Compostos fenólicos da polpa e sementes de romã ( Púnica granatum, L)atividade antioxidante e protetrora em células MDCK

Os radicais livres, dentre os quais as EROs e as ERNs, são espécies reativas envolvidas no início de reaçõescomo a peroxidação, que no sistema biológico pode dar início ao desenvolvimento de diversos processos patológicos. Para conter o avanço da cadeia oxidativa iniciada pelos radicais livres e minimizar os seus efeitos deletérios ao organismo, algumas substâncias antioxidantes como compostos fenólicos, dentre os quais os ácidos fenólicos, podem ser encontrados em diversas fontes vegetais. Asfrutas são uma boa fonte de compostos antioxidantes, e a romã (Punica granatum, L.) apresenta expressiva quantidade de compostos fenólicos. Os objetivos deste trabalho foram identificar os principais ácidos fenólicos, presentes na fruta (polpa e sementes), através de cromatografi a gasosa, a avaliação da capacidade antioxidante, utilizando dois métodos: o de co-oxidação de substratos (β- caroteno e ácido linoléico) e o da redução do radical 1,1- diphenyl- 2- picryl- hydrazyl (DPPH•). Ainda, foi verifi cado o efeito da fração de ácidos fenólicos livres da polpa da romã (AFLp) sobre a proliferação e viabilidade em cultura de células MDCK. Pôde-se verifi car que a fração AFLp apresentou o maior conteúdo de compostos redutores (1.399,02μg/mL) enquanto que a de ácidos fenólicos ligados a compostos solúveis apresentou o maior conteúdo (770,58 μg/mL) nas sementes(AFESs). Todas as frações de ácidos fenólicos apresentaram resultados signifi cativamente (p<0,05) superiores aos do antioxidante sintético butil-hidroxitolueno, utilizado como padrão. Os principais ácidos fenólicos encontrados foram o salicílico, o protocatequínico e o gálico. As célulastratadas com baixas concentrações da fração AFLp apresentaram aumento da proliferação celular e a viabilidade manteve-se alta.

Multifractality in intracellular enzymatic reactions.

Enzymatic kinetics adjust well to the Michaelis-Menten paradigm in homogeneous media with dilute, perfectly mixed reactants. These conditions are quite different from the highly structured cell plasm, so applications of the classic kinetics theory to this environment are rather limited. Cytoplasmic structure produces molecular crowding and anomalous diffusion of substances, modifying the mass action kinetic laws. The reaction coefficients are no longer constant but time-variant, as stated in the fractal kinetics theory. Fractal kinetics assumes that enzymatic reactions on such heterogeneous media occur within a non-Euclidian space characterized by a certain fractal dimension, this fractal dimension gives the dependence on time of the kinetic coefficients. In this work, stochastic simulations of enzymatic reactions under molecular crowding have been completed, and kinetic coefficients for the reactions, including the Michaelis-Menten parameter KM, were calculated. The simulations results led us to confirm the time dependence of michaelian kinetic parameter for the enzymatic catalysis. Besides, other chaos related phenomena were pointed out from the obtained KM time series, such as the emergence of strange attractors and multifractality.

Histoquímica de enzimas: métodos e usos em histopatologia / Enzyme histochemistry: methods and uses in histopathology

O artigo faz revisäo dos principais métodos histoquímicos para demonstrar atividades enzimáticas, ressaltando os cuidados na preparaçäo dos tecidos, as reaçöes químicas dos métodos de óxido-reduçäo direta e indireta , de precipitaçäo, de "couplage" simultânea e pós-"couplage" e de coloraçäo final pelo Lugol. Em seguida, säo revistos alguns dos usos mais comuns dessas técnicas em Patologia Cirúrgica e analisados aspectos relativos a doenças do metabolismo do glicogênio, à identificaçäo das fibras dos músculos esqueléticos e sua importância diagnóstica em miopatias, à identificaçäo de células para o diagnóstico de doenças do sistema linfo-reticular mononuclear fagocítico, o princípio geral do seu uso para demonstrar atividade de enzimas conjugadas com anticorpos em imuno-histoenzimologia e, finamente o uso médico-legal para distinguir feridas produzidas antes ou após a morte e na cronotanatognose