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1.
Nutr. hosp ; 37(2): 374-383, mar.-abr. 2020. tab, graf
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-190603

RESUMO

INTRODUCCIÓN Y OBJETIVOS: el estrés oxidante se considera uno de los principales mecanismos de genotoxicidad y carcinogenicidad de los metales pesados. Por otra parte, el resveratrol posee propiedades antioxidantes y es uno de los polifenoles más estudiados debido a su gran variedad de efectos benéficos para la salud. Sin embargo, no hay revisiones sistemáticas de la literatura científica en las que se analicen los efectos del resveratrol sobre el estrés oxidante inducido por metales pesados. MÉTODOS: en esta revisión se realizó una búsqueda de artículos mediante las bases de datos PubMed® y ScienceDirect® (1996-2018). Después de aplicar diversos filtros, se consideraron once investigaciones in vivo e in vitro en las que se estudiaron los efectos del resveratrol sobre el estrés oxidante inducido por el arsénico (As), el cadmio (Cd), el cobre (Cu), el cromo (Cr) y el hierro (Fe). RESULTADOS: en la revisión se presenta un análisis de los efectos químicos del resveratrol sobre el estrés oxidante asociado a la exposición a compuestos metálicos. Se discute la interacción del resveratrol con la producción de especies reactivas de oxígeno (ERO) y el sistema antioxidante endógeno, y sus efectos sobre el daño del ADN. A partir de estos estudios se genera un diagrama que muestra las interacciones propuestas para el resveratrol, los metales pesados As, Cd, Cu, Cr y Fe, y el estrés oxidante. CONCLUSIONES: los estudios analizados muestran que el resveratrol es capaz de modular el estrés oxidante generado por diferentes compuestos de metales pesados como As, Cd, Cu, Cr y Fe


INTRODUCTION AND OBJECTIVES: oxidative stress is considered one of the main mechanisms of genotoxicity and carcinogenicity of heavy metals. In contrast, resveratrol has antioxidant properties and is one of the most studied polyphenols due to its wide variety of beneficial health effects. However, there are no systematic reviews of the scientific literature in which the effects of resveratrol on oxidative stress induced by heavy metals are analyzed. METHODS: in this review, articles were searched using the PubMed® and ScienceDirect® databases (1996-2018). After applying various filters, eleven in vivo and in vitro researches were considered, in which the effects of resveratrol on oxidative stress as induced by arsenic (As), cadmium (Cd), copper (Cu), chromium (Cr) and iron (Fe) were studied. RESULTS: this review presents an analysis of the chemical effects of resveratrol on the oxidative stress associated with exposure to metal compounds. The interaction of resveratrol with the production of reactive oxygen species (ERO), the endogenous antioxidant system, and the effects on DNA damage are discussed. From these studies a diagram that shows the proposed interactions for resveratrol, heavy metals As, Cd, Cu, Cr and Fe, and oxidative stress is generated. CONCLUSIONS: the studies analyzed show that resveratrol is able to modulate the oxidative stress generated by different heavy metal compounds such as As, Cd, Cu, Cr and Fe


Assuntos
Humanos , Estresse Oxidativo/efeitos dos fármacos , Metais Pesados/efeitos adversos , Resveratrol/uso terapêutico , Genotoxicidade , Cromo/efeitos adversos , Ferro/efeitos adversos , Cobre/efeitos adversos
2.
Rev. iberoam. fertil. reprod. hum ; 36(3): 3-8, jul.-sept. 2019.
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-188326

RESUMO

Con la revolución tecnológica muchos avances y cambios en nuestro estilo de vida se han incorporado a nuestra rutina habitual, pero también lo han hecho muchas sustancias hasta entonces presentes en cantidades traza o inexistentes, cuyos efectos pueden repercutir negativamente sobre la salud humana en general y reproductiva en particular. El descenso de los parámetros seminales en los últimos años es motivo de preocupación a nivel público y científico, y pudiera tener relación entre otras causas, con factores de índole ambiental como la exposición tóxica. Este trabajo pretende revisar de un modo general los efectos sobre la calidad seminal, de dos de los grandes grupos de contaminantes como son metales pesados e hidrocarburos


With the technological revolution many advances and changes in our lifestyle have been incorporated into our usual routine, but so have many substances until then present in trace amounts or nonexistent, whose effects can negatively affect human health in general and reproductive in particular. The decline in seminal parameters in recent years is a cause for public and scientific concern, and may be related to other causes, environmental factors such as toxic exposure. This work aims to review in a general way the effects on the seminal quality of two of the large groups of pollutants such as heavy metals and hydrocarbons


Assuntos
Humanos , Masculino , Exposição Ambiental/efeitos adversos , Metais Pesados/efeitos adversos , Reprodução/efeitos dos fármacos , Exposição a Praguicidas , Contagem de Espermatozoides , Espermatozoides/efeitos dos fármacos
3.
Eur. j. anat ; 23(4): 267-272, jul. 2019. ilus
Artigo em Inglês | IBECS | ID: ibc-183000

RESUMO

Ayurvedic medicines is known to use heavy metals in their preparation. Nagabhasma is one such form of a lead-based medicine. Even though lead is known to be toxic to several systems of the human body, according to Ayurveda, the metallic toxicity of the lead gets nullified and thereby imbibes medicinal property when it is prepared using many herbs and stringent traditional methods. Therefore, the present study is designed to evaluate the effect of such detoxified lead in various stages of authentically prepared Nagabhasma on the histopathology of liver in comparison with lead acetate and commercially available Nagabhasma-administered animals. Less than the human-equivalent doses of Nagabhasma at four intermittent stages of its preparation were administered orally for 30 days and 60 days (short term and long term exposure) to Wistar rats. In another set of experiment, test-material-administered animals were kept under observation for an additional period of two months to record the residual effect. Immediately after the administration and after the observation period, the animals were sacrificed to collect the liver for histopathological examination. The histopathological results of the immediate and residual effects showed varying alterations in the microarchitecture of the liver as the stages of Nagabhasma preparation advanced. The final product (stage 4 bhasma), showed very less toxic effect in comparison with other stages. In conclusion, the results state that, by following the traditional procedures while preparing Nagabhasma, the metallic lead gets converted into non-toxic organometallic compound


