Ocorrência de Salmonella sp. em carcaças de frango abatidos e comercializados em municipios do estado de Goiás / Occurence of Salminella sp. in carcasses of broilers slaughtwered and marketed in cities of state of Goiás Brazil

Salminella sp. é frequentemente isolada em alimentos de origem avícola, sendo uma das principais causas da doenças trasmitidas por alimentos no Brasil, bem como representa risco à segurança alimentar...