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1.
Arq. Inst. Biol ; 87: e1082018, 2020. tab
Artículo en Inglés | ID: biblio-1130111

RESUMEN

The product quality is a competitive advantage that plays a differential role among companies. In the food industry, which is based on the Quality Management System, such as Good Manufacturing Practices (GMP), which cover the hygiene procedure, aiming at food safety. In view of the above, the aim of this study was to evaluate the hygienic-sanitary conditions of a selected dairy from the São Luís Island - MA. An application of the checklist was performed, swab collection from the hands of the manipulators and equipment and the collection of water and yogurt for microbiological analysis. After this step, a training was performed for food handlers and finally, new collections and microbiological analysis were performed. All the microbiological analysis performed were satisfactory, except for the water sample, one before and again for training. It can be verified that the hygienic-sanitary condition of the dairy was good. However, after a lecture and new microbiological analyzes, improvements were observed in the results.(AU)


A qualidade dos produtos é uma vantagem competitiva que desempenha um papel diferencial entre empresas. Na indústria alimentar, faz-se necessária a adoção do Sistema de Gestão de Qualidade, como as Boas Práticas de Fabricação (BPF), que abrangem os procedimentos essenciais de higiene, visando à segurança alimentar. Diante do exposto, objetivou-se avaliar as condições higiênico-sanitárias de um laticínio selecionado da ilha de São Luís, Maranhão. Foi realizado um checklist, coleta por swabs das mãos dos manipuladores e de equipamentos e coleta de água e iogurte para análises microbiológicas. Após essa etapa, foi executado um treinamento para os manipuladores de alimentos e, por fim, novas coletas e análises microbiológicas foram realizadas. Todas as análises microbiológicas realizadas mostraram-se satisfatórias, com exceção da amostra de água, uma antes e outra após o treinamento. Pode-se constatar que a condição higiênico-sanitária do laticínio era boa. Contudo, após uma palestra e a realização de novas análises microbiológicas, foram observadas melhorias nos resultados.(AU)


Asunto(s)
Yogur , Saneamiento en la Industria , Industria Lechera , Inocuidad de los Alimentos , Staphylococcus/aislamiento & purificación , Microbiología del Agua , Yogur/microbiología , Higiene , Escherichia coli/aislamiento & purificación , Buenas Prácticas de Fabricación , Alimentos , Manipulación de Alimentos , Mano/microbiología
2.
Gerencia ambiental ; 11(116): 337-8,340,342-6, Mayo 2005. ilus
Artículo en Español | BINACIS | ID: bin-140434

RESUMEN

Es una investigación sobre métodos y mejores técnicas para restaurar la vegetación autóctona en una mina de carbón a cielo abierto


Asunto(s)
Minería , Saneamiento en la Industria , Tratamiento del Suelo , Flora
5.
In. Superintendencia de Riesgos de Trabajo. Semana argentina de la salud y seguridad en el trabajo 2004: compilación de presentaciones. Buenos Aires, SRT, abr. 2005. p.1-53, Ilus.
Monografía en Español, Español | BINACIS | ID: bin-139782
6.
In. Superintendencia de Riesgos de Trabajo. Semana argentina de la salud y seguridad en el trabajo 2004: compilación de presentaciones. Buenos Aires, SRT, abr. 2005. p.1-60, Ilus.
Monografía en Español, Español | BINACIS | ID: bin-139781
7.
In. Superintendencia de Riesgos de Trabajo. Semana argentina de la salud y seguridad en el trabajo 2004: compilación de presentaciones. Buenos Aires, SRT, abr. 2005. p.1-67, Ilus.
Monografía en Español, Español | BINACIS | ID: bin-139779
8.
Quito; EDIMPRES; nov. 2000. 221 p. tab, graf.
Monografía en Español | LILACS | ID: lil-389572

RESUMEN

Plantea políticas para una mayor eficacia en los servicios de salud laboral. Analiza la historia de las estadísticas de mortalidad por accidentes laborales e inseguridad industrial...


Asunto(s)
Accidentes de Trabajo , Saneamiento en la Industria , Enfermedades Profesionales , Salud Laboral , Ambiente de Trabajo , Salud Pública
10.
a&s ; revista interamericana ambiente y saneamiento;2(4): 65-9, 1999. ilus
Artículo en Español | BINACIS | ID: bin-139317
11.
Enfasis, Ambient. ; (38): 47-1997.
Artículo en Español | BINACIS | ID: biblio-1162000

RESUMEN

El autor que es médico laboral, nos expresa que la exploción prolongada a solventes orgánicos provoca daños neurológicos. Da como única solución bajar el límite de exposición permitido


Asunto(s)
Exposición a Compuestos Químicos , Saneamiento en la Industria , Salud Laboral , Sustancias Tóxicas
12.
Enfasis, Ambient. ; (38): 44-46, 1997.
Artículo en Español | BINACIS | ID: biblio-1162001

RESUMEN

Se presenta la necesidad de enmarcar dentro de las normativas vigentes, el tema de la contaminación sonora, en la medida de lo posible y a través de sistemas de tratamiento


Asunto(s)
Monitoreo del Ruido , Saneamiento en la Industria
13.
Buenos Aires; Greeenpeace; 1997.
Monografía en Español | BINACIS | ID: biblio-1191584