No disponible


Assuntos
Humanos , Animais , Metais Pesados/toxicidade , Medicina Ayurvédica/efeitos adversos , Fígado/efeitos dos fármacos , Chumbo/toxicidade , Hepatócitos/efeitos dos fármacos , Capilares/efeitos dos fármacos , Fígado/anatomia & histologia , Fígado/patologia , Ratos Wistar , Vasos Sanguíneos/anatomia & histologia , Vasos Sanguíneos/patologia
4.
Eur. j. anat ; 23(1): 65-76, ene. 2019. ilus, tab, graf
Artigo em Inglês | IBECS | ID: ibc-181632

RESUMO

The level of heavy metals in Nigeria waterways is grossly influenced by the irrepressible disposal and recycling of electronic waste. The impact of heavy metals obtained from waterways on the prefrontal cortex of experimental rats was investigated in this study. Thirty (30) adult male Wistar rats weighing about 150-180 g were used in this study. Ten rats apiece were assigned randomly into three groups. Pooled sampled water and water containing the highest average concentration of combined heavy metals recorded in the waterways was given to the Wistar rats within the treatment groups ad libitum for 65 days. Blood sera were obtained for analysis of oxidative stress markers. The prefrontal cortex was processed for paraffin embedding, and sections stained for histological, histochemical and immunochemical evaluations. P < 0.05 was regarded as significant for data using one-way analysis of variance. Oxidative damage was observed in animals from the treatment groups when compared to the control. The analysed levels of oxidative stress markers showed statistically significant differences, except between groups given pooled sampled water and combined metals. Neurodegeneration was attested from the histological and histochemical evaluations, and the immunohistochemical evaluation revealed marked astrocytosis with induced oxidative stress while comparing the experimental groups


No disponible


Assuntos
Animais , Ratos , Metais Pesados/efeitos adversos , Doenças Neurodegenerativas/induzido quimicamente , Córtex Pré-Frontal/química , Córtex Pré-Frontal/lesões , Cérebro/anatomia & histologia , Degeneração Neural/induzido quimicamente , Ratos Wistar , Córtex Pré-Frontal/metabolismo , Córtex Pré-Frontal/fisiopatologia , Lobo Frontal/metabolismo , Doenças Neurodegenerativas/veterinária , Degeneração Neural/veterinária
5.
Rev. esp. salud pública ; 93: 0-0, 2019. tab
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-189460

RESUMO

FUNDAMENTOS: El consumo diario de agua fluorada es una de las medidas mas beneficiosas en la prevención de la caries dental. El objetivo de este estudio fue analizar el contenido de flúor y metales pesados en el agua mineral natural embotellada disponible en los comercios de España. MÉTODOS: Se realizó un estudio descriptivo y transversal a lo largo de 2019, analizando 20 marcas de aguas embotelladas comercializadas en España en ese año. Se midió principalmente la concentración de flúor (partes por millón/mililitro) (ppm/ml), que fue analizada con un electrodo ion-específico (modelo Orión 96-09, Orion Research, Cambridge) acoplado a un analizador de iones (Orion EA-940). Los metales pesados se analizaron mediante ICP-MS (Agilent modelo 7900). Se realizó un estudio estadístico descriptivo de los datos. RESULTADOS: El valor mínimo de flúor encontrado fue de 0,05 ppm y el máximo de 0,95 ppm. El 80% de las marcas analizadas contenían menos de 0,6 ppm F. Solamente una marca superó las 0,8 ppm F. Cromo y arsénico fueron los metales pesados presentes en todas las marcas, sin superar la dosis máxima. Ninguna marca de agua embotellada indicaba los metales pesados en la etiqueta, y solo una marca indicó la concentración de flúor en la etiqueta. CONCLUSIONES: Existe una gran variabilidad en la composición química de las aguas embotelladas comercializadas en España. La mayoría tienen una concentración de fluoruro inferior a la recomendada para prevenir la caries dental, por lo que se necesitaría un aporte extra de flúor. En las aguas embotelladas analizadas existen metales pesados, pero no superan las dosis máximas establecidas por la legislación


BACKGROUND: The daily consumption of fluoridated water is one of the most beneficial measures in dental caries prevention. The objective of this paper was to analyze the content of fluorine and heavy metals in the bottled natural mineral water available in stores in Spain. METHODS: A descriptive and transversal study was done throughout 2019. Analysing a total of 20 bottled waters marketed in Spain during this year. Mainly, fluoride concentration (ppm/ml) was analyzed with an ion-specific electrode (Orion model 96-09, Orion Research, Cambridge, MA) coupled to an ion analyzer (Orion EA-940). The heavy metals were analyzed by ICP-MS (Agilent model 7900). A descriptive statistical study of the data was carried out. RESULTS: The minimum value of fluorine found was 0.05 ppm and the maximum 0.95 ppm. 80% of the brands analyzed contain less than 0.6 ppm F. Only 1 brand exceeds 0.8 ppm F. Chromium and arsenic were the heavy metals present in all brands, without exceeding the maximum dose. No brand of bottled water indicated heavy metals on the label, and only 1 mark indicated the fluoride concentration on the label. CONCLUSIONS: There is a great variability in the chemical composition of bottled waters marketed in Spain. Most have a fluoride concentration lower than that recommended to prevent tooth decay, which would require an extra supply of fluoride. In the bottled waters analyzed there are heavy metals but they did not exceed the maximum doses established by legislation


Assuntos
Humanos , Cárie Dentária/prevenção & controle , Água Potável/química , Fluoretos/análise , Fluorose Dentária/prevenção & controle , Metais Pesados/análise , Águas Minerais/análise , Poluentes Químicos da Água/análise , Estudos Transversais , Cárie Dentária/etiologia , Água Potável/análise , Fluorose Dentária/etiologia , Qualidade da Água
7.
Nutr. clín. diet. hosp ; 36(2): 140-149, 2016. tab
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-153516

