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1.
Rev. chil. nutr ; 46(4): 491-498, ago. 2019. tab, graf
Artigo em Espanhol | LILACS | ID: biblio-1013815

RESUMO

RESUMEN La palta es un tipo de fruta tropical autóctona de Guatemala y México, caracterizada por su alto contenido de lípidos, principalmente por ácido oleico (>50% de lípidos totales) y rica en fitoquímicos como vitamina E, carotenoides, polifenoles y luteína, compuestos asociados a una fuerte actividad antioxidante. El consumo mundial de palta muestra un crecimiento exponencial, por lo que resulta relevante aumentar la investigación de este fruto no sólo de la pulpa, sino también de su semilla, e investigar el potencial impacto en la salud cardiovascular, cáncer y otras actividades antipatógenas. El objetivo de esta revisión fue sugerir con fundamento científico el consumo de este fruto, tanto de su pulpa como semilla, principalmente en la prevención y tratamiento de las enfermedades crónicas.


ABSTRACT Avocado is a type of tropical fruit native to Guatemala and Mexico. It is characterized by its high lipid, mainly oleic acid (> 50% of total lipids), content and rich in phytochemicals such as vitamin E, carotenoids, polyphenols and lutein, compounds associated with strong antioxidant activity. Worldwide avocado consumption shows an exponential growth, therefore it is important to investigate, not only the pulp, but also the seed, of this fruit and its potential impact on cardiovascular health, cancer and other antipathogenic activities. The objective of this review was to suggest with scientific support the consumption of this fruit, both of its pulp and seed, mainly in the prevention and treatment of chronic diseases.


Assuntos
Humanos , Ácidos Graxos Monoinsaturados , Doenças Cardiovasculares , Persea , Síndrome Metabólica , Neoplasias , Antioxidantes
2.
Hig. aliment ; 32(280/281): 98-102, 30/06/2018. ilus, tab
Artigo em Português | LILACS | ID: biblio-910587

RESUMO

A crescente preocupação com questões ambientais vem criando a busca por fontes alternativas de combustíveis que sejam renováveis e não agridam o meio-ambiente. Com este pensamento, a elaboração de biodiesel com misturas de óleos vegetais (blend) é um processo que apresenta todos os requisitos necessários para a fabricação de um biocombustível seguro e dentro dos parâmetros estabelecidos pela legislação. O objetivo deste trabalho foi estudar a fabricação de biodiesel de óleo de soja misturado com óleo de abacate. Elaboraram se duas formulações de biodiesel com misturas de óleos vegetais: 50% de óleo de soja refinado e 50% de óleo de abacate refinado (F1) e 80% de óleo de soja refinado e 20% de óleo de abacate refinado (F2). Para comparação com o biodiesel derivado da mistura de óleos vegetais, foi efetuada a elaboração de biodiesel de óleo de soja (100%) (R1, R2 e R3). Os resultados das análises físico-químicas apresentaram-se dentro dos padrões especificados, com pequenas diferenças nas viscosidades analisadas. O biodiesel blend referente à formulação (F1) não apresentou separação de fases. A formulação (F2) apresentou um rendimento de 49,65%, próximo do biodiesel de soja, que foi de 53,79%, o que justifica sua elaboração, desde que o álcool anidro em excesso seja recuperado e a glicerina obtida purificada, reduzindo as perdas e os custos, viabilizando o processo de obtenção do biodiesel blend de soja e abacate.


The growing concern about environmental issues has created a search for alternative sources of fuel which are renewable and do not harm the environment. The elaboration of biodiesel with mixtures of vegetable oils (blend) is a process that possibly presents all the necessary requirements for the manufacture of a safe biofuel and within the parameters established by the legislation. The objective of this work was to study the of biodiesel production of soybean oil mixed with avocado oil. Two formulations of biodiesel were prepared with mixtures of vegetable oils: 50% refined soybean oil and 50% refined avocado oil (F1) and 80% refined soybean oil and 20% refined avocado oil (F2). In order to compare biodiesel derived from the blend of vegetable oils, soybean oil biodiesel was produced (100%) (R1, R2 and R3). The results of the physical chemical analyzes were within the specified standards, with small differences in the analyzed viscosities. The biodiesel blend (F1) did not show phase separation. The formulation (F2) presented a yield of 49.65%, close to soybean biodiesel, which was 53.79%, which justifies its elaboration, as long as the excess anhydrous alcohol is recovered and the obtained glycerin purified, reducing losses and the costs, enabling the process of obtaining of biodiesel blend of soy and avocado.


Assuntos
Óleo de Soja , Persea , Inovação , Biocombustíveis , Frutas , Fenômenos Químicos , Saúde Ambiental , Produção de Produtos , Química Verde , Energia Renovável
3.
Vitae (Medellín) ; 25(1): 37-48, 2018. Ilustraciones
Artigo em Inglês | LILACS, COLNAL | ID: biblio-994932

RESUMO

Background: Colombia is the fifth largest producer of avocado and its agribusiness chain lacks value-added diversified products; therefore, at the governmental level, there has been promotion of internationalization policies aimed at opening up new markets and innovation with improved technology and food consumption patterns. The spray drying is an alternative conservation for avocado, a highly perishable fruit. Objectives: the aim of this study was to optimize the spray drying process for obtaining Hass avocado powder with better physicochemical properties and processing. Methods: an experimental design "Optimal" was used in the response surface methodology based on four factors: (A) maltodextrin (MD) concentration (2.81 to 11.25% w/w), (B) air inlet temperature (140-160°C), (C) outlet air temperature (80-90°C) and (D) atomizer disk speed (20000-26000 rpm). Results: the response variables where statistically significant differences (p < 0.05) were found including: moisture, water activity, solubility, color coordinates (L*, a*, b*) hygroscopicity, wettability, extractable oil and deposit formation versus factors studied. Optimized value factors were: (A) 6.93% (B) 160°C (C) 84°C and (D) 26000 rpm. Conclusions: the experimental process optimization is presented as an effective tool for agribusiness, which improves product quality in terms of the factors that affect it, and in the case of avocado, allows the development of new value-added products, with potential uses in the food industry, pharmaceutical, cosmeceutical, among others.


