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1.
Nutr. hosp ; 36(4): 912-918, jul.-ago. 2019. tab, graf
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-184718

RESUMO

Introducción y objetivos: analizar el perfil alimentario y el valor nutricional de los menús adaptados para celiacos ofertados en los comedores de los centros escolares de Granada capital y área metropolitana. Material y métodos: estudio descriptivo en el que se han analizado los menús adaptados para niños celiacos de 41 centros escolares, cinco con cocina propia y 36 abastecidos por catering. La participación de los centros fue voluntaria, una vez fueron informados de las características y objetivos del estudio. Se recogió información a través de las fichas técnicas de los platos elaborados con la cantidad de cada alimento, además de las marcas de los productos sin gluten utilizados. Se analizaron menús de cuatro semanas en cuanto a distribución de raciones, energía, macro y micronutrientes para el grupo de 10 a 12 años, obteniendo valores medios y desviación estándar de 31 parámetros. Se utilizaron el programa Odimet y la base de datos CeliacBase. Se usó el programa estadístico IBM SPSS 22.0. Resultados: la pasta sin gluten fue la base del primer plato en el 31,7% de los menús analizados. En el segundo plato, la carne fue el constituyente principal. En todos los menús se ofertaba, al menos, una ración diaria de verdura. El 80% de los menús no alcanzaron la ingesta energética recomendada, aunque la distribución de macronutrientes fue adecuada. La cantidad media de fibra y de hidratos de carbono totales fue superior a lo recomendado. La cantidad de calcio y vitamina D no alcanzó la ingesta recomendada. Destaca un elevado consumo de sodio, que duplica la cantidad recomendada para la comida del mediodía. Conclusiones: los menús escolares adaptados para niños celiacos se ajustan a las recomendaciones, aunque deberían limitar la ingesta semanal de carne y presentan exceso de azúcares totales y sal


Introduction and objectives: the alimentary profile and the nutritional value of the menus adapted for coeliacs in the dining halls of the schools of Granada capital and Metropolitan Area. Material and methods: descriptive study in which we analyzed the menus adapted for children from 41 schools, 5 with their own kitchen and 36 supplied by catering. The information is recognized through the technical sheets of the dishes made with the quantity of each food, in addition to the brands of the gluten-free products. The four-week menus will be analyzed in terms of the distribution of rations, energy, macro and micronutrients for the age group of 10 to 12 years, obtaining average values and standard deviation of 31 parameters. The Odimet program and the CeliacBase database are used. The data will be analyzed using the IBM SPSS 22.0 statistical program. Results: gluten-free pasta was the basis of the first course in 31.7% of the menus analyzed. In the second dish, the meat was the main constituent. In all the menus, at least one daily vegetable ration was offered. 80% of the menus did not reach the recommended energy intake, although the distribution of macronutrients was adequate. The average amount of fiber and total carbohydrates was higher than recommended. The amount of calcium and vitamin has not been recommended. It emphasizes a high consumption of sodium, which doubles the amount recommended for the midday meal. Conclusions: school menus adapted for children conform to the recommendations, although they should be limited to intake


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Criança , Alimentação Escolar , Doença Celíaca/dietoterapia , Dieta Livre de Glúten/métodos , Dieta Livre de Glúten/tendências , Nutrição do Lactente , Valor Nutritivo , Nutrientes , Micronutrientes , Vitaminas , Minerais
2.
Nutr. hosp ; 36(3): 729-733, mayo-jun. 2019. tab
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-184575

RESUMO

La legislación de la UE estableció qué factores deben aplicarse para la fijación de niveles máximos de vitaminas y minerales en los complementos alimenticios y en otros alimentos enriquecidos con estos nutrientes, considerando la distinta sensibilidad de los grupos poblacionales, a fin de minimizar los riesgos de una ingesta excesiva. Una década y media después, todavía no se han fijado dichos niveles máximos. A causa de esta demora, en muchos países europeos se han establecido para los complementos alimenticios cantidades máximas diarias, con grandes diferencias de un país a otro. En Francia se acaban de actualizar estos niveles máximos tomando en consideración la edad, la situación fisiológica y el estado de salud de los grupos de población: niños de 1-3 años, niños de 3-10 años, adolescentes de 11-17 años, adultos, mujeres con probabilidad de embarazo, embarazadas, mujeres lactantes, menopausia, ancianos, fumadores, pacientes que reciben un tratamiento anticoagulante, pacientes renales, etc


EU legislation established the factors that should be applied for the setting of maximum levels of vitamins and minerals in food supplements and other foods enriched with these nutrients, considering the different sensitivity of the population groups, in order to minimize the risks of an excessive intake. A decade and a half later, these maximum levels have not yet been set. Because of this delay, in many European countries maximum daily amounts have been established for food supplements, with great differences from one country to another. In France, these maximum levels have just been updated taking into account the age, the physiological situation and the state of health of the population groups: children of 1-3 years, children of 3-10 years, adolescents of 11-17 years, adults, women with probability of pregnancy, pregnant women, lactating women, menopause, old people, smokers, patients receiving anticoagulant treatment, renal patients, etc


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Gravidez , Lactente , Pré-Escolar , Criança , Adolescente , Adulto Jovem , Adulto , Suplementos Nutricionais/normas , Vitaminas/administração & dosagem , Minerais/administração & dosagem , Nutrientes/normas , Recomendações Nutricionais/legislação & jurisprudência , Vitaminas/normas , Minerais/normas , União Europeia/organização & administração , Recomendações Nutricionais/tendências , Europa (Continente) , França
3.
Nutr. hosp ; 35(n.extr.6): 60-63, sept. 2018. tab, graf
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-181737

RESUMO

El síndrome metabólico es el nombre que se da a un conjunto de factores de riesgo que aumenta el riesgo de enfermedad cardiovascular y otros problemas de salud, como diabetes y accidente cerebrovascular. Existen diferentes puntos de corte para establecer la definición de síndrome metabólico según diversos organismos internacionales, si bien en todas las definiciones se consideran cuatro pilares básicos: 1) obesidad; 2) alteración del metabolismo de la glucosa; 3) alteración del metabolismo de los lípidos; e 4) hipertensión arterial. Las estrategias para el tratamiento del síndrome metabólico incluyen cambios en el estilo de vida (dieta y actividad física) junto con tratamiento farmacológico en determinados casos. Se tiene poca evidencia sobre el efecto de diferentes micronutrientes en dicho síndrome, aunque existen múltiples investigaciones en esta línea


