Effect of arginine, glycine + serine concentrations, and guanidinoacetic acid supplementation in vegetable-based diets for chickens.

The study investigated guanidinoacetic acid (GAA) supplementation with varying dietary digestible arginine (Arg) and glycine+serine (Gly+Ser) concentrations in the starter phase, exploring respective carry-over effects on growth performance, blood chemistry, incidence of pectoral myopathies and proximate composition in broilers. A total of 2,800 one-day-old male broiler chicks were distributed in a central composite design with 2 factors and double experimental mesh, represented by supplementation or omission of 0.6 g per kg of GAA, with a central point represented by 107% of Arg and 147% of Gly+Ser, 4 factorial points (combinations of Arg/Gly+Ser concentrations: 96.4/132.5%; 117.6/132.5%; 96.4/161.5%, and 117.6/132.5%), and 4 axial points (combinations of axial points estimated for Arg and Gly+Ser, with the central points of 92/147%; 122/147%; 107/126.5, and 107/167.5%), totaling 18 treatments, 4 repetitions to factorial and axial points, 24 replicates to the central point, and 25 birds per pen. Feed conversion ratio (FCR) from d 1 to 10 had a linear response (P = 0.009) for the decreasing Arg content and a quadratic response (P = 0.047) for Gly+Ser concentrations. Broilers supplemented GAA had lower FCR compared with nonsupplemented groups from d 1 to 10 (P = 0.048) and d 1 to 42 (P = 0.026). Aspartate aminotransferase (AST) exhibited increasing and decreasing linear effects as a function of Arg (P = 0.008) and Gly+Ser (P = 0.020) concentrations, respectively. Guanidinoacetic acid decreased serum AST (P = 0.028). Guanidinoacetic acid reduced moderate + severe (P = 0.039) and mild (P = 0.015) Wooden Breast scores. The occurrence of normal White Striping increased (P = 0.002), while severe score was reduced (P = 0.029) with GAA supplementation. In conclusion, increased digestible Arg:Lys and 14% and 6% above the recommendations (107% and 147%), respectively, provided improved FCR during the starter phase. Dietary GAA supplementation (0.6 g per kg) improved FCR, reduced severity of breast myopathies and appears to have reduced muscle damage in broilers fed plant-based diets.

Performance and bone characteristics of broilers fed diets supplemented with vitamin A at different concentrations.

This work evaluated the influence of vitamin A on performance, organ weight, and bone and skin characteristics in broilers (Cobb 500) at 21 and 42 days of age. A total of 1920 chickens were distributed in a randomised design, considering six vitamin A supplementation levels (0, 6000, 16,000, 26,000, 36,000, and 46,000 IU kg-1 ), with 16 replicates and 20 chickens per experimental unit, established due to rising the range of vitamin levels observed in the literature to evaluate the effect of vitamin A on broilers. At 22 days, half of the replicates from each treatment continued receiving the initial diet, and the other eight repetitions received diets without vitamin A (0 IU kg-1 ) until 42 days. The level of vitamin A influenced feed intake (FI) and body weight gain (BWG) until 21 days for all treatments. Broilers at 21 days of age had a more significant BWG at a vitamin A supplementation level of 28,209 IU kg-1 . At 42 days, vitamin A influenced the BWG and FI of broilers at treatments that were not supplemented after 21 days. Treatments supplemented up to 42 days showed quadratic responses to vitamin A for BWG, FI, and feed conversion. The vitamin A levels influenced the relative weights of the small intestine, pancreas, gizzard, abdominal fat, Seedor index, and breaking strength at 42 days, where the adequate supplementation of vitamin A improved these characteristics in broilers. Vitamin A supplementation from 22 to 42 days old did not affect broiler performance. An increased BWG was obtained when vitamin A supplementation occurred until 42 days, with supplementation of 29,375 IU kg-1 and a lower response of feed conversion with the addition of 27,775 IU kg-1 .

Effect of the use of golden mussel flour contaminated with lead as a source of calcium on the performance of broilers / Utilização de farinha de mexilhão dourado contaminado com chumbo como fonte de cálcio sobre o desempenho de frangos de corte

The objective of this study was to evaluate the use of lead contaminated golden mussel flour (GMF) as a source of calcium for broiler chickens from 14 to 42 days of age and to verify the probable effects on performance, tissue contamination, blood parameters, Pb digestibility, and bone quality. The experiment was conducted in a completely randomized design (DIC), with four levels of Pb contamination (71.33, 147.55, 223.78, and 300 mg kg-1 Pb) in GMF, with five replicates and three birds per experimental unit. Sixty-four-day-old Cobb male broilers housed in metabolism cages were used. GMF was added to rations instead of calcitic limestone. The zootechnical variables were evaluated: feed intake, weight gain, and feed conversion, as well as the digestibility of nutrients. In addition, the serum biochemistry of the birds transaminases, total bilirubin, calcium, and phosphate was studied and the concentration of lead in the tissues and the bone quality of the birds was determined. The tibia was collected for evaluation of bone quality. The levels of Pb contamination in the golden mussel did not change the performance of the birds (P ≥ 0.05) or the Pb levels in the muscle Pectoralis major, skin, liver, feather, bones, and serum, or the serum levels of ALT, GGT, and total bilirubin, however, there was an effect of Pb levels (P < 0.01) on AST concentrations. Pb levels altered the values (P < 0.01) of the apparent digestible Pb and the coefficient of apparent digestibility of Pb, with an increasing linear effect. There was no effect (P ≥ 0.05) on bone stiffness, however flexibility and bone strength were altered (P < 0.05). Serum Ca and P concentrations did not show changes (P ≥ 0.05) due to the use of Pb levels in GMF. In this study, it can be observed that the use of GMF with Pb up to 300 mg kg-1 as a source of Ca in broiler diets does not alter performance, however the use of GMF...

Objetivou-se avaliar o uso da farinha de mexilhão dourado (FMD) contaminada com chumbo como fonte de cálcio para frangos de corte de 14 a 42 dias de idade e verificar prováveis efeitos no desempenho, contaminação de tecidos, parâmetros sanguíneos, digestibilidade de Pb e qualidade óssea. O experimento foi conduzido num delineamento inteiramente casualizado (DIC), sendo estudados quatro níveis de contaminação de Pb (71,33; 147,55; 223,78 e 300 mg kg-1 de Pb) na FMD, cinco repetições e três aves por unidade experimental. Foram utilizados 60 frangos de corte, machos, Cobb, com 14 dias de idade, alojados em gaiolas de metabolismo. A FMD foi adicionada às rações em substituição ao calcário calcítico. As variáveis zootécnicas foram avaliadas consumo de ração, ganho de peso e conversão alimentar; bem como a digestibilidade de nutrientes. Ainda, estudou-se a bioquímica sérica das aves transaminases, bilirrubina total, cálcio e fosfato; a concentração de chumbo nos tecidos e a qualidade óssea das aves. A tíbia foi coletada para avaliação da qualidade óssea. Os níveis de contaminação com Pb no mexilhão dourado não alteraram o desempenho das aves (P ≥ 0,05), bem como os teores de Pb no músculo Pectoralis major, pele, fígado, pena, ossos e soro e nos teores séricos de ALT, GGT e bilirrubina total, porém houve efeito dos níveis de Pb (P < 0,01) sobre as concentrações de AST. Os níveis de Pb alteram os valores (P < 0,01) de Pb digestível aparente e coeficiente de digestibilidade aparente de Pb, havendo efeito linear crescente. ão ocorreu efeito (P ≥ 0,05) sobre a rigidez óssea, mas a flexibilidade e resistência óssea foi alterada (P < 0,05). As concentrações séricas de Ca e P não mostraram alterações (P ≥ 0,05) pelo uso de níveis de Pb na FMD. Neste estudo pode ser observado que a utilização de FMD com Pb em até 300 mg kg -1 como fonte de Ca em dietas de frangos de corte não altera o desempenho, porém a utilização de FMD...

