Perfil higienicossanitário da feira do pescado no município de Macapá ­- AP / Hygienic sanitary profile of the fish fair in the municipality of Macapá - AP

Nos dias de hoje é primordial saber a qualidade do alimento, principalmente os provenientes de feiras livres, pois são muitas as possibilidades de contaminação em razão da deficiente condição higiênicossanitária. Este estudo visou avaliar o perfil higienicossanitário da feira do pescado no Município de Macapá - Amapá. Tratou-se de estudo qualitativo que avaliou, por meio de inspeção visual, as condições higienicossanitárias do local estudado. Dentre as barracas observadas, encontraram-se altos índices de não conformidade referentes à higiene pessoal dos comerciantes. Com relação à higiene do ambiente e preservação da área física do local, foram verificados em conformidade com as exigências legais os parâmetros que envolvem a conservação das bancadas, ventilação e iluminação. Quanto à manipulação e armazenamento do pescado, houve elevados riscos para contaminação cruzada. Pode-se afirmar que o local estudado não está cumprindo a legislação vigente que regulamenta o setor, apresentando vários problemas que podem comprometer a qualidade do produto, colocando em risco a saúde do consumidor.(AU)

These days it is essential to know the quality of food, mainly from open markets, because there are many possibilities for contamination because of poor hygiene and health. This study aimed to evaluate the hygienic-sanitary profile of the fair fish in the city of Macapa. It was a qualitative study that evaluated, through visual inspection, the hygienic and sanitary conditions of the studied place. Among the observed tents, was found high levels of noncompliance related to personal hygiene marketer. Regarding the hygiene of the environment and preservation of the physical area of the site, have been found in compliance with the legal requirements the parameters involving the conservation of benches, ventilation and lighting. As for handling and storage of fish, there were high risks for cross contamination. Therefore, it can be said that the studied establishment is not complying with current legislation governing the sector, presenting various problems that can compromise product quality, endangering the health of consumers.(AU)

Perfil higienicossanitário da feira do pescado no município de Macapá ­ AP / Hygienic sanitary profile of the fish fair in the municipality of Macapá - AP

Nos dias de hoje é primordial saber a qualidade do alimento, principalmente os provenientes de feiras livres, pois são muitas as possibilidades de contaminação em razão da deficiente condição higiênicossanitária. Este estudo visou avaliar o perfil higienicossanitário da feira do pescado no Município de Macapá - Amapá. Tratou-se de estudo qualitativo que avaliou, por meio de inspeção visual, as condições higienicossanitárias do local estudado. Dentre as barracas observadas, encontraram-se altos índices de não conformidade referentes à higiene pessoal dos comerciantes. Com relação à higiene do ambiente e preservação da área física do local, foram verificados em conformidade com as exigências legais os parâmetros que envolvem a conservação das bancadas, ventilação e iluminação. Quanto à manipulação e armazenamento do pescado, houve elevados riscos para contaminação cruzada. Pode- -se afirmar que o local estudado não está cumprindo a legislação vigente que regulamenta o setor, apresentando vários problemas que podem comprometer a qualidade do produto, colocando em risco a saúde do consumidor.

Efeito agudo do exercício resistido em diferentes intensidades nos níveis pressóricos de hipertensos do programa saúde da família / Acute effect of resisted exercise in different intensities on pressoric levels of hypertense patients from family health program

Introdução: A prevenção primária e o tratamento da hipertensão arterial sistêmica podem ser realizados parcialmente pela execução de exercícios físicos. Exercícios resistidos (ER) em hipertensos apontam para melhora das variáveis hemodinâmicas. Objetivo: Neste estudo, objetivamos verificar o efeito agudo do ER em diferentes intensidades nos níveis pressóricos de hipertensos. Método: Hipertensos controlados com medicação anti-hipertensiva foram submetidos ao ER (GE 50% e GE 75% - exercícios a 50% e 75% de 1 repetição máxima, respectivamente) tendo um grupo controle (GC), sem atividade. Foi aferida a pressão arterial (PA) Pré-Teste e 10 minutos pós-término dos exercícios. A aferição continuou por 30 minutos após a realização dos testes. Resultados: Observamos elevação na PA sistólica e diastólica, do repouso para pós-exercício nos GC e GE 50%, e na PA sistólica no GE 75%. No GC a sistólica diminuiu enquanto a diastólica se manteve; no GE 50% e no GE 75%, ambas diminuíram, comparando pós-exercício imediato e 30 minutos após. Conclusão: Os efeitos agudos apontam que hipertensos leves e moderados podem ter resultados que, se associados a mudanças adequadas no estilo de vida, tornam menos necessária a terapia medicamentosa.

Introduction: The primary prevention and treatment to systemic arterial hypertension can be carried through partially by the execution of physical exercises. Resisted exercises (ER) in hyper tense patient improve the hemodynamic variables. Objective: At this study, we aim to verify the acute effect of the ER in different intensities in the pressure levels of hyper tense patient. Method: Controlled hyper tense with anti-hypertensive medication had been submitted to the ER (GE 50%and GE 75% - exercises 50% and 75% of 1 maximum repetition, respectively) having a controlled group (GC), withoutactivity. We observed the arterial pressure (PA) pre-test and 10 minutes after-ending of the exercises. The gauging continued per 30 minutes after the accomplishment of the tests. Results: We observed a rise in systolic and diastolic PA, from the beginning to immediately after-exercise moment in GC and GE 50%, and in the systolic PA in GE 75%. The systolic diminished at GC while the diastolic was maintained. In GE 50% and GE 75% both had diminished comparing immediate after-exercise and 30 minutes after. Conclusion: The acute effect suggests that light and moderate hypertense patient, in association with adjusts at life style may have results, becoming less necessary drug therapy.