Metabolic syndrome is the name given to a set of risk factors that increases the risk of cardiovascular disease and other health problems, such as diabetes and stroke. There are different cut-off points to establish the definition of metabolic syndrome according to various international organizations, although in all definitions are considered four main data related to: 1) obesity; 2) alteration of glucose metabolism; 3) alteration of lipid metabolism; and 4) hypertension. Strategies for the treatment of the metabolic syndrome include changes in lifestyle (diet and physical activity), along with pharmacological treatment in certain cases. There is little evidence of the effect of different micronutrients in this syndrome, although there are many investigations in this line


Assuntos
Humanos , Deficiência de Vitaminas/complicações , Micronutrientes/administração & dosagem , Minerais/uso terapêutico , Vitaminas/uso terapêutico , Deficiência de Vitaminas/tratamento farmacológico , Estilo de Vida , Síndrome Metabólica/terapia , Micronutrientes/uso terapêutico , Fatores de Risco
4.
Nutr. hosp ; 35(4): 894-902, jul.-ago. 2018. tab, graf
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-179883

RESUMO

Introducción: la adecuada nutrición en la adolescencia es de importancia para el crecimiento y desarrollo. Existen factores ambientales que no pueden evitarse, como la exposición a metales pesados a través de fuentes naturales como el agua. El arsénico es un metaloide que puede causar un daño a la salud (alteraciones del estado nutricio, diabetes, cáncer) y ha sido encontrado en concentraciones superiores a las permitidas en el agua de consumo. Objetivo: medir el efecto de una suplementación de vitaminas y minerales sobre el estado nutricio y la excreción urinaria de arsénico en adolescentes expuestos a este metal a través de agua de consumo. Material y métodos: se realizó un estudio de intervención y longitudinal para la valorar la eficacia de la suplementación de vitaminas y minerales sobre la suplementación en 45 adolescentes, expuestos a arsénico en agua de consumo, a quienes se dio un suplemento multivitamínico diariamente durante cuatro semanas. De forma semanal se evaluaron el estado nutricio y los niveles de arsénico en orina y en agua de consumo. Resultados: en la población de estudio se observó que el consumo nutrimental basal fue bajo para proteínas, fibra, ácido fólico, vitamina B2, B6, B12, E, C, selenio y hierro, incrementando su consumo a través del suplemento durante la intervención y con un aumento de aproximadamente 1 g/dl de hemoglobina en todos los participantes. Al final de la intervención presentaron incremento de masa libre de grasa y disminución en el porcentaje de grasa corporal. Por otro lado, en cuanto a la excreción urinaria de arsénico, se observó mayor eliminación de este metal (35,91 μg/g Cr [IC 95% = 23,2-74,8 μg/g Cr]) desde la primera semana de intervención, la cual fue estadísticamente significativa en comparación con los niveles basales de arsénico urinario (43,2 μg/g Cr [IC 95% = 30,8-117,6 μg/g Cr]) (p < 0,05), con un consumo promedio de agua con As de 96,2 ± 7,5 μg/l. Conclusión: la suplementación con vitaminas y minerales de cuatro semanas en la población de adolescentes estudiada mejoró el estado nutricio y aumentó la excreción del metaloide de manera significativa en la primera y segunda semana postintervención


Introduction: adequate nutrition in adolescence is important for growth and development. There are environmental factors that cannot be avoided, such as exposure to heavy metals through natural sources such as water. Arsenic is a metalloid that can cause damage to health (alterations in nutritional status, diabetes, cancer) and it has been found in concentrations higher than those allowed in drinking water. Objective: to measure the effect of vitamin and mineral supplementation on the nutritional status and urinary excretion of arsenic in adolescents exposed to this metal through drinking water. Material and methods: an observational, follow-up study of a cohort was conducted to assess the efficacy of vitamin and mineral supplementation on supplementation in 45 adolescents exposed to arsenic in drinking water, who were given a daily multivitamin supplement for four weeks. Weekly nutritional status and arsenic levels in urine and drinking water were evaluated. Results: the basal nutritional intake was low for proteins, fiber, folic acid, vitamin B2, B6, B12, E, C, selenium and iron, increasing their consumption through the supplement during the intervention and with an increase of approximately 1 g/dl of hemoglobin in all participants. At the end of the intervention, there was an increase in fat-free mass and a decrease in the percentage of body fat. In relation to the urinary excretion of arsenic, the biggest elimination of this metalloid was observed from the first week of intervention (35.91 μg/g Cr [IC 95% = 23.2-74.8 μg/g Cr]), which was statistically significant compared to basal levels of urinary arsenic (43.2 μg/g Cr [IC 95% = 30.8-117.6 μg/g Cr]) (p < 0.05), with an average water consumption with As of 96.2 ± 7.5 μg/l. Conclusion: four weeks of supplementation with vitamins and minerals in the adolescent population studied improved nutritional status and increased metalloid excretion significantly in the first and second week after intervention


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Criança , Adolescente , Arsênico/urina , Suplementos Nutricionais , Minerais/uso terapêutico , Estado Nutricional , Vitaminas/uso terapêutico , Água Potável/análise , Seguimentos , Estudos de Coortes , Estudo Observacional
5.
Rev. andal. med. deporte ; 11(1): 7-11, ene.-mar. 2018.
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-170582

RESUMO

Objetivo. El objetivo de este estudio fue conocer las concentraciones de los macroelementos magnesio y fósforo, y de los elementos traza arsénico, boro, litio, cesio, rubidio, estaño y estroncio, en orina de sujetos sedentarios y deportistas, que viven en la misma región. Método. Se analizó la concentración urinaria de los metales descritos antes. La muestra estaba constituida por un grupo de 21 atletas de fondo y un grupo control formado por 26 sujetos sedentarios. Se registraron medidas antropométricas, la frecuencia cardíaca y la presión arterial en reposo. Fueron sometidos a una prueba de esfuerzo para determinar la frecuencia cardíaca máxima, el consumo máximo de oxígeno, la ventilación pulmonar y el cociente respiratorio. Se tomaron muestras de la primera orina de la mañana de todos los sujetos. Resultados. Los atletas presentaron valores significativamente inferiores (p < 0.001) en índice de masa corporal, grasa corporal (p < 0.001) y frecuencia cardíaca de reposo (p < 0.001). La frecuencia cardíaca máxima, el consumo máximo de oxígeno (p < 0.001) y la ventilación pulmonar (p < 0.05) fueron mayores en el grupo de atletas respecto al grupo control. No existieron diferencias significativas en las concentraciones urinarias de fósforo, arsénico, boro, litio, rubidio y estroncio. Las concentraciones urinarias de magnesio (p < 0.001) y estaño (p < 0.05) fueron menores en los atletas que en el grupo control. Además, las concentraciones urinarias de cesio (p < 0.05) eran mayores en deportistas respecto al grupo control. Conclusiones. Los concentraciones de los elementos analizados se encuentran en rangos normales, no existiendo, por tanto, riesgo para la salud. La realización de entrenamiento sistemático provoca una menor eliminación de magnesio y estaño y mayor de cesio, que evitaría la toxicidad por su acumulación, no perjudicando su rendimiento (AU)


