Your browser doesn't support javascript.
loading
Mostrar: 20 | 50 | 100
Resultados 1 - 4 de 4
Filtrar
Mais filtros










Filtros aplicados
Base de dados
Intervalo de ano de publicação
1.
Braz. j. microbiol ; 48(4): 815-821, Oct.-Dec. 2017. graf
Artigo em Inglês | LILACS | ID: biblio-889159

RESUMO

ABSTRACT Strain RT1 was isolated from root nodules of Lens culinaris (a lentil) and characterized as Rhizobium etli (a Gram-negative soil-borne bacterium) by 16S rDNA sequencing and phylogenetic analysis. The signaling molecules produced by R. etli (RT1) were detected and identified by high-performance liquid chromatography coupled with mass spectrometry. The most abundant and biologically active N-acyl homoserine lactone molecules (3-oxo-C8-HSL and 3-OH-C14-HSL) were detected in the ethyl acetate extract of RT1. The biological role of 3-oxo-C8-HSL was evaluated in RT1. Bacterial motility and biofilm formation were affected or modified on increasing concentrations of 3-oxo-C8-HSL. Results confirmed the existence of cell communication in RT1 mediated by 3-oxo-C8-HSL, and positive correlations were found among quorum sensing, motility and biofilm formation in RT1.


Assuntos
4-Butirolactona/análogos & derivados , Biofilmes , Percepção de Quorum , Rhizobium etli/fisiologia , 4-Butirolactona/química , 4-Butirolactona/metabolismo , Lens (Planta)/microbiologia , Raízes de Plantas/microbiologia , Rhizobium etli/química , Rhizobium etli/genética , Rhizobium etli/isolamento & purificação
2.
Diaeta (B. Aires) ; 30(138): 25-31, 2012. graf
Artigo em Espanhol | LILACS | ID: lil-626096

RESUMO

Introducción: Considerando la importancia de la buena alimentación para la salud, la tendencia de la población de ingerir alimentos prácticos, la oportunidad de incorporar legumbres a los productos panificados como alternativa saludable, y en la búsqueda de una opción novedosa con ingredientes de origen vegetal, que aporten proteínas completas y fibras; surge la propuesta de elaborar galletitas con harina de lenteja y de arroz. Objetivo: Desarrollar y evaluar una galletita dulce simple reemplazando el 50% de harina de trigo por 30% de harina de lenteja y 20% de harina de arroz. Metodología: Se desarrollaron dos variedades de galletitas dulces artesanales: galletitas de jengibre, realizadas con harina de trigo y las Gallentinas, realizadas con la mezcla de harinas. Se calculó la composición química teórica de macronutrientes, fibra y la calidad proteica. Se realizó una prueba sensorial de aceptabilidad para evaluar color, crocantez, sabor y aceptabilidad global a través de escala hedónica de caja de nueve puntos. Participaron 100 evaluadores no entrenados. Se aplicó el Test de Student para muestras relacionadas comparando los resultados de los dos grupos. Resultados: El valor energético, el contenido de hidratos de carbonos y de lípidos de ambas galletitas fueron similares. Las Gallentinas presentaron un 56,95 % más de fibras. El aporte proteico y el PDCAAS de las harinas fueron superiores en las Gallentinas, en 25% y 50% respectivamente. Ambas galletitas tuvieron buena aceptación. No se encontraron diferencias estadísticamente significativas en sabor, crocantez y aceptabilidad global, pero si en el color, siendo las Gallentinas las más aceptadas. Conclusiones: Las Gallentinas son una alternativa de elección más saludable para la población en general y para los vegetarianos en particular.


Assuntos
Alimentos , Lens (Planta) , Oryza
3.
Arch. latinoam. nutr ; 60(3): 298-305, sep. 2010. ilus, tab
Artigo em Inglês | LILACS | ID: lil-630331

RESUMO

Adequate intake of folate reduced the risk of abnormalities in early embryonic brain development such as the risk of malformations of the embryonic brain/spinal cord, collectively referred to as neural tube defects (NTDs). Folate is extremely sensitive to destruction by heat, oxidation and UV light. The purpose of this study was to evaluate the use of different extraction procedures and enzymatic treatment to determine folate concentrations in variety of foods using a microbiological assay (MA) with Lactobacillus rhamnosus as the test organism. This study also aimed to evaluate the retention of folate in foods after using different cooking processes. Nine of the most commonly consumed foods in Argentina and that contain folate were analyzed: broccoli, spinach, potato, lentil, soy (raw and boiled); hen whole egg and yolks (raw, boiled and fried); beef liver (raw and cooked); strawberry (raw) and white bread. For this study, rat plasma (RP) and human plasma (HP) conjugases together with acetate and phosphate buffers were tested. In extraction step for all analyses, RP conjugase was selected since it was easily available in our laboratory and small quantities were required. The acetate buffer was chosen since better growth and more reproducible results were obtained in the different conditions assayed. The results allowed the foods to be grouped into a) rich sources of folate: hen eggs, yolks, spinach, soybean (raw) and strawberry (100 and 350mg/100g fresh weight (FW); b) good sources of folate: broccoli (raw), soybean (boiled), lentils (raw) and potato (56 to 83mg/100g FW) and c) moderate sources of folate: broccoli, lentils (boiled), white breads, onions and beef liver (15 to 30mg/100g FW). The folate retention was in the range 14-99% according to both type of food and method of processing. Contents and losses of folate vary widely according to type of food and cooking method.


