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1.
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online) ; 72(1): 233-242, Jan.-Feb. 2020. tab
Artigo em Português | LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1088935

RESUMO

O objetivo do presente estudo foi avaliar o desempenho zootécnico, os parâmetrosmorfométricos, o comportamento social, a viabilidade econômica e a análise microbiológica da água de cultivo e de tecidos corpóreos de Betta splendens alimentados com folha da amendoeira Terminalia catappa (FFDA) como aditivo. Foram utilizados 28 machos de Bettas, acondicionados individualmente em aquários de 1,5L, por 50 dias. O experimento foi realizado em delineamento experimental inteiramente ao acaso, com quatro tratamentos: 0,00%; 0,25%; 0,50% e 0,75% de inclusão da FFAD e sete repetições. Ao término do experimento, foram avaliados os parâmetros: desempenho zootécnico (ganho de peso diário, consumo de ração, conversão alimentar aparente, taxa de eficiência proteica, taxa de crescimento específico e fator de condição), morfométrico (comprimento total, padrão e da cabeça, altura, índice de perfil e índice de cabeça), comportamento social, viabilidade econômica da ração, análise microbiana do conteúdo intestinal, filé e escama e análise microbiológica da água. Pela ANOVA, pelo teste de Tukey e pela regressão (P>0,05), os parâmetros: peso final, ganho de peso, comprimento padrão, comprimento total e taxa de crescimento específico foram influenciados pelos tratamentos (P<0,05), apresentando um efeito quadrático. Assim, recomenda-se o nível de 0,50% de Terminalia catappa como aditivo em dietas de Betta splendens.(AU)


The objective of this study was to evaluate the performance, morphometric parameters, social behavior, economic viability, the presence of enterobacteria in the intestinal contents and a microbiological analysis of the water culture of Betta splendens fed with almond-tree-leaf flour (ATLF) as an additive. Twenty-eight male B. splendens were individually put in 1.5 L aquariums. The experiment was done in a completely randomized experimental design with four treatments: 0.00%; 0.25%; 0.50% and 0.75%, of the ATLF, dehydrated Terminalia catappa with seven repetitions each. At the end of the experimental period, the parameters were evaluated: performance (daily weight gain, feed intake, apparent feed conversion, protein efficiency rate, specific growth rate and condition factor), morphometric (total length, standard head, height, profile index and head index), social behavior, economic viability of the feed, microbial analysis of intestinal contents, fillet and scales, and microbiological analysis of the water. Though ANAVA, Tukey test and regression analysis (P> 0.05), the parameters: final weight, weight gain, standard length, total length and specific growth rate were influenced by the treatments (P< 0.05), presenting a quadratic effect. Therefore, the 0.50% level of Terminalia catappa is recommended as additive in Betta splendens diets.(AU)


Assuntos
Animais , Perciformes/crescimento & desenvolvimento , Terminalia , Prebióticos/administração & dosagem
2.
Rev. bras. parasitol. vet ; 29(1): e020019, 2020. tab, graf
Artigo em Inglês | LILACS | ID: biblio-1092690

RESUMO

Abstract Knowledge of the Arabian Gulf fish's parasite fauna is very poor. Until recently, only scattered reports from different locations are known for ecto- and endoparasites. Therefore, the present study aimed to investigate the digenean species that infects one of the most economically fish species in the Arabian Gulf, the rosy goatfish Parupeneus rubescens . One plagiorchiid species has been described, belonging to the Gorgoderidae family, and has been named as Phyllodistomum vaili Ho, Bray, Cutmore, Ward & Cribb, 2014 based on its morphological and morphometric characteristics. In order to accurately classify and characterize this plagiorchiid species, molecular analysis was carried out using both nuclear 18S and 28S rRNA gene regions and revealed that the present plagiorchiid species was associated with other species belonging to the Gorgoderidae family and deeply embedded in the Phyllodistomum genus, closely related to the previously described P. vaili (gb- KF013187.1, KF013173.1). The present study therefore revealed that the species Phyllodistomum is the first account as endoparasites from the rosy goatfish inhabiting the Arabian Gulf.


Resumo O conhecimento da fauna de parasitas dos peixes do Golfo Árabe é escasso. Atualmente, apenas relatórios dispersos de diferentes locais são conhecidos para ecto e endoparasitas. Portanto, o presente estudo teve como objetivo investigar as especies digenéticas que infectam uma das espécies economicamente mais importantes do Golfo Arábico, o peixe-cabra rosado Parupeneus rubescens . Uma espécie de plagiorquídeo foi descrita, pertencente à família Gorgoderidae e foi denominada Phyllodistomum vaili Ho, Bray, Cutmore, Ward & Cribb, 2014, com base em suas propriedades morfológicas e morfométricas. A fim de classificar e caracterizar com precisão essa espécie de plagiorquídeo, a análise molecular foi realizada usando as regiões nucleares do gene 18S e 28S rRNA, revelando que a atual espécie de plagiorchídeo estava associada a outras espécies pertencentes à família Gorgoderidae e, profundamente incorporada ao gênero Phyllodistomum , intimamente relacionado ao P. vaili descrito anteriormente (gb - KF013187.1, KF013173.1). O presente estudo revelou, portanto, que a espécie Phyllodistomum vailli é o primeiro relato como endoparasita do peixe-cabra rosado que habita o Golfo Arábico.


Assuntos
Animais , Trematódeos/isolamento & purificação , Perciformes/parasitologia , Doenças dos Peixes/parasitologia , Filogenia , Arábia Saudita , Trematódeos/classificação , Trematódeos/genética , DNA Ribossômico/genética , RNA Ribossômico 18S , RNA Ribossômico 28S
3.
Rev. bras. parasitol. vet ; 29(1): e018319, 2020. graf
Artigo em Inglês | LILACS | ID: biblio-1058008

RESUMO

Abstract Scuticociliatosis, caused by an opportunistic ciliate protozoan, is responsible for significant economic losses in marine ornamental fish. This study reports the occurrence of Uronema spp., parasitizing ten species of marine reef fish at an ornamental fish wholesaler: Blue green damselfish (Chromis viridis), Vanderbilt's Chromis (Chromis vanderbilti), Pennant coralfish (Heniochus acuminatus), Threespot angelfish (Apolemichthys trimaculatus), Goldspotted angelfish (Apolemichthys xanthopunctatus), Sea goldie (Pseudanthias squamipinnis), Orchid dottyback (Pseudochromis fridmani), Threadfin butterflyfish (Chaetodon auriga), Vagabond butterflyfish (Chaetodon vagabundus), and Bluecheek butterflyfish (Chaetodon semilarvatus). Diseased fish showed disorders such as hemorrhages and ulcerative lesions on the body surface. Histopathological analysis of the muscle, liver, gut, kidney, spleen, gills, and stomach revealed hemorrhages and degeneration of muscle fiber, vacuolar degeneration of hepatocyte, inflammatory process and granuloma in the liver, atrophy of intestinal villi, inflammatory process and granuloma in the kidney, melanomacrophage centers, as well as inflammatory process in the spleen, epithelial cells hyperplasia and granuloma formation in the gills, and vacuolar degeneration and eosinophils in the stomach. Due to the severity of the disease, it is necessary to implement biosecurity measures with rapid and accurate diagnosis to minimize the risk of economic losses caused by Uronema spp.


