ABSTRACT
O objetivo desse trabalho foi avaliar a ingestão de calorias e nutrientes (proteínas, glicídios, lipídeos, ferro, vitamina A, C e B1) de adolescentes do estado do Maranhão, Brasil. Tratou-se de um estudo realizado com 1399 adolescentes de 10 a 19 anos, os quais responderam um Questionário de Frequência de Consumo Alimentar. Foi possível verificar que as maiores prevalências dos consumos para macronutrientes foram: adequado para os carboidratos (69,1%), elevado para os lipídeos (41,7%) e baixo para as proteínas (38,8%). Sobre os micronutrientes, o ferro foi o que apresentou maior prevalência de ingestão adequada (76,6%), sendo que para a vitamina B1, A e C quase metade dos adolescentes obtiveram ingestão baixa (54,9%, 52,7% e 46,5%, respectivamente). Conclui-se que os adolescentes do estudo apresentam alimentação desbalanceada e que estratégias podem ser adotadas para melhora da alimentação.
This study aimed to evaluate energy and nutrients intake (Proteins, carbohydrates, lipids, iron, vitamin A, C and B1) by teenagers from the state of Maranhão, Brazil. This article evaluated 1399 adolescents aged 10 to 19 years, who answered a Food Frequency Questionnaire. Among adequacy of ingested macronutrients, considering both sexes, the highest consumptions prevalence were adequate for carbohydrates (69.1%), high for lipids (41.7%) and low for proteins (38.8%). Between micronutrients, iron showed the highest prevalence of adequate intake (76.6%) and nearly half of teenagers got low intake of vitamins B1, A and C (54.9%, 52.7% and 46, 5%, respectively).
