Bifenilas policloradas em óleos minerais usados em transformadores / Polichlorinated byphenyls in mineral oil for transformers

Nos últimos 40 anos, em vários países, entre eles o Brasil, óleos minerais constituídos por Bifenilas Policloradas (PCBs) foram usados em transformadores. Há alguns anos, entretanto, evidências indicam que os PCBs são tóxicos e que foram dispersados no meio-ambiente. Com a finalidade de verificar e monitorar a presença de PCBs no Brasil, analisamos 150 amostras de óleos minerais de transformador colhidas em diversos Estados da Federação. Os resultados mostraram que 66,7% das amostras tinham níveis de PCBs, em Aroclor, inferiores a 50mg/kg e 33% apresentavam níveis de até 782x10[3]mg/kg (AU).

Níveis de pesticidas organoclorados em soro sanguíneo de pessoas expostas à doença de chagas no Brasil / Levels of hexachlorocyclorhexane (HCH) in exposed people from a Chagas' disease area in Brazil

Níveis de pesticidas organoclorados foram determinados em 51 amostras de sangue de moradores numa área onde a doença de Chagas é controlada pela pulverização das casas com hexaclorocicloexano (HCH) para eliminar insetos vetores. Foram coletadas 28 amostras de sangue de pessoas cujas casas foram tratadas com HCH (grupo 1) e 23 de moradores em casas não tratadas (grupo 2). Os resultados encontrados mostraram diferença significativa entre os dois grupos. No grupo 1, os níveis de HCH variaram de 1 a 35 mg/dl(ppb), com mediana de 10m/dl(ppb) e, no grupo 2, variaram de < 1mg/dl a 5m/dl, com mediana de 1m/dl. Foram detectados pp'DDE em 100% das amostras e Dieldrin em 43,1% das mesmas (AU).

Técnicas cromatográficas para a diferenciação de óleos essenciais cítricos de limão siciliano e Tahiti / Chromatographic techniques for the differentiation of Sicilian lemon and Tahiti citrus essential oils

Para verificação das diferenças qualitativas e quantitativas dos óleos essenciais de limão dos tipos Sieiliano e Tahiti, foram estudadas duas técnicas cromatográficas: a da camada delgada e a gasosa. A técnica da cromatografia em camada delgada baseou-se na utilização de placas de vidro de 20 x 20 em, recobertas com sílica gel G; a fase móvel utilizada foi benzeno - acetato de etila - ácido acético glacial, na proporção de 90: 10: 1. A detecção foi feita de duas maneiras: uma, através da visualização na câmara de luz ultravioleta, outra através de pulverização com reagente químico. A técnica de cromatografia em fase gasosa utilizou o detector de ionização de chama, com fase estacionária de 5% SP-1000 em Supelcoport, para mostrar as diferenças existentes entre estes dois óleos. Verificou-se que, tanto na técnica da cromatografía em camada delgada quanto na cromatografia em fase gasosa, houve diferenças de comportamento destes dois óleos que permitem facilmente identificá-Ios. Na cromatografia em camada delgada houve diferença no número de manchas e, também, na intensidade de algumas. Na cromatografia em fase gasosa foram identificados picos e áreas diferentes dos componentes dos óleos essenciais (AU).

Variação dos níveis de resíduos de pesticidas organoclorados em leite pasteurizado tipo B, distribuído na cidade de São Paulo, de 1980 a 1981 / Variation of organochloride pesticide residues levels in grade B pasteurized milk distributed in the city of Säo Paulo, from 1980 to 1981

