Current trends in cacti drying processes and their effects on cellulose and mucilage from two Colombian cactus species.

The effect of temperature and drying technologies on mucilage and cellulose (obtained by the microwave-assisted extraction technique, MAE) from Opuntia ficus-indica (OFI) and Austrocylindropuntia cylindrica (CC) was determined using a conventional oven (CO) and Refractive Window (RW). Mathematical modeling was performed from drying kinetics data using the Lewis, Henderson-Pabis, Page, and Logarithmic models. Activation Energy (Ea) and Diffusivity (D) were also determined. The model with the best fit was the logarithmic one, with a correlation coefficient (R2) greater than 0.99. The obtained activation energies were 22.81 kJ mol-1 for Refractance window (RW) and 31.44 kJ mol-1 using conventional hot air drying (CO) while a diffusivity of 2.9 ∗10-8 m2 s-1 for RW and 1.3∗10-8 m2 s-1 for CO were found as well. According to our results, a greater drying efficiency and a less chemical deterioration of the plant sample are obtained by drying with Refractance window.

Mucilage and cellulosic derivatives as clarifiers for the improvement of the non-centrifugal sugar production process.

Non-centrifugal cane sugar (NCS) is the second most important Colombian agribusiness in social importance. However, the sugar cane industry is facing some challenges caused by the controversial nutritional and safety attributes of NCS. Some Colombian NCS producers employ natural mucilages as clarifiers; but the uncontrolled application of these components has caused a risk of extinction in the mucilage source plants. Other producers employ acrylamide as a clarifier. Health consequences have generated concerns from the consumers and demanded control from the food authorities. Efforts are being made to develop a standard manufacturing methodology to increase NCS productivity and improve its quality, hygiene, and storability. The application of better clarifiers, which provide the best clarifying activity and minimize the toxicity while conserving NCS's natural attributes, is one of the outstanding challenges as well. This study is a proposal which looks for sustainable, natural, nontoxic, and economical clarifiers for the Colombian NCS producers.

Data on litterfall production and meteorology at an old-growth tropical dry forest in northwestern Mexico.

Chronological measurements of litterfall production can be used for understanding ecosystem dynamics such as net primary production and carbon cycling in highly seasonal ecosystems such as tropical dry forests (TDF). This paper presents data on litterfall production and meteorology in an old-growth TDF. The data was generated within the Monte Mojino Reserve located in the Sierra de Alamos - Rio Cuchujaqui Natural Protected Area in northwestern México. For litterfall collection, twenty randomly placed litterfall traps were installed to collect monthly litterfall production across four full growing seasons (48 monthly collections). Meteorological data were obtained from an automatic micrometeorological station that recorded data in situ from January 2013 to March 2019. The database includes litterfall production [g m-2 month-1], monthly rainfall [mm], air temperature [°C], relative humidity [%] and photosynthetic active radiation [µmol m-2 s-1].

Las metodologías creativo-sensibles en la formación personal de los estudiantes de enfermería en la Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, Lambayeque (Perú) / The creative-sensible method in the training of nursing students at the National University Pedro Ruiz Gallo, Lambayeque (Perú)

Esta investigación-acción tuvo como objetivo contribuir al proceso de formación personal de las estudiantes de la Facultad de Enfermería de la Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo. El objeto de estudio fue la modificación de los procesos de formación de los estudiantes de Enfermería, con ayuda de la didáctica crítica y de metodologías creativo-sensibles. El sustento teórico está en Demo (1997a, 1997b), Evangelista (1998), Waldow (1998). Se utilizó la metodología de IAP con los siguientes pasos: 1. Creativo-heurístico: descubrimiento de los procesos creativos clave (investigación creativa). 2. Conversión y desarrollo de los procesos en métodos creativos (didáctica metodológica creativa). 3. Repetitivo-imitativo: práctica sistemática y reflexiva de un método creativo (aprendizaje para ser creativo). 4. Nuevo: creativo-heurístico (aprender a descubrir). La población de la muestra fueron estudiantes de la Facultad y muestra de los estudiantes del 5º, 6º y 7º ciclo. Para recolectar datos se usó la entrevista en profundidad y posteriormente fueron tratados por análisis temático. Los resultados del primer paso: Al inicio: “Una persona que busca desarrollarse con visión materialista”. Durante la formación profesional: “Una persona que trata de formarse adecuadamente”. Pasado: “Una persona llena de preguntas, de dudas, pero que en cada ciclo se va aclarando lo que es su carrera”. Presente creador: ”Una alumna preparada que capta lo enseñado; una persona humana que gusta ayudar a los demás”. Finalmente, el futuro soñador: “Ser una buena profesional”. Resultados susceptibles de mejora con la formación personal.

