Desempenho, características da carcaça e da carne de cordeiros confinados com níveis crescentes de bagaço de laranja em substituição ao milho / Performance, carcass and meat characteristics of lambs in feedlot fed diets with increasing levels of fresh orange pulp replacing corn

O objetivo desta pesquisa foi avaliar o desempenho e as características quantitativas e qualitativas da carcaça e da carne de cordeiros terminados com diferentes níveis de substituição do milho moído pelo bagaço de laranja. Foram utilizados 32 machos inteiros, da raça Texel, com peso médio inicial de 16 ± 2,5 kg. Os animais foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado em quatro tratamentos experimentais, com oito repetições cada. Os tratamentos foram quatro níveis de substituição (0, 33, 66 e 100%) do milho moído pelo bagaço de laranja na matéria seca. Os animais foram abatidos quando atingiram 32.5 kg de peso vivo. O ganho de peso médio diário (188 g por dia), o ganho de peso total (16 kg) e o peso ao abate (32,5 kg) foram semelhantes entre os tratamentos. A área de olho de lombo e a espessura de gordura subcutânea diminuíram linearmente em função dos níveis de inclusão do bagaço de laranja na dieta. As características de desempenho e de carcaça não foram alteradas pela substituição parcial ou total do milho por bagaço de laranja. Entretanto, a substituição total do milho por bagaço de laranja reduziu em 32% a AOL e em 35% a espessura de gordura subcutânea.(AU)

The objective of this research was to evaluate the performance, the quantitative and qualitative carcass and meat characteristics of finished lambs with different levels of fresh orange pulp replacing corn. Thirty-two whole males of Texel breed were used, with a mean initial weight of 16 ± 2.5 kg. The animals were distributed in a completely randomized design in four experimental treatments, with eight replicates each. The treatments were four levels of orange pulp (0, 33, 66 and 100%) replacing corn on dry matter. The animals were slaughtered when they reached 32.5 kg of live weight. Average daily weight gain (188 g per day), total weight gain (16 kg) and slaughter weight (32.5 kg) were similar among treatments. The loin eye area and subcutaneous fat thickness decreased linearly as a function of the orange pulp inclusion levels in the diet. The performance and carcass characteristics were not altered by the partial or total replacement of the corn with orange pulp. However, the total replacement of corn with orange pulp reduced loin eye area by 32% and subcutaneous fat thickness by 35%.(AU)

Nutrient intake and apparent digestibility coefficient of lambs fed with coffee husk in replacement of oat hay / Ingestão e coeficiente de digestibilidade aparente de nutrientes em cordeiros alimentados com casca de café em substituição ao feno de aveia

This study aimed to evaluate the effects of replacing oat hay with coffee husk in the diet of lambs on the intake and apparent digestibility of dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), ether extract (EE), non-fiber carbohydrate (NFC), neutral detergent fiber (NDF), and acid detergent fiber (ADF). The experimental design was 4×4 Latin square with four levels of replacement of oat hay with coffee husk (0, 7.5, 15, and 22.5%) with four individually housed Texel sheep. Intake and apparent digestibility coefficients were measured at four periods of 12 days. All orts and feces were collected, weighed, homogenized, and sampled. The use of coffee husk at up to 22.5% of the total DM in the diet of lambs improved the intake of nutrients. Except for NDF, no significant differences were observed for the apparent digestibility of other parameters (DM, OM, CP, EE, NFC, and the ADF). Coffee husk can be included at up to 22.5% of total dry matter in diets with 30% roughage and 70% concentrate, being a good alternative to reduce feed costs in lamb production.(AU)

Objetivou-se avaliar os efeitos da substituição do feno de aveia pela casca de café na dieta de cordeiros no consumo e na digestibilidade aparente de matéria seca (DM), matéria orgânica (OM), proteína bruta (CP), extrato etéreo (EE), carboidratos não fibrosos (NFC), detergente neutro fibra (NDF) e fibra em detergente ácido (ADF). O delineamento experimental utilizado foi quadrado latino 4×4, com quatro níveis de substituição do feno de aveia por casca de café (0; 7,5%; 15%; 22,5%) e quatro ovinos Texel, os quais foram alojados individualmente. O consumo e os coeficientes de digestibilidade aparente foram mensurados em quatro períodos de 12 dias. Todas as sobras e fezes foram coletadas, pesadas, homogeneizadas e amostradas. O uso de casca de café na dieta de cordeiros com até 22,5% de DM melhorou o consumo dos nutrientes. Não foram observadas diferenças significativas para a digestibilidade aparente da DM, OM, CP, EE, NFC e ADF, exceto para o NDF. A casca de café pode ser incluída em até 22,5% da matéria seca total de dietas com 30% de volumoso e 70% de concentrado, sendo uma boa alternativa para reduzir os custos de alimentação na produção de cordeiros.(AU)

