Unraveling the Nano-Bio Interface Interactions of a Lipase Adsorbed on Gold Nanoparticles under Laser Excitation.

The complex nature and structure of biomolecules and nanoparticles and their interactions make it challenging to achieve a deeper understanding of the dynamics at the nano-bio interface of enzymes and plasmonic nanoparticles subjected to light excitation. In this study, circular dichroism (CD) and Raman spectroscopic experiments and molecular dynamics (MD) simulations were used to investigate the potential changes at the nano-bio interface upon plasmonic excitation. Our data showed that photothermal and thermal heating induced distinct changes in the secondary structure of a model nanobioconjugate composed of lipase fromCandida antarcticafraction B (CALB) and gold nanoparticles (AuNPs). The use of a green laser led to a substantial decrease in the α-helix content of the lipase from 66% to 13% and an increase in the ß-sheet content from 5% to 31% compared to the initial conformation of the nanobioconjugate. In contrast, the differences under similar thermal heating conditions were only 55% and 11%, respectively. This study revealed important differences related to the enzyme secondary structure, enzyme-nanoparticle interactions, and the stability of the enzyme catalytic triad (Ser105-Asp187-His224), influenced by the instantaneous local temperature increase generated from photothermal heating compared to the slower rate of thermal heating of the bulk. These results provide valuable insights into the interactions between biomolecules and plasmonic nanoparticles induced by photothermal heating, advancing plasmonic biocatalysis and related fields.

Surface-Enhanced Raman and Surface-Enhanced fluorescence of charged dyes based on alginate silver nanoparticles and its calcium alginate hydrogel beads.

This study shows a new SERS (Surface-enhanced Raman Scattering) and SEF (Surface-enhanced Fluorescence) platform approach, in which substrates were constructed from the silver nanoparticles stabilized by alginate polymer (AgALG) and encapsulated in hydrogel calcium alginate beads (AgALGbead). In this regard, the electrostatic repulsion or attraction concerning the charged dyes and the carboxylate groups of the alginate could define the distances between the probe molecules and metallic nanoparticles to determine the SERS or SEF effect. In this sense, the anionic dye named New Indocyanine Green (IR-820) and the cationic dye Rhodamine 6G (Rh6G) were selected to discuss the alginate's ability to quench or enhance the fluorescence and the Raman dyes signals. Furthermore, the SEF effect using the IR-820 dye can be detected for the near-infrared emission (S1 â†’ S0) using the 532 and 633 nm laser lines as well at the visible region (S2 â†’ S0) applying the excitation at 532 nm in the AgALGbead substrates. Nevertheless, the cationic dye provides the Surface-enhanced Resonance Raman Scattering (SERRS) effect and quenching of the fluorescence for the same AgALGbeads substrate at 532 nm laser line.

Avaliação físico-química e caracterização sensorial por meio de Focus Group de carne de sol / Physical-chemical evaluation and sensory characterization of sun-dried meat by Focus Group

Focus Group é uma técnica sensorial qualitativa baseada no comportamento de um grupo de pessoas quanto aos atributos sensoriais. É conduzida por um moderador que garante a interação para discussão diante às percepções. O objetivo deste estudo foi avaliar carne de sol a partir de análises sensoriais, associando-as com resultados obtidos por análises físico-químicas. Para tanto, quatro amostras foram coletadas de comércio varejista na cidade de João Pessoa, PB, sendo caracterizadas quanto à composição centesimal, atividade de água, pH e capacidade de retenção de água (CRA). Os participantes foram recrutados conforme hábitos de consumo e as amostras foram preparadas a partir do dessalgue e cocção em forno elétrico, sendo mantidas em banho-maria até o momento da avaliação sensorial. Com as respostas obtidas, observou-se que além da aparência, o teor de umidade e a CRA são considerados parâmetros que influenciam diretamente nos atributos sensoriais. O estudo qualitativo exploratório - Focus Group, em associação aos parâmetros físico-químicos, representaram métodos confiáveis para a interpretação do perfil de consumo da carne de sol. Conclui-se que por meio de critérios específicos, os fatores de qualidade foram melhor interpretados, definindo as preferências de um consumidor cada dia mais exigente quanto às características de seu alimento.

Focus Group is a qualitative sensory technique, based on the behavior of a group of people, regarding the attributes of a product. It is conducted by a moderator who ensures an interaction for discussion in the face of perceptions. The aim of this study was to evaluated dried meat by sensory analysis associating the evaluation with results obtained by physicochemical analysis. Therefore, four samples were collected from the retail trade in the city of João Pessoa, PB, which were then characterized for chemical composition, water activity, pH and water holding capacity (WHC). Participants were recruited according to consumer habits and the samples were prepared by desalting and cooking in an electric oven, and kept in a water bath until the time for sensory analysis. With the answers obtained, in addition to appearance, the moisture content and the WHC are considered parameters that directly influence the sensory attributes. The qualitative exploratory study - Focus Group, in association with physical-chemical methods, represented methods used for the interpretation of the consumption profile of sun dread meat. Thus, conclude what is the use of specific criteria, the quality factors that were evaluated, defining the preferences of consumers who are increasingly demanding as to the characteristics of their food.

