Effect of Agroindustrial Waste Substrate Fermented with Lactic Acid Bacteria and Yeast on Changes in the Gut Microbiota of Guinea Pigs.

The aim of the study was to evaluate the impact of probiotics obtained from an agroindustrial waste substrate fermented with lactic acid bacteria and/or yeasts on the health and changes in the microbiota of the digestive tract of guinea pigs. Eighty male guinea pigs, Kuri breed, 30 days old and 250 g live weight, were randomly selected and divided into four groups of 20 animals each: T0, control; T1, Lactobacillus acidophilus and L. bulgaricus; T2, Saccharomyces cerevisiae and Kluyveromyces fragilis; and T3. L. acidophilus, L. bulgariccus, S. cerevisiae and K. fragilis. T1, T2 and T3 contained molasses-vinasse substrate in their base, the dose administered was 1.00 mL/animal orally every 3 days. The indicators evaluated were weight gain, occurrence of diarrhea and mortality, macroscopic lesions in the digestive tract organs and changes in the microbiota of the stomach, caecum, small and large intestine. Treatments T1, T2 and T3 improved weight gain (p < 0.05) and reduced the presence of guinea pigs with diarrhea (p < 0.05) and there was no mortality; animals in the control group presented a greater amount (p < 0.05) of macroscopic lesions in the digestive tract organs; in the T1, T2 and T3 groups there was an improvement in the natural microbiota. It is concluded that the inclusion of a microbial additive in young guinea pigs improves intestinal health and consequently improves weight gain, reduces diarrhea and deaths and normalizes the natural microbiota of the gastrointestinal tract.

In vitro and in vivo study of the antiparasitic effect of thymol on poultry drinking water

The current study evaluates the antiparasitic effect of thymol on reducing parasite burden, especially Cryptosporidium load, in poultry drinking water and in improving zootechnical performances of chicks. The first experiment assessed in vitro the anti-cryptosporidiumactivity of NP (thymol-based product) on drinking water samples using microscopic counting. Samples were treated by increasing concentrations of thymol (1, 2 and 4 g L-1of NP). In vivo, chicken wererandomly assigned to three groups (control and chicks consuming treated water with two concentration of thymol (1 and 2 g L-1of NP). Water treatment efficiency was evaluated on the intestinal parasitic load and zootechnical performances of animals (Body weight, body weight gain, food intake and the consumption index). In vitro the anti-cryptosporidium effect was dose dependent (p <0.05; p <0.01; p <0.001). The in vivo test showed that the intestinal parasitic load was significantly lower (p <0.05; p <0.01; p <0.001) in the group treated with 2 g L-1of NP. Additionally, results showed a significant increase (p <0.05; p <0.1; p <0.001) in the body weight and the body weight gain of treated groups during the whole rearing period compared to the control. Furthermore, treated groups represent a lower consumption index compared to the control.(AU)

Mineral supplement with pre- and probiotic improves respiratory immune status in yearling racing Thoroughbred horses: preliminary results / Suplemento mineral com pre-e probiótico melhora a condição imunológica respiratória em cavalos sobreano Puro Sangue Inglês de corrida: resultados preliminares

There are evidences of intestinal flora influence on the airway immune response. However, this information is scarce with regard to horses. The present preliminary study aimed to investigate the effects of a commercial mineral supplement containing probiotics and prebiotics on the respiratory immune response of horses supplemented with them during the first months of stabling and race training. Twelve TB yearlings were examined at the breeding farm at the beginning of the study (June 2016, henceforth M0) and then reexamined one (July 2016, henceforth M1) and five (November 2016, henceforth M2) months after being stabled at a racetrack in Curitiba, Brazil. Clinical and hematological examinations, airway endoscopy, and tracheal wash (TW) cytology were performed. After the initial examination, horses were randomly divided between the treatment group (TG), which received 10 grams of the supplement daily, and the control group (CG). There was no difference between the groups in terms of clinical parameters; in the hematological examination, eosinophil count was lower in the TG in M1 as compared with M0 (P = 0.045). Pharyngeal lymphoid hyperplasia (PLH) improved in the TG during M1 as compared with M0 (P = 0.007). However, on the CG, PLH remained unchanged. Relative number of eosinophils in the TW was 86.1% higher in M1 than M0 for the CG; in the TG; however, eosinophils were absent and remained within normal limits until M2. In conclusion, this study revealed a positive influence of probiotic and prebiotic supplementation on the respiratory immune response of young TB race horses. Further investigations are recommended.(AU)