Resumo Scuticociliatose, causada pelo protozoário ciliado oportunista, é responsável por significativas perdas econômicas em peixes marinhos ornamentais. O estudo relata a ocorrência de Uronema spp., parasitando dez espécies de peixes de recife em um distribuidor de peixes ornamentais: "Blue green damselfish" (Chromis viridis), "Vanderbilt's Chromis" (Chromis vanderbilti), "Pennant coralfish" (Heniochus acuminatus), "Threespot angelfish" (Apolemichthys trimaculatus), "Goldspotted angelfish" (Apolemichthys xanthopunctatus), "Sea goldie" (Pseudanthias squamipinnis), "Orchid dottyback" (Pseudochromis fridmani), "Threadfin butterflyfish" (Chaetodon auriga), "Vagabond butterflyfish" (Chaetodon vagabundus), e "Bluecheek butterflyfish" (Chaetodon semilarvatus). Peixes doentes apresentaram distúrbios como hemorragias e lesões ulcerativas na superfície do corpo. A análise histopatológica do músculo, fígado, intestino, rim, baço, brânquias e estômago revelou hemorragias e degeneração das fibras musculares, degeneração vacuolar de hepatócitos, processo inflamatório e granuloma no fígado, atrofia das vilosidades intestinais, processo inflamatório e granuloma no rim, centros de melanomacrófagos e processo inflamatório no baço, hiperplasia das células epiteliais, bem como formação de granuloma nas brânquias e degeneração vacuolar e eosinófilos no estômago. Devido à gravidade da doença, é necessário implementar medidas de biossegurança com diagnóstico rápido e preciso para minimizar o risco de perdas econômicas causadas por Uronema spp.


Assuntos
Animais , Perciformes/parasitologia , Infecções por Cilióforos/veterinária , Cilióforos/classificação , Doenças dos Peixes/parasitologia , Brasil , Infecções por Cilióforos/parasitologia , Infecções por Cilióforos/patologia , Doenças dos Peixes/patologia
4.
Rev. bras. parasitol. vet ; 28(4): 750-753, Oct.-Dec. 2019. tab, graf
Artigo em Inglês | LILACS | ID: biblio-1057970

RESUMO

Abstract Cryptocaryon irritans is an obligate parasitic ciliate protozoan of wild and cultured marine fish. It causes white spot disease, and infections with this pathogen can cause significant losses for aquarists and commercial marine cultures worldwide. This study reports the occurrence of C. irritans parasitizing the ornamental reef fish, yellowtail tang, Zebrasoma xanthurum. Six days after being introduced to a new environment, 11 yellowtail tangs had white spots scattered across their bodies and fins. Suspicion of infection with C. irritans was evaluated by scraping the skin to confirm clinical diagnosis. After confirmation, the yellowtail tangs were transferred to a hospital aquarium and treated with the therapeutic agent Seachem Cupramine® for 15 days. During the treatment period, the copper concentration was monitored daily. At the end of the treatment, none of the yellowtail tangs showed clinical signs of white spots on their bodies, and skin scraping confirmed the yellowtail tangs were no longer infected. Subsequently, the yellowtail tangs were released for sale.


Resumo Cryptocaryon irritans é um protozoário ciliado parasita obrigatório de peixes marinhos selvagens e cultivados. Causa a doença dos "pontos brancos". Infecções por esse patógeno pode causar perdas significativas para aquaristas e para marinocultura comercial em todo o mundo. Este estudo relata a ocorrência de C. irritans parasitando a espécie de peixe ornamental de recife Zebrasoma xanthurum. Seis dias após serem introduzidos no novo ambiente, onze peixes apresentaram pontos brancos espalhados pelo corpo e nadadeiras. Suspeitando de infecção por C. irritans foi realizado raspado de pele para confirmar o diagnóstico clínico. Após a confirmação, os peixes foram transferidos para um aquário hospital e tratados com o agente terapêutico Seachem Cupramine® por 15 dias. Durante o período de tratamento o monitoramento da concentração de cobre foi diário através da utilização de um fotômetro. Após o final do tratamento, todos os peixes já não apresentavam mais sinais clínicos de pontos brancos pelo corpo, e foram negativos no raspado de pele, sendo foram encaminhados para comercialização.


Assuntos
Animais , Perciformes/parasitologia , Infecções por Cilióforos/veterinária , Cilióforos/isolamento & purificação , Doenças dos Peixes/parasitologia , Perciformes/classificação , Cilióforos/classificação , Aquicultura
5.
Braz. j. biol ; 79(4): 646-650, Nov. 2019. tab
Artigo em Inglês | LILACS | ID: biblio-1001475

RESUMO

Abstract Deionized ammonium (NH3) acute toxicity (LC50-96h) in Patagonian blenny juveniles (Eleginops maclovinus) was assessed. Concentrations of deionized ammonium in salt water were prepared by using 24.09 ± 2.1 g ammonium chloride (NH4Cl). Fish were exposed in triplicates to different ammonium concentrations: 0.05; 0.094; 0.175; 0.325 and 0.605 mg NH3 L-1. Additionally, a control group was included. Experimental fish were kept at a photoperiod of 16:8h. Average temperatures were 16.24 ± 1.40 °C. Oxygen concentration was 7.16 ± 0.40 mg L -1. Water pH was 7.89 ± 0.2. LC50-96 h, was estimated by using Probit statistical method (95% intervals) using EPA software (1993). Juveniles of E. maclovinus showed a LC50-96h of 0.413mg NH3 L-1 value, different from most marine species. This study presents the first record of ammonium toxicity in marine species of Chile.


Resumo A toxicidade aguda (LC50-96h) de amônia deionizada (NH3 ) em Babosas-da-Patagônia (Eleginops maclovinus) juvenis foi avaliada. As concentrações de sal de amônia deionizada em água foram preparados com 24,09 ± 2,1 g de cloreto de amônio (NH4Cl). Os peixes foram expostos em triplicata a diferentes concentrações de amônia: 0,05; 0,094; 0,175; 0,325 e 0,605 mg L-1 de NH3. Além disso, um grupo de controle foi incluído. Peixes experimentais foram mantidos em fotoperíodo de 16: 8h. As temperaturas médias foram 16,24 + 1,40 °C. A concentração de oxigênio foi 16.24 +1.40°C mg L-1 . O pH da água foi de 7,89 + 0,2. h LC50-96h, foi estimada usando o método estatístico de Probit (intervalos de 95%) usando o software EPA (1993). E. maclovinus juvenis apresentaram uma LC 50-96h de 0.413mg NH3 L-1 valor diferente da maioria das espécies marinhas. Este estudo apresenta o primeiro registro de toxicidade amónio em espécies marinhas do Chile.


