Consumo de alimentos ultraprocesados y somatotipo en estudiantes de una institución educativa pública de la Amazonía Peruana / Consumption of ultra-processed foods and somatotype in students of a publiceducational institution in the Peruvian Amazon

Introducción: El consumo de alimentos ultraprocesados condiciona el biotipo de una persona. Objetivo: determinar la asociación entre el consumo de alimentos ultraprocesados y el somatotipo en escolares de una institución educativa pública de la región Loreto. Materiales y Métodos: se trata de una investigación de enfoque cualitativo, con un diseño no experimental, transversal y correlacional. La muestra final del estudio estuvo conformada por 171 escolares del tercero, cuarto y quinto grado de nivel secundario durante el período académico correspondiente al año 2022 en la institución educativa pública 60050, República de Venezuela, Loreto (Perú). Se incluyó a estudiantes que entregaron el consentimiento y asentimiento informado, menores de 18 años y con matrícula vigente. La valoración antropométrica se realizó mediante el método de Health-Carter; la medición del nivel de consumo de alimentos ultraprocesados se realizó mediante una la aplicación de una encuesta de consumo de alimentos ultraprocesados. Para evaluar la asociación de las variables se utilizó la prueba estadística Chi cuadrado. Resultados: se logró determinar que el 47,4% de la población presenta como biotipo predominante el endomorfismo, con una mayor presencia de población femenina, que el 36,3% de la población presenta un biotipo mesomórfico y que el 16,4% presenta un biotipo ectomórfico. Al evaluar el consumo de alimentos ultraprocesados, se determinó que el 58,5% de la población muestra tener un alto consumo de alimentos ultraprocesados, con una mayor presencia de la población masculina, que el 32,2% presenta un consumo en riesgo y que el 9,4% presenta un bajo consumo de estos. Al analizar la asociación entre el consumo de alimentos ultraprocesados y el somatotipo en escolares se obtuvo un valor p>0,05. Conclusión: el consumo de alimentos ultraprocesados no tiene asociación con el somatotipo en escolares de una institución educativa pública en la Amazonía peruana.(AU)

Introduction: The consumption of ultra-processed food sconditions a person’s biotype. A parameter for its evaluationis the anthropometric assessment of the somatotype and asurvey of consumption of ultra-processed foods to assesstheir consumption levels. Objective: determine the association between the con-sumption of ultra-processed foods and somatotype in school-children from a public educational institution in the Peruvian Amazon. Materials and Methods: qualitative research approach,with a non-experimental, transversal and correlational design.The final sample of the study was made up of 171 studentsfrom the third, fourth and fifth grades of secondary schoolduring the academic period corresponding to the year 2022.It included students who provided informed consent and as-sent, under 18 years of age and with current registration. Theanthropometric assessment was performed using the Heath-Carter method; The measurement of the level of consumptionof ultra-processed foods was carried out through a food con-sumption frequency survey. Results: 47.4% of the population presents endomorphismas the predominant biotype, with a greater presence of thefemale population, 36.3% of the population presents a meso-morphic biotype and 16.4% presents an ectomorphic biotype.When evaluating the consumption of ultra-processed foods, itwas determined that 57.8% of the population shows a highconsumption of ultra-processed foods, with a greater pres-ence of the male population; that 32.2% have irrigation con-sumption and that 9.4% have low irrigation consumption. Theresults indicate that there is no statistically significant rela-tionship between the consumption of ultra-processed foodsand the type of somatotype present in the study population. Conclusion: Despite the high consumption of ultra-processed foods, no association was found with somatotype,because there are several factors that determine somatotypein this age group...(AU)

[Exploring Needs, Motivations, and Limitations Towards Healthy Eating and Digital Resources: A Qualitative Study in a Mexican Primary Education Setting]. / Exploración de necesidades, motivaciones y limitaciones en relación con la alimentación saludable y recursos digitales: un estudio cualitativo en un entorno de educación primaria en México.

OBJECTIVE: To explore the needs, motivations, and limitations related to healthy eating and digital materials, as well as to identify patterns for their design as a strategy aimed at Mexican families. DESIGN: A qualitative observational study of the phenomenon through focus group sessions. LOCATION: A public primary education center in the city of Querétaro, Mexico. PARTICIPANTS: Children aged 9 to 11 years and parents, mothers, or caregivers with children in primary education. METHOD: Twelve sessions were conducted with three groups of students and two sessions with parents, mothers, or caregivers using an interview guide. Various digital materials, developed based on social cognitive theory, were presented during the sessions. The sessions were recorded with the participants' or their guardians' prior consent and transcribed for analysis. Coding was performed for key points of analysis, and information saturation was confirmed. RESULTS: Students expressed motivation towards digital material that promotes play and experimentation, especially within the family context. The main perceived barrier was the caregivers' resistance to change. Parents expressed motivation and a need for explanatory material on diseases, with economic and time-related barriers. CONCLUSIONS: Digital material based on social cognitive theory, designed to improve nutrition, can be an effective strategy in nutritional education if it considers the circumstances of the target population. It is advisable to include affective and behavioral elements to achieve meaningful learning within households.

Relación entre el conocimiento de los padres del etiquetado nutricional y el consumo de alimentos ultraprocesados con el estado nutricional de niños de 6 a 12 años / Relationship between parents' knowledge of nutritional labeling and the consumption of ultra-processed foods with the nutritional status of children aged 6 to 12 years

Fundamentos: La prevalencia del exceso de peso infantil ha ido incrementando cada año, lo cual está relacionado con diversos factores entre ellos se encuentra consumo de alimentos ultraprocesados. El objetivo fue determinar la relación existente entre el conocimiento de los padres acerca del etiquetado de información nutricional (etiquetado nutricional y al etiquetado frontal) y el consumo de alimentos ultraprocesados con el estado nutricional de escolares de 6 a 12 años. Métodos: Se realizó un estudio cuantitativo, observacional y transversal, en una muestra total de 255 padres y escolares. Se aplicaron dos cuestionarios para determinar el conocimiento del etiquetado nutricional de los padres y un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos ultraprocesados. Se hicieron mediciones antropométricas a los escolares. Resultados: Del total de los padres que participaron el 65,10% tenía un nivel de conocimiento bajo del etiquetado de información nutricional y el 80% un nivel de conocimiento deficiente del etiquetado frontal. Respecto a los escolares el 35,29% tuvieron un alto consumo de alimentos ultraprocesados, en el IMC se encontró que un 60,78% presentaban exceso de peso; acerca del perímetro abdominal (PAB) un 39,61% tenían un alto o muy alto riesgo cardio metabólico. Además, se encontró una relación significativa entre el conocimiento del etiquetado de información nutricional y el PAB (p<0,05), también se encontró una significancia estadística (p<0,01) entre el IMC y el PAB. Conclusiones: Existe relación significativa entre el conocimiento de etiquetado nutricional de los padres y el consumo de alimentos ultraprocesados sobre el estado nutricional de los escolares de 6 a 12 años. (AU)

