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1.
Acta amaz ; 50(2): 101-107, abr - jun. 2020.
Artigo em Inglês | LILACS | ID: biblio-1118017

RESUMO

Elephant grass silages have high moisture content, causing nutrient loss, mainly by effluent production. The use of moisture absorbent additives, such as patauá, Oenocarpus bataua meal, can be a strategy to reduce losses in these silages. The aim of this study was to determine the fermentation losses, microbiological composition, fermentative characteristics, and chemical composition of elephant grass silage with increasing levels of inclusion of patauá meal. The experiment was conducted in a completely randomized design, with four concentrations of patauá meal (7%, 14%, 21%, and 28%, based on fresh matter) and a control without patauá, and five replicates. The elephant grass was collected manually after 60 days of growth. After chopping, the grass was homogenized, mixed with the patauá meal according to the established treatments, and ensiled in experimental silos of 15 L. The inclusion of patauá meal in elephant grass silage had positive effects on the chemical composition and effluent loss. It significantly increased dry matter, organic matter, crude protein, nitrogen insoluble in neutral detergent and acid, ethereal extract, lignin, and non-fibrous carbohydrates of the silages. It also reduced effluent losses, neutral and acid detergent fiber contents, and cellulose. Our findings contribute towards reducing the environmental impact caused by the production of effluents during ensilage of tropical grasses and providing a potential use for the residue from the production of patauá oil, thus avoiding disposal in the environment. (AU)


Assuntos
Excipientes Farmacêuticos , Esgotos , Pennisetum , Umidade
2.
Braz. j. biol ; 80(1): 133-141, Feb. 2020. tab, graf
Artigo em Inglês | LILACS | ID: biblio-1089302

RESUMO

Abstract Beauveria bassiana is a promising fungus for the biological control of insect pests. The growing costs of conidia production have raised the need to ascertain the efficiency of some low cost substrates. The aim of this study was to analyze the potential use of different raw substrates without nutritional supplement for B. bassiana conidiogenesis. Growth and sporulation were evaluated using 30 g of substrate and 0.3 μL of a conidia suspension (1 x 106 conidia/mL). After 10 days of incubation (70 ± 10% humidity and temperature (T) = 29 ± 1 °C), rice (2.00 x 106 conidia/g substrate), algaroba (2.36 x 106 conidia/g), malt A (1.22 x 106 conidia/g) and malt B (1.75 x 106 conidia/g) showed the highest levels of conidia production. The resulting conidia showed insecticidal activity higher than 80% on coconut termites. These new raw substrates may represent viable alternatives for the production of entomopathogenic fungi for use in the biological control of various insect pests.


Resumo Beauveria bassiana é um fungo promissor no controle biológico de insetos-praga. As crescentes despesas na produção de conídios levantam a necessidade de averiguar a eficiência de alguns substratos de baixo custo. O objetivo deste trabalho foi analisar o potencial de utilização de diferentes substratos brutos para a conidiogênese de B. bassiana. O crescimento e esporulação foram realizados utilizando 30 g do substrato e 0,3 µL da suspensão de conídios (1 x 106 conídios/mL). Após 10 dias de incubação (umidade 70 ± 10% e temperatura T = 29 ± 1° C), o arroz (2,00 x 106 conídios/g de substrato), algaroba (2,36 x 106 conídios/g), malte A (1,22 x 106 conídios/g) e B (1,75 x 106 conídios/g), apresentaram maior produção de conídios. Os conídios produzidos mostraram atividade inseticida sobre o cupim do coqueiro acima de 80% de mortalidade. Estes novos substratos brutos podem representar uma alternativa viável para produção de fungos entomopatogênicos para uso no controle biológico de vários insetos praga.


Assuntos
Fungos Mitospóricos , Beauveria , Esporos Fúngicos , Controle Biológico de Vetores , Umidade
3.
J. Health Biol. Sci. (Online) ; 8(1): 1-5, 01/01/2020. ilus
Artigo em Inglês | LILACS | ID: biblio-1102845

RESUMO

Objective: To analyze the correlation between weather, population size and cases of COVID-19 in the capitals of Brazil. Methods: All confirmed cases of COVID-19 infection, from the first confirmed case from February 26 until May 01, 2020 were included. For weather variables, average temperature (°C), dew point (°C), average humidity (%) and wind speed (m s-1) were extracted from the Instituto de Meteorologia database. The population size of each capital was used as a control variable, with data obtained from Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Spearman rank correlation tests were utilized to examine the correlation between variables. Results: The analysis showed a significant and strong positive correlation between the total cases of COVID-19 and the population size (p<0,01). There was a significant positive correlation with the average humidity of the air and cumulative cases (p<0,05). There was no significant correlation with other climate variables. Conclusion: Our results confront some expectations commented around the world about a possible seasonality of COVID-19 during periods of low humidity and can assist government and health authorities in decision making to control the pandemic. Studies in other regions are important to strengthen the findings.


Objetivo: Analisar a correlação entre clima, tamanho da população e casos de COVID-19 nas capitais do Brasil. Métodos: Foram incluídos todos os casos confirmados de infecção por COVID-19, do primeiro caso confirmado de 26 de fevereiro a 01 de maio de 2020. Para variáveis meteorológicas, temperatura média (° C), ponto de orvalho (° C), umidade média (%) e velocidade do vento (m s-1) foram extraídos da base de dados do Instituto de Meteorologia. O tamanho da população de cada capital foi utilizado como variável de controle, com dados obtidos no Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Correlação de Spearman foi utilizado para verificar a correlação entre variáveis. Resultados: A análise mostrou uma correlação positiva significativa e forte entre o total de casos de COVID-19 e o tamanho da população (p <0,01). Houve correlação positiva significativa com a umidade média do ar e os casos acumulados (p <0,05). Não houve correlação significativa com outras variáveis climáticas. Conclusão: Os resultados confrontam algumas expectativas comentadas em todo o mundo sobre uma possível sazonalidade do COVID-19 durante períodos de baixa umidade e podem auxiliar autoridades governamentais e de saúde na tomada de decisões para controlar a pandemia. Estudos em outras regiões são importantes para fortalecer os resultados.


Assuntos
Infecções por Coronavirus , População , Temperatura , Clima , Betacoronavirus , Umidade
4.
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online) ; 71(5): 1631-1638, set.-out. 2019. ilus, mapas
Artigo em Inglês | LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1038660

RESUMO

The objective of the present study was to establish the bioclimatic zoning by the temperature and humidity index (THI), considering a historical period and a future scenario, in order to represent the thermal environment for broiler breeding in the State of Minas Gerais. A historical series (1976 - 2014) of THI minimum, average and maximum calculated based on data from 48 conventional meteorological stations was used, belonging to the National Institute of Meteorology of the State of Minas Gerais. The analysis of the temporal series was based on the Mann-Kendall test and linear regression. A geostatistical analysis was also carried out to determine the comfort zoning of broilers as a function of the THI intervals. In this way, the THI spatial mapping methodologies and trend analysis for the prediction of a possible future climate scenario can help in the development of risk maps for monitoring thermal comfort of broilers, being indispensable in the planning of actions for the mitigation of the climatic change impacts on the productive chain of the State of Minas Gerais.(AU)