Assuntos
Animais , Perciformes/crescimento & desenvolvimento , Perciformes/fisiologia , Compostos de Amônio/toxicidade , Doenças dos Peixes/induzido quimicamente , Temperatura , Poluentes Químicos da Água/toxicidade , Chile
6.
Braz. j. biol ; 79(3): 505-509, July-Sept. 2019. tab, graf
Artigo em Inglês | LILACS | ID: biblio-1001446

RESUMO

Abstract Salt water recirculation systems using automatic feeders are a new frontier for marine aquaculture. It is possible to decrease the vulnerability of the traditional fish farming in open systems and reduce wasteful feeding and discharge of effluents, as well as increase the economic returns. An experiment with common snook fingerings (4.31 ± 1.42 g and 8.4 ± 1.0 cm) was performed. Three feeding treatments were evaluated: six, twelve and eighteen feeding times per day. Each treatment had three replications. Among the three tested frequencies (fed 6, 12 and 18 times a day), the feeding frequency of 12 times per day (every two hours) showed the best values of the parameters evaluated for production performance. The final weight values, condition factor, specific growth rate and daily weight gain of the treatment 12 feeding times per day were all significantly higher than the lower and higher frequencies. Our results demonstrate that high feeding frequency is not synonymous of higher performance, but is extremely necessary to find out the best range for the target species. Besides, this relationship between feeding frequency and growth performance might change over weight range. Therefore, future studies should address higher weight ranges for comparison to our results.


Resumo Sistemas de recirculação de água salgada utilizando alimentadores automáticos são uma nova fronteira para a aquicultura marinha. Possibilitam diminuir a vulnerabilidade dos cultivos em sistemas abertos e conferir redução de desperdício de ração e lançamento de efluentes, assim como elevar o retorno econômico. Foi realizado um experimento com juvenis de Robalo-flecha (4,31 ± 1,42 g e 8,4 ± 1,0 cm). Três frequências alimentares foram avaliadas: alimentação seis vezes ao dia; doze vezes ao dia, e; dezoito vezes ao dia. Cada tratamento teve três repetições. Dentre as três frequências avaliadas a frequência alimentar de 12 vezes ao dia foi a que apresentou os melhores valores para os parâmetros zootécnicos avaliados. Os valores obtidos de peso final, fator de condição, taxa de crescimento específico e ganho de peso diário foram todos maiores para a frequência de 12 vezes ao dia do que os obtidos para as frequências maior e menor. Nossos resultados demonstram que elevadas frequências alimentares não são sinônimo de melhor desempenho produtivo, mas é extremamente importante conhecer a frequência ideal para a espécie a ser cultivada. Além disto, a relação entre frequência alimentar e crescimento pode mudar de acordo com a faixa de peso dos indivíduos. Desta forma, é extremamente importante que trabalhos futuros avaliem as frequências aqui estudadas para comparar os resultados em indivíduos maiores.


Assuntos
Animais , Perciformes/crescimento & desenvolvimento , Aquicultura/métodos , Dieta/veterinária , Distribuição Aleatória , Ração Animal/análise
7.
Braz. j. biol ; 79(2): 311-320, Apr.-June 2019. tab, graf
Artigo em Inglês | LILACS | ID: biblio-989459

RESUMO

Abstract The present paper addresses the feeding activity of Trachinotus cayennensis, collected in Lençóis Bay (1°18'S - 1°19'S; 44°51'W - 44°53'W) on the western coast of the state of Maranhão, Brazil. Sampling was conducted between June 2012 and June 2013 using driftnets with stretch mesh sizes from 95 to 100 mm. A total of 205 individuals (114 females and 91 males) were analyzed. Statistically significant differences in the sex ratio were found in June, September and December 2012. Food items were analyzed based on frequency of occurrence and volumetric method, with the subsequent calculation of the alimentary importance index. Three size groups were defined to determine possible ontogenetic changes in eating habits based on the size range of the individuals collected: I (˂ 29 cm), II (29.1 to 37.0) and III (≥ 37.1). Eleven food item categories were identified: mollusks, polychaetes, crustaceans, nematodes, insects, algae, bryozoans, ophiuroids, fishes, vegetal matter and sediments. The variety of items in the diet of T. cayennensis indicates considerable feeding plasticity and opportunistic behavior. Seasonal variations influenced the feeding pattern of the species, with greater feeding activity in the dry season. The considerable availability of resources in estuarine habitats of the western coast of Maranhão constitutes another factor that influences the feeding behavior of this species.


Resumo Atividade alimentar do pampo Trachinotus cayennensis (Cuvier 1832) (Perciformes, Carangidae) em estuários na costa ocidental do Maranhão, Brasil. O presente trabalho descreve a atividade alimentar do Trachinotus cayennensis , coletado na Baía de Lençóis (1°18'S - 1°19'S; 44°51'W - 44°53'W) na costa oeste do Maranhão. Amostragens foram realizadas entre junho de 2012 e junho de 2013, utilizando redes de emalhar à deriva com tamanho de malha de 95 a 100 mm. Foram analisados ​​205 indivíduos (114 fêmeas e 91 machos). Encontraram-se diferenças estatisticamente significativas na proporção sexual nos meses de junho, setembro e dezembro de 2012. Os itens alimentares foram analisados ​​com base na frequência de ocorrência e utilizando o método volumétrico, com o subsequente cálculo do índice de importância alimentar. Três grupos de tamanho foram definidos para determinar possíveis mudanças ontogenéticas nos hábitos alimentares com base na faixa de tamanho dos indivíduos coletados: I (˂ 29 cm), II (29,1 a 37,0) e III (≥ 37,1). Foram identificadas 11 categorias de alimentos: moluscos, poliquetas, crustáceos, nematoides, insetos, algas, briozoários, ophiuro, peixes, matéria vegetal e sedimentos. A variedade de itens na dieta de T. cayennensis indica uma plasticidade alimentar considerável e um comportamento oportunista. As variações sazonais influenciaram o padrão alimentar da espécie, com maior atividade de alimentação na estação seca. A considerável disponibilidade de recursos nos habitats estuarinos da costa oeste do Maranhão constitui outro fator que exerce influência sobre o comportamento alimentar desta espécie.


