Condições higienicossanitárias de indústrias de águas minerais da Ilha de São Luís - MA

A percepção de que a água é essencial e o interesse pela melhor qualidade da água consumida, tem mostrado o potencial crescimento do consumo de água mineral pela população, por acreditar ser um comportamento saudável e devido à insegurança em relação à qualidade e quantidade da água ofertada pelos serviços públicos. O consumo de água contaminada pode transmitir doenças como gastroenterites, hepatite, provocando vômitos, diarreia, náuseas, podendo levar à morte. Este estudo teve como objetivo avaliar as condições higienicossanitárias de indústrias de águas minerais na Ilha de São Luís- MA. Trata-se de um estudo descritivo, realizado com dados secundários de 2014 coletados na Superintendência de Vigilância Sanitário do Estado do Maranhão. Como parâmetro para classificação das indústrias por grupo de risco, utilizou-se a resolução 173/2006, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Todas as indústrias pesquisadas foram classificadas em baixo risco, por atenderem a 100% dos itens referentes à higienização, e entre 76 e 100% dos demais itens. Diante dos dados pode-se concluir que a água mineral envasada e comercializada pelas indústrias pesquisadas na Ilha de São Luís- MA estão adequadas para o consumo humano.(AU)

The perception that water is essential and the interest in better quality of this have shown a raise in mineral water consumption by the population, believing that it is a healthy habit, and insecurity regarding the quality and quantity supplied by public services. Drinking contaminated water can transmit diseases such as gastroenteritis, hepatitis, causing vomiting, diarrhea, nausea and may lead to death. The aim was to evaluate the hygienic-sanitary conditions of mineral water industries in São Luis - MA. This is a descriptive study, which used secondary data on inspections made by the Superintendência de Vigilância Sanitária de Estado do Maranhão. As a parameter for classify industries by risk group, was used the resolution 173/2006, from the Agência Nacional de Vigilância Sanitária. All industries were classified as low risk, for meeting 100% of items related to hygiene and 76-100% in other items. Looking data, we can conclude that mineral water processed and sale by the surveyed industries in São Luís- MA are suitable for human consumption.(AU)

Avaliação da qualidade microbiológica de águas minerais comercializadas na cidade de São luís MA / Evaluation of microbiological quality of mineral water sold in the city of São Luis - MA

Existe a percepção de que o consumode água mineral natural representaum estilo saudável de vida e que estesprodutos são relativamente seguros.O objetivo deste trabalho foi avaliara qualidade microbiológica de águasminerais comercializadas na cidadede São Luis - MA. Trinta amostras deágua mineral, de diferentes marcas,foram avaliadas quanto à presença decoliformes totais e coliformes termotolerantes(Escherichia coli), de acordocom RDC n° 274/2005. Para avaliaçãomicrobiológica das amostras foi utilizadaa metodologia do Kit COLItest®,teste seguro, rápido e confiável desenvolvidopara determinar a presença oua ausência de coliformes totais e coliformestermotolerantes.

There is a perception that the consumption of natural mineral water is a healthy lifestyle and that these products are relatively safe. The aim of this study is to assess the microbiological quality of bottled mineral waters in São Luis-MA. Thirty samples of mineral water from different brands were evaluated for the presence of total coliforms and thermotolerants coliforms (Escherichia coli), according to RDC n° 274/2005. I For microbiological evaluation of the samples we used the methodology of COLItest Kit ®, safe test, fast and reliable designed to determine the presence or absence of total coliforms and thermotolerants coliforms. (AU)

Fluoride content of bottled water commercialized in two cities of northeastern Brazil

Aim: The objectives of this study were to evaluate the fluoride content of bottled water commercialized intwo cities of northeastern Brazil and to compare the fluoride values measured in the water to the ones printed on the bottle label, considering risks (dental fluorosis) and benefits (caries control) of systemic fluoride exposure. Methods: Fifty-six water samples were collected from 20 brands available in severalsupermarkets with high turnover in different regions of the municipalities of São Luís (State of Maranhão)and João Pessoa (State of Paraíba) in 2009. Fluoride concentrations were determined by triplicate analysisusing an ion-specific electrode. Results: The measured mean fluoride content varied from 0.001 to 0.270 ppmF with a mean (±SD) of 0.037 (±0.041) for the 56 samples. The majority of samples were found to contain less than 0.043 ppmF (92%). Conclusion: These results emphasize the importance of controllingthe fluoride levels in bottled water enforced by the Brazilian Sanitary Surveillance Agency. Concerning therisks and benefits, fluoride concentrations in the evaluated bottled water samples were below the suggested concentration (0.7 mg F/l), having neither preventive effect nor the potential for causing dental fluorosis.

[Fluoride concentration in bottled water on the market in the municipality of São Paulo]. / Concentração de flúor em águas engarrafadas comercializadas no município de São Paulo.

