Adherencia a la Dieta Mediterránea de los adolescentes de Cantabria / Adherence to the Mediterranean Diet of adolescents in Cantabria

Fundamentos: A pesar de los múltiples beneficios atribuidos a la Dieta Mediterránea (DM), diversos estudios han señalado una disminución en su seguimiento. Describir el grado de adherencia a la DM que presentan los adolescentes escolarizados en la Comunidad Autónoma de Cantabria. Métodos: Estudio transversal que analiza una muestra de 1829 adolescentes, de entre 10 y 17 años, escolarizados en 37 centros de enseñanza públicos y concertados, mediante el test KidMed. Resultados: El 6% de los adolescentes mantiene una dieta de muy baja adhesión, el 42% una adhesión media y el 52 % goza de una alta adhesión a la dieta mediterránea. El porcentaje de mujeres que presenta una alta adhesión a la dieta mediterránea es más elevado que el de los varones (54% vs50%). No se observan diferencias estadísticamente significativas en el grado de adherencia a la Dieta Mediterránea entre sexos. La alta adherencia a la Dieta Mediterránea disminuye notablemente a medida que la edad aumenta, principalmente en el paso de 10 y 11 años (57,7%)al tramo de 12 a 15 años (46,7%).Conclusiones: La mitad de los adolescentes mantienen una alta adherencia a la DM, que disminuye con el aumento de la edad, siendo especialmente significativa en el paso de los adolescentes de 10 y 11 años a los jóvenes de 12 a 15 años

Background: Despite the multiple benefits attributed to the Mediterranean Diet (DM), several studies have indicated a decrease in its follow-up. To describe the Adherence to DM, among primary and secondary education adolescents from Cantabria. Methods: A cross-sectional study was carried out, analysing a sample of 1,829 adolescents: 924 (50,5%) were women and 905 (49,5%) were men, aged 10 to 17, attending 37 different primary and secondary education centres, by means of KidMed questionnaire. Results:6% of adolescents maintain a very low adherence to Mediterranean Diet, 42% shows an average adherence, and 52% keep a high adherence. The percentage of women with a high adherence to Mediterranean Diet is higher than men (54 % vs 50 %). There arenot noticeably significant statistical differences of the Adherence to a Mediterranean Diet regarding gender. The high adherence to Mediterranean Diet decreases with age, especially from 10 -11 years to 12-15 years. Conclusions: Half of adolescents keep a high adherence to a Mediterranean Diet. Nevertheless, a major age related decline this high adherence, especially when the adolescents pass from 10-11 years old to 12-15 years old

Aversiones y preferencias alimenticias de los estudiantes de Enfermería y Fisioterapia / Food aversions and preferences of Nursing and Physical Therapy students

Objetivo: describir las aversiones y preferencias alimenticias de los estudiantes de Enfermería y Fisioterapia en las Universidades de Cantabria, País Vasco y Extremadura. Método: se realizó un estudio transversal, analizando una muestra de 606 alumnos: 88 varones (14,5 %) y 518 mujeres(85,5 %), de 18 a 43 años de edad, matriculados en las Escuelas de Enfermería y Fisioterapia citadas, mediante el empleo de un cuestionario autoadministrado. Se diseñó una base de datos en Access de Microsoft® dotada de mecanismos que impedían la introducción de valores erróneos. Se analizaron los datos empleando el paquete estadístico R, versión 2.9.0. En todos los contrastes de hipótesis el nivel de significación se situó en el 0,05. Resultados: la pasta alimenticia, el jamón serrano y las patatas son los alimentos preferidos de los estudiantes, porotro lado, las verduras y hortalizas, las legumbres y el marisco constituyen las principales aversiones alimenticias. Las lentejas,la lechuga, la fresa, el agua y la pasta alimenticia en general fueron los alimentos más valorados dentro de sus respectivos grupos de alimentos y bebidas.Conclusión: los datos obtenidos son útiles para detectar hábitos alimentarios y observar las tendencias futuras sobrepreferencias alimenticias que, conjuntamente con otros parámetros,permitan caracterizar el comportamiento alimentario de los jóvenes universitarios (AU)

Objective: to describe the food aversions and preferences of Nursing and Physical Therapy students in the Universities of Cantabria, the Basque Country and Extremadura.Method: a cross-sectional study was performed, in which asample of 606 students was analysed: 88 males (14,5%) and 518 females (85,5%), aged 18 to 43 years, enrolled in the aforementioned Nursing and Physical Therapy Schools,completed a self-administered questionnaire. A database endowed with mechanisms that prevented the introduction of incorrect values was designed using Microsoft Access®. Data were analysed using the R statistical program, version 2.9.0. In all hypotheses contrasts, the significance level was 0,05.Results: dietary pasta, cured serrano ham and potatoes were the students’ favourite foods. On the other hand, vegetables,legumes and fish comprised the primary food aversions.Overall, lentils, lettuce, strawberries, water and dietarypasta were the most highly valued foods with in their corresponding food and drink groups.Conclusion: the data obtained are useful to detect eating habits and observe future trends of food preferences, which,together with other parameters, enable us to characterize the eating behaviour of university students (AU)