Assuntos
Animais , Masculino , Feminino , Perciformes/fisiologia , Comportamento Alimentar/fisiologia , Brasil , Estuários
8.
Rev. bras. parasitol. vet ; 28(2): 266-282, Apr.-June 2019. tab, graf
Artigo em Inglês | LILACS | ID: biblio-1013738

RESUMO

Abstract Forty specimens of the Narrowstripe cardinal fish Apogon exostigma were examined for gastrointestinal helminthes, and 62.5% were infected with a new trypanorhynchid larval cestode parasite. The morphology of its larval stage was studied based on light and scanning electron microscopy. The data revealed plerocercoid larvae characterized by a pyriform body lined with prominent microtriches; the acraspedote scolex had four overlapping bothridia; four tentacles protruded through the pars bothridialis; the armature of the tentacles was homeocanthous, homeomorphous, and consisted of falcate compact rose-thorn-shaped tentacular hooks; four oval-shaped bulbs in pars bulbosa; and short appendix at terminal end of the body. Molecular analysis of the 18S rRNA sequences verified the taxonomy of this parasite and supported its morphology. We discovered that there was a close identity (up to 87%) with alternative species obtained for comparison from GenBank. The data also showed that there were high blast scores and low divergence values between this parasite and other Tentaculariidae species. The phyletic analysis showed that parasite sequences in conjunction with existing data places this trypanorhynchid species among the Tentaculariidae. This species is deeply embedded within genus Nybelinia with close relationships to Nybelinia queenslandensis as a putative sister taxon.


Resumo Quarenta espécimes do peixe cardinal Apogon exostigma da Narrowstripe foram examinados para identificar helmintos gastrointestinais, destes 62,5% foram infectados com um novo parasito larval cestóide tripanorrinquídeo. A morfologia de seu estágio larval foi estudada na microscopia de luz e eletrônica de varredura. Os dados revelaram larvas plerocercoides caracterizadas por uma forma piriforme com um corpo revestido por microtrícinos proeminentes; o escolex acraspedótico tinha quatro sobreposições; quatro tentáculos se projetavam através da pars botridialis; a armadura dos tentáculos era homeocante, homeomorfa e consistia de ganchos tentaculares em forma de espinhos, em forma de falcão; quatro bulbos ovais em pars bulbosa; e apêndice curto na extremidade terminal do corpo. A análise molecular das sequências de RNAr 18S verificou a taxonomia desse parasita e apoiou sua morfologia. Descobrimos que havia uma identidade próxima (até 87%) com espécies alternativas obtidas para comparação do GenBank. Os dados também mostraram que houve altos escores de brusone e baixos valores de divergência entre este parasita e outras espécies de Tentaculariidae. A análise filética mostrou que as sequências de parasitas em conjunto com os dados existentes colocam esta espécie de tripanorimidídeo entre os Tentaculariidae. Esta espécie está profundamente enraizada no gênero Nybelinia, tendo relações próximas com Nybelinia queenslandensis como um putativo táxon irmão.


Assuntos
Animais , Perciformes/parasitologia , Cestoides/isolamento & purificação , Infecções por Cestoides/parasitologia , Doenças dos Peixes/parasitologia , Filogenia , Perciformes/classificação , RNA Ribossômico 18S/genética , Cestoides/anatomia & histologia , Cestoides/classificação , Cestoides/genética
9.
Neotrop. ichthyol ; 17(1): e180109, 2019. tab, graf
Artigo em Inglês | LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1002703

RESUMO

Lutjanidae comprises 21 genera and 135 species widespread throughout Atlantic, Indian and Pacific oceans. Nonetheless, the phylogenetic relationships of Lutjaninae remain uncertain. Furthermore, phylogenetic hypotheses for Lutjanus alexandrei, an endemic species from northeastern Brazilian coast, in Lutjanidae are absent so far. Therefore, we carried out multiloci analyses, combining both mitochondrial and nuclear DNA sequences in Lutjaninae species from Western Atlantic focusing on the controversial relationships among Lutjanus, Rhomboplites, and Ocyurus. Besides, we determined the phylogenetic position and dated the origin of L. alexandrei. The phylogenetics trees based on the 4.4 kb for 11 species corroborated the synonym among Lutjanus and the putative monotypic genera. For the dating of L. alexandrei, another nucleotide dataset (3.0 kb; 40 species) validated the genetic identity of this species that diverged from the sister taxon L. apodus between 2.5 - 6.5 Mya, probably as a result of the barrier caused by the muddy outflow from Orinoco and Amazon rivers along the coastal zone. This report is the most robust multiloci analysis to confirm the synonymy of the three genera of Lutjaninae from Western Atlantic and the first reliable inference about the phylogenetic relationships and origin of L. alexandrei.(AU)


A Família Lutjanidae compreende 21 gêneros e 135 espécies, distribuídas ao longo dos oceanos Atlântico, Índico e Pacífico. As relações filogenéticas dos Lutjaninae são incertas. Além disso, a espécie Lutjanus alexandrei, endêmica da costa nordeste do Brasil, não foi inclusa em nenhuma hipótese filogenética até o presente. Assim, realizamos uma análise integrando DNA mitocondrial e nuclear para espécies de Lutjaninae do Atlântico Ocidental, direcionada para a controversa relação entre Lutjanus, Rhomboplites e Ocyurus. Além disso, alocamos filogeneticamente L. alexandrei e datamos sua origem. As árvores filogenéticas baseadas em 4.4 kb de 11 espécies corroboraram a sinonímia entre os monotípicos e Lutjanus. Para a datação de L. alexandrei, outro banco de nuclueotídeos foi analisado (3.0 kb; 40 espécies), validando geneticamente a espécie e a colocando como irmã de L. apodus, da qual se separou entre 2.5 - 6.5 Mya, o que provavelmente foi provocado pela faixa enlameada na região costeira, influenciada pelas descargas dos rios Amazonas e Orinoco, que funciona como barreira. Este trabalho representa a mais robusta análise multiloci direcionada para a sinonimização dos três gêneros de Lutjaninae e a primeira hipótese filogenética a propor um posicionamento e origem para L. alexandrei.(AU)


Assuntos
Animais , Filogenia , Perciformes/genética , DNA Mitocondrial/análise
10.
Neotrop. ichthyol ; 17(1): e180032, 2019. tab, graf
Artigo em Inglês | LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1002706

RESUMO

The bluefish, Pomatomus saltatrix (Linnaeus, 1766), was used as a species-specific model to study morphometric relationships between otolith size and relative growth variables. Length-weight relationships between Otolith (Length-OL, Height-OH, and Weight-OW) and fish measurements (Total Length-TL and Total Weight-TW) were determined for fishes captured monthly during the year 2015 off the southeastern coast of Brazil. The ANCOVA and Kruskal-Wallis analysis did not indicate significant differences in the relative growth constants between sexes and length frequency distributions (p > 0.05). The condition factor also did not present significant differences between sexes, and right and left otolith measurements (p > 0.05). A total of 398 specimens were sampled: TL = 43.6-67.0 cm, TW = 365-2400 g, OL = 9.65-15.25 mm, OH = 3.65 - 5.45 mm and OW = 0.03-0.11 g. The LWR for grouped sexes was TW = 0.050TL2.55 and otoliths OW = 6.17E-05OL2.59. The best adjustments were TL vs OL (r2 = 0.90); OL vs OW (r2 = 0.90); TW vs OW (r2 = 0.81); and TW vs OL (r2 = 0.80). These results showed that such relationships are helpful tools for predicting the fish size and weight from otoliths, which may be used in food habits and paleontology studies, and other fisheries management applications.(AU)


