Nutritional assessment of servicemen in relation to area of duty and feeding habits: a Pakistani prospective

Abstract The present study was carried out to determine incidence of overweight and obesity in Pakistani servicemen with reference to their area of duty, feeding habits and also to identify risk factors. Accordingly, 2,501 servicemen selected from all over Pakistan using multiple stage stratified sampling protocol. Nutrition assessment performed using body mass index (BMI), waist to hip ratio (WHR) and dietary assessment using food frequency questionnaire. Collected data was analyzed using the SPSS version 25. Regression was used to find risk factors of obesity and WHR. Results indicated that about 1/4th of servicemen were smokers. Approximately, 1/5th of them were overweight and about one quarter were eating fruits and vegetables for 3 days/ week and 4 days/week, respectively. Only 1/3rd of them were physically active for at least 40 minutes per day. Age and fruits intake were significantly predicting BMI with a direct relation and vegetable intake was negatively correlated to BMI of the servicemen. Age and rank were significant predictors of WHR while, physical activity was negatively correlated to WHR. It is concluded and suggested from our study that there is a need to modify eating patterns and habits as well as improving physical activity on daily basis for healthy and long life of the servicemen.

Resumo

Health in the school: perceptions of being adolescent / La salud en la escuela: las percepciones del ser adolescente / A saúde na escola: percepções do ser adolescente

ABSTRACT Objectives: to understand adolescents' perceptions on school health. Methods: qualitative and descriptive research grounded on Maurice Merleau-Ponty's phenomenology, which was developed with 90 adolescent students from a federal school of the state of Rio de Janeiro. Data were produced by gathering answers to the following question: what is your perception on school health? Those who chose to write their answer to the guiding question deposited the manuscripts in polls. Results: school health is linked to hygienist practices and to the hegemonic assistentialist model. Nevertheless, we assigned senses and meanings to the practice of physical activity and health education by integrating and expanding behavioral strategies and healthy habits. Final Considerations: a healthy school environment implies the protagonism of adolescents in school health promotion actions.

RESUMEN Objetivos: comprender las percepciones del ser adolescente sobre la salud en la escuela. Métodos: investigación cualitativa, descriptiva, basada en la fenomenología de Maurice Merleau-Ponty, desarrollada con 90 alumnos adolescentes de una escuela federal del estado de Río de Janeiro. Se recogieron los datos por medio del discurso hablado en respuesta al cuestionamiento: ¿cuál es su percepción sobre la salud en la escuela? Aquellos que optaron por escribir la respuesta a esta cuestión principal la depositaron en urnas. Resultados: la salud en la escuela se encuentra vinculada a las prácticas higienistas y al modelo hegemónico asistencialista. Sin embargo, sentidos y significados fueron asignados a la práctica de actividad física y educación en salud -estrategias integradoras y multiplicadoras de comportamientos y hábitos saludables-. Consideraciones Finales: el hacer salud en la escuela pasa por el protagonismo del ser adolescente sobre su salud en la reorganización de las acciones de promoción de la salud en la escuela.

RESUMO Objetivos: compreender as percepções do ser adolescente acerca da saúde na escola. Métodos: pesquisa qualitativa e descritiva apoiada na fenomenologia de Maurice Merleau-Ponty, desenvolvida com 90 alunos adolescentes de uma escola federal do estado do Rio de Janeiro. Os dados foram produzidos pelo discurso falado em resposta ao questionamento: conte para mim qual a sua percepção sobre a saúde na escola. Aqueles que optaram pela resposta escrita à questão norteadora depositaram os manuscritos nas urnas. Resultados: a saúde escolar encontra-se presa às práticas higienistas e ao modelo hegemônico assistencialista. No entanto, sentidos e significados foram atribuídos à prática da atividade física e de educação em saúde - estratégias integradoras e multiplicadoras de comportamentos e hábitos saudáveis.

Cambios antropométricos y asociación del nivel de actividad física en docentes universitarios / Anthropometric changes and association of the level of physical activity in teachers / Alterações antropométricas e sua relação com o nível de atividade física dos professores