Effect of the use of golden mussel flour contaminated with lead as a source of calcium on the performance of broilers / Utilização de farinha de mexilhão dourado contaminado com chumbo como fonte de cálcio sobre o desempenho de frangos de corte

The objective of this study was to evaluate the use of lead contaminated golden mussel flour (GMF) as a source of calcium for broiler chickens from 14 to 42 days of age and to verify the probable effects on performance, tissue contamination, blood parameters, Pb digestibility, and bone quality. The experiment was conducted in a completely randomized design (DIC), with four levels of Pb contamination (71.33, 147.55, 223.78, and 300 mg kg-1 Pb) in GMF, with five replicates and three birds per experimental unit. Sixty-four-day-old Cobb male broilers housed in metabolism cages were used. GMF was added to rations instead of calcitic limestone. The zootechnical variables were evaluated: feed intake, weight gain, and feed conversion, as well as the digestibility of nutrients. In addition, the serum biochemistry of the birds transaminases, total bilirubin, calcium, and phosphate was studied and the concentration of lead in the tissues and the bone quality of the birds was determined. The tibia was collected for evaluation of bone quality. The levels of Pb contamination in the golden mussel did not change the performance of the birds (P ≥ 0.05) or the Pb levels in the muscle Pectoralis major, skin, liver, feather, bones, and serum, or the serum levels of ALT, GGT, and total bilirubin, however, there was an effect of Pb levels (P < 0.01) on AST concentrations. Pb levels altered the values (P < 0.01) of the apparent digestible Pb and the coefficient of apparent digestibility of Pb, with an increasing linear effect. There was no effect (P ≥ 0.05) on bone stiffness, however flexibility and bone strength were altered (P < 0.05). Serum Ca and P concentrations did not show changes (P ≥ 0.05) due to the use of Pb levels in GMF. In this study, it can be observed that the use of GMF with Pb up to 300 mg kg-1 as a source of Ca in broiler diets does not alter performance, however the use of GMF...(AU)

Objetivou-se avaliar o uso da farinha de mexilhão dourado (FMD) contaminada com chumbo como fonte de cálcio para frangos de corte de 14 a 42 dias de idade e verificar prováveis efeitos no desempenho, contaminação de tecidos, parâmetros sanguíneos, digestibilidade de Pb e qualidade óssea. O experimento foi conduzido num delineamento inteiramente casualizado (DIC), sendo estudados quatro níveis de contaminação de Pb (71,33; 147,55; 223,78 e 300 mg kg-1 de Pb) na FMD, cinco repetições e três aves por unidade experimental. Foram utilizados 60 frangos de corte, machos, Cobb, com 14 dias de idade, alojados em gaiolas de metabolismo. A FMD foi adicionada às rações em substituição ao calcário calcítico. As variáveis zootécnicas foram avaliadas consumo de ração, ganho de peso e conversão alimentar; bem como a digestibilidade de nutrientes. Ainda, estudou-se a bioquímica sérica das aves transaminases, bilirrubina total, cálcio e fosfato; a concentração de chumbo nos tecidos e a qualidade óssea das aves. A tíbia foi coletada para avaliação da qualidade óssea. Os níveis de contaminação com Pb no mexilhão dourado não alteraram o desempenho das aves (P ≥ 0,05), bem como os teores de Pb no músculo Pectoralis major, pele, fígado, pena, ossos e soro e nos teores séricos de ALT, GGT e bilirrubina total, porém houve efeito dos níveis de Pb (P < 0,01) sobre as concentrações de AST. Os níveis de Pb alteram os valores (P < 0,01) de Pb digestível aparente e coeficiente de digestibilidade aparente de Pb, havendo efeito linear crescente. ão ocorreu efeito (P ≥ 0,05) sobre a rigidez óssea, mas a flexibilidade e resistência óssea foi alterada (P < 0,05). As concentrações séricas de Ca e P não mostraram alterações (P ≥ 0,05) pelo uso de níveis de Pb na FMD. Neste estudo pode ser observado que a utilização de FMD com Pb em até 300 mg kg -1 como fonte de Ca em dietas de frangos de corte não altera o desempenho, porém a utilização de FMD...(AU)

Use of golden mussel and wattle tannin in the supply of cut chickens / Utilização de mexilhão dourado e tanino de acácia na alimentação de frangos de corte

This study aimed to evaluate the use of acacia tannin as a toxic metal adsorbent in the diets of broilers fed with the inclusion of golden mussel meal in substitution for calcitic limestone. In the first trial, 648 male 21-day-old animals were divided among six treatments and six replicates, with 18 birds per experimental unit, organized in a completely randomized design (DIC). The treatments were diets with different acacia tannin levels (0, 250, 500, 750, 1000, or 1250 g ton-1). The results indicated that 250 g ton-1 of tannin was not harmful to weight gain, final weight, or feed conversion. Tannin levels caused a decrease in carcass yield and fat deposition and an increase in liver size. For the second trial, 900 male broilers of 21 days of age were used and distributed in a DIC, with different levels of substitution of calcitic limestone by the golden mussel meal (0, 25, 50, 75, or 100 %) and supplementation or not with acacia tannins (250 g ton-1), with 5 replicates and each experimental unit being composed of 18 birds. The performance data show that the use of 250 g ton-1 of tannin is detrimental to bone performance and resistance and golden mussel meal can be used to substitute up to 100 % of the limestone in the diets without affecting the variables studied.

