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1.
Ci. Anim. bras. ; 15(3): 362-368, Jul-Set. 2014.
Article in Portuguese | VETINDEX | ID: vti-481287

ABSTRACT

This study aimed to isolate and identify Aeromonas bacteria from samples of oysters and water, by microbiological and molecular methods. Identification of Aeromonas was performed by the conventional method and by PCR and species characterization was performed by identification key Aerokey II and by RFLP-PCR of 16S rDNA. 59 (98.3%) samples of oysters and 15 (75%) samples of water contaminated by Aeromonas bacteria were identified. Of the 74 isolates of Aeromonas spp. obtained by microbiological analysis, 53 (71.62%), 38 (65.51%) oyster samples and 15 (100%) of water samples confirmed the characterization of the genus by molecular technique. As to biochemical species identification, 59.3% (n = 35) and 40.6% (n = 24) of isolates from Aeromonas sp. obtained from oyster samples were rated as A. hydrophila and A. caviae, respectively; and from isolates obtained from water samples, 60% (n = 9) were classified as A. hydrophila and 40% (n = 6) as A. caviae; however, only the A. hydrophila was confirmed by genetic sequencing. Regarding the classification by RFLP-PCR 16S rDNA, patterns of nonspecific bands were obtained, making it impossible to identify the species by this technique. The large number of oyester samples contaminated with Aeromonas spp. and identification of A. hydrophila, demonstrate that this mollusk might present a risk to consumer health, mainly because it is consumedraw and is to a potentially pathogenic micro-organism to humans. (AU)


Objetivou-se isolar e identificar bactérias do gênero Aeromonas de amostras de ostras e de água, pelos métodos microbiológico e molecular. A identificação do gênero Aeromonas foi realizada pelo método convencional e pela técnica da PCR e a caracterização das espécies foi realizada pela chave de identificação Aerokey II e pela técnica de RFLP-PCR do 16S rDNA. Foram identificadas 59 (98,3%) amostras de ostras e 15 (75%) amostras de água contaminadas por bactérias do gênero Aeromonas. Dos 74 isolados de Aeromonas spp. obtidos pela análise microbiológica, 53 (71,62%), 38 (65,51%) de amostras de ostras e 15 (100%) de amostras de água, confirmaram a caracterização do gênero pela técnica molecular. Quanto a identificação bioquímica das espécies 59,3% (n=35) e 40,6% (n=24) dos isolados de Aeromonas sp. obtidos das amostras de ostras foram classificados como A. hydrophila e A. caviae, respectivamente; e para os isolados obtidos das amostras de água, 60% (n=9) foram classificados como A. hydrophila e 40% (n=6) como A. caviae; entretanto, somente a A. hydrophila foi confirmada pelo sequenciamento genético. Quanto a classificação através da RFLP-PCR 16S rDNA, foram obtidos padrões de bandas inespecíficos, impossibilitando a identificação das espécies por esta técnica. O grande número de amostras de ostras contaminadas com Aeromonas spp. e a identificação da A. hydrophila demonstram que este molusco pode oferecer risco à saúde dos consumidores, principalmente por ser consumido innatura e se tratar de um micro-organismo potencialmente patogênico para o ser humano. (AU)


Subject(s)
Animals , Aeromonas/pathogenicity , Ostreidae/microbiology , Water/analysis , Water Contamination Effects/analysis , Gram-Negative Aerobic Bacteria/pathogenicity , Polymerase Chain Reaction/methods
2.
Ciênc. anim. bras. (Impr.) ; 15(3): 362-368, Jul-Set. 2014.
Article in Portuguese | VETINDEX | ID: biblio-1473343

ABSTRACT

This study aimed to isolate and identify Aeromonas bacteria from samples of oysters and water, by microbiological and molecular methods. Identification of Aeromonas was performed by the conventional method and by PCR and species characterization was performed by identification key Aerokey II and by RFLP-PCR of 16S rDNA. 59 (98.3%) samples of oysters and 15 (75%) samples of water contaminated by Aeromonas bacteria were identified. Of the 74 isolates of Aeromonas spp. obtained by microbiological analysis, 53 (71.62%), 38 (65.51%) oyster samples and 15 (100%) of water samples confirmed the characterization of the genus by molecular technique. As to biochemical species identification, 59.3% (n = 35) and 40.6% (n = 24) of isolates from Aeromonas sp. obtained from oyster samples were rated as A. hydrophila and A. caviae, respectively; and from isolates obtained from water samples, 60% (n = 9) were classified as A. hydrophila and 40% (n = 6) as A. caviae; however, only the A. hydrophila was confirmed by genetic sequencing. Regarding the classification by RFLP-PCR 16S rDNA, patterns of nonspecific bands were obtained, making it impossible to identify the species by this technique. The large number of oyester samples contaminated with Aeromonas spp. and identification of A. hydrophila, demonstrate that this mollusk might present a risk to consumer health, mainly because it is consumedraw and is to a potentially pathogenic micro-organism to humans.