RESUMEN

Se trata de una serie de trabajos mediante los que la Institución presenta estrategias para promover la producción limpia y otros temas relacionados con la Cuenca Matanza-Riachuelo y los residuos hospitalarios


Asunto(s)
Industrias , Contaminación de Ríos , Residuos Sanitarios , Saneamiento en la Industria
14.
Buenos Aires; AIDIS-AR; 1997. ilus.
Monografía en Español | BINACIS | ID: biblio-1191600

RESUMEN

Los autores presenta un informe acerca de los riesgos a la salud y al medio ambiente producen distintas industrias. Analizan los tipos de contaminantes: atmosféricos, hídricos, sus resultantes, las fuentes de emisión y la acción a seguir


Asunto(s)
Industrias , Contaminantes Industriales , Contaminación Industrial , Saneamiento en la Industria
15.
Enfasis Ambiental ; (38): 44-46, 1997.
Artículo en Español | BINACIS | ID: bin-138709

RESUMEN

Se presenta la necesidad de enmarcar dentro de las normativas vigentes, el tema de la contaminación sonora, en la medida de lo posible y a través de sistemas de tratamiento


Asunto(s)
Monitoreo del Ruido , Saneamiento en la Industria
16.
Enfasis Ambiental ; (38): 47, 1997.
Artículo en Español | BINACIS | ID: bin-138708

RESUMEN

El autor que es médico laboral, nos expresa que la exploción prolongada a solventes orgánicos provoca daños neurológicos. Da como única solución bajar el límite de exposición permitido


Asunto(s)
Salud Laboral , Sustancias Tóxicas , Exposición a Compuestos Químicos , Saneamiento en la Industria
17.
Buenos Aires; AIDIS-AR; 1997. ilus. (64449).
Monografía en Español | BINACIS | ID: bin-64449

RESUMEN

Los autores presenta un informe acerca de los riesgos a la salud y al medio ambiente producen distintas industrias. Analizan los tipos de contaminantes: atmosféricos, hídricos, sus resultantes, las fuentes de emisión y la acción a seguir


Asunto(s)
Industrias , Contaminación Industrial , Saneamiento en la Industria , Contaminantes Industriales
18.
Buenos Aires; Greeenpeace; 1997. (64380).
Monografía en Español | BINACIS | ID: bin-64380

RESUMEN

Se trata de una serie de trabajos mediante los que la Institución presenta estrategias para promover la producción limpia y otros temas relacionados con la Cuenca Matanza-Riachuelo y los residuos hospitalarios


Asunto(s)
Industrias , Saneamiento en la Industria , Contaminación de Ríos , Residuos Sanitarios
19.
La Paz; Artes Gráficas Latina; dic 1992. 86 p. ilus.
Monografía en Español | LIBOCS, LIBOSP | ID: biblio-1306339

RESUMEN

La gestión ambiental debe estar comprendida en el marco del proceso de desarrollo histórico, demográfico, social, cultural, político y económico de nuestro país , con todas sus peculiaridades, diversidad, potencialidades y limitaciones. En este desarrollo sin embargo, el espacio, los recursos naturales y el medio ambiente han tenido una escasa valoración considerándoselos como elementos marginales a la hora de establecer las políticas y las acciones del desarrollo y hasta del propio conocimiento. Ahora la gestión ambiental debe reconquistar este espacio dentro de la realidad y la dinámica nacional y regional. De hecho, los avances realizados en los últimos años son una prueba de esta posibilidad. El avance del proceso democrático tiene sin duda que ver en este desarrollo de la gestión ambiental. Esta, junto a nuevos procesos como la descentralización administrativa y el ordenamiento territorial, replantean de manera dinámica y crítica de los conceptos, políticas e instrumentos de épocas pasadas, para plantear de manera vigorosa y creativa alternativas desarrollo


Asunto(s)
Gestión Ambiental , Legislación Ambiental , Minería , Saneamiento en la Industria , Agricultura Forestal , Bolivia , Hidrocarburos
20.
Cochabamba; Artes Gráficas Latinas; 21 ago 1992. 245 p. ilus.
Monografía en Español | LIBOCS, LIBOSP | ID: biblio-1306338

RESUMEN

El presente documento ha sido elaborado de manera conjunta entre la Comisión Nacional elegida en dicho taller a este efecto y el equipo técnico del PAAB, sobre la base del informe Literal del Taller proporcionado por el equipo de moderación a cargo del mismo. Se trata de un importante paso en la tarea de sistematización de estos resultados, en vista al proceso de definición de políticas para un marco nacional. Por esta razón, no constituye un documento acabado, o mejor dicho "cerrado". El trabajo de la Comisión Nacional ha consistido básicamente en redondear el trabajo del taller, eliminando contradicciones o repeticiones innecesarias, armonizando los contenidos de los trabajos de los diferentes grupos e intentando sintetizar y precisar los elementos formulados. Todo esto, en el marco del mayor respeto y apego a los resultados del propio taller.


Asunto(s)
Gestión Ambiental , Organización y Administración , Política Ambiental , Agricultura Forestal , Bolivia , Educación en Salud Ambiental , Hidrocarburos , Saneamiento en la Industria
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