Objetivo. O objetivo deste estudo foi determinar as concentrações do macroelementos magnésio e fósforo, e oligoelementos arsênio, boro, lítio, césio, rubídio, estanho e estrôncio de urina indivíduos sedentários e atletas que vivem na mesma região. Método. Foi avaliada a concentração urinária dos metais acima mencionados. A amostra foi constituída por um grupo de 21 atletas de fundo e um grupo de 26 indivíduos sedentários para grupo controle. Medidas antropométricas, frequência cardíaca e pressão arterial de repouso foram registrados. Eles foram submetidos a um teste de estresse para determinar frequência cardíaca máxima, o consumo máximo de oxigênio, ventilação pulmonar e quociente respiratório. Foram coletados as amostras da primeira urina da manhã de todas os sujeitos. Resultados. Atletas tiveram valores significativamente menores (p < 0.001) no índice de massa corporal, gordura corporal (p < 0.001) e frequência cardíaca em repouso (p < 0.001). A frequência cardíaca máxima, o consumo máximo de oxigênio (p < 0.001) e ventilação pulmonar (p < 0.05) foram maiores no grupo de atletas no grupo de controle. Não houve diferenças significativas em concentrações urinárias de fósforo, arsénio, boro, lítio, rubídio e estrôncio. As concentrações urinárias de magnésio (p < 0.001) e estanho (p < 0.05) foram mais baixas nos atletas do que no grupo de controle. Além disso, as concentrações urinárias de césio (p < 0.05) foram maiores em atletas em comparação com o grupo de controle. Conclusões. As concentrações dos elementos analisados se encontram em intervalos normais, portanto, não há risco para a saúde. A realização de treinamentos sistemáticos provoca uma menor excreção de magnésio, estanho e césio que evita maior toxicidade por acumulo, não prejudicando o desempenho (AU)


Objective. The aim of this study was to determine the concentrations of macroelements magnesium and phosphorus, and the trace elements arsenic, boron, lithium, cesium, rubidium, tin and strontium in urine of sedentary subjects and long distance athletes, who live in the same area. Method. It was evaluated the urinary concentration of the metals mentioned before. The sample consisted of a group of 21 long-distance athletes. Twenty-six sedentary subjects formed the control group. The procedure consisted of recording anthropometric measurements, heart rate and blood pressure at rest. Then a stress test was performed to determine the maximum heart rate, maximum oxygen consumption, pulmonary ventilation and respiratory exchange ratio. Samples of the first morning urine of all subjects were obtained. Results. Athletes had significantly lower levels (P < .001) of body mass index, body fat (P < .001) and resting heart rate (P < .001). Maximum heart rate and maximum oxygen consumption (P < .001) and pulmonary ventilation (P < .05) were higher in the group of athletes. No differences were observed in urinary concentrations of phosphorus, arsenic, boron, lithium, rubidium and strontium. Urinary concentrations of magnesium (P < .001) and tin (P < .05) were lower in athletes than the control group. However, urinary concentrations of cesium (P < .05) were higher in athletes compared to the control group. Conclusions. Mineral concentrations analyzed are in normal values, so there is no risk to health. Training induces a less urinary excretion for magnesium and tin and an increase in cesium excretion, avoiding the toxicity because of cesium accumulation, without a performance decrease (AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Adolescente , Adulto Jovem , Oligoelementos/urina , Minerais/urina , Exercício Físico/fisiologia , Demografia/estatística & dados numéricos , Atletas/estatística & dados numéricos , Comportamento Sedentário
7.
Nutr. hosp ; 34(6): 1368-1375, nov.-dic. 2017. tab, ilus
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-168977

RESUMO

Background: A Food Frequency Questionnaire (FFQ) must be designed and validated in the local environment to ensure that the method is adapted to the objectives of the study and the population. Objective: The aim of this study was to validate an FFQ to evaluate the food consumption pattern of the Épera-Siapidara population of Ecuador. One hundred and four individuals (54% men and 46% women), aged between 2 and 84, took part in the study. Methods: The validity of this tool was assessed by comparing the relationship between the average daily nutrient intake estimated by the FFQ and the intake estimated in the three non-consecutive 24 h dietary recalls (24hR). The existing correlations were evaluated by Pearson’s or Spearman’s correlation, the inter-class correlation coefficient, Lin’s concordance correlation coefficient and a Bland-Altman plot. Results: The values estimated by the FFQ were significantly higher for minerals and vitamins. The relative correlation coefficients ranged from 0.71 to 0.23 for Na and Ca, respectively, while the inter-class correlation coefficient ranged from 0.84 to 0.33 for Na and cholesterol, respectively. Lin's concordance correlation coefficient was higher for macronutrients, with values ranging from between 0.35 for lipids to 0.51 for energy. Only 6% of the participants were wrongly classified. The Bland-Altman plots showed an overestimation of macronutrient and calcium intake by the FFQ compared with the 24hR, and an underestimation of fiber intake. Conclusion: The FFQ demonstrated a good external consistency, which makes it a suitable instrument for correctly identifying the food and nutrient intake of the Épera-Siapidara population (AU)


