1.
Rio de Janeiro; s.n; 13/01/2010. 49 p.
Tesis
en Portugués
| LILACS, SES-RJ
| ID: biblio-1379424
RESUMEN
O presente trabalho avaliou a rotulagem de alimentos para praticantes de atividades físicas coletados em uma indústria de alimentos no Rio de Janeiro, no ano de 2008. De acordo com os resultados obtidos, constatou-se que 81 % dos rótulos avaliados apresentavam não conformidades de acordo com as especificações legais, sendo comumente observado a não declaração no painel principal que o produto em questão é aromatizado artificialmente.