Avaliação físico-química e caracterização sensorial por meio de Focus Group de carne de sol / Physical-chemical evaluation and sensory characterization of sun-dried meat by Focus Group

Focus Group é uma técnica sensorial qualitativa baseada no comportamento de um grupo de pessoas quanto aos atributos sensoriais. É conduzida por um moderador que garante a interação para discussão diante às percepções. O objetivo deste estudo foi avaliar carne de sol a partir de análises sensoriais, associando-as com resultados obtidos por análises físico-químicas. Para tanto, quatro amostras foram coletadas de comércio varejista na cidade de João Pessoa, PB, sendo caracterizadas quanto à composição centesimal, atividade de água, pH e capacidade de retenção de água (CRA). Os participantes foram recrutados conforme hábitos de consumo e as amostras foram preparadas a partir do dessalgue e cocção em forno elétrico, sendo mantidas em banho-maria até o momento da avaliação sensorial. Com as respostas obtidas, observou-se que além da aparência, o teor de umidade e a CRA são considerados parâmetros que influenciam diretamente nos atributos sensoriais. O estudo qualitativo exploratório - Focus Group, em associação aos parâmetros físico-químicos, representaram métodos confiáveis para a interpretação do perfil de consumo da carne de sol. Conclui-se que por meio de critérios específicos, os fatores de qualidade foram melhor interpretados, definindo as preferências de um consumidor cada dia mais exigente quanto às características de seu alimento. (AU)

Focus Group is a qualitative sensory technique, based on the behavior of a group of people, regarding the attributes of a product. It is conducted by a moderator who ensures an interaction for discussion in the face of perceptions. The aim of this study was to evaluated dried meat by sensory analysis associating the evaluation with results obtained by physicochemical analysis. Therefore, four samples were collected from the retail trade in the city of João Pessoa, PB, which were then characterized for chemical composition, water activity, pH and water holding capacity (WHC). Participants were recruited according to consumer habits and the samples were prepared by desalting and cooking in an electric oven, and kept in a water bath until the time for sensory analysis. With the answers obtained, in addition to appearance, the moisture content and the WHC are considered parameters that directly influence the sensory attributes. The qualitative exploratory study - Focus Group, in association with physical-chemical methods, represented methods used for the interpretation of the consumption profile of sun dread meat. Thus, conclude what is the use of specific criteria, the quality factors that were evaluated, defining the preferences of consumers who are increasingly demanding as to the characteristics of their food. (AU)

Knowledge of managers on the National Mental Health Policy.

OBJECTIVE: Identify the knowledge of mental health service managers about the national mental health policy. METHOD: This is a qualitative study conducted with 20 coordinators, who were submitted to a structured interview. Data were categorized in a thematic analysis using ALCESTE software. RESULTS: The results produced the following categories: Back to society: protagonism and autonomy of patients; Interprofessional team: assignments and activities; Structuring of a psychosocial care network; Challenges affecting the service; Distance between policy and practice. FINAL CONSIDERATIONS: Public managers demonstrated they are aware of the key concepts for effective structuring of a psychosocial care network based on patient protagonism and autonomy, the assignments and activities performed by interprofessional teams, and the challenges found while structuring a psychosocial care network.

Knowledge of managers on the National Mental Health Policy / Conocimiento de los gestores respecto de la Política Nacional de Salud Mental / Conhecimento de gestores sobre a Política Nacional de Saúde Mental

ABSTRACT Objective: Identify the knowledge of mental health service managers about the national mental health policy. Method: This is a qualitative study conducted with 20 coordinators, who were submitted to a structured interview. Data were categorized in a thematic analysis using ALCESTE software. Results: The results produced the following categories: Back to society: protagonism and autonomy of patients; Interprofessional team: assignments and activities; Structuring of a psychosocial care network; Challenges affecting the service; Distance between policy and practice. Final Considerations: Public managers demonstrated they are aware of the key concepts for effective structuring of a psychosocial care network based on patient protagonism and autonomy, the assignments and activities performed by interprofessional teams, and the challenges found while structuring a psychosocial care network.

RESUMEN Objetivo: Verificar el conocimiento de los gestores de servicios de salud mental acerca de la política nacional de salud mental. Método: Investigación cualitativa, realizada con 20 coordinadores, sometidos a entrevista estructurada. Datos categorizados de acuerdo a análisis temático, con ayuda del software ALCESTE. Resultados: Los resultados determinaron las siguientes categorías: De vuelta a la sociedad: protagonismo y autonomía de los pacientes; Equipo multiprofesional: atribuciones y actividades; Estructuración de la Red de Atención Psicosocial: Trabas que afectan el servicio; Distancia entre la política y la práctica. Consideraciones Finales: Los gestores demostraron conocimientos sobre los conceptos clave para la efectiva construcción de la red de atención psicosocial a partir del protagonismo y la autonomía de los pacientes, de las atribuciones y actividades desempeñadas por el equipo multiprofesional, y de las dificultades para estructurar la red de atención psicosocial.