Desempenho, características da carcaça e da carne de cordeiros confinados com níveis crescentes de bagaço de laranja em substituição ao milho / Performance, carcass and meat characteristics of lambs in feedlot fed diets with increasing levels of fresh orange pulp replacing corn

O objetivo desta pesquisa foi avaliar o desempenho e as características quantitativas e qualitativas da carcaça e da carne de cordeiros terminados com diferentes níveis de substituição do milho moído pelo bagaço de laranja. Foram utilizados 32 machos inteiros, da raça Texel, com peso médio inicial de 16 ± 2,5 kg. Os animais foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado em quatro tratamentos experimentais, com oito repetições cada. Os tratamentos foram quatro níveis de substituição (0, 33, 66 e 100%) do milho moído pelo bagaço de laranja na matéria seca. Os animais foram abatidos quando atingiram 32.5 kg de peso vivo. O ganho de peso médio diário (188 g por dia), o ganho de peso total (16 kg) e o peso ao abate (32,5 kg) foram semelhantes entre os tratamentos. A área de olho de lombo e a espessura de gordura subcutânea diminuíram linearmente em função dos níveis de inclusão do bagaço de laranja na dieta. As características de desempenho e de carcaça não foram alteradas pela substituição parcial ou total do milho por bagaço de laranja. Entretanto, a substituição total do milho por bagaço de laranja reduziu em 32% a AOL e em 35% a espessura de gordura subcutânea.

The objective of this research was to evaluate the performance, the quantitative and qualitative carcass and meat characteristics of finished lambs with different levels of fresh orange pulp replacing corn. Thirty-two whole males of Texel breed were used, with a mean initial weight of 16 ± 2.5 kg. The animals were distributed in a completely randomized design in four experimental treatments, with eight replicates each. The treatments were four levels of orange pulp (0, 33, 66 and 100%) replacing corn on dry matter. The animals were slaughtered when they reached 32.5 kg of live weight. Average daily weight gain (188 g per day), total weight gain (16 kg) and slaughter weight (32.5 kg) were similar among treatments. The loin eye area and subcutaneous fat thickness decreased linearly as a function of the orange pulp inclusion levels in the diet. The performance and carcass characteristics were not altered by the partial or total replacement of the corn with orange pulp. However, the total replacement of corn with orange pulp reduced loin eye area by 32% and subcutaneous fat thickness by 35%.

Nutrient intake and apparent digestibility coefficient of lambs fed with coffee husk in replacement of oat hay / Ingestão e coeficiente de digestibilidade aparente de nutrientes em cordeiros alimentados com casca de café em substituição ao feno de aveia

ABSTRACT: This study aimed to evaluate the effects of replacing oat hay with coffee husk in the diet of lambs on the intake and apparent digestibility of dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), ether extract (EE), non-fiber carbohydrate (NFC), neutral detergent fiber (NDF), and acid detergent fiber (ADF). The experimental design was 4×4 Latin square with four levels of replacement of oat hay with coffee husk (0, 7.5, 15, and 22.5%) with four individually housed Texel sheep. Intake and apparent digestibility coefficients were measured at four periods of 12 days. All orts and feces were collected, weighed, homogenized, and sampled. The use of coffee husk at up to 22.5% of the total DM in the diet of lambs improved the intake of nutrients. Except for NDF, no significant differences were observed for the apparent digestibility of other parameters (DM, OM, CP, EE, NFC, and the ADF). Coffee husk can be included at up to 22.5% of total dry matter in diets with 30% roughage and 70% concentrate, being a good alternative to reduce feed costs in lamb production.

RESUMO: Objetivou-se avaliar os efeitos da substituição do feno de aveia pela casca de café na dieta de cordeiros no consumo e na digestibilidade aparente de matéria seca (DM), matéria orgânica (OM), proteína bruta (CP), extrato etéreo (EE), carboidratos não fibrosos (NFC), detergente neutro fibra (NDF) e fibra em detergente ácido (ADF). O delineamento experimental utilizado foi quadrado latino 4×4, com quatro níveis de substituição do feno de aveia por casca de café (0; 7,5%; 15%; 22,5%) e quatro ovinos Texel, os quais foram alojados individualmente. O consumo e os coeficientes de digestibilidade aparente foram mensurados em quatro períodos de 12 dias. Todas as sobras e fezes foram coletadas, pesadas, homogeneizadas e amostradas. O uso de casca de café na dieta de cordeiros com até 22,5% de DM melhorou o consumo dos nutrientes. Não foram observadas diferenças significativas para a digestibilidade aparente da DM, OM, CP, EE, NFC e ADF, exceto para o NDF. A casca de café pode ser incluída em até 22,5% da matéria seca total de dietas com 30% de volumoso e 70% de concentrado, sendo uma boa alternativa para reduzir os custos de alimentação na produção de cordeiros.