Amostras de três marcas de leite pasteurizado tipo B, comercializadas na cidade de São Paulo, foram analisadas pelo método da cromatografia em fase gasosa com detetor de captura de elétrons, a fim de avaliar os níveis de resíduos de pesticidas organoclorados. Foram coletadas trinta e seis amostras no ano de 1980 e doze em 1981. A finalidade destas análises foi a de verificar o efeito, nos últimos anos, das medidas regulamentares de defensivos agrícolas adotadas em nosso País, sobre os resíduos de pesticidas organoclorados no leite de vaca e também comparar os novos resultados com os obtidos anteriormente, durante os anos de 1971 a 1979. Em 1980, esses valores variaram de 0,02 mg/kg a 0,70 mgykg' e de 0,00 mg/kg a 0,22 mg/kg para HCH total e somatória de DDT, respectivamente. Em 1981 a variação oscilou entre 0,10 mgv'kg a 0,33 mg/kg e 0,00 mg Zkg a 0,10 mgv'kg para HCH total e somatória de DDT, respectivamente. O gráfico das medianas apresentou valores mais altos em 1980 para HCH em relação aos de 1979 e 1981; o mesmo aconteceu para a somatória de DDT, mas apenas na amostra A, representando uma estabilização desses resíduos nas demais amostras. Das amostras analisadas em 1981, 50% revelaram níveis baixos de Dieldrin, percentagem inferior aos 72% do ano anterior. Todos os valores citados foram calculados na gordura do leite (AU).

Níveis de nitratos em beterraba / Nitrate levels in sugar-beet / Nitrate levels in sugar-beet

Foram determinados os níveis de nitratos em beterraba in natura, beterraba em pó, beterraba Jiofilizada e em co ran.tes de beterraba. Estes níveis variaram de 391 a 34.187 mg/kg, sendo maiores no corante líquido, beterraba em pó e beterraba liofilizada. Os dados mostram a necessidade de uma .revisão no processo de obtenção do corante para que os níveis de nitrato sejam reduzidos e/ou o estabelecimento de um limite de nitratos na Norma de Identidade e Qualidade do Corante Vermelho de Beterraba (AU).

Determinação de resíduos de fosfina em alimentos / Determination of phosphin residues in foods

Fosfina é um fumigante que está sendo usado em nosso país em larga escala. Como é tóxico a bem baixas concentrações, é necessário que se controlem os alimentos em que foi aplicado. Quarenta e cinco amostras de alimentos variados foram analisadas pelo método espectrofotométrico, sendo que em 77,8% destas foram encontrados resíduos. Os níveis variaram entre um máximo de 5,50 mg /kg e um mínimo de 0,01 mgv'kg (AU).

Níveis de dieldrin em sangue de aplicadores de aldrin na região de São José do Rio Preto, São Paulo / Dieldrin levels in blood of workers applying aldrin,in Sao Jose do Rio Preto, Sao Paulo

Foram determinados os níveis de dieldrin no sangue de 18 lavradores profissionalmente expostos ao aldrin, tendo sido encontrados valores muito elevados (média = 0,49 fLgjml; desvio padrão 0,36 ppm), acima dos citados na literatura em casos de intoxicação. Não pôde ser detectada correlação entre o nível sanguíneo de dieldrin e o tempo de exposição ao aldri n, o intervalo entre a exposição e a coleta do sangue, a quantidade do composto empregado ou a natureza da exposição. O grau de contaminação detectado, decorrente principalmente da manipulação imprudente do pesticida, enfatiza a necessidade de medidas mais efetivas na conscientização dos aplicadores de aldrin com relação ao risco assumido, e de fiscalização pelos órgãos responsáveis (AU).

Determinação espectrofotométrica de inosinato e guanilato de sódio em realçadores de sabor / Spectrophotometric determination of inosinate and sodium guanylate in flavor enhancers

É apresentado um método simples e rápido para controle analítico de composiçoes contendo 5'ribonucleotídeos em realça dores 'de sabor dos alimentos. Este é baseado nas diferenças de absorção na região do ultravioleta que essas substâncias apresentam. O estudo dos espectros obtidos, para uma série de amostras preparadas nas proporções geralmente usadas em realçadores de sabor de alimentos, mostra a validade do método proposto (AU).