RESUMO Objetivo: Identificar o conhecimento dos gestores de serviços de saúde mental sobre a política nacional de saúde mental. Método: Trata-se de uma pesquisa qualitativa realizada com 20 coordenadores, submetidos à entrevista estruturada. Os dados foram categorizados sob a análise temática, auxiliada pelo software ALCESTE. Resultados: Os resultados apontaram as seguintes categorias: De volta à sociedade: protagonismo e autonomia dos usuários; Equipe multiprofissional: atribuições e atividades; Estruturação da Rede de Atenção Psicossocial; Entraves que afetam o serviço; Distanciamento entre a política e a prática. Considerações Finais: Os gestores demonstraram conhecimento sobre os conceitos-chave para a efetiva construção da rede de atenção psicossocial a partir do protagonismo e autonomia dos usuários, das atribuições e atividades desempenhadas pela equipe multiprofissional, e das dificuldades em estruturar a rede de atenção psicossocial.

Raman imaging highlights biochemical heterogeneity of human eosinophils versus human eosinophilic leukaemia cell line.

Eosinophils are acidophilic granulocytes that develop in the bone marrow. Although their population contributes only to approximately 1-6% of all leucocytes present in the human blood, they possess a wide range of specific functions. They play a key role in inflammation-regulating processes, when their numbers can increased to above 5 × 109 /l of peripheral blood. Their characteristic feature is the presence of granules containing eosinophil peroxidase (EPO), the release of which can trigger a cascade of events promoting oxidative stress, apoptosis or necrosis, leading finally to cell death. Raman spectroscopy is a powerful technique to detect EPO, which comprises a chromophore protoporphyrin IX. Another cell structure associated with inflammation processes are lipid bodies (lipid-rich organelles), also well recognized and imaged using high resolution confocal Raman spectroscopy. In this work, eosinophils isolated from the blood of a human donor were analysed versus their model, EoL-1 human eosinophilic leukaemia cell line, by Raman spectroscopic imaging. We showed that EPO was present only in primary cells and not found in the cell line. Eosinophils were activated using phorbol 12-myristate 13-acetate, which resulted in lipid bodies formation. An effect of cells stimulation was studied and compared for eosinophils and EoL-1.

Uso do Lian Gong na Estratégia de Saúde da Família: tratamento da dor crônica / Lian Gong's use at the Family Strategy: chronic pain treatment / Uso de Lian Gong uso en la Estrategia de Salud Familiar: tratamiento del dolor crónico

Objetivo: avaliar a eficácia do Lian Gong em um grupo de pacientes que apresentam dor crônica e são assistidos por uma Equipe de Saúde da Família. Método: pesquisa-ação, com presença de grupo controle, realizada com 41 pacientes portadores de dor crônica por um período acima de 3 meses. O grupo Controle (n=20, GC) foi tratado com medicamentos convencionais e o grupo Intervenção (n=21, GI), além de receber a mesma medicação do grupo um, praticou o Lian Gong durante 20 semanas. Foram realizadas entrevistas no início e fim da pesquisa, avaliando a dor a partir do questionário modificado do inventário de dor crônica. Resultados: houve melhora da dor em ambos os grupos, entretanto, no grupo que praticou Lian Gong, 90,48% referiram melhora enquanto no grupo controle foi 60%. Conclusão: neste estudo, a prática do Lian Gong aparece como fator de melhora para a dor crônica.(AU)

Objective: to evaluate the Lian Gong efficiency with a patients group who present chronic pain and are watched by a Health Family Team. Methodology: action-research, with the presence of a control group, conducted with 41 patients suffering with chronic pain for more than 3 months. The control group (n=20, CG) was treated with conventional medicines and the intervention group (n=21, IG) besides receiving the same medicines as the group one, practiced Lian Gong for 20 weeks. Interviews at the beginning and at the end of the research were conducted, evaluating the pain based on the changed questionnaire from the chronic pain inventory. Results: there was a pain improvement in both groups; however, at the group which practiced Lian Gong, 90,48% said they got better while at the group control it was 60%. Conclusion: in this study, the Lian Gong practice shows as an improvement factor to the chronic pain.(AU)

Objetivo: evaluar la eficacia de Lian Gong en un grupo de pacientes que tienen dolor crónico y son asistidos por un equipo de Salud de la Familia. Metodología: una investigación-acción, con la presencia del grupo de control, llevado a cabo con 41 pacientes con dolor crónico durante un período superior a tres meses. El grupo control (n = 20, GC) fue tratado con medicamentos convencionales y el grupo de intervención (n = 21, GI), recibieron la misma medicación del otro grupo, y hay practicado Lian Gong durante 20 semanas. Las entrevistas se llevaron a cabo al inicio y al final de la investigación, evaluando el dolor por lo cuestionario modificado del inventario dolor crónico. Resultados: hubo una mejoría del dolor en ambos grupos, sin embargo, el grupo que he practicado Lian Gong, 90,48% reportaron una mejoría, mientras que el grupo control 60% reportaron mejoría. Conclusión: En este estudio, la práctica de Lian Gong aparece como factor de mejora para el dolor crónico.(AU)

Análise da Teoria das Relações Interpessoais: cuidado de enfermagem nos Centros de Atenção Psicossocial / Analysis of the Theory of Interpersonal Relationships: nursing care in Psychosocial Care Centers / Análisis de la Teoría de las Relaciones Interpersonales: cuidado de la enfermería en los Centros de Atención Psicosocial