Background: The prevalence of childhood excess weight has been increasing each year, which is related to various factors, including the consumption of ultra-processed foods. The objective was to determine the relationship between parents' knowledge about nutritional information labeling (nutritional labeling and front labeling) and the consumption of ultra-processed foods with the nutritional status of schoolchildren aged 6 to 12 years. Methods: A quantitative, observational and cross-sectional study was carried out in a total sample of 255 parents and schoolchildren. Two questionnaires were applied to determine parents' knowledge of nutritional labeling and a frequency of consumption of ultra-processed foods questionnaire. Anthropometric measurements were made to the schoolchildren. Results: Of the total number of parents who participated, 65.10% had a low level of knowledge of nutritional information labeling and 80% had a poor level of knowledge of front labeling. Regarding schoolchildren, 35.29% had a high consumption of ultra-processed foods, in the BMI it was found that 60.78% were overweight; Regarding PAB, 39.61% had a high or very high cardio-metabolic risk. In addition, a significant relationship was found between knowledge of nutritional information labeling and PAB (p<0.05), and a statistical significance (p<0.01) was also found between BMI and PAB. Conclusions: There is a significant relationship between parents' knowledge of nutritional labeling and the consumption of ultra-processed foods on the nutritional status of schoolchildren aged 6 to 12 years. (AU)

Plan técnico para la ejecución de la "Jornada a nivel nacional de acciones integrales e intersectoriales para lucha contra las Arbovirosis en Centros Escolares y Centros de Votación 2024" / Technical plan for the implementation of the "National day of comprehensive and intersectoral actions to combat Arbovirosis in Schools and Voting Centers 2024

En la situación del dengue en El Salvador, inciden determinantes (ambientales, económicos, políticos y sociales), la constante migración del campo a la ciudad, una creciente urbanización sin planificación ni regulación alguna, pobreza, inequidad en el ingreso y condiciones de exclusión que relegan a la población en esta situación a exponerse permanentemente a condiciones de alto riesgo y vulnerabilidad que favorecen la persistencia de la transmisión de arbovirosis, entre ellos se pueden señalar crecimiento poblacional, construcción de viviendas inadecuadas que generan condiciones críticas de hacinamiento, deficiente abastecimiento de agua que obliga a las personas a almacenarla inadecuadamente, una deficiente recolección de desechos sólidos, todo lo cual genera condiciones adecuadas para la multiplicación del Aedes aegypti y la transmisión de la enfermedad. El Ministerio de Salud, anticipándose al retorno de alumnos a un aproximado de 5,000 centros escolares públicos y privados, además de la prevención en 1,600 centros de votación, se ha programado la ejecución de una jornada a nivel nacional de acciones, la cual tiene por objetivo el control del vector en su fase larvaria y adulta; así como, la realización de acciones gubernamentales de carácter preventivas, en el que se realizarán actividades de promoción de la salud encaminadas a la eliminación de criaderos y otras actividades que sean factibles de desarrollar por la comunidad.

In the situation of dengue in El Salvador, determinants (environmental, economic, political and social), the constant migration from the countryside to the city, a growing urbanization without any planning or regulation, affect poverty, inequity in income and conditions of exclusion that relegate the population in this situation to be permanently exposed to conditions of high risk and vulnerability that favor the persistence of transmission of arbovirosis, These include population growth, construction of inadequate housing that generates critical conditions of overcrowding, poor water supply that forces people to store it improperly, poor solid waste collection, all of which generates adequate conditions for the multiplication of Aedes aegypti and the transmission of the disease. The Ministry of Health, anticipating the return of students to approximately 5,000 public and private schools, in addition to prevention in 1,600 voting centers, has scheduled the execution of a day at the national level of actions, which has as its objective the control of the vector in its larval and adult phase; as well as the carrying out of preventive governmental actions, which will include health promotion activities aimed at the elimination of hatcheries and other activities that are feasible to develop by the community

Vitimização por bullying e fatores associados entre escolares de um município do Sul do Brasil / Bullying victimization and associated factors among schoolchildren in a city in the south of Brazil

Resumo O objetivo foi avaliar a prevalência de vitimização por bullying e seus fatores associados entre adolescentes da cidade de Pelotas, RS. Estudo transversal de base escolar realizado com 795 alunos do 9o ano do ensino fundamental de 25 escolas municipais urbanas vinculadas ao PSE. O bullying foi avaliado por meio de perguntas que abordaram a ocorrência, a frequência, o local, o tipo de violência sofrida e o quanto isso incomoda as vítimas. Análises bruta e ajustada foram feitas por regressão de Poisson. Aproximadamente 71% dos estudantes relataram ter sofrido bullying, a escola foi o local de maior ocorrência (86,7%). Entre os tipos de agressões sofridas, "apelidos" foi a queixa mais recorrente (88,4%), seguida por exclusão ou isolamento (26,6%). A vitimização foi mais frequente entre as meninas (RP 1,13; IC95% 1,02-1,27), estudantes com cor da pele/raça não branca (RP 1,16; IC95% 1,05-1,29), que já experimentaram tabaco (RP 1,14; IC95% 1,03-1,27), insatisfeitos (RP 1,42; IC95% 1,27-1,58) ou indiferentes (RP 1,21; IC95% 1,02-1,43) em relação ao corpo e que apresentavam excesso de peso (RP 1,15; IC95% 1,04-1,27). Os resultados mostram que o bullying é uma prática frequente no ambiente escolar, apontando para a necessidade de práticas educativas voltadas para a redução e prevenção desse tipo de violência.

Abstract The objective was to assess the prevalence of bullying victimization and associated factors among adolescents in the city of Pelotas, Rio Grande do Sul. A cross-sectional school-based study was conducted with 795 ninth grade students from 25 urban municipal schools linked to the School Health Program. Bullying was assessed using questions that addressed the occurrence, frequency, location, type of violence suffered and how much it bothers the victims. Gross and adjusted analyses were performed by Poisson regression. Approximately 71% of the students reported having suffered bullying, and school was the location of greatest occurrence (86.7%). Among the types of aggression suffered, "nicknames" was the most recurrent complaint (88.4%), followed by exclusion or isolation (26.6%). Victimization was more frequent among girls (PR 1.13; 95%CI 1.02-1.27), students with non-white skin color/race (PR 1.16; 95%CI 1.05-1.29), who have already tried tobacco (PR 1.14; 95%CI 1.03-1.27), dissatisfied (PR 1.42; 95%CI 1.27-1.58) or indifferent (PR 1.21; 95%CI 1.02-1.43) about their bodies, and who were overweight (PR 1.15; 95%CI 1.04-1.27). The results show that bullying is a frequent practice in the school environment, pointing to the need for educational practices aimed at reducing and preventing this type of violence.