A anchova, Pomatomus saltatrix (Linnaeus, 1766), foi usada como modelo espécie-específico de relações morfométricas de otólitos e variáveis de crescimento relativo. As relações peso-comprimento entre otólito (comprimento-CO, altura-AO e peso-PO) e tamanho do peixe (comprimento total-CT e peso total-PT) foram determinadas para indivíduos capturados mensalmente durante o ano de 2015 na costa sudeste do Brasil. As análises de ANCOVA e Kruskal-Wallis não indicaram diferenças significativas para as constantes de crescimento relativo entre os sexos e distribuições de frequência de comprimento (p> 0,05). O fator de condição também não apresentou diferenças significativas entre os sexos, e medidas do otólito direito e esquerdo (p > 0,05). Um total de 398 espécimes foram amostrados: CT = 43,6-67,0 cm e PT = 365-2400 g. A RPC para peixes foi PT = 0.050CT2,55 e para os seus otólitos foi PO = 6.17E-05CO2,59, CO = 9.65-15.25 mm, AO = 3.65 - 5.45 mm and PO = 0.03-0.11 g. Os melhores ajustes foram observados para CT vs CO (r2 = 0,90); CO vs PO (r2 = 0,90); PT vs PO (r2= 0,81) e PT vs CO (r2 = 0,80). Os resultados mostraram que essas relações são ferramentas úteis na geração de estimativas de tamanho e peso dos peixes a partir dos otólitos, permitindo a sua aplicação em estudos em outras áreas, incluindo hábitos alimentares, paleontologia e manejo da pesca.(AU)


Assuntos
Animais , Perciformes/crescimento & desenvolvimento , Membrana dos Otólitos/anatomia & histologia , Dimensionamento
11.
Neotrop. ichthyol ; 17(1): e180024, 2019. tab, graf
Artigo em Inglês | LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1002714

RESUMO

The sciaenid genus Bairdiella comprises a group of relatively small fishes found in inshore waters and estuaries of the western Atlantic and eastern Pacific. Despite recent analyses of the phylogenetic relationships of Bairdiella, there has been no comprehensive revision of the alpha taxonomy of the species of the genus. Bairdiella ronchus from the western Atlantic, has a complex taxonomic history, with four junior synonyms recognized. Based on morphological and molecular evidence, this study indicates that B. ronchus represents a species complex. The species is therefore redescribed and its geographic range is redefined. Bairdiella veraecrucis, which is currently recognized as a junior synonym of B. ronchus, is revalidated, and a new species of the genus is described from the Atlantic coast of Brazil. Finally, inferences are made on the diversity and biogeography of the B. ronchus species complex.(AU)


O gênero Bairdiella compreende um grupo de peixes relativamente pequenos encontrados em águas costeiras e estuários do Atlântico ocidental e leste do Pacífico. Apesar das análises recentes das relações filogenéticas de Bairdiella, não houve revisão abrangente da taxonomia alfa das espécies do gênero. Bairdiella ronchus, do Atlântico ocidental, tem uma história taxonômica complexa, com quatro sinônimos juniores reconhecidos. Baseado em evidências morfológicas e moleculares, este estudo indica que B. ronchus representa um complexo de espécies. A espécie é, portanto, redescrita e seu alcance geográfico é redefinido. Bairdiella veraecrucis, atualmente reconhecida como sinônimo júnior de B. ronchus, é revalidada, e uma nova espécie do gênero é descrita na costa atlântica do Brasil. Finalmente, inferências são feitas sobre a diversidade e biogeografia do complexo de espécies de B. ronchus.(AU)


Assuntos
Animais , Perciformes/classificação , Biogeografia
12.
Braz. j. biol ; 78(3): 414-420, Aug. 2018. tab, graf
Artigo em Inglês | LILACS | ID: biblio-951581

RESUMO

Abstract This study evaluated the parasite fauna on the gills of spotted goatfish Pseudupeneus maculatus captured in the dry and rainy seasons in the coast of the State of Pernambuco, Brazil. Eight parasite species were identified belonging to the following taxa: Monogenea (Haliotrema caraïbensis, Haliotrema caballeroi and Haliotrema golvani); Crustacea (Rocinela signata, Hamaticolax scutigerulus and Caligidae gen. sp.) and Cestoda (Nybelinia indica and Pseudolacistorhynchus noodti). The most prevalent parasites were: Monogenea (100%), H. scutigerulus (35%), N. indica (11.7%), R. signata (8.3%), Caligidae gen. sp. (3.33%) and P. noodti (0.83%). Values of infestation are compared to other studies, and the uncommon occurrence of Trypanorhyncha on the gills suggests that the spotted goatfish could be an intermediate host for the parasite.


Resumo O presente estudo investigou a fauna parasitária das brânquias do peixe conhecido como saramunete Pseudupeneus maculatus, capturados nas estações seca e chuvosa na costa do estado de Pernambuco, Brasil. Oito espécies de parasitos foram identificadas, pertencentes aos seguintes táxons: Monogenea (Haliotrema caraïbensis, Haliotrema caballeroi e Haliotrema golvani); Crustacea (Rocinela signata, Hamaticolax scutigerulus e Caligidae gen. sp.) e Cestoda (Nybelinia indica e Pseudolacistorhynchus noodti). Os parasitos mais prevalentes foram: Monogenea (100%), H. scutigerulus (35%), N. indica (11,7%), R. signata (8,3%), Caligidae gen. sp. (3,33%) e P. noodti (0,83%). Os valores de infestação são comparados a outros estudos, e a ocorrência incomum de cestóides Trypanorhyncha sugere que o saramunete pode ser um hospedeiro intermediário para o parasito.


Assuntos
Animais , Perciformes/parasitologia , Cestoides/crescimento & desenvolvimento , Doenças dos Peixes/parasitologia , Peixes/parasitologia , Parasitos , Estações do Ano , Especificidade da Espécie , Brasil/epidemiologia , Prevalência , Copépodes , Peixes/classificação , Brânquias/parasitologia
13.
Rev. bras. parasitol. vet ; 27(3): 415-419, July-Sept. 2018. graf
Artigo em Inglês | LILACS | ID: biblio-1042476

RESUMO

Abstract Three species of snappers from artisanal, small-scale fisheries were examined for the presence of parasites. A total of 139 lutjanid fish were collected: 69 specimens of Lutjanus analis, 47 specimens of Lutjanus vivanus, and 23 specimens of Lutjanus synagris. Encysted plerocercoid of trypanorhynch cestodes found at necropsy in the viscera of snappers were sampled for parasitological analysis. These plerocercoid larvae belong to the genera Floriceps, Pseudogrillotia , and Oncomegas. Although these parasites do not have any zoonotic potential, fish with heavy loads of plerocercoids are rejected during inspection as they compromise meat hygiene. Our findings suggest that light larval cestode infections in lutjanids would not lead to consumer rejection of the food product. The occurrence of Floriceps sp. in L. analis and in L. synagris, of Pseudogrillotia sp. in L. vivanus and in L. synagris , and of Oncomegas sp. in L. synagris are new findings in these fish species. These parasites are new to these fish species and have not been reported in snappers from the northeast coast of Brazil. The results contribute to the existing body of knowledge about the parasitic fauna of fish and its distribution along the coastline of Brazil.