Objetivo: analisar a Teoria das Relações Interpessoais de Hildegard Peplau sob o enfoque do cuidado em saúde mental nos Centros de Atenção Psicossocial (CAPS). Método: estudo teórico, tendo como referência os critérios de análise e avaliação de Ann Whall e respondendo ao questionamento "quais as definições e a importância das principais declarações teóricas e principais conceitos da teoria em questão?". Resultados: a avaliação revelou que os pressupostos teóricos de Peplau (orientação, identificação, exploração e resolução) são operacionalizáveis nos CAPS e podem fundamentar o processo terapêutico e reabilitatório desenvolvido pelos enfermeiros na comunicação e interação com os usuários do serviço. Conclusão: o uso de teorias próprias tem-se revelado um fator determinante na autonomia da enfermagem enquanto ciência e na fundamentação de suas ações. Sua aplicabilidade na prática pode ser revelada a partir da análise dessas teorias, como apresentado neste estudo de enfoque na saúde mental.(AU)

Objective: to analyze the Theory of Interpersonal Relationships Hildegard Peplau from the approach of the mental health care in Psychosocial Care Centers (CAPS). Method: a theoretical study concerning the criteria for analysis and evaluation of Ann Whall and responding to the question "what are the definitions and the importance of the main theoretical statements and main concepts of this theory." Results: the evaluation revealed that the theoretical assumptions of Peplau (orientation, identification, exploitation and resolution) are operational in CAPS and can support the therapeutic and rehabilitation process developed by nurses in communication and interaction with patients of the service. Conclusion: the use of their theories has proved to be a determining factor in the autonomy of nursing as a science and basis of their actions. Its applicability in practice can be revealed from the analysis of these theories, as shown in this focused study on mental health.(AU)

Objetivo: analizar la Teoría de las Relaciones Interpersonales de Hildegard Peplau sobre el enfoque del cuidado en salud mental en los Centros de Atención Psicosocial (CAPS). Método: estudio teórico teniendo como referencia los criterios de análisis y evaluación de Ann Whall y respondiendo al cuestionamiento "¿Cuáles son las definiciones y la importancia de las principales declaraciones teóricas y principales conceptos de la teoría en cuestión?". Resultados: la evaluación reveló que los presupuestos teóricos de Peplau (orientación, identificación, exploración y resolución) son operacionales en los CAPS y pueden fundamentar el proceso terapéutico y de rehabilitación desarrollado por los enfermeros en la comunicación e interacción con los usuarios del servicio. Conclusión: el uso de teorías propias ha revelado un factor determinante en la autonomía de la enfermería como ciencia y en la fundamentación de sus acciones. Su aplicabilidad en la práctica puede ser revelada a partir del análisis de esas teorías, como presentado en este estudio de enfoque en la salud mental.(AU)

Aspectos contextuais da participação da família nos Centros de Atenção Psicossocial / Contextual aspects of family participation in Psychosocial Care Centers / Aspectos contextuales de participación de la familia en Centros de Atención Psicosocial

Objetivo: analisar os aspectos contextuais da participação das famílias nos centros de atenção psicossocial (CAPS). Método: ensaio crítico, com utilização das bases de dados MEDLINE, Lilacs e biblioteca virtual SciELO. O material selecionado foi analisado e discutido à luz do referencial teórico de Hinds, Chaves e Cypress. Resultados: os resultados encontrados foram categorizados em subtemas a partir dos diferentes níveis contextuais: no Contexto Imediato se descreve o trabalho com as famílias nos CAPS do Rio Grande do Norte. No Contexto Geral e Específico se discute a tríade doença mental, família e CAPS. No Metacontexto se discute a reforma psiquiátrica. Conclusão: a participação da família nos serviços de saúde mental é um desafio que está longe de ser transposto e os CAPS despontam na rede de saúde mental como uma estratégia válida na busca de superar esse desafio.(AU)

Objective: to analyze the contextual aspects of family participation in the Brazilian psychosocial care centers (CAPS). Method: critical essay, using the databases MEDLINE, LILACS and Scientific Electronic Library Online SciELO. The selected material was analyzed and discussed in the light of the theoretical framework provided by Hinds, Chaves, and Cypress. Results: the results found were categorized into subthemes through various contextual levels: in the Immediate Context, working with families at the CAPS in Rio Grande do Norte, Brazil, is described. In the General and Specific Context, the triad mental illness, family, and CAPS is discussed. In the Metacontext, the psychiatric reform is discussed. Conclusion: family participation in mental health services is a challenge that is far from being transposed and the CAPS emerge in the mental health system as a valid strategy in order to overcome this challenge.(AU)

Objetivo: analizar los aspectos contextuales de participación de la familia en centros de atención psicosocial (CAPS) de Brasil. Método: ensayo crítico, utilizando las bases de datos MEDLINE, LILACS y biblioteca virtual SciELO. El material seleccionado fue analizado y discutido a la luz del marco teórico proporcionado por Hinds, Chaves y Cypress. Resultados: los resultados encontrados se clasificaron en subtemas a través de diferentes niveles contextuales: en el Contexto Inmediato se describe el trabajo con familias en los CAPS en Rio Grande do Norte, Brasil. En el Contexto General y Específico se discute la tríada enfermedad mental, familia y CAPS. En el Metacontexto se discute la reforma psiquiátrica. Conclusión: la participación de la familia en servicios de salud mental es un desafío que está lejos de ser transpuesto y los CAPS emergen en el sistema de salud mental como una estrategia válida para superar este reto.(AU)

Rapid assessment of chemical compounds from Phyllogorgia dilatata using Raman spectroscopy

Abstract The gorgonian Phyllogorgia dilatata is endemic to the Brazilian coast which is listed as threatened with extinction. This species is known to produce sterols, mono- to tetra-terpenes, conjugated polyenals and peptides. The main objective of this study is to present an alternative method for identification of different classes of compounds based upon a Raman mapping technique using FT-Raman spectroscopy. The Raman analysis performed directly on the tissues (in situ) revealed the occurrence of peridinin, diadinoxanthin, conjugated polyenal and linoleic acid, that were also confirmed by Raman analysis of partitioned crude extracts. We have demonstrated that the technique has potential for use in guiding chromatographic separations and in providing information with respect to the early stages of a tissue necrosis through “purpling”. It may become a valuable non-destructive technique for monitoring the accumulation or production of metabolites during a biological interaction.