O objetivo do presente trabalho foi estabelecer o zoneamento bioclimático por meio do índice de temperatura e umidade (ITU), considerando-se um período histórico e um cenário futuro, de forma a representar o ambiente térmico para criação de frangos de corte no estado de Minas Gerais. Foi utilizada uma série histórica (1976 - 2014) de ITU mínimo, médio e máximo, que foram calculados com base em dados oriundos de 48 estações meteorológicas convencionais, pertencentes ao Instituto Nacional de Meteorologia do Estado de Minas Gerais. A análise da série temporal se baseou no teste de Mann-Kendall e na regressão linear. Procedeu-se, também, à análise geoestatística para determinação do zoneamento do conforto de frangos de corte segundo os intervalos de ITU. Dessa forma, as metodologias de mapeamento espacial do ITU e a análise de tendência para predição de um possível cenário climático futuro podem auxiliar no desenvolvimento de mapas de risco para o monitoramento do conforto térmico de frangos de corte, sendo indispensáveis no planejamento de ações para mitigação dos impactos das mudanças climáticas sobre a cadeia produtiva do estado de Minas Gerais.(AU)


Assuntos
Animais , Aves Domésticas/crescimento & desenvolvimento , Temperatura , Mudança Climática/estatística & dados numéricos , Galinhas , Umidade
5.
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online) ; 71(3): 959-966, May-June 2019. tab, ilus
Artigo em Inglês | LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1011333

RESUMO

The objective with this study was to evaluate the effect of different levels of water inclusion on the chemical composition and fermentation profiles of reconstituted corn grain silage. The experiment was carried out in a factorial arrangement in a completely randomized design, with three replicates per treatment. Five treatments were evaluated with different levels of water inclusion (% of the natural matter): dry corn grain (control); 90% dry corn grain (DCG) and 10% water; 80% DCG and 20% water; 70% DGC and 30% water; and 60% DCG and 40% water, totaling 45 experimental silos. Inclusion of water in the silage of reconstituted corn grain promoted a reduction in the CP (%) and NDF (%) contents. However, the water increase elevated the NPN/TN contents and the amount of effluent, gas and dry matter (%) losses. The treatment with inclusion of 30% water in the natural matter leads to a better fermentation profile and fewer losses of effluent and dry matter, so it is recommended for ensiling dry ground corn grain.(AU)


Objetivou-se avaliar o efeito de diferentes níveis de inclusão de água na composição química e no perfil fermentativo de silagem de grão de milho reidratado. O experimento foi conduzido em esquema fatorial, em um delineamento inteiramente ao acaso. Cinco tratamentos com diferentes níveis de inclusão de água (% da matéria natural) foram avaliados: milho grão seco (controle); 90% de milho grão seco (MGS) e 10% de água; 80% de MGS e 20% de água; 70% de MGS e 30% de água e 60% de MGS e 40% de água, totalizando 45 silos experimentais. A inclusão de água na silagem do grão de milho reconstituído promoveu redução nos conteúdos de PB (% MS) e FDN (% MS). Contudo, o incremento de água aumentou os teores de NNP/NT e as perdas por efluente, gás e matéria seca. O tratamento com a inclusão de 30% de água na matéria natural propicia um melhor perfil fermentativo e menores perdas por efluente e matéria seca, sendo recomendado para a ensilagem de grão de milho seco moído.(AU)


Assuntos
Silagem , Zea mays , Fermentação , Umidade
6.
São Paulo; s.n; 2019. 143 p.
Tese em Português | LILACS | ID: biblio-1025306

RESUMO

O processo de urbanização da cidade de São Paulo foi caracterizado pelo rápido adensamento populacional e desordenada expansão da área urbana, que destinou às populações mais vulneráveis socioeconomicamente áreas distantes dos núcleos centrais e sem infraestrutura urbana. Esse processo é refletido até os dias atuais, uma vez que parcela significativa da população paulistana reside em ocupações subnormais expostas aos riscos ambientais, o que a torna mais vulnerável aos impactos das mudanças climáticas se comparada às camadas sociais mais privilegiadas e melhor localizadas espacialmente. Apesar das projeções e pesquisas mais recentes relacionadas aos impactos das mudanças climáticas no Brasil, eventos recentes evidenciam que as cidades brasileiras ainda não estão devidamente adaptadas para lidar com esse fenômeno. Entendendo que a capacidade adaptativa de um sistema (uma cidade, por exemplo) refere-se à sua aptidão em mudar para um estado mais sustentável e em mobilizar os recursos necessários para antecipar ou responder aos riscos e impactos das mudanças climáticas, o objetivo desta dissertação é contribuir para uma compreensão sobre a capacidade adaptativa, particularmente quanto à capacidade específica, do município de São Paulo frente às mudanças climáticas. Para tanto, foram analisados três instrumentos vigentes: o mapeamento de áreas de risco, o sistema de alerta e os planos de contingência que possuem interface com o clima - Plano Preventivo para Chuvas de Verão (PPCV), Plano de Contingência para situações de Baixas Temperaturas (PCBT) e Plano de Contingência para situações de Baixa Umidade (PCBU), ferramentas gerenciadas atualmente pela Coordenação Municipal de Defesa Civil (COMDEC). Os resultados obtidos nesta pesquisa, a partir de revisão de literatura, pesquisa documental, realização de entrevistas e grupos focais, evidenciam que as discussões sobre mudanças climáticas e as projeções futuras ainda não estão internalizadas nas ferramentas analisadas e que não há uma integração fortemente estabelecida entre o Comitê Municipal de Mudanças do Clima e Ecoeconomia e os demais setores da Prefeitura. Ademais, revelam que há um distanciamento da população nas ações de planejamento e execução dessas ferramentas e que as descontinuidades político-partidárias interferem negativamente no andamento dessas e de outras políticas públicas, além do déficit de recursos humanos, tecnológicos e financeiros estar associado, principalmente, às práticas ineficazes de gestão (má administração) e distribuição. Um diagnóstico sobre esses instrumentos e recomendações para facilitar o processo de adaptação e aprimorar a capacidade de adaptação específica da cidade de São Paulo serão reunidos e disponibilizados também na forma de um relatório técnico.


The urbanization process of the city of São Paulo was characterized by a rapid population density increase and disorderly expansion of the urban area, which allocated remote areas without urban infrastructure to the most socioeconomically vulnerable population. This process is reflected to the present days, since a significant part of the population of São Paulo resides in subnormal occupations exposed to environmental risks, which makes it more vulnerable to the impacts of climate change when compared to the more privileged and better located social strata. Despite recent projections and researches related to the impacts of climate change in Brazil, recent events show that Brazilian cities are not yet adequately adapted to deal with this phenomenon. Assuming that the adaptive capacity of a system (a city, for example) refers to its ability to move to a more sustainable state and to mobilize necessary resources to anticipate or respond to the risks and impacts of climate change, the objective of this dissertation is to contribute to an understanding of the adaptive capacity, particularly regarding the specific capacity of the city of São Paulo in the face of climate change. For that, the mapping of risk areas, the alert system and contingency plans that have interface with the climate were analyzed - Preventive Plan for Summer Rain (PPCV), Contingency Plan for Low Temperature Situations (PCBT) and Contingency Plan for Low Humidity Situations (PCBU), tools currently managed by the Municipal Civil Defense Coordination (COMDEC). The results obtained in this research, based on literature review, documentary research, interviews and focus groups, show that the discussions about climate change and projections were not yet internalized by the analyzed tools and that there is no strongly established integration between the Municipal Committee on Climate Change and Ecoeconomics and other sectors of the City Hall. In addition, they reveal that there is a distancing between the population and the planning and execution of these tools and that party-political discontinuities impact negatively in the progress of these and other public policies, besides the fact that the lack of human, technological and financial resources is mainly associated with ineffective management (maladministration) and distribution. A diagnosis of these instruments and recommendations to facilitate the adapting process and to improve the specific adaptation capacity of the city of São Paulo will be gathered and made available in the form of a technical report.