Development, economic viability and attributes of lamb carcass from confined animals fed on different amounts of crude glycerin / Desempenho, viabilidade econômica e características de carcaça de cordeiros alimentados em confinamento com rações contendo diferentes teores de glicerina bruta

The current study aims to assess the effect from crude glycerin inclusion (0, 7, 14, and 21% dry matter) in the diet of slaughtered lamb on their development, nutrient consumption, biometrical measures, diet economic viability and carcass features. Thirty two (32) non-castrated male Texel lambs were used in the study, they presented mean initial weight 15.9 ± 4.1 kilos and were distributed in casual outlining. They were fed with four treatments, with 8 repetitions. Animals were slaughtered when they reached approximately 35 kilos. The mean total weight gain was 20.72 kilos and mean daily weight gain was 260 grams. No changes resulted from glycerin use. The carcass performance was similar among treatments (P>0.05) and the cold carcass performance (CCP) was 44.68%. There were no effects (P>0.05) on the loin eye area (LEA) and on fat thickness (FT); they showed averages of 13.66 cm² and 0.84 mm, respectively. Nutrition cost per animal during the whole confinement period varied between R$82.60 (eighty-two Reais and forty-eight cents) to R$92.48. The smallest nutrition amount consisted of 21% crude glycerin. The gross profit ranged from R$30.75 to R$ 34.01 per animal, for feed without glycerin and 21% glycerin, respectively. Animal development was not impacted by glycerin introduction, even with decrease on dry and organic mass consumption. The result showed that crude glycerin to replace corn-based feed in confined lambs diet appeared to be nutritionally and economically viable.(AU)

O objetivo desta pesquisa foi avaliar o efeito dos teores de inclusão de glicerina bruta (0, 7, 14, e 21% da matéria seca) na dieta de cordeiros em terminação, sobre o desempenho, o consumo de nutrientes, as medidas biométricas, a viabilidade econômica da dieta e características da carcaça. Utilizou-se 32 cordeiros machos não castrados da raça Texel, com peso médio inicial de 15,9 ± 4,1 kg, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e oito repetições. Ao atingir o peso médio de 35 kg, os animais foram abatidos. O ganho de peso total foi em média 20,72 kg e o ganho de peso médio diário foi de 260 g e não sofreram alterações com o uso da glicerina. As características de rendimento de carcaça avaliadas se assemelharam entre os tratamentos (P>0,05) e o rendimento de carcaça fria (RCF) foi em média 44,68%. Não houve efeito (P>0,05) para área de olho de lombo (AOL) e espessura de gordura (EG), apresentando médias de 13,66 cm² e 0,84 mm, respectivamente. Os custos com alimentação por animal no período total de confinamento variaram entre R$82,60 a R$92,48, sendo o menor valor para o tratamentos contendo 21% de glicerina bruta. A margem bruta de lucro variou de R$30,75 a R$ 34,01 por animal, para ração sem glicerina e com 21% de glicerina, respectivamente. O desempenho animal não foi afetado pela inclusão de glicerina bruta, mesmo com a redução ocorrida no consumo de matéria seca e matéria orgânica, mostrando que a inclusão da glicerina bruta pode ser utilizada na dieta para ovinos. A inclusão de 21% de glicerina bruta pode ser uma alternativa interessante quando se tratar de grandes volumes de ração, mostrando economicidade ao sistema. O uso da glicerina bruta, contendo 78% de glicerol, em substituição ao milho em rações para cordeiros confinados mostrou-se viável sob o ponto de vista nutricional e econômico.(AU)

O efeito da suplementação com zinco orgânico no ganho de peso de borregas texel em crescimento / The effect of organic zinc supplementation on the weigth gain of texel lambs growing

A demanda por proteína animal e a facilidade de criação tornam a ovinocultura uma atividade em evidência, e melhorar o desempenho dos animais uma necessidade cada vez maior. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da suplementação com zinco orgânico no desempenho de borregas Texel em crescimento. Foram selecionadas, aleatoriamente, 46 borregas da raça Texel, com oito meses de idade, pesando em média 41 kg de peso vivo. Os animais foram divididos em dois grupos experimentais (23 animais/ grupo): grupo tratado (GZn) suplementado com mistura mineral e adição de Zn orgânico e grupo controle (Gc) suplementado somente com a mistura mineral. Os grupos ficaram em dois piquetes de quatro ha de Brachiaria brizantha, separados, e foram alternados mensalmente, o Gc recebeu 500g da mistura mineral no aprisco e o GZn além de receber 500g da mistura mineral foi suplementado com 0,5g/ animal/ dia de Zn orgânico por via oral durante o período experimental de 180 dias. O consumo da mistura mineral foi de 22 g/ animal/ dia, nos dois grupos, estando dentro do consumo esperado de 10 a 28 g/ animal/ dia. A média do ganho de peso no período avaliado foi superior no grupo de animais suplementados com Zn orgânico, 38,3 g/dia, do que no grupo controle, 8,6 g/dia, sendo a diferença estatisticamente significativa (p< 0,05). O efeito da suplementação com zinco orgânico no desempenho de borregas Texel foi positivo, com aumento do ganho de peso médio diário nos animais em pastejo.

