Contenido de glutamato, aspartato y glicinato en diversos preparados de la comida peruana / Content of glutamate, aspartate and glycinate in different preparations of Peruvian food

Objetivo: Evaluar la concentración de glutamato, aspartato y glicinato en alimentos elaborados en Lima, Perú. Material y Métodos: Se analizó el contenido de glutamato, aspartato y glicinato, aminoácidos no esenciales presentes en diez comidas peruanas: lomo saltado, arroz con pollo, arroz chaufa, rocoto relleno, seco de carne, ceviche de caballa, escabeche de pollo, tallar¡n saltado de carne, causa de conserva de pescado, ají de pollo. Se realizó el análisis del contenido de aminoácidos en cada una de los preparados por cromatografía líquida HPLC según Quattrocchi y Laba por el método de derivatización pre-columna. Resultados: Se encontró mayor contenido de glutamato: 2463 mg/100g en tallarín saltado de carne. El aspartato y glicinato fueron más abundantes en ceviche de caballa con 1707,95 mg/100g y 893,73 mg/100g respectivamente. Conclusiones: En las comidas analizadas se halló mayor contenido de glutámico lo cual se relaciona al buen sabor y aceptabilidad de las comidas elaboradas en Lima, PerúAU)

Objective: to evaluate the concentration of glutamate, aspartite and glycinate in foods made in Lima, Peru. Material and Methods: The present study analyzed the content of non-essential amino acids glutamate, aspartite and glycinate, present in ten Peruvian foods. Those selected were “lomo saltado, arroz con pollo, arroz chaufa, rocoto relleno, seco de carne, ceviche de caballa, escabeche de pollo, tallar¡n saltado de carne, causa de conserva de pescado, aj¡ de pollo”. The analysis of the content of amino acids on the ten Peruvian Creole food was done by liquid chromatography HPLC according to Quattrocchi and Laba by pre-columna derivatization method. Results: Highest content of glutamate was found in “tallarin saltado de carne”: 2463 mg / 100g. Aspartite and glycinate were more abundant in ceviche with 1707,95 mg / 100g and 893,73 mg / 100g respectively. Conclusions: in the analyzed meals we found high content of glutamate which relates to the good taste and acceptability of meals prepared in Lima, Peru

Efecto analgésico del Lupinus mutabilis S (chocho) comparado con morfina / Analgesic effect of Lupinus mutabilis S (chocho) compared to morphine

El Lupinus mutabilis Sweet es una planta con alto contenido calórico y marcados efectos farmacológicos, por lo que pertenece al grupo de plantas nutracéuticas. Objetivo: Comparar la acción analgésica del Lupinus mutabilis S, con el de la Morfina, utilizando la técnica estandarizada de CYTED, del Plantar-test. Materiales y métodos: Utilizamos 50 ratones albinos, machos, de la cepa Holtzman, de aproximadamente 25 gramos de peso, obtenidos del bioterio del MINSA-Chorrillos, a los que previamente se les acondicionó en el bioterio de la Facultad de Medicina Humana de la Universidad San Martín de Porres y suministró alimento y agua. Se les distribuyó en cinco grupos, G1: Control negativo; G2: Lupinus mutabilis, 300 mg/kg; G3: Lupinus mutabilis, 300 mg/kg + Naloxona, 5 mg/kg; G4: Morfina, 10 mg/kg; y, G5: Morfina, 10 mg/kg + Naloxona, 5 mg/kg. Se determinó el umbral doloroso basal de cada uno de los animales en los diferentes grupos utilizando el test del Hot Plate, el mismo que se repitió a los 30, 60 y 90 ,imutos posteriores a la administración, vía intraperitoneal, de las sustancias correspondientes a cada grupo. Los resultados obtenidos fueron analizados estadisticamente con el programa Graph Pad Prism y Excel XP. Resultados: Apreciamos un efecto analgésico del Lupinus similar al de la Morfina, el mismo que fue bloqueado por Naloxona tanto en el grupo tratado con Morfina como en el tratado con Lupinus mutabilis, a la 1/2 hora. Conclusiones: El Lupinus mutabilis S, mostró un buen efecto analgésico, que al igual que la Morfina fue bloqueado por Naloxona.

Lupinus mutabilis Sweet is a plant with high calorie content and many pharmacological effects; therefore, we consider it as a nutraceutic plant. Objective: The present investigation was made with the purpose of comparing the analgesic properties of Lupinus mutabilis S with Morphine, using the standardized technique of CYTED from Plantar Test. Materials and Method: We used fifty albino mice; male of Holtzman bred weighing 25 grams approximately and got from biotherius at MINSA, Chorrillos, to whom previous conditioning in the biotherius from Facultad de Medicina Humana at Universidad de San Martin de Porres and supply of food and water, distributed in the following five groups, G1: Negative control groups, G2: Lupinus mutabilis 300 mg/kg; G3: Lupinus mutabilis, 300 mg/kg+Naloxoma, 5 mg/kg; G4: Morphine, 10 mg/kg and G5: Morphine. 10 mg/kg+Naloxona, 5 mg/kg. It was determined the basal painful threshold to each one of the animals in different groups, using the test of the Hot Plate, the same thing was repeated at 30, 60 and 90 minutus after administration by intraperitoneal via of substances according to each group. The results were analyzed statistically with the program GraphPad Prism and Excel XP. Results: We appreciate an analgesic effect of Lupinus mutabilis Sweet similar to morphine, the same that was blocked by Naloxone in both group treated with Morphine and Lupinus mutabilis at the first 30 minutes. Conclusions: Lupinus mutabilis Sweet showed a good pharmacological action, which like to Morphine that was blockaded by Naloxone.