Assuntos
Mudança Climática , Zona de Risco , Adaptação , Planos de Contingência , Mapeamento Geográfico , Chuva , Alerta Hidrológico , Umidade
7.
Cad. Saúde Pública (Online) ; 35(1): e00047018, 2019. tab, graf
Artigo em Português | LILACS | ID: biblio-974621

RESUMO

Resumo: A leishmaniose visceral (LV) pode ser influenciada por fatores climáticos e ambientais. Tocantins é o estado com mais incidência no Brasil, contribuindo para o aumento dos casos na macrorregião Norte. Este estudo tem objetivo de identificar a correlação entre a taxa de incidência de LV e fatores climáticos e ambientais, nos municípios do Estado do Tocantins de 2007 a 2014. As correlações entre a taxa de incidência bruta de LV e as variáveis elevação, precipitação, Índice de Vegetação Melhorado (EVI - Enhanced Vegetation Index) e temperatura foram testadas por meio dos índices de Moran Global e Local, identificando também clusters de incidência de LV. A análise de variância para tendência linear foi testada entre as médias das variáveis em cada categoria da taxa. Os resultados apontam aumento nas taxas de incidência, na medida em que aumentam os valores de precipitação anual, umidade, EVI e temperatura noturna; e uma relação inversa para a elevação e temperatura diurna. Os clusters identificados evidenciam que variáveis climáticas e ambientais se relacionam à incidência de LV, devendo haver outros estudos que ajustem os fatores associados aos sujeitos, a fim de dimensionar o quanto o ambiente ou a influência do homem nele impacta na doença.


Abstract: Visceral leishmaniasis (VL) may be influenced by climate and environmental factors. Tocantins is the state with the highest incidence in Brazil, contributing to the increase in the number of cases in the North macro-region. This study seeks to identify the correlation between VL incidence rates and climate and environmental factors in the municipalities of the State of Tocantins between 2007 and 2014. Correlations between crude VL incidence rates and the variables elevation, precipitation, Enhanced Vegetation Index (EVI) and temperature were tested using the Global and Local Moran Indexes, while also identifying clusters of VL incidence. We tested a variance analysis for linear trend between variable means in each rate category. Results show an increase in incidence rates with an increase in values of annual precipitation, humidity, EVI and nighttime temperature; and an inverse relationship with elevation and daytime temperature. The clusters we identified show that climate and environmental variables are related to VL incidence. Other studies are needed that adjust for individual-related factors in order to gauge how much the environment, or human influence over it, impact the disease.


Resumen: La leishmaniasis visceral (LV) puede estar influenciada por factores climáticos y ambientales. Tocantins es el estado con más incidencia en Brasil, contribuyendo al aumento de casos en la macrorregión Norte. Este estudio tiene como objetivo identificar la correlación entre la tasa de incidencia de LV y los factores climáticos y ambientales, en municipios del Estado de Tocantins de 2007 a 2014. Las correlaciones entre la tasa de incidencia bruta de LV y las variables elevación, precipitación, Índice Mejorado de Vegetación (EVI - Enhanced Vegetation Index) y temperatura se comprobaron mediante los Índices de Moran Global y Local, identificando también clústeres de incidencia de LV. El análisis de varianza para la tendencia lineal se probó entre las medias de las variables en cada categoría de la tasa. Los resultados apuntan un aumento en las tasas de incidencia, a medida que aumentan los valores de precipitación anual, humedad, EVI y temperatura nocturna; y una relación inversa respecto a la elevación y temperatura diurna. Los clústeres identificados evidencian qué variables climáticas y ambientales se relacionan con la incidencia de LV, para lo que deben existir otros estudios que ajusten los factores asociados a los sujetos, con el fin de dimensionar lo mucho que el ambiente o la influencia del hombre impacta en la enfermedad.


Assuntos
Humanos , Clima , Meio Ambiente , Leishmaniose Visceral/epidemiologia , Temperatura , População Urbana , Urbanização , Brasil/epidemiologia , Incidência , Estudos de Coortes , Umidade
8.
Braz. j. biol ; 78(3): 408-413, Aug. 2018. tab, graf
Artigo em Inglês | LILACS | ID: biblio-951580

RESUMO

Abstract Even though the Onychophora represent a whole phylum, observations of their activity pattern in nature are almost non-existent. Here we report on the relationship between humidity and light and activity pattern of a new species of velvet worm, genus Epiperipatus, from four years of field observations in the South Pacific of Costa Rica. We found that most activity occurs during the driest and darkest nights of the year, in contrast with theoretical predictions.


Resumo Onychophora constituem um filo de animais. Não obstante, as observações do comportamento sazonal das espécies de "peripatos" na natureza são praticamente inexistentes. Com base em quatro anos de observações em campo, nós demostramos a relação entre umidade e luz, e padrão de atividade diária de uma nova espécie no gênero Epiperipatus, do Pacífico Sul da Costa Rica. Descobrimos que a maioria das atividades ocorre durante as noites mais secas e mais escuras do ano, em total contraste com as previsões teóricas.


Assuntos
Animais , Comportamento Animal/fisiologia , Umidade , Invertebrados/efeitos da radiação , Invertebrados/fisiologia , Luz , Especificidade da Espécie , Temperatura , Dinâmica Populacional , Clima , Ecossistema , Costa Rica , Biodiversidade
9.
Univ. sci ; 23(1): 129-139, Jan.-Apr. 2018. tab, graf
Artigo em Inglês | LILACS, COLNAL | ID: biblio-963362

RESUMO

Abstract Humidity is one of the most important ambient factors influencing torque calibration readings. The present study addresses the effects of relative humidity on the readings of reference torque transduction and amplification devices. The results revealed a linear effect of increasing humidity on the readings of a DMP40 torque amplifier and a torque transducer at different temperatures. Furthermore, humidity effects were smaller on the DMP40 amplifier than on the torque transducer, even at different temperatures. The results also showed that the summed effect of humidity changes on torque calibration readings of the amplifier and the torque transducer, when assessed simultaneously, but with each device under different controlled humidity conditions, is greater than the observed effect on the readings when both devices were subjected to humidity changes together. Therefore, it is recommended to test the effect of humidity in setups where these two devices are both under common humidity conditions. This is likely to lower the uncertainty parameter of the obtained torque calibration readings and is a useful consideration for inter-laboratory comparisons and performance testing.