Raman spectroscopy as a tool in differentiating conjugated polyenes from synthetic and natural sources.

This work presents the Raman spectroscopic characterization of synthetic analogs of natural conjugated polyenals found in octocorals, focusing the unequivocal identification of the chemical species present in these systems. The synthetic material was produced by the autocondensation reaction of crotonaldehyde, generating a demethylated conjugated polyene containing 11 carbon-carbon double bonds, with just a methyl group on the end of the carbon chain. The resonance Raman spectra of such pigment has shown the existence of enhanced modes assigned to ν1(CC) and ν2(CC) modes of the main chain. For the resonance Raman spectra of natural pigments from octocorals collected in the Brazilian coast, besides the previously cited bands, it could be also observed the presence of the ν4(CCH3), related to the vibrational mode who describes the vibration of the methyl group of the central carbon chain of carotenoids. Other interesting point is the observation of overtones and combination bands, which for carotenoids involves the presence of the ν4 mode, whereas for the synthetic polyene this band, besides be seen at a slightly different wavenumber position, does not appear as an enhanced mode and also as a combination, such as for the natural carotenoids. Theoretical molecular orbital analysis of polyenal-11 and lycopene has shown the structural differences which are also responsible for the resonance Raman data, based on the appearance of the (CH3) vibrational mode in the resonant transition only for lycopene. At last, the Raman band at ca. 1010 cm(-1), assigned to the (CH3) vibrational mode, can be used for attributing the presence of each one of the conjugated polyenes: the resonance Raman spectrum containing the band at ca. 1010 cm(-1) refers to the carotenoid (in this case lycopene), and the absence of such band in resonance conditions refers to the polyenal (in this case the polyenal-11).

Conjugated polyenes as chemical probes of life signature: use of Raman spectroscopy to differentiate polyenic pigments.

Polyenes, which are represented by carotenes, carotenoids and conjugated polyenals, are some of the most important targets for astrobiology, because they can provide strong evidence of the presence of organic compounds in the most extreme environments, such as on Mars. Raman spectroscopy has been used as the main analytical tool in the identification of such compounds, for the greatest variety of living species, from microorganisms to animals and plants. However, using only the position of the characteristic Raman bands can lead to errors in tentatively identifying chemicals. In this work, we present a series of observations that can provide a more complete and robust way to analyse the Raman spectrum of a polyenal, in which the position, the intensity, the use of various laser lines for excitation, and the combination of more than one pigment can be considered in the complete analysis.

Stability of lamb loin stored under refrigeration and packed in different modified atmosphere packaging systems.

The aim of the present study was to evaluate the effect of different modified atmosphere packaging (MAP) systems (vacuum, 75% O2+25% CO2 and 100% CO2) on the stability of lamb loins stored at 1±1°C for 28 days. Microbiological (counts of aerobic and anaerobic psychrotrophic microorganisms, coliform at 45°C, coagulase-positive staphylococci and lactic acid bacteria and presence of Salmonella), physical and chemical (thiobarbituric acid reactive substances [TBARS], objective color, pH, water loss from cooking [WLC] and shear force), sensory (acceptance testing using a 9-point hedonic scale) and gas composition analyses were performed. Lamb meat remained stable with respect to the majority of the evaluated physical and chemical indexes and within the standards established by Brazilian legislation for pathogenic microorganisms throughout the storage period in all three packaging systems. However, with respect to psychrotrophic microorganisms, 100% CO2 packaging system provided increased stability despite presenting lower appearance preference.

Humanization and reception in hospital emergency: conditioning factors under the look of nurses / Humanização e acolhimento em emergência hospitalar: fatores condicionantes sob o olhar dos enfermeiros / Humanización y recepción en emergencia de hospital: factores condicionantes bajo la mirada de enfermeros

Objetivo: Identificar os fatores que facilitam e dificultam a prática do acolhimento de forma humanizada em um pronto-socorro adulto (PSA). Método: Estudo descritivo e exploratório, com abordagem qualitativa. Os dados foram coletados através de um questionário estruturado e uma entrevista semiestruturada com enfermeiros do PSA de um hospital estadual. Resultados: A análise dos dados do questionário permitiu traçar o perfil dos enfermeiros: 86% são mulheres com idade média de 38 anos. Foi identificado que a estrutura física e os recursos humanos insuficientes estão entre os principais fatores que dificultam a prática do acolhimento. Já como facilidades pode-se identificar a boa vontade dos profissionais e a classificação de risco. Conclusão: Torna-se necessário uma maior atenção por parte dos gestores estaduais para com a instituição de saúde na qual foi desenvolvida esta pesquisa.