Objetivo: Evaluar los cambios antropométricos de un grupo de docentes universitarios y la relación actual con el nivel de actividad física. Material y Métodos: Estudio cuantitativo, descriptivo con corte longitudinal. La toma de datos se realizó en dos momentos: el primero entre los años 2000 a 2003, valorando las variables antropométrica de peso, talla, índice de masa corporal, perímetros de cintura, cadera, así como la presión arterial, y el segundo momento entre los años 2013 a 2015, teniendo en cuenta las variables anteriores y aplicando el International Physical Activity Questionn, versión corta. El tamaño de muestra fue intencional según los criterios de inclusión, correspondiendo a 162 docentes, 97 hombres y 65 mujeres. Resultados: Se evidenciaron cambios relacionados con el aumento de medidas antropométricas, el índice de masa corporal, la presión arterial con significancia estadística (p<0.05) para variables como la presión arterial, perímetros de cintura y cadera en los participantes. Se registró un alto nivel de inactividad física. Conclusiones: Los parámetros antropométricos tuvieron una evolución hacia el incremento, manifestando una significancia estadística relacionada con el género femenino. Por lo anterior, se destaca la necesidad de implementar estrategias de prevención de la enfermedad y promoción de la salud, para mejorar los niveles de actividad física y, de este modo, disminuir el riesgo de enfermedades que afecten la salud.

Objective: To evaluate the anthropometric changes of a group of university teachers and the current relationship with physical activity. Material and Methods: Quantitative study, descriptive with a longitudinal section. The data was taken in two different points in time. The first time between the years 2000 to 2003, evaluating the anthropometric variables of weight, size, body mass index, waist and hip circumference, as well as blood pressure, and the second time between 2013 and 2015 considering the previous variables and applying the International Physical Activity Question (short version), the size of the sample was intentional according to the criteria of inclusion, corresponding to 162 of the teachers, 97 men and 65 women. Results: Changes were evidenced, related to the increase of anthropometric sizes, the body mass index, blood pressure with statistical significance (p<0.05) for variables such as blood pressure, waist and hip circumference of the participants. A high level of physical inactivity was registered. Conclusions: The anthropometric parameters had an evolution towards the increment, demonstrating a statistical significance related to the female gender. Consequently, the necessity of implementing strategies of prevention of disease and promotion of health is emphasized, to improve the levels of physical activity thus decreasing the risk of diseases that affect the health.

Objetivo: Avaliar as alterações antropométricas de um grupo de professores universitários e a relação atual com o nível de atividade física. Materiais e Métodos: Estudo quantitativo, descritivo com corte longitudinal. A toma de dados se realizou em dois momentos, o primeiro entre os anos 2000 a 2003, valorando as variáveis antropométricas de peso, altura, índice de massa corporal, circunferência da cintura, quadril, assim como a pressão arterial, e o segundo momento entre os anos 2013 a 2015 tendo em conta as variáveis anteriores e aplicando o International Physical Activity Question versão curta, o tamanho de amostra foi intencional de acordo com os critérios de inclusão, correspondendo a 162 dos professores, 97 homens e 65 mulheres. Resultados: Evidenciaram-se alterações relacionadas com o aumento de medidas antropométricas, o índice de massa corporal, a pressão arterial com significância estadística (p<0,05) para variáveis como a pressão arterial, circunferência da cintura e do quadril nos participantes. Registrou-se um alto nível de inatividade física. Conclusões: Os parâmetros antropométricos tiveram uma tendência crescente, manifestando uma significância estadística relacionada com o género feminino. Portanto, destaca-se a necessidade de implementar estratégias de prevenção da doença e promoção da saúde, para melhorar os niveles de atividade física e deste modo diminuir o risco de doenças que afetem a saúde.

Needs and challenges of using enrichment materials in the pig industry / Necessidade e desafios do uso de materiais de enriquecimento ambiental na suinocultura industrial

Pigs have certain needs that, when unfulfilled, can affect their behavior and their productive efficiency thus promoting welfare problems. Exploration and the search for food are inherent behaviors in pigs at all stages of production, and nest preparation is an exclusive antepartum need for females. In intensive rearing units, providing environmental enrichment materials is a way to meet these needs that allows the animals to fully express their behavior and avoid problems such as tail biting, stereotypes and, specifically in the case of breeding arrays, the onset of labor due to stress, which can result in impaired births and piglets. Straw is known as an enrichment material that best meets these demands, and it is an important requirement of animal welfare legislation in several countries. This study was developed to highlight the importance of meeting the biological needs of pigs through the provision of environmental enrichment materials and to demonstrate the positive results that these materials have on pig welfare. The challenges to the viability of the regular use of these resources in industrial pig farming are also addressed.