La ingesta adecuada de folatos reduce el riesgo de las anormalidades en el desarrollo temprano del cerebro embrionario, tales como el riego de malformaciones en el cerebro/médula espinal, conocidas en conjunto como defectos del tubo neural (NTDs). Los folatos son extremadamente sensibles al tratamiento con calor, la oxidación y la luz UV. El objetivo de este trabajo fue evaluar el uso de diferentes procedimientos de extracción y de tratamientos enzimáticos para determinar el contenido de folato en distintos alimentos empleando un método microbiológico que utiliza el microorganismo Lactobacillus rhamnosus. En este trabajo se evaluó también la retención de folatos en alimentos sometidos a diferentes procesos de cocción. Se analizaron 9 de los alimentos que contienen folatos y más comúnmente consumidos en Argentina: brócoli, espinaca, papa, lente ja, soja (crudos y cocidos): huevo entero de gallina y yema (crudo, hervido y frito). Bife de hígado vacuno (crudo y cocido); frutillas (crudas) y pan: blanco. Se probó para este estudio conjugasas de plasma de rata (PR) y de plasma humano (PH) conjuntamente con buffers fosfato y acetato. En la extracción para todos los análisis se escogió la conjugasa de PR por ser accesible para nuestro laboratorio y por que se utiliza en pequeñas cantidades. El buffer acetato fue elegido debido a que se obtuvo resultados más reproducibles y un mejor crecimiento en las diferentes condiciones ensayadas. Los resultados permitieron agrupar los alimentos en: a) fuente rica de folatos: huevo y su yema, espinaca, soja (cruda) y frutilla (100 a 350mg/100g peso fresco); b) fuente buena de folatos: brócoli (crudo), soja (hervidas), lentejas (cruda) y papa (cruda y hervida) (56 a 83mg/100g peso fresco) y c) fuente moderada de folatos: brócoli y lentejas (hervidos), bife de hígado, pan blanco y cebollas (15 a 30mg/100g peso fresco). La retención de folato estuvo en el rango de 14-99% de acuerdo al tipo de alimento y el método de procesado. El contenido de folato y sus perdidas fueron muy variables dependiendo del alimento y del método de cocción empleados.


Assuntos
Animais , Humanos , Ratos , Pão/análise , Ovos/análise , Ácido Fólico/análise , Fragaria/química , Lens (Planta)/química , Carne/análise , Verduras/química , Argentina , Culinária , Ácido Fólico/metabolismo
4.
Rev. biol. trop ; 57(3): 623-634, sep. 2009. ilus, graf, tab
Artigo em Inglês | LILACS | ID: lil-637896

RESUMO

The lentil (Lens culinaris) is identified as a new host plant of the lepidopteran Tomares ballus. Five larvae of T. ballus were found on 19 May, 2007 in a crop of "castellana" lentils in Toledo Province, Spain and reared in the laboratory. The larval brown spiracles are slightly darker than the rest of the pupa. Traditional cultural practices reduce the insect’s probability of completing its life-cycle. We present flight phenology data for T. ballus from the unedited Atlamar database (1 073 records from 1887 to 2003), based on the 438 records for which the year, month and day are known. This period coincides with the flowering and formation of the legumes of various species of leguminosae, such as lentils. The peak activity of the imagos occurs in the second half of March and the first half of April, and the last larvae must be present in the field until the beginning of June. Rev. Biol. Trop. 57 (3): 623-634. Epub 2009 September 30.


La lenteja (Lens culinaris) es una nueva planta hospedera de la mariposa Tomares ballus. Hallamos cinco larvas el 19 de mayo de 2007 en un cultivo de lentejas de la variedad "castellana" en la provincia de Toledo, España y las criamos en el laboratorio. Los espiráculos, de color marrón, son ligeramente más oscuros que el resto de la pupa. Las prácticas culturales tradicionales reducen al insecto la probabilidad de completar su ciclo de vida. Se presenta la fenología de datos de vuelo para T. ballus a partir de la base de datos Atlamar (1 073 registros de 1887 a 2003), sobre la base de los 438 registros en que se conocen año, mes y día. Este período coincide con la floración de diversas especies de leguminosas, incluyendo las lentejas. El pico de actividad de los imagos se produce en la segunda quincena de marzo y la primera quincena de abril, y las últimas larvas deben estar presentes en el campo hasta principios de junio.


Assuntos
Animais , Feminino , Masculino , Borboletas/fisiologia , Lens (Planta)/parasitologia , Borboletas/anatomia & histologia , Estágios do Ciclo de Vida , Larva/anatomia & histologia , Larva/fisiologia , Estações do Ano
SELEÇÃO DE REFERÊNCIAS
DETALHE DA PESQUISA
...