Parental Homework Involvement and Students’ Achievement: A Three-Level Meta-Analysis / Implicación de los Padres en los Deberes y Rendimiento Académico: un Meta-Análisis de Tres Niveles

Background: Applying a three-level meta-analysis, the goal of our investigation was to examine the relationship between parental homework involvement and students’ achievement, and to investigate whether certain study features could have resulted in the inconsistent results relating to this relationship from prior studies. Method: We identified a total of 28 studies (32 independent samples) with 252 effect sizes for a total of 378222 participants. Results: Our meta-analysis revealed an overall weak negative relationship between parental homework involvement and students’ achievement (r = −0.064, p < 0.001). The overall relationship was moderated by the dimension of parental homework involvement. Specifically, students’ achievement was positively related to autonomy support, but largely unrelated to content support, parental control, frequency, and mixed. Additionally, the overall relationship was moderated by achievement measure, grade level, and parent gender. Conclusions: Given that parental autonomy support was the only dimension that was positively related to students’ achievement, it would be important to conduct qualitative research that provides longitudinal descriptions of parent-child interactions relating to homework tasks as children make their transition from elementary to middle and high school.(AU)

Antecedentes: Mediante un meta-análisis de tres niveles, el objetivo de esta investigación fue examinar la relación entre la participación de los padres en los deberes escolares y el rendimiento académico de los estudiantes, así como estudiar el rol mediador en esta relación de ciertas variables que podrían haber estado relacionadas con algunos resultados inconsistentes en estudios primarios. Método: Se identificaron 28 estudios, con 252 tamaños del efecto, para un total de 378222 participantes. Resultados: Los resultados revelaron una débil relación negativa entre la implicación de los padres en los deberes y el rendimiento de los estudiantes (r = −0,064, p < 0,001). Esta relación fue moderada por el tipo de implicación parental. Específicamente, el rendimiento de los estudiantes se relacionó positivamente con el apoyo a la autonomía, pero no con el apoyo al contenido, el control de los padres, la frecuencia y la combinación de estas dimensiones. Además, dicha relación fue moderada por la medida de rendimiento, el curso de los estudiantes y el género de los padres. Conclusiones: Es necesaria más investigación cualitativa sobre lo que ocurre en torno a las interacciones entre padres e hijos a la hora de la realización de los deberes escolares.(AU)

Effect of school reopening on pediatric morbidity and mortality during the third epidemiological wave of COVID-19 in a Mexican state.

BACKGROUND: Determining the effect of reopening schools on pediatric SARS-CoV-2 (severe acute respiratory syndrome coronavirus 2) infection rates increased the need to share the experience of governments in many geographic regions for better future decision-making in similar health emergencies. METHODS: Through a prospective study based on a population-based cohort, students from 18,988 schools in the State of Mexico who began returning to school were followed. Daily sanitation filters were implemented in each school and district liaisons were informed on a daily basis through a negative network. Identified cases were confirmed by reverse transcriptase-polymerase chain reaction. Simple case frequencies, percentages, and incidences of COVID-19 were estimated. State incidences were compared with the national incidence. RESULTS: A total of 3,586 cases were confirmed; 2,048 (57.1%) were children. Twenty-four (0.6%) were hospitalized for moderate to severe COVID-19; nine (37.5%) died, and only one was a schoolchild. From week 36, an average infection rate of 0.36 was observed. The highest infection rate in schoolchildren was observed in epidemiologic week 40 (1.01); from this week on, a decrease in the number of cases was observed until week 50. CONCLUSIONS: The use of non-pharmaceutical interventions has more advantages than limitations, as long as the strategies are homogeneous and properly implemented to ensure adequate control of infections.

INTRODUCCIÓN: La determinación del efecto de reabrir las escuelas sobre las tasas de infección pediátrica por SARS-CoV-2 (síndrome respiratorio agudo grave coronavirus 2) incrementó la necesidad de trasmitir la experiencia de los gobiernos de muchas regiones geográficas para mejores decisiones futuras en emergencias sanitarias similares. MÉTODOS: Mediante un estudio prospectivo basado en una cohorte poblacional se dio seguimiento a los alumnos de 18,988 escuelas del Estado de México que iniciaron con el regreso a clases. Se implementaron filtros sanitarios diarios en cada escuela y cotidianamente se informaban a los enlaces jurisdiccionales a través de una red negativa. Los casos identificados eran confirmados a través de RT-PCR (reacción en cadena de la polimerasa con transcriptasa inversa). Se estimaron frecuencias simples de casos, porcentajes e incidencias de COVID-19. Las incidencias del estado se compararon con la incidencia nacional. RESULTADOS: Un total de 3,586 casos fueron confirmados; 2,048 (57.1%) correspondieron a niños. Veinticuatro (0.6%) fueron hospitalizados por COVID-19 moderado a grave; nueve (37.5%) fallecieron, y solamente una correspondió a un escolar. A partir de la semana 36 se observó una tasa promedio de infecciones de 0.36. En la semana epidemiológica 40 se observó la mayor tasa de infección en escolares (1.01); a partir de esta semana se observa un declive de los casos hasta la semana 50. CONCLUSIONES: La implementación de intervenciones no farmacéuticas tiene más ventajas que limitaciones, siempre y cuando las estrategias sean homogéneas y correctamente ejecutadas, lo que asegurará un adecuado control en los contagios.

Desperdicio de alimentos en comedores escolares de una región de la zona centro sur de Chile: Percepciones de manipuladoras de alimentos del Programa de Alimentación Escolar

Introducción: Los desperdicios de alimentos en los comedores escolares son un problema que afecta al uso de recursos naturales, humanos y económicos. Objetivo: Identificar las opiniones y percepciones de manipuladoras de alimentos sobre factores relacionados al desperdicio de alimentos y posibles estrategias para disminuirlo en comedores escolares del Programa de Alimentación Escolar de la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas en Chile. Métodos: Diseño cualitativo mediante técnica de grupos focales, con 33 participantes. Se aplicó un protocolo de investigación cualitativo que incluyó consentimiento informado, caracterización sociodemográfica, pauta de observación y guion con las dimensiones exploradas. Cada grupo contó con moderador experto y un observador. Se grabó y transcribió el audio de cada sesión y se analizó mediante ATLAS. Ti, versión 8. Resultados: Según las manipuladoras, los alimentos menos consumidos por los estudiantes son las legumbres, verduras frescas, productos marinos y algunas salsas. Estiman que el desperdicio de alimentos oscila entre los 25 a 100 Kilos al día. Las mujeres identifican factores claves en el rechazo de los alimentos por parte de los escolares; estética, olor y sabor del plato; repetitividad del menú; y aspectos culturales. Como estrategias para reducir el desperdicio proponen variar el menú, incorporar alimentos conocidos por los escolares, educar a los padres en la importancia de ofrecer alimentos y preparaciones saludables y sostenibles; fomentar la participación de toda la comunidad educativa en el proceso alimentario. Conclusiones: El estudio reveló que el desperdicio de alimentos en los comedores escolares es un problema complejo que requiere una intervención multidimensional que involucre a todos los actores del sistema alimentario escolar.

Introduction: Food waste in school canteens is a problem that affects the use of natural, human and economic resources. Objective: Identify the opinions and perceptions of food handlers about food waste factors and possible strategies to reduce them in school canteens of the School Feeding Programme of the Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas in Chile. Methods: Qualitative design using a focus group technique with 33 participants. A qualitative research protocol that included informed consent, sociodemographic characterisation, observation guidelines, and a script with the dimensions explored was applied. Each group had an expert moderator and an observer. The audio of each session was recorded, transcribed, and analysed using ATLAS. Ti, version 8. Results: According to the handlers, the foods least consumed by the students are legumes, fresh vegetables, seafood, and some sauces. They estimate that food waste ranges from 25 to 100 kg per day. Women identify critical factors in the rejection of food by schoolchildren: aesthetics, smell, and taste of the dish; repetitiveness of the menu; and cultural aspects. As strategies to reduce waste, they propose varying the menu, incorporating foods familiar to schoolchildren, educating parents about the importance of offering healthy and sustainable food and preparations, and encouraging the participation of the entire educational community in the food process. Conclusions: The study revealed that food waste in school canteens is a complex problem that requires a multidimensional intervention that involves all actors in the school food system.

