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1.
Int. j. cardiovasc. sci. (Impr.) ; 30(6): f:476-l:483, Nov.-Dez. 2017. tab, graf, ilus
Artigo em Português | LILACS | ID: biblio-876026

RESUMO

Fundamentos: O excesso de peso vem sendo considerado um importante problema de saúde pública. Na tentativa de reverter esse quadro, são propostos diversos tipos de tratamento. O óleo de cártamo ( Carthamus tinctorius ) vem sendo utilizado na prevenção/tratamento da obesidade. Objetivos: O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos terapêuticos desse óleo em um modelo experimental de síndrome metabólica. Métodos: Inicialmente foram utilizados ratos Wistar alimentados com dieta altamente palatável (AP) por dez semanas. Após, os animais receberam a dieta AP com suplementação de óleo de soja (APOS) ou óleo de cártamo (APOC), na dosagem 1,0 ml/1000 g de peso do animal. No final do experimento, a composição corporal, o perfil lipídico e glicemia dos animais foram avaliados. Para a análise estatística, utilizou-se o teste t de Student. Resultados: Na primeira fase (indução da síndrome metabólica), os animais que receberam a dieta AP mostraram ganho de peso (p < 0,001), adiposidade visceral (p = 0,001), glicemia (p = 0,001) e triglicerídeos séricos (p = 0,03) significativamente mais elevados do que aqueles do grupo controle. Além disso, houve uma diferença no peso do fígado (p = 0,01). Esses resultados demonstram que a administração de dieta AP é um modelo eficaz para o estudo experimental da síndrome metabólica. Na segunda etapa, os animais do grupo APOC mostraram aumento de colesterol total (p < 0,05) e de LDL-colesterol (p < 0,001). Conclusão: Sob as condições experimentais referidas, conclui-se que a utilização de óleo de cártamo pode causar efeitos deletérios sobre o perfil lipídico em um modelo experimental de síndrome metabólica


Background: Overweight has been considered an important public health problem. To reverse this situation, various types of treatment are proposed. The safflower oil (Carthamus tinctorius L.) has been used in the prevention/treatment of obesity. Objectives: The aim of this study was to evaluate the therapeutic effects of this oil in an experimental model of metabolic syndrome. Methods: Male Wistar rats initially received a highly palatable (HP) diet for ten weeks for validation of a metabolic syndrome model. Following confirmation, the animals were treated with a HP diet and soybean oil (HPSO) or safflower oil (HPSA) supplementation (1.0 mL/1000 g of animal weight). At the end of the experiment, the body composition, lipid profile and blood glucose levels of the animals were assessed. Student t test was used for statistical analysis. Results: In the first stage (induction of metabolic syndrome), the animals given the HP diet showed gain weight (p < 0.001), visceral adiposity (p = 0.001), and significantly higher levels of blood glucose (p = 0.001) and triglycerides (p = 0.03) than those of the control group. Also, there was a difference in liver weight (p = 0.01). These results demonstrate that the HP diet administration is an effective model for the experimental metabolic syndrome study. In the second stage, the animals of the HPSA group showed increased total cholesterol (p < 0.05) and LDL-cholesterol (p < 0.001) levels. Conclusion: Under the referred experimental conditions, the use of safflower oil can cause possible deleterious effects on the lipid profile in a metabolic syndrome experimental model


Assuntos
Humanos , Ratos , Carthamus , LDL-Colesterol/sangue , Colesterol/sangue , Síndrome Metabólica , Modelos Animais , Óleos/uso terapêutico , Aterosclerose/fisiopatologia , Glicemia/metabolismo , Doenças Cardiovasculares/fisiopatologia , HDL-Colesterol/sangue , Dieta/métodos , Obesidade/metabolismo , Obesidade/prevenção & controle , Sobrepeso/metabolismo , Sobrepeso/prevenção & controle , Fatores de Risco , Análise Estatística , Triglicerídeos/sangue
2.
São Paulo; s.n; 2015. 129 p.
Tese em Português | LILACS | ID: lil-782201