Introducción: se debe diseñar y validar un Cuestionario de Frecuencia de Consumo de Alimentos (CFCA) en el ambiente local para asegurar que el método se adapta a los objetivos del estudio y a la población. Objetivo: validar un CFCA para evaluar el patrón de consumo de alimentos de población Épera-Siapidara en Ecuador. Participaron 104 personas (54% hombres y 46% mujeres), con edades comprendidas entre 2 y 84 años. Métodos: la validez se realizó comparando la relación entre la ingesta diaria media de nutrientes estimada por el CFCA y la ingesta estimada de tres días no consecutivos mediante rellamadas de 24 h (24hR). Las correlaciones existentes se evaluaron por correlación de Pearson o Spearman, el coeficiente de correlación interclase (CCI), el coeficiente de correlación de concordancia de Lin (CCC) y gráficos de Bland-Altman. Resultados: los valores estimados por el CFCA fueron significativamente mayores para minerales y vitaminas. Los coeficientes de correlación relativa oscilaron entre 0,71 y 0,23 para Na y Ca, respectivamente, mientras que el CCI varió de 0,84 a 0,33 para Na y colesterol, respectivamente. El CCC fue mayor para macronutrientes, con valores que oscilaron entre 0,35 para lípidos y 0,51 para energía. Solo el 6% de los participantes fueron clasificados erróneamente. Los gráficos de Bland-Altman mostraron sobreestimación de ingesta de macronutrientes y calcio por el FFQ y una subestimación de la ingesta de fibra. Conclusión: la CFCA mostró buena consistencia externa, lo que lo convierte en un instrumento útil para identificar correctamente la ingesta de alimentos y nutrientes de la población Épera-Siapidara (AU)


Assuntos
Humanos , Consumo de Alimentos , Nutrientes/métodos , Minerais na Dieta/uso terapêutico , Vitaminas/uso terapêutico , Nutrientes , Equador/epidemiologia , Minerais/uso terapêutico , Análise Estatística , Inquéritos e Questionários
8.
Nutr. hosp ; 34(3): 745-758, mayo-jun. 2017. tab
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-164136

RESUMO

Introducción: la nutrición parenteral (NP) en la infancia es un tratamiento cuyas características son muy variables en función de la edad y la patología que presente el paciente. Material y métodos: el grupo de Estandarización y Protocolos de la Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral (SENPE) es un grupo interdisciplinar formado por miembros de la SENPE, Sociedad Española de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica (SEGHNP) y Sociedad Española de Farmacia Hospitalaria (SEFH) que pretende poner al día este tema. Para ello, se ha realizado una revisión pormenorizada de la literatura buscando las evidencias que nos permiten elaborar una Guía de Práctica Clínica siguiendo los criterios del Oxford Centre for Evidence-Based Medicine. Resultados: este manuscrito expone de forma resumida las recomendaciones en cuanto a indicaciones, vías de acceso, requerimientos, modificaciones en situaciones especiales, componentes de las mezclas, prescripción y estandarización, preparación, administración, monitorización, complicaciones y NP domiciliaria. El documento completo se publica como número monográfico. Conclusiones: esta guía pretende servir de apoyo para la prescripción de la NP pediátrica. Constituye la base para tomar decisiones en el contexto de la evidencia existente. Ninguna guía puede tener en cuenta todas las circunstancias clínicas individuales (AU)


Introduction: Parenteral nutrition (PN) in childhood is a treatment whose characteristics are highly variable depending on the age and pathology of the patient. Material and methods: The Standardization and Protocols Group of the Spanish Society for Parenteral and Enteral Nutrition (SENPE) is an interdisciplinary group formed by members of the SENPE, the Spanish Society of Gastroenterology, Hepatology and Pediatric Nutrition (SEGHNP) and the Spanish Society of Hospital Pharmacy (SEFH) that intends to update this issue. For this, a detailed review of the literature has been carried out, looking for the evidences that allow us to elaborate a Clinical Practice Guide following the criteria of the Oxford Center for Evidence-Based Medicine. Results: This manuscript summarizes the recommendations regarding indications, access routes, requirements, modifications in special situations, components of the mixtures, prescription and standardization, preparation, administration, monitoring, complications and home NP. The complete document is published as a monographic number. Conclusions: This guide is intended to support the prescription of pediatric PN. It provides the basis for rational decisions in the context of the existing evidence. No guidelines can take into account all of the often compelling individual clinical circumstances (AU)


Assuntos
Humanos , Recém-Nascido , Criança , Nutrição Parenteral/instrumentação , Nutrição Parenteral/métodos , Nutrição Parenteral , Oligoelementos/uso terapêutico , Vitaminas/uso terapêutico , Eletrólitos/uso terapêutico , Soluções de Nutrição Parenteral/uso terapêutico , Nutrição Parenteral/estatística & dados numéricos , Minerais/uso terapêutico
9.
Nutr. hosp ; 34(2): 490-498, mar.-abr. 2017. tab
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-162513

RESUMO

Esta revisión tiene por objeto refl ejar los cambios producidos en la legislación de la Unión Europea y los dictámenes de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria en relación al etiquetado nutricional de los alimentos, a los valores de referencia de energía, macronutrientes y micronutrientes, y a los niveles máximos de ingesta tolerable. La vigente legislación europea utiliza los valores de referencia para el etiquetado establecidos por el Comité Científico de la Alimentación Humana en 2003. Sería aconsejable una actualización de los mismos a partir de los valores de referencia establecidos por dicha autoridad europea para vitaminas y minerales. Igualmente sería positiva la inclusión de valores de referencia para el etiquetado de ácidos grasos poliinsaturados, fibra alimentaria y colina, y para el etiquetado específicamente referido a niños de 6 a 36 meses. Para vitaminas y minerales sería deseable una revisión de los niveles máximos de ingesta tolerable y el establecimiento de cantidades máximas permitidas en los alimentos enriquecidos y en los complementos alimenticios en la Unión Europea; su ausencia puede representar un peligro de ingesta excesiva e insegura de determinados minerales y vitaminas en algunos grupos de población (AU)


The aim of this document is to reflect the changes happened in the European Union legislation and the opinions of the European Food Safety Authority in relation to the nutritional labeling on food, the reference values for energy, macronutrients and micronutrients, and the tolerable upper safe levels. The European legislation in force uses the labeling reference values established by the Scientific Committee on Food in 2003. There would be advisable an update of them from the reference values for vitamins and minerals established by the European Food Safety Authority. Equally, there would be good to include reference labeling values for polyunsaturated fatty acids, dietary fiber and choline, and specific reference labeling values for children from 6 to 36 months. For vitamins and minerals there would be desirable the revision of tolerable upper safe levels and the establishment of maximum amounts allowed in fortified food and food supplements in the European Union; its absence might represent a risk in some population groups for an excessive and unsafe intake of certain minerals and vitamins (AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Ingestão de Energia/fisiologia , União Europeia , Rotulagem de Alimentos/legislação & jurisprudência , Valores de Referência , Nutrientes/legislação & jurisprudência , Ácidos Graxos Insaturados/administração & dosagem , Carboidratos/uso terapêutico , Gorduras/uso terapêutico , Proteínas/uso terapêutico , Minerais/uso terapêutico , Vitamina D/uso terapêutico , Cálcio/uso terapêutico
10.
Nutr. hosp ; 34(supl.4): 31-35, 2017. graf
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-168824