As doenças respiratórias são uma grande preocupação em cavalos Puro Sangue Inglês (PSI) jovens durante o primeiro ano de treinamento para corrida. Existem evidências da influência da flora intestinal sobre a condição imunológica do organismo, incluindo a resposta de defesa das vias aéreas, porém essas informações são escassas nos cavalos. O presente estudo preliminar teve como objetivo investigar a influência da suplementação com núcleo mineral comercial com probiótico e prebiótico sobre a resposta imunológica respiratória de cavalos PSI durante os primeiros meses de estabulagem e treinamento. Doze cavalos PSI na fase de sobreano, machos e fêmeas, foram examinados ainda no haras (M0) e, um mês (M1) e cinco meses (M5) após estabulação no hipódromo em Curitiba, Brasil. Os cavalos foram submetidos a exames clínico e hematológico, endoscopia das vias aéreas e citologia do lavado traqueal (LT). Após o primeiro exame, os cavalos foram divididos aleatoriamente em grupo tratado (GT), que recebeu 10g por dia do suplemento, e grupo de controle (GC). Não houve diferença nos parâmetros clínicos, já no exame hematológico do GT, a contagem de eosinófilos foi menor em M1 quando comparado a M0 (P = 0,045). A hiperplasia folicular linfoide ficou dentro do limite normal e menores no GT em M1 quando comparado a M0 (P = 0.007), o que não ocorreu para o GC. O número relativo de eosinófilos no LT foi 86,1% maior em M1 versus M0 para o GC, enquanto no GT, os eosinófilos estavam ausentes e permaneceram dentro dos limites normais até M2. Concluindo, neste estudo preliminar, evidenciou-se uma influência positiva da suplementação probiótica e prebiótica na resposta imunológica respiratória de cavalos PSI jovens, justificando investigações adicionais.(AU)

Mineral supplement with pre- and probiotic improves respiratory immune status in yearling racing Thoroughbred horses: preliminary results / Suplemento mineral com pre-e probiótico melhora a condição imunológica respiratória em cavalos sobreano Puro Sangue Inglês de corrida: resultados preliminares

ABSTRACT: There are evidences of intestinal flora influence on the airway immune response. However, this information is scarce with regard to horses. The present preliminary study aimed to investigate the effects of a commercial mineral supplement containing probiotics and prebiotics on the respiratory immune response of horses supplemented with them during the first months of stabling and race training. Twelve TB yearlings were examined at the breeding farm at the beginning of the study (June 2016, henceforth M0) and then reexamined one (July 2016, henceforth M1) and five (November 2016, henceforth M2) months after being stabled at a racetrack in Curitiba, Brazil. Clinical and hematological examinations, airway endoscopy, and tracheal wash (TW) cytology were performed. After the initial examination, horses were randomly divided between the treatment group (TG), which received 10 grams of the supplement daily, and the control group (CG). There was no difference between the groups in terms of clinical parameters; in the hematological examination, eosinophil count was lower in the TG in M1 as compared with M0 (P = 0.045). Pharyngeal lymphoid hyperplasia (PLH) improved in the TG during M1 as compared with M0 (P = 0.007). However, on the CG, PLH remained unchanged. Relative number of eosinophils in the TW was 86.1% higher in M1 than M0 for the CG; in the TG; however, eosinophils were absent and remained within normal limits until M2. In conclusion, this study revealed a positive influence of probiotic and prebiotic supplementation on the respiratory immune response of young TB race horses. Further investigations are recommended.

RESUMO: As doenças respiratórias são uma grande preocupação em cavalos Puro Sangue Inglês (PSI) jovens durante o primeiro ano de treinamento para corrida. Existem evidências da influência da flora intestinal sobre a condição imunológica do organismo, incluindo a resposta de defesa das vias aéreas, porém essas informações são escassas nos cavalos. O presente estudo preliminar teve como objetivo investigar a influência da suplementação com núcleo mineral comercial com probiótico e prebiótico sobre a resposta imunológica respiratória de cavalos PSI durante os primeiros meses de estabulagem e treinamento. Doze cavalos PSI na fase de sobreano, machos e fêmeas, foram examinados ainda no haras (M0) e, um mês (M1) e cinco meses (M5) após estabulação no hipódromo em Curitiba, Brasil. Os cavalos foram submetidos a exames clínico e hematológico, endoscopia das vias aéreas e citologia do lavado traqueal (LT). Após o primeiro exame, os cavalos foram divididos aleatoriamente em grupo tratado (GT), que recebeu 10g por dia do suplemento, e grupo de controle (GC). Não houve diferença nos parâmetros clínicos, já no exame hematológico do GT, a contagem de eosinófilos foi menor em M1 quando comparado a M0 (P = 0,045). A hiperplasia folicular linfoide ficou dentro do limite normal e menores no GT em M1 quando comparado a M0 (P = 0.007), o que não ocorreu para o GC. O número relativo de eosinófilos no LT foi 86,1% maior em M1 versus M0 para o GC, enquanto no GT, os eosinófilos estavam ausentes e permaneceram dentro dos limites normais até M2. Concluindo, neste estudo preliminar, evidenciou-se uma influência positiva da suplementação probiótica e prebiótica na resposta imunológica respiratória de cavalos PSI jovens, justificando investigações adicionais.