RESUMO

Introducción: La contaminación de agua con arsénico en un problema de salud pública. Estado nutricio, hábitos de consumo y fuente de exposición al metaloide se sabe pueden atenuar su toxicidad. Objetivo: El objetivo del estudio fue evaluar las prácticas de alimentación y nutrición en comunidades del estado de Guanajuato expuestas a arsénico y poder identificar algunos indicadores de riesgo nutricional que coadyuven con los efectos a la salud del metal. Métodos: Con un diseño transversal, se aplicó una encuesta a 30 jefas de familia, que fueron seleccionadas de un estudio previo, donde se analizó la presencia de arsénico en niños; se evaluaron las prácticas de culinarias, consumo de alimentos, características sociodemográficas. Resultados: El promedio de integrantes por familia fue de seis, y el ingreso mensual promedio por familia fue de 259 USD. Los recipientes que principalmente se usaron para preparar alimentos como sopas fueron a base de peltre, aluminio y barro vidriado. El consumo de frutas y verduras fue bajo y con poca variedad, con un alto consumo de refresco y otros alimentos que no aportan nutrimentos como los antioxidantes. Además de que desde el primer año de vida se ofrecen alimentos no adecuados a la edad. Conclusión: Se detectaron a las prácticas culinarias y alimentarias como indicadores de riesgo en una población expuesta al arsénico, donde el consumo de nutrimentos que promueven la detoxificación del metal fueron bajos. Por lo que se deberían considerar estas prácticas como indicadores en la evaluación de los efectos a la salud de la exposición al metaloide y a otros contaminantes (AU)


Introduction: The contamination of water with arsenic is a public health problem. Nutritional status, foods habits and exposure source of this metalloid, can reduce its toxicity. Objective: The objective of the study was to assess feeding and nutrition practices into communities in the state of Guanajuato exposed to arsenic and to identify some nutritional risk indicators that contribute to the health effects of metalloid. Methods: A cross seccional study, a survey was applied to 30 heads of household, who were selected from a previous study, where the presence of arsenic in children was analyzed; culinary practices, food consumption, sociodemographic characteristics were evaluated. Results: The average of integrants per family was of six and the average monthly income per household was 259 USD. Containers mainly used to prepare foods, such as soups, were based pewter, aluminum and glazed earthenware. Consumption of fruits and vegetables was low, with little variety, with a high consumption of soda and other foods that do not add nutrients like antioxidants. In addition to food offered from the first year of life is not age appropriate. Conclusion: We detected the culinary and dietary practices as risk in a population exposed to arsenic, where the low consumption of nutrients that promote the detoxification of metal were low. As these practices should be considered as indicators in assessing the health effects of exposure to metalloid and other contaminants (AU)


Assuntos
Humanos , Comportamento Alimentar , Comportamento Alimentar , Arsênico/análise , Exposição Ambiental/análise , Poluição da Água/análise , Fatores Socioeconômicos , Fatores de Risco , Metais Pesados/toxicidade
9.
Nutr. hosp ; 32(4): 1645-1652, oct. 2015. ilus, tab, graf
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-143662

RESUMO

Introducción: la carcinogénesis puede ser iniciada y promovida por el daño oxidativo al ADN. Los compuestos de cromo (Cr) [VI] generan estrés oxidativo (EOx) y son reconocidos como cancerígenos en humanos. En este sentido, se plantea que bebidas que presentan un alto potencial antioxidante, como el vino tinto, pudieran tener efectos protectores o moduladores del daño oxidativo al ADN. Objetivo: estudiar los efectos de la administración in vivo de vino tinto sin diluir, diluido (75%) y sin alcohol, sobre el daño genotóxico inducido por metales cancerígenos (Cr [VI]), mediante la evaluación de micronúcleos (MN) en eritrocitos policromáticos (EPC) de ratones (CD-1). Material y método: se conformaron aleatoriamente los siguientes grupos: (i) testigo, (ii) vino tinto sin diluir, diluido o sin alcohol (libre acceso), (iii) CrO3 (20 mg/kg por vía intraperitoneal) y (iv) vino tinto-CrO3. Las evaluaciones se realizaron en muestras de sangre obtenidas de la vena caudal, en las que se identificaron los MN en EPC antes, durante y después de los tratamientos. Resultados y discusión: el vino tinto (diluido y sin alcohol) fue capaz de disminuir los promedios de MN inducidos por el CrO3, lo que muestra su capacidad para modular in vivo el daño oxidativo al ADN causado por cancerígenos inductores de EOx. La administración únicamente de vino tinto sin diluir presentó efectos tóxicos. Conclusiones: nuestros resultados generan expectativas sobre el empleo de sustancias como el vino tinto en la protección o modulación del daño genotóxico, lo que podría conducir a su aplicación en los procesos de carcinogénesis y mutagénesis (AU)


Introduction: the carcinogenesis may be initiated and promoted by the oxidative DNA damage. The compounds of chrome (Cr [VI]) cause oxidative stress (EOx) and are recognized as carcinogens in humans. In this sense, it is proposed that drinks with a high antioxidative potential, such as red wine, may have protective or modulatory effects on the oxidative DNA damage. Objective: to study the effects of the administration in vivo of undiluted, diluted (75%) and alcohol-free red wine on the genotoxic damage induced by carcinogenic metals (Cr [VI]), by evaluating the micronucleus (MN) in polychromatic erythrocytes (EPC) in mice (CD-1). Material and method: it was randomly organized the follow groups: (i) control, (ii) undiluted, diluted and alcohol-free red wine (free access), (iii) CrO3 (20 mg/kg by intraperitoneal route) and (iv) CrO3 -red wine. The evaluations were made in blood samples obtained from the caudal vein, in which it was identified the MN and EPC before, during and after treatments. Results and discussion: the red wine (diluted and alcohol-free) was capable of decreasing the averages of MN induced by CrO3, demonstrating its modular capacity in vivo in the oxidative DNA damage caused by EOx-induced carcinogens. The administration of only undiluted red wine presented toxic effects. Conclusions: our results raises expectations on the use of substances like the red wine for the protection or modulation of genotoxic damage, encouraging its application in the carcinogenic and mutagenic processes (AU)


Assuntos
Humanos , Vinho/análise , Genotoxicidade/prevenção & controle , Cocarcinogênese , Mutagênese , Metais Pesados/efeitos adversos , Substâncias Protetoras/farmacocinética , Estresse Oxidativo
10.
Nutr. hosp ; 31(3): 1020-1033, mar. 2015. ilus, tab
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-134393