The animal protein demand and the ease of creating an activity make the sheep in evidence, and improve animal performance increasing need. The objective of this study was to evaluate the effect of organic zinc supplementation on the performance of Texel lambs. Were randomly selected, 46 lambs Texel, eight months old, weighing on average 41 kg live weight . The animals were divided into two experimental groups (23 animals/ group): treated group (GZn) supplemented with mineral mixture and addition of organic Zn and control group (Gc) supplemented only with mineral mixture. The groups were in two paddocks of four ha of Brachiaria brizantha, separated, and were rotated monthly, the Gc received 500g of mineral mixture in sheep pen in the GZn addition to receiving 500g of mineral mixture was supplemented with 0.5g/ animal/day organic Zn by the oral route during the experimental period of 180 days. The consumption of the mineral mixture was 22 g/ animal/ day in both groups, being within the expected consumption from 10 to 28 g/ animal/ day. The average weight gain during the evaluation period was higher in animals supplemented with organic Zn, 38.3 g/ day in GZn and 8.6 g/ day in Gc, the difference being statistically significant (p ≤ 0,05). The effect of supplementation with organic zinc in Texel lambs performance was positive, with an increase in average daily weight gain in the grazing animals.

O efeito da suplementação com zinco orgânico no ganho de peso de borregas texel em crescimento / The effect of organic zinc supplementation on the weigth gain of texel lambs growing

A demanda por proteína animal e a facilidade de criação tornam a ovinocultura uma atividade em evidência, e melhorar o desempenho dos animais uma necessidade cada vez maior. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da suplementação com zinco orgânico no desempenho de borregas Texel em crescimento. Foram selecionadas, aleatoriamente, 46 borregas da raça Texel, com oito meses de idade, pesando em média 41 kg de peso vivo. Os animais foram divididos em dois grupos experimentais (23 animais/ grupo): grupo tratado (GZn) suplementado com mistura mineral e adição de Zn orgânico e grupo controle (Gc) suplementado somente com a mistura mineral. Os grupos ficaram em dois piquetes de quatro ha de Brachiaria brizantha, separados, e foram alternados mensalmente, o Gc recebeu 500g da mistura mineral no aprisco e o GZn além de receber 500g da mistura mineral foi suplementado com 0,5g/ animal/ dia de Zn orgânico por via oral durante o período experimental de 180 dias. O consumo da mistura mineral foi de 22 g/ animal/ dia, nos dois grupos, estando dentro do consumo esperado de 10 a 28 g/ animal/ dia. A média do ganho de peso no período avaliado foi superior no grupo de animais suplementados com Zn orgânico, 38,3 g/dia, do que no grupo controle, 8,6 g/dia, sendo a diferença estatisticamente significativa (p< 0,05). O efeito da suplementação com zinco orgânico no desempenho de borregas Texel foi positivo, com aumento do ganho de peso médio diário nos animais em pastejo.(AU)

The animal protein demand and the ease of creating an activity make the sheep in evidence, and improve animal performance increasing need. The objective of this study was to evaluate the effect of organic zinc supplementation on the performance of Texel lambs. Were randomly selected, 46 lambs Texel, eight months old, weighing on average 41 kg live weight . The animals were divided into two experimental groups (23 animals/ group): treated group (GZn) supplemented with mineral mixture and addition of organic Zn and control group (Gc) supplemented only with mineral mixture. The groups were in two paddocks of four ha of Brachiaria brizantha, separated, and were rotated monthly, the Gc received 500g of mineral mixture in sheep pen in the GZn addition to receiving 500g of mineral mixture was supplemented with 0.5g/ animal/day organic Zn by the oral route during the experimental period of 180 days. The consumption of the mineral mixture was 22 g/ animal/ day in both groups, being within the expected consumption from 10 to 28 g/ animal/ day. The average weight gain during the evaluation period was higher in animals supplemented with organic Zn, 38.3 g/ day in GZn and 8.6 g/ day in Gc, the difference being statistically significant (p ≤ 0,05). The effect of supplementation with organic zinc in Texel lambs performance was positive, with an increase in average daily weight gain in the grazing animals.(AU)

Development, economic viability and attributes of lamb carcass from confined animals fed on different amounts of crude glycerin / Desempenho, viabilidade econômica e características de carcaça de cordeiros alimentados em confinamento com rações contendo diferentes teores de glicerina bruta