Objetivou-se isolar e identificar bactérias do gênero Aeromonas de amostras de ostras e de água, pelos métodos microbiológico e molecular. A identificação do gênero Aeromonas foi realizada pelo método convencional e pela técnica da PCR e a caracterização das espécies foi realizada pela chave de identificação Aerokey II e pela técnica de RFLP-PCR do 16S rDNA. Foram identificadas 59 (98,3%) amostras de ostras e 15 (75%) amostras de água contaminadas por bactérias do gênero Aeromonas. Dos 74 isolados de Aeromonas spp. obtidos pela análise microbiológica, 53 (71,62%), 38 (65,51%) de amostras de ostras e 15 (100%) de amostras de água, confirmaram a caracterização do gênero pela técnica molecular. Quanto a identificação bioquímica das espécies 59,3% (n=35) e 40,6% (n=24) dos isolados de Aeromonas sp. obtidos das amostras de ostras foram classificados como A. hydrophila e A. caviae, respectivamente; e para os isolados obtidos das amostras de água, 60% (n=9) foram classificados como A. hydrophila e 40% (n=6) como A. caviae; entretanto, somente a A. hydrophila foi confirmada pelo sequenciamento genético. Quanto a classificação através da RFLP-PCR 16S rDNA, foram obtidos padrões de bandas inespecíficos, impossibilitando a identificação das espécies por esta técnica. O grande número de amostras de ostras contaminadas com Aeromonas spp. e a identificação da A. hydrophila demonstram que este molusco pode oferecer risco à saúde dos consumidores, principalmente por ser consumido innatura e se tratar de um micro-organismo potencialmente patogênico para o ser humano.


Subject(s)
Animals , Aeromonas/pathogenicity , Water Contamination Effects/analysis , Ostreidae/microbiology , Water/analysis , Gram-Negative Aerobic Bacteria/pathogenicity , Polymerase Chain Reaction/methods
3.
Rev. baiana saúde pública ; 34(4)out-dez.2010. tab
Article in Portuguese | LILACS | ID: lil-597943

ABSTRACT

As bactérias do grupo coliformes são indicadoras de contaminação fecal, sendo empregadas como parâmetro para caracterização da qualidade das águas em geral, bem como monitoramento daquelas destinadas ao consumo humano. O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade bacteriológica de água mineral. Foram analisadas sete diferentes marcas comercializadas no município de Alagoinhas (BA), no período de junho de 2008 a junho de 2009, pelo método de tubos múltiplos, para a determinação do número mais provável (NMP/100 mL) de coliformes totais e termotolerantes, contagem padrão e coloração de Gram, para análise das características morfotintoriais das bactérias mesofílicas. As análises foram realizadas no Laboratório de Biologia Experimental da Universidade do Estado da Bahia (UNEB), Campus II, Alagoinhas. Nos resultados obtidos, três amostras apresentaram contaminação por coliformes totais e, dentre estas, duas revelaram contaminação por coliformes termotolerantes. Na contagem de colônias, três amostras deram resultados insatisfatórios com mais de 500 UFC/mL. Verificou-se a presença de bactérias Gram positivas e Gram negativas, cocos e bacilos. Estes resultados mostram que 57,1porcento das amostras encontram-se em desacordo com um ou mais padrões e são contraindicadas para consumo humano.


The coliform group bacteria are indicators of fecal contamination, being used as a parameter for monitoring the quality of water in general, as those intended for human consumption. The objective of this study is to assess the bacteriological quality of mineral water. Seven different brands market in the municipality of Alagoinhas (BA), from june, 2008 to june, 2009 were analyzed using the multiple-tube method for determining the most probable number (NMP/100mL) of total coliforms and thermotolerant coliforms, standard score for mesophilic bacteria and Gram stain to analyze the morphology and staining characteristics characteristics of mesophilic bacteria. The tests were performed at the Laboratory of Experimental Biology, University of Bahia (UNEB), Campus II, Alagoinhas. Three samples showed total coliforms, and two of them were contaminated by coliforms thermotolerant. The colony count showed that three samples were found unsatisfactory withmore than 500 CFU/mL. It was observed the presence of Gram-positive and Gram-negative, cocci and bacilli. These results show that 57.1per cent of the samples are in disagreement with one or more patterns, indicating poor quality or at least dubious quality for human consumption.


Las bacterias del grupo coliformes son indicadores de la contaminación fecal y se utilizan como parámetro para la caracterización de la calidad de las aguas en general, así como el monitoreo de aquellas destinadas al consumo humano. El objetivo de este estúdio fue evaluar la calidad bacteriológica del agua mineral. Se analizaron siete marcas diferentes comercializadas en la ciudad de Alagoinhas (BA),en el perío de junio de 2008 a junio de 2009, por el método de tubos múltiplos para la determinación del número más probable (NMP/100ml) de coliformes totales y termotolerantes, recuento estándar y la coloración de Gram. Para analizar las características de las bacterias mesófilas morphotinctorial los análisis se realizaron en el Laboratorio de Biología Experimental de la Universidad de Bahia (UNEB), Campus II, de la ciudad de Alagoinhas. En los resultados, tres muestras presentaron contaminación por coliformes totales, y dentro de estos, dos mostraron contaminación por coliformes termotolerantes. En el recuento de colonias, tres muestras presentaron resultados satisfactorios con más de 500 UFC/ml. Se verificó la presencia de Gram-positivos y Gramnegativos cocos y bacilos. Estos resultados muestran que el 57,1por ciento de las muestras están em desacuerdo con una o más normas y están contraindicados para el consumo humano.


Subject(s)
Humans , Water Quality , Water/analysis , Coliforms , Water Contamination Effects/analysis , Gram-Negative Bacteria , Gram-Positive Bacteria
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