Mineral supplement with pre- and probiotic improves respiratory immune status in yearling racing Thoroughbred horses: preliminary results / Suplemento mineral com pre-e probiótico melhora a condição imunológica respiratória em cavalos sobreano Puro Sangue Inglês de corrida: resultados preliminares

There are evidences of intestinal flora influence on the airway immune response. However, this information is scarce with regard to horses. The present preliminary study aimed to investigate the effects of a commercial mineral supplement containing probiotics and prebiotics on the respiratory immune response of horses supplemented with them during the first months of stabling and race training. Twelve TB yearlings were examined at the breeding farm at the beginning of the study (June 2016, henceforth M0) and then reexamined one (July 2016, henceforth M1) and five (November 2016, henceforth M2) months after being stabled at a racetrack in Curitiba, Brazil. Clinical and hematological examinations, airway endoscopy, and tracheal wash (TW) cytology were performed. After the initial examination, horses were randomly divided between the treatment group (TG), which received 10 grams of the supplement daily, and the control group (CG). There was no difference between the groups in terms of clinical parameters; in the hematological examination, eosinophil count was lower in the TG in M1 as compared with M0 (P = 0.045). Pharyngeal lymphoid hyperplasia (PLH) improved in the TG during M1 as compared with M0 (P = 0.007). However, on the CG, PLH remained unchanged. Relative number of eosinophils in the TW was 86.1% higher in M1 than M0 for the CG; in the TG; however, eosinophils were absent and remained within normal limits until M2. In conclusion, this study revealed a positive influence of probiotic and prebiotic supplementation on the respiratory immune response of young TB race horses. Further investigations are recommended.

As doenças respiratórias são uma grande preocupação em cavalos Puro Sangue Inglês (PSI) jovens durante o primeiro ano de treinamento para corrida. Existem evidências da influência da flora intestinal sobre a condição imunológica do organismo, incluindo a resposta de defesa das vias aéreas, porém essas informações são escassas nos cavalos. O presente estudo preliminar teve como objetivo investigar a influência da suplementação com núcleo mineral comercial com probiótico e prebiótico sobre a resposta imunológica respiratória de cavalos PSI durante os primeiros meses de estabulagem e treinamento. Doze cavalos PSI na fase de sobreano, machos e fêmeas, foram examinados ainda no haras (M0) e, um mês (M1) e cinco meses (M5) após estabulação no hipódromo em Curitiba, Brasil. Os cavalos foram submetidos a exames clínico e hematológico, endoscopia das vias aéreas e citologia do lavado traqueal (LT). Após o primeiro exame, os cavalos foram divididos aleatoriamente em grupo tratado (GT), que recebeu 10g por dia do suplemento, e grupo de controle (GC). Não houve diferença nos parâmetros clínicos, já no exame hematológico do GT, a contagem de eosinófilos foi menor em M1 quando comparado a M0 (P = 0,045). A hiperplasia folicular linfoide ficou dentro do limite normal e menores no GT em M1 quando comparado a M0 (P = 0.007), o que não ocorreu para o GC. O número relativo de eosinófilos no LT foi 86,1% maior em M1 versus M0 para o GC, enquanto no GT, os eosinófilos estavam ausentes e permaneceram dentro dos limites normais até M2. Concluindo, neste estudo preliminar, evidenciou-se uma influência positiva da suplementação probiótica e prebiótica na resposta imunológica respiratória de cavalos PSI jovens, justificando investigações adicionais.