The current study aims to assess the effect from crude glycerin inclusion (0, 7, 14, and 21% dry matter) in the diet of slaughtered lamb on their development, nutrient consumption, biometrical measures, diet economic viability and carcass features. Thirty two (32) non-castrated male Texel lambs were used in the study, they presented mean initial weight 15.9 ± 4.1 kilos and were distributed in casual outlining. They were fed with four treatments, with 8 repetitions. Animals were slaughtered when they reached approximately 35 kilos. The mean total weight gain was 20.72 kilos and mean daily weight gain was 260 grams. No changes resulted from glycerin use. The carcass performance was similar among treatments (P>0.05) and the cold carcass performance (CCP) was 44.68%. There were no effects (P>0.05) on the loin eye area (LEA) and on fat thickness (FT); they showed averages of 13.66 cm² and 0.84 mm, respectively. Nutrition cost per animal during the whole confinement period varied between R$82.60 (eighty-two Reais and forty-eight cents) to R$92.48. The smallest nutrition amount consisted of 21% crude glycerin. The gross profit ranged from R$30.75 to R$ 34.01 per animal, for feed without glycerin and 21% glycerin, respectively. Animal development was not impacted by glycerin introduction, even with decrease on dry and organic mass consumption. The result showed that crude glycerin to replace corn-based feed in confined lambs’ diet appeared to be nutritionally and economically viable.

O objetivo desta pesquisa foi avaliar o efeito dos teores de inclusão de glicerina bruta (0, 7, 14, e 21% da matéria seca) na dieta de cordeiros em terminação, sobre o desempenho, o consumo de nutrientes, as medidas biométricas, a viabilidade econômica da dieta e características da carcaça. Utilizou-se 32 cordeiros machos não castrados da raça Texel, com peso médio inicial de 15,9 ± 4,1 kg, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e oito repetições. Ao atingir o peso médio de 35 kg, os animais foram abatidos. O ganho de peso total foi em média 20,72 kg e o ganho de peso médio diário foi de 260 g e não sofreram alterações com o uso da glicerina. As características de rendimento de carcaça avaliadas se assemelharam entre os tratamentos (P>0,05) e o rendimento de carcaça fria (RCF) foi em média 44,68%. Não houve efeito (P>0,05) para área de olho de lombo (AOL) e espessura de gordura (EG), apresentando médias de 13,66 cm² e 0,84 mm, respectivamente. Os custos com alimentação por animal no período total de confinamento variaram entre R$82,60 a R$92,48, sendo o menor valor para o tratamentos contendo 21% de glicerina bruta. A margem bruta de lucro variou de R$30,75 a R$ 34,01 por animal, para ração sem glicerina e com 21% de glicerina, respectivamente. O desempenho animal não foi afetado pela inclusão de glicerina bruta, mesmo com a redução ocorrida no consumo de matéria seca e matéria orgânica, mostrando que a inclusão da glicerina bruta pode ser utilizada na dieta para ovinos. A inclusão de 21% de glicerina bruta pode ser uma alternativa interessante quando se tratar de grandes volumes de ração, mostrando economicidade ao sistema. O uso da glicerina bruta, contendo 78% de glicerol, em substituição ao milho em rações para cordeiros confinados mostrou-se viável sob o ponto de vista nutricional e econômico.

Implantação e avaliação do método de multicateterização em ovinos / Implantation and evaluation of the multicatheterization method in lambs

O objetivo deste estudo foi avaliar o método de multicateterização utilizado para estudar o metabolismo visceral em ruminantes. Quatro ovinos Ideal ï Texel (peso vivo (PV) médio de 35 ± 2,5kg) foram implantados com cateteres permanentes nas veias mesentérica, porta e hepática. Sangue arterial foi acessado através de cateteres temporários implantados na carótida. A estimativa de fluxo de sangue portal e visceral foi feita com o uso do indicador paraminohipurato. Todos os cateteres mantiveram-se viáveis durante um período de no mínimo 45 dias. O fluxo de sangue visceral foi em média de 147l h-1 ou 4,2l h-1 kg-1 de PV, similar ao obtido em outros estudos com ovinos. Contudo, os dados de fluxo de sangue portal obtidos na maioria dos animais foram negativos e irreais, provavelmente devido a problemas relacionados à posição da ponta do cateter e à inadequada mistura do indicador no sangue portal. A medida do fluxo de metabólitos pelo sistema visceral utilizando animais multicateterizados pode constituir-se em uma ferramenta adicional útil para avaliar o valor nutricional dos alimentos e o metabolismo dos ruminantes. No entanto, os procedimentos de implantação dos cateteres, assim como o desenho e o protocolo experimental deste tipo de estudo, necessitam ser aperfeiçoados para aumentar a precisão e confiabilidade dos dados.