Resumo Três espécies de pargos de pescaria artesanal e de pequena escala foram examinadas quanto à presença de parasitas. Um total de 139 peixes lutjanídeos foram coletados: 69 espécimes de Lutjanus analis, 47 de Lutjanus vivanus e 23 de Lutjanus synagris. Cistos de plerocercóides de cestodas Trypanorhyncha encontrados durante a necrópsia nas vísceras de pargos foram amostrados para análise parasitológica. Estas larvas plerocercóides pertencem aos gêneros Floriceps, Pseudogrillotia e Oncomegas. Embora esses parasitas não tenham qualquer potencial zoonótico, peixes com elevadas cargas de plerocercóides são rejeitados durante a inspeção, pois comprometem a higiene da carne. Os achados sugerem que baixas infecções por essas formais larvais de cestodas em lutjanídeos não levariam a rejeição do consumidor quanto ao produto alimentar. A ocorrência de Floriceps sp. em L. analis e em L. synagris, de Pseudogrillotia sp. em L. vivanus e em L. syngaris, e de Oncomegas sp. em L. synagris são novas descobertas nestas espécies de peixes. Estes parasitas são novos para essas espécies de peixes e não foram relatados em pargos da costa nordeste do Brasil. Os resultados contribuem para o conhecimento existente sobre a fauna parasitária do peixe e sua distribuição ao longo do litoral do Brasil.


Assuntos
Animais , Parasitos/isolamento & purificação , Parasitos/classificação , Perciformes/parasitologia , Doenças dos Peixes/parasitologia , Perciformes/classificação , Brasil
14.
Neotrop. ichthyol ; 16(4)out. 2018. tab, graf
Artigo em Inglês | LILACS, VETINDEX | ID: biblio-964154

RESUMO

Digestive proteases were partially characterized in sheepshead juveniles, using biochemical and electrophoretic techniques. Results showed higher activity level of the stomach proteases (2.39 ± 0.02 U mg protein-1) compared to the intestinal proteases (1.6 ± 0.1 U mg protein-1). The activity of trypsin, chymotrypsin, leucine aminopeptidase and carboxypeptidase A was also recorded. The optimum temperature of the stomach proteases was recorded at 45 °C, while for intestinal proteases was recorded at 55 °C. Stomach proteases showed less stability to temperature changes than intestinal proteases. An optimum pH of 2 was recorded for stomach proteases with high stability under acidic conditions, while an optimum pH of 9 was recorded for intestinal proteases showing high stability under alkaline conditions. Stomach proteases were inhibited around 78% with Pepstatin A, indicating the presence of pepsin as the main protease. The stomach proteases zymogam revealed one active band with Rf of 0.49, this enzyme was completely inhibited by Pepstatin A. The intestinal proteases zymogram revealed four active proteases (51.3, 34.9, 27.8 and 21.2 kDa) that were inhibited by TLCK, which mainly represent a trypsin-like serine proteases. It can be conclude that digestion in sheepshead can be considered as a carnivorous species with an omnivorous tendency.(AU)


Se caracterizaron parcialmente las proteasas digestivas de juveniles del sargo, utilizando técnicas bioquímicas y electroforéticas. Los resultados muestran mayores niveles de actividad en las proteasas estomacales (2.39 ± 0.02 U mg proteina-1) comparados con los de las proteasas intestinales (1.6 ± 0.1 U mg protein-1), también se registró la actividad de tripsina, quimotripsina, leucina aminopeptidasa y carboxipeptidasa A. La temperatura óptima de las proteasas estomacales fue de 45 °C, mientras que la de las proteasas intestinales fue de 55 °C. El pH óptimo fue de 2 para las proteasas estomacales con alta estabilidad a condiciones ácidas, mientras que el pH óptimo para las proteasas intestinales fue de 9, mostrando una alta estabilidad en condiciones alcalinas. Las actividades de las proteasas estomacales fue inhibida en un 78% con Pepstatina A, lo que indica la presencia de pepsina, como principal proteasa. El zimograma de proteasas estomacales reveló una sola banda con actividad proteasa, con Rf de 0.49, completamente inhibida por Pepstatina A. El zimograma de proteasas intestinales reveló cuatro bandas (51.3, 34.9, 27.8 y 21.2 kDa). Todas las bandas se inhibieron con TLCK, lo que muestra la presencia principalmente de serina proteasas tipo tripsina. Se concluye que la digestión del sargo puede ser considerada como la de una especie carnívora con tendencia al omnivorismo.(AU)


Assuntos
Animais , Peptídeo Hidrolases/classificação , Perciformes/classificação , Aquicultura , Precursores Enzimáticos/classificação
15.
Neotrop. ichthyol ; 16(1): e170068, 2018. graf
Artigo em Inglês | LILACS, VETINDEX | ID: biblio-895117

RESUMO

The Caribbean Red Snapper (Pargo) Lutjanus purpureus is the most economically important snapper in Brazil, which is sold, among other forms, as frozen fillets. During the process of transformation into fillets there is the removal of the distinctive morphological traits, being able to favor the substitution by less valued species. In addition, there is no national legislation requiring the insertion of the specific name on the product label. However, according to a Normative Instruction (IN N ° 29/2015 MAPA) that correlates the common and specific names of the products destined to the national trade, in Brazil only L. purpureus and L. campechanus can be denominated "Pargo". Thus, the DNA barcode tool was used to identify the fillets sold in north of Brazil, labeled "Pargo", with the aid of sequences from the public and control databases. The results showed that among 142 fillets examined, 78% was identified as L. purpureus and 22% as Rhomboplites aurorubens, a snapper with low commercial value in the country, revealing commercial fraud. The molecular identification method successfully used in this study to authenticate fillets snappers may also be used by surveillance authorities in the quality control of processed fish products, towards ensuring consumer rights.(AU)