RESUMO

Objetivos: 1) Proponer una nueva clasificación de los oligoelementos fundamentada en el estudio detallado de las investigaciones más recientes sobre los mismos; 2) ofrecer información detallada y actualizada sobre todos los oligoelementos. Resultados: el análisis de todos los resultados de investigación consultados pone de manifiesto que los avances en las técnicas de análisis molecular permiten dilucidar la importancia que presentan ciertos oligoelementos para la salud humana. Se ofrece un análisis detallado de la función catalítica que podrían tener determinados elementos no considerados hasta ahora como esenciales o posiblemente esenciales, gracias al uso de plataformas informáticas que permiten el análisis integrado de datos sobre enzimas. Asimismo se presenta información integrada y actualizada del papel fisiológico, cinéticas y metabolismo, fuentes dietéticas y factores que propician la carencia o la toxicidad de cada uno de los oligoelementos. Conclusiones: La Oligoterapia plantea el uso de oligoelementos catalíticamente activos con fines terapéuticos. La nueva clasificación de oligoelementos planteada en este trabajo será de interés para diversos sectores profesionales: médicos y demás personal sanitario, nutricionistas, farmacéuticos, etc. Así podrán diseñarse nuevas estrategias terapéuticas que permitan paliar la sintomatología de diversas patologías, en particular las enfermedades carenciales y metabólicas (AU)


Objectives: 1) to propose a new classification of the trace elements based on a study of the recently reported research; 2) to offer detailed and actualized information about trace elements. Results: the analysis of the research results recently reported reveals that the advances of the molecular analysis techniques point out the importance of certain trace elements in human health. A detailed analysis of the catalytic function related to several elements not considered essential o probably essentials up to now is also offered. To perform the integral analysis of the enzymes containing trace elements informatics tools have been used. Actualized information about physiological role, kinetics, metabolism, dietetic sources and factors promoting trace elements scarcity or toxicity is also presented. Results: Oligotherapy uses catalytic active trace elements with therapeutic proposals. The new trace element classification here presented will be of high interest for different professional sectors: doctors and other professions related to medicine; nutritionist, pharmaceutics, etc. Using this new classification and approaches, new therapeutic strategies could be designed to mitigate symptomatology related to several pathologies, particularly carential and metabolic diseases (AU)


Assuntos
Humanos , Oligoelementos/classificação , Deficiências Nutricionais/dietoterapia , Doenças Metabólicas/dietoterapia , Oligoelementos/metabolismo , Metais Pesados/toxicidade
11.
Rev. toxicol ; 32(2): 127-130, 2015. tab, ilus, mapas
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-146474

RESUMO

La región del Magdalena medio es una zona de actividad industrial-minera con exploraciones y refinación de hidrocarburos. Por ello los animales que viven en esta área geográfica son afectados por la presencia de contaminantes, especialmente metales pesados. En este trabajo se estudiaron 40 animales adultos, sacrificados en el matadero de Barrancabermeja, procedentes de explotaciones bovinas cercanas a industrias con actividad petrolífera. Se determinó la presencia de plomo, cadmio, molibdeno y zinc en hígado, riñón, músculo y piel mediante espectrofotometría de absorción atómica y se compararon los resultados obtenidos con los límites máximos permisibles establecidos por la Unión Europea y el Codex Alimentarius [1,2]. Se encontró mayor concentración de todos los metales en Barrancabermeja excepto el Zn que presentó mayores niveles en Yondó. Un número importante de muestras hepáticas (90 y 50%), renales (75 y 15%) y musculares (85 y 90%) de ambas localizaciones superaron los valores permisibles de Pb tanto del Codex Alimentarius, como de la Unión Europea. Situación similar sucede con el Cd en Barrancabermeja, superando en el 85%, el 10% y la totalidad (100%) los valores permitidos por la Unión Europea en hígado, riñón y músculo respectivamente, mientras que en Yondó, 65% de las muestras hepáticas y todas las muestras musculares superan esos mismos límites. Por ello podemos concluir que el consumo de carne y vísceras de bovinos que pastorean en el Magdalena Medio Colombiano, representa un grave riesgo para la salud humana como consecuencia de su alto grado de contaminación con metales pesados (AU)


Middle Magdalena region is an area with an industrial-mining with exploration and refining of oil. Therefore the animals that live in this geographical area are affected by the presence of pollutants, especially heavy metals. In this study 40 adult animals slaughtered in the abattoir in Barrancabermeja, from bovine holdings nearby industries with petroleum extraction activities were studied. The presence of lead, cadmium, molybdenum and zinc in liver, kidney, muscle and skin was determined by atomic absorption spectrophotometry and the results obtained with the limits set by the European Union and the Codex Alimentarius were compared [1,2]. Higher concentration of all metals was found in Barrancabermejaexcept Zn presented higher levels in Yondó. A significant number of liver samples (90 and 50%), kidney (75 and 15%) and muscle (85 and 90%) of both locations exceeded the permissible values of Pb both the Codex Alimentarius and the European Union. A similar situation occurs with cd in Barrancabermeja, exceeding 85%, 10%and all (100%) values allowed by the European Union in liver, kidney and muscle respectively, while in Yondó, 65% of samples liver and muscle samples exceed all those same limits. Therefore we can conclude that the consumption of meat and offal from cattlegrazing in the Middle Magdalena Colombian, represents a seriousrisk to human health as a result of its high degree of contamination with heavy metals (AU)


Assuntos
Animais , Erosão Antrópica , Metais Pesados/efeitos adversos , Metais Pesados/toxicidade , Petróleo/toxicidade , Poluição por Petróleo/efeitos adversos , Poluição por Petróleo/análise , Poluição por Petróleo/prevenção & controle , Indústria de Petróleo e Gás/análise , Indústria de Petróleo e Gás/legislação & jurisprudência , Indústria de Petróleo e Gás/prevenção & controle , Doenças dos Bovinos/induzido quimicamente , Bovinos
12.
Nutr. clín. diet. hosp ; 35(3): 66-73, 2015. tab, graf
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-145248