Relación entre Índices Antropométricos de Obesidad y Condición Física en Escolares de 9 a 14 Años de la Región de Valparaíso, Chile / Relationship Between Anthropometric Indices of Obesity and Physical Condition in Schoolchildren Aged 9 to 14 Years From the Valparaíso Region, Chile

Los objetivos de este estudio fueron 1) describir factores antropométricos asociados a la obesidad y pruebas de condición física junto con 2) determinar la correlación entre estas variables en un grupo de escolares provenientes de la región de Valparaíso. Participaron un total de 109 escolares divididos por sexo y por grupos de edad. Los escolares fueron divididos en dos grupos entre 9 a 11 años (24 hombres= 47,98 ± 10,4 kg; 145,73 ± 7,3 cm; 25 mujeres= 45,06 ± 11,1 kg; 145,30 ± 6,6 cm) y entre 12 a 14 años (24 hombres= 54,85 ± 13,2 kg; 158,42 ± 8,8 cm; 36 mujeres= 52,21 ± 9,1 kg; 155,36 ± 6,1 cm). Se realizaron evaluaciones de la condición física utilizadas en el proceso de evaluación del Sistema de Medición de la Calidad de la Educación (SIMCE) de educación física para escolares chilenos. Estas evaluaciones incluyeron parámetros de flexibilidad, carrera, salto horizontal, y resistencia muscular. Junto con esto, se evaluaron variables antropométricas como peso, estatura y perímetro de cintura para establecer índices antropométricos de obesidad como el índice de masa corporal (IMC), el perímetro de cintura (PC) y el índice de cintura estatura (ICE). Se encontraron diferencias significativas entre los grupos de hombres de los diferentes grupos de edad en las pruebas de condición física, resistencia muscular abdominal (p = 0,001), salto horizontal (p = 0,002) y prueba de carrera (p = 0,003). Entre los grupos de mujeres se encontraron diferencias significativas en las variables de condición física, salto horizontal (p = 0,002) y carrera (p = 0,003). Tanto en hombres como en mujeres del grupo de 9 a 11 años se encontraron correlaciones significativas entre las variables antropométricas con pruebas de salto horizontal y capacidad de carrera (p = 0,03, r = -0,42 - 0,83, moderado a muy fuerte). En este mismo grupo solo las mujeres presentaron una correlación significativa entre parámetros antropométricos y la prueba de resistencia muscular en flexo extensiones de codo (p < 0,05, r = -0,42 - -0,52, moderado a fuerte) y abdominales (p < 0,05, r = -0,57 - -0,60, fuerte). Para el grupo entre 12 y 14 años se obtuvieron correlaciones negativas entre el ICE y la prueba de carrera en hombres (p < 0,016, r = -0,48, moderado), PC y la prueba de carrera en mujeres (p < 0,011, r = -0,41, moderado). Sólo en mujeres fue posible encontrar correlaciones significativas entre PC, IMC e ICE con salto horizontal (p < 0,05, r = 0,38 - 0,48, moderado). Los resultados sugieren una correlación negativa entre parámetros antropométricos de exceso de peso corporal y el rendimiento en pruebas físicas, siendo en el grupo de mayor edad las mujeres quienes presentan mayor cantidad de correlaciones significativas entre variables. Estos datos refuerzan la importancia de incluir abordajes integrales en las clases de educación física considerando estilos de vida activos y saludables en conjunto con la promoción de la actividad física.

SUMMARY: The objectives of this study were 1) to describe anthropometric factors associated with obesity and physical fitness tests and 2) to determine the correlation between these variables in a group of schoolchildren from the Valparaíso region. A total of 109 schoolchildren divided by sex and age groups participated. The schoolchildren were divided into two groups between 9 to 11 years (24 males = 47,98 ± 10,4 kg; 145,73 ± 7,3 cm; 25 females = 45,06 ± 11,1 kg; 145,30 ± 6,6 cm) and between 12 to 14 years (24 males = 54,85 ± 13,2 kg; 158,42 ± 8,8 cm; 36 females = 52,21 ± 9,1 kg; 155,36 ± 6,1 cm). Physical fitness assessments used by the Sistema de Medición de la Calidad de la Educación (SIMCE) evaluation process for physical education for Chilean schoolchildren were performed. These assessments included flexibility, sprint capacity, horizontal jump, and muscular endurance parameters. In addition, anthropometric variables such as weight, height and waist circumference were evaluated to establish anthropometric indices of obesity such as body mass index (BMI), waist circumference (WC) and waist-height index (WHI). Significant differences were found between the groups of men in the different age groups in the physical fitness tests, abdominal muscular endurance (p = 0.001), horizontal jump (p = 0.002), sprint test (p = 0.003) and the anthropometric index BMI (p = 0.048). Among the female groups, significant differences were only found in the physical condition variables, horizontal jump (p = 0.002) and sprint (p = 0.003). In both males and females in the 9- to 11- year-old group, significant correlations were found between anthropometric variables and tests of horizontal jumping and sprint ability (p = 0.03, r = -0.42 - 0.83, moderate to very high). In this same group, only females presented a significant correlation between anthropometric parameters and muscular endurance tests in elbow flexion (p < 0.05, r = -0.42 - -0.52, moderate to high) and abdominals (p < 0.05, r = -0.57 - -0.60, high). For the group between 12 and 14 years, negative correlations were obtained between WHI and the sprint test in males (p < 0.016, r = -0.48, moderate), WC and the sprint test in females (p < 0.011, r = -0.41, moderate). Only in women was it possible to find significant correlations between WC, BMI and ICE with a horizontal jump (p < 0.05, r = 0.38 - 0.48, moderate). The results suggest a negative correlation between anthropometric parameters of excess body weight and performance on physical tests, with women in the older age group presenting the highest number of significant correlations between variables. These data reinforce the importance of including integral approaches in physical education classes that consider active and healthy lifestyles together with the promotion of physical activity.

Análisis de la coordinación motora por índice de masa corporal y sexo en escolares de Chile / Analysis of motor coordination by body mass index and sex in Chilean schoolchildren / Análise da coordenação motora por indice de massa corporal corporal e sexo em escolares chilenos

La investigación tuvo como objetivo analizar la relación entre la Coordinación Motora (CM) con el Índice de Masa Corporal en escolares chilenos de entre 7 y 9 años. El estudio fue observacional de corte transversal, con características descriptivas y correlacionales. Se evaluaron a 180 escolares (90 mujeres de 8.4 ± 0.9 años y 90 hombres de 8.5± 0.9 años). Se midieron variables antropométricas de peso y talla. Se calculó el Índice de Masa Corporal (IMC). La coordinación motora (CM) se evaluó utilizando la batería de Körperkoordinationstest Für Kinder (KTK). Los resultados mostraron que en las mujeres el grupo Normopeso tenía un mejor desempeño en la transposición lateral que los grupos Sobrepeso y Obesidad (p˂0.05). En los hombres, el grupo Normopeso superó al grupo Obesidad en los saltos monopedales (p˂0.05). Además, al analizar las diferencias entre sexos, se determinó que las mujeres registraron mayor puntaje que los hombres en el equilibrio a la retaguardia (p<0.05), por su parte, los hombres registraron mejores rendimientos en saltos laterales, transposición lateral y el puntaje total del KTK (p<0.05). Se concluye que existe menor índice de CM en los escolares con elevado IMC, y que existen diferencias significativas entre hombres y mujeres en el equilibrio, saltos laterales, transposición lateral y el puntaje total del test KTK.