Resumen La humedad es uno de los factores ambientales que más influyen sobre las lecturas de calibración de mediciones de torque. En este trabajo se estudiaron los efectos de la variación de la humedad relativa sobre las lecturas de aparatos de referencia para transducción y amplificación de torque. Los resultados mostraron una relación lineal y positiva entre el aumento de la humedad relativa y el componente de error de las mediciones de referencia de un transductor y un amplificador de torque DMP40 bajo cuatro temperaturas distintas. Sin importar la temperatura, las mediciones del transductor de torque fueron más susceptibles de ser afectadas por la humidad relativa que las del amplificador DMP40. Se observó también que la suma de los efectos de la humedad relativa en las lecturas de referencia del amplificador y el transductor fueron mayores cuando ambos aparatos fueron operados bajo condiciones de humedad relativa y temperatura distintas (i.e. el amplificador se encontraba en una cámara climática controlada y el transductor fuera de ella, y viceversa) que cuando ambos aparatos fueron operados bajo las mismas condiciones ambientales (i.e. ambos dentro de la cámara climática controlada). En consecuencia, se recomienda llevar a cabo evaluaciones de la humedad en espacios donde ambos aparatos estén bajo las mismas condiciones de temperatura y humedad relativa. Esto puede reducir el componente de incertidumbre de lecturas de calibración de torque y es un factor a considerar al llevar a cabo comparaciones entre laboratorios y tests de desempeño en aplicaciones industriales.


Resumo A umidade é um dos fatores ambientais que mais influenciam as leituras de calibração de medições de torque. O presente estudo analisou os efeitos da umidade relativa sobre as leituras de equipamentos de referência para transdução e amplificação de torque. Os resultados mostraram um efeito linear do aumento da umidade relativa na medição de referência de um transdutor e um amplificador de torque DMP40 em quatro temperaturas diferentes. Adicionalmente, os efeitos da umidade foram menores no amplificador DMP40 do que no transdutor de torque em todas as quatro temperaturas. Os resultados também mostraram que a soma dos efeitos da umidade relativa nas leituras de referência do amplificador e do transdutor foram maiores quando ambos equipamentos foram operados em condições de umidade relativa e temperatura distintas (p.e. o amplificador se encontrava em uma câmara climática controlada e o transdutor fora da câmara, e vice-versa) do que quando ambos equipamentos eram operados nas mesmas condições ambientais (p.e. ambos dentro da câmara climática controlada). Assim sendo, se recomenda avaliar o efeito da umidade em espaços onde ambos equipamentos estejam expostos a mesmas condições de temperatura e umidade relativa. Esso pode reduzir o parâmetro de incerteza das leituras de calibração de torque e é um fator a ser considerado ao realizar comparações entre laboratórios e testes de desempenho em aplicações industriais.


Assuntos
Calibragem , Torque , Umidade
10.
Rev. bras. ter. intensiva ; 30(1): 86-97, jan.-mar. 2018. tab, graf
Artigo em Espanhol | LILACS | ID: biblio-899560

RESUMO

RESUMEN La instrumentación de la vía aérea del paciente crítico (tubo endotraqueal o cánula de traqueostomía) impide que ésta pueda cumplir con su función de calentar y humidificar el gas inhalado. Sumado a ello la administración de gases medicinales fríos y secos, y los altos flujos a los que se someten los pacientes en ventilación mecánica invasiva o no invasiva, generan una condición aún más desfavorable. Debido a esto es imperativo utilizar algún dispositivo para acondicionar los gases entregados incluso en tratamientos de corta duración con el fin de evitar los daños potenciales sobre la estructura y función del epitelio respiratorio. En el ámbito de terapia intensiva es habitual para esto el uso de intercambiadores de calor y humedad, como así también el uso de sistemas de humidificación activa. Para su correcta utilización es necesario poseer el conocimiento necesario sobre las especificaciones técnicas, ventajas y desventajas de cada uno de estos dispositivos ya que el acondicionamiento de los gases inspirados representa una intervención clave en pacientes con vía aérea artificial y se ha transformado en un cuidado estándar. La selección incorrecta del dispositivo o la configuración inapropiada pueden impactar negativamente en los resultados clínicos. Los integrantes del Capítulo de Kinesiología Intensivista de la Sociedad Argentina de Terapia Intensiva realizaron una revisión narrativa con el objetivo de exponer la evidencia disponible en relación al acondicionamiento del gas inhalado en pacientes con vía aérea artificial, profundizando sobre los conceptos relacionados a los principios de funcionamiento de cada uno.


ABSTRACT Instrumentation of the airways in critical patients (endotracheal tube or tracheostomy cannula) prevents them from performing their function of humidify and heating the inhaled gas. In addition, the administration of cold and dry medical gases and the high flows that patients experience during invasive and non-invasive mechanical ventilation generate an even worse condition. For this reason, a device for gas conditioning is needed, even in short-term treatments, to avoid potential damage to the structure and function of the respiratory epithelium. In the field of intensive therapy, the use of heat and moisture exchangers is common for this purpose, as is the use of active humidification systems. Acquiring knowledge about technical specifications and the advantages and disadvantages of each device is needed for proper use since the conditioning of inspired gases is a key intervention in patients with artificial airway and has become routine care. Incorrect selection or inappropriate configuration of a device can have a negative impact on clinical outcomes. The members of the Capítulo de Kinesiología Intensivista of the Sociedad Argentina de Terapia Intensiva conducted a narrative review aiming to show the available evidence regarding conditioning of inhaled gas in patients with artificial airways, going into detail on concepts related to the working principles of each one.


Assuntos
Humanos , Respiração Artificial/métodos , Umidificadores , Intubação Intratraqueal/métodos , Administração por Inalação , Traqueostomia/métodos , Estado Terminal , Desenho de Equipamento , Calefação , Umidade
11.
Cienc. tecnol. salud ; 5(1): 25-42, 2018. ilus 27 cm
Artigo em Espanhol | LILACS | ID: biblio-965178

RESUMO

En la región centroamericana, Guatemala comparte junto a Costa Rica, el tercer lugar en lo concerniente a la disponibilidad o volumen de agua. La cuenca del río Atulapa de 42.72 km2 de longitud, localizado en la parte alta del río Lempa, constituye un recurso hídrico de interés trinacional para las repúblicas de El Salvador, Honduras y Guatemala. La cuenca forma parte de la reserva Biosfera Transfronteriza Trifinio Fraternidad; declarada como reserva de biosfera en junio del 2011, por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura. Debido a los efectos del cambio climático y utilización de la tierra en la cuenca, ha disminuido la capacidad de retención de agua del suelo, por lo que en el presente estudio se evaluó el balance hídrico del suelo con el modelo de Thornthwaite y Mather. Los métodos y técnicas aplicados permitieron generar y evaluar registros hidrometeorológicos con estaciones digitales instaladas; así como también, la utilización de estaciones locales. Posteriormente, se utilizó un Sistema de Información Geográfica para programar el modelo de balance hídrico en el suelo con Python, simulando la distribución espacial de la precipitación, evapotranspiración potencial y real, contenido de humedad en el suelo, almacenamiento y escorrentía superficial. La textura del suelo y su cobertura permitió determinar la capacidad de retención de humedad. El 85% del territorio de la cuenca posee texturas franco arcillo-arenosas de origen volcánico y cultivo de café. El caudal medio anual en el río Atulapa es 0.59 m3/seg, la precipitación potencial media es 1,916 mm/año, la evapotranspiración real media es 873.08 mm/año, el déficit de disponibilidad de agua del suelo es de 465 mm/año. La variabilidad biofísica de la cuenca del río Atulapa, determinó la dinámica del balance hídrico del suelo.