Influência do processamento sobre os resíduos de aldrin em arroz tratado para o plantio / Influence of processing on aldrin residues in rice treated for planting

Aldrin é um inseticida organoclorado que no Brasil tem seu uso previsto para tratamento de solo, sementes e outras partes de vegetais destinados ao plantio. Por esta modalidade de emprego, são esperados níveis baixos nos resíduos de aldrin em alimentos, sendo as tolerâncias já estabelecidas para cereais não beneficiados da ordem de 0,02 mg/kg. A fim de verificar qual a influência dos processos usuais de lavagem e cozimento sobre os resíduos de aldrin em arroz previamente tratado para plantio, foram feitas análises de amostras que passaram por esses processamentos a partir de um arroz que apresentou 3,4 mg/kg de resíduo de aldrin. O método empregado para determinação de resíduo de aldrin foi o da cromatografia em fase gasosa, com detector de captura de elétrons após extração com solventes orgânicos, purificação e concentração dos extratos. Os resultados obtidos mostram a remanescência de aldrin mesmo após a lavagem e cozimento. Há uma redução do teor de resíduo para 82,3% do inicial, após o processamento de lavagem, e para 32,3% do inicial, após o cozimento. Não foi constatada a formação de dieldrin o que leva a pensar que as condições de lavagem e cozimento não são suficientes para a transformação aldrin-dieldrin (AU).

Método para identificação de sorbitol por cromatografia em camada delgada / Method for identification of sorbitol by thin layer chromatography

É descrito um método cromatografia em camada delgada para identificação de sorbitol, em presença de seus possíveis contaminantes(manitol, maltose, glicose, xilose, frutose, sacarose). O solvente é uma mistura de água, propanol e acetado de etila e o revelador, uma solução de permanganato de potássio. O método detecta até 0,5ug/ul de sorbitol e o separa nitidamente até 5% de manitol em sorbitol (AU).

Método de rotina para determinação de óleos vegetais bromados em refrigerantes / Routine method for the determination of brominated vegetable oils in soft drinks

É descrito um método para determinação de óleos vegetais bromados, aplicável à rotina de análise de refrigerantes. Os óleos são extraídos da amostra e submetido a uma combustão alcalina e todo bromo existente é convertido em brometo alcalino. Em aparelho extremamente simples, o bromo é libertado pela reação com ácido sulfúrico e dicromato de potássio e absorvido em tiras de papel amido iodetado produzido coloração azul proporcional às quantidades iniciais de óleo vegetal bromado. Por este método é possível detectar até 10 partes por milhão de óleo vegetal bromado em refrigerantes (AU).

Resíduos de pesticidas clorados em águas / Residues of chlorinated pesticides in water

Os resíduos de pesticidas clorados foram determinados por processos de cromotografia a gás, com detector de captura eletrônica, em 59 amostras de águas de nascentes de poços, de superfície, e de algumas tratadas para abastecimento. Os isômeros alfa, beta e gama BHC foram encontrados em todas as amostras ; DDT, em três , e traços de Aldrin, em apenas uma. Os níveis de BHC total (soma dos isômeros) foram da ordem de 0,002 mg/1. Esses níveis mostram que a contaminação existente em águas , na região da capital de São Paulo, não é grande até o momento (AU).

Resíduos de pesticidas clorados em conservas de carne bovina / Chlorinated pesticide residues in preserved meat

Usando técnicas cromatográficas, 120 amostras de conservas de carne bovina foram analisadas para determinação de resíduos de pesticidas clorados. Em tôdas foram detectados os isômeros alfa, beta, gama e delta do hexaclorociclohexano (BHC). Os valores variaram de 0,02 a 1,69 p.p.m. para BHC total, na gordura, sendo os valores de delta BHC baixos - menos de 0,01 p.p.m. - na maioria das amostras. A média aritmética dos valores obtidos é de 0,39 p.p.m. para BHC total o que representa um grau de contaminação bastante apreciável. Os resultados mostram uma relação entre a natureza da gordura da amostra (de depósito em "Corned Beef" e intersticial em "Roast Beef") e resíduo de BHC.