The objective of this research was to analyze the relationship between motor coordination (CM) and Body Mass Index in Chilean schoolchildren between 7 and 9 years of age. The study was observational cross-sectional, correlational and descriptive study. 180 students of both sexes were evaluated (90 women aged 8.4 ± 0.9 years and 90 men aged 8.5 ± 0.9 years). Anthropometric weight and height variables were measured and the Body Mass Index (BMI) was calculated. The CM was evaluated using the battery of Körperkoordinationstest Für Kinder (KTK). The results showed that in the lateral transposition, the normal weight group outperforms the overweight and Obesity group (p˂0.05) for women. For men, in monopedal jumps, the normal weight group also outperformed the obesity group (p˂0.05). In addition, when analyzing the differences between the sexes, it was noted that women had a higher score than men in the rear balance (p˂0.05). On the other hand, men had performed better in lateral jumps, lateral transposition and the total KTK score (p˂0.05). In conclusion, the study found that there was a lower CM index in schoolchildren with a high BMI, and that there were significant differences between men and women in terms of balance, lateral jumps, lateral transposition, and the total score of the KTK test.

O objetivo da pesquisa foi analisar a relação entre a coordenação motora (CM) com o Índice de Massa Corporal corporal em escolares chilenos entre 7 e 9 anos de idade. O estudo foi observacional transversal, com características descritivas e correlacionais. Foram avaliados 180 escolares de ambos os sexos (90 mulheres com idade de 8,4 ± 0,9 anos e 90 homens com idade de 8,5 ± 0,9 anos). Variáveis antropométricas de peso e altura foram medidas. O Índice de Massa Corporal (IMC) foi calculado. Além disso, a coordenação motora (MC) foi avaliada por meio da bateria Körperkoordinationstest Für Kinder (KTK). Os resultados mostraram que, para mulheres em transposição lateral, o grupo Peso Normal supera o grupo Sobrepeso e Obeso (p˂0,05). Para os homens, nos saltos monopedais o grupo Peso Normal supera o grupo Obesidade (p˂0,05). Além disso, ao analisar as diferenças entre os sexos, percebe-se que as mulheres apresentam pontuação maiores que os homens no equilíbrio de retaguarda (p<0,05), enquanto os homens apresentam melhor desempenho nos saltos laterais, transposição lateral e pontuação total KTK (p< 0,05). Conclui-se que há menor índice de CM em alunos com IMC elevado, e que existem diferenças significativas entre homens e mulheres para equilíbrio, saltos laterais, transposição lateral e pontuação total do teste KTK.

Análisis de la competencia del profesor de Educación Física para la inclusión de escolares con discapacidad

El estudio se enmarca en la competencia percibida por propios profesores de Educación Física para la inclusión de escolares primarios con discapacidad física. Se formuló como objetivo analizar la competencia percibida por profesores de Educación Física para la inclusión de escolares primarios con discapacidad física, en dos municipios de la región central de Cuba. Los datos provienen de un cuestionario cumplimentado por 40 profesores de Educación Física de dos municipios de la Región central cubana (divididos en dos grupos de 20). Se utilizaron métodos teóricos como el analítico-sintético y el inductivo-deductivo; y empíricos como la entrevista, la observación y la encuesta; del nivel matemático y/o estadístico, la distribución empírica de frecuencia. El resultado de la investigación reflejó la descripción de la autopercepción de los profesores de ambas poblaciones, en las tres dimensiones, con resultados más favorables para el municipio de Cabaiguán. La autopercepción más favorable de los profesores del municipio de Cabaiguán, para realizar adaptaciones específicas, emitir instrucción a los iguales y seguridad en el proceso de inclusión de escolares con discapacidad en la clase de Educación Física.

O estudo enquadra-se na competência percebida pelos próprios professores de Educação Física para a inclusão de alunos do ensino fundamental com deficiência física. O objetivo foi formulado para analisar a competência percebida pelos professores de Educação Física para a inclusão de alunos do ensino fundamental com deficiência física, em dois municípios da região central de Cuba. Os dados provêm de um questionário respondido por 40 professores de Educação Física de dois municípios da região central de Cuba (divididos em dois grupos de 20). Foram utilizados métodos teóricos como analítico-sintético e indutivo-dedutivo; e empíricos, como entrevistas, observações e pesquisas; do nível matemático e/ou estatístico, a distribuição de frequência empírica. O resultado da pesquisa refletiu a descrição da autopercepção dos professores de ambas as populações, nas três dimensões, com resultados mais favoráveis para o município de Cabaiguán. A autopercepção mais favorável dos professores do município de Cabaiguán, para fazer adaptações específicas, dar instrução aos pares e segurança no processo de inclusão de alunos com deficiência nas aulas de Educação Física.

The study is part of the competence perceived by Physical Education teachers themselves for the inclusion of primary schoolchildren with physical disabilities. The objective was to analyze the competence perceived by Physical Education teachers for the inclusion of primary schoolchildren with physical disabilities, in two municipalities in the central region of Cuba. The data come from a questionnaire completed by 40 Physical Education teachers from two municipalities in the Cuban central region (divided into two groups of 20). Theoretical methods such as the analytical-synthetic and the inductive-deductive were used; as empirical ones the interview, the observation and the survey were used; and from the mathematical and/or statistical level, the empirical frequency distribution was used. The result of the research reflected the description of the self-perception of the teachers of both populations, in the three dimensions, with more favorable results for the municipality of Cabaiguán. The most favorable self-perception of teachers in the municipality of Cabaiguán, to make specific adaptations, issue instruction to equals and security in the process of inclusion of schoolchildren with disabilities in Physical Education class.

Effect of school reopening on pediatric morbidity and mortality during the third epidemiological wave of COVID-19 in a Mexican state / Efecto de la reapertura de escuelas en la morbimortalidad pediátrica durante la tercera ola epidemiológica por COVID-19 en un estado mexicano

Abstract Background: Determining the effect of reopening schools on pediatric SARS-CoV-2 (severe acute respiratory syndrome coronavirus 2) infection rates increased the need to share the experience of governments in many geographic regions for better future decision-making in similar health emergencies. Methods: Through a prospective study based on a population-based cohort, students from 18,988 schools in the State of Mexico who began returning to school were followed. Daily sanitation filters were implemented in each school and district liaisons were informed on a daily basis through a negative network. Identified cases were confirmed by reverse transcriptase-polymerase chain reaction. Simple case frequencies, percentages, and incidences of COVID-19 were estimated. State incidences were compared with the national incidence. Results: A total of 3,586 cases were confirmed; 2,048 (57.1%) were children. Twenty-four (0.6%) were hospitalized for moderate to severe COVID-19; nine (37.5%) died, and only one was a schoolchild. From week 36, an average infection rate of 0.36 was observed. The highest infection rate in schoolchildren was observed in epidemiologic week 40 (1.01); from this week on, a decrease in the number of cases was observed until week 50. Conclusions: The use of non-pharmaceutical interventions has more advantages than limitations, as long as the strategies are homogeneous and properly implemented to ensure adequate control of infections.

