RÉSUMÉ
This study evaluated the levels of As, Cd, and Pb in muscle and liver the cattle and chicken. The risk was estimated for the adult population of a midsized city in southeast Brazil, concerning the tolerable ingestion and cancer risk. Samples of muscle and liver (cattle and chicken) were collected (n = 250). Samples of mineral supplements for cattle (n = 4) and chicken feed samples (n = 4) were evaluated as one of many potential source of contamination. Muscle, liver, mineral supplement, and feed samples were dissolved in acid medium and analyzed by ICP-OES. Daily muscle and liver intake was estimated using a questionnaire (N = 427). Daily intake of trace elements by the population based on the consumption of cattle muscle, cattle liver, chicken muscle, and chicken liver was low, corresponding to 2.76%, 0.33%, 2.12%, and 0.22% of the Tolerable Intake defined by the WHO for As; 0.54%, 0.29% 0.55%, 0.01%, for Cd; and 0.80%, 0.07%, 0.62%, 0.02%, for Pb. The mean of total ingestion of As, Cd and Pb was 5.43%, 1.18% and 1.51%, respectively of Tolerable Intake defined by WHO. Cancer risk was lower than 5 × 10-5 year-1. The results indicate that the muscle and liver consumption is a source of As, Cd, and Pb. Consumers that ingest cattle and chicken muscle need attention in terms the risk of cancer related to intake of As and Cd. Feed and mineral supplementation remain as one of many sources of exposure of As, Cd, and Pb.
Sujet(s)
Arsenic/pharmacocinétique , Cadmium/pharmacocinétique , Contamination des aliments/analyse , Plomb/pharmacocinétique , Foie/métabolisme , Muscles/métabolisme , Tumeurs/épidémiologie , Adulte , Animaux , Arsenic/analyse , Arsenic/toxicité , Intoxication par l'arsenic/épidémiologie , Intoxication par l'arsenic/étiologie , Brésil/épidémiologie , Cadmium/analyse , Cadmium/toxicité , Intoxication au cadmium/épidémiologie , Intoxication au cadmium/étiologie , Bovins , Poulets , Femelle , Humains , Plomb/analyse , Plomb/toxicité , Intoxication par le plomb/épidémiologie , Intoxication par le plomb/étiologie , Mâle , Tumeurs/étiologie , Appréciation des risques , Distribution tissulaireRÉSUMÉ
The protective effect of zinc against slight teratogenical action, exerted by low cadmium concentrations, was evaluated in Bufo arenarum embryos treated simultaneously with both cations or preincubated with Zn before Cd treatment. Data on survival, malformations, and delay in development pointed out that Zn could prevent the deleterious effects of Cd in previous and simultaneous treatments with that heavy metal.
Sujet(s)
Intoxication au cadmium/étiologie , Tératogènes , Zinc/usage thérapeutique , Animaux , Anura , Intoxication au cadmium/traitement médicamenteux , Femelle , Branchies/malformations , Mâle , Morphogenèse/effets des médicaments et des substances chimiquesRÉSUMÉ
Principios básicos y metodologías operativas y prácticas de la Medicina Naturista. Es un valioso texto para los profesionales de la salud que quieran ampliar sus conocimientos de la etiología de ciertas enfermedades, y el tratamiento de muchos malestares y motivos de consulta de la práctica médica general
Sujet(s)
Air , Climat , Climatothérapie , Exercice physique , Héliothérapie , Hydrothérapie , Démarche , Naturopathie , Rayonnement , Relâchement musculaire , Bruit , Thérapies complémentaires , Air/analyse , Balnéologie/histoire , Balnéologie/tendances , Champs électromagnétiques , Plomb , Climatothérapie/classification , Climatothérapie/méthodes , Repos , Écologie , Sports , Exercices respiratoires , Géologie , Héliothérapie/instrumentation , Héliothérapie/méthodes , Hydrothérapie/histoire , Hydrothérapie/instrumentation , Hydrothérapie/normes , Histoire de la médecine , Intoxication au cadmium/diagnostic , Intoxication au cadmium/étiologie , Intoxication au cadmium/prévention et contrôle , Lumière/effets indésirables , Médecine du sport/tendances , Naturopathie , Polluants atmosphériques/analyse , Polluants atmosphériques/effets indésirables , Polluants atmosphériques d'origine professionnelle/analyse , Polluants atmosphériques d'origine professionnelle/effets indésirables , Polluants chimiques de l'eau , Pollution de l'eau/effets indésirables , Pollution de l'eau/prévention et contrôle , Pollution de l'air/prévention et contrôle , Pollution par la fumée de tabac/effets indésirables , Pollution par la fumée de tabac/prévention et contrôle , Pression atmosphérique , Bruit/effets indésirables , Bruit/prévention et contrôle , Travail , Photodermatoses/prévention et contrôle , Humidité , Eau de boisson/analyse , Eau de mer/analyseRÉSUMÉ
Principios básicos y metodologías operativas y prácticas de la Medicina Naturista. Es un valioso texto para los profesionales de la salud que quieran ampliar sus conocimientos de la etiología de ciertas enfermedades, y el tratamiento de muchos malestares y motivos de consulta de la práctica médica general