Antecedentes: Colombia es el quinto productor de aguacate y su cadena de agronegocios no cuenta con suficientes productos diversificados de valor agregado; por lo tanto, a nivel gubernamental, se han promovido políticas de internacionalización dirigidas a abrir nuevos mercados e innovación con tecnología mejorada y con patrones en el consumo de alimentos. El secado por aspersión es una alternativa de conservación del aguacate, una fruta altamente perecedera. Objetivos: el objetivo de este estudio fue optimizar el proceso de secado por atomización para obtener polvo de aguacate Hass con mejores propiedades fisicoquímicas y de procesamiento. Métodos: se utilizó un diseño experimental "optimización" en la metodología de superficie de respuesta basado en cuatro factores: (A) concentración de maltodextrina (MD) (2,81 a 11,25% p/p), (B) temperatura del aire de entrada (140-160°C), (C) temperatura del aire de salida (80-90°C) y (D) velocidad del disco del atomizador (20000-26000 rpm). Resultados: las variables de respuesta donde se encontraron diferencias estadísticamente significativas (p<0,05) incluyen: humedad, actividad del agua, solubilidad, coordenadas de color (L*, a*, b*), higroscopicidad, humectabilidad, extracción de aceite y formación de depósitos frente a los factores estudiados. Los factores de valor optimizados fueron: (A) 6.93% (B) 160°C (C) 84°C y (D) 26000 rpm. Conclusiones: la optimización del proceso experimental se presenta como una herramienta efectiva para los agronegocios, que mejora la calidad del producto en términos de los factores que lo afectan, y en el caso del aguacate, permite el desarrollo de nuevos productos de valor agregado, con posibles usos en la industria alimentaria, farmacéutica, cosmecéutica, entre otras.


Assuntos
Humanos , Persea , Alimento Funcional , Otimização , Manipulação de Alimentos
4.
Rev. argent. endocrinol. metab ; 54(3): 140-148, set. 2017. graf, tab
Artigo em Inglês | LILACS | ID: biblio-957980

RESUMO

The effects of avocado seeds (A) inclusion (2%, 4% and 8%) in diets on cholesterol and carbohydrate metabolism in normal rats Sprague Dawley (SD) fed on basal diet (BD) or high sucrose diet (HSD) and spontaneous hypertensive rats (SHR) fed on BD were studied. The inclusion of avocado seeds in the diet influences the feeding and growth performance in rats. The inclusion of A lowered (p < 0.05) cholesterol at 2% and 4% doses and glucose at 2% in serum of SD rats fed on BD, whereas only serum cholesterol level was reduced at all the three doses in SHR. Increased liver glycogen (p < 0.05) was noted in SD rats fed on BD with 8% A. All avocado seeds doses increased (p < 0.05) liver glycogen storage in SHR fed on BD and SD rats fed on HSD. Avocado seeds can lower blood glucose and cholesterol and enhance liver glycogen storage in rats.


Los efectos de la inclusión de semillas de aguacate (A) (2%, 4% y 8%) en dietas sobre el metabolismo del colesterol y carbohidratos en ratas normales Sprague Dawley (SD) alimentados con dieta basal (BD) o dieta con alto contenido en sacarosa (HSD) se estudiaron las ratas hipertensas (SHR) alimentadas con BD. La inclusión de las semillas de aguacate en la dieta influye en la alimentación y el crecimiento en ratas. La inclusión de A disminuyó (p < 0,05) el colesterol a dosis del 2 y el 4% y glucosa al 2% en suero de ratas SD alimentadas con BD, mientras que solo el nivel de colesterol sérico se redujo en todas las 3 dosis en SHR. Se observó un aumento del glucógeno hepático (p < 0,05) en ratas SD alimentadas con BD con un 8% de A. Todas las dosis de semillas de aguacate aumentaron (p< 0,05) el almacenamiento de glucógeno hepático en SHR alimentado con BD y SD alimentadas con HSD. Las semillas de aguacate pueden reducir la glucosa y el colesterol en la sangre, y aumentar el almacenamiento de glucógeno hepático en ratas.


Assuntos
Animais , Ratos , Persea/metabolismo , Metabolismo dos Carboidratos , Metabolismo dos Lipídeos , Glucose/antagonistas & inibidores , Glicogênio/biossíntese , Anticolesterolemiantes/sangue
5.
Biosci. j. (Online) ; 33(4): 968-978, july/aug. 2017. ilus, tab, graf
Artigo em Inglês | LILACS | ID: biblio-966258

RESUMO

The standard physiological parameters for assessing stress physiology, of plants, such as chlorophyll index and photosystem II fluorescence, are essential for measuring reactions of plants to stress conditions. To help standardize the parameters for chlorophyll indices of chlorophylls a, b, and total and the fluorescence of photosystem II (Fv/Fm), which are physiological indicators of stress conditions, 6-mo-old seedlings of Persea americana Mill. cv. 'Duke7' and 'Toro canyon', were evaluated under shade house conditions. For each plant, chlorophyll indices were measured from the second through the fourteenth fully expanded leaves. Fluorescence was measured in the third, fifth, seventh, and ninth fully expanded leaf, and determined in function of both, time and intensity of the exposure light source, and the time for dark pre-acclimation of the leaf; was also compared right and left sides of the leaves. Chlorophyll indices were not different between the left and right sides of the leaves, but were different between varieties with 'Duke 7' having the highest value from the eighth leaf, while leaves tested for 'Toro canyon' did not show a difference. For Fv/Fm, there was an interaction among the three factors in both cultivars. A prolonged exposure time (nine seconds), short time for acclimation to darkness, and low intensity of exposure did not induce maximum fluorescence levels. On both avocado cultivars, exposure to maximum light intensity for 7 seconds after 25 to 30 minutes of acclimation to darkness, was the most favorable combination allowing the measurement of photosynthetic efficiency.