RESUMO

O crescente mercado dos produtos naturais, fomentado pelo interesse dos consumidores por alimentos que auxiliem a promoção da saúde, tem pressionado a indústria alimentícia na oferta por novos alimentos. Dentre estes alimentos, encontram-se os óleos vegetais extraídos a frio, reconhecidos por preservarem compostos bioativos característicos e, alguns deles, serem fontes de ácidos graxos (AG) essenciais. A categoria dos óleos e gorduras apresenta, dentre outros alimentos, uma importante fonte de exposição aos hidrocarbonetos policíclicos aromáticos (HPAs), um grupo de contaminantes químicos orgânicos, alguns com ação carcinogênica. Este trabalho teve como objetivo avaliar os óleos vegetais extraídos a frio quanto aos parâmetros de identidade, de qualidade e à ocorrência de HPAs. Foram avaliadas 40 amostras, dez de cada tipo (coco, cártamo, prímula e linhaça), de diferentes marcas, adquiridas no comércio da cidade de São Paulo. Foram realizados os ensaios de perfil de AG, índice de acidez, índice de peróxido, p-anisidina, valor total de oxidação (totox) e HPAs (benzo(a)antraceno, criseno, benzo(b)fluoranteno e benzo(a)pireno). Quanto aos AG, catorze óleos (35 por cento ) não apresentaram perfis de ácidos graxos característicos que os declarados em seus rótulos, incluindo um de coco, quatro de cártamo e nove de prímula. Os valores para acidez estavam inadequados em relação a legislação para três óleos de linhaça (7,5 por cento )...


The natural product market growth, stimulated by the interest of consumers in foods that support health promotion, has encouraged the food industry to supply new kinds of foods. Among these are the cold-pressed vegetable oils, recognized by preserving characteristic bioactive compounds and, some of them, are sources of essential fatty acids (FA). The category of oils and fats owns, within others foods, an important source of exposure to polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs), a group of organic chemical contaminants, some of them with carcinogenic activity. This study aimed at evaluating cold-pressed vegetable oils in relation to the PAHs occurrence, as well as the quality and identity parameters. Forty samples being ten of each type (coconut oil, safflower oil, evening primrose oil and flaxseed oil) of distinct brands, which were acquired in different markets from São Paulo, were evaluated. Fatty acids profile, acid value, peroxide value, p-anisidine value, total oxidation value (totox) and PAHs (benzo(a)anthracene, chrysene, benzo(b)fluoranthene and benzo(a)pyrene) were analyzed. As for FA, fourteen oils (35 per cent ) showed different fatty acids profiles according to the ones on their labels, including one of coconut oil, four of safflower oils and nine of evening primrose oils. The acid values were unsuitable towards the legislation to three flaxseed oils (7.5 per cent )...


Assuntos
Ácidos Graxos , Hidrocarbonetos Policíclicos Aromáticos/toxicidade , Padrão de Identidade e Qualidade para Produtos e Serviços , Óleos Vegetais/normas , Carthamus , Cocos , Óleo de Semente do Linho , Primula
3.
Artigo em Português | LILACS | ID: lil-718807

RESUMO

O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da suplementação de óleo de cártamo sobre peso corporal, perfis lipídico e glicídico e capacidade da atividade antioxidante enzimática em ratos Wistar induzidos à obesidade por dieta hiperlipídica. Utilizaram-se 28 ratos adultos, machos, distribuídos em quatro grupos experimentais: Grupo Controle e dieta normolipídica (GCN); Grupo controle e dieta hiperlipídica (GCH); Grupo Óleo de cártamo e dieta normolipídica (GNOC) e Grupo Óleo de cártamo e dieta hiperlipídica (GHOC). Durante 30 dias, observaram-se consumo alimentar e peso corporal e, ao final do experimento, glicemia, perfil lipídico, formação de Substâncias Reativas ao Ácido Tiobarbitúrico (TBARS) e atividade das enzimas antioxidantes: Catalase (CAT), Glutationa Peroxidase (GHS-Px) e Superóxido dismutase (SOD). Os resultados demonstraram que o consumo alimentar foi menor nos grupos tratados com óleo de cártamo e a média do peso corporal foi inferior no GNOC e superior no GCH. Houve aumento das concentrações de Lipoproteína de Alta Densidade (HDL-colesterol) no GNOC. Os grupos GCH e GHOC demonstraram médias de TBARS superiores a dos grupos GCN e GNOC. O GCH apresentou menor GSH-Px e o GHOC, menor atividadede CAT quando comparado aos grupos GCN e GNOC. Concluiu-se que a suplementação com óleo de cártamo reduziu consumo alimentar e o ganho de peso corporal dos animais aumentou o HDL-colesterol no grupo com dieta normolipídica, mas não foi capaz de prevenir o aumento da peroxidação lipídica induzida pela dieta hiperlipídica, embora tenha evitado a redução da atividade antioxidante enzimática representada pela GHS-Px...