Resumen Introducción: La determinación del efecto de reabrir las escuelas sobre las tasas de infección pediátrica por SARS-CoV-2 (síndrome respiratorio agudo grave coronavirus 2) incrementó la necesidad de trasmitir la experiencia de los gobiernos de muchas regiones geográficas para mejores decisiones futuras en emergencias sanitarias similares. Métodos: Mediante un estudio prospectivo basado en una cohorte poblacional se dio seguimiento a los alumnos de 18,988 escuelas del Estado de México que iniciaron con el regreso a clases. Se implementaron filtros sanitarios diarios en cada escuela y cotidianamente se informaban a los enlaces jurisdiccionales a través de una red negativa. Los casos identificados eran confirmados a través de RT-PCR (reacción en cadena de la polimerasa con transcriptasa inversa). Se estimaron frecuencias simples de casos, porcentajes e incidencias de COVID-19. Las incidencias del estado se compararon con la incidencia nacional. Resultados: Un total de 3,586 casos fueron confirmados; 2,048 (57.1%) correspondieron a niños. Veinticuatro (0.6%) fueron hospitalizados por COVID-19 moderado a grave; nueve (37.5%) fallecieron, y solamente una correspondió a un escolar. A partir de la semana 36 se observó una tasa promedio de infecciones de 0.36. En la semana epidemiológica 40 se observó la mayor tasa de infección en escolares (1.01); a partir de esta semana se observa un declive de los casos hasta la semana 50. Conclusiones: La implementación de intervenciones no farmacéuticas tiene más ventajas que limitaciones, siempre y cuando las estrategias sean homogéneas y correctamente ejecutadas, lo que asegurará un adecuado control en los contagios.

[Nutritional factors related to insulin resistance in children and adolescents]. / Factores nutricionales relacionados con la resistencia a la insulina en escolares y adolescentes.

Introduction: Insulin resistance is described as a defect in the binding of insulin to its receptor and is associated with several diseases, including obesity and type 2 diabetes. Insulin resistance has been linked to vitamin and mineral deficiencies, especially those involved in oxidative stress. The Mediterranean diet, a diet based on the Healthy Eating Index or the Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) diet are dietary patterns that have been associated with a lower risk of developing insulin resistance in children. Therefore, a diet rich in antioxidant vitamins and minerals, fiber, calcium, and polyunsaturated fatty acids and low in free sugars, sodium and saturated fatty acids may decrease the risk of insulin resistance in this age group. In addition, other nutritional factors, such as avoiding fast food, eating dinner with the family, not eating while watching TV or eating a sufficient and healthy breakfast on a regular basis seem to be associated with a lower risk of insulin resistance. Therefore, it is important to establish balanced daily eating habits to prevent and treat insulin resistance in schoolchildren and adolescents.

Introducción: La resistencia a la insulina se explica como un defecto en la unión de la insulina con su receptor y está asociada con numerosas enfermedades, como la obesidad o la diabetes tipo 2, entre otras. La resistencia a la insulina se ha relacionado con la deficiencia de vitaminas y minerales, especialmente de aquellos involucrados en el estrés oxidativo. La dieta mediterránea, una dieta basada en el Healthy Eating Index o la dieta Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) son patrones dietéticos que se han asociado con un menor riesgo de presentar resistencia a la insulina en edad infantil. Por tanto, una dieta rica en vitaminas y minerales antioxidantes, fibra, calcio y ácidos grasos poliinsaturados y baja en azucares libres, sodio y ácidos grasos saturados puede disminuir el riesgo de presentar resistencia a la insulina en este grupo de edad. Además, otros factores nutricionales, como evitar la comida rápida, cenar en familia, no comer mientras se ve la televisión o el consumo regular de un desayuno suficiente y saludable son hábitos que parecen estar relacionados con menor riesgo de presentar resistencia a la insulina. Por tanto, es importante establecer hábitos alimentarios diarios equilibrados para prevenir y tratar la resistencia a la insulina en escolares y adolescentes.

Calidad de la alimentación en preescolares y escolares en Chile durante la pandemia de COVID-19 / Food quality in pre-school and school children in Chile during the COVID-19 pandemic

Introducción: la pandemia por COVID-19 puede afectar en la calidad de la alimentación y la nutrición de preescolares y escolares a través deun incremento de la inseguridad alimentaria de las familias, por medidas como el confinamiento y cierre de establecimientos educacionales, loque afecta la estructura diaria, horarios de alimentación y calidad de la alimentación.Objetivo: analizar la calidad global de la alimentación de preescolares y escolares en Chile durante la pandemia de COVID-19.Métodos: en un muestreo por conveniencia participaron 551 escolares (22,5 % niños y 77,5 % niñas) de cinco ciudades de Chile distribuidas enmacrozonas norte, centro y sur. Se aplicó el índice de calidad global de la alimentación. Los datos fueron analizados en el programa estadísticoIBM SPSSV24. Se analizaron diferencias de proporciones a través de tablas cruzadas.Resultados: escolares de zonas rurales presentaron menor calidad de la alimentación que pares de zonas urbanas (p = ,005). Escolares quecomen con toda la familia presentan mejores indicadores de calidad de la alimentación que aquellos que lo hacen solos (p = ,002). En nueve de12 componentes de la alimentación evaluados, las mujeres presentan mayor cumplimiento de recomendaciones alimentarias.Conclusiones: se requieren más investigaciones sobre los cambios de ingesta dietética y calidad de la alimentación de los niños y niñas ysus familias durante la pandemia. Esto permitirá analizar el impacto de la pandemia en la conducta alimentaria y sus posibles consecuencias. (AU)

Introduction: the COVID-19 pandemic can affect the quality of food and nutrition of preschoolers and schoolchildren through an increase in foodinsecurity of families, by measures such as confinement and closure of educational establishments, which affects the daily structure, feedingschedules, and quality of food.Objectives: analyze the overall food quality of preschool and school children in Chile during the COVID-19 pandemic.Methods: five hundred and fifty-one schoolchildren (22.5 % boys and 77.5 % girls) from five Chilean cities distributed in northern, central, andsouthern macro zones participated in a convenience sampling. The Global Food Quality Index was applied. The data were analyzed in the IBMSPSSV24 statistical program. Differences in proportions were analyzed employing crossed tables.Results: schoolchildren from rural areas presented lower eating quality than their urban peers (p = .005). Schoolchildren who eat with thewhole family had better indicators of eating quality than those who ate alone (p = .002). In nine out of 12 dietary components, evaluated femalespresent higher compliance with dietary recommendations.Conclusions: further research is needed on changes in dietary intake and dietary quality of children and their families during the pandemic. Thiswill allow us to analyze the impact of the pandemic on eating behavior and its possible consequences. (AU)

Prevalencia y tendencia de sobrepeso, obesidad y consumo de alimentos no recomendables en escolares del norte de México / Prevalence and trend of overweight, obesity and consumption of undesirable foods in schoolchildren in northern Mexico