Os parâmetros padronizados para avaliação do estresse fisiológico de plantas, tais como índice de clorofila: fluorescência do fotossistema II, são essenciais para medir as reações de plantas a condições de estresse. Para auxiliar na padronização dos parâmetros para os índices de clorofila de clorofilas a, b e total e a fluorescência do fotossistema II (Fv / Fm), que são indicadores fisiológicos de condições de estresse, mudas de 6 meses de idade, de Persea americana Mill. Cv. 'Duke7' e 'Toro canyon' foram avaliadas sob condições casa de vegetação. Para cada planta, índices de clorofila foram medidos da segunda até a décima quarta folha completamente expandida. A fluorescência foi medida na terceira, quinta, sétima e nona folha totalmente expandida, e determinada em função do tempo e intensidade de exposição à fonte de luz, assim como do tempo para pré-adaptação da folha no escuro; também foram comparados entre o lado direito e esquerdo das folhas. Os índices de clorofila não foram diferentes entre os lados direito e esquerdo das folhas, mas foram entre diferentes variedades com 'Duke 7' tendo o valor mais alto a partir da oitava folha, enquanto que as de 'Toro canyon' não mostraram diferença. Para Fv/Fm, houve interação entre os três fatores em ambas as cultivares. O tempo prolongado de exposição (nove segundos), tempo curto para aclimatação no escuro, e baixa intensidade de exposição não induziu níveis máximos de fluorescência. Em ambas as cultivares de abacate, 100% de exposição à intensidade máxima de luz durante 7 segundos, após 25 a 30 minutos de adaptação no escuro, foi a combinação mais adequada para a medição da eficiência fotossintética.


Assuntos
Estresse Fisiológico , Clorofila , Persea , Fluorescência
6.
Vitae (Medellín) ; 24(2): 102-112, 2017. Ilustraciones
Artigo em Inglês | LILACS, COLNAL | ID: biblio-994657

RESUMO

Background: Guacamole is a sauce or dressing composed of avocado pulp and other ingredients. Guacamole powder is an important advance in the generation of value added for the avocado chain, as it is an alternative product with the potential to be used by the final consumer. Objectives: The aim of this study was to standardize the spray drying process for guacamole powder using the response surface methodology. Methods: Four independent variables were taken into account for the experiment design: atomizing disk speed (ADS), air inlet temperature (AIT), air outlet temperature (AOT) and vacuum pressure (VP). In addition, the following dependent variables were considered: water activity (aw), moisture (Xw), solubility (S), hygroscopicity (H), color (L*, a* and b*), extractable oil content (EO), peroxide index (PI) and particle size (D10, D50 and D90). Likewise, the following two dependent variables associated with the process were identified: yield (Y) and deposit formation (DF). Results: The best conditions for the process were obtained with ADS = 27451 rpm, AIT = 168ºC, AOT = 90ºC and VP = 1.77 ″H2O. These conditions yielded guacamole powder with the desired properties, namely: maximum Y, S, L*, b*, EO and minimal DF, aw, Xw, H, a*, PI, D10, D50, D90. Conclusions: The spray drying process is an effective technology that provides added value to avocado, the ADS being the independent variable that has the greatest impact on the quality of powdered guacamole.


Antecedentes: El guacamole es una salsa o aderezo compuesto por pulpa de aguacate y otros ingredientes. El guacamole en polvo representa un avance importante en la generación de valor agregado de la cadena del aguacate, al identificarse como un producto alternativo con potencial uso por el consumidor final. Objetivos: El objetivo del presente estudio fue estandarizar el proceso de secado por aspersión para la obtención de guacamole en polvo, utilizando la metodología de superficie de respuesta. Métodos: Para el diseño experimental se consideró cuatro variables independientes: velocidad del disco atomizador (VDA), temperatura de entrada de aire (TEA), temperatura de salida de aire (TSA) y presión de vacío (PV). Además, se consideraron las siguientes variables dependientes: actividad de agua (aw), humedad (Xw), solubilidad (S), higroscopicidad (H), color (L* , a* y b* ), contenido de aceite extraíble (AE), índice de peróxido (IP) y tamaño de partícula (D10, D50 y D90). Además, se determinaron dos variables dependientes asociadas al proceso, rendimiento (Y), y la formación de depósito (FD). Resultados: La mejor condición de proceso se alcanzó con VDA = 27451 rpm, TEA = 168ºC, TSA = 90ºC y PV = 1,77 ″H2O. En esta condición se obtuvo guacamole en polvo con propiedades deseadas máximo R, S, L*, b*, AE y mínima FD, aw, Xw, H, a* , IP, D10, D50, D90. Conclusiones: El proceso de secado por aspersión es una tecnología efectiva que proporciona valor agregado al aguacate, siendo la VDA la variable independiente que mayor afectación tiene sobre la calidad del guacamole en polvo.