Efecto irritante in vitro de formulaciones cosméticas con extracto de camu camu, mediante el método Het Cam / Irritant effect in vitro of cosmetic formulations with camu camu extract by Het Cam method

Objetivo: evaluar el efecto irritante de formulaciones cosméticas con extractos de camu camu. Material y métodos: El presente estudio se realizó con formulaciones cosméticas de extractos de camu camu, proporcionadas por el laboratorio de AYRU COSMETIC; utilizamos la técnica altermativa in vitro, en membrana corioalantoidea en huevos fártiles de gallina (HET CAM, henás egg test chorioallantoic membrane). La implementación de la técnica se realizó en el Centro de Investigación de Medicina Tradicional y Farmacología del Instituto de Investigación de la Facultad de Medicina Humana de la USMP. Resultados: Ninguno de los cosméticos con extracto de camu camu, produjo ruptura de la membrana corioalantoidea, evidenciado por ausencia del colorante absorbido, azul de tripón, detectable a 595nm. Conclusiones: Los índices de irritación (I.I) obtenidos en todas las formulaciones cosméticas permiten clasificarlas como NO IRRITANTES, y constituyen el soporte de la inocuidad, de las mismas, para continuar con pruebas de eficacia.

Objective: To evaluate the irritant effect of cosmetic formulations elaborated with camu camu extracts. Material and Methods: This study was performed with cosmetic on formulations containing camu camu extracts supplied by the AYRU COSMETIC Laboratory. We used the alternative in vitro technic on choriollantoic membrane in fertile hen’s eggs (HET CAM, hen’s egg chorioallantoic membrane test). The techniques was implemented at “Centro Investigaci¢n de Medicina Tradicional y Farmacolog¡a” of the Research Institute of the school of Medicine of San Martin de Porres University. Results: None of the cosmetic with Camu Camu extracts showed chorioallantoic membrane rupture, which was verified by the absence of absorbed trypan blue dye, detectable at 595 nm. Conclusions: the rates of irritation (II) obtained in all cosmetic formulations allow us to classify them as NOT IRRITATING and support the safety of such products to continue clinical efficacy trials.

Estudio de polifenoles, taninos y métodos químicos para determinar la actividad antioxidante de la semilla de sacha inchi (Plukenetia volubilis L) / Study of polyphenols, tannins and chemical methods to determine antioxidant activity in seeds of sacha inchi (Plukenetia volubilis L)

Sacha inchi, es una euphorbiaceae conocida como maní del Inca. Se encuentra distribuida en el Perú, en San Martín, Huánuco, Amazonas, Madre de Dios y Loreto. Objetivo: determinar la actividad de los compuestos fenólicos de las semillas de sacha inchi y su rol en el color, conservación, sabor de los alimentos y bebidas. Material y Métodos: el presente estudio se realizó con semillas de sacha inchi colectadas en Tarapoto por el Instituto Nacional de Investigación y Extensión Agraria (INIA). En el Centro de Bioquímica y Nutrición de la Facultad de Medicina Humana de la USMP. La determinación de polifenoles totales según Aparicio et al. (1999), taninos totales descrito por Price y Butler (1977) y actividad antioxidante mediante el método ORAC descrito por Prior y Cao (2000). Además de la capacidad inhibición de peróxido de hidrógeno según Wettasinghe y Shahidi (1999).y su poder reductor según Srivastava et al. (2006). Se trabajó con el aceite y la torta, obteniándose de cada muestra extractos hidrofílicos y lipofílicos. Resultados: se encontró mayor contenido de polifenoles totales, taninos totales, mayor poder reductor, mayor capacidad de inhibir peróxido de hidrógeno y mayor capacidad antioxidante en el extracto hidrofílico de la torta. Conclusiones: el extracto hidrofílico de la torta de sacha inchi mostró mayor contenido de polifenoles totales y taninos con acción antioxidante.

Sacha inchi is a euphorbiaceae known as the Inca peanut that is found in Peru in San Martin, Hu nuco, Amazonas, Loreto and Madre de Dios. Objective: to determine the activity of the phenolic compounds of sacha inchi seeds and its role in the color, durability, taste of food and drink. Material and Methods: this study was performed with sacha inchi seeds collected in Tarapoto by the National Institute of Agricultural Research and Extension (INIA) in the Center of Biochemistry and Nutrition, Faculty of Human Medicine USMP. The determination of total polyphenols was performed according to Aparicio et al. (1999), total tannins as described by Price and Butler (1977) and antioxidant activity by the ORAC method described by Prior and Cao (2000). Also, the ability to inhibit hydrogen peroxide according Wettasinghe and Shahidi (1999) and their reducing power by Srivastava et al. (2006). We worked with the oil and cake obtained of each sample obtaining hydrophilic and lipophilic extracts. Results: we found higher total polyphenol content, total tannins, higher reducing power, greater ability to inhibit hydrogen peroxide and increased antioxidant capacity in the hydrophilic extract of cake. Conclusions: cake hydrophilic extract of sacha inchi showed higher content of total polyphenols and tannins with antioxidant action.

