Agave tequilana Fructans Versus Psyllium plantago for Functional Constipation : Randomized Double-blind Clinical Trial.

GOAL: The aim of this study was to evaluate the efficacy of supplementation with Agave tequilana Weber blue variety fructans (Predilife) in the improvement of symptoms in functional constipation. BACKGROUND: Fiber supplementation is the first-line treatment for constipation. Fibers-like fructans have a known prebiotic effect. MATERIALS AND METHODS: A randomized, double-blind, study comparing agave fructans (AF) against psyllium plantago (PP). Four groups were randomized. Group 1: AF 5 g (Predilife), group 2: AF 10 g (Predilife), group 3: AF 5 g (Predilife)+10 g maltodextrin (MTDx), and group 4: PP 5 g+10 g MTDx. The fiber was administered once daily for 8 weeks. All fibers were similarly flavored and packaged. Patients kept their usual diet and fiber sources were quantified. Responders were defined as ≥1 complete spontaneous bowel movement from baseline to 8 weeks. Adverse events were reported. The study was registered in Clinicaltrials.gov with registration number NCT04716868. RESULTS: Seventy-nine patients were included (group 1: 21, group 2: 18, group 3: 20, and group 4: 20), of which 62 (78.4%) were women. The responders were similar across groups (73.3%, 71.4%, 70.6%, and 69%, P >0.050). After 8 weeks, all groups significantly increased complete spontaneous bowel movements, showing the greatest increase in spontaneous bowel movements in group 3 ( P =0.008). All groups improved in symptoms, stool consistency, and quality of life. Diet and fiber intake were similar between groups. Adverse events were mild and similar between groups. CONCLUSIONS: AF (Predilife) are as effective at different doses and combined with MTDx as PP and are a feasible option for the treatment of functional constipation.

Effect of a texture-modified and controlled bolus volume diet on all-cause mortality in older persons with oropharyngeal dysphagia: Secondary analysis of a randomized controlled trial.

BACKGROUND: Oropharyngeal dysphagia (OD) is common among older adults. Some studies have evaluated the efficacy of a texture-modified diet on mortality but with short-term follow-up. We aimed to evaluate the effect of a texture-modified diet and controlled bolus volume on all-cause mortality after 12 months in older persons with OD. METHODS: This secondary analysis of a randomized clinical trial included patients aged ≥60 years with a diagnosis of OD. They were concurrently and randomly assigned to receive either a texture-modified food diet and controlled bolus volume (intervention group) or standard treatment (control group) with 12 months of follow-up. Secondary outcomes were oral intake, weight, handgrip strength, phase angle, and aspiration pneumonia. Kaplan-Meier analysis and the Cox proportional hazards model were used for mortality analysis. RESULTS: A total of 127 participants (intervention group: 64 and control group: 63) were recruited, with a mean age of 76 years. The probability of all-cause mortality was significantly lower in the intervention group (n = 8, 12%) than in the control group (n = 18, 29%) (hazard ratio = 0.36 [95% CI = 0.16-0.86]; P = 0.01). There were 5 (7.9%) and 10 (16.1%) aspiration pneumonia events in the intervention and control groups, respectively (not significant) in 12 months of follow-up. Changes were observed in protein consumption (P = 0.01), body weight (P = 0.04), body mass index (P = 0.004), handgrip strength (P = 0.02), and phase angle (P = 0.04) between the treatment groups. CONCLUSION: Compared with the standard treatment, the dietary intervention improved efficacy by limiting nutrition complications, aspiration pneumonia, and all-cause mortality.

Development of an online tool for sodium intake assessment in Mexico

[ABSTRACT]. Excess sodium intake is associated with adverse health effects, and reducing its intake is a strategy that improves population health. However, estimating sodium intake is challenging and new options for assessment are needed. This review describes the design and development of a web-based, publicly-accessible, dietary sodium intake screening tool (Calculadora de Sodio) for individuals in Mexico. Sodium data from 2017 – 2018 for 3 429 packaged foods, 655 restaurant and cafeteria foods, and 320 home-style meals and street foods (determined by chemical analysis) comprised the 71-question tool. It was piloted with 10 nutrition experts for feedback on content and face validity; and with 30 potential users to test its usability and interface. Improvements were made to content, language, and formatting following the pilot. Its predictive validity will be established in the future. The Calculadora de Sodio provides instant feedback on an individual’s average daily sodium intake, computed by frequency of intake, average number of servings, and sodium content per serving of each sodium-focused food category. This is the first web-based dietary sodium screening tool developed for the general population of Mexico. It is an efficient and practical way to assess sodium intake and can serve as a model for similar tools for other countries and regions.