RESUMO

La práctica de deporte y ejercicio de cierta intensidad hace que aumenten las necesidades de energía y nutrientes. Una alimentación adecuada es muy importante para conseguir el máximo rendimiento, reducir el riesgo de lesiones, y asegurar la mejor recuperación. Pero también debe garantizar la consecución de un estado nutricional óptimo y prevenir problemas de salud en el momento actual y en el futuro. El huevo es un alimento de gran valor nutricional que puede ayudar a los deportistas a seguir una dieta correcta. Contiene proteínas de elevada calidad y muy biodisponibles, un perfil de ácidos grasos muy favorable desde el punto de vista cardiovascular, y aporta vitaminas y minerales implicados en el metabolismo energético y proteico, en la defensa ante el estrés oxidativo e inflamación, en el metabolismo celular, y en el crecimiento y reparación de tejidos. Sin embargo, también es un alimento sujeto a numerosos mitos que conviene corregir, especialmente en relación a su contenido en colesterol. El huevo, consumido en cantidades moderadas y manipulado adecuadamente, es un alimento seguro y adecuado para deportistas y colectivos más activos (AU)


The practice of sport and medium-high intensity exercise increases the needs of energy and nutrients. Proper nutrition is very important for reaching the maximum performance, reducing the risk of injury, and ensuring the best recovery. It must also ensure the achievement of optimum nutritional status and prevent health problems at the present and in the future time. Eggs are a very nutritious food that can help athletes to achieve a correct diet. It contains proteins of high quality and bioavailability, a profile of fatty acids very favorable from the cardiovascular point of view, and vitamins and minerals involved in energy and protein metabolism, in defense against oxidative stress and inflammation, in cell growth and tissue repair. However, it is also a food subject to numerous myths that should be corrected, especially in relation to its cholesterol content. The egg, consumed in moderate amounts and properly handled, is a safe and adequate food for more active athletes and groups (AU)


Assuntos
Humanos , Ovos , Esportes , Exercício Físico/fisiologia , Valor Nutritivo , Nutrientes , Proteínas , Gorduras , Minerais , Vitaminas
11.
Dynamis (Granada) ; 37(1): 133-157, 2017. ilus
Artigo em Português | IBECS | ID: ibc-160916

RESUMO

Entre 1886 e 1893, o médico e higienista Ricardo Jorge esteve ligado a um projeto de valorização comercial e terapêutica das águas do Gerês. Conhecidas desde há longos séculos e alvo de habituais peregrinações terapêuticas assentes numa tradição de base empírica, as propriedades curativas dessas águas passam a assumir um papel de maior destaque a partir da década de 80 do século XIX quando as análises químicas começam a servir propósitos de avaliação das suas qualidades mineromedicinais. Este artigo aborda detalhadamente o projeto médico-empresarial ricardiano em torno da hidroterapia, enquadrando-o no contexto da valorização económica e terapêutica das águas mineromedicinais, no reavivar do fenómeno do termalismo e na legitimação da hidrologia pelos progressos na avaliação química das águas. Apesar do insucesso comercial na exploração dos recursos hídricos, esta incursão ricardiana mostra as dificuldades do projecto e a complexidade do exercício profissional da medicina hidrológica, mas também o reforço da autoridade e prestígio de Ricardo Jorge no campo da hidroterapia (AU)


Between 1886 and 1893, the doctor and hygienist Ricardo Jorge was linked to a commercial and medical project on the waters of Gerês. Known for many centuries and used for therapeutic purposes, they were administered on an empirical basis. When new chemical analyses were first published, the empirical properties of these waters took on a new role in hydrotherapy based on their now proven mineral and medicinal qualities. The article discusses in detail Ricardo Jorge's business venture, framing it in the context of the economic collection and treatment potential of mineral waters and the revival of the phenomenon of hydrotherapy, legitimized by new developments in the chemical analysis of waters. The commercial failure to exploit the water resources highlights the difficulties of this project and the complexity of the professional practice of hydrological medicine, although it resulted in a strengthening of Ricardo's authority and prestige in the field of hydrotherapy


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , História do Século XIX , Hidroterapia/história , Hidroterapia/instrumentação , Hidroterapia/métodos , Hidrologia/história , Hidrologia/métodos , Águas Termais/análise , Águas Termais/história , Águas Termais/métodos , Água/análise , Água/química , Águas Minerais/análise , Minerais/análise , Minerais/química
12.
Nutr. hosp ; 34(supl.3): 24-31, 2017.
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-165383

RESUMO

La nutrición parenteral (NP) constituye un pilar fundamental en la nutrición del recién nacido (RN) prematuro, especialmente en el RN muy prematuro (< 32 semanas de gestación) y RN prematuro extremo (< 28 semanas de gestación). En estos pacientes, la administración de una NP balanceada y precoz se considera de elección. Dos metaanálisis han demostrado que la NP precoz en el RN prematuro < 1.500 g es segura, sin aumentar el riesgo de efectos adversos (3,4), y ha mostrado beneficios en relación con un balance nitrogenado positivo (ver aporte proteico) y mayor ganancia ponderal respecto a controles, aunque no se ha observado mayor longitud o perímetro craneal al alta en el grupo de intervención. Cabe destacar que los ensayos clínicos analizados cuentan con pequeño tamaño muestral y son heterogéneos (AU)


No disponible


Assuntos
Humanos , Recém-Nascido , Lactente , Nutrição Parenteral/instrumentação , Nutrição Parenteral/métodos , Alimentos, Dieta e Nutrição , Nutrição do Lactente/normas , Recém-Nascido Prematuro/fisiologia , Fenômenos Fisiológicos da Nutrição do Lactente/fisiologia , Nutrição da Criança , Glucose/análise , Lipídeos/análise , Oligoelementos/uso terapêutico , Minerais/uso terapêutico
13.
Nutr. hosp ; 33(supl.4): 53-58, 2016. tab, graf
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-155243