RESUMO

Introducción: El pescado es fuente importante de ácidos grasos poliinsaturados, fundamentales para el neurodesarrollo. Sin embargo, la contaminación con metilmercurio de algunas especies puede actuar en sentido contrario. Objetivo: Conocer la ingesta de pescado en las mujeres gestantes, así como el consumo de especies restringidas por los organismos internacionales por su contenido en metilmercurio y obtener información acerca de la educación sanitaria que reciben sobre las recomendaciones de ingesta de pescado y sus riesgos. Material y método: Se llevó a cabo un estudio descriptivo transversal de evaluación nutricional sobre la ingesta de pescado y marisco en 56 mujeres gestantes, mediante un cuestionario semicuantitativo de frecuencia de consumo. Asimismo, se evaluó el seguimiento de las recomendaciones de consumo de pescado. Resultados: Se obtuvo un consumo medio de pescado y marisco de 101g/día y una frecuencia de consumo medio de 5.53 raciones/semana. Un 91% de las mujeres cumplían las recomendaciones de la SECN, sin embargo un 25% excedían el consumo de especies no recomendadas por su contenido en metilmercurio según las recomendaciones de la AESAN y un 21.4% según recomendaciones de la Comisión Europea. Conclusiones: Las mujeres gestantes en este estudio, consumen pescado de forma adecuada en cantidad pero no siempre del tipo adecuado, excediendo el consumo de pescado azul con alto contenido en mercurio. Destaca la falta de conocimientos en relación al consumo recomendado de pescado y riesgos consecuencia de un déficit de educación sanitaria (AU)


Introduction: Fish is an important source of polyunsaturated fatty acids, which are essential for infant neurodevelopment. Nevertheless, the contamination of some species with methylmercury may act in opposite sense. Objective: To determine fish intake in pregnant population, as well as consumption of species restricted by international organisations because of their content in methylmercury, and to gather information about health education that women receive regarding fish intake recommendations and its possible risks. Materials and méthods: A cross-sectional study about nutritional evaluation of seafood intake was carried out in a sample of 56 pregnant women. Fish intake was assessed using a semiquantitative food frequency questionnaire. In addition, the meeting of the recommendations for fish consumption was analysed. Results: The average consumption of seafood was 101g/day, with a main frequency of 5,53 servings/week. 91% of the women met the recommendations given by the SECN. However, 25% and 21, 4% of pregnant women exceed the consumption of fish species with high methylmercury content in accordance with the AESAN and European Commission recommendations, respectively. Conclusions: Pregnant women in this study consumed fish frequently, but not always the correct kind, exceeding the consumption of oily fish high in mercury. It is important to note the lack of knowledge regarding the recommended fish consumption and its risks, due to a lack of health education (AU)


Assuntos
Humanos , Produtos Pesqueiros/análise , Compostos de Metilmercúrio/isolamento & purificação , Nutrição Pré-Natal , Ingestão de Alimentos , Análise de Alimentos/métodos , Qualidade dos Alimentos , Comportamento Alimentar , Complicações na Gravidez/epidemiologia , Ácidos Graxos Ômega-3/análise , Metais Pesados/isolamento & purificação
13.
Rev. toxicol ; 31(1): 47-49, ene.-jun. 2014. ilus, tab
Artigo em Inglês | IBECS | ID: ibc-130643

RESUMO

We notify the first reported case of lead (Pb) poisoning in a calf from the old mining district of Sierra Madrona and Alcudia Valley (Spain), which appeared in a farm with visible signs of historic mining activity in the surrounding land. The blood Pb level found in this calf was 311 μg/dL, and was associated to several symptoms of clinical Pb poisoning, including severe paralysis, loss of sensitivity from hip to the hind legs and incoordination. Soils, plants and water points inside the farm showed Pb levels above the threshold values to be classified as highly polluted soils, toxic pastures for livestock and non-potable water for humans. This report indicates that Pb pollution denotes a health risk for cattle reared in the mining area of Sierra Madrona and Alcudia Valley (AU)


Se notifica el primer caso registrado de intoxicación por plomo (Pb) en un ternero del antiguo distrito minero de Sierra Madrona y el Valle de Alcudia (España), que apareció en una finca ganadera con restos visibles de antiguas activides mineras en los terrenos circundantes. El nivel de Pb en sangre detectado en el animal fue de 311 μg/dL, y estuvo asociado a diversos síntomas de intoxicación clínica por Pb, que incluyen parálisis severa, pérdida de sensibilidad en los cuartos traseros e incoordinación. Los suelos, las plantas y los puntos de agua presentes en la finca mostraron niveles de Pb por encima de los valores umbral, siendo considerados como suelos altamente contaminados, pastos tóxicos para el ganado y agua no potable para el consumo humano. Estos datos indican que la contaminación por Pb implica un riesgo para la salud del ganado criado en la zona minera de Sierra Madrona y el Valle de Alcudia (AU)


Assuntos
Animais , Masculino , Intoxicação por Chumbo/complicações , Intoxicação por Chumbo/diagnóstico , Intoxicação por Chumbo/veterinária , Intoxicação do Sistema Nervoso por Chumbo/sangue , Intoxicação do Sistema Nervoso por Chumbo/veterinária , Metais Pesados/toxicidade , Microbiologia do Solo/normas , Poluentes do Solo/toxicidade , Intoxicação por Chumbo/epidemiologia , Intoxicação por Chumbo/prevenção & controle , Criação de Animais Domésticos/métodos , Criação de Animais Domésticos/normas , Gado/métodos , Gado/sangue , Metais Pesados/análise
14.
Nutr. hosp ; 29(1): 196-203, ene. 2014. tab
Artigo em Inglês | IBECS | ID: ibc-120574