Evaluación de la Cyclantera pedata L. (caigua) en la prevención de la dislipidemia y la formación de ateromas aórtico en Oryctolagus cuniculus (conejos) / Evaluation of Cyclantera pedata L. (caigua) in the prevention of dyslipidemia and aortic atheroma formation on Oryctolagus cuniculus (rabbits)

Determinar la acción de la caigua (Cyclanthera pedata L.) en la prevención de la dislipidemia y la formación de ateromas aórticos, en conejos. Se utilizaron 25 conejos distribuidos en seis grupos; grupo I, sin hipercolesterolemia (control negativo); los cinco restantes, con hipercolesterolemia inducida por consumo de colesterol mezclado con aceite vegetal, vía oral durante 30 días: un control positivo (solo colesterol); un grupo con Colesterol+Atorvastatina y tres con caigua a las dosis de 250, 500 y 1000 mg/kg, respectivamente. A los 30, 60 y 90 días se determinó los niveles séricos de colesterol total, triglicéridos, así como TGO, TGP y ALP. Se comparó las diferencias de medidas con ANOVA y test de Tukey. El colesterol y los triglicéridos séricos, se incrementaron en los animales que recibieron colesterol. La Atorvastatina y la caigua, en las diferentes dosis, impidieron el incremento, producido por la dieta hipergrasa; en nunguno de los grupos apreciamos la formación de ateromas en las arterias; tampoco observamos cambios importantes en las enzimas hepáticas. El consumo crónico del extracto hidroalcohólico de Cyclanthera pedata, evitó la hipercolesterolemia y redujo la hipertricliceridemia producida por el consumo crónico de una dieta hipergrasa en conejos. En ninguno de los grupos apreciamos ateoremas aórticos.

To determinate the action of Cyclanthera pedata L. (caigua) in the prevention of dyslipidemia and aortic atheroma formation on rabbits. We used 25 rabbits distributed in six groups: Group I Negative control (without hypercholesterolemia); G II: positive control (hyperlipemic diet); G III: hyperlipemic diet plus atorvastatine; G IV: Hyperlipemic diet plus caigua (100 mg/k); G V: hyperlipemic diet plus caigua (250 mg/k); G VI: hyperlipemic diet plus caigua (500 mg/k). After 30, 60 and 90 days we determine the serum of total cholesterol, tryglycerides, TGO, TGP and ALP. We observe an increase of cholesterol and triglycerides serum of rabbits fed with hyperlipemic diet. Atorvastatine and caigua, at the used doses, avoided the increase of cholesterol and triglycerides level caused by hyperlipemic diet; any group present some atheroma in the orta artery, and we neither observe important changes on serums of hepatic enzymes as well. The chronic consumption of Cyclanthera pedata, avoided or reduced the hypercholesterolemia and the hypertriclyceridemia in rabbits fed with hyperlipidic diet. In none of the groups, we appreciate aortic atheromas.

Evaluación del efecto antiulceroso del extracto de Calophyllum brasiliense lagarto caspi / Evaluation of the anti ulcers effect of Calophylum brasiliense lagarto caspi

El lagarto caspi es una planta selvática, de la especie Calophylum, género Calophylum brasiliense, de la familia Clusiaceae; utilizada, entre otras cosas, para la cicatrización de heridas. Objetivo: Evaluar el efecto antiulceroso del Calophylum brasiliense. Material y Métodos: Preparamos los extractos acuoso y etanólico de las hojas de lagarto caspi, por conocimiento, siguiendo la técnica de Ciulei. Las úlceras gástricas fueron inducidas por indometacina, a la dosis de 75 mg/kg de peso, en ratas. Todas las sustancias fueron administradas por vía oral, a través de una sonda intragástrica; la indometacina fue administrada 30 minutos después de la administración de los extractos o la ranitidina; los animales fueron sacrificados cinco horas después de la administración de indometacina, para evaluar, macroscópica y microscópicamente, las lesiones de la mucosa gástrica. Resultados: El grado de protección macroscópica, de la mucosa gástrica, sobre los efectos lesivos de la indometacina fue: ranitidina 59%, extracto acuoso por conocimiento de lagarto caspi, a las dosis de 250, 500 y 1000 mg/kg de peso: 59, 60.3 y 67.1%, respectivamente. Para el extracto acuosos preparado según la técnica de Ciulei, a las dosis de 500 y 1000 mg/kg, fue: 75.34 y 79.45%, respectivamente. La protección del extracto etanólico según Ciulei modificado fue de 93.16%. Conclusiones: los extractos acuoso y etanólico de las hojas de Lagarto caspi, mostraron un alto grado de protección de la mucosa gástrica de las lesiones producidas por indometacina, siendo mayor la producida por el extracto etanólico, incluso, superior al de la ranitidina.

Lagarto caspi is a forest plant of the Calophylum species and genus Calophylum brasiliense, belongs to the clusiaceae family and it is used, besides other indications, for healing wounds. Objective: We prepare the aqueous and ethanol extracts of Lagarto caspi’s leaves by cooking and following the Culei technology. We used indometacin 75 mg/k in rats in order to produce gastric ulcers. All substances were administered by oral route using an orogastric tube thirty minutes before the indometacin, administration. Five hours after the administration of indometacin, the rats were sacrificed in order to evaluate the gastric mucous lesions macroscopically. Results: The grade of protection of the mucous gastric of the lesions caused by the indometacin was: 59 % for ranitidine; 59, 60.3 y 67 % for Lagarto caspi aqueous extracts in doses of 250, 500 y 1000 mg/k, respectively and 75.35 79.45% for aqueous extracts prepared with the Culei technology in doses of 500 and 1000 mg/k, respectively. The grade of protection of the ethanol extract with de Culei modified technology was 93.16%. Conclusions: The aqueous and ethanol extracts from the Lagarto caspi leaves protected the gastric mucous from the lesions caused by indometacina, being the protection of the ethanol extract even superior to the ranitidine.

