ABSTRACT
O presente trabalho visa demonstrar a importância da microbiota intestinal para o ser humano, a forma com que a alimentação modifica sua composição e quais outros sistemas serão afetados pela qualidade da microbiota intestinal. Com base na literatura existente foi descrita a importância da microbiota para a saúde e os fatores que a alteram. Esta microbiota, se patogênica, acometerá todo o organismo, intoxicando-o; se probiótica, defenderá o organismo de patogenias. Ambos estados modulam o sistema imunológico, o sistema nervoso e o comportamento, assim como estes sistemas também alteram a microbiota intestinal através da qualidade das bactérias fixadas à mucosa e interagentes ao organismo, podendo produzir anticorpos, hormônios entre outras substâncias no qual afetarão todo o corpo. A interação e a cooperação entre os vários sistemas levam a um entendimento de ser humano em que cada parte não só constitui o todo, como influencia essencialmente no seu bom funcionamento e saúde do indivíduo. (AU)