O Pargo Lutjanus purpureus, lutjanídeo mais importante economicamente no Brasil, é vendido, entre outras formas, como filés congelados. Durante a transformação em filés, há a remoção das características morfológicas distintivas, podendo favorecer a substituição por espécies menos valorizadas. Além disso, não há legislação nacional que exija a inserção do nome específico no rótulo. Porém, de acordo com uma Instrução Normativa (IN N° 29 /2015 MAPA) que correlaciona os nomes comuns e específicos dos produtos destinados ao comércio nacional, no Brasil somente L. purpureus e L. campechanus podem ser denominados "Pargo". Assim, a ferramenta DNA barcode foi usada para identificar os filés vendidos no norte do Brasil, rotulados como "Pargo", com o auxílio de sequências dos bancos de dados públicos e banco controle. Os resultados mostraram que entre os 142 filés examinados, 78% foi identificado como L. purpureus e 22% como Rhomboplites aurorubens, um lutjanídeo com baixo valor comercial no país, revelando fraude comercial. O método de identificação molecular, utilizado com êxito neste estudo para autenticar filés de lutjanídeos, pode também ser utilizado pelas autoridades de vigilância no controle de qualidade de produtos processados derivados de peixes em geral, para garantir os direitos dos consumidores.(AU)


Assuntos
Animais , DNA/análise , Economia/tendências , Perciformes/genética
16.
Neotrop. ichthyol ; 16(1): e170140, 2018. tab, graf
Artigo em Inglês | LILACS, VETINDEX | ID: biblio-895118

RESUMO

The objective of this study was to evaluate stress responses in dog snapper (Lutjanus jocu) during transport by evaluating their hematological and biochemical responses. Twenty-five wild dog snapper specimens were used in the experiment (220 ± 68 g and 24.5 ± 2.5 cm total length). Blood samples were collected prior to transport (control), and fish were placed in two transport boxes, one with anesthetic and one without anesthetic. Immediately after transport and after 24 h, blood was collected from the fish that underwent each treatment (with anesthetic and without anesthetic). Biochemical and hematological results demonstrated the inefficiency of benzocaine as a stress reliever during handling and transport. Biochemical parameters revealed the effects of stress during transport, and after 24 h, glucose levels and hematological parameters (hemoglobin, erythrocytes, leukocytes, neutrophils and MCH) showed a tendency to return to control levels. This study is the first to report stress response measurements of hematological and biochemical indicators in dog snapper, representing an important basis for the planning of future experiments involving the transport and handling of this fish species.(AU)


O objetivo desde estudo foi avaliar as repostas de estresse em dentão (Lutjanus jocu) durante o procedimento de transporte, através de respostas hematológicas e bioquímicas. Vinte e cinco exemplares selvagens de dentão foram utilizados no experimento (220 ± 68 g e 24.5 ± 2.5 cm de comprimento total). Foram realizadas coletas de sangue previamente ao transporte (controle), e os demais peixes foram acondicionados em duas caixas de transporte, uma com anestésico e outra sem anestésico. Imediatamente após o transporte e após 24 h, houve coleta de sangue para cada tratamento (com anestésico e sem anestésico). Os resultados bioquímicos e hematológicos apontam a ineficiência da benzocaína como mitigador do estresse durante o manuseio e transporte. Os parâmetros bioquímicos foram capazes de detectar o efeito do estresse durante o transporte, e após 24 h os níveis de glicose e alguns parâmetros hematológicos (hemoglobina, eritrócitos, leucócitos, neutrófilos e MCH) demonstraram uma tendência de retorno aos níveis do controle. Este trabalho é o primeiro a informar os níveis de resposta basal e de estresse para indicadores hematológicos e bioquímicos em dentão, representando uma base importante para o planejamento de futuras experiências com transporte e manejo dessa espécie.(AU)


Assuntos
Reações Bioquímicas/análise , Perciformes/sangue , Perciformes/crescimento & desenvolvimento , Benzocaína
17.
Neotrop. ichthyol ; 16(1): e170014, 2018. graf
Artigo em Inglês | LILACS, VETINDEX | ID: biblio-895133

RESUMO

We document for the first time the early ontogeny of Centropomus poeyi based on captive raised material representing 0-19 days posthatch (dph). The achievement of early developmental landmarks (i.e., yolk-sac depletion, flexion, development of fins) and changes in pigmentation are described (1.4 mm NL-10.6 mm SL; 0-19 dph) and documented for a subset of individuals using high quality photographs. The ontogeny of the viscerocranium is also described (2.4 mm NL-10.6 mm SL; 6-19 dph). Development in C. poeyi occurs over a short period with attainment of the juvenile stage (i.e., full complement of fin rays present in each fin) occurring by 6.9 mm SL. The ontogeny of external pigmentation in C. poeyi is marked by two trends throughout growth: (1) a decrease in pigmentation dorsally; and (2) an increase in pigmentation ventrally along the midline. Development of the viscerocranium begins with the appearance of the maxilla and dentary in individuals of 2.4 mm NL, coinciding with the depletion of the yolk-sac. By 10.6 mm SL all bones of the viscerocranium are present and teeth are present on all teeth-bearing bones of the adult. Aspects of early development in C. poeyi are compared with the congeners C. undecimalis and C. parallelus.(AU)


Se documentó por primera vez la ontogenia temprana de Centropomus poeyi basada en material obtenido de cautiverio a partir de embriones (0 días después de la eclosión, dde) hasta los 19 dde. Se registró la aparición de puntos de referencia en el desarrollo temprano (p.ej. consumo de saco vitelino, flexión, desarrollo de aletas) y los cambios de pigmentación han sido descritos (1.4 mm NL-10.6 mm SL; 0-19 dde), siendo documentado para un subgrupo de individuos utilizando fotografías de alta calidad. El desarrollo del viscerocráneo también fue descrita (2.4 mm NL-10.6 mm SL; 6-19 dde). El desarrollo en C. poeyi sucede en un periodo corto de tiempo hasta alcanzar una etapa juvenil (p.ej., aparición completa de los radios presentes en cada aleta), lo que se observa a los 6.9 mm SL. La pigmentación externa en C. poeyi esta marcada por dos tendencias en el crecimiento: (1) un descenso en la pigmentación dorsal; y (2) un incremento en la pigmentación ventral a lo largo de la línea media. El desarrollo del viscerocráneo comienza con el aparecimiento del maxilar y el dentario en individuos de 2.4 mm NL, lo cual coincide con el consumo del saco vitelino. A los 10.6 mm SL todos los huesos del viscerocráneo están presentes como se observa en los dientes en los adultos. Algunos aspectos del desarrollo temprano en C. poeyi son comparados con los congéneros C. undecimalis y C. parallelus.(AU)


Assuntos
Animais , Ontologia Genética , Larva/crescimento & desenvolvimento , Perciformes/crescimento & desenvolvimento , Aquicultura
18.
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online) ; 70(4): 1240-1248, jul.-ago. 2018. tab, ilus
Artigo em Inglês | LILACS, VETINDEX | ID: biblio-946508