Introducción. En los refrigerios escolares se ha incrementado el consumo de los productos industrializados y se ha observado una disminución en la ingesta de alimentos frescos. Objetivo. Determinar la prevalencia y tendencia de sobrepeso, obesidad y consumo de alimentos no recomendables en escolares del norte de México. Materiales y métodos. Estudio descriptivo y transversal, realizado del año 2015 a 2022 en una muestra de 468 niños de ambos sexos de 9 a 12 años de escuelas públicas, se les realizó mediciones antropométricas de peso, estatura y circunferencia de cintura. Para diagnosticar el estado nutricional se utilizó el puntaje Z del índice de masa corporal (IMC) por medio del software Anthro Plus. El consumo alimentario de los escolares se evaluó por medio de una lista de cotejo durante cinco días consecutivos por observación directa los alimentos y bebidas que los escolares llevaron de casa para consumir durante el horario escolar. Resultados. Se encontró que el sobrepeso (SBP) y la obesidad (OB) aumentó durante la pandemia, siendo mayor el SBP en las niñas (17,0%) y mayor la OB en los niños (46,8%). En cuanto a la ingesta alimentaria se observó que durante la pandemia aumentó el consumo de alimentos no recomendables asociándose con el IMC. Conclusiones. El sobrepeso y la obesidad aumentó durante la pandemia, siendo mayor el sobrepeso en las niñas y mayor la obesidad en los niños. En cuanto a la ingesta alimentaria se observó que durante la pandemia el consumo de alimentos no recomendables específicamente en las bebidas azucaradas aumentó y se asoció con el IMC(AU)

Introduction. School snacks have increased consumption of industrialized products and a decrease in the intake of fresh food has been observed. Objective. Determine the prevalence and trend of overweight, obesity and consumption of undesirable foods in schoolchildren in northern Mexico. Materials and methods. A descriptive and cross-sectional study was conducted in a sample of 468 children of both sexes aged 9 to 12 in public schools and anthropometric measurements of weight, height and waist circumference were made. The body mass index (BMI) Z score was used to diagnose nutritional status using the Anthro Plus software. Food consumption of schoolchildren was evaluated by means of a checklist for five consecutive days by direct observation of the food and beverages that schoolchildren took from home to consume during school hours. Results. Overweight (PBS) and obesity (OB) were found to increase during the pandemic, with higher PBS in girls (17.0%) and higher OB in boys (46.8%). About food intake, it was observed that during the pandemic consumption of undesirable foods increased in association with the BMI. Conclusions. Overweight and obesity increased during the pandemic, being more overweight in girls and obesity in boys. As for food intake it was noted that during the pandemic consumption of foods not specifically recommended in sugary drinks increased and was associated with BMI(AU)

Estado nutricio de niños del noroeste de México pre y post pandemia por COVID-19 / Nutritional status of children in northwest Mexico pre and post COVID-19 pandemic

Introducción. Mundialmente se observaron consecuencias negativas en la salud por el aislamiento social durante la pandemia de COVID-19; el sobrepeso y la obesidad mostraron tendencias crecientes. Objetivo. Analizar los cambios en el sobrepeso, obesidad y alimentación de escolares del noroeste de México antes y después del aislamiento por COVID-19. Materiales y métodos. Se colectaron y analizaron el peso, talla y circunferencia de cintura de escolares del noroeste de México pre y post pandemia por COVID 19 (n=479 y n=820). Además, se analizaron los cambios en la alimentación en una submuestra de 203 y 179 escolares pre y post pandemia, respectivamente. Resultados. La edad promedio de los escolares en 2019 fue 8,9 ±1,75 y en el 2022 de 9,1 ± 1,54 años. Se observó un aumento de 6,2 puntos porcentuales en la prevalencia de sobrepeso y obesidad y diferencias en la distribución de las categorías del estado nutricio (p=0,049) entre los dos periodos. También, se observaron cambios en la adiposidad central con un aumento de 3 centímetros en la circunferencia de cintura (p=0,001; 62,6 y 65,6 cm). El índice de alimentación saludable (IAS) mostró una alimentación poco saludable durante los dos periodos. Conclusiones. El aumento en las prevalencias de sobrepeso y obesidad, así como de obesidad central durante la emergencia epidemiológica, indicaron un deterioro del estado nutricio de los escolares, que coincide con los reportes en poblaciones a nivel mundial y en Latinoamérica; los resultados resultan preocupantes dada la problemática antes de la emergencia(AU)

Introduction. Negative health consequences due to social isolation during the COVID-19 pandemic were observed worldwide; overweight and obesity showed increasing trends. Objective. To analyze the changes in overweight, obesity and diet of schoolchildren in northwest Mexico before and after lockdown due to COVID-19. Materials and methods. Weight, height, and waist circumference of schoolchildren (n=479 pre-pandemic and n=820 post-pandemic) were collected in public schools located in medium to high marginalization neighborhoods. In the same periods dietary data was collected from a subsample of 203 and 179 schoolchildren, respectively. Results. The average age of schoolchildren in 2019 was 8,9 ±1,75 and 9,1 ± 1,54 in 2022. An increase in percentage of 6,2 was observed in the overweight plus obesity prevalence and a significant difference in the distribution of nutritional status (p=0,049) between the two periods. In addition, changes in central adiposity were observed, with an increase of 3 centimeters in waist circumference (p=0,001; 62,6 and 65,6 cm). The healthy eating index (HAI) classified the diet of schoolchildren as unhealthy during both periods. Conclusions. The increase in the prevalence of overweight and obesity, as well as central adiposity is worrying given that they were already a health problem before the COVID 19 confinement(AU)

Estrategia crecer y aprender saludables / Healthy growth and learning strategy

La presente estrategia aborda la salud desde una perspectiva integral, participativa e intersectorial, surge como respuesta a las necesidades de salud de la primera infancia y los escolares, en ese sentido, el MINSAL, en el marco de la Política Crecer Juntos, la cual agrupa sus principales intervenciones por curso de vida en paquetes de atenciones para primera infancia distribuidos en 4 ejes, los cuales son: "Salud y nutrición, Educación y Cuidados, Ambiente y Entornos Protectores y Protección de derechos", considera fundamental que deben tomarse en cuenta todos los aspectos necesarios para desarrollar las diferentes intervenciones orientadas a la prevención, educación y cuidado de la salud de la primera infancia y los escolares, basado en la promoción de la salud para potenciar los factores protectores con enfoque de derechos así como analizar los determinantes de la salud que pueden estar influyendo de manera individual y el entorno del cual forman parte la primera infancia y los escolares, con la finalidad de proporcionar un abordaje integral e intersectorial, con participación comunitaria

This strategy addresses health from a comprehensive, participatory and intersectoral perspective, arising as a response to the health needs of early childhood and schoolchildren, in that sense, the MINSAL, within the framework of the Grow Together Policy, which groups its main interventions by life course in care packages for early childhood distributed in 4 axes, which are: "Health and nutrition, Education and Care, Environment and Protective Environments and Protection of rights", it is considered essential that all of them must be taken into account. the aspects necessary to develop different interventions aimed at prevention, education and health care for early childhood and schoolchildren, based on health promotion to enhance protective factors with a rights-based approach as well as analyze the determinants of health that may be influencing individually and the environment of which early childhood and schoolchildren are part, with the aim of providing a comprehensive and intersectoral approach, with community participation

¿influyen los determinantes socioeconómicos en la oferta de los menús escolares? / Do socioeconomic determinants influence school menus?