This study was aimed at evaluating the multicatheterization method, used to study visceral metabolism in ruminants. Four Polwarth ï Texel lambs (35 ± 2.5kg mean live weight (LW)) were surgically fitted with chronic indwelling catheters in a mesenteric, the portal and a hepatic vein. Arterial blood samples were withdrawn from the carotid artery using temporary catheters. Paraminohippurate was used as indicator to estimate portal and visceral blood flow. All catheters were patent throughout a 45 days period. Mean visceral blood flow was 4.2l h-1 kg-1 of LW, similar to that obtained in others studies with sheep. However, almost all portal blood flow values were negative and unreal. The explanation for these results is not clear, but it was likely due to problems associated to portal catheter tip positioning into the vessel and poor indicator mixing in portal blood. Despite of this, the measurement of the net visceral flux of metabolites using multicatheterized animals may represent a useful tool to evaluate the nutritional value of feedstuffs and ruminant metabolism. The procedures for catheter implantation, however, as well as the experimental design and protocol, need to be improved to enhance data precision and reliability in these studies.

Implantação e avaliação do método de multicateterização em ovinos / Implantation and evaluation of the multicatheterization method in lambs

O objetivo deste estudo foi avaliar o método de multicateterização utilizado para estudar o metabolismo visceral em ruminantes. Quatro ovinos Ideal ï Texel (peso vivo (PV) médio de 35 ± 2,5kg) foram implantados com cateteres permanentes nas veias mesentérica, porta e hepática. Sangue arterial foi acessado através de cateteres temporários implantados na carótida. A estimativa de fluxo de sangue portal e visceral foi feita com o uso do indicador paraminohipurato. Todos os cateteres mantiveram-se viáveis durante um período de no mínimo 45 dias. O fluxo de sangue visceral foi em média de 147l h-1 ou 4,2l h-1 kg-1 de PV, similar ao obtido em outros estudos com ovinos. Contudo, os dados de fluxo de sangue portal obtidos na maioria dos animais foram negativos e irreais, provavelmente devido a problemas relacionados à posição da ponta do cateter e à inadequada mistura do indicador no sangue portal. A medida do fluxo de metabólitos pelo sistema visceral utilizando animais multicateterizados pode constituir-se em uma ferramenta adicional útil para avaliar o valor nutricional dos alimentos e o metabolismo dos ruminantes. No entanto, os procedimentos de implantação dos cateteres, assim como o desenho e o protocolo experimental deste tipo de estudo, necessitam ser aperfeiçoados para aumentar a precisão e confiabilidade dos dados.(AU)

This study was aimed at evaluating the multicatheterization method, used to study visceral metabolism in ruminants. Four Polwarth ï Texel lambs (35 ± 2.5kg mean live weight (LW)) were surgically fitted with chronic indwelling catheters in a mesenteric, the portal and a hepatic vein. Arterial blood samples were withdrawn from the carotid artery using temporary catheters. Paraminohippurate was used as indicator to estimate portal and visceral blood flow. All catheters were patent throughout a 45 days period. Mean visceral blood flow was 4.2l h-1 kg-1 of LW, similar to that obtained in others studies with sheep. However, almost all portal blood flow values were negative and unreal. The explanation for these results is not clear, but it was likely due to problems associated to portal catheter tip positioning into the vessel and poor indicator mixing in portal blood. Despite of this, the measurement of the net visceral flux of metabolites using multicatheterized animals may represent a useful tool to evaluate the nutritional value of feedstuffs and ruminant metabolism. The procedures for catheter implantation, however, as well as the experimental design and protocol, need to be improved to enhance data precision and reliability in these studies.(AU)

Comparação entre os métodos químico, in situ e in vitro para estimativa do valor nutritivo de silagens de milho / Comparison of chemical, in situ and in vitro methods to estimate the nutritive value of maize silages

Diferentes silagens de milho foram avaliadas através de sua composição química e pelos métodos de degradabilidade in situ, digestibilidade in vitro convencional e produção de gases in vitro, com o objetivo de comparar os métodos entre si na estimativa do valor nutritivo das silagens. Foram confeccionados 36 mini-silos com três teores de matéria seca (MS) (200, 260 e 280g kg-1), e duas densidades de compactação: Alta compactação (AC) e Baixa compactação (BC). Os valores de digestibilidade obtidos pelos métodos in vitro convencional e in situ somente foram afetados pelo teor de MS (P<0,05). Os valores de nutrientes digestíveis totais (NDT) estimados pela composição química foram afetados tanto pelos teores de MS e densidade, como pelas suas interações (P<0,05). As digestibilidades da matéria orgânica (MO) das silagens de milho estimadas tanto pelo método convencional in vitro como in situ foram menores que aquelas estimadas pela técnica de produção de gases in vitro ou dos valores de NDT calculados a partir da composição química (P<0,05). Comparado aos métodos in vitro convencional e in situ, a técnica de produção de gases foi mais sensível, permitindo detectar diferenças nos parâmetros de degradabilidade em função dos níveis de umidade e compactação, o que a torna mais precisa para avaliar o valor nutritivo de silagens de milho.