Evaluación de calidad de la prescripción farmacológica en adultos mayores vulnerables en el Hospital Nacional Guillermo Almenara. Lima û Perú / Assessment of the quality of pharmacologic care in vulnerable elder patients in Guillermo Almenara National Hospital Lima-Peru

OBJETIVO: Evaluar la calidad de la prescripción farmacológica en pacientes adultos mayores vulnerables hospitalizados. MATERIAL Y MÉTODOS: Se utilizó 43 indicadores de calidad de prescripción del ACOVE (Assessing Care of Vulnerable Elder), para evaluar retrospectivamente: uso adecuado de medicamentos, evitar medicación inadecuada, educación, continuidad, registro y seguimiento de la terapia instaurada. RESULTADOS: Se evaluó 170 pacientes con una media de edad de 77.5 + 7.5 (rango: 65 - 102 años), 51.2% de sexo femenino, 40.8% índice de Katz D (Independiente para todas las actividades excepto bañarse, vestirse y otra función adicional) y la media del número de fármacos por paciente fue 2. 9 + 2.1. Los indicadores que tuvieron los menores porcentajes de cumplimiento y a la vez los mayores números de pacientes elegibles para la evaluación fueron: ácido acetilsalicílico diario para el paciente diabético 4/34 (13.3%), uso de fármacos de acción prolongada para el tratamiento de hipertensión 14/95 (14.7%), revisión de terapia farmacológica anual 10/88 (11.4%) y revisión de los niveles de potasio y creatinina dentro de 1 mes de haber iniciado un inhibidor de la enzima convertasa 5/54 (9.3%). CONCLUSIONES: Los adultos mayores vulnerables al momento de ser hospitalizados presentan bajos porcentajes de cumplimiento de indicadores de calidad de prescripción farmacológica.

OBJECTIVE: Assessment of the quality of pharmacologic care in vulnerable elder patients in Guillermo Almenara National Hospital. Lima û Peru. Objective: to evaluate the quality of pharmacologic care for hospitalized vulnerable elder patients. MATERIAL AND METHODS: 43 quality indicators of the ACOVE ((Assessing Care of Vulnerable Elder) were used to evaluate retrospectively: prescribing indicated medications, avoiding inappropriate medications, education, continuity, and documentation; and medication monitoring. RESULTS: 170 patients were evaluated, mean age 77.5 (SD + 7.5 and range: 65 - 102 years), 51.2 % were female, 40.8 % index of Katz D and the mean of the number of medicaments for patient was 2. 9 (SD + 2.1).The indicators that had the minor percentages of fulfillment and simultaneously the biggest numbers of eligible patients for the evaluation were: Daily aspirin therapy for patient with diabetes 4/34 (13.3%), long-acting medications to treat hypertension 14/95 (14.7%), drug regimen review at least annually 10/88 (11.4%) and potassium and creatinine level check within 1 month after starting ACE inhibitor 10/88 (11.4%). CONCLUSIONS: At the moment of being hospitalized, the vulnerable elders have significant deficits in the quality of pharmacologic care.

Probiótico elaborado en base a las semillas de Lupinus mutabilis sweet (chocho o tarwi) / A probiotic product elaborated using Lupinus mutabilis sweet (chocho or tarwi) seeds

Introducción: El Tarwi es una especie leguminosa cultivada ancestralmente en los andes. Es rico en proteina y grasas y como probiotico podria ser usado como complemento en los productos lacteos de la dieta en el Perú. Objetivo: establecer pruebas preliminares para la formulación y elaboración de un yogurt en base a harina de tarwi que tenga aceptabilidad por el consumidor. Material y método: Estudio de desarrollo experimental con Lupinus mutabilis Sweet para el desarrollo de una formulacion nutricia de yogurt con componente parcial de Tarwi, con evaluación nutricional, sensorial y microbiológica. Resultados: se realizaron 2 mezclas de diferentes concentraciones (YSPT1; 70 por ciento leche en polvo + 30 por ciento de leche de tarwi), (YSPT2; 80 por ciento de leche en polvo + 20 por ciento leche de tarwi). El contenido de sólidos totales presente en la mezcla se encontró entre 12 a 14 por ciento. El contenido en proteínas fue de 3,86 y 3,93 por ciento, grasa 2,88 y 3 por ciento, carbohidratos 14,04 y 14,13 por ciento con un aporte energético de 97,57 y 99,33 kcal en YSPT1 y YSPT2 respectivamente. Se establecieron pruebas de acidez expresado como porcentaje de ácido láctico, evaluados por 8 horas a temperatura de 42 a 44 ºC, los resultados indican que YSPT1 y YSPT2 presentan 0.39 y 0.41 por ciento de acidez respectivamente. Los atributos sensoriales como aroma, sabor y aceptabilidad no presentaron diferencia estadística según análisis de varianza (ANOVA), con un nivel de significancia de p<0.05. Sin embargo los promedios generales reportan una mayor preferencia por los panelistas para la proporción (YSPT2; 80 por ciento de leche en polvo + 20 por ciento leche de tarwi). Según la escala hedónica utilizada muestran un nivel de agrado moderado. Conclusiones: Estos resultados ofrecen una buena posibilidad de utilización de esta leguminosa a través de la elaboración de productos que son similares en el mercado.