Introducción: la oferta de menús escolares es un área relevante en las estrategias de salud. Objetivos: analizar las diferencias en el cumplimiento de las frecuencias recomendadas de alimentos y otras características del comedor escolar en los centros educativos según su titularidad y la renta del barrio. Métodos: se ofreció la revisión trienal a los centros escolares de la ciudad de Barcelona que disponían de servicio de comedor. En los tres cursos académicos, participaron 341 centros: 175 públicos y 165 de titularidad privada. Para observar si existían diferencias, se utilizó la prueba de Pearson Chi-cuadrado o el test exacto de Fisher según el caso. Los análisis se realizaron con el programa estadístico STATA SE/15. Resultados: no se encontraron diferencias significativas según el nivel socioeconómico del barrio del centro educativo. Los centros educativos privados y concertados presentaban un menor cumplimiento en la pasta (11,1 %), las carnes rojas y procesadas (24,7 %), la carne total (7,4 %) y la fruta fresca (12,1 %), así como un menor uso del aceite recomendado para cocinar (13,1 %). Por el contrario, en los centros educativos públicos se observaba un menor cumplimiento en la recomendación del tipo de aceite para freír (16,9 %). Conclusiones: en los centros privados y concertados es necesario recomendar mejoras en la adecuación de las raciones. Se debería indagar en las causas que pueden explicar esta menor adecuación en varios aspectos como en el cumplimiento de las adecuaciones en estos centros.(AU)

Introduction: the components of school menus is an important area in health strategies.Objectives: the aim of this study was to analyse differences in adherence to recommended food frequencies and other characteristics of schoolmeals in educational centres according to the type of school and neighbourhood income.Method: schools in the city of Barcelona with a lunch service were offered a three-year review. In the three academic years, 341 schoolsparticipated: 175 were public and 165 were private. To identify any differences, the Pearson Chi-squared test or Fisher exact test were used, asappropriate. Statistical analyses were performed with the STATA SE/15 programme.Results: no statistically significant differences were found by the socioeconomic level of the school neighbourhood. Private and subsidisedschools showed lower adherence to recommendations on pasta (11.1 %), red and processed meat (24.7 %), total meat (7.4 %) and fresh fruit(12.1 %), and lower use of the recommended cooking oil (13.1 %). In contrast, public schools showed lower adherence to the recommendedtype of frying oil (16.9 %).Conclusions: in private and subsidised schools, improvements should be recommended on the frequency of intake of certain foods. Futurestudies should examine the causes of lower adherence to certain recommendations in these centres.(AU)

Measuring categorisation in pre-school children: new toolkit, new insights

Introduction: whilst recent years have witnessed considerable research into infant categorisation, its development during the pre-school period has garnered far less interest and innovation. Objective: this paper documents the development of a valid and reliable new toolkit for measuring categorisation in children, designed to allow fine-grained differentiation through four short tasks. Methods: the paper outlines how a pilot study with 55 children reduced confounding variables, ruled out several explanations for performance variations and enabled procedural refinements. It then documents a study conducted with 190 children aged 30-60 months. Results: this more sophisticated testing mechanism challenges previously accepted developmental norms and suggests both sex and socio-economic status (and their interaction) influence categorisational abilities in pre-schoolers. Conclusion: the results indicate that preschool children's ability to categorise varies markedly, with implications for their capacity to access formal education.

Introdução: embora nos últimos anos tenha havido pesquisas consideráveis sobre a categorização infantil, seu desenvolvimento durante o período pré-escolar atraiu muito menos interesse e inovação. Objetivo: este artigo documenta o desenvolvimento de um novo kit de ferramentas válido e confiável para medir a categorização em crianças, projetado para permitir diferenciação refinada por meio de quatro tarefas curtas. Método: o artigo descreve como um estudo piloto com 55 crianças reduziu variáveis de confusão, descartou várias explicações para variações de desempenho e permitiu refinamentos de procedimentos. Em seguida, documenta um estudo realizado com 190 crianças de 30 a 60 meses. Resultados: este mecanismo de teste mais sofisticado desafia as normas de desenvolvimento previamente aceitas e sugere que o sexo e o status socioeconômico (e sua interação) influenciam as habilidades de categorização em pré-escolares. Conclusão: os resultados indicam que a capacidade de categorização dos pré-escolares varia acentuadamente, com implicações na sua capacidade de acesso à educação forma

Ansiedad manifiesta y calidad de vida en escolares con TDAH durante el confinamiento por la pandemia del COVID-19 / Manifest anxiety and quality of life in schoolchildren with adhd during covid-19 pandemic confinement

La pandemia generada por COVID-19 obligó a los gobiernos de todos los países entrar en cuarentena, modificando la convivencia diaria entre los miembros de la familia. Objetivo. Evaluar la Ansiedad manifiesta y la Calidad de vida en escolares con TDAH durante el confinamiento por la pandemia del COVID-19.Método. Estudio transversal comparativo, observacional, no experimental de 105 escolares con TDAH y 80 formado por el Grupo Control evaluados con la Escala de Ansiedad manifiesta en niños Revisada (CMAS-R). Y la calidad de vida con el cuestionario (AUQUEI).Los escolares fueron diagnosticados con TDAH en el Laboratorio de Neurociencias del Instituto Nacional de Rehabilitación, y tratados con terapia Cognitivo Conductual (TCC)para control de sus síntomas conductuales, antes de la Pandemia y fueron invitados a través del consentimiento informado de sus padres a participar en esta investigación. Resultados. El cuestionario CMAS-R mostró diferencias significativas en sus cinco dimensiones entre los grupos con diferente subtipo de TDAH y el grupo control. Y el cuestionario AUQUEI mostró diferencias en 4 de sus 5 dimensiones entre escolares con y grupo control 3 de 5 factores entre los subtipos combinado e hiperactivo impulsivo y grupo control y entre el subtipo combinado y el hiperactivo Impulsivo. Hubo correlaciones entre: Ocio, Ansiedad Fisiológica, Calidad de vida total e Inquietud/Hipersensibilidad; así como entre Separación, Rendimientos y Ansiedad total en el subtipo TDAH-Combinado y Grupo Control. Conclusiones. Se observó aumento en los indicadores de ansiedad y disminución en su calidad de vida, en los escolares con TDAH. (AU)

The pandemic generated by COVID-19 forced the governments of all countries to enter into quarantine,modifying the daily coexistence among family members. Objective: To evaluate manifest anxiety and quality oflife in school children with ADHD during confinement due tothe COVID-19 pandemic. Methods. Comparative, observational, non-experimental cross-sectional study of 105 schoolchildren with ADHD and80 in the Control Group evaluated with the “Manifest Anxiety in Children Scale-Revised (CMAS-R)”. And the quality oflife with the questionnaire (AUQUEI).The school children were diagnosed with ADHD in the Neurosciences Laboratory of the National Rehabilitation Institute, and treated with Cognitive Behavioral Therapy (CBT)to control their behavioral symptoms, before the Pandemicand were invited through the informed consent of their parents to participate in this research. Results. The CMAS-R questionnaire showed significant differences in its five dimensions between the groups withdifferent ADHD subtypes and the control group. And the AUQUEI questionnaire showed differences in 4 of its 5 dimensions between school children with and control group 3of 5 factors between the combined and hyperactive impulsive subtypes and control group and between the combined subtype and the hyperactive impulsive subtype. There were correlations between: Leisure, Physiological Anxiety, Total Quality of Life and Restlessness/Hypersensitivity; as well as between Separation, Achievement and TotalAnxiety in the ADHD-Combined subtype and Control Group. Conclusions. An increase in anxiety indicators and a decrease in their quality of life were observed in schoolchildren with ADHD. (AU)