RESUMO

Objetivos: la hipertensión arterial es un problema sanitario frecuente y con repercusiones sanitarias graves, infradiagnosticado y modulado por los hábitos alimentarios, estilo de vida e ingesta de diversos nutrientes, por lo que analizar los datos más recientes sobre la implicación de la nutrición en la prevención y control de la hipertensión es el objeto de la presente revisión. Métodos: búsqueda bibliográfica en relación con el tema. Resultados: aunque las pautas más conocidas y seguidas son la restricción en la ingesta de sodio, el control de peso y la moderación en el consumo de alcohol, la mejora de la dieta (aumento en el consumo de cereales, verduras, frutas...) y la actividad física parecen tener un gran impacto en el control de las cifras de presión arterial (PA). Asimismo, un menor consumo de grasa saturada (con aumento de ácidos grasos monoinsaturados y omega-3), el aporte adecuado de calcio, magnesio, proteínas, vitamina D y fibra, y la mejora de la capacidad antioxidante de la dieta pueden tener gran importancia en la lucha contra el problema de la hipertensión. Teniendo en cuenta que la dieta media española no alcanza los aportes aconsejados para muchos de los nutrientes mencionados como favorables en el control de la PA, una aproximación de la dieta al ideal teórico puede ser de gran ayuda en la lucha contra este problema, que tiene gran impacto sanitario. Conclusiones: mejorar la alimentación, aumentando el consumo de verduras, legumbres, cereales integrales, lácteos, pescado, evitando un aporte insuficiente de nutrientes (especialmente de calcio, magnesio, proteínas y vitamina D) puede tener un mayor beneficio en el control de la presión arterial que el seguimiento de pautas restrictivas más extendidas en la práctica (AU)


Objectives: Hypertension is a common health problem and with severe health impacts, underdiagnosed and modulated by dietary habits, lifestyle and intake of several nutrients, so analyze the latest data on the involvement of nutrition in preventing and control of hypertension is the subject of this review. Methods: Literature search regarding the topic. Results: Although the best known and followed patterns are the restriction in sodium intake, weight control, and moderation in alcohol consumption; improving diet (increasing consumption of cereals, vegetables, fruits...) and physical activity seem to have a major impact on the control of blood pressure, also consume less saturated fat (with increased MUFA and omega-3), adequate intake of calcium, magnesium, protein, vitamin D and fiber and improving the antioxidant capacity of the diet can have great importance in fighting the problem of hypertension. Given that the average Spanish diet does not meet the advised requirements for many of the nutrients mentioned as favorable in control of the blood pressure, an approximation of the diet to the theoretical ideal can be very helpful in the fight against this problem that has great health impact. Conclusions: Improving feeding, increasing the intake of vegetables, legumes, whole grains, dairy, fish, avoiding an inadequate supply of nutrients (especially calcium, magnesium, protein, and vitamin D) can have a greater benefit in controlling blood pressure, than most widespread monitoring restrictive guidelines in practice (AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Criança , Adulto , Hipertensão/dietoterapia , Hipertensão/epidemiologia , Hipertensão/prevenção & controle , Comportamento Alimentar/fisiologia , Estilo de Vida , Nutrientes/métodos , Atividade Motora/fisiologia , Verduras , Proteínas de Vegetais Comestíveis/análise , Nutrientes , Sódio/uso terapêutico , Potássio/uso terapêutico , Minerais/uso terapêutico , Vitaminas/uso terapêutico , Antioxidantes/uso terapêutico , Fibras na Dieta/administração & dosagem , Fibras na Dieta
14.
Nutr. hosp ; 32(supl.1): 49-55, jul. 2015. ilus, tab
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-139735

RESUMO

La osteoporosis, principal factor de riesgo para sufrir fracturas por fragilidad, es un problema importante de salud pública que tiene repercusiones sociales, sanitarias y económicas indudables; pero sobre todo provoca dolor, limitación funcional y alteración severa en la calidad de vida de los pacientes. Su prevalencia actual es muy elevada y se espera un incremento futuro por el aumento en la esperanza de vida y el envejecimiento progresivo de la población. En la prevención de la osteoporosis, el principal objetivo es evitar las fracturas por fragilidad; para ello es necesario: 1) favorecer la formación de hueso en la juventud, hasta conseguir un pico suficiente de masa ósea, 2) disminuir la pérdida de hueso en la edad adulta, sobre todo después de la menopausia, 3) mantener la salud ósea durante el resto de la vida, y 4) evitar las caídas. Existen suficientes evidencias de que las estrategias multifactoriales (evaluación de factores de riesgo, hábitos de vida saludables, abandono del tabaco, moderación en el consumo de alcohol, ejercicio físico adecuado al paciente, actividad al aire libre con exposición prudente a la luz solar, así como una dieta variada y equilibrada), son efectivas en la población de riesgo. En cuanto a los factores nutricionales para la prevención de la osteoporosis, las recomendaciones actuales son: aumento del consumo de calcio, fósforo, magnesio y flúor; aporte adecuado de vitamina D (incluso con alimentos enriquecidos, en caso necesario); consumo de alimentos ricos en ácidos omega-3; disminución de sal y alimentos preparados; ingesta suficiente pero moderada de proteínas y, en ausencia de intolerancia, potenciar el consumo de leche y sus derivados, sobre todo yogur y productos lácteos fermentados (AU)


Osteoporosis, main risk factor for suffering fragility fractures, is an important public health problem which has undoubted social, health and economic impact; but mainly causes pain, functional limitation and severe alterations in the patient’s quality of life. Its current prevalence is very high and a further increase is expected due to a higher life expectancy and the progressive ageing of the population. In the prevention of osteoporosis, the main goal is to prevent fragility fractures; for this reason, it is necessary to: 1) promote bone formation in youth, to get sufficient bone mass peak, 2) reduce bone loss in adulthood, especially after menopause, 3) maintain bone health throughout life, and 4) prevent falls. There is enough evidence that multifactorial strategies (assessment of risk factors, healthy lifestyle habits, smoking cessation, moderation in alcohol consumption, physical exercise, outdoor activity with prudent exposure to sunlight, and a varied and balanced diet), are effective in the population at risk. Regarding factors for the prevention of osteoporosis, current recommendations are: increased consumption of calcium, phosphorus, magnesium and fluoride; provide adequate vitamin D (even with fortified food if necessary); consumption of foods rich in omega-3 acids; reduction of salt and prepared ready meals; sufficient but moderate intake of protein and, in the absence of intolerance, promote the consumption of milk and dairy products, especially yogurt and fermented milk products (AU)


Assuntos
Feminino , Humanos , Masculino , Fenômenos Fisiológicos da Nutrição/fisiologia , Necessidades Nutricionais/fisiologia , Osteoporose/prevenção & controle , Iogurte , Fraturas Ósseas/prevenção & controle , Densidade Óssea/fisiologia , Nutrição de Grupos de Risco , Cálcio/uso terapêutico , Vitamina D/uso terapêutico , Minerais/uso terapêutico , Fitoestrógenos/uso terapêutico
15.
Nutr. hosp ; 31(supl.3): 70-75, mar. 2015. tab
Artigo em Inglês | IBECS | ID: ibc-134540