In the Central American region, Guatemala shares the third place with Costa Rica in water availability or volume. The Atulapa River basin of 42.72 km2 is located in the upper part of the Lempa River, of Trinational interest for Guatemala, El Salvador and Honduras, within "La Fraternidad" Biosphere Reserve, of the Trifinio Plan declared by Unesco in June 2011. The effects of climate change and land use in the basin diminish the water retention capacity in the soil, the study evaluated the soil wáter balance with the Thornthwaite and Mather model. The methods and techniques included generating hydro meteorological records with installed digital stations, as well as the use of local stations. Later, a Geographic Information System was used to program the Python water balance model simulating the spatial distribution of precipitation, potential and actual evapotranspiration, soil moisture content, storage and surface runoff. The texture of the soil and its coverage allowed determining the capacity of moisture retention, 85% of the territory has clay-sandy franco textures of volcanic origin with coffee plantations. The mean annual rainfall in the Atulapa River is 0.59 m3/sec, the mean potential rainfall is 1.916 mm/year, the average real evapotranspiration is 873.08 mm/year, and the water availability deficit in the soil is 465 mm/year. The biophysical variability of the Atulapa river basin determined the dynamics of the soil water balance.


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Precipitação Atmosférica , Ciclo Hidrológico , Umidade
12.
An. acad. bras. ciênc ; 89(4): 3015-3029, Oct.-Dec. 2017. tab, graf
Artigo em Inglês | LILACS | ID: biblio-886874

RESUMO

ABSTRACT Castor bean is one of the crops with potential to provide raw material for production of oils for biodiesel. This species possess adaptive mechanisms for maintaining the water status when subjected to drought stress. A better understanding these mechanisms under field conditions can unravel the survival strategies used by this species. This study aimed to compare the physiological adaptations of Ricinus communis (L.) in two regions with different climates, the semi-arid and semi-humid subject to water stress. The plants showed greater vapor pressure deficit during the driest hours of the day, which contributed to higher values of the leaf temperature and leaf transpiration, however, the VPD(leaf-air) had the greatest effect on plants in the semi-arid region. In both regions, between 12:00 p.m. and 2:00 p.m., the plants presented reduction in the rates of photosynthesis and intracellular CO2 concentration in response to stomatal closure. During the dry season in the semi-arid region, photoinhibition occurred in the leaves of castor bean between 12:00 p.m. and 2:00 p.m. These results suggest that castor bean plants possess compensatory mechanisms for drought tolerance, such as: higher stomatal control and maintenance of photosynthetic capacity, allowing the plant to survive well in soil with low water availability.


Assuntos
Fotossíntese/fisiologia , Ricinus/fisiologia , Estresse Fisiológico/fisiologia , Adaptação Fisiológica/fisiologia , Água , Estações do Ano , Clima Tropical , Transpiração Vegetal , Clima Desértico , Secas , Umidade
13.
Rev. bras. med. trab ; 15(3): 217-221, jul.-set. 2017.
Artigo em Português | LILACS | ID: biblio-859420

RESUMO

Introdução: O quadro clínico de pés de imersão em água morna (PIAM) está relacionado ao contato prolongado com água em temperaturas elevadas. Uma categoria profissional com possibilidade de exposição frequente à umidade é a dos prestadores de serviço de lavagem de automóveis (lava a jato). Não foram encontrados estudos científicos sobre doenças que acometam os trabalhadores dessa área. Objetivo: Avaliar a frequência de quadros de PIAM entre trabalhadores de um lava a jato. Métodos: O estudo foi realizado em um lava a jato na cidade de Jundiaí (SP), em 2013. Um grupo de 30 trabalhadores foi submetido a anamnese e exame físico dermatológico. Foram realizados testes estatísticos para avaliar associação entre quadros de PIAM e variáveis independentes. Resultados: Todos os participantes eram do sexo masculino, com idade média de 23 anos, e a maioria (60%) trabalhava na empresa há mais de um ano. Sessenta por cento dos participantes apresentaram lesões compatíveis com PIAM. A faixa etária e o tempo de trabalho estiveram associados ao quadro. Havia exposição frequente e permanente à umidade durante o trabalho, sem uso de vestuário impermeável. Conclusão: A maioria dos trabalhadores que fizeram parte da pesquisa tinha diagnóstico de PIAM; os com idade superior a 30 anos e que trabalhavam há menos de 1 ano na função tiveram maior probabilidade de apresentar o quadro clínico por exposição ocupacional à umidade.


Introduction: The diagnosis of warm-water immersion foot (WWIF) is related to prolonged contact with water at high temperatures. Car wash workers are exposed to humidity, but there are not studies about diseases that affect workers in this area. Objective: To evaluate the frequency of WWIF among car wash workers and associated factors. Methods: The study was carried out in a car wash service in the city of Jundiaí, in the state of São Paulo, Brazil, in 2013. A group of 30 workers was submitted to an interview and skin medical examination. Statistical tests were performed to evaluate the association between WWIF and independent variables. Results: All participants were males, average 23 years old, and the majority (60%) have worked in the company for over a year. Sixty percent of the participants presented injuries similar to WWIF. Age and working time were associated with the outcome. There was frequent and permanent exposure to humidity in the working hours, without the use of impermeable clothes. Conclusion: Most of the participants had diagnosis of WWIF; those over 30 years old and who had been working less than 1 year were more likely to have the diagnosis due to occupational exposure to humidity.


Assuntos
Humanos , Exposição Ocupacional , Dermatite Ocupacional , Pé de Imersão , Prevalência , Umidade
14.
Biosci. j. (Online) ; 33(3): 675-684, may/jun. 2017. tab
Artigo em Inglês | LILACS | ID: biblio-966226

RESUMO

The objective of this work was to evaluate the use of citrus pulp addition and wilting on fermentative characteristics, chemical composition as well as gas and effluent losses of elephant grass silage. The elephant grass (70 growth days) was collected manually; one portion was immediately chopped and another one was allowed to wilt in the sun for a period of 6 h and subsequently chopped for the production of silage. Experimental PVC silos (10 cm diameter x 30 cm height) were used and sand bags were placed at the bottom of the silos. Citrus pulp (80 g kg-1 of MN) was added at the beginning of ensilage. The ensiled material was manually compressed to provide a specific mass of approximately 600 kg m-3 of silage. After 60 days, the silos were opened; gas and effluent losses were calculated and we determined pH, dry matter (DM), crude protein(CP), neutral detergent fibre (NDF), lignin, ammonia nitrogen, ash and in vitro dry matter digestibility (IVDMD). We added 0 or 80 g kg-1 of citrus pulp to wilted and un-wilted elephant grass. We used a completely randomised design with a 2 x 2 factorial arrangement (wilted or un-wilted) x (with or without citrus pulp), totalling treatments with five repetitions. Average values were compared using the F test with a probability of 5%. The addition of citrus pulp resulted in reduced levels of NDF, lignin, ash, N-NH3 and pH and in increased values of DM and IVDMD of silages. Wilting increased the DM, NDF and lignin values and reduced the concentrations of CP, IVDMD and N-NH3. Based on our results, citrus pulp addition improves the chemical composition of elephant grass silage and increases its in vitro dry matter digestibility.