Este estudo objetivou avaliar a utilização de tanino de acácia como adsorvente de metais tóxicos em dietas de frangos de corte alimentados com inclusão da farinha de mexilhão dourado em substituição ao calcário calcítico. No primeiro ensaio foram utilizados 648 animais, machos, de 21 dias de idade divididos em seis tratamentos e seis repetições, com 18 aves por unidade experimental, organizados em delineamento inteiramente casualizado (DIC). Os tratamentos foram constituídos por dietas com níveis de tanino de acácia (0, 250, 500, 750, 1000, 1250 g ton-1). Os resultados apontaram que o nível de 250 g ton-1 de tanino não foi prejudicial para ganho de peso, peso final e conversão alimentar. Os níveis de tanino provocam diminuição no rendimento de carcaça, deposição de gordura e aumento no tamanho do fígado. Para o segundo ensaio foram utilizados 900 frangos de corte machos de 21 dias de idade distribuídos em DIC, com níveis de substituição de calcário calcítico pela farinha de mexilhão dourado (0; 25; 50; 75; 100%) e suplementação ou não com tanino de acácia (250 g ton-1) e 5 repetições, sendo as unidades experimentais compostas por 18 aves. Os dados de desempenho demonstram que, a utilização de 250 g ton-1 de tanino é prejudicial para o desempenho e resistência óssea e a utilização do mexilhão pode ser realizada em até 100% em substituição ao calcário das dietas sem afetar as variáveis estudadas.

Use of golden mussel and wattle tannin in the supply of cut chickens / Utilização de mexilhão dourado e tanino de acácia na alimentação de frangos de corte

This study aimed to evaluate the use of acacia tannin as a toxic metal adsorbent in the diets of broilers fed with the inclusion of golden mussel meal in substitution for calcitic limestone. In the first trial, 648 male 21-day-old animals were divided among six treatments and six replicates, with 18 birds per experimental unit, organized in a completely randomized design (DIC). The treatments were diets with different acacia tannin levels (0, 250, 500, 750, 1000, or 1250 g ton-1). The results indicated that 250 g ton-1 of tannin was not harmful to weight gain, final weight, or feed conversion. Tannin levels caused a decrease in carcass yield and fat deposition and an increase in liver size. For the second trial, 900 male broilers of 21 days of age were used and distributed in a DIC, with different levels of substitution of calcitic limestone by the golden mussel meal (0, 25, 50, 75, or 100 %) and supplementation or not with acacia tannins (250 g ton-1), with 5 replicates and each experimental unit being composed of 18 birds. The performance data show that the use of 250 g ton-1 of tannin is detrimental to bone performance and resistance and golden mussel meal can be used to substitute up to 100 % of the limestone in the diets without affecting the variables studied.(AU)

Este estudo objetivou avaliar a utilização de tanino de acácia como adsorvente de metais tóxicos em dietas de frangos de corte alimentados com inclusão da farinha de mexilhão dourado em substituição ao calcário calcítico. No primeiro ensaio foram utilizados 648 animais, machos, de 21 dias de idade divididos em seis tratamentos e seis repetições, com 18 aves por unidade experimental, organizados em delineamento inteiramente casualizado (DIC). Os tratamentos foram constituídos por dietas com níveis de tanino de acácia (0, 250, 500, 750, 1000, 1250 g ton-1). Os resultados apontaram que o nível de 250 g ton-1 de tanino não foi prejudicial para ganho de peso, peso final e conversão alimentar. Os níveis de tanino provocam diminuição no rendimento de carcaça, deposição de gordura e aumento no tamanho do fígado. Para o segundo ensaio foram utilizados 900 frangos de corte machos de 21 dias de idade distribuídos em DIC, com níveis de substituição de calcário calcítico pela farinha de mexilhão dourado (0; 25; 50; 75; 100%) e suplementação ou não com tanino de acácia (250 g ton-1) e 5 repetições, sendo as unidades experimentais compostas por 18 aves. Os dados de desempenho demonstram que, a utilização de 250 g ton-1 de tanino é prejudicial para o desempenho e resistência óssea e a utilização do mexilhão pode ser realizada em até 100% em substituição ao calcário das dietas sem afetar as variáveis estudadas.(AU)

The effect of exogenous enzymes on the performance and digestibility of nutrients in broiler / O efeito de enzimas exógenas no desempenho e digestibilidade de nutrientes em frangos de corte

Here we tested how feeding with exogenous enzymes affects the performance, carcass yield, and ileal digestibility in broilers from 21- to 42-days-old. The study included 1008 male broilers randomly distributed into six diets: positive control (PC), corn and soybean meal containing all the nutritional requirements; negative control (NC), with a 120 kcal.kg-1 reduction in metabolizable energy relative to the PC; enzyme complex one (NC + 100 ppm of endo-1,4-beta-xylanase); enzyme complex two (NC + 200 ppm of xylanase, amylase and protease); enzyme blend one (NC + 100 FXU kg-1 of xylanase and 200 FXU kg-1 of amylase); and enzyme blend two (NC + 100 FXU kg-1 of xylanase and 300 FXU kg-1 of amylase). The enzyme complex two (CN + 100 FXU.kg de xilanase e 300 FXU.kg de amilase) and enzyme blend two (NC + 100 FXU kg-1 of xylanase and 300 FXU kg-1 of amylase) had greater weight gain, feed conversion, carcass yield, and digestibility of nutrients than the NC (P < 0,05). We found that enzyme complex two and enzyme blend two valued their nutritional matrix promoting better performance and digestibility of broilers.

O trabalho foi realizado para avaliar o uso de enzimas sobre o desempenho, rendimento de carcaça e digestibilidade ileal em frangos de corte no período de 21 a 42 dias de idade. Foram utilizados 1008 frangos de corte, machos, distribuídos em seis dietas: controle positivo (CP) a base de milho e farelo de soja, contendo todas as exigências nutricionais, controle negativo (CN) com redução de 120 kcal.kg-1de energia metabolizável, complexo enzimático um (CN + 100 ppm de endo-1,4-beta-xilanase); complexo enzimático dois ( CN + 200 ppm de xilanase, amilase e protease); blend enzimático um (CN + 100 FXU. kg de xilanase e 200 FXU.kg de amilase e blend enzimático dois (CN + 100 FXU.kg de xilanase e 300 FXU.kg de amilase). O complexo enzimático dois (CN + 200 ppm de xilanase, amilase e protease) e blend enzimático dois (CN + 100 FXU.kg de xilanase e 300 FXU.kg de amilase) proporcionaram ganho de peso, conversão alimentar, rendimento de carcaça e digestibilidade de nutrientes superior ao controle negativo (P < 0,05). Concluiu-se que o complexo enzimático dois e blend enzimático dois valorizaram sua matriz nutricional promovendo melhor desempenho e digestibilidade em frangos de corte.