RESUMO

The interest in the type and quantity of non alcoholic beverage, sodium, food supplements and oil consumption is not new, and numerous approaches have been used to assess beverage intake, but the validity of these approaches has not been well established. The need to intake liquids varies depending on the diet, the physical activity carried out, the environmental temperature, the humidity, etc. The variety of beverages in the diet can contribute to increasing the micro nutrient intake: vitamins, antioxidants, minerals. Risks associated to high sodium consumption are: an increase in high blood pressure, vascular endothelial deterioration, bone demineralisation, kidney disease, stomach cancer. Progress in health, investigation, education, etc. are leading to an increase in food supplement consumption. Olive oil represents one of the basic pillars of the Mediterranean diet and its normal presence in nutrition guarantees an adequate content of some important nutrients; not only oleic acid and linoleic acid but also tocopherols, phytoesterols and phenolic compounds. Biomarkers of intake are able to objectively assess dietary intake/status without the bias of self-reported dietary intake errors and also overcome the problem of intra-individual diet variability. Furthermore, some methods of of measuring dietary intake used biomarkers to validate the data it collects. Biological markers may offer advantages and be able to improve the estimates of dietary intake assessment, which impact into the statistical power of the study. There is a surprising paucity of studies that systematically examine the correlation of beverages intake and hydration biomarker in different populations. Conclusion: There is no standardized questionnaire developed as a research tool for the evaluation of non alcoholic beverages, sodium, food supplements and oil intake in the general population. Sometimes, the information comes from different sources or from different methodological characteristics which raises problems of the comparability. In the European Union, current epidemiological studies are scarce (AU)


El interés por el tipo y la cantidad de bebidas no alcohólicas, sodio, suplementos y aceite consumidos no es nuevo, y numerosos enfoques se han utilizado para evaluarla, pero la validez de estos enfoques no se ha establecido correctamente. Las necesidades de líquidos varían dependiendo de la dieta, de la actividad física realizada, de la temperatura ambiental, de la humedad, etc. La variedad de bebidas en la dieta puede contribuir a incrementar la ingesta de micronutrientes: vitaminas, antioxidantes, minerales. Los riesgos asociados al elevado consumo de sodio son: aumento de hipertensión arterial, deterior endotelial vascular, desmineralización ósea, enfermedad renal, cáncer de estómago. Los avances en salud, investigación, educación, etc. llevan a un creciente consumo de suplementos alimenticios. El aceite de oliva representa uno de los pilares básicos de la Dieta Mediterránea y su presencia habitual en la alimentación garantiza un adecuado aporte de algunos nutrientes importantes, no sólo ácido oleico y linoleico, si no también tocoferoles, fitoesteroles y compuestos fenólicos. Los biomarcadores de ingesta permiten evaluar objetivamente la ingesta dietética sin el sesgo producido por los errores del auto-reporte. Además permiten superar el problema de la variabilidad intra-individual. Algunos métodos para medir ingesta alimentaria utilizan biomarcadores para validar los datos que recoge. Los marcadores biológicos ofrecen ventajas y son capaces de mejorar las estimaciones de la evaluación de ingesta dietética. Sin embargo, existen muy pocos estudios que examinen sistemáticamente la correlación entre la ingesta de bebidas y los biomarcadores de hidratación en diferentes poblaciones. Conclusión: Aún no existe, en población general, un cuestionario estandarizado desarrollado como herramienta de investigación para la evaluación de la ingesta de bebidas no alcohólicas, sodio, suplementos y aceite. El uso de información de diferentes fuentes y diferentes características metodológicas plantea problemas de comparabilidad entre estudios. En Europa los estudios epidemiológicos actuales son escasos (AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Bebidas/estatística & dados numéricos , Bebidas Gaseificadas , Micronutrientes/uso terapêutico , Sódio/uso terapêutico , Óleos/uso terapêutico , Dieta , Vitaminas/uso terapêutico , Antioxidantes/uso terapêutico , Minerais/uso terapêutico , Suplementos Nutricionais/estatística & dados numéricos , Suplementos Nutricionais/toxicidade , Nutrientes/métodos , Nutrientes/prevenção & controle , Suplementos Nutricionais/análise , Micronutrientes/análise , Bebidas/análise , Fitosteróis/uso terapêutico
17.
Arch. esp. urol. (Ed. impr.) ; 67(3): 269-276, abr. 2014. ilus, tab
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-121830

RESUMO

INTRODUCCIÓN: La elección del tipo de tratamiento ideal para una determinada litiasis es un factor crucial para el éxito del mismo, minimizando el número de intervenciones y complicaciones. Es deseable la determinación a priori de la composición de la litiasis y de su fragilidad, para predecir su comportamiento durante el tratamiento con litotricia extracorpórea (LEOC) y valorar la idoneidad de este, o si se deben emplear otras técnicas. OBJETIVO: Determinar el papel de la densitometría en la predicción de la composición y fragilidad de litiasis que van a ser tratadas con LEOC.MÉTODOS: Estudio experimental, in vitro, prospectivo, y ciego, realizado empleando 193 cálculos urinarios de composición conocida: oxalato cálcico monohidrato (OCM), oxalato cálcico mixtos, ácido úrico y carbonato de apatita, obtenidos mediante expulsión espontánea o cirugía. Éstos son sometidos a densitometría y litotricia extracorpórea. Comparamos el contenido mineral de la litiasis y la densidad mineral de la litiasis de cada grupo de composición para comprobar si son características propias de cada tipo, y correlacionamos estos parámetros con la dosis de energía necesaria para la fragmentación hasta una conminución definida. RESULTADOS: Sólo 53 de los 193 cálculos arrojaron datos que pudiesen ser valorados. Carbonato de apatita ha sido la composición que ha mostrado un mayor contenido y densidad mineral (1,24 gr y 0,47 gr/cm2), seguido de los mixtos de oxalato (0,51/0,26) y úrico (0,52/ 0,15), finalizando con el grupo OCM (0,32/0,05). Sólo la comparación carboapatita-OCM mostró resultados estadísticamente significativos (p<0,05). Los coeficientes de correlación entre contenido (0,347) y densidad mineral (0,424) y la energía empleada para la fragmentación litiásica hasta la conminución definida presentaron significación estadística (p<0,05). CONCLUSIONES: En nuestro estudio el empleo de la densitometría para determinar la composición y fragilidad litiásica no ha mostrado resultados concluyentes dada la escasez de cálculos detectados. Se aprecian no obstante indicios de que, con un diseño diferente, podrían conseguirse resultados de mayor utilidad práctica (AU)