Introduction: Tarwi is an ancient leguminous plant that has been grown for many centuries in the Andean region. It has rich protein and fat contents, and since it has probiotic actions it may be used as a nutritional supplement in dairy products in Peru. Objective: To establish preliminary tests for the formulation and elaboration of a yogurt product using tarwi flour, aiming at the acceptability of such a product. Material and method: An experimental development study performed with Lupinus mutabilis Sweet for the development of a nutritional yogurt formulation incorporating Tarwi flour, and with nutritional, sensorial, and microbiological assessment. Results: Two mixtures incorporating different concentrations were elaborated (YSPT1; 70 per cent powder milk + 30 per cent tarwi flour), (YSPT2; 80 per cent powder milk + 20 per cent tarwi flour). Total solid contents in the mixtures were between 12 to 14 per cent. Protein contents were 3,86 per cent and 3,93 per cent; fat contents were 2,88 per cent and 3,0 per cent; carbohydrate contents were 14,04 per cent and 14,13 per cent; and energy contents were 97,57 and 99,33 kcal, respectively. Acidity tests were performed, looking for percentages of lactic acid. Samples were assessed for 8 hours in an environment between 42 to 44ºC temperature. Results indicated that YSPT1 and YSPT2 had 0,39 per cent and 0,41 per cent acidity, respectively. Sensorial characteristics, such as odor, taste and acceptability did not show any statistically significant difference according to an analysis of variance (ANOVA), with a p<0,005 significance level. However, general average values reported that evaluators preferred YSPT2 compound (80 per cent powder milk + 20 per cent tarwi flour). According to the hedonic scale used, they experienced a moderately pleasant sensation when ingesting the product. Microbiological results for the presence of coliform bacteria, fungi and moulds showed <10 cfu/g per sample in both concentrations...

Evaluación de la actividad Citotóxica in vitro de cinco plantas medicinales peruanas (Abuta, Ajo sacha, Moena, Murure y Tahuari) / Evaluation of Cytotoxic activity of five peruvian medicinal plants (Abuta, Ajo sacha, Moena, Murure and Tahuari)

Objetivos: Evaluar la actividad citotóxica en bioensayo con Artemia salina Leach, de los extractos etéreo, etanólico y acuoso de la corteza de Abuta grandifolia, Ajo Sacha (hoja), Anis moena (hoja), Morure (corteza) y Tahuari (hojas). Material y métodos: Se utilizó técnicas del CYTED. Luego des estabilizar las muestras, se procedió a la molienda y al fraccionamiento, según la técnica de Ciulei. Se filtraron los extractos y se evaporaron los solventes, realizándose el cálculo de los porcentajes de sólidos totales y el bioensayo. Resultados: En Artemia salina Leach, la Concentración Letal Media de Abuta grandifolia, extracto acuoso, fue 14,28 ppm (al 95%, los límites superior e inferior: 30.16 y 6.76); extracto etanólico: 363,20 ppm (Límite superior e inferior, al 95%.: 448, 30 y 59,21); extracto etéreo: 252,93 ppm (Límite superior e inferior, al 95%.: 637,86 y 100,30). Ajo sacha, extracto acuoso, fue 96,34 ppm (Límite superior e inferior, al 95%.: 292,53 y 31,753); extracto etanólico: 39,79 ppm (Límite superior e inferior, al 95%.: 92,12 y 17,18); extracto etéreo: 80,08 ppm (Límite superior e inferior, al 95%.: 182,89 y 35,06). Anis moena, extracto acuoso, fue: 22,36 ppm (Límite superior e inferior, al 95%.: 60,43 y 8); extracto etanólico: 444,89 ppm (Límite superior e inferior, al 95%.: 625,82 y 316,27); extracto etéreo: 9,46 (Límite superior e inferior, al 95%.: 21,65 y 4013). Morure, extracto acuoso, fue: 28,03 ppm (Límite superior e inferior, al 95%.: 60,34 y 13,02); extracto etanólico: 77,99 ppm (Límite superior e inferior, al 95%.: 254,83 y 23,87); extracto etéreo: 220,07 ppm (Límite superior e inferior, al 95%.: 519,60 y 93,21). Tahuari, extracto acuoso, fue: 94,01 ppm (Límite superior e inferior, al 95%.: 293,69 y 30,09); extracto etanólico: 311,12 ppm (Límite superior e inferior, al 95%.: 746,10 y 129,73);extracto etanólico: 311,12 ppm (Límite superior e inferior, al 95%.: 746,10 y 129,73); extracto etéreo: 255,58 ppm...

Objetivs: To evaluate the cytotoxic activity on Artemia salina of the different extracts of five peruvian medicinal plants: Abuta grandofila, Ajo sacha (leaves), Anis Moena (leaves), Morure (bark), and Tahuari (leaves). Material and methods: We utilized CYTEC technics. Then we stabilized de samples and pulverized and fractioning its following the Ciulei technic. The extracts were filtered and the solvents evaporated; finally we calculated the percentage of whole solids and the bioassay. Results: On Artemia salina, the medium letal concentration (CL50) of Abuta grandifolia were: for watery extracts 14.28 ppm (with upper and lower limits of 30.16 and 6.76 respectivily); for ethanolic extract 363.20 ppm (with upper and lower limits of 448.30 and 59.21 respectively); for ethereal extract 252.93 ppm (with upper and lower limits of 637.86 and 100.30 respectively). Ajo sacha, watery extract 96.34 ppm (with upper and lower limits of 292.53 and 31.753 respectively); for ethanolic extract 39.79 ppm (with upper and lower limits of 92.12 and 17.18 respectively); for ethereal extract 80.08 ppm (with upper and lower limits of 182.89 and 35.06, respectively). Anis moena, watery extract 22.36 ppm (with upper and lower limits of 60.43 and 8, respectively); for ethereal extract 9.46 ppm (with upper and lower limits of 21.65 and 4.13 respectively). Morure, watery extract 28.03 ppm (with upper and lower limits of 60.34 and 13.02 respectively); for ethalnolic extract 77.99 (with upper and lower limits of 254.83 and 23.87 respectively); for ethereal extract 220.07 ppm (with upper and lower limits of 519.60 and 93.21, respectively), Tahuari, watery extract 94.01 ppm (with upper and lower limits of 293.69 and 30.09 respectively); for ethanolic extract 311.12 ppm (with upper and lower limits of 746.10 and 129.73 respectively); for ethereal extract 255.58 ppm (with upper and lower limits of 473.19 and 129.43 respectively). In all this cases p=0.01.