The effect of exogenous enzymes on the performance and digestibility of nutrients in broiler / O efeito de enzimas exógenas no desempenho e digestibilidade de nutrientes em frangos de corte

Here we tested how feeding with exogenous enzymes affects the performance, carcass yield, and ileal digestibility in broilers from 21- to 42-days-old. The study included 1008 male broilers randomly distributed into six diets: positive control (PC), corn and soybean meal containing all the nutritional requirements; negative control (NC), with a 120 kcal.kg-1 reduction in metabolizable energy relative to the PC; enzyme complex one (NC + 100 ppm of endo-1,4-beta-xylanase); enzyme complex two (NC + 200 ppm of xylanase, amylase and protease); enzyme blend one (NC + 100 FXU kg-1 of xylanase and 200 FXU kg-1 of amylase); and enzyme blend two (NC + 100 FXU kg-1 of xylanase and 300 FXU kg-1 of amylase). The enzyme complex two (CN + 100 FXU.kg de xilanase e 300 FXU.kg de amilase) and enzyme blend two (NC + 100 FXU kg-1 of xylanase and 300 FXU kg-1 of amylase) had greater weight gain, feed conversion, carcass yield, and digestibility of nutrients than the NC (P < 0,05). We found that enzyme complex two and enzyme blend two valued their nutritional matrix promoting better performance and digestibility of broilers.(AU)

O trabalho foi realizado para avaliar o uso de enzimas sobre o desempenho, rendimento de carcaça e digestibilidade ileal em frangos de corte no período de 21 a 42 dias de idade. Foram utilizados 1008 frangos de corte, machos, distribuídos em seis dietas: controle positivo (CP) a base de milho e farelo de soja, contendo todas as exigências nutricionais, controle negativo (CN) com redução de 120 kcal.kg-1de energia metabolizável, complexo enzimático um (CN + 100 ppm de endo-1,4-beta-xilanase); complexo enzimático dois ( CN + 200 ppm de xilanase, amilase e protease); blend enzimático um (CN + 100 FXU. kg de xilanase e 200 FXU.kg de amilase e blend enzimático dois (CN + 100 FXU.kg de xilanase e 300 FXU.kg de amilase). O complexo enzimático dois (CN + 200 ppm de xilanase, amilase e protease) e blend enzimático dois (CN + 100 FXU.kg de xilanase e 300 FXU.kg de amilase) proporcionaram ganho de peso, conversão alimentar, rendimento de carcaça e digestibilidade de nutrientes superior ao controle negativo (P < 0,05). Concluiu-se que o complexo enzimático dois e blend enzimático dois valorizaram sua matriz nutricional promovendo melhor desempenho e digestibilidade em frangos de corte.(AU)

Dry residue of cassava as a supplementation in broiler feed with or without addition of carbohydrases / Resíduo seco de fecularia na alimentação de frangos de corte suplementados ou não com carboidrases

The objective of this study was to evaluate the inclusion of dry residue of cassava (DRC) with or without supplementation of carbohydrases on performance, carcass yield, cuts and organs, blood parameters and meat quality of broiler chickens. Birds were distributed in a completely randomised design in a 2 x 5 factorial scheme, with or without addition of carbohydrases and five levels of DRC inclusion, resulting in 10 treatments with 5 replicates of 22 birds each. At 21 days of age, two birds of each treatment were fasted for 6 hours for blood brachial puncture. At 42 days, four birds per pen were slaughtered to determine carcass yield, cuts, organs, percentage of abdominal fat and meat quality. Between 1-21 days of age, there was an interaction (P 0.05) between carbohydrase and DRC supplementation on weight gain (WG) and feed intake, which showed a decreasing linear effect without the inclusion of carbohydrases. In the period from 1 to 42 days, there was an interaction (P 0.05) between carbohydrase supplementation and DRC inclusion on the variables WG and feed conversion. Carbohydrase inclusion provided an increase (P 0.05) in the concentrations of cholesterol, triglycerides, creatinine, gamma GT and blood glucose. Concentrations of gamma GT were increased and levels of alanine aminotransferase and creatinine were decreased (P 0.05) with DRC inclusion. At 24 hours post mortem, there was a significant interaction (P 0.05) by DRC inclusion and carbohydrase addition. However,cooking loss was influenced (P 0.05) by DRC levels and carbohydrase addition. The colour variable b* showed a decrease...

O objetivo do trabalho foi avaliar a inclusão do resíduo seco de fecularia (RSF) com ou sem a suplementação de carboidrases sobre o desempenho, o rendimento de carcaça, cortes e órgãos, parâmetros sanguíneos e qualidade da carne de frangos de corte. As aves foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2x5, constituído da combinação da adição ou não de carboidrases e cinco níveis de inclusão de RSF, resultando em 10 tratamentos, com cinco repetições e 22 aves cada. Aos 21 dias de idade, duas aves por unidade experimental foram mantidas em jejum por 6 horas, para coleta de sangue via punção braquial. Aos 42 dias de idade, quatro aves por unidade experimental foram abatidas para determinação do rendimento de carcaça, cortes, órgãos, porcentagem de gordura abdominal e avaliação da qualidade da carne. No período de 1 a 21 dias de idade houve interação (P 0,05) entre a suplementação de carboidrases e o RSF para ganho de peso e consumo de ração, que apresentaram comportamento linear decrescente sem a inclusão de carboidrases. No período de 1 a 42 dias houve interação (P 0,05) entre a suplementação de carboidrases e a inclusão do RSF para as variáveis GP e conversão alimentar. A inclusão das carboidrases proporcionou um aumento (P 0,05) na concentração de colesterol, triglicerídeos, creatinina, gama GT e glicose no sangue. A concentração da Gama GT apresentou um acréscimo e da alanina aminotransferase e creatinina apresentaram umdecréscimo (P 0,05) pela inclusão do RSF e adição ou não de carboidrases.A perda por cocção foi influenciada (P < 0,05) pelos níveis de inclusão do RSF...

Performance and physiological parameters in broilers fed different enzyme complexes / Desempenho e parâmetros fisiológicos de frangos de corte alimentados com diferentes programas de enzimas

The effects of enzyme supplementation on the performance, yield, and blood profile of broilers fed corn and soybean diets from 1 to 42 days of age were evaluated. A total of 960 male broilers were used, distributed in a completely randomized design, with six treatments and eight replications. Two diets were used: a positive control formulated to meet the birds nutritional requirements (Diet 1) and a negative control diet with reduction of 150 kcal.kg-1 of metabolizable energy (Diet 2) and 12% amino acid in the initial phase and 18% during the growing and finishing phases. Further diets were based on the negative control with enzymes: enzyme complex 1, composed of 125 g ton-1 protease; enzyme complex 2, composed of 100 g ton-1 amylase, protease, and xylanase; enzyme complex 3, composed of 500 g ton-1 amylase, protease, and xylanase; and enzyme complex 4, composed of 125 g ton-1 protease and 500 g ton-1 beta-mannanase. Enzymatic supplementation did not improve performance during the initial and growing phases due to nutritional imbalance, resulting in the worst weight gain and feed conversion during the finishing phase. Carcass yield, leg yield, abdominal fat, and pancreas were altered by enzymatic supplementation. Triglyceride levels influenced abdominal fat deposition, and the serum levels of albumin and alanine aminotransferase were altered by enzymatic supplementation. Enzymatic supplementation was not effective in restoring broiler performance, carcass yield, and cuts, with changes in the serum biochemical profile of the broiler chickens.