The objective of the study was to evaluate the fluoride concentration in bottled water available on the market, in comparison with the values printed on the bottle label. Two hundred and twenty-nine water samples were collected from 35 brands available in several supermarkets, grocery stores and snack bars with high turnover in different regions of the municipality of São Paulo, Southeastern Brazil, in 2006. Fluoride concentrations were determined by duplicate analysis using an ion-specific electrode. The fluoride concentrations ranged from 0.01 to 2.04 mg/l, with significant differences between the values stipulated on labels and those found in the analyses. These results emphasize the importance of controls over fluoride levels in bottled water enforced by the sanitary surveillance agency.

Evaluación de la concentración de fluoruros en aguas minerales y mineralizadas comercializadas en la ciudad de Buenos Aires / Evaluation of fluoride concentration in mineral and mineralized waters marketed in Buenos Aires city

Se considera que una exposición diaria a fluoruros es importante en términos de beneficios (reducción de caries) como de riesgos (fluorosis dental). El objetivo de este trabajo fue analizar la concentración de fluoruro en aguas minerales y mineralizadas disponibles en comercios de la ciudad de Buenos Aires. Fueron adquiridas 18 marcas comerciales, 12 minerales y 6 mineralizadas. Cuadro de las marcas fueron encontradas en tres diferentes supermercados, seis en dos y ocho en uno. Los análisis fueron realizados con el electrodo específico Orion 96-09 conectado a un analizador de iones Orion, SA 720, que fueron calibrados con soluciones patrones de fluoruro (0,10 a 1,0 ug/mL) tamponadas con TISAB II (1:1, v/v). Una cantidad de 0,5 ml de cada muestra se utilizó para los análisis. Estos análisis, realizados en la FOUBA, fueron validados por el laboratorio de Bioquímica Oral de FOB-UNICAMP y las diferencias entre los resultados no fueron estadísticamente significativos (p=0,98). En las muestras de aguas minerales analizadas fueron encontradas concentraciones de fluoruro que variaron entre 0,19 a 1,87 ppm (ug/mL). En las aguas mineralizadas, las concentraciones variaron de 0,51 a 1,36 ppm. En ninguna de las muestras fue encontrada una concentración de fluoruro mayor a 2,0 ug/L, máximo permitido por las reglamentaciones argentinas, aunque no se adaptan a las normas locales de etiquetado de productos a la venta. Siete muestras de agua, 4 minerales (Eco de los Andes, Sierra de los Padres, Villavicencio y Villa del Sur) y 3 mineralizadas (Cimes, Glaciar y Spring Time), presentaron una concentración de fluoruro mayor a 1,0 aunque no figura en la etiqueta "contiene fluoruro" de acuerdo con la norma CODEX STAN 108-1981 (Rev. 1, 1997). Conclusión: todas las muestras de aguas contienen fluoruros en su composición y la ingesta diaria por parte de los niños de aquellas con mayor concentración de fluoruros, puede ser un factor de riesgo potencial de fluorosis dental (AU)

Evaluación de la concentración de fluoruros en aguas minerales y mineralizadas comercializadas en la ciudad de Buenos Aires / Evaluation of fluoride concentration in mineral and mineralized waters marketed in Buenos Aires city

Se considera que una exposición diaria a fluoruros es importante en términos de beneficios (reducción de caries) como de riesgos (fluorosis dental). El objetivo de este trabajo fue analizar la concentración de fluoruro en aguas minerales y mineralizadas disponibles en comercios de la ciudad de Buenos Aires. Fueron adquiridas 18 marcas comerciales, 12 minerales y 6 mineralizadas. Cuadro de las marcas fueron encontradas en tres diferentes supermercados, seis en dos y ocho en uno. Los análisis fueron realizados con el electrodo específico Orion 96-09 conectado a un analizador de iones Orion, SA 720, que fueron calibrados con soluciones patrones de fluoruro (0,10 a 1,0 ug/mL) tamponadas con TISAB II (1:1, v/v). Una cantidad de 0,5 ml de cada muestra se utilizó para los análisis. Estos análisis, realizados en la FOUBA, fueron validados por el laboratorio de Bioquímica Oral de FOB-UNICAMP y las diferencias entre los resultados no fueron estadísticamente significativos (p=0,98). En las muestras de aguas minerales analizadas fueron encontradas concentraciones de fluoruro que variaron entre 0,19 a 1,87 ppm (ug/mL). En las aguas mineralizadas, las concentraciones variaron de 0,51 a 1,36 ppm. En ninguna de las muestras fue encontrada una concentración de fluoruro mayor a 2,0 ug/L, máximo permitido por las reglamentaciones argentinas, aunque no se adaptan a las normas locales de etiquetado de productos a la venta. Siete muestras de agua, 4 minerales (Eco de los Andes, Sierra de los Padres, Villavicencio y Villa del Sur) y 3 mineralizadas (Cimes, Glaciar y Spring Time), presentaron una concentración de fluoruro mayor a 1,0 aunque no figura en la etiqueta "contiene fluoruro" de acuerdo con la norma CODEX STAN 108-1981 (Rev. 1, 1997). Conclusión: todas las muestras de aguas contienen fluoruros en su composición y la ingesta diaria por parte de los niños de aquellas con mayor concentración de fluoruros, puede ser un factor de riesgo potencial de fluorosis dental (AU)