The nutritional value of different maize silages was estimated and compared by means of chemical composition, or by tests in situ, conventional in vitro or by a semi-automated in vitro gas production technique. Thirty-six samples of maize silages prepared in mini-silos with three DM contents (200, 260 and 280g kg-1) and two packing densities; higher density (HD) or lower density (LD), were evaluated. Digestibility values from in situ and conventional in vitro tests were affected only by silage moisture concentration (P<0.05). Total digestible nutrients values estimated from the chemical composition were affected by both moisture and density treatments, as well as by its interaction (P<0.05). OM digestibilities of maize silages estimated either by conventional in vitro or by in situ methods were lower than those estimated by in vitro gas fermentation or than the TDN values calculated from chemical composition (P<0.05). Compared to the traditional in vitro and in situ tests, the in vitro gas production technique was more accurate to evaluate the nutritional value of maize silages.

Digestão do feno de capim-elefante anão (Pennisetum purpureum Schum. cv. Mott) sob diferentes níveis de consumo em ovinos / Dwarf elephant grass hay (Pennisetum purpureum Schum. cv. Mott) digestion by sheep at different levels of intake

Foram utilizados doze ovinos Texel × Corriedale machos, castrados, com 12 meses de idade e peso vivo (PV) inicial médio de 27kg, mantidos em gaiolas de metabolismo, em um delineamento inteiramente casualizado, conduzido em dois períodos, para avaliar o efeito do nível de consumo (base matéria seca (MS)) de feno de capim elefante anão (CEA) (1,50; 1,75; 2,00; 2,25; 2,50 por cento do PV e ad libitum) sobre a digestão nesses animais. A digestibilidade aparente da MS, da matéria orgânica (MO) e do nitrogênio (N), bem como a digestibilidade verdadeira do N, o teor de nutrientes digestíveis totais e a síntese de proteína microbiana ruminal não foram afetados, mas a retenção de N (em g dia-1 e como por cento do N consumido) foi sempre positiva e aumentou linearmente (P<0,01) com o aumento do consumo de CEA. No entanto, o aumento do consumo diminuiu linearmente a digestibilidade da fibra em detergente neutro (FDN), da fibra em detergente ácido (FDA) (P<0,05) e a digestibilidade verdadeira da MO (P<0,01). A taxa de passagem e o tempo de retenção no ceco-cólon não foram afetados, mas a taxa de passagem da digesta pelo retículo-rúmen aumentou e o tempo de retenção das partículas no retículo-rúmen (TRrr) e no trato digestivo total diminuiu (TRT) (P<0,05) com o aumento no consumo de feno. A redução do tempo de retenção do alimento no retículo-rúmen diminuiu a digestibilidade verdadeira da matéria orgânica e da parede celular da forragem. No entanto, não influenciou a digestibilidade aparente da matéria orgânica e, desse modo, não influenciou o valor energético da forragem.

Twelve one year old Texel x Corriedale castrated male sheep, with 27kg mean live weight (LW), housed in metabolic cages, were used in a completely randomized experiment, carried out in two periods, to evaluate the effect of level of intake (dry matter (DM) basis) of dwarf elephant grass (1.5; 1.75; 2.0; 2.25; 2.5 percent of LW and ad libitum) on digestion. DM, organic matter (OM) and nitrogen (N) apparent digestibility, as well as the N true digestibility, total digestible nutrients (TDN) contents and rumen microbial protein synthesis were not affected by level of hay intake. N retention (as g day-1 and as percent of N intake) was always positive and increased linearly (P<0.05) as the level of hay intake increased. However, neutral (NDF) and acid detergent fiber (ADF) apparent digestibility, as well as OM true digestibility decreased linearly (P<0.05) with increasing intake. Passage rate and mean retention time in the cecum-colon were not affected, whereas passage rate through the reticulum-rumen increased and mean retention time decreased (P<0.05) as the level of intake increased. Fibre and OM true digestibility decreased as hay intake increased (P<0.05), mainly due to a decreasing in retention time of particles into the reticulo-rumen. However, OM apparent digestibility and, thus, the energetic value of dwarf elephant grass hay was not affected by the level of intake.