Actividad Antitumoral y Anti VIH-I de la Alchornea castaneifolia, HIPORURO / Antitumor and Anti HIV-I castaneifolia Alchornea, HIPORURO

Se evaluó la actividad antitumoral, sobre el sarcoma 180, y la actividad antiviral sobre el virus del VIH-1, de los extractos de las hojas de Alchornea castaneifolia, HIPORURO, aislándose algunos marcadores químicos. Método: La actividad antiviral sobre la Transcriptasa Reversa (RT) del HIV-1, fue realizada con el Kit Lenti RT TM Activity Assay, usando como control positivo Nevirapine 1nM. En el ensayo en Artemia salina se siguió la metodología del CYTED. Evaluamos el efecto antitumoral, en vivo, del extracto atomizado de las hojas de Alchornea castaneifolia HIPORURO, en ratones albinos hembras, a los cuales se les inoculó, vía subcutánea, 0.5 ml de líquido ascítico con células tumorales de sarcoma 180 (TIB 66) Lot -3582231, donado por el NAMRID. Se evaluó: las metástasis, la diferenciación neoplásica, la viabilidad tumoral y la apoptosis. El fraccionamiento de los extractos biactivos, se realizó utilizando técnicas espectroscópicas y cromatográficas, búsquedas automatizadas instrumentales (GC-EM) y electrónicas en diferentes bases de datos. Resultados: El extracto de hojas de hiporuro, presentó una inhibición antiviral de 67.64% sobre el VIH-1, similar al alcaloide aislado, en el presente trabajo, y codificado como H%, en comparación con el Nevirapine, fármaco usado en la terapia de pacientes con HIV-1, el cual presentó 71% de inhibición. En Artemia salina, la CL50 fue de 14,95 ppm, con un límite superior e inferior, al 95%, de 25,77 ppm y de 8,67 ppm, respectivamente, con un valor de p<0,01. Asimismo, se pudo observar que la cepa de sarcoma P180 utilizada, presenta un alto grado de indiferenciación, con diseminación a partes blandas y celoma, siendo el estómago el órgano más afectado. La neoplasia cursó con grandes áreas de necrosis que fueron de 60 a 80%. En los grupos de prevención se obtuvieron resultados satisfactorios por el alto grado de necrosis tumoral, pero sin valor significativo. Se observó hiperplasia del tejido linfoide, como probable respuesta...

The antitumoral activity of Alchornea castaneifolia, HIPORURO from leaves over 180 and its antiviral activity over HIV-1 virus were evaluated. Some chemical markers were isolated. Methods: The antiviral activity over the Transcriptasa Reversa of HIV-1 was performed with the Lenti RT TM Activity Assay kit. Nevirapine, 1nM, was used as positive control. CYTED methodology was followed on the Artemia Salina test. The antitumoral effect was evaluated in vivo from the atomized extract from the Alchornea castaneifolia leaves HIPORURO. Albino female mice were inoculated with o.5 mL of ascetic liquid with tumor cells of sarcoma 180 (TIB 66) Lot-3582231, donated by NAMRID. Metastasis, neoplásica difference, tumor viability and apoptosis were evaluated. The breaking up of the bioactive extracts was done utilizing spectroscopy and chromatographic techniques. Automated instrumental and electronic search (GC-EM) was done over several databases. Results: The extract from hiporuro leaves presented 67.64% antiviral inhibition over HIV-I. In contrast, Nevirapine presented 71% inhibition. In the Artemia Salina test, CL50 had 14.95 ppm, with superior and inferior limits, at 95% confidence, of 25.77ppm and 8.67 ppm respectively (p < 0.01). Sarcoma P 180 presented a high grade of undifferentiation with spreading to soft parts and celoma. Stomach was the most affected organ. Neoplasia had large areas of necrosis (60 to 80 %). Satisfactory results were obtained in prevention groups due to the high linfoide tissue as a probable response to the tumoral injury. Presence of FITOL and CANFEROL was corroborated and isolated by the H54 alkaloid. Attached are the spectrals from the RMN of 1H y 13C, as well as the gas-mass chromatograms of the isolated components. Discussion: Fitol, canferol, isolated alkaloid H5 and the presence of flavonoides could be involved in the pharmacological action of the hiporuro extract.