[RESUMEN]. La ingesta excesiva de sodio se asocia a efectos nocivos para la salud y su reducción constituye una estrategia para mejorar la salud de la población. Sin embargo, es complicado estimar la ingesta de sodio y se necesitan nuevas alternativas para evaluarla. En este examen se describe el diseño y la creación de una herramienta en línea y de acceso público con el fin de establecer la ingesta de sodio en la alimentación (denominada la “calculadora de sodio”) para la población de México. La herramienta, consistente en 71 preguntas, incluye los datos de sodio correspondientes al 2017-2018 de 3 429 alimentos envasados, 655 alimentos de restaurantes y cafeterías y 320 comidas caseras y alimentos de puestos de venta de la calle (determinados mediante análisis químicos). Se hizo una prueba piloto con diez nutricionistas que aportaron su opinión experta en materia de validez del contenido y diseño, además de 30 usuarios potenciales que probaron la facilidad de uso y su interfaz. Tras la prueba piloto, se incluyeron mejoras de contenido, idioma y formato. En el futuro se podrá determinar su valor predictivo. La calculadora de sodio ofrece una evaluación instantánea sobre la ingesta de sodio promedio diaria de una persona, calculada según la frecuencia de la ingesta, la cantidad promedio de raciones y el contenido de sodio por ración de cada categoría de alimentos con sodio. Esta es la primera herramienta en línea de detección de sodio en los alimentos creada para la población general de México. Es una manera eficaz y práctica de evaluar la ingesta de sodio, y puede servir de modelo para herramientas similares en otros países y regiones.

[RESUMO]. A ingestão de sódio em excesso está associada a efeitos adversos à saúde, e a redução do consumo alimentar de sódio é uma estratégia que contribui para a melhoria da saúde das pessoas. Porém, como é difícil estimar a ingestão de sódio, são necessários novos métodos de avaliação. Neste estudo são apresentados o projeto e o desenvolvimento de um instrumento on-line e aberto ao público (denominado ‘’calculadora de sódio’’) para a triagem da ingestão alimentar de sódio por indivíduos no México. O instrumento contém 71 perguntas preparadas com base em dados do teor de sódio, coletados no período de 2017 a 2018, de 3.429 alimentos embalados, 655 alimentos comercializados em restaurantes e lanchonetes e 320 refeições do tipo caseiro e comidas de rua (medidos com análises químicas). Um testepiloto foi realizado com 10 especialistas em nutrição, que fizeram observações sobre a validade de conteúdo e a validade aparente do instrumento, e 30 possíveis usuários que avaliaram sua usabilidade e interface. O conteúdo, os enunciados e o formato foram aperfeiçoados após o teste-piloto. A validade preditiva do instrumento será determinada futuramente. A ‘’calculadora de sódio’’ proporciona uma avaliação imediata da ingestão alimentar média de sódio de uma pessoa, calculada pela frequência de consumo, número médio de porções e teor de sódio por porção de cada categoria de alimento que contém sódio. Este é o primeiro instrumento on-line para a triagem de sódio alimentar desenvolvido para a população do México. É um recurso eficiente e prático para avaliar a ingestão de sódio e pode servir de modelo para o desenvolvimento de instrumentos semelhantes em outros países e regiões.

Design and implementation of modified-texture diet in older adults with oropharyngeal dysphagia: a randomized controlled trial.

BACKGROUND/OBJECTIVES: Oropharyngeal dysphagia (OD) is a common problem in elderly population that negatively affects the oral intake and body composition resulting in clinical complications as malnutrition and dehydration. The aim of this study was to design, implement, and evaluate the effect of texture-modified foods and thickened drinks diet, with nectar or pudding viscosity and controlled bolus volume in older adults with OD on body composition and oral intake. SUBJECTS/METHODS: Randomized clinical trial, simple blind. Patients ≥ 65 years, admitted at a national institute, who had a confirmed diagnosis of OD were included. A texture-modified foods and thickened drinks diet, with nectar or pudding viscosity and controlled bolus volume, was compared to isocaloric standard treatment for 12 weeks. Body composition was evaluated by bioelectrical impedance, muscular functionality was evaluated by handgrip strength, and daily energy and protein intake by 24-h recall and evaluated by Food Processor Nutrition Analysis® software. RESULTS: Twenty participants were included per group, with mean age 76 years. After 12 weeks, the consumption of energy (29 ± 10 to 40 ± 15 kcal/kg, p = 0.009) and protein (1.3 ± 0.6 to 1.8 ± 0.7 g/kg, p = 0.03), as well as phase angle (4.4 ± 1.8 to 5.5 ± 2.5°, p = 0.05), body weight (56 ± 10 to 60 ± 10 kg, p < 0.001), and handgrip strength (18 ± 11 to 21 ± 13 kg, p = 0.004) increased in the intervention group. In control group there were no changes. CONCLUSIONS: The dietary intervention improved oral intake, weight, handgrip strength, and phase angle, which can prevent or limit the nutritional complications associated with the OD.