Objetivou-se avaliar o uso de polpa cítrica e do emurchecimento sobre as características fermentativas, composição química e perdas de silagens de capim-elefante. O capim-elefante foi colhido manualmente com cerca de 70 dias de rebrota, uma parte foi picada imediatamente e outra foi emurchecida ao sol por 6 horas e posteriormente picado para confecção das silagens. Foram utilizados silos experimentais de PVC com 10 cm de diâmetro e 30 cm de altura, no fundo dos silos foram colocados sacos com areia. A polpa cítrica foi incluída na base de 80 g kg-1 da matéria natural no momento da ensilagem. O material ensilado foi compactado manualmente de forma a proporcionar massa específica de aproximadamente 600 kg m-3 de silagem. No momento da ensilagem foram pesados os silos vazios, os sacos com areia, o material ensilado e os silos cheios. Após 60 dias os silos foram pesados novamente e logo em seguida abertos. Foram calculadas as perdas por gases e efluentes e determinados o pH, conteúdo de matéria seca, teores de proteína bruta, fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), celulose, hemicelulose e lignina, cinzas, nitrogênio amoniacal e digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS). Foi utilizado o delineamento inteiramente casualisado em arranjo fatorial 2 (emurchecido ou não) x 2 (com polpa cítrica ou não), 4 tratamentos com 5 repetições, totalizando 20 parcelas. As médias foram comparadas pelo teste F a 5%. O uso de polpa cítrica reduziu os níveis de FDN, lignina, cinzas, N-NH3 e o pH e aumentou a MS e a DIVMS das silagens. O emurchecimento aumentou a MS, FDN e a lignina e reduziu a proteína bruta, DIVMS e N-NH3. O uso da polpa cítrica melhora a composição química e a digestibilidade in vitro da matéria seca de silagens de capim-elefante.


Assuntos
Silagem , Pennisetum , Umidade
15.
J. pediatr. (Rio J.) ; 93(2): 148-155, Mar.-Apr. 2017. tab
Artigo em Inglês | LILACS | ID: biblio-841338

RESUMO

Abstract Objective: To estimate asthma prevalence, severity, and associated factors in adolescents who live in a low relative humidity environment. Methods: In this cross-sectional study, adolescents aged 13-14 years from the city of Petrolina located in the Brazilian semiarid region answered the International Study of Asthma and Allergies in Childhood (ISAAC) questionnaire. The possible explanatory variables of the study were gender, family income, mother's education, smokers in the household, parental history of asthma, personal history of allergic rhinitis or atopic dermatitis, and physical activity level. Poisson regression analysis was used to assess the association between asthma and the explanatory variables. Results: A total of 1591 adolescents participated in the study, of whom 49.7% were male. The prevalence of active asthma, severe asthma, and physician-diagnosed asthma were 14.0%, 10.4%, and 17.8%, respectively. Adolescents with asthma missed more school days than their peers (33 vs. 22 days/year; p < 0.03). Associated factors that remained significant after adjustment were history of asthma in parents (PR = 2.65, p < 0.001) and personal diagnosis of allergic rhinitis (PR = 1.96, p < 0.001) and/or atopic dermatitis (PR = 2.18, p < 0.001). Conclusion: Asthma prevalence in this low-humidity environment was lower, but more severe than those reported in other Brazilian cities. The dry climate might hamper disease control and this may have contributed to the higher school absenteeism observed. The association of asthma with allergic rhinitis and atopic dermatitis as well as a history of asthma in parents suggests that atopy is an important risk factor for asthma in this population.


Resumo Objetivo: Estimar a prevalência, a gravidade e os fatores associados à asma em adolescentes que vivem em uma região de baixa umidade relativa do ar. Métodos: Estudo transversal em adolescentes de 13 e 14 anos do semiárido brasileiro. Os participantes responderam ao questionário International Study of Asthma and Allergies in Childhood (Isaac). As variáveis explanatórias do estudo foram sexo, renda familiar, escolaridade da mãe, fumante na residência, antecedente de asma nos genitores, antecedentes de rinite alérgica, dermatite atópica e nível de atividade física. A análise de regressão de Poisson foi usada para avaliar a associação entre a asma e as variáveis explanatórias. Resultados: Participaram da pesquisa 1.591 adolescentes, 49,7% do sexo masculino. As prevalências para asma em atividade, asma grave e diagnóstico médico de asma foram de 14%, 10,4% e 17,8%, respectivamente. Adolescentes asmáticos faltaram mais às aulas do que seus pares (33 vs. 22 aulas/ano; p < 0,03). Fatores associados que permaneceram significantes após ajuste foram antecedentes de asma nos genitores (RP = 2,65, p < 0,001), rinite alérgica (RP = 1,96, p < 0,001) e/ou dermatite atópica (RP = 2,18, p < 0,001). Conclusão: Neste ambiente de baixa umidade foram observadas menor prevalência, mas maior gravidade da asma do que aquelas relatadas em outras cidades brasileiras. O clima seco talvez possa dificultar o controle da doença e isso pode ter contribuído para o maior absenteísmo escolar nos doentes. A associação entre rinite alérgica, dermatite atópica e antecedentes de asma nos genitores sugere que a atopia é importante fator de risco para a asma nesta população.


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Adolescente , Asma/epidemiologia , Índice de Gravidade de Doença , Clima , Temperatura Alta , Umidade , Asma/diagnóstico , Fatores Socioeconômicos , Brasil/epidemiologia , Prevalência , Estudos Transversais , Inquéritos e Questionários , Fatores de Risco , Absenteísmo
16.
Arq. bras. med. vet. zootec ; 69(2): 491-496, mar.-abr. 2017. tab
Artigo em Inglês | LILACS, VETINDEX | ID: biblio-833969

RESUMO

The aim of this study was to evaluate the physicochemical characteristics of three formulations of smoked cooked linguiças, only differing in the lean meat used: (Formula 1 ­ 100% ostrich meat; Formula 2 ­ 50% ostrich meat + 50% pork; and Formula 3 ­ 50% ostrich meat + 50% chicken), elaborated with ostrich meat trimmings. The formulas showed slightly higher moisture content (62.00-64.41%) than the maximum allowed in the legislation for cooked linguiças (60%) (Brasil, 2000). However, their protein content (19.99-22.14%) was at least 42% higher than the minimum required level (14%); the fat content (11.82-14.25%) was less than half the maximum permitted level (35%) in the same legislation, and at least 45% less than three well-known smoked cooked linguiça brands commercialized in Brazil; and the energy value (194.89-208.19 Kcal%) was at least 31% less than the same smoked linguiça brands; thus the three ostrich smoked linguiça formulas elaborated could be claimed "light" in fat content and energy value (European Union, 2006; Brasil, 2012). The present study showed that ostrich meat trimmings can be successfully used to elaborate healthy, "light", smoked cooked linguiças, competing in the market with traditional smoked cooked linguiças, and adding value in the ostrich meat chain.(AU)