Assuntos
Humanos , Persea , Produção de Alimentos , Otimização , Alimentos em Conserva
7.
Braz. oral res. (Online) ; 31: e28, 2017. tab, graf
Artigo em Inglês | LILACS | ID: biblio-839509

RESUMO

Abstract The purpose of this study is to evaluate the effect of the avocado/soybean unsaponifiables (ASU) on the treatment of induced periodontitis in rats. Periodontitis was induced in 84 rats via ligature placement around the second upper molar, which was removed after 7 days, and scaling and root planning (SRP) was performed at this time. Subsequently, the rats were randomly allocated to four groups with 21 animals each: One SRP group in which saline solution was administered (SS), and three groups in which ASU was administered (0.6 g/kg/day), beginning either 7 days before the induction of periodontitis (SRP/ASU-7), on the day of periodontitis induction (SRP/ASU0), or on the day of treatment (SRP/ASU+7). ASU and SS were administered daily by gavage until the sacrifice of the animals (7, 15, and 30 days after SRP). The % bone in the furcation area was evaluated by histomorphometry and micro-CT. The expression of proteins (TRAP, RANKL, and alkaline phosphatase) and mRNA (IL-1β, TNF-α, IL-6, RANKL, and alkaline phosphatase) were evaluated by immunohistochemistry and qPCR. The SRP/ASU+7 group presented a higher percentage of bone fill in the furcation area and higher expression of alkaline phosphatase than in the SRP group (at 7 and 30 days, respectively). The SRP/ASU0 and SRP/ASU+7 groups presented lower expression levels of RANKL mRNA than the SRP and SRP/ASU-7 groups at 15 days. ASU administration on the day of the SRP treatment of the ligature-induced periodontitis promoted subtle beneficial effects on periodontal repair following the treatment of induced periodontitis within the experimental period of 7 days.


Assuntos
Animais , Masculino , Periodontite/tratamento farmacológico , Soja/química , Extratos Vegetais/uso terapêutico , Persea/química , Periodontite/etiologia , Periodontite/patologia , Valores de Referência , Fatores de Tempo , Imuno-Histoquímica , Distribuição Aleatória , Expressão Gênica , Reprodutibilidade dos Testes , Interleucina-6/análise , Fator de Necrose Tumoral alfa/análise , Resultado do Tratamento , Aplainamento Radicular/métodos , Ratos Sprague-Dawley , Interleucina-1beta/análise , Ligante RANK/análise , Reação em Cadeia da Polimerase em Tempo Real , Fosfatase Ácida Resistente a Tartarato/análise
8.
Arch. latinoam. nutr ; 66(4): 279-286, dic. 2016. ilus
Artigo em Espanhol | LILACS, LIVECS | ID: biblio-838454

RESUMO

La dislipidemia es un factor de riesgo para el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, una de las principales causas de muertes a nivel mundial. En este trabajo se estudió el efecto del aguacate (Persea americana) sobre el metabolismo lipídico de ratones normo e hiperlipémicos inducidos con dieta hiperlipídica. Ratones machos, fueron distribuidos en 4 grupos DE (dieta estándar), DEa (dieta estándar y aguacate); DH (dieta hiperlipídica) y DHa (dieta hiperlipídica y aguacate) y observados por 28 días. Luego de este periodo se determinaron los niveles de Colesterol Total, Triglicéridos y col-HDL y se calcularon los valores de col-LDL, VLDL e índices de riesgo aterogénico y de riesgo coronario. El grupo DH mostró niveles de CT, TG, col-LDLy VLDL significativamente superiores (p<0,001) a los valores alcanzados en el grupo DE. En los grupos DHa y DEa se redujeron significativamente (p<0,001) las concentraciones de CT, TG, col-LDL y VLDL, en comparación al grupo DH. Los grupos DEa y DHa difieren significativamente (p<0,005) en el nivel de CT, éste último presenta valores más bajos, los otros parámetros cuantificados no mostraron diferencias significativas. No hubo diferencias significativas para los valores del col-HDL en ningún grupo de estudio. La inducción a la hiperlipemia con un modelo de dieta hiperlipídica, generó incrementos importantes en el CT, TG, col-LDL y VLDL, además de aumentar el riesgo aterogénico. El consumo de la pulpa de aguacate redujo los niveles de CT, TG, col-LDL, VLDL y el índice de riesgo aterogénico en el grupo de ratones hiperlipémicos(AU)


Influence of avocado (Persea americana) pulp consumption on lipid metabolism in normolipidemic and diet induced hyperlipidemic mice . Dyslipidemia is a risk factor for developing cardiovascular disease, a major cause of deaths worldwide. The aim of this work is to study the effect of avocado (Persea americana), on lipid metabolism on normolipidemic and hyperlipidemic mice induced with high fat diet. Four groups of animals receiving standard diet (DE), standard and avocado diet (DEa), high fat diet (DH) and high fat and avocado diet (DHA) were used. All animals were observed for a period of 28 days. Blood sample was obtained at the end of experimentation period by cardiac puncture on anesthetized animals, and the levels of Cholesterol, triglycerides and col-HDL were de- termined and c-LDL, VLDL and atherogenic and coronary risk factors were calculated. DH group showed levels of TC, TG, c-LDL and VLDL significantly higher (p<0,001) than the values achieved in DHa group. DHa and DEa plasmatic values of TC, TG, c-LDL and VLDL were significantly reduced (p <0.001) compared to DH group. DEa and DHA groups differed significantly (p <0.005) in the level of CT, the latter has lower values, the other quantified parameters showed no significant differences. There were no significant differences for c-HDL values in any group. Hyperlipidemia induction with a model of high fat diet produced significantly increasing values of TC, TG, c-LDL and VLDL, besides of increasing the atherogenic risk. The benefit of avocado pulp consists in reduction of TC, TG, c-LDL, VLDL and the index of atherogenic risk(AU)


Assuntos
Camundongos , Triglicerídeos/metabolismo , Doenças Cardiovasculares/etiologia , Colesterol/metabolismo , Persea , Metabolismo dos Lipídeos , Consumo de Alimentos , Dislipidemias , Dieta Hiperlipídica
9.
Rev. chil. nutr ; 41(4): 404-411, dic. 2014. tab
Artigo em Inglês | LILACS | ID: lil-734784