Objective: to identify factors those facilitate and make difficult the practice of hosting in a humane way in an adult emergency department (PSA). Method: a descriptive and an exploratory study with qualitative approach. Data were collected using a structured questionnaire and a semistructured interview with the PSA nurses of a state hospital. Results: the analysis of the questionnaire data allowed profiling the nurses: 86% are women with an average age of 38 years old. There was identified that the physical structure and insufficient human resources are among the main factors those make difficult the practice of welcoming. Already as facilities it could identify the willingness of professionals and risk rating. Conclusion: it is necessary to pay greater attention on the part of the state authorities towards the health institution where this research was developed.

Objetivo: Identificar los factores que facilitan y obstaculizan la práctica de la recepción de una manera humanizada en una sala de emergencias para adultos (PSA). Método: un estudio descriptivo y exploratorio con un enfoque cualitativo. Los datos fueron recogidos mediante un cuestionario estructurado y una entrevista semiestructurada con las enfermeras del PSA de un hospital estatal. Resultados: El análisis de los datos del cuestionario permitió perfilar las enfermeras: 86% son mujeres con una edad media de 38 años. Se identificó que la estructura física y los recursos humanos insuficientes se encuentran entre los principales factores que dificultan la práctica de dar la bienvenida. Ya como facilidades pueden identificar la disposición de los profesionales y la clasificación de riesgo. Conclusión: es necesario prestar una mayor atención por parte de las autoridades estatales a la institución de salud donde se desarrolló esta investigación.

Acolhimento e humanização da assistência em pronto-socorro adulto: percepções de enfermeiros / Healthcare reception and humanized assistance in the emergency room for adults: nurses’ perceptions

Objetivo: descrever as percepções dos enfermeiros que trabalham em um pronto-socorro de atendimento para pacientes adultos acerca da humanização e acolhimento com classificação de risco. Método: estudo descritivo, exploratório e qualitativo realizado por meio de um questionário estruturado e entrevista semiestruturada com 14 enfermeiros. A amostra foi composta por enfermeiros com predominância do sexo feminino (86%), com idade média de 38 anos. O material das entrevistas foi analisado utilizando a técnica de Análise de Conteúdo. Resultados: a análise das entrevistas foi categorizada e agrupada por meio das características semelhantes, extraindo-se a temática da humanização, do acolhimento, classificação de risco e política nacional de humanização a partir das percepções dos entrevistados. Considerações Finais: os sujeitos entendem os conceitos ampliados de acolhimento e humanização, porém, a prática depende da forma como cada um os aplica, tornando essa atividade uma subjetividade que envolve o cotidiano profissional.

Aim: to describe the perceptions of nurses that work in the adults emergency room on humanized assistance and healthcare reception and risk classification. Method: it is a descriptive, exploratory and qualitative study carried out through a structured questionnaire and a semi-structured interview with 14 nurses. The sample was composed by nurses mainly women (86%), the average age of 38 years old. The data collected through the interviews was analyzed using the content analysis technique. Results: the data collected was categorized and grouped by similar characteristics, extracting the theme of humanization, the healthcare reception, risk classification and National Policy of Humanization. Final Considerations: the interviewees understand the broader concepts of healthcare reception and humanization, however, the practice depends on the way each professional applies them, transforming this activity into a subjectivity that involves daily work.

Objetivo: describir las percepciones de los enfermeros que trabajan en un servicio de urgencias para adultos sobre la humanización y la acogida con calificación de riesgo. Método: estudio descriptivo, exploratorio y cualitativo a través de un cuestionario estructurado y entrevistas semiestructuradas con 14 enfermeros. La muestra fue composta por enfermeros con predominio del sexo femenino (86%) con edad media de 38 años. El material de las entrevistas se analizó mediante la técnica de análisis de contenido. Resultados: El análisis de las entrevistas fue clasificado y agrupado por características similares, extrayendo el tema de la humanización, la recepción, clasificación de riesgo y política nacional de humanización a partir de las percepciones de los entrevistados. Consideraciones finales: los sujetos entrevistados entienden los conceptos expandidos de recepción y humanización, sin embargo, la práctica depende de cómo se aplica, haciendo de esta actividad una subjetividad que implica en el trabajo diario.

Estabilidade físico-química, microbiológica e sensorial de carne ovina embalada a vácuo estocada sob refrigeração / Physical and chemical stability microbiological and sensory analysis of vacuum packed sheep meat stored under refrigeration

A carne ovina é comercializada atualmente em sua quase totalidade na forma congelada, porém com a tendência atual de maior procura por produtos de conveniência, vislumbra-se a necessidade de o mercado começar a ofertar esta carne na forma de cortes refrigerados. Este trabalho teve como objetivo avaliar a estabilidade e segurança de lombo de cordeiro embalado a vácuo quando estocado sob refrigeração. A estabilidade foi avaliada por meio de análises físicas e químicas (oxidação lipídica, cor objetiva, valor de pH, composição centesimal, perda de água por cocção e textura instrumental), microbiológicas (contagem total de psicrotróficos anaeróbios, coliformes termotolerantes a 45°C, estafilococos coagulase positiva e presença de Salmonella) e sensorial (cor, aparência geral e aroma). A carne ovina apresentou-se estável durante o período de 28 dias com relação à maioria dos índices físicos e químicos avaliados e dentro dos padrões estabelecidos pela legislação brasileira para micro-organismos patogênicos. Durante o armazenamento, detectou-se um aumento elevado das contagens de micro-organismos psicrotróficos anaeróbios, atingindo valores da ordem de 10(7)UFC g-1 amostra já aos 14 dias, porém os consumidores não detectaram alterações sensoriais significativas durante todo o período. Conclui-se que a vida útil de lombo ovino armazenado a 4°C é de no mínimo 28 dias.