Evaluación de la acción citotóxica y embriotóxica del extracto metanólico de Alchornea castaneifolia "HIPORURO" / Evaluation of the cytotoxic and embryotoxic actions methanolic extract of Alchornea castaneifolia

Alchornea castaneifolia (Will) Jussieu es una planta medicinal perteneciente a la familia Euforbiáceae, conocida con numerosos nombres populares y múltiples usos en la Medicina Tradicional. En el presente trabajo, se evaluó la acción citotóxica del extracto metanólico al 10 por ciento p/v, en modelos del CYTED, siguiendo la técnica de De la Torre y la evaluación de la acción embriotóxica por la técnica de Gustafson y Estus. Observamos un retardo en el desarrollo del ciclo celular de Allium cepa y un retardo del desarrollo embrionario del erizo de mar, a nivel de blástula y gástrula, así como un aumento significativo de la mortalidad. En el análisis fitoquímico, de acuerdo a la Metodología de Ciulei, se pudo observar la presencia de: alcaloides, esteroides, triterpenos, azúcares reductores, saponinas, fenoles, taninos, quinonas, flavonoides, antocianidinas y principios amargos.

Alchomea castaneifoUa (WiU) Jussieu is a medicinal plant of the Euforbiaceae family, known for its many popular names and use in Traditional Medicine. We evaluated the cytotoxic and embryotoxic action of the methanolic extract at 10% w/v on Allium cepa L cells and on sea urchin embryos, using CYTED models. We found cytotoxic action supported by the marked delay of cell cycle in Allium cepa. The embryotoxic action consisted mainly of blastula and gastrula-arrested embryos and a statistically increased mortality. Phytochemical analysis was made using the Ciulei's method where alkaloids, steroids, phenols, saponines, flavonoids, quinines, antocyanidins and bitter principIes were found.

Evaluación de la acción antimitótica y embriotóxica del extracto metanólico de Abuta grandifolia (Mart) Sandwith, Abuta, Bejuco de ratón, Butua, Barbasco / Evaluation of the cytotoxic and embryotoxic actions of methanolic extract of Abuta grandifolia (Mart) Sandwith, Abuta, Bejuco de ratón, Butua, Barbasco

La Abuta grandifolia es una planta nativa de zonas tropicales húmedas de Sudamérica, perteneciente a la familia Menispermaceae, con múltiples usos en la Medicina Tradicional. Se evaluó la acción antimitótica del extracto metanólico en células de Allium cepa L (cebolla), mediante la técnica de De La Torre y la acción embriotóxica en erizo de mar, mediante la técnica de Gustafson; utilizando modelos del CYTED. Nuestros resultados indican acción antimitótica evidenciada por un retardo de las diferentes fases del ciclo celular. Asimismo, apreciamos acción embriotóxica, más no teratogénica. Los análisis estadísticos de la diferencia del número de células en las diferentes fases del ciclo celular, entre el grupo control y el tratado con Abuta grandifolia, fueron altamente significativos.

Abuta grandifolia is a native plant of tropical and humid zones of South America, that belongs to the family Menispermaceae, and which has many uses in Traditional medicine. We evaluated the antimitotic and embryotoxic action of methanolic extracts, on Allium cepa L cells and on sea urchin embryos, using CYTED models. We found antimitotic action supported by the marked delay on different phases of cell cycle pf Allium cepa L. embryotoxic action consisted mainly of blastula and gastrula-arrested embryos, but we did not appreciate teratogenis action. The results on differences of number of cells and on the different phases of the cell cycle between the control and the Abuta grandifolia treated groups were statistically significant.

Evaluación de la toxicidad aguda y la acción hipolipemiante del aceite de Plukenetia volúbilis, Sacha Inchi / Evaluation of acute toxicity and hypolipemic action of Plukenetia volúbilis, Sacha Inchi

Se evaluó el efecto tóxico agudo del aceite de Plukenetia volúbilis (Sacha Inchi), determinando la Dosis Letal -50 (DL50) en 42 ratones de la cepa Nish, distribuidos en siete grupos de seis ratones cada uno, a los cuales se les administró, vía oral, dosis crecientes del aceite. Para evaluar el efecto hipolipemiante utilizamos 55 ratas albinas machos de la raza Holtzman, con un peso entre 194 g y 290 g y dos meses de edad. Se utilizó una dieta con 15 por ciento de grasas saturadas para elevar los lípidos séricos durante todo el tiempo del experimento. Utilizamos tres dosis diferentes de aceite de Sacha Inti, administradas durante 14 días consecutivos, comparando sus efectos con un control positivo (Lovastatina) y un control negativo (SF). Se controló el peso de los animales y los valores de colesterol, HDL y triglicéridos sanguíneos en tres tiempos diferentes. El análisis estadístico se realizó mediante el programa STATA 8.2. La DL50 fue de 111,65 mg/kg; hubo una reducción significativa de los valores sanguíneos de triglicéridos y LDL, mas no de colesterol y peso de los animales.

The acute toxic of Plukenetia volúbilis (Sacha Inchi) oil was evaluated. We calculated the Medial Lethal Dose (DL50) on 42 mice of the Nish strain, distributed in seven groups of six mice each, to whom a different and increasing dose was administered by oral route. To determine the hypolipidemic effect, we used 55 male albino rats of the Holtzman breed, whose weight fluctuateed between 194 and 290 g. The animals were fed with 15% of a saturateed fat diet for 14 days to produce hyperlipidemia during the whole period of the experiment. Treatment with Sacha Inchi oil in three different doses during 14 consecutive days was compared to the effects of a positive (lovastatine) and a negative control (physiological serum). The weight, cholesterol, HDL, LDL, VLDL, and triglycerides, were controlled in three different periods of time. Statistics analysis was made using the STATA 8.2 program. The DL50 was detrmined at 111,65 mg/Kg and the level of tryclicerides and LDL were statistically reduced, but not the cholesterol values or the animals' weight.