The aim of this study was to assess the effects of safflower oil supplementation on body weight, glucose and lipid profiles and the antioxidant enzyme activities in Wistar rats with high-fat diet-induced obesity. The 28 adult male rats were divided into four groups: Control Group fed on Standard (low-fat) Diet (GCN); Control Group fed on High-fat Diet (GCH); Safflower Oil Group with Standard Diet (GNOC) and Safflower Oil Group with High-fat Diet (GHOC). Food intake and body weight were monitored for 30 days. At the end of the experiment, blood was collected for assays of blood glucose, lipid profile, formation of thiobarbituric acid reactive substances (TBARS) and antioxidant enzyme activities: viz. catalase (CAT), glutathione peroxidase (GSH-Px) and superoxide dismutase (SOD). The results showed that food intake was lower in the groups treated with safflower oil and that the average body weight was lower in GNOC and higher in GCH. There were increased concentrations of high-density lipoprotein (HDL cholesterol) in GNOC. Both high-fat groups (GCH and GHOC) showed higher average TBARS than GCN and GNOC. GCH showed lower GSH-Px activity and GHOC showed lower CAT activity than GCN and GNOC. It was concluded that supplementation with safflower oil reduced the food intake and body weight of the animals, and increased the HDL-cholesterol in the normal diet group, but did not prevent the increase in lipid peroxidation induced by the high-fat diet, despite having prevented the reduction of the antioxidant enzyme activity of GSH-Px...


Assuntos
Animais , Masculino , Ratos , Carthamus , Gorduras na Dieta , Consumo de Alimentos , Obesidade , Fitoterapia , Ratos Wistar
4.
Ciênc. rural ; 35(6): 1448-1450, nov.-dez. 2005.
Artigo em Inglês | LILACS | ID: lil-417690

RESUMO

Cártamo pode ser uma alternativa para o mercado de flores, podendo ser comercializada como flor fresca ou seca. A estimativa da taxa de aparecimento de folhas (LAR) e do filocrono (tempo necessário para o aparecimento de folhas sucessivas) é importante no cálculo do número de folhas emergidas (NL) na planta, o qual é uma excelente medida de tempo vegetal. O objetivo deste trabalho foi estimar a taxa de aparecimento de folhas e o filocrono em cártamo (Carthamus tinctorius L.). Foi realizado um experimento em Santa Maria, RS, em estufa plástica de 8 x 15m. A semeadura foi em 03 de outubro de 2003 e a emergência foi em 08 de outubro de 2003. O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso com três repetições. O NL na haste principal foi medido durante o período de 24 de outubro a 15 de novembro de 2003. Foi calculado o número de graus dia diário acima de uma temperatura base (5°C) e a soma térmica acumulada (TT). Foi realizada uma análise de regressão linear entre NL e TT. O coeficiente angular da regressão linear é a LAR (folhas/ °C dia) e o filocrono (°C dia/folha) foi estimado pelo inverso do coeficiente angular da regressão linear. A LAR foi 0,0467 ± 0,0203 folhas/ °C dia e o filocrono foi 25,5 ± 14,6 °C dia/folha.


Assuntos
Carthamus/crescimento & desenvolvimento , Folhas de Planta
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