RESUMO

Freeze-drying technology is the best dehydration process to preserve shelf-life and allowing avocado to maintain its sensorial and nutritional characteristics. The aim of this work was to determine if the freeze-drying and production condition have an effect on the nutritional quality of the avocado pulp grown in rain-fed and irrigation orchards. Four treatments were applied: non-freeze-dried rain-fed fruits, non-freeze-dried irrigation fruits, freeze-dried rain-fed fruits and freeze-dried irrigation fruits. Results showed that the fruit is made up of 71.4%, 16%, and 12.6% pulp, seed and skin, respectively. The pulp is made up of 71.51%, 19.96%, 2.81%, 0.51% and 1.51% water, lipids, ashes, crude fiber and protein, respectively. Avocado oil is composed by 61%, 18.8%, 11.6% and 7% oleic, palmitic, linoleic, and palmitoleic fatty acids, respectively. The freeze-drying decreased the linoleic acid by 1.43 g/100g. Under rain-fed conditions 4% and 13% less total fat and oleic fatty acid are produced than in irrigation conditions. We conclude that freeze-dried avocado pulp shows slight changes in their nutritional quality.


La tecnología de liofilización es el mejor proceso de deshidratación para mantener mayor vida de anaquel y conservar las propiedades nutricionales y sensoriales de la pulpa del aguacate. El objetivo de este estudio fue determinar si el liofilizado y condición de producción tienen un efecto sobre la calidad nutrimental de la pulpa de aguacate cultivado en huertas de riego y temporal. Se aplicaron 4 tratamientos: frutos de temporal no liofilizado, frutos de riego no liofilizado, frutos liofilizados de temporal y frutos liofilizados de riego. Los resultados muestran que el fruto está compuesto por 71.39, 16 y 12.6% de pulpa, hueso y cascara respectivamente. La pulpa está compuesta por 71.51, 19.96, 2.81, 0.51 y 1.5 % de humedad, lípidos, cenizas, fibra cruda y proteína, respectivamente. El aceite del aguacate está constituido de 61. 18.8, 11.6 y 7% de ácidos grasos oleico, palmítico, linoléico y palmitoleico, respectivamente. El liofilizado disminuyó 1.43 g/100 g de ácido linoléico. Bajo condiciones de temporal se produce 4 y 13% menos grasa total y ácido graso oleico que en condiciones de riego. Se concluye que la pulpa del aguacate liofilizada presenta ligeros cambios en su calidad nutrimental.


Assuntos
Qualidade dos Alimentos , Persea/química , Composição de Alimentos , Ácidos Graxos , Liofilização , Irrigação Agrícola
10.
Rev. cuba. plantas med ; 19(3): 225-234, jul.-set. 2014.
Artigo em Espanhol | LILACS, CUMED | ID: lil-735383

RESUMO

INTRODUCCIÓN: Persea americana Mill. (aguacate) y Musa x paradisiaca L. (plátano), son dos plantas medicinales que entre sus usos tradicionales reportados, se cita, el efecto beneficioso de la decocción de las hojas frescas de aguacate para la infección urinaria, tos, bronquitis y las de plátano para la gripe, tos e inflamación. Documentado por las encuestas TRAMIL. No se encontró información preclínica suficiente en las bases de datos: SciELO, CUMED, LIS CUBA y MEDLINE para validar sus usos. OBJETIVOS: evaluar la actividad analgésica periférica y central preclínicas de la decocción al 30 % de hojas frescas de Persea americana Mill. (aguacate) y Musa x paradisiaca L. (plátano). MÉTODOS: se colectaron las hojas frescas de P. americana y M. paradisiaca y se realizaron las decocciones al 30 %. Se evaluó la actividad analgésica periférica mediante el modelo de contorsiones inducidas por ácido acético(writhing test), y la actividad analgésica central fue evaluada aplicando el modelo de retirada de la cola por inmersión en agua 55 oC (tail flick) en ratones, con dosis de 1, 5, y 10 gramos de material vegetal/kg de peso corporal. RESULTADOS: las decocciones de hojas frescas de P. americana y M. paradisiaca a las dosis estudiadas, inhibieron de forma significativa la respuesta dolorosa inducida por ácido acético con p=6,909e-08 y p=2,842e-03respectivamente. En la evaluación del tail flick, la decocción de hojas frescas de P. americana, tuvo una respuesta significativa no dosis dependiente a (5g/kg), con una p=7,018e-03; las otras dosis estudiadas y la decocción de M. paradisiaca no tuvieron respuesta significativa. CONCLUSIONES: los resultados obtenidos permiten realizar la validación preclínica de la actividad analgésica periférica de la decocción de hojas frescas P. americana (aguacate) y M. paradisiaca (plátano), así como de la actividad analgésica central de P. americana, lo que avala su uso tradicional.


INTRODUCTION: Persea americana Mill. (avocado) and Musa x paradisiaca L. (banana) are medicinal plants with traditional uses in folk medicine. Reports refer to the beneficial effects of a decoction of fresh leaves of avocado in the treatment of urinary infection, coughing and bronchitis. Decoction of banana fresh leaves is used to treat the flu, coughing and inflammation. This has been documented by TRAMIL surveys. The preclinical information found in the databases SciELO, CUMED, LIS CUBA and MEDLINE was not sufficient to validate the uses listed above. OBJECTIVES: evaluate the preclinical peripheral and central analgesic activity of a 30 % decoction of fresh leaves of Persea americana Mill. (avocado) and Musa x paradisiaca L. (banana). METHODS: fresh leaves of P. americana and M. paradisiaca were collected and 30 % decoctions were prepared. Peripheral analgesic activity was evaluated with the acetic acid induced writhing model (writhing test), whereas central analgesic activity was assessed with the tail flick model in mice by immersion in 55 oC water. The doses used were 1, 5 and 10 grams of plant material / kg of body weight. RESULTS: decoctions of fresh leaves of P. americana and M. paradisiaca at the study doses significantly inhibited the painful response induced by acetic acid with p=6.909e-08 and p=2.842e-03, respectively. In the tail flick evaluation the decoction of fresh leaves of P. americana had a significant non-dose dependent response at 5g/kg with p=7.018e-03. A significant response was not obtained from the other doses studied or from the M. paradisiacadecoction. CONCLUSIONS: results permit the preclinical validation of the peripheral analgesic activity of the decoction of fresh leaves of P. americana (avocado) and M. paradisiaca (banana), as well as the central analgesic activity of P. americana, validating the traditional use of both plants.