Lamb is commercialized today almost entirely in frozen form, but, considering the current trend to greater demand for convenience products, it becomes more evident the need of availability of chilled cuts of meat in the market. The objective of this study was to evaluate the stability and safety of lamb meat packed under vacuum when stored under refrigeration. The lamb meat samples were packed in high barrier multilayer plastic films and stored under refrigeration (4±1°C). The stability was evaluated by means of physical and chemical analysis (lipid oxidation, objective color, pH value, chemical composition, cooking losses and instrumental texture), microbiological analysis (total count of psychrotrophic anaerobic, coliform count at 45°C, coagulase-positive staphylococci and the presence of Salmonella) and sensory analysis (color, flavor and overall appearance). The vacuum packed lamb meat remained stable as to most physical and chemical indexes and microbiological indexes showed good stability throughout the 28 days of storage according to Brazilian legislation standards to pathogenic microorganisms. In relation to the stability evaluation of chilled sheep loin, it was detected a high increase of counts for psychrotrophic anaerobic microorganisms, reaching around 10(7)CFU g-1 sample at 14 days storage, but the pannelists did not detect significant sensory changes during all the period. It is concluded that the shelf life of sheep loin stored at 4°C, is at least, 28 days.

Experiências iniciais da docência no campo da saúde mental: uma quebra de (pre)conceitos / Early teaching experiences in the field of mental health: a break from concepts/prejudices / Experiencias iniciales de docencia en el campo de la salud mental: una quiebra de (pre)juicios

Objetivo: relatar experiências iniciais na docência decorrentes das aulas práticas na disciplina de Saúde do Adulto I, na perspectiva da Saúde Mental. Método: trata-se de um relato da experiência de três alunas do Programa de Pós-Graduação em Enfermagem da Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN) acerca da participação nas aulas práticas em saúde mental, realizadas em junho de 2009, na 2ª enfermaria da ala masculina do Hospital Psiquiátrico Dr. João Machado(HJM), Natal/RN, com os acadêmicos do 5º período do curso de Enfermagem. Resultados: as práticas disciplinares de cada subgrupo ocorreram durante quatro dias, onde os indivíduos identificaram alguns aspectos da história da psiquiatria e da reforma psiquiátrica e tornaram-se responsáveis pelos cuidados de enfermagem de um paciente. Conclusão: salienta-se a riqueza de experiências advindas das práticas em saúde mental neste hospital, tanto por parte dos alunos de graduação como para as mestrandas.(AU)

Objective: to report early experiencesin teaching resulting from practical classes in the discipline Adult Health I, under the perspective of Mental Health. Method: this is an experience report of three students from the Graduate Program in Nursing of Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN) on the participation in the practical classes in mental health, held on June 2009, in the 2nd male infirmary of Hospital Psiquiatrico Dr. João Machado (HJM), Natal, Rio Grande do Norte, Brazil, with undergraduate students at the 5th semester of the Nursing course. Results: the practical course activities of each subgroup were carried out during four days, where the individuals identified some aspects of the psychiatry history and the psychiatric reform and became responsible for the nursing care of a patient. Conclusion: the wealth of experiences gained from the practice in mental health at this hospital is highlighted, both on the part of the undergraduate students and the graduate students.(AU)

Objetivo: relatar experiencias iniciales en la docencia derivadas de las clases prácticas en la disciplina de Salud del Adulto I, en la perspectiva de la Salud Mental. Método: esto es un relato de experiencia de tres alumnas del Programa de Posgrado en Enfermería de la Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN) acerca de las clases prácticas en salud mental, realizadas en junio de 2009, en la 2ª enfermería masculina del Hospital Psiquiátrico Dr. João Machado (HJM), Natal, Rio Grande do Norte, Brasil, con académicos del 5º periodo del curso de Enfermería. Resultados: las prácticas en la clase de cada subgrupo ocurrieron durante cuatro días, donde los individuos identificaron algunos aspectos de la historia de la psiquiatría y de la reforma psiquiátrica y se tornaron responsables por la atención de enfermería de un paciente. Conclusión: se destaca la riqueza de experiencias advenidas de las prácticas en salud mental en este hospital, tanto por parte de los estudiantes de graduación como de las estudiantes de postgrado.(AU)

O corpo subjetivo do acadêmico de enfermagem: dimensões da sensopercepção / The subjective body of nursing academic: dimensions of sensoperception / El cuerpo subjetivo de los estudiantes de enfermería: dimensiones de la percepción sensorial