Estudio fitoquímico y farmacológico de plantas con efecto Hipoglicemiante / Phytochemical and pharmacological study of plants with hypoglycemic effect

En la primera parte del estudio farmacológico evaluamos el efecto de la Notholaena nívea, cuti-cuti, elGeranium lechleri pasuchaca y Smallanthus sonchifolius yacón, llacón (tubérculo y hojas), sobre la hiperglicemia aloxánica, siguiendo las técnicas del CYTED y utilizando 50 ratas machos, Ratus notgiccus de la cepa Holztman. En la segunda parte, del estudio, evaluamos el fecto del cuti cuti sobre la glicemia y la lipidemia; utilizamos 60 ratas distribuidas en tres grupos de 20 animales cada uno. La determinación de la glicemia, colesterol total, HDL y triglicéridos fue realizada en el autoanalizador bioquímico Vitalab SELECTRA 2, a las 1, 2, 4, y 12 horas. La DL50 de cuti cuti fue determinada en ratones, utilizando el método de los probits y correspondió a: 11.099 mg/kg, con un límite superior e inferior, al 95%, de 13.009,72 y 9.470,59 respectivamente. Encontramos que los extractos metanólicos de Natholeane nívea, Geranium lechleri y hojas del Smallanthus sonchifolius poseen efecto hipoglicemiante frente a la hiperglicemia aloxánica. La Notholaena nívea, cuti-cuti, administrada por vía oral a la dosis de 250mg/kg, además de un buen efecto hipoglicemiante frente a la hiperglicemia inducida por aloxano. En la evaluación fitoquímica del extracto se encontró la presencia de flavonoides, compuestos fenólicos, taninos, alcaloides, leucoantocianidinas, entre otros. Observamos la presencia de rutina y quercetina confirmados por TLC, HPLC, IR y RMNH1, así como un principio activo al que se la ha denominado CH-2.

In the first part of the pharmacologic study we evaluated the effect of the methanolic extracts of Notholaena nívea, cuti-cuti, Geranium lechleri pasucha and Smallanthus sonchifolius yacon, llacon on the alloxanic hyperglycemia in rats, following the CYTED models. We used 50 male rats Reus norgicus, Holtzman. In the second part of the study, we evaluated the effect of methanolic extract of Notholaena nivea cuti cuti on glycemia and lipdemia in rats. We used 60 rats distributed in three groups of 20 animals each. The determination of glucose, total cholesterol, HDL and tryglicerids in plasma was made in the Vitalab SELECTRA 2 biochemical self-analyzer. The DL50 of cuti cuti was determined in mice by the probits method, and it was 11, 099 mg/kg of weight with superior and inferior limit, at 95%, of 13,009 and 9,470 mg/kg of weight. We found that the methanolic extracts of Notholaena nivea, cuti-cuti, Geranium lechleri pasuchaca and Smallantus sonchfolius’leaves yacon, administered by oral route, showed hyploglycemic effect against the hyperglycemia induced by alloxan. Notholaena nivea cuti cuti, administered by oral route, to the doses of 250 mg/kg of weight showed a good hypoglycemic effect against the hyperglycemia induced by alloxan; in the order wide, it reduced the triglycerids extract we found fenolic compounds, flavonoids, tannins, alkaloids, leucoantocianidines, and an active principle denominated as CH-2.

Evaluación del efecto farmacológico del extracto de Jatropha macranta Muell. Arg huanarpo macho en pene aislado de conejo / Evaluation of the pharmacological effect of Jatropha macranta Muell. Arg huanarpo macho on isolated rabbit penis

Introducción. La disfunción eréctil es una patología frecuente en varones mayores de 40 años de edad, por lo que existe gran interés por el conocimiento de su fisiopatología y tratamiento. Objetivo: Evaluar el efecto del huanarpo macho sobre la fibra muscular lisa del pene de conejo. Material y Método. Utilizamos los extractos (acuoso, etanólico, clorofórmico y etéreo) de la Jatropha macranta Muell. Arg huanarpo macho, procedente la sierra central del Perú y evaluamos sus efectos en la musculatura lisa del pene de conejo, de raza nueva Zelandia. La actividad muscular de cada tira aislada, se midió usando el sistema del Equipo de Baño de órganos aislados Power Lab y Bridge Amp, con el software chart v 4.2.3 A.D. resultados. Encontramos que el huanarpo macho, presenta efecto bifásico sobre la musculatura lise peneanaa, es estimulante a dosis bajas, y relajante a mayores dosis. Discusión. El efecto relajante del huanarpo macho, podría explicar el efecto afrodisíaca que se le atribuye dentro de la medicina tradicional. Requerimos mayores estudios para determinar los principios activos de la planta, responsables de tales efectos. Conclusión. El huanarpo macho ejerce actividad sobre la musculatura lisa del pene conejo, siendo el mayor efecto relajante y dosis dependiente.

Introduction. The erectil disfunction is a frequent alteration in men over forty years, that is why many people interested in knowing the physiopathology and treatment of this pathology. Objective. To evaluate the effect of huanarpo macho extracts on the smooth muscle of the rabbit penis. Material and Method. We used total extracts of Huanarpo macho collected from the central Peruvian Andes and evaluated its effects on the smooth muscle of the New Zealand lineage rabbit penis. The activity of the penis muscle was registered in an isolated organs bath apparatus Power Lab y Bridge Amp. Results. We found that the huanarpo macho had a biphasic effect on the smooth muscles of the rabbit penis being the relaxing effect the most important. At lower doses it is stimulant whereas at higher doses is relaxing. Conclusion. huanarpo macho is active on the smooth muscle of rabbit penis.