RESUMO

Introduction: The levels of cadmium (Cd) and lead (Pb) in foods should be monitored as a function of health risks. Objective: To evaluate Cd and Pb levels in oral hospital diets and in an oral food complement (OFC) according to their respective consumption by patients, and to estimate the patient’s exposition risk. Methods: The levels of Cd and Pb were determined by ICP-OES in samples of regular, blend, soft and renal diets and OFC, collected on 6 weekdays. About 14.3% of the diets and OFC served were analyzed. Results and Discussion: 163 patients participated, with mean weights and ages of 62.7 kg and 56.5 years, respectively, the majority being men (59.5%). The mean Cd content consumed was greater for men fed the regular and blend diets and similar amongst the sexes for the soft diet. The consumption of Cd (max. 21.02 μg/day) was below the provisional tolerable monthly intake (PTMI). The mean Pb ingested (max. 199.49 μg/day) was similar amongst the sexes. The soft diet showed the highest Pb content in September/2010, whereas the other showed no variation according to season. In September/2010 and January/2011, the soft and regular diets associated with the OFC offered 207.50 and 210.50 μg/day of Pb, respectively. Conclusions: The combination of the diet with the OFC increased the risk of an excessive ingestion of Pb, and the vulnerability of the patients to an excessive exposition toPb could be greater due to water and medications. It was concluded that whereas the calculated ingestion of Cd conformed to the PTMI, the Pb level and ingestion represented a risk to the health of the patients (AU)


Introducción: Los niveles de cadmio (Cd) y plomo (Pb)en los alimentos deben ser controlados en función del riesgo para la salud. Objetivo: Evaluar los niveles de Cd y Pb en dietas hospitalarias orales y complemento alimentario oral (OFC) y sus ingestiones por pacientes, con estimativa del riesgo de exposición. Métodos: Los niveles de Cd y Pb se determinaron mediante ICP-OES en muestras de dietas regular, blanda, fluida, renal y OFC, recogidas 6 días non-consecutivos. Fueron analizados 14,3% de las dietas y OFC servidos. Resultados y Discusión: 163 pacientes participaron, con pesos y edades medias de 62,7 kg y 56,5 años, respectivamente, en su mayoría varones (59,5%). La media de Cd consumida fue mayor entre hombres alimentados con dietas regular y fluida y similar entre los sexos para la blanda. El consumo de Cd (máx. 21,2 μg/día) estaba por debajo de la ingesta provisional mensual tolerable(IPMT). El contenido medio de Pb ingerido fue similar entre sexos (máx. 199,49 μg/día). La dieta blanda mostró mayor contenido de Pb en septiembre/2010, mientras quelas otras no variaron según la temporada. En septiembre/2010 y enero/2011, las dietas regular y blanda asociadas al OFC aportaron 207,50 y 210,50 μg/día de Pb, respectivamente. Conclusiones: La combinación de la dieta con OFC aumentó el riesgo de ingestión excesiva de Pb. La vulnerabilidad de los pacientes a una exposición excesiva podría ser mayor en función del agua y medicamentos. La ingestión de Cd calculada cumple el IPMT, pero el nivel de Pb y su ingestión representan riesgo para los pacientes (AU)


Assuntos
Humanos , Cádmio/isolamento & purificação , Chumbo/isolamento & purificação , /normas , Contaminação de Alimentos/análise , Intoxicação por Chumbo/epidemiologia , Intoxicação por Cádmio/epidemiologia , Poluentes Ambientais/análise , Qualidade dos Alimentos , Análise de Alimentos/métodos , Metais Pesados/isolamento & purificação
15.
Nutr. hosp ; 27(5): 1605-1609, sept.-oct. 2012. tab
Artigo em Inglês | IBECS | ID: ibc-110194

RESUMO

Introduction: Tomato is considered a healthy food due to its high content in lycopene and other health-promoting natural compounds. Tomatoes have, undoubtedly, assumed the status of a food with functional properties, considering the epidemiological evidence of reducing the risk of certain types of cancers. Objective: Samples of tomatoes from Morocco were analyzed for the mineral composition. Methods: 94 tomato samples from Morocco were analyzed. Flame Atomic Absorption Spectrophotometry (FAAS) was used to determine essential elements (Copper (Cu), iron (Fe), manganese (Mn) and zinc (Zn)) and Atomic Absorption Spectrophotometry with Graphite Furnace (GAAS) was used to analyzed cadmium (Cd) and lead (Pb). Results: The mean concentrations were 0.17 mg/kg, 0.73 mg/kg, 0.20 mg/kg, 0.44 mg/kg, 7.58 μg/kg and 15.8 μg/kg for Cu, Fe, Mn, Zn, Cd and Pb, respectively. The highest contribution to the intakes was observed for Cu (0.67% for adults) while that Zn showed the lowest contribution (0.14% for adult males and 0.20% for adult females). Conclusions: Tomatoes are a good source of essential elements for the diet, mainly iron and zinc. Tomatoes consumption does not significantly affect the intake of heavy metals (AU)


Introducción: El tomate es considerado un alimento saludable debido a su alto contenido en licopeno y otros componentes naturales promotores de salud. Indudablemente, los tomates han asumido el estatus de un alimento con propiedades funcionales, considerando desde un punto de vista epidemiológico reducir ciertos tipos de cánceres Objetivo: Analizar la composición mineral de muestras de tomates de Marruecos. Métodos: 94 muestras de tomates de Marruecos fueron analizadas. Espectrofotometría de Absorción Atómica por llama (FAAS) se usó para determinar elementos esenciales (Cobre (Cu), hierro (Fe), manganeso (Mn) y zinc (Zn) y Espectrofotometría de Absorción Atómica con cámara de grafito (GAAS) se usó para analizar cadmio (Cd) y plomo (Pb). Resultados: Las concentraciones medias fueron 0,17 mg/kg, 0,73 mg/kg, 0,20 mg/kg, 0,44 mg/kg, 7,58 μg/kg and 15,8 μg/kg para Cu, Fe, Mn, Zn, Cd y Pb, respectivamente. La contribución a la ingesta más alta fue observada para el Cu (0,67% para adultos) mientras que el Zn presentó la contribución más baja (0,14% para hombres adultos y 0,20% para mujeres adultas). Conclusión: Los tomates son una buena fuente de elementos esenciales para la dieta, principalmente hierro y zinc. El consumo de tomates no afecta significativamente a la ingesta de metales pesados (AU)