Assuntos
Animais , Ratos , Persea , Musa , Analgésicos/uso terapêutico , Estudos de Validação como Assunto
11.
Bol. latinoam. Caribe plantas med. aromát ; 13(2): 144-151, mar. 2014. ilus
Artigo em Inglês | LILACS | ID: lil-767357

RESUMO

Persea Americana Mill (Lauraceae), is a popular plant in Cuba due to its nutritional and medicinal properties. The fruit of the plant is commonly known as avocado. The leaves of Persea americana Mill have been popularly used in the treatment of diabetes incountries in Latin America and Africa. The present study is aimed to explore one of the underlying mechanisms that mediate the antidiabeticefficacy of Persea americana Mill. The aqueous extract from the leaves of the plant and its fractions were evaluated on the inhibitory activity of the protein tyrosine phosphatase 1B (PTP1B) as target of type 2 diabetes. The results revealed that aqueous extract from Pamericana inhibited the enzymatic activity of PTP1B in an extract concentration dependent manner, resulting mainly active the most polarfraction. The present research demonstrated that aqueous extract from P americana and polar fraction (PaF10) have promissory antidiabetic properties mediated by PTP1B, which is a relevant mechanism involved on insulin resistance in type 2 diabetes.


Persea americana Mill. (Lauraceae), es una planta popular en Cuba, debido a sus propiedades nutricionales y medicinales. El fruto de la planta se conoce comúnmente como aguacate. En la etnomedicina las hojas de Persea americana Mill. se han utilizadopopularmente en el tratamiento de la diabetes en varios países en Latinoamérica y África. El presente estudio tuvo el objetivo de explorar laeficacia antidiabética y el mecanismo subyacente, de las hojas de Persea americana. El extracto acuoso de las hojas de la planta y sus fracciones, se evaluaron en un blanco terapéutico de interés en la de diabetes tipo 2: actividad enzimática de la proteína tirosina fosfatasa 1B (PTP1B). Los resultados revelaron que el extracto acuoso de P americana inhibe la actividad enzimática de la enzima PTP1B en una manera dependiente de la concentración, resultando más activa la fracción de mayor polaridad. La presente investigación demostró que elextracto acuoso de P americana y su fracción polar (PaF10), poseen efecto antidiabético promisorio, debido al efecto inhibitorio de PTP1B, mecanismo relevante en la insulino resistencia en la diabetes tipo2.


Assuntos
Extratos Vegetais/farmacologia , Hipoglicemiantes/farmacologia , Persea/química , Proteína Tirosina Fosfatase não Receptora Tipo 1/antagonistas & inibidores , Relação Dose-Resposta a Droga , Extratos Vegetais/administração & dosagem , Hipoglicemiantes/administração & dosagem , Folhas de Planta/química , Resistência à Insulina
14.
Rev. bras. plantas med ; 15(3): 337-346, 2013. tab
Artigo em Português | LILACS | ID: lil-684149

RESUMO

Este estudo objetiva a análise dos efeitos alelopáticos de Persea venosa (pau-de-andrade) frente a diversas espécies cultivadas. Para os testes, foram utilizados extratos alcoólicos da casca do caule de pau-de-andrade, conforme sua utilização medicinal, em quatro concentrações. A atividade alelopática foi testada frente às cultivares de milho, soja, alface e rabanete. O experimento foi inteiramente casualizado, com quatro repetições de 50 sementes. A análise de cromatografia em camada delgada, utilizando-se sílica como fase estacionária e solventes de diferentes polaridades como fase móvel, foi utilizada para obtenção do perfil fitoquímico, sendo utilizado reveladores específicos para cada classe de metabólitos secundários testada. Observou-se que com o aumento da concentração do extrato de P. venosa, houve o aumento do número de plântulas anormais em todas as cultivares, chegando a percentuais de anormalidade de 100% para milho e soja, 93% para alface e 67,48% para rabanete na concentração de 160 g/L. Ademais, as anormalidades evidenciadas foram predominantes no sistema radicular das plântulas, ocasionando em todos os casos, necrose, truncamento, engrossamento, atrofia e aumento do número de pêlos absorventes. Devido à severidade com que os extratos afetaram o crescimento e a normalidade das plântulas, este estudo evidencia a possibilidade da ocorrência de citotoxicidade por parte da espécie P. venosa, vastamente utilizada na medicina tradicional.


This study aims to analyze the allelopathic effects of Persea venosa (pau-de-andrade) on several cultivars. For the tests, we used alcoholic extracts from the bark of pau-de-andrade, according to their medicinal use in four concentrations. The allelopathic activity was tested on different cultivars of corn, soybeans, lettuce and radish. The experiment was completely randomized, with four replications of 50 seeds. The chromatographic analysis of a thin layer, using silica as the stationary phase and solvents of different polarities as the mobile phase, was used to obtain the phytochemical profile, using specific developers to each class of secondary metabolites tested. It was observed that with an increasing concentration of the extract of P. venosa, there was an increase in the number of abnormal seedlings in all cultivars, reaching percentages of abnormality of 100% for corn and soybeans, 93% for lettuce, and 67.48% for radish at a 160 g/L concentration. Furthermore, the evidenced abnormalities were predominant in the seedling root system, causing, in all cases, necrosis, truncation, atrophy and increased number of hairs. Due to the severity with which the extracts affected the growth of seedlings and their normality, this study highlights the possible occurrence of cytotoxicity by the P. venosa species, which is widely used in traditional medicine.