Este trabalho foi realizado para avaliar os efeitos da suplementação enzimática sobre o desempenho, rendimento e perfil sanguíneo em frangos de corte alimentados com dietas de milho e soja no período de 1 a 42 dias de idade. Foram utilizados 960 machos, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado com seis dietas e oito repetições, sendo formuladas duas rações, o controle positivo para atender as exigências nutricionais e o controle negativo com redução de 150 kcal kg-1 de energia metabolizável e 12% de aminoácidos nas fases iniciais e 18% nas fases de crescimento e terminação, sendo estas as dietas um e dois. As demais dietas foram à base do controle negativo com enzimas, sendo o complexo enzimático um composto por 125 g ton-1 de protease; complexo enzimático dois composto por 100 g ton-1 de amilase, protease e xilanase; complexo enzimático três composto por 500 g ton-1 de amilase, protease e xilanase e o complexo enzimático quatro composto por 125 g ton-1 de protease e 500 g ton-1 de betamananase. A suplementação enzimática não melhorou o desempenho na fase inicial e de crescimento, em razão do desbalanço nutricional, na fase de terminação proporcionou o pior ganho de peso e conversão alimentar. O rendimento de carcaça, coxa e sobrecoxa, gordura abdominal, pâncreas foram alterados pelas dietas contendo complexos enzimáticos. Os níveis de triglicerídeos influenciaramna deposição de gordura abdominal e os níveis séricos de albumina, alanina aminotransferase foram alterados pelas dietas enzimáticas. Concluiu-se que a suplementação enzimática não foi efetiva na recuperação do desempenho, rendimento de carcaça e cortes apresentando alteração no perfil bioquímico sérico de frangos de corte.

Performance and physiological parameters in broilers fed different enzyme complexes / Desempenho e parâmetros fisiológicos de frangos de corte alimentados com diferentes programas de enzimas

The effects of enzyme supplementation on the performance, yield, and blood profile of broilers fed corn and soybean diets from 1 to 42 days of age were evaluated. A total of 960 male broilers were used, distributed in a completely randomized design, with six treatments and eight replications. Two diets were used: a positive control formulated to meet the birds nutritional requirements (Diet 1) and a negative control diet with reduction of 150 kcal.kg-1 of metabolizable energy (Diet 2) and 12% amino acid in the initial phase and 18% during the growing and finishing phases. Further diets were based on the negative control with enzymes: enzyme complex 1, composed of 125 g ton-1 protease; enzyme complex 2, composed of 100 g ton-1 amylase, protease, and xylanase; enzyme complex 3, composed of 500 g ton-1 amylase, protease, and xylanase; and enzyme complex 4, composed of 125 g ton-1 protease and 500 g ton-1 beta-mannanase. Enzymatic supplementation did not improve performance during the initial and growing phases due to nutritional imbalance, resulting in the worst weight gain and feed conversion during the finishing phase. Carcass yield, leg yield, abdominal fat, and pancreas were altered by enzymatic supplementation. Triglyceride levels influenced abdominal fat deposition, and the serum levels of albumin and alanine aminotransferase were altered by enzymatic supplementation. Enzymatic supplementation was not effective in restoring broiler performance, carcass yield, and cuts, with changes in the serum biochemical profile of the broiler chickens.(AU)

Este trabalho foi realizado para avaliar os efeitos da suplementação enzimática sobre o desempenho, rendimento e perfil sanguíneo em frangos de corte alimentados com dietas de milho e soja no período de 1 a 42 dias de idade. Foram utilizados 960 machos, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado com seis dietas e oito repetições, sendo formuladas duas rações, o controle positivo para atender as exigências nutricionais e o controle negativo com redução de 150 kcal kg-1 de energia metabolizável e 12% de aminoácidos nas fases iniciais e 18% nas fases de crescimento e terminação, sendo estas as dietas um e dois. As demais dietas foram à base do controle negativo com enzimas, sendo o complexo enzimático um composto por 125 g ton-1 de protease; complexo enzimático dois composto por 100 g ton-1 de amilase, protease e xilanase; complexo enzimático três composto por 500 g ton-1 de amilase, protease e xilanase e o complexo enzimático quatro composto por 125 g ton-1 de protease e 500 g ton-1 de betamananase. A suplementação enzimática não melhorou o desempenho na fase inicial e de crescimento, em razão do desbalanço nutricional, na fase de terminação proporcionou o pior ganho de peso e conversão alimentar. O rendimento de carcaça, coxa e sobrecoxa, gordura abdominal, pâncreas foram alterados pelas dietas contendo complexos enzimáticos. Os níveis de triglicerídeos influenciaramna deposição de gordura abdominal e os níveis séricos de albumina, alanina aminotransferase foram alterados pelas dietas enzimáticas. Concluiu-se que a suplementação enzimática não foi efetiva na recuperação do desempenho, rendimento de carcaça e cortes apresentando alteração no perfil bioquímico sérico de frangos de corte.(AU)

Dry residue of cassava as a supplementation in broiler feed with or without addition of carbohydrases / Resíduo seco de fecularia na alimentação de frangos de corte suplementados ou não com carboidrases

The objective of this study was to evaluate the inclusion of dry residue of cassava (DRC) with or without supplementation of carbohydrases on performance, carcass yield, cuts and organs, blood parameters and meat quality of broiler chickens. Birds were distributed in a completely randomised design in a 2 x 5 factorial scheme, with or without addition of carbohydrases and five levels of DRC inclusion, resulting in 10 treatments with 5 replicates of 22 birds each. At 21 days of age, two birds of each treatment were fasted for 6 hours for blood brachial puncture. At 42 days, four birds per pen were slaughtered to determine carcass yield, cuts, organs, percentage of abdominal fat and meat quality. Between 1-21 days of age, there was an interaction (P 0.05) between carbohydrase and DRC supplementation on weight gain (WG) and feed intake, which showed a decreasing linear effect without the inclusion of carbohydrases. In the period from 1 to 42 days, there was an interaction (P 0.05) between carbohydrase supplementation and DRC inclusion on the variables WG and feed conversion. Carbohydrase inclusion provided an increase (P 0.05) in the concentrations of cholesterol, triglycerides, creatinine, gamma GT and blood glucose. Concentrations of gamma GT were increased and levels of alanine aminotransferase and creatinine were decreased (P 0.05) with DRC inclusion. At 24 hours post mortem, there was a significant interaction (P < 0.05) for breast meat between carbohydrase supplementation and DRCinclusion for the variable L. The analysed values of pH, water holding capacity and shear force of the breast meat were not affected (P > 0.05) by DRC inclusion and carbohydrase addition. However,cooking loss was influenced (P < 0.05) by levels of inclusion of DRC. The L and a* variable and the feet of broiler chickens were not affected (P > 0.05) by DRC levels and carbohydrase addition. The colour variable b* showed a decrease... (AU)