Assuntos
Humanos , Oligoelementos/análise , Metais Pesados/análise , Minerais na Dieta/análise , Lycopersicon esculentum/toxicidade , Concentrados de Tomates , Intoxicação do Sistema Nervoso por Metais Pesados/epidemiologia
16.
Int. microbiol ; 15(2): 69-78, jun. 2012. ilus, tab
Artigo em Inglês | IBECS | ID: ibc-102995

RESUMO

The mechanisms of cadmium, cobalt and zinc resistance were characterized in the plant-growth-promoting bacterium Gluconacetobacter diazotrophicus PAl 5. The resistance level of the wild-type strain was evaluated through the establishment of minimum inhibitory concentrations (MIC) of the soluble compounds CdCl2·H2O, CoCl2·6H2O and ZnCl2. Gluconacetobacter diazotrophicus PAl 5 was resistant to high concentrations of Cd, Co and Zn, with MICs of 1.2, 20 and 20 mM, respectively. Screening of an insertion library from transposon EZ-Tn5 in the presence of ZnO revealed that the mutant GDP30H3 was unable to grow in the presence of the compound. This mutant was also highly sensitive to CdCl2·H2O, CoCl2·6H2O and ZnCl2. Molecular characterization established that the mutation affected the czcA gene, which encodes a protein involved in metal efflux. In silico analysis showed that czcA is a component of the czcCBARS operon together with four other genes. This work provides evidence of the high tolerance of G. diazotrophicus PAl 5 to heavy metals and that czc is a determinant for metal resistance in this bacterium (AU)


No disponible


Assuntos
Gluconacetobacter/crescimento & desenvolvimento , Metais Pesados/farmacocinética , Cobalto , Zinco , Cádmio , Elementos de DNA Transponíveis
17.
Nefrología (Madr.) ; 32(3): 279-286, mayo-jun. 2012. ilus
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-103364

RESUMO

En la actualidad se reconoce que contaminantes ambientales como el cadmio, el plomo y el arsénico tienen un papel importante en la génesis de la insuficiencia renal crónica. Estudios epidemiológicos han demostrado la fuerte asociación entre exposición a estos metales y la presencia de daño renal crónico. Los mecanismos fisiopatológicos de daño renal por metales son complejos y aún se desconocen varios aspectos de su metabolismo y mecanismos de daño en el organismo. Es objetivo de esta revisión analizar dichos mecanismos fisiopatológicos de daño renal por cadmio, plomo y arsénico (AU)


We currently recognise that environmental toxins such as cadmium, lead, and arsenic play a significant role in the development of chronic renal failure. Epidemiological studies have shown a strong association between exposure to these metals and the presence of chronic kidney injury. The physiopathological mechanisms behind metal-induced kidney injury are complex, and some aspects of their metabolism and damage mechanisms remain unknown. This review aims to analyse the physiopathological mechanisms of kidney injury due to cadmium, lead and arsenic (AU)


Assuntos
Humanos , Intoxicação por Cádmio/epidemiologia , Intoxicação por Arsênico/epidemiologia , Intoxicação por Chumbo/epidemiologia , Insuficiência Renal Crônica/fisiopatologia , Exposição Ambiental , Metais Pesados/toxicidade , Fatores de Risco
18.
Allergol. immunopatol ; 40(1): 51-59, ene.-feb. 2012.
Artigo em Inglês | IBECS | ID: ibc-96259

RESUMO

Background Cadmium (Cd) is a toxic heavy metal and the components of tobacco and scalp hair effectively reflect a long-term environmental exposure. Objective The aim of this study was to assess the concentration of Cd levels in the hair of children with recurrent wheezing, and to evaluate the predictors of elevated Cd levels with a focus on anthropometric, environmental, and dietary factors. Methods In this case-control study, scalp hair was obtained from 65 children with recurrent wheezing (RW) and from 65 healthy children (HC). Hair Cd concentrations were determined by ICP-MS. Results Median (IQR) hair Cd levels were 0.22μg/kg (0.10–0.35) in RW group and 0.12μg/kg (0.04–0.23) in HC group (p=0.013). Multivariable logistic regression model results showed that being a child with RW (OR=6.28; p=0.001), ETS exposure at home (OR=22.56; p<0.001), and mother's education level (OR=0.49; p=0.020), are the major predictor variables for elevated hair Cd levels (cut off >0.17μg/kg). In RW group, multivariable logistic regression results showed that hair Cd levels of >0.17μg/kg was significantly predictive of having three or more wheezing episodes in RW group after adjustment for ETS exposure at home (OR=5.48; p=0.012). Conclusion We demonstrated that the more children are exposed to ETS at home, the more they are exposed to heavy metals like Cd. Especially children who have had three or more wheezing attacks over the last six months are much more susceptible than the other asthmatic and non-asthmatic children, and Cd exposure aggravates their asthmatic status(AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Criança , Cádmio/isolamento & purificação , Cabelo/química , Sons Respiratórios/etiologia , Poluentes Químicos , Poluição do Ar em Ambientes Fechados/análise , Cádmio/efeitos adversos , Metais Pesados/isolamento & purificação
19.
Rev. toxicol ; 28(2): 140-146, jul.-dic. 2011. tab, ilus
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-94023

RESUMO

Como consumidor situado en la cumbre de las cadenas alimenticias, el lobo ibérico (Canis lupus signatus) puede sufrir fenómenos de bioacumulación de diferentes contaminantes que se encuentran distribuidos en el medio ambiente. Esto permite pensar en su posible empleo para detectar y evaluar los efectos toxicológicos de xenobióticos diversos como los metales pesados en los ecosistemas terrestres, pudiendo por ello llegar a ser considerado como adecuado biomonitor del medio. Sin embargo, debido a su importancia ecológica, los métodos destructivos no son los más adecuados para dicha determinación toxicológica, de modo que las muestras no destructivas cobran gran importancia como herramienta para dicha biomonitorización. En el presente trabajo se ha determinado la influencia del sexo y de la edad en la concentración de Cd, Cu, Pb y Zn en pelo de lobos procedente del noroeste de España. Las muestras de pelo (n = 158) fueron lavadas y tras ser sometidas a una digestión por vía húmeda, las concentraciones de Cd, Cu, Pb y Zn fueron determinadas mediante Voltamperometría de Disolución Anódica. Con respecto a la variable sexo, las concentraciones más altas de todos los metales pesados estudiados se cuantificaron en el pelo de las hembras, coincidiendo con lo observado por otros autores, lo cual puede estar asociado a las diferencias fisiológicas y a los diferentes hábitos nutricionales. No obstante, sólo se observaron diferencias estadísticamente significativas para un nivel de significación 0,05 en el caso del cobre, acumulándose más en las hembras que en los machos. Respecto a la variable edad, no se observó un patrón de acumulación de estos metales bien definido. Las concentraciones de Cd y Zn fueron superiores en los individuos cachorros (< 1 año) mientras que las de Cu y Pb resultaron más altas en los jóvenes (entre 1 y 2 años). En todos los casos, los niveles cuantificados pueden ser considerados indicativos de unas concentraciones relativamente bajas, sin relevancia ecotoxicológica y no constituyendo un factor medioambiental serio que pueda afectar a la supervivencia de la población considerada (AU)