INTRODUCTION: The choice of ideal treatment for a given lithiasis is a crucial factor for its success, minimizing the number of interventions and complications. Previous determination of stone composition and its fragility is desirable, to predict its behavior during extracorporeal shock wave lithotripsy and for evaluation of its appropriateness, or to set the indication for other techniques. OBJETIVES: To determine the role of densitometry in the prediction of composition and fragility of urinary lithiasis undergoing SWL. METHODS: Experimental prospective, blinded, in vitro study using 193 urinary calculi of known composition: monohydrated calcium oxalate, mixed calcium oxalate, uric acid, and calcium carbonate, obtained from spontaneous passage or surgery. Densitometry and SWL were performed on them. We compare the mineral composition of the stone and mineral density of each composition group to check if they are characteristic of each type and correlate these parameters with the energy dose required to fragment them down to a given fragment size. RESULTS: Only 53 out of 193 stones showed valuable data. Calcium carbonate was the composition showing grater mineral content and density (1,24 gr and 0,47 gr/cm2), followed by mixed oxalate (0,51/0,26) and uric acid ((0,52/ 0,15), finishing with the monohydrate calcium oxalate group (0,32/0,05). Only the comparison between calcium carbonate and monohydrated calcium oxalate showed statistically significant results (p<0,05). Correlation coefficients between mineral content (0,347) and density (0,424) and the energy used for stone fragmentation to a given fragment size were statistically significant (p<0,05). CONCLUSIONS: In our study, the use of densitometry to determine stone composition and lithiasic fragility did not show conclusive results due to the limited number of calculi tested. Nevertheless, there are signs that, with a different study design, more practically useful results could be achieved (AU)


Assuntos
Humanos , Densitometria/métodos , Urolitíase/diagnóstico , Cálculos Renais/ultraestrutura , Apatitas/análise , Oxalatos/análise , Minerais/análise
20.
Enferm. nefrol ; 16(1): 41-47, ene.-mar. 2013. tab, ilus
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-111517

RESUMO

Los fármacos del metabolismo óseo-mineral tienen gran importancia el tratamiento de los pacientes de hemodiálisis, pero desconocemos las preferencias, y el grado de conocimiento de estos fármacos. Los objetivos del estudio fueron conocer el grado de adherencia terapéutica a los fármacos del metabolismo oseo-mineral, e identificar los factores más relevantes que influyen en la adherencia a este tipo de tratamiento. Pacientes y métodos: Se realizó un estudio transversal en un Centro de hemodiálisis, incluyendo 106 pacientes. Utilizamos el cuestionario simplificado de adherencia a la medicación (SMAQ)1 y un cuestionario específico sobre cumplimiento y preferencias, para conocer el grado de adherencia. Resultados: El 37,7% de los pacientes fue incumplidor según el cuestionario SMAQ. De ellos, el 34% no tomaba la medicación a la misma hora (P<0.000), el 5,7% incumplía el tratamiento los fi nes de semana (P<0.010), el 13,2% dejan de tomar la medicación cuando se encuentran mal (P<0.010); y en la última semana, el 18% reconocía que olvidó el tratamiento 1 día (P= 0.001) y entre 2-3 días (12,5%). El 52% no tiene preferencias por ningún quelante del fósforo y el 60.4% conocía la utilidad de los mismos. La principal razón de desagrado fue el aumento del consumo de agua (16%), seguido del tamaño del comprimido (15%) y el carbonato de lantano es el fármaco que menos les gusta. Finalmente, el 91% reconoce recibir información dietética. Conclusiones: Como conclusión de nuestro estudio, el 37,7% de los pacientes en programa de hemodiálisis de nuestro centro, fue no adherente al tratamiento médico prescrito, según las respuestas obtenidas en el cuestionario SMAQ, y que el grado de conocimiento, información y/o compresión sobre el tratamiento médico-dietético prescrito a los pacientes son factores muy importantes para mejorar el grado de cumplimiento, por lo que la implicación activa el personal de enfermería constituye una herramienta clave para conseguir el objetivo terapéutico(AU)


Bone mineral metabolism drugs are of great importance in treating haemodialysis patients, but we are unaware of their preferences and degree of knowledge of these drugs. The aims of the study were to find out the degree of therapeutic adherence to bone mineral metabolism drugs and to identify the most relevant factors that influence adherence to this type of treatment. Patients and methods: A transversal study was carried out at a haemodialysis centre, including 106 patients. We used the simplified medication adherence questionnaire (SMAQ) 1 and a specific questionnaire on compliance and preferences, in order to find out the degree of adherence. Results: 37.7% of the patients were non-compliant, according to the SMAQ. Of these, 34% did not take the medication at the same time (P<0.000), 5.7% did not comply with the treatment at weekends (P<0.010), 13.2% stop taking the medication when they feel unwell (P<0.010); and in the last week, 18% acknowledged that they forgot the treatment 1 day (P= 0.001) and between 2-3 days (12,5%). 52% did not have preferences for any phosphorus chelant and 60.4% knew about their usefulness. The main reason for dislike was the increase in water consumption (16%), followed by the size of the tablet (15%) and lanthanum carbonate was the drug they liked least. Finally, 91% acknowledged that they had received dietary information. Conclusions: As conclusions of our study, 37.7% of the patients on the haemodialysis programme at our centre did not adhere to the prescribed treatment, according to the answers obtained in the SMAQ, and the degree of knowledge, information and/or understanding of the medical and dietary treatment prescribed to patients are very important factors in improving the degree of compliance, and therefore the active involvement of nursing staff is a key tool in order to achieve the therapeutic goal(AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Adulto , Pessoa de Meia-Idade , Idoso , Unidades Hospitalares de Hemodiálise/estatística & dados numéricos , Unidades Hospitalares de Hemodiálise/normas , Soluções para Hemodiálise/uso terapêutico , Diálise Renal/enfermagem , Diálise Renal/estatística & dados numéricos , Sistemas de Medicação/estatística & dados numéricos , Metabolismo , Estudos Transversais/métodos , Inquéritos e Questionários , Uso de Medicamentos/normas , Minerais/metabolismo , Minerais/uso terapêutico
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