Objetivo: identificar a maneira como acadêmicos de enfermagem visualizam o próprio corpo a partir do tato.Metodologia: estudo descritivo, de abordagem qualitativa com destaque para a subjetividade, feito com 33 alunos de graduação em enfermagem da Universidade Federal do Rio Grande do Norte/UFRN. Resultados: as respostas obedecem a um roteiro céfalo-caudal frente a um modelo anatomicamente incorporado para o exame físico. Os acadêmicos manifestaram gostar das partes que se situam na cabeça, tronco e não gostar daquelas referentes aos membros inferiores configurando um esquema corporal idealizado frente um corpo concreto e não aceito, embora tenha que conviver com o mesmo. Conclusão: mediante o estudo foi possível avaliar o quão importante é a relação desses estudantes com seu corpo e sua influência de cunho psicossocial e, ainda num sentido projetivo reflete a relação frente ao corpo dos portadores de transtornos mentais e comportamentais, objeto do seu cuidado.(AU)

Objective: to analyze and disclose how the subjective their body through touch. Methodology: this is about a descriptive study, from qualitative approach with emphasis on subjectivity, performed with 33 nursing graduation course students of the Federal University of Rio Grande do Norte/UFRN. Results: the answers follow a head-bottom pattern related to an anatomically built model for the physical examination. Thus, the scholars expressed liking the body parties located in head and torso and do not like those related to lower members, setting a scheme idealized body related to a concrete, but not accepted body, although they have to live with it. Conclusion: of the responses obtained in this work, it was possible to assess how important is the relationship of these students with their bodies and their psychosocial influence and, even in a projective sense, reflects the relationship when facing the body of patients with mental and behavioral disordes, which are the objects of their care.(AU)

Objetivo: identificar cómo los estudiantes de enfermería visualizar el cuerpo desde el tacto. Metodología: estudio descriptivo, cualitativo, con énfasis en la subjetividad, hecho con 33 estudiantes de enfermería de pregrado de la Universidad Federal de Rio Grande do Norte/UFRN. Resultados: las respuestas siguen una secuencia de comandos céfalocaudal frente a un anatómicamente construido para el examen físico. Los estudiantes expresaron como las partes que están en la cabeza, el torso y la aversión de los de la estructura inferior del cuerpo hacia delante la configuración de un idealizado un cuerpo concreto y no se aceptarán, aunque uno tiene que vivir con ello. Conclusión: a través del estudio fue posible evaluar la importancia de la relación de estos estudiantes con su cuerpo y su influencia psicosocial de la naturaleza y, sin embargo, en cierto sentido refleja la relación de proyección frontal del cuerpo de los trastornos mentales y del comportamiento objeto de su atención.(AU)

Fragmentos históricos da assistência psiquiátrica no Rio Grande do Norte, Brasil / Fragmentos de la historia en la atención psiquiátrica en Rio Grande do Norte, Brasil / Fragments of history in psychiatric care Rio Grande do Norte, Brazil

O presente artigo objetiva resgatar aspectos do funcionamento terapêutico do Hospital-Dia (HD) Dr. Élger Nunes, em Natal, Rio Grande do Norte, durante sua vigência, e analisar os resultados referentes ao número de usuários atendidos no período de 1996 a 2004. Trata-se de um estudo empírico, descritivo, exploratório, ex posto facto de abordagem quantitativa, realizado a partir dos registros e prontuários de 910 usuários atendidos no HD. As informações foram submetidas ao recurso informacional Microsoft Excel e transformadas em gráficos. Os resultados constataram uma maior acessibilidade à modalidade de tratamento, diminuição no tempo de permanência e melhoria das condições de alta dos usuários com redução no número de interrupções no tratamento. Salienta-se a importância do HD no processo de reforma psiquiátrica, com atendimento pautado na utilização de práticas terapêuticas humanizadas e sem perda do vínculo com a família e a sociedade.

Este artículo tiene como objetivo el rescate de los aspectos del funcionamiento terapéuticos del hospital-día (HD) Dr. Elger Nunes, Natal, Rio Grande do Norte, Brasil, durante su mandato, e analizar los resultados relacionado con el número de pacientes tratados en el período de 1996 a 2004. Es un estudio empírico, descriptivo, de carácter exploratorio, ex posto facto con enfoque cuantitativo, realizado a partir de los registros de 910 usuarios atendidos en el HD. Las informaciones fueran tratadas en el programa Microsoft Excel y procesadas en gráficos. Los resultados verifican una mayor accesibilidad a esta modalidad de tratamiento, disminución de la duración del tiempo de permanencia y mejorar de las condiciones para alta hospitalaria de los usuarios con reducción en el número de interrupciones en el tratamiento. Se enfatiza la importancia del HD en proceso de reforma psiquiátrica, con un tratamiento basado en el uso de prácticas terapéuticas y humanizada, sin pérdida de vínculo con la familia y la sociedad.

This article aims to rescue aspects of the performing therapeutic of the Day Hospital (HD) Dr. Élger Nunes, Natal, Rio Grande do Norte, Brazil, during its term, and analyze the results regarding to the number of patients assisted from 1996 to 2004. This is an empirical, descriptive and exploratory study, ex post facto with a quantitative approach, carried out from records of 910 people attended in the hospital. The data was submitted to the informational resource software Microsoft Excel and converted into diagrams. The results shows a greater accessibility to this treatment modality, decreasing in hospitalization-time length and improving hospital discharge conditions for users, with reduction in number of patients who interrupted treatment. It focus on the importance of the Day Hospital in the process of psychiatric reform, with care grounded on the use of the humanized therapeutic practices, and still not losing the bond with family and society.