O objetivo do estudo foi avaliar as características físico-químicas de três formulações de linguiças cozidas defumadas, que somente diferiram em relação à carne magra utilizada: (Fórmula 1 ­ 100% carne de avestruz; Fórmula 2 ­ 50% carne de avestruz + 50% carne suína; e Fórmula 3 ­ 50% carne de avestruz + 50% carne de frango), elaboradas com aparas de carne de avestruz. As fórmulas apresentaram teor de umidade levemente superior (62,00-64,41%) ao máximo permitido na legislação para linguiças cozidas (60%) (Brasil, 2000). No entanto, seu teor de proteína (19,99-22,14%) foi no mínimo 42% maior que o nível mínimo exigido (14%); o teor de gordura (11,82-14,25%) foi menos da metade do conteúdo máximo permitido (35%) na mesma legislação e pelo menos 45% inferior ao teor de gordura de três marcas bem conhecidas de linguiças cozidas defumadas comercializadas no Brasil; e o valor energético (194,89-208,19kcal%) foi no mínimo 31% menor que as mesmas marcas de linguiças defumadas; com isso, as três fórmulas de linguiças cozidas defumadas de carne de avestruz poderiam ser rotuladas como "light" em relação ao teor de gordura e valor energético (European Union, 2006; Brasil, 2012). O presente estudo mostrou que as aparas de carne de avestruz podem ser utilizadas com sucesso na elaboração de linguiças cozidas defumadas "light", saudáveis, competindo no mercado com linguiças defumadas tradicionais, e adicionando valor à cadeia de carne de avestruz.(AU)


Assuntos
Restrição Calórica , Produtos da Carne/análise , Carne/análise , Proteínas , Gorduras , Umidade , Struthioniformes
17.
Artigo em Espanhol | LILACS, COLNAL | ID: biblio-970185

RESUMO

Introducción: La septorrinoplastia funcional y estética primaria es un procedimiento común en cirugía plástica facial. Objetivo: Analizar de forma subjetiva y objetiva el impacto de la cirugía en el acondicionamiento nasal en pacientes con deformidades nasales externas e internas. Diseño: Cuasi-experimental. Materiales y métodos: Se incluyeron 42 pacientes este estudio, se midieron la temperatura y humedad del ambiente y la intranasal del paciente, además del grado de obstrucción nasal antes y doce meses después de la cirugía; se utilizó una escala subjetiva de obstrucción nasal y un termohigrómetro con sensor externo para las mediciones intranasales. Resultados: Los valores de temperatura, humedad postoperatorias y la escala subjetiva de obstrucción nasal fueron de manera significativa estadísticamente mayores en comparación con las preoperatorias (p<0,05) Conclusiones: De acuerdo con los resultados de este estudio, los pacientes tienen un beneficio general gracias a una mejoría del acondicionamiento del aire nasal inspirado posterior a la realización de una septorrinoplastia funcional y estética primaria.


Introduction: The primary aesthetic and functional septorhinoplasty is a common procedure in facial plastic surgery. Objective: To analyze subjectively and objectively the impact of surgery on the nasal conditioning in patients with external and internal nasal deformities. Design: Quasi-experiment Materials and Methods: 42 patients were included in this study, the intranasal temperature and humidity were measured, as well as the degree of nasal obstruction before and twelve months after surgery; we used a subjective scale of nasal obstruction and an external sensor thermohygrometer for intranasal measures. Results: The values of temperature, humidity and postoperative subjective scale of nasal obstruction were in a significant way, statistically higher compared to preoperative measures (p<005). Conclusions: According to the results of this study, we found that there is an overall benefit for patients ought to an improvement in inspired nasal air conditioning after conducting a primary aesthetic and functional septorhinoplasty


Assuntos
Humanos , Septo Nasal , Temperatura , Obstrução Nasal , Procedimentos Cirúrgicos Nasais , Umidade
18.
Vitae (Medellín) ; 24(1): 38-46, 2017. Ilustraciones
Artigo em Inglês | LILACS, COLNAL | ID: biblio-994475

RESUMO

Background: This article technology deep frying green plantain was evaluated. Objectives: To optimize the process of deep frying in the production of green banana slices and set the association in terms of the quality parameter: texture; from the point of sensory and instrumental view. Methods: Was used as a raw material banana green maturity, variety (Dominico Harton) and a mixture of refined vegetable oils from soybeans and palm olein with antioxidant (TBHQ). For the evaluation of the process we worked with various pressure ranges, driving force (∆T) and time; selecting maximum and minimum for these process variables (10-79kPa) values (13-113°C) and (57-663s) respectively. For the analysis of the response variables (moisture content, fat content and texture "hardness") officially sanctioned AOAC methods and protocols in the case of the texture were used. Looking for the best frying conditions, an analysis of response surface optimization process was performed. Results: saddle points were obtained on optimization analysis of the three response variables. A higher time of 550s and between 40 and 80°C, and times 200 to 500s and ∆T 80 to 100°C, zones of influence of moisture content with a value of 0.25% occurred. For the fat content was observed that values below about 20°C and 200s of time and pressures greater than 55kPa, begin to generate relatively low values. Regarding the hardness, treatments 7 and 11 were the most accepted sensorially. Conclusions: The moisture content did not depend on the pressure variable in the process, only the driving force and time altered the outcome of this variable. Considering the sensory evaluation, it was concluded that the desired value for the moisture content was 0.25%, to the fat content values were between 31 and 36%, and hardness between 6.4 and 9.2N.


Antecedentes: En este artículo se evalúo la tecnología de fritura por inmersión en plátano verde. Objetivos: Optimizar el proceso de la fritura por inmersión en la producción de rodajas de plátano verde y establecer la asociación existente en cuanto al parámetro de calidad: textura; desde el punto de vista sensorial e instrumental. Métodos: Se empleó como materia prima plátano en estado de madurez verde, variedad (Dominico Hartón) y una mezcla de aceites vegetales refinados de soya y oleína de palma con antioxidante (TBHQ). Para la evaluación del proceso se trabajó con varios rangos de presión, fuerza im pulsora (∆T) y tiempo; seleccionando unos valores máximos y mínimos para estas variables de proceso (10-79kPa), (13-113ºC) y (57-663s) respectivamente. Para el análisis de las variables de respuesta (contenido de humedad, contenido de grasa y textura "dureza") se utilizaron métodos oficiales de la AOAC y protocolos en el caso de la textura. En busca de las mejores condiciones de fritura, se realizó un análisis de superficie de respuesta para la optimización del proceso. Resultados: Se obtuvieron puntos de silla en el análisis de optimización de las tres variables de respuesta. A tiempos superiores de 550s y ∆T entre 40 y 80°C, y a tiempos entre 200 y 500s y ∆T entre 80 y 100°C, se presentaron zonas de incidencia del contenido de humedad con un valor del 0.25%. Para el contenido de grasa se observó que a valores por debajo de aproximadamente 20°C de ∆T y 200s de tiempo y presiones mayores a 55kPa, se empiezan a generar valores relativamente bajos. En cuanto a la dureza, los tratamientos 7 y 11 fueron los más aceptados sensorialmente. Conclusiones: El contenido de humedad no dependió de la variable presión en el proceso, sólo la fuerza impulsora y el tiempo alteraron el resultado de esta variable. Teniendo en cuenta la evaluación sensorial, se concluyó que el valor deseable para el contenido de humedad fue de 0.25%, para el contenido de grasa los valores estuvieron entre 31 y 36%, y para la dureza entre 6.4 y 9.2 N.