Os benefícios dos probióticos, prebióticos e simbióticos na nutrição preventiva / The benefits of probiotics, prebiotics and synbiotics in preventive nutrition

O consumo de alimentos funcionais vem aumentando bastante como resultado de uma preocupação individual com a saúde. Atualmente, os microrganismos probióticos constituem um importante meio para a manutenção, prevenção e recuperação de diversas doenças ligadas à flora microbiana intestinal. São várias as espécies de microrganismos considerados probióticos, sendo as mais utilizadas as espécies de Bifidobacterium e de Lactobacillus. Os principais critérios para a seleção das bactérias probióticas são a capacidade de resistir ao suco gástrico e aos ácidos biliares (importantes para predizer sua sobrevivência no trato gastrointestinal). Este trabalho constitui-se em uma revisão bibliográfica e baseou-se em diferentes autores para o levantamento da literatura existente no período de 1998 a 2006. O uso de alimentos probióticos tende a promover uma evolução favorável em diferentes enfermidades, porém, são necessários mais estudos para elucidar seu papel no organismo humano.(AU)

The consumption of functional food has been increasing as the result of individual concerns with one's health. Currently, probiotic microorganisms represent an important means to maintenance, prevention and recovering from several diseases connected to the microbial intestinal flora. There are many species of microrganisms considered to be probiotic and the most popular are Bifidobacterium and the Lactobacillus. The main criteria to the selection of probiotic bacteria are the ability to resist to the gastric acid and biliary acids (which are important to predict their ability to survive in the gastrointestinal tract). This paper is a bibliographical review and it is based on different authors concerning the literature in the past eight years. The use of probiotic supplements and food tend to promote favorable evolution in several different diseases. However, in order to properly elucidate their role in the human organism, more studies are required. (AU)

Elaboração de bebida simbiótica e avaliação de sua qualidade sensorial e microbiológica / Elaboration of simbiotic drink and evaluation of its sensorial and microbiological quality

O presente trabalho teve como objetivo a elaboração de uma bebida simbiótica na forma de iogurte enriquecido com fibras e a avaliação de sua qualidade sensorial e microbiológica. O iogurte merece destaque como forma de obter uma bebida natural e que proporcione benefícios à saúde humana, uma vez que fornece bactérias probióticas para atuarem no intestino delgado de forma benéfica. A incorporação de um ingrediente prebiótico como a inulina para modificar favoravelmente a flora intestinal, torna este tipo de alimento um simbiótico. A bebida foi elaborada a partir de leite pasteurizado tipo B, iogurte natural, gelatina sabor morango e farelo de trigo. Foram realizadas as seguintes análises: sensorial para o atributo sabor; análise de pH e análises microbiológicas para contagem de coliformes totais e fecais nos 1º, 3º e 6º dias de armazenamento. A contagem de coliformes totais e fecais mostrou que a bebida apresentou condições favoráveis para consumo por, no mínimo, 6 dias de armazenamento, sem alterações significativas em suas características organolépticas.(AU)

This work had as objective the elaboration of a simbiotic drink in the yoghurt form enriched with staple fibres and evaluation of its sensorial and microbiological quality, knowing that the milky preparations are wide consumed by population for its organoleptic and nutricional characteristics. The yoghurt de serves prominence as a form to get a natural drink that provides benefits to the human being health, since that it supplies probiotic bacteria to act in the thin intestine in a benefical way. The incorporation of a prebiotic ingredient as the inulina to modify favorably the intestinal flora makes this type of food a symbiotic one. The drink was elaborated from milk, type B, natural yoghurt,straberry-flavored gelatin and brean of wheat. The following analyses had been carried though: sensorial analysis for the flavor attibute; microbiological analysis of Ph and analysis for total and fecal coliforms counting in the 1st, 3rd, and 6th days of storage. The drink was well accepted for the flavor atributte. The pH was remained in (4,2-4,5).The total and fecal coliforms counting showed that the drink presented favorable conditions for consumption per, at very least, 6 days of storage without significant alterations in its organoleptic characteristics. (AU)

Bacterial colonization of the ileum in rats with obstructive jaundice

Qualitative and quantitative alterations in ileal flora during obstructive jaundice and the role of bile salts were evaluated in rats. Obstructive jaundice was associated with bacterial overgrowth in the ileum. This effect may be due to the reduced concentration of bile salts, since dietary supplementation reduced the small bowel aerobic bacterial flora.

As alterações qualitativas e quantitativas da flora ileal na obstrução biliar e o papel dos sais biliares foram avaliados em ratos. Em animais com obstrução biliar houve aumento da população ileal. Esse efeito é provavelmente causado pela ausência de sais biliares no lúmen ileal, uma vez que em animais cuja dieta foi suplementada com sais biliares houve redução da flora ileal.