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Intervalo de año de publicación
1.
Estrategias para el aseguramiento de la calidad de alimentos / Strategies for food quality assurance
Barceló, María Estela; Aranco, Gabriela.
In. Jaumandreu, Ciro Alonso. Medicina operacional. [Montevideo], Escuela de Sanidad de las FF.AA, 2008. p.9-49, graf, tab.
Monografía en Español | LILACS, UY-BNMED, BNUY | ID: biblio-1361887

Asunto(s)
Humanos , Calidad de los Alimentos , Higiene Alimentaria , Enfermedades Transmitidas por los Alimentos/prevención & control
2.
Parásitos en alimentos: un problema en salud pública / Parasites in food: a public health problem
Fuentes i Ferrer, Màrius Vicent; Barceló, María Estela.
In. Jaumandreu, Ciro Alonso. Medicina operacional. [Montevideo], Escuela de Sanidad de las FF.AA, 2008. p.51-60.
Monografía en Español | LILACS, UY-BNMED, BNUY | ID: biblio-1361889

Asunto(s)
Humanos , Enfermedades Parasitarias , Enfermedades Transmitidas por los Alimentos
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