Assuntos
Humanos , Musa , Óleos Vegetais , Otimização , Umidade
19.
Vitae (Medellín) ; 24(1): 47-58, 2017. Ilustraciones
Artigo em Inglês | LILACS, COLNAL | ID: biblio-994510

RESUMO

Background: The current flourishing of the specialty coffee market has motivated the development of this research on the basis that the harvested coffee fruits are a determining factor in drink quality. Objectives: The aim of this study was to evaluate the effect of the composition of harvested coffee (Coffea arabica L.) regarding the organoleptic quality of the coffee drink for the varieties Caturra and Colombia. Methods: Treatments for the assessed varieties were defined with different percentage compositions of coffee fruits M1 (100R), M2 (80R, 13OV, 7SR), M3 (60R, 26OV, 12SR, 2UR) and the control M4, which included fruits in different ripening stages, ripe (R), overripe (OV), semi-ripe (SR) and unripe (UR), in different proportions in experimental units of 10 kg of harvested coffee. The experimental design envisaged 3 rounds (repetitions) of harvest. The harvested coffee was classified manually according to its ripening stage using a previously developed scale based on colorimetry and recording the degrees Brix of 50 fruits in each ripening stage. The standardized wet processing method was carried out; a Q Grader cupping panel of five members was used for the sensory analysis of the coffee drink. Results: The results showed that for the variety Caturra statistical differences in cup quality between treatments were not found, whereas for the variety Colombia, treatments M1 and M3 showed similar behavior, with statistically significant differences regarding M2 and M4. Finally, the mathematical modeling obtained to predict the cup score depending on the coffee ripening stages composition, counted with coefficients of determination R2 of 0.946 and 0.852 with an error of 1.40 and 1.03% for the varieties Caturra and Colombia, respectively. Conclusions: The model developed with fuzzy logic and validated with information from other farms, presented an error of less than 2% in the estimation of the cup as a function of the ripening stages composition of the coffee varieties Caturra and Colombia.


Antecedentes: El progreso en el mercado de los cafés especiales, ha motivado el desarrollo de la presente investigación tomando como base que los frutos de café cosechados son un factor determinante en la calidad de la bebida. Objetivo: El objetivo del estudio fue la evaluación del efecto de la composición del café (Coffea arabica L.) cosechado respecto a la calidad organoléptica de la bebida para las variedades Caturra y Colombia. Métodos:, se definieron los tratamientos (composiciones en porcentaje) de café cereza M1 (100M), M2 (80M, 13SM, 7P), M3 (60M, 26SM, 12P, 2V) y testigo M4, las cuales contemplan para los estados de maduración maduro (M), sobremaduro (SM), pintón (P) y verde (V) en proporciones diferentes en unidades experimentales de 10 kg de café cereza. El diseño experimental contempló 3 pases (replicas) de cosecha. Una vez cosechado al café se realizó la clasificación manual de los estados de maduración con ayuda de una escala previamente elaborada, así como la verificación objetiva por colorimetría y el registro de los grados Brix para 50 frutos en cada estado de maduración. Se realizó un proceso de beneficio húmedo estandarizado; se utilizó un panel de catación Q Grader de cinco integrantes para el análisis sensorial de la bebida. Un análisis de varianza fue empleado para comparar los resultados y se usó lógica difusa para elaborar un modelo matemático predictivo de la calidad en taza en las dos variedades. Resultados: Los resultados mostraron que para la variedad Caturra no se encontraron diferencias estadísticas de calidad en taza entre los tratamientos, mientras que para variedad Colombia los tratamientos M1 y M3 presentaron igual efecto con diferencias estadísticas significativas respecto a M2 y M4. Finalmente, el modelamiento matemático obtenido para predecir la puntuación de la taza en función de la composición de los estados de maduración del café, contó con coeficientes de determinación R2 de 0,946 y 0,852 con errores de 1,40 y 1,03% en variedad Caturra y variedad Colombia, respectivamente. Conclusiones: El modelo desarrollado con lógica difusa validado con información de otras fincas presentó un error menor al 2% en la estimación de la taza en función de la composición de los estados de maduración del café variedad Caturra y Colombia.


Assuntos
Humanos , Coffea , Lógica Fuzzy , Café , Umidade
20.
Arq. bras. med. vet. zootec ; 68(6): 1721-1726, nov.-dez. 2016. tab, graf
Artigo em Inglês | LILACS, VETINDEX | ID: biblio-827955

RESUMO

The present study attempted to identify climate conditions that are associated with the occurrence of pyrethroid residues using a multivariate principal component analysis (PCA). A total of 132 raw milk samples were collected from dairy farms in Minas Gerais State - Brazil and analyzed for seven analytes using gas chromatography with electron capture detection. Of the 132 milk samples, pyrethroid residues were identified in 14 (10.6%) milk samples, of which 12 (9.1%) and two (1.5%) milk samples had the identification of cypermethrin and deltamethrin, respectively. From those samples, nine (6.8%) milk samples were regarded as non-compliant for cypermethrin with this analyte concentration above the maximum residue limits set by Brazilian legislation. A PCA assessing pyrethroid residues in bulk tank milk demonstrated that the average temperature and the Temperature-Humidity Index were associated with pyrethroids residues in bulk milk tank, although the relative humidity was inversely correlated. Thus, the data analysis indicated that the pyrethrid residues associated with some climate conditions can predict the moments with higher risk of occurrence of pyrethroid residues in bulk tank milk.(AU)


O presente trabalho objetivou identificar fatores climáticos associados à ocorrência de resíduos de piretroides em amostras de leite de tanque por análise multivariada de componentes principais (ACP). Para o presente trabalho, 132 amostras de leite cru foram coletadas em fazendas leiteiras localizadas no estado de Minas Gerais (Brasil) e analisadas por sete analitos por cromatografia gasosa com detector por captura de eletróns para detecção de resíduos de piretroides. Das 132 amostras de leite analisadas, a presença de resíduos de piretroides foi detectada em 14 amostras (10,6%), e em 12 (9,1%) e duas (1,5%) foram detectados cipermetrina e deltametrina, respectivamente. Destas amostras, em nove (6,8%) a concentração de cipermetrina encontrada foi maior que a permitida pela legislação brasileira. A ACP demonstrou que a presença de resíduos de piretroides no leite de tanque ocorreu menos frequentemente nos dias com maior umidade relativa, embora a presença desses resíduos estivesse associada a maior temperatura média e a maior índice de temperatura e umidade. Dessa forma, conclui-se que alguns índices climáticos podem predizer períodos com maior risco de ocorrência de resíduos de piretroides no leite de tanque.(AU)


Assuntos
Resíduos de Drogas/análise , Temperatura Alta , Umidade , Leite/toxicidade , Praguicidas/análise , Piretrinas/análise , Bovinos
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