O objetivo do trabalho foi avaliar a inclusão do resíduo seco de fecularia (RSF) com ou sem a suplementação de carboidrases sobre o desempenho, o rendimento de carcaça, cortes e órgãos, parâmetros sanguíneos e qualidade da carne de frangos de corte. As aves foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2x5, constituído da combinação da adição ou não de carboidrases e cinco níveis de inclusão de RSF, resultando em 10 tratamentos, com cinco repetições e 22 aves cada. Aos 21 dias de idade, duas aves por unidade experimental foram mantidas em jejum por 6 horas, para coleta de sangue via punção braquial. Aos 42 dias de idade, quatro aves por unidade experimental foram abatidas para determinação do rendimento de carcaça, cortes, órgãos, porcentagem de gordura abdominal e avaliação da qualidade da carne. No período de 1 a 21 dias de idade houve interação (P 0,05) entre a suplementação de carboidrases e o RSF para ganho de peso e consumo de ração, que apresentaram comportamento linear decrescente sem a inclusão de carboidrases. No período de 1 a 42 dias houve interação (P 0,05) entre a suplementação de carboidrases e a inclusão do RSF para as variáveis GP e conversão alimentar. A inclusão das carboidrases proporcionou um aumento (P 0,05) na concentração de colesterol, triglicerídeos, creatinina, gama GT e glicose no sangue. A concentração da Gama GT apresentou um acréscimo e da alanina aminotransferase e creatinina apresentaram umdecréscimo (P < 0,05) com a inclusão do RSF. Na análise 24 horas post mortem da carne do peito houveinteração significativa (P < 0,05) entre a suplementação de carboidrases e a inclusão do RSF para avariável L. Os valores analisados de pH, capacidade de retenção de água e força de cisalhamento dacarne do peito não foram influenciados (P > 0,05) pela inclusão do RSF e adição ou não de carboidrases.A perda por cocção foi influenciada (P < 0,05) pelos níveis de inclusão do RSF...(AU)

Golden mussel (Limnoperna fortunei) in feed for broiler chicks using tannin as a sequestrant of toxic metals / Mexilhão dourado (Limnoperna fortunei) na alimentação de pintos de corte utilizando tanino como sequestrante de metais tóxicos

This study aimed to evaluate the use of wattle tannin as an adsorbent of toxic metals in broilers fed on diets with different levels of replacement of limestone with golden mussel meal. First, we conducted a trial to evaluate the performance of broiler chicks from 1 to 21 days old when fed on wattle tannin. For this we used 720 male broiler chicks that were one day old, in a completely randomized design with six treatments and six replications. The treatments were composed of basal diets with increasing levels of wattle tannin (0, 250, 500, 750, 1000 and 1250 g tonne-1), where the tannin replaced the inert material of the feed. All of the diets were isonutritive and isocaloric. The results showed that 250 g tonne-1 of tannin was detrimental to weight gain, final weight and feed conversion, and the use of 1000 g tonne-1 of wattle tannin, in addition to these effects, caused a drop in consumption of the ration. There was no effect of treatment on morphometric measurements of villi, crypt or the villus:crypt ratio. Next, we conducted a second test to evaluate the performance of broiler chicks from 1 to 21 days of age when fed with increasing levels of replacement (0, 25, 50, 75, 100%) of limestone with golden mussel and even supplementation or not wattle tannin. Five repetitions were used and the birds were housed in a completely randomized design. In diets with the inclusion of tannin, 250 g tonne-1 of wattle tannin was used, which replaced the inert material in the feed. In this test, 1200 male broiler chicks that were one day old were used. The results showed that the golden mussel contains large quantities of calcium, with low concentrations of toxic metals and microbiological contamination within the allowed range. Performance data show that mussel can be used to replace up to 100% of limestone in feed without affecting the variables, but the use of 250 g tonne-1 of wattle tannin affects the performance of chicks. [...](AU)

Este estudo teve como objetivo avaliar a utilização de tanino de acácia como adsorvente de metais tóxicos em rações para pintos de corte alimentados com diferentes níveis de inclusão da farinha de mexilhão dourado em substituição ao calcário calcítico. Primeiramente foi realizado um ensaio para avaliar o desempenho de pintos de corte de 1 a 21 dias, alimentados com tanino de acácia, utilizandose 720 pintos de corte, machos, com um dia de idade, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com seis tratamentos e seis repetições. Os tratamentos foram formados por rações basais com níveis crescentes de tanino de acácia (0, 250, 500, 750, 1000, 1250 g ton-1 de tanino de acácia), onde o mesmo substituiu o material inerte da ração, sendo todas as dietas isonutritivas e isoenergéticas. Os resultados apontaram que 250 g ton-1 de tanino foi prejudicial para ganho de peso, peso final e conversão alimentar, ao passo que, a utilização de 1000 g ton-1 de tanino de acácia, além destes efeitos citados causou queda no consumo de ração. Para as medidas morfometricas de vilo, cripta e relação vilo:cripta, não houve efeitos dos tratamentos. Na sequência foi realizado um segundo ensaio para avaliar o desempenho de pintos de corte de 1 a 21 dias de idade com níveis crescentes de substituição (0; 25; 50; 75; 100%) do calcário calcítico pelo mexilhão dourado e ainda a suplementação ou não de tanino de acácia, com 5 repetições, as aves foram alojadas em delineamento inteiramente casualizado. Nas dietas com a inclusão de tanino utilizou-se 250 g ton-1 de tanino de acácia, o qual foi substituto do material inerte da ração. Foram utilizados neste ensaio 1200 pintos de corte, machos, com um dia de idade. Os resultados mostraram que o mexilhão dourado possui grande quantidade de cálcio, com baixas concentrações de metais tóxicos e contaminação microbiológica dentro da permitida. [...](AU)

Golden mussel (Limnoperna fortunei) in feed for broiler chicks using tannin as a sequestrant of toxic metals / Mexilhão dourado (Limnoperna fortunei) na alimentação de pintos de corte utilizando tanino como sequestrante de metais tóxicos

This study aimed to evaluate the use of wattle tannin as an adsorbent of toxic metals in broilers fed on diets with different levels of replacement of limestone with golden mussel meal. First, we conducted a trial to evaluate the performance of broiler chicks from 1 to 21 days old when fed on wattle tannin. For this we used 720 male broiler chicks that were one day old, in a completely randomized design with six treatments and six replications. The treatments were composed of basal diets with increasing levels of wattle tannin (0, 250, 500, 750, 1000 and 1250 g tonne-1), where the tannin replaced the inert material of the feed. All of the diets were isonutritive and isocaloric. The results showed that 250 g tonne-1 of tannin was detrimental to weight gain, final weight and feed conversion, and the use of 1000 g tonne-1 of wattle tannin, in addition to these effects, caused a drop in consumption of the ration. There was no effect of treatment on morphometric measurements of villi, crypt or the villus:crypt ratio. Next, we conducted a second test to evaluate the performance of broiler chicks from 1 to 21 days of age when fed with increasing levels of replacement (0, 25, 50, 75, 100%) of limestone with golden mussel and even supplementation or not wattle tannin. Five repetitions were used and the birds were housed in a completely randomized design. In diets with the inclusion of tannin, 250 g tonne-1 of wattle tannin was used, which replaced the inert material in the feed. In this test, 1200 male broiler chicks that were one day old were used. The results showed that the golden mussel contains large quantities of calcium, with low concentrations of toxic metals and microbiological contamination within the allowed range. Performance data show that mussel can be used to replace up to 100% of limestone in feed without affecting the variables, but the use of 250 g tonne-1 of wattle tannin affects the performance of chicks. [...]