RESUMO

The high consumption of water and uncontrolled wastewater generation commonly seen in fish processing plants are a matter of concern. Sustainable actions must be taken to addres this issue. The present study aimed to quantify the water used in the processing of Atlantic Salmon (Salmo salar) and Dolphinfish (Coryphaena hippurus) in a fish warehouse in Rio de Janeiro, Brazil, through water balance and mass balance at each development stage. According to the data obtained, the warehouse showed higher total water use, both in general (7,173.28±265.77m3/month), with most water use intended for processing support activities, approximately 45.00% (3,186.82±407.57m3/month); specifically, in the processing of the selected raw materials, with greater consumption of water for obtaining one kg of Dolphinfish fillets and slices, around 4.80 x 103m3/kg in both. This suggests the use of sustainable methodologies that result in decreased water consumption and in reuse of solid waste, since the three processing stages studied generated a high amount of solid waste, with emphasis to filleting in both species, with 55.00% of residual production each. The present study will also serve as the basis to other studies on the same issue in the fishing area.(AU)


Comumente relacionado à indústria de pescado, o alto consumo de água e geração de efluentes de forma não controlada é preocupante. Ações sustentáveis são necessárias diante do problema. Objetivou-se, com o presente estudo, quantificar a água utilizada no processamento de salmão-do-atlântico (Salmo salar) e dourado-do-mar (Coryphaena hippurus), em um entreposto de pescado localizado no Rio de Janeiro, Brasil, por meio dos balanços hídrico e de massa de cada etapa de processamento. Com base nos dados obtidos, observou-se que o entreposto apresentou um elevado uso de água total, tanto de forma geral, 7.173,28±265,77m3/mês, com o maior gasto destinado às atividades de apoio ao processamento, aproximadamente 45,00%, quanto de forma específica, no processamento das matéria-prima selecionada, com o maior consumo de água para obtenção de um kg de filé e um kg de posta de dourado, cerca de 4,80 x 103m3/kg em ambos os processos. Sugere-se a aplicação de metodologias sustentáveis de redução no uso hídrico, além do reaproveitamento de resíduos sólidos, uma vez que os três beneficiamentos estudados geram elevada quantidade de resíduos sólidos, com destaque para a filetagem em ambas as espécies, com produção residual de 55,00% cada. O presente estudo também serve como base para outros de mesma temática na área de pescado.(AU)


Assuntos
Animais , Perciformes , Salmo salar/classificação , Indicadores de Desenvolvimento Sustentável , Planejamento Hídrico/análise
19.
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online) ; 70(4): 1316-1324, jul.-ago. 2018. tab, graf
Artigo em Português | LILACS, VETINDEX | ID: biblio-946598

RESUMO

O objetivo deste estudo foi verificar a influência do tempo de armazenamento na qualidade microbiológica, físico-química e sensorial do pescado caranha (Piaractusmesopotamicus). Os pescados foram estocados em gelo durante zero, sete, 14, 21 e 28 dias e submetidos às contagens de micro-organismos mesófilos, psicrotróficos, coliformes a 35ºC e 45ºC, Salmonella sp. e estafilococos coagulase positiva. Foram realizadas análises de temperatura, pH, acidez, bases voláteis, proteínas, lipídeos, cinzas, umidade, prova de cocção, bem como análise sensorial. As contagens de mesófilos, psicrotróficos, coliformes a 35ºC e 45ºC aumentaram com o tempo de armazenamento. A presença de Salmonella sp. não foi constatada, enquanto a contagem de estafilococos coagulase positiva foi de <10 (est) UFC/g em todos os períodos de estocagem. Observou-se, ainda, que o tempo de armazenamento apresentou influência em todas as variáveis físico-químicas, exceto para temperatura. Na análise sensorial, foi constatado um aumento linear do índice de qualidade (IQ) ao longo do armazenamento, e a rejeição ocorreu aos 14 dias.(AU)


The objective of this study was to verify the influence of storage time on the microbiological, physical-chemical, and sensorial quality of the fish (Piaractusmesopotamicus). The fish were stored on ice for 0, 7, 14, 21, and 28 days and submitted to counts of mesophilic, psychrotrophic, coliform microorganisms at 35ºC and 45ºC, Salmonella sp. and coagulase positive staphylococci. Analyzes of temperature, pH, acidity, volatile bases, proteins, lipids, ashes, humidity, cooking test, as well as sensorial analysis were performed. Counts of mesophiles, psychrotrophic, coliforms at 35°C and 45°C increased with storage time. The presence of Salmonella sp. was not observed, whereas the coagulase positive Staphylococcus count was <10 (est) CFU/g in all storage periods. It was also observed that the storage time had influence on all physical-chemical variables, except for temperature. In the sensorial analysis, a linear increase of the quality index (IQ) was verified throughout the storage and the rejection occurred at 14 days.(AU)


Assuntos
Animais , Pesqueiros , Perciformes
20.
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online) ; 70(5): 1557-1564, set.-out. 2018. tab
Artigo em Português | LILACS, VETINDEX | ID: biblio-947384

RESUMO

Foram estudados diferentes diluentes no processo de refrigeração do sêmen da garoupa-verdadeira. Inicialmente, a taxa e a duração da motilidade e a concentração espermática foram avaliadas, caracterizando a qualidade do sêmen fresco. Para os testes de refrigeração a 4ºC, diferentes diluentes foram testados em atmosfera normal e modificada (100% oxigênio). O sêmen fresco apresentou concentração espermática de 3,1±0,2 x 109 células mL-1, motilidade média de 90%, permanecendo móvel, em média, por 3.060 segundos. No experimento de refrigeração, a taxa e a duração média da motilidade foram mantidas adequadas durante 144 horas para o diluente A (70%; 3100 segundos) em atmosfera normal. Na atmosfera modificada, a qualidade do sêmen caiu drasticamente durante as primeiras 24 horas, independentemente do diluente empregado, não propiciando vantagem em sua utilização. A refrigeração do sêmen da garoupa-verdadeira permite manter por até 144 horas uma apropriada qualidade espermática.(AU)


This study aimed to evaluate different extenders in refrigerated storage of dusky grouper sperm. Initially, motility rate, motility time, and sperm density were analyzed to characterize the fresh sperm quality. Different diluents were used in the refrigerated storage sperm at 4ºC in normal atmosphere and modified atmosphere (100% oxygen). The fresh sperm has a spermatozoa density of 3.1±0.2 x 109 spermatozoa mL-1, motility rate 90% and motility time of 3,060 seconds. In the experiment of refrigerated storage, the motility rate and the motility time were maintained appropriate for 144 hours for the extender A (70%; 3,100 seconds) in normal atmosphere. In the modified atmosphere, the sperm quality decreased drastically during the first 24 hours, independently of the diluent used, not propitiating advantages. The refrigerated sperm of dusky grouper is a viable alternative for the short-term storage, being possible, to maintain for up to 144 hours an appropriate sperm viability.(AU)


Assuntos
Animais , Masculino , Pesqueiros/análise , Perciformes/embriologia , Preservação do Sêmen/veterinária
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