Consumo e digestibilidade em ovinos alimentados com dietas contendo grão de milho moído, inteiro ou tratado com uréia, com três níveis de concentrado / Food intake and digestibility by sheep fed diets containing ground, whole or urea treated whole corn grains at three concentrate levels

Este estudo foi conduzido usando grão de milho moído, inteiro ou inteiro tratado com uréia, na preparação de dietas contendo 30; 50 ou 70 por cento de concentrado. Foram usados 18 cordeiros castrados, com 34,48kg de peso vivo médio, distribuídos aleatoriamente nos tratamentos, durante três períodos experimentais, para medir-se o consumo e a digestibilidade dos constituintes da matéria seca da dieta. O consumo de matéria seca (CMS), o consumo de proteína bruta (CPB) e o consumo de fibra em detergente neutro (CFDN) não foram afetados (P>0,05) pelo tratamento do grão de milho. Entretanto, o nível de inclusão de concentrado afetou (P<0,05) o CMS e o CPB, ocasionando incrementos do consumo até os níveis de 55,50 e 58,75 por cento de concentrado, respectivamente. O CFDN decresceu linearmente (P<0,05) em função do aumento do nível de concentrado. As dietas elaboradas com grão de milho inteiro tratado com uréia apresentaram maior digestibilidade aparente da proteína bruta. Todavia, a digestibilidade dos demais constituintes da matéria seca não foi influenciada pelo tratamento do grão de milho. Foi observado um efeito linear positivo (P<0,05) na digestibilidade aparente da matéria seca, da matéria orgânica e dos carboidratos totais, em função do aumento do nível de concentrado na dieta. Não é necessária a moagem dos grãos de milho para elaboração de concentrados a serem fornecidos para ovinos.

In this study corn grain was used as whole, ground or urea treated grain to prepare diet containing 30, 50 or 70 percent concentrate. Eighteen castrated lambs (34.48 average body weight) were used during three periods to measure food intake and digestibility. The intake of dry matter (DMI), crude protein (CPI) and neutral detergent fiber (NDFI) were not affected by treatment of corn grain. Level of concentrate in diet affected (P<0.05) DMI and CPI which reached a maximum at 55.5 and 58.7 percent concentrate, respectively. The NDFI decreased linearly (P<0.05) with the increasing level of concentrate. Grain treatment did not affected the digestibility of nutrient except for crude protein apparent digestibility which was higher (P<0.05) for diet containing UG. Apparent digestibility of dry and organic matter and total carbohydrates increased linearly with increasing proportion of concentrate in diet. Whole corn grain can be used to prepare concentrate mixtures to be fed to sheep.

Composição química e digestibilidade 'in vitro' de silagens de milho com distintos teores de umidade e níveis de compactação / Chemical composition and 'in vitro' digestibility of maize silages with different maturities and packing densities

Foi avaliada a composição química e a digestibilidade 'in vitro' de silagens de milho e respectivas forragens frescas, colhidas com três teores de MS (20, 26 e 28 por cento) e submetidas antes da ensilagem, a duas compactações (bem compactadas 'BC', ou mal compactadas 'MC'), formando um fatorial 3x2 com 6 repetições num experimento com micro-silos. Foi realizado o fracionamento dos glicídios e da proteína nas silagens, para determinar componentes que podem ser usados nos modelos mecanicistas de predição de consumo e desempenho animal. Apenas o tratamento com o material mais úmido e bem compactado produziu efluente na quantidade de 61,2 l ton-1. A DIVMS variou entre 46,2 e 57,9 por cento, aumentando significativamente com o aumento da MS, enquanto que a DIVMO variou entre 44,5 e 54,2 por cento, sendo significativamente menor apenas nos tratamentos com 20 por cento MS. Os valores de proteína bruta solúvel (PBSol) variaram entre 44,8 e 54,3 por cento da PB. O NNP variou entre 67 e 91 por cento da PBSol, enquanto que a PIDN ficou entre 16,2 e 25,1 por cento da PB total. A PIDA variou entre 6,7 e 12,8 por cento da PB total sendo que os maiores valores foram encontrados na silagem mais úmida. A fração A dos glicídios variou entre 5,3 e 10 por cento da MS, sendo superior na silagem bem compactada com 28 por cento MS. A fração B1 oscilou entre 13,1 e 25,8 por cento da MS aumentando significativamente das silagens mais úmidas para as mais secas. A fração B2 apresentou médias entre 40,2 e 50,3 por cento, diminuindo significativamente das silagens mais úmidas para as mais secas. A fração C variou entre 8,8 e 11,9 por cento na MS. Em relação às forragens frescas de origem, observou-se aumento substancial nas frações protéicas PIDA e PBSol, diminuição na PIDN, e valores similares no NNP expresso como por cento da PBSol, exceto no tratamento 20 BC. Nos glicídios houve diminuição da fração A em todos os tratamentos (exceto em 28 BC), aumento na fração B1 nos tratamentos 26 e 28 por cento MS e valores similares no tratamento 20 por cento MS, ocorrendo o inverso na fração B2. A fração C aumentou apenas nos tratamentos com 28 por cento MS. Não houve variação significativa tanto na DIVMS quanto na DIVMO das silagens em relação à forragem fresca.