Este estudo teve como objetivo avaliar a utilização de tanino de acácia como adsorvente de metais tóxicos em rações para pintos de corte alimentados com diferentes níveis de inclusão da farinha de mexilhão dourado em substituição ao calcário calcítico. Primeiramente foi realizado um ensaio para avaliar o desempenho de pintos de corte de 1 a 21 dias, alimentados com tanino de acácia, utilizandose 720 pintos de corte, machos, com um dia de idade, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com seis tratamentos e seis repetições. Os tratamentos foram formados por rações basais com níveis crescentes de tanino de acácia (0, 250, 500, 750, 1000, 1250 g ton-1 de tanino de acácia), onde o mesmo substituiu o material inerte da ração, sendo todas as dietas isonutritivas e isoenergéticas. Os resultados apontaram que 250 g ton-1 de tanino foi prejudicial para ganho de peso, peso final e conversão alimentar, ao passo que, a utilização de 1000 g ton-1 de tanino de acácia, além destes efeitos citados causou queda no consumo de ração. Para as medidas morfometricas de vilo, cripta e relação vilo:cripta, não houve efeitos dos tratamentos. Na sequência foi realizado um segundo ensaio para avaliar o desempenho de pintos de corte de 1 a 21 dias de idade com níveis crescentes de substituição (0; 25; 50; 75; 100%) do calcário calcítico pelo mexilhão dourado e ainda a suplementação ou não de tanino de acácia, com 5 repetições, as aves foram alojadas em delineamento inteiramente casualizado. Nas dietas com a inclusão de tanino utilizou-se 250 g ton-1 de tanino de acácia, o qual foi substituto do material inerte da ração. Foram utilizados neste ensaio 1200 pintos de corte, machos, com um dia de idade. Os resultados mostraram que o mexilhão dourado possui grande quantidade de cálcio, com baixas concentrações de metais tóxicos e contaminação microbiológica dentro da permitida. [...]

Dry residue of cassava as a supplementation in broiler feed with or without addition of carbohydrases / Resíduo seco de fecularia na alimentação de frangos de corte suplementados ou não com carboidrases

The objective of this study was to evaluate the inclusion of dry residue of cassava (DRC) with or without supplementation of carbohydrases on performance, carcass yield, cuts and organs, blood parameters and meat quality of broiler chickens. Birds were distributed in a completely randomised design in a 2 x 5 factorial scheme, with or without addition of carbohydrases and five levels of DRC inclusion, resulting in 10 treatments with 5 replicates of 22 birds each. At 21 days of age, two birds of each treatment were fasted for 6 hours for blood brachial puncture. At 42 days, four birds per pen were slaughtered to determine carcass yield, cuts, organs, percentage of abdominal fat and meat quality. Between 1-21 days of age, there was an interaction (P 0.05) between carbohydrase and DRC supplementation on weight gain (WG) and feed intake, which showed a decreasing linear effect without the inclusion of carbohydrases. In the period from 1 to 42 days, there was an interaction (P 0.05) between carbohydrase supplementation and DRC inclusion on the variables WG and feed conversion. Carbohydrase inclusion provided an increase (P 0.05) in the concentrations of cholesterol, triglycerides, creatinine, gamma GT and blood glucose. Concentrations of gamma GT were increased and levels of alanine aminotransferase and creatinine were decreased (P 0.05) with DRC inclusion. At 24

O objetivo do trabalho foi avaliar a inclusão do resíduo seco de fecularia (RSF) com ou sem a suplementação de carboidrases sobre o desempenho, o rendimento de carcaça, cortes e órgãos, parâmetros sanguíneos e qualidade da carne de frangos de corte. As aves foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2x5, constituído da combinação da adição ou não de carboidrases e cinco níveis de inclusão de RSF, resultando em 10 tratamentos, com cinco repetições e 22 aves cada. Aos 21 dias de idade, duas aves por unidade experimental foram mantidas em jejum por 6 horas, para coleta de sangue via punção braquial. Aos 42 dias de idade, quatro aves por unidade experimental foram abatidas para determinação do rendimento de carcaça, cortes, órgãos, porcentagem de gordura abdominal e avaliação da qualidade da carne. No período de 1 a 21 dias de idade houve interação (P 0,05) entre a suplementação de carboidrases e o RSF para ganho de peso e consumo de ração, que apresentaram comportamento linear decrescente sem a inclusão de carboidrases. No período de 1 a 42 dias houve interação (P 0,05) entre a suplementação de carboidrases e a inclusão do RSF para as variáveis GP e conversão alimentar. A inclusão das carboidrases proporcionou um aumento (P 0,05) na concentração de colesterol, triglicerídeos, creatinina, gama GT e glicose no sangue. A concentração

Performance and physiological parameters in broilers fed different enzyme complexes / Desempenho e parâmetros fisiológicos de frangos de corte alimentados com diferentes programas de enzimas

The effects of enzyme supplementation on the performance, yield, and blood profile of broilers fed corn and soybean diets from 1 to 42 days of age were evaluated. A total of 960 male broilers were used, distributed in a completely randomized design, with six treatments and eight replications. Two diets were used: a positive control formulated to meet the birds nutritional requirements (Diet 1) and a negative control diet with reduction of 150 kcal.kg-1 of metabolizable energy (Diet 2) and 12% amino acid in the initial phase and 18% during the growing and finishing phases. Further diets were based on the negative control with enzymes: enzyme complex 1, composed of 125 g ton-1 protease; enzyme complex 2, composed of 100 g ton-1 amylase, protease, and xylanase; enzyme complex 3, composed of 500 g ton-1 amylase, protease, and xylanase; and enzyme complex 4, composed of 125 g ton-1 protease and 500 g ton-1 beta-mannanase. Enzymatic supplementation did not improve performance during the initial and growing phases due to nutritional imbalance, resulting in the worst weight gain and feed conversion during the finishing phase. Carcass yield, leg yield, abdominal fat, and pancreas were altered by enzymatic supplementation. Triglyceride levels influenced abdominal fat deposition, and the serum levels of albumin and alanine aminotransferase were altered by enzymatic supplementation. Enzym

