Tradução e adaptação transcultural do Children's Eating Behaviour Questionnaire (CEBQ) para o Brasil / Translation and cross-cultural adaptation of the Children's Eating Behavior Questionnaire (CEBQ) for Brazil

Objetivo: tradução, adaptação transcultural e validade de conteúdo do Children's Eating Behaviour Questionnaire (CEBQ) para o português brasileiro.Métodos: o processo de tradução e adaptação do instrumento do inglês para o português do Brasil foi conduzido através de recomendações da literatura em seis etapas: tradução, síntese das traduções, retrotradução, síntese ii, pré-teste e devolutiva da versão final. A validade de conteúdo foi avaliada através do índice de validade de conteúdo (IVC). Resultados: o questionário pré-teste foi submetido à avaliação da população-alvo e revelou uma taxa de clareza dos itens superior a 80%. O IVC do questionário final obteve uma pontuação de 0,98, conforme avaliação realizada pelo painel de juízes. Entre as 35 questões do instrumento, foi possível identificar uma concordância máxima em relação à sua relevância por parte do comitê de especialistas em 31 dessas questões.Conclusão: por meio da tradução e adaptação transcultural do CEBQ para crianças e adolescentes brasileiros, além da validação de conteúdo do instrumento, foi possível adequá-lo de forma mais precisa à realidade da população, sem comprometer o seu propósito original.Palavras-chave: nutrição comportamental, nutrição infantil, processos de tradução

Objective: translation, cross-cultural adaptation, and content validity of the Children's Eating Behaviour Questionnaire (CEBQ) into Brazilian Portuguese. Methods: the process of translating and adapting the instrument from English to Brazilian Portuguese was conducted following recommendations from the literature in six steps: Translation, Synthesis of translations, Back-translation, Synthesis II, Pre-testing, and feedback of the final version. Content validity was assessed using the Content Validity Index (CVI). Results: the pre-test questionnaire was evaluated by the target population and revealed an item clarity rate exceeding 80%. The CVI of the final questionnaire obtained a score of 0.98, as assessed by the panel of judges. Among the 35 ins-trument questions, maximum agreement regarding their relevance was identified by the committee of experts in 31 of these questions.Conclusion: through the translation, cross-cultural adaptation of the CEBQ for Brazilian children and adolescents, along with the content validation of the instrument, it was possible to adjust it more accurately to the reality of the population without compromising its original purpose

Intervenção interdisciplinar reduz o consumo de alimentos ultraprocessados em adolescentes com sobrepeso ou obesidade / Interdisciplinary intervention reduces the consumption of ultra-processed foods in adolescents with overweight or obesity

Este estudo objetivou avaliar o efeito da intervenção interdisciplinar com abordagem motivacional sobre o consumo de alimentos ultraprocessados em adolescentes com sobrepeso ou obesidade. O método utilizado foi um ensaio clínico randomizado no qual os participantes distribuíram-se em grupo controle (GC) e grupo intervenção (GI). A coleta de dados do consumo alimentar ocorreu mediante o recordatório de 24 horas, obtido no início e ao final das intervenções. Os alimentos consumidos foram categorizados nos quatro grupos da classificação alimentar NOVA conforme o grau de processamento a qual são submetidos. Participaram 42 adolescentes com média de idade de 16,5±1,3 anos, a maioria do gênero feminino (69%). No GI, a média de quilocalorias de alimentos ultraprocessados diminuiu 37,5% após a intervenção; em contrapartida, aumentou o consumo de alimentos processados em ambos os grupos. Concluiu-se que a intervenção interdisciplinar com abordagem motivacional foi eficaz na redução do consumo de alimentos ultraprocessados na população estudada.

The aim of this study was to evaluate the effect of interdisciplinary intervention with motivational approach on the consumption of ultra-processed foods in overweight or obese adolescents. The method used was a randomized clinical trial in which participants were allocated to control group (CG) and intervention group (IC). The data collection of food consumption occurred through the 24-hour food record, obtained at the beginning and end of interventions. The foods consumed were classified into the four NOVA groups according to the degree of processing which they are submitted. Forty-two adolescents with a mean age of 16.5±1.3 years, mostly female (69%), participated in the study. In IG, the average kcal of ultra-processed foods decreased by 37.5% after intervention. In contrast, there was an increase in the consumption of processed foods in both groups. It was concluded that the interdisciplinary intervention with a motivational approach was effective in reducing the consumption of ultra-processed foods in the studied population.

Autocuidado para hipertensos: desenvolvimento de um e-book como material educativo / Self-care to hipertensives: development of an e-book as an educative material

Objetivo: apresentar o desenvolvimento do material educativo intitulado "Auto-cuidado para Hipertensos: um guia para cuidar da sua saúde". Métodos: este material foi desenvolvido com base nas orientações para construção de materiais de orientação para o cuidado em saúde, teve como ponto de partida o estudo multicêntrico: "Efetividade de uma estratégia NUtricional para controle PRESSórico em pacientes com hipertensão arterial sistêmica usuários do Sistema Único de Saúde: estudo NUPRESS". Para a elaboração do material foi feito um levantamento bibliográfico. Em seguida, foi realizada a escrita dos temas abordados em forma de capítulos e, por último, foi montada a parte gráfica. Quando finalizado, o e-book foi enviado a 10 juízes que o avaliaram e validaram conforme a sua organização, estilo da escrita, aparência e apelo do material. Foram aceitas as sugestões dos juízes e realizadas as alterações. Resultados: os juízes (n=10), com média de idade de 43,7±17,6 anos e sendo 70% do sexo feminino, avaliaram em sua maioria, com concordância que o conteúdo do e-book possuía boa organização e aparência. Já os domínios de estilo de escrita e apelo foram os que apresentaram menor percentual de concordância entre os juízes, embora tenham obtido uma aprovação de 83,3% em cada dimensão. Conclusões: o e-book desenvolvido pode ser utilizado tanto por profissionais da saúde quanto por pessoas com hipertensão com o propósito de educação sobre a doença, saúde e autocuidado. O material tem linguagem objetiva e de fácil compreendimento, sem usar termos técnicos, além disso foram utilizados recursos gráficos para cativar e facilitar a leitura.

Aims: to present the development of the educational material entitled: "Autocuidado para Hipertensos: um guia para cuidar da sua saúde". Methods: this material was developed based on the guidelines for the construction of orientation materials for health care, taking as its starting point the multicenter study: "Effectiveness of a NUTRITION strategy for PRESSURE control in patients with systemic arterial hypertension users of the Unified Health System: NUPRESS study". For the elaboration of the material, a bibliographical surveywas made, then the themes were written in chapters, and finally, the graphic part was assembled. When finished, the e-book was sent to 10 judges who evaluated and validated it according to its organization, writing style, appearance, and appeal. The judges' suggestions were accepted, and the changes were made. Results: the judges (n=10), with a mean age of 43.7±17. 6 years and wich 70% were female, mostly agreed that the E-book content had good organization and appearance. The domains of writing style and appeal, on the other hand, presented the lowest percentage of agreement among the judges, although they obtained 83.3% approval in each dimension. Conclusions: the e-book developed can be used both by health professionals and people with hypertension for the purpose of education about the disease, health and self-care. The material has an objective and easy-to-understand language, without using technical terms, and graphic resources were used to captivate and facilitate reading.