Assuntos
Alelopatia , Persea/efeitos adversos , Plântula , Sementes
15.
Rev. patol. trop ; 40(4): 348-361, out.-dez. 2011. tab
Artigo em Português | LILACS | ID: lil-612978

RESUMO

A busca de alternativas para o controle do Aedes aegypti ante sua resistência aos inseticidas sintéticos justifica a investigação de compostos vegetais uma vez que estes apresentam menor impacto ambiental em sua degradação e menor toxicidade aos vertebrados. Neste trabalho, avaliou-se o efeito inseticida do extrato bruto etanólico (ebe) da casca de Persea americana sobre larvas e pupas de Ae. aegypti. Após a obtenção do ebe, este foi solubilizado em dimetilsulfóxido (DMSO), obtendo-se, assim, a solução usada como teste. Para cada bioensaio e repetição, tanto no laboratório quanto no campo, foram utilizadas 100 larvas de cada estádio e 100 pupas. A mesma quantidade foi usada para os controles positivo e negativo realizados com o temefós (1ppm) e DMSO a 1,6por cento.Todos os bioensaios foram realizados nos principais criadouros artificiais urbanos – pneu, vidro e plástico. Os resultados obtidos demonstraram a atividade inseticida do ebe de P. americana em larvas e pupas de Ae. aegypti. Houve mortalidade de 100por cento das larvas de primeiro e segundoestádios; no laboratório, na dose de 5ppm e, no campo, na dose de 10 ppm. No laboratório, as CL50 e CL90 foram, respectivamente, de 7,2 ppm e 19,3 ppm para o terceiro estádio; de 6,6 ppm e 15,4 ppm para o quarto estádio e de 93,6 ppm e 158,7ppm para pupas. Seguindo a mesma ordem, no campo, as CL50 e CL90 foram de 27,8 ppm e 51,3 ppm para o terceiro estádio; de 23,8 ppm e 46,9 ppm para o quarto estádio e de 145,3 ppm e 261,9 ppm para as pupas. A constatação mais importantedeste trabalho foi o efeito pupicida de P. americana, raramente encontrado em outros produtos tanto naturais quanto sintéticos. Foram realizados testes de toxicidade oral aguda em ratos com o ebe desta planta, o qual se mostrou atóxico de acordo com as normas do (Acute Toxic Class Method - OECD423) para produtos de origem vegetal.


Assuntos
Aedes , Dengue/epidemiologia , Dengue/prevenção & controle , Controle de Insetos , Persea/toxicidade , Controle de Vetores , Resistência a Inseticidas
16.
Int. j. morphol ; 29(4): 1384-1387, dic. 2011. ilus
Artigo em Inglês | LILACS | ID: lil-627020

RESUMO

Persea americana (avocado) is widely grown in parts of Southeastern Nigeria and used as a medicinal plant in the treatment of several ailments by alternative medical practitioners but very little research has been carried out on its pharmacotoxicity. This study therefore intends to study the histopathologic effect(s) of Persea americana aqueous leaf extract on the liver and kidneys of rabbits. Fresh leaves of Persea americana were processed using the Soxhlet extraction to obtain the aqueous extract. Three (3) groups of weaner rabbits namely the control, the recommended dose and the high dose groups were given water, 75mg/kg/ and 150mg/kg per day of the extract respectively for 28 days. The animals were sacrificed, the liver and kidney were harvested, fixed in 10 percent buffered formol saline, processed into paraffin wax, sectioned at 5µm and stained by the Haematoxylin and Eosin method and Perl's Prussain Blue method. Slightly better weight gain by the experimental groups suggests that the extract enhances appetite. Histopathology of the liver and kidney of the recommended and high dosage groups were not different from the control group suggesting that the plant extract is beneficial except for the observed loose stool, suggesting increased bowel emptying. This however did not affect weight gain.


La Persea americana (aguacate o palta) crece ampliamente en algunas partes del sudeste de Nigeria y se utiliza como planta medicinal en el tratamiento de varias dolencias por profesionales de la medicina alternativa, pero muy poca investigación se ha llevado a cabo en relación a su toxicidad farmacológica. Este estudio tiene el objetivo de estudiar el efecto histopatológico del extracto acuoso de hojas de Persea americana sobre el hígado y riñones de conejos. Hojas frescas de Persea americana fueron procesadas mediante extracción con Soxhlet para obtener el extracto acuoso. Tres grupos de conejos destetados denominados control, dosis recomendada y dosis alta se les dio agua con 75mg/kg/día y 150mg/kg/día del extracto respectivamente durante 28 días. Los animales fueron sacrificados. Los hígados y riñones fueron recolectados y fijados al 10 por ciento en formol tamponado y luego procesados en parafina. Se tiñeron cortes de 5 um por los métodos de Hematoxilina-Eosina y de Perl (azul de Prusia). Un aumento ligeramente mayor de peso en los grupos experimentales sugiere que el extracto aumenta el apetito de los animales. La histopatología del hígado y riñón en los grupos dosis recomendada y dosis alta no fueron diferentes al grupo control, sugiriendo que el extracto de la planta es beneficioso, excepto por el informe de heces acuosas.