Este trabalho foi realizado para avaliar os efeitos da suplementação enzimática sobre o desempenho, rendimento e perfil sanguíneo em frangos de corte alimentados com dietas de milho e soja no período de 1 a 42 dias de idade. Foram utilizados 960 machos, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado com seis dietas e oito repetições, sendo formuladas duas rações, o controle positivo para atender as exigências nutricionais e o controle negativo com redução de 150 kcal kg-1 de energia metabolizável e 12% de aminoácidos nas fases iniciais e 18% nas fases de crescimento e terminação, sendo estas as dietas um e dois. As demais dietas foram à base do controle negativo com enzimas, sendo o complexo enzimático um composto por 125 g ton-1 de protease; complexo enzimático dois composto por 100 g ton-1 de amilase, protease e xilanase; complexo enzimático três composto por 500 g ton-1 de amilase, protease e xilanase e o complexo enzimático quatro composto por 125 g ton-1 de protease e 500 g ton-1 de betamananase. A suplementação enzimática não melhorou o desempenho na fase inicial e de crescimento, em razão do desbalanço nutricional, na fase de terminação proporcionou o pior ganho de peso e conversão alimentar. O rendimento de carcaça, coxa e sobrecoxa, gordura abdominal, pâncreas foram alterados pelas dietas contendo complexos enzimáticos. Os níveis de triglicerídeos influenciar

Performance and physiological parameters in broilers fed different enzyme complexes / Desempenho e parâmetros fisiológicos de frangos de corte alimentados com diferentes programas de enzimas

The effects of enzyme supplementation on the performance, yield, and blood profile of broilers fed corn and soybean diets from 1 to 42 days of age were evaluated. A total of 960 male broilers were used, distributed in a completely randomized design, with six treatments and eight replications. Two diets were used: a positive control formulated to meet the birds nutritional requirements (Diet 1) and a negative control diet with reduction of 150 kcal.kg-1 of metabolizable energy (Diet 2) and 12% amino acid in the initial phase and 18% during the growing and finishing phases. Further diets were based on the negative control with enzymes: enzyme complex 1, composed of 125 g ton-1 protease; enzyme complex 2, composed of 100 g ton-1 amylase, protease, and xylanase; enzyme complex 3, composed of 500 g ton-1 amylase, protease, and xylanase; and enzyme complex 4, composed of 125 g ton-1 protease and 500 g ton-1 beta-mannanase. Enzymatic supplementation did not improve performance during the initial and growing phases due to nutritional imbalance, resulting in the worst weight gain and feed conversion during the finishing phase. Carcass yield, leg yield, abdominal fat, and pancreas were altered by enzymatic supplementation. Triglyceride levels influenced abdominal fat deposition, and the serum levels of albumin and alanine aminotransferase were altered by enzymatic supplementation. Enzym

Este trabalho foi realizado para avaliar os efeitos da suplementação enzimática sobre o desempenho, rendimento e perfil sanguíneo em frangos de corte alimentados com dietas de milho e soja no período de 1 a 42 dias de idade. Foram utilizados 960 machos, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado com seis dietas e oito repetições, sendo formuladas duas rações, o controle positivo para atender as exigências nutricionais e o controle negativo com redução de 150 kcal kg-1 de energia metabolizável e 12% de aminoácidos nas fases iniciais e 18% nas fases de crescimento e terminação, sendo estas as dietas um e dois. As demais dietas foram à base do controle negativo com enzimas, sendo o complexo enzimático um composto por 125 g ton-1 de protease; complexo enzimático dois composto por 100 g ton-1 de amilase, protease e xilanase; complexo enzimático três composto por 500 g ton-1 de amilase, protease e xilanase e o complexo enzimático quatro composto por 125 g ton-1 de protease e 500 g ton-1 de betamananase. A suplementação enzimática não melhorou o desempenho na fase inicial e de crescimento, em razão do desbalanço nutricional, na fase de terminação proporcionou o pior ganho de peso e conversão alimentar. O rendimento de carcaça, coxa e sobrecoxa, gordura abdominal, pâncreas foram alterados pelas dietas contendo complexos enzimáticos. Os níveis de triglicerídeos influenciar

Dry residue of cassava as a supplementation in broiler feed with or without addition of carbohydrases / Resíduo seco de fecularia na alimentação de frangos de corte suplementados ou não com carboidrases

The objective of this study was to evaluate the inclusion of dry residue of cassava (DRC) with or without supplementation of carbohydrases on performance, carcass yield, cuts and organs, blood parameters and meat quality of broiler chickens. Birds were distributed in a completely randomised design in a 2 x 5 factorial scheme, with or without addition of carbohydrases and five levels of DRC inclusion, resulting in 10 treatments with 5 replicates of 22 birds each. At 21 days of age, two birds of each treatment were fasted for 6 hours for blood brachial puncture. At 42 days, four birds per pen were slaughtered to determine carcass yield, cuts, organs, percentage of abdominal fat and meat quality. Between 1-21 days of age, there was an interaction (P 0.05) between carbohydrase and DRC supplementation on weight gain (WG) and feed intake, which showed a decreasing linear effect without the inclusion of carbohydrases. In the period from 1 to 42 days, there was an interaction (P 0.05) between carbohydrase supplementation and DRC inclusion on the variables WG and feed conversion. Carbohydrase inclusion provided an increase (P 0.05) in the concentrations of cholesterol, triglycerides, creatinine, gamma GT and blood glucose. Concentrations of gamma GT were increased and levels of alanine aminotransferase and creatinine were decreased (P 0.05) with DRC inclusion. At 24

O objetivo do trabalho foi avaliar a inclusão do resíduo seco de fecularia (RSF) com ou sem a suplementação de carboidrases sobre o desempenho, o rendimento de carcaça, cortes e órgãos, parâmetros sanguíneos e qualidade da carne de frangos de corte. As aves foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2x5, constituído da combinação da adição ou não de carboidrases e cinco níveis de inclusão de RSF, resultando em 10 tratamentos, com cinco repetições e 22 aves cada. Aos 21 dias de idade, duas aves por unidade experimental foram mantidas em jejum por 6 horas, para coleta de sangue via punção braquial. Aos 42 dias de idade, quatro aves por unidade experimental foram abatidas para determinação do rendimento de carcaça, cortes, órgãos, porcentagem de gordura abdominal e avaliação da qualidade da carne. No período de 1 a 21 dias de idade houve interação (P 0,05) entre a suplementação de carboidrases e o RSF para ganho de peso e consumo de ração, que apresentaram comportamento linear decrescente sem a inclusão de carboidrases. No período de 1 a 42 dias houve interação (P 0,05) entre a suplementação de carboidrases e a inclusão do RSF para as variáveis GP e conversão alimentar. A inclusão das carboidrases proporcionou um aumento (P 0,05) na concentração de colesterol, triglicerídeos, creatinina, gama GT e glicose no sangue. A concentração