Development of an online tool for sodium intake assessment in Mexico.

Excess sodium intake is associated with adverse health effects, and reducing its intake is a strategy that improves population health. However, estimating sodium intake is challenging and new options for assessment are needed. This review describes the design and development of a web-based, publicly-accessible, dietary sodium intake screening tool (Calculadora de Sodio) for individuals in Mexico. Sodium data from 2017 - 2018 for 3 429 packaged foods, 655 restaurant and cafeteria foods, and 320 home-style meals and street foods (determined by chemical analysis) comprised the 71-question tool. It was piloted with 10 nutrition experts for feedback on content and face validity; and with 30 potential users to test its usability and interface. Improvements were made to content, language, and formatting following the pilot. Its predictive validity will be established in the future. The Calculadora de Sodio provides instant feedback on an individual's average daily sodium intake, computed by frequency of intake, average number of servings, and sodium content per serving of each sodium-focused food category. This is the first web-based dietary sodium screening tool developed for the general population of Mexico. It is an efficient and practical way to assess sodium intake and can serve as a model for similar tools for other countries and regions.

La ingesta excesiva de sodio se asocia a efectos nocivos para la salud y su reducción constituye una estrategia para mejorar la salud de la población. Sin embargo, es complicado estimar la ingesta de sodio y se necesitan nuevas alternativas para evaluarla. En este examen se describe el diseño y la creación de una herramienta en línea y de acceso público con el fin de establecer la ingesta de sodio en la alimentación (denominada la "calculadora de sodio") para la población de México. La herramienta, consistente en 71 preguntas, incluye los datos de sodio correspondientes al 2017-2018 de 3 429 alimentos envasados, 655 alimentos de restaurantes y cafeterías y 320 comidas caseras y alimentos de puestos de venta de la calle (determinados mediante análisis químicos). Se hizo una prueba piloto con diez nutricionistas que aportaron su opinión experta en materia de validez del contenido y diseño, además de 30 usuarios potenciales que probaron la facilidad de uso y su interfaz. Tras la prueba piloto, se incluyeron mejoras de contenido, idioma y formato. En el futuro se podrá determinar su valor predictivo. La calculadora de sodio ofrece una evaluación instantánea sobre la ingesta de sodio promedio diaria de una persona, calculada según la frecuencia de la ingesta, la cantidad promedio de raciones y el contenido de sodio por ración de cada categoría de alimentos con sodio. Esta es la primera herramienta en línea de detección de sodio en los alimentos creada para la población general de México. Es una manera eficaz y práctica de evaluar la ingesta de sodio, y puede servir de modelo para herramientas similares en otros países y regiones.

A ingestão de sódio em excesso está associada a efeitos adversos à saúde, e a redução do consumo alimentar de sódio é uma estratégia que contribui para a melhoria da saúde das pessoas. Porém, como é difícil estimar a ingestão de sódio, são necessários novos métodos de avaliação. Neste estudo são apresentados o projeto e o desenvolvimento de um instrumento on-line e aberto ao público (denominado ''calculadora de sódio'') para a triagem da ingestão alimentar de sódio por indivíduos no México. O instrumento contém 71 perguntas preparadas com base em dados do teor de sódio, coletados no período de 2017 a 2018, de 3.429 alimentos embalados, 655 alimentos comercializados em restaurantes e lanchonetes e 320 refeições do tipo caseiro e comidas de rua (medidos com análises químicas). Um teste-piloto foi realizado com 10 especialistas em nutrição, que fizeram observações sobre a validade de conteúdo e a validade aparente do instrumento, e 30 possíveis usuários que avaliaram sua usabilidade e interface. O conteúdo, os enunciados e o formato foram aperfeiçoados após o teste-piloto. A validade preditiva do instrumento será determinada futuramente. A ''calculadora de sódio'' proporciona uma avaliação imediata da ingestão alimentar média de sódio de uma pessoa, calculada pela frequência de consumo, número médio de porções e teor de sódio por porção de cada categoria de alimento que contém sódio. Este é o primeiro instrumento on-line para a triagem de sódio alimentar desenvolvido para a população do México. É um recurso eficiente e prático para avaliar a ingestão de sódio e pode servir de modelo para o desenvolvimento de instrumentos semelhantes em outros países e regiões.