Assuntos
Animais , Coelhos , Extratos Vegetais/farmacologia , Fígado , Folhas de Planta/química , Persea/química , Rim , Temperatura Corporal , Peso Corporal , Fígado/patologia , Nigéria , Rim/patologia
17.
Bol. latinoam. Caribe plantas med. aromát ; 10(3): 265-280, mayo 2011. ilus, tab
Artigo em Espanhol | LILACS | ID: lil-687016

RESUMO

Chronic infection by Helicobacter pylori produce chronic gastritis leading to other more severe pathologies as peptic ulcer and gastric adenocarcinoma. New anti-H. pylori agents has been found in natural products, particularly polyphenols. The inhibition of enzymes such us urease appears to be an interesting strategy by which polyphenols could limit the colonization by H. pylori. From the exocarp of Persea americana (avocado fruit), we obtain a procyanidin-rich extract with a 77 percent of gallic acid equivalents (GAE). Such procyanidins derived from epicatechin. with a mean degree of polymerization DPm = 6.10. The antioxidant capacity was assessed by different methods as TEAC-DPPH, TEAC-CUPRAC, TEAC-FRAP, TEAC-crocin. The extract shown inhibitory activity against H. pylori urease with an IC50 = 1.02 ug GAE/mL. In order to obtain clusters of procyanidins with different molecular weights, avocado peel extract was fractioned. A clear relation between the molecular size of procyanidins and their urease inhibitory activity was observed.


La infección crónica por Helicobacter pylori produce gastritis crónica o patologías más severas como la úlcera péptica y adenocarcinoma gástrico. Nuevos agentes anti-H. pylori se han encontrado en los productos naturales, donde destacan los polifenoles. La inhibición de enzimas como la ureasa, resulta ser una estrategia interesante mediante la cual los polifenoles pueden limitar la colonización por H. pylori. A partir del epicarpio del fruto de Persea americana (palto) se obtuvo un extracto polifenólico (77 por ciento de EAG), rico en procianidinas derivadas de epicatequina, con un grado de polimerización DPm = 6.10. La capacidad antioxidante fue evaluada mediante TEAC-DPPH, TEAC-CUPRAC, TEAC-FRAP, TEAC-crocina. El extracto mostró una actividad inhibitoria de la ureasa de H. pylori con un IC50 = 1.02 ug EAG/mL. El fraccionamiento de las procianidinas permitió agruparlas según su peso molecular, observándose una clara relación entre su tamaño y la capacidad de inhibir la ureasa.


Assuntos
Antioxidantes/farmacologia , Extratos Vegetais/farmacologia , Helicobacter pylori , Persea/química , Urease/antagonistas & inibidores , Polifenóis/farmacologia , Urease
18.
Hig. aliment ; 24(180/181): 108-115, jan.-fev. 2010.
Artigo em Português | LILACS | ID: lil-585521

RESUMO

O guacamole é um produto obtido a partir do abacate. O abacate quando cortado escurece devido à presença de enzimas polifenoloxidases, além disso, o alto teor de lipídios podem causar rancificação do produto armazenado, sendo um entrave á sua comercialização. O objetivo deste projeto foi verificar a qualidade microbiológica e sensorial do guacamole produzido sem adição de aditivos segundo as Boas Práticas de Fabricação e Manipulação...


Assuntos
Alimentos Resfriados , Microbiologia de Alimentos , Conservação de Alimentos , Armazenamento de Alimentos , Alimentos Congelados , Persea/microbiologia , Brasil
19.
Biofarbo ; 18(1): 53-60, 2010. ilus, tab
Artigo em Espanhol | LILACS, MOSAICO - Saúde integrativa | ID: biblio-1006596

RESUMO

La incidencia de pacientes con diarreas de etiología bacteriana en nuestro país se ha incrementado en los últimos años y la medicina tradicional utiliza diferentes plantas medicinales para tratar estas infecciones, entre las cuales se encuentran la Bougainvillea glabra, también conocida como buganvilla, y la Persea americana, conocida como palto. Estas plantas se encuentran principalmente en zonas templadas y cálidas de toda Bolivia. La parte utilizada de buganvilla son las hojas que se utilizan como antiinflamatorias, antidiarreicas y para reducir la acidez del estómago; y las de semilla de palto se usan como antidiarreicas. En el presente estudio se evaluó la actividad antibacteriana y antidiarreica de los extractos de B. glabra y P. americana frente a cepas ATCC de Escherichia coli, Shigella dysenteriae y Salmonella typhimurium. La actividad antibacteriana fue evaluada mediante la prueba de sensibilidad por la técnica de difusión en doble capa; la prueba de la actividad antidiarreica fue evaluada a través de pruebas por inducción bacteriana que producen diarrea en ratas de la cepa Winstar. Los resultados muestran que el extracto etanólico de las hojas de buganvilla presenta actividad antibacteriana y antidiarreica a una concentración de 0.763 gr/Kg peso, contra Escherichia coli y el extracto de la semilla de palto a una concentración de 0.688 gr/kg peso, contra Escherichia coli, Shigella dysenteriae y Salmonella typhimurium. Así también se determinó que los compuestos responsables de la actividad antibacteriana y antidiarreica son principalmente taninos y flavonoides, presentes tanto en hojas de buganvilla y semilla de palto.


Assuntos
Persea , Nyctaginaceae , Antibacterianos , Antidiarreicos , Plantas Medicinais , Bolívia , Compostos Fitoquímicos
20.
Neotrop. entomol ; 38(6): 871-872, Nov.-Dec. 2009. ilus
Artigo em Espanhol | LILACS | ID: lil-537414

RESUMO

The presence of the Molytinae Heilipus lauri Boheman is reported for the first time attacking fruits of Persea schiedeana, commonly called "chinene" in Huatusco and Zongolica, state of Veracruz, Mexico.


Se reporta por primera vez la presencia del Molytinae Heilipus lauri Boheman atacando frutos de Persea schiedeana, comúnmente conocidos como "chinene" in Hustusco y Zongolica, Veracruz, México.


Assuntos
Animais , Persea/parasitologia , Gorgulhos/fisiologia , México
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