Os suínos possuem necessidades natas que quando não atendidas afetam seu comportamento e sua eficiência produtiva, promovendo o surgimento de problemas de bem-estar. A exploração e a busca por alimento é um comportamento inerente dos suínos em todas as fases de produção, e a preparação do ninho é uma necessidade exclusiva da fêmea durante o pré-parto. Nas unidades de criação intensiva o fornecimento de materiais de enriquecimento ambiental é uma forma de atender estas necessidades, permitindo que os animais expressem plenamente seu comportamento, evitando problemas como caudofagia, estereotipias e, especificamente no caso das matrizes, o início do parto sob estresse, resultando no comprometimento do parto e dos leitões. A palha é reconhecidamente o material de enriquecimento com as características que melhor atende estas demandas, constituindo um item primordial descrito nas legislações de bem-estar animal de vários países. Assim, este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de destacar a importância em atender as demandas biológicas dos suínos por materiais de enriquecimento ambiental; demonstrar os resultados positivos que estes materiais exercem no bem-estar dos suínos, ao mesmo tempo em que são abordados os desafios para a viabilização do uso regular destes recursos na suinocultura industrial.

Needs and challenges of using enrichment materials in the pig industry / Necessidade e desafios do uso de materiais de enriquecimento ambiental na suinocultura industrial

Pigs have certain needs that, when unfulfilled, can affect their behavior and their productive efficiency thus promoting welfare problems. Exploration and the search for food are inherent behaviors in pigs at all stages of production, and nest preparation is an exclusive antepartum need for females. In intensive rearing units, providing environmental enrichment materials is a way to meet these needs that allows the animals to fully express their behavior and avoid problems such as tail biting, stereotypes and, specifically in the case of breeding arrays, the onset of labor due to stress, which can result in impaired births and piglets. Straw is known as an enrichment material that best meets these demands, and it is an important requirement of animal welfare legislation in several countries. This study was developed to highlight the importance of meeting the biological needs of pigs through the provision of environmental enrichment materials and to demonstrate the positive results that these materials have on pig welfare. The challenges to the viability of the regular use of these resources in industrial pig farming are also addressed.

Os suínos possuem necessidades natas que quando não atendidas afetam seu comportamento e sua eficiência produtiva, promovendo o surgimento de problemas de bem-estar. A exploração e a busca por alimento é um comportamento inerente dos suínos em todas as fases de produção, e a preparação do ninho é uma necessidade exclusiva da fêmea durante o pré-parto. Nas unidades de criação intensiva o fornecimento de materiais de enriquecimento ambiental é uma forma de atender estas necessidades, permitindo que os animais expressem plenamente seu comportamento, evitando problemas como caudofagia, estereotipias e, especificamente no caso das matrizes, o início do parto sob estresse, resultando no comprometimento do parto e dos leitões. A palha é reconhecidamente o material de enriquecimento com as características que melhor atende estas demandas, constituindo um item primordial descrito nas legislações de bem-estar animal de vários países. Assim, este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de destacar a importância em atender as demandas biológicas dos suínos por materiais de enriquecimento ambiental; demonstrar os resultados positivos que estes materiais exercem no bem-estar dos suínos, ao mesmo tempo em que são abordados os desafios para a viabilização do uso regular destes recursos na suinocultura industrial.

Tissue explants: a model rediscovered in animal experiments / Explantes teciduais: um modelo redescoberto na experimentação animal

The ex vivo technique was developed in the 30’s and in recent years, due to ethical and legal issues in laboratory experiments, was rediscovered as effective technique. Pigs are often used as animal model in this technique due to the high similarity in various organ systems with humans. Explants of intestine, skin, joint, lung and bronchus of pigs have been used in animal experiments, with different purposes, such as evaluating the effects of toxic, carcinogenic, therapeutic, and biological agents or sensitivity tests. The use of explants minimizes ethical problems and lack of human samples, that often affect researches. A major limitation of the technique is time cell viability, due to hypoxia that occurs during incubation. Moreover, the method allows more controlled experimental procedures associated with a reduction in the number of animals, expanding the areas of scientific research.

A técnica ex vivo foi desenvolvida na década de 30 e, nos últimos anos, em decorrência de aspectos éticos e legais em experimentos laboratoriais, foi redescoberta como técnica eficaz. O suíno é frequentemente utilizado como modelo animal, uma vez que esta espécie compartilha alta similaridade em vários sistemas orgânicos com o ser humano. Explantes de intestino, pele, articulação, pulmão e brônquios de suínos têm sido utilizados na experimentação animal, com finalidades diversas, como a avaliação dos efeitos de substâncias tóxicas, carcinogênicas, terapêuticas, agentes biológicos ou testes de sensibilidade. A utilização de explantes permite minimizar problemas éticos e a falta de amostras de origem humana que a pesquisa encontra. No entanto, uma das maiores limitações da técnica é o tempo de viabilidade celular devido a hipóxia a qual o tecido é submetido durante o tempo de cultivo. Por outro lado, o método permite procedimentos experimentais mais controlados associados à redução no número de animais, ampliando as áreas de investigação científica.