As top consumers in food chains, the Iberian wolves (Canis lupus signatus) might experiment bioaccumulation of contaminants which are distributed in the environment, thus offering opportunities to detect and assess the toxicological effects of xenobiotics like the heavy metals on terrestrial ecosystems and to use this species as an adequate bioindicator within the environmental biomonitoring programs. Notwithstanding, destructive methods are not acceptable for those ecotoxicological purposes, thus rendering non-destructive samples as the most important tools for such biomonitoring. At the present study the sex and age influence on Cd, Cu, Pb and Zn concentration in hair of wolves from NW Spain has been determined. Hair samples (n=158) were washed and after wet digestion, Cd, Cu, Pb and Zn concentrations were measured by Anodic Stripping Voltammetry. With respect to sex, the highest concentrations of all heavy metals were quantified on female's hair, similarly to that observed by other authors, which could be associated to different physiological characteristics and nutritional habits. Nevertheless, statistically differences with a significant level of 0.05 were only observed in the case of the copper, being higher in female than in males. With respect to age, there was not a well-defined accumulation standard of the studied heavy metals. The Cd and Zn concentrations were higher in wolf cubs (< 1 year), meanwhile the Cu and Pb concentrations were higher in the young ones (between 1 and 2 years). In all cases, the quantified metal amounts could be considered as indicative of low contaminations levels, with no ecotoxicological concern, and not constituting a serious environmental factor affecting the survival of the considered populations (AU)


Assuntos
Animais , Masculino , Feminino , Caracteres Sexuais , Metais Pesados/envenenamento , Metais Pesados/toxicidade , Leões-Marinhos , Ecotoxicologia/organização & administração , Ecotoxicologia/normas , Xenobióticos/envenenamento , Xenobióticos/toxicidade , Ecossistema , Ecotoxicologia/métodos , Ecotoxicologia/estatística & dados numéricos , Ecotoxicologia/tendências
20.
Rev. iberoam. micol ; 28(4): 159-165, oct.-dic. 2011.
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-91057

RESUMO

Antecedentes. Hay un creciente interés por el estudio de los microorganismos que habitan ambientes extremos por razones que van desde incrementar el conocimiento sobre el origen de la vida hasta la búsqueda de nuevas aplicaciones biotecnológicas. Objetivos. En el presente trabajo se aborda el estudio de la tolerancia de hongos aislados del Arroyo de Aguas Agrias (AAS; Tharsis, Huelva, España), un ambiente ácido y rico en metales, frente a medios de cultivo preparados con agua procedente de este ecosistema extremo (medio AASW). También se investigó la posibilidad de crecimiento en estas condiciones de cepas de colección de hongos y levaduras. Métodos. Para los hongos miceliares se calculó un índice de tolerancia, definido como el cociente entre el diámetro de crecimiento de las colonias sobre AASW y el que se produce en un medio control. Para las levaduras se determinó la concentración mínima inhibitoria de AASW. Resultados. En general, los hongos aislados del AAS manifestaron diferencias en su capacidad para germinar y crecer sobre el medio AASW. Las cepas de colección del género Aspergillus fueron capaces de crecer sobre el medio AASW, pero mostraron diferencias en su tolerancia al mismo en comparación con los aislamientos ambientales. Conclusiones. Los hongos extremotolerantes pueden manifestar diferencias en su tolerancia a medios de cultivo que simulan las condiciones de su hábitat natural. Los resultados de nuestro trabajo sugieren que la capacidad de los hongos para crecer en ambientes ácidos, ricos en metales, puede ser más común de lo que pudiera pensarse, y pone de manifiesto la importancia de determinar los factores específicos que son responsables de la tolerancia a esos ambientes extremos(AU)


Background. There is an increasing interest in the study of microorganisms that inhabit extreme environments for reasons that vary from gaining insight into the origin of life to the searching of new biotechnological applications. Aims. In this work, we studied the tolerance of fungi isolated from the Aguas Agrias Stream (AAS; Tharsis, Huelva, Spain), an acidic metal-rich environment, to a culture medium prepared with water from this extreme ecosystem (AASW medium). The ability of some culture collection strains of moulds and yeasts to grow on AASW medium was also assessed. Methods. For moulds, a tolerance index was calculated by dividing the growth diameter of colonies on AASW medium by the diameter in the control medium, and their germinative potential was recorded. For yeasts and yeast-like fungi, the minimum inhibitory concentration of AASW was determined. Results. In general, the fungi isolated from the AAS showed differences in their ability to germinate and grow on AASW medium. Collection strains of the genus Aspergillus could grow on AASW medium, but showed some differences in tolerance when compared to environmental isolates. Conclusions. Extremotolerant fungi can manifest differences in their tolerance to culture media that simulate the conditions of their natural habitat. The results of this work suggest that the ability of fungi to grow in acidic, metal-rich environments might be more widespread than previously thought, and highlight the importance of determining the factors that are responsible for tolerance to these extreme environments(AU)


Assuntos
Meios de Cultura/análise , Meios de Cultura/isolamento & purificação , Água Acidulada/análise , Aspergillus/isolamento & purificação , Metais Pesados/análise , Micologia/métodos , Biotecnologia/métodos , Biotecnologia/tendências , Fenômenos Microbiológicos/imunologia
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