Animal caliciviruses / Calicivírus animal

The caliciviruses were included in Picornaviridae family, and only in 1979 they were classified as Caliciviridae members. There are four genera included in this family: Vesivirus, Lagovirus, Norovirus and Sapovirus. Its genome consists of a single-stranded poly-adenylated RNA molecule with positive polarity. The Vesivirus genus includes viruses that cause vesicular disease in feline (FCV), swine (VESV) and cetacean and piniped (SMSV). Lagoviruses include the European brown hare syndrome virus (EBHSV) and Rabbit hemorrhagic disease virus (RHDV) which infects hare and rabbits causing hepatic disease. The noroviruses, previously named, Norwalk-like virus, are the main cause of nonbacterial human gastroenteritis in some European countries, United States and Japan. The natural hosts of this virus are the man, bovine, swine, and rats. Sapovirus infects human and swine, especially the young. In human the infection is normally a mild diarrhea. In swine it has been described intestinal villous atrophy and diarrhea in experimental infected piglets. Despite the high genetic variability of sapoviruses, recombination between strains from different genogroups or genotypes was already verified, which suggests the zoonotic potential of the disease.

Os calicivírus eram classificados como membros da família Picornaviridae e somente em 1979 foi proposta a criação da família Caliciviridae. Nessa família estão incluídos quatro gêneros: Vesivirus, Lagovirus, Norovirus e Sapovirus sendo o genoma constituído de uma molécula de RNA fita simples, linear, de polaridade positiva, poliadenilado na extremidade 3’. O gênero Vesivirus compreende vírus causadores de doenças vesiculares em felinos (FCV), suínos (VESV) e cetáceos e pinípedes (SMSV). Os lagovírus incluem o European brown hare syndrome virus (EBHSV) e o Rabbit hemorrhagic disease virus (RHDV) que acometem lebres e coelhos causando doença hepática. Os norovírus, anteriormente denominados Norwalk-like virus, são considerados os mais importantes causadores de gastroenterite não-bacteriana em seres humanos adultos e crianças em países da Europa, nos Estados Unidos e Japão. Os hospedeiros naturais dos norovírus são os seres humanos, bovinos, suínos e ratos. Os sapovírus são descritos em seres humanos e suínos, e principalmente os indivíduos jovens são acometidos. Em seres humanos a infecção pelos sapovírus se manifesta como uma diarréia moderada e em suínos já foi verificada atrofia das vilosidades intestinais e diarréia em leitões experimentalmente infectados com a estirpe padrão Cowden. Apesar da grande variabilidade genética descrit

Porcine rotaviruses: Etiology, infection and control topics / Rotavirose suína: tópicos sobre a etiologia, infecção e controle

All over the world the rotavirus infections are the most important enteric viruses of the piglets. This revision has for objective to present topics relative to the etiological agent, clinical signals, methods of diagnosis, and control and prophylaxis of the infection.  

Em todo o mundo as infeções por rotavirus constituem-se na mais importante virose entérica dos leitões. Esta revisão tem por objetivo apresentar tópicos relativos ao agente etiológico, à doença clinica e aos métodos de diagnóstico, controle e profilaxia da infecção.    

Social aspects of the brazllian swine production / Contexto social da suinocultura brasileira

This article describes the actual social organization of the brazilian swine production. The objetive is to understand the activity, its future and viabilization aspects, binded to its economic and social functions.  

A dinâmica da suinocultura brasileira é limitada pela instabilidade econômica do setor. Um grande número de fatores relacionam-se com este quadro. Nesta revisão, a estrutura atual da suinocultura nacional é discutida dentro de um contexto social, objetivando melhor entendê-la, a fim de estabelecer seus novos rumos e formas de sustentação e viabilização atrelada a sua importância socioeconómica.    

Aspectos tecnológicos dos queijos suíços: revisão / Aspectos tecnológicos dos queijos suíços: revisão

In this paper, the authors review the principal technological aspects of the production of swiss cheese. The determining characteristics of this product; the mechanisms of the formation of the eyes, flavor and texture and principal defects that could alter this products are described extensively.  

No presente trabalho os autores revisam os aspectos tecnológicos da produção dos queijos suíços. Assim, são levantados os principais pontos envolvidos no processo desses queijos, como: características determinantes desses produtos; o mecanismo de formação de olhaduras, sabor, aroma e textura; os principais defeitos que podem alterar tais produtos, etc.