This research had the objective of contributing to the process of personnel training of the students of the Nursing Faculty of the Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo. The object of study was the modification of the processes of formation of the nursing students, with the help of critical teaching and creative-sensitive methods. The theoretical basis are in Demo (1997a, 1997b), Evangelist (1998) and Waldow (1998).We used the methodology of IAP with the following steps: 1. Creative-heuristic: discovery of the key creative processes (creative research). 2. Conversion and development processes in creative methods (didactics methodological creative). 3. Repetitive imitative: practice-systematic and reflective of a creative method (learning to be creative). 4. New: creativ-heuristic. (learn how to discover).Population: students of the Faculty and students of the 5th, 6th and 7th cycle sample. To collect data using depth interview, the data were processed by thematic analysis.The results of the first step: at the beginning, person who seeks to develop with materialistic vision. During vocational training: “A person who tries to train adequately”. Past: “A person filled with questions, doubts, but that each cycle will clarify what is his career”. Present: “Nursing student prepared that captures taught, human person, who likes to help others, dreamy future, be a good professional”.

Esta pesquisa-ação, tinha o objetivo de contribuir para o processo da formação pessoal dos estudantes da Faculdade de enfermagem da Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo. O objeto de estudo foi a modificação dos processos de formação de estudantes de enfermagem, com a ajuda de ensino fundamental e metodologias criativas–sensíveis. A base teórica foi: de demo (1997a, 1997b), Evangelista (1998), Waldow (1998).A metodología foi de pesquisa ação, paticipativa (IAP) com as seguintes etapas: 1. Criativo-heurístico: descoberta da chave criativa processa (pesquisa criativa). 2. Processos de conversão e desenvolvimento em métodos criativos (criativo metodológicas da didática). 3. Repetitivas imitativo: prática sistemática e reflexiva de um método criativo (aprender a ser criativo). 4. Novo: criativo-heurístico (saiba como descobrir). População: alunos da faculdade do 5º, 6º e 7º ciclo. Para coleta dos dados foi usada a entrevista de profundidade, os dados foram tratados por análise temática. Os resultados da primeira etapa: no início, pessoa que procura desenvolver com visão materialista. Durante a formação profissional: uma pessoa que tenta treinar adequadamente. Passado. Uma “pessoa cheio de perguntas, dúvidas, mas que cada ciclo vai esclarecer qual é sua carreira.” Criador de presente: "Aluna preparada essa pessoa de ensinou, que gosta de ajudar os outros, sonho futuro" ser um bom profissional. Resultados susceptíveis de melhora com a formação pessoal.

Formación de la identidad profesional en las estudiantes de la Facultad de Enfermería de una Universidad en Lambayeque (Perú) / Training of professional identity in students of the Faculty of Nursing University of Lambayeque (Perú)

Resumen:

Este trabajo con enfoque de investigación acción-participativa tuvo como objetivo responder a: ¿cómo se forma la identidad profesional en los estudiantes de la Facultad de Enfermería de una Universidad en Lambayeque? El objeto de estudio fue la formación de la identidad profesional en estudiantes de Enfermería. El objetivo que guió fue comprender la formación de la identidad profesional de alumnos de enfermería. Como referencial teórica se utilizaron varios autores. En la metodología se empleó la entrevista abierta en profundidad, individual y grupal, así como dinámicas creativo-sensibles. La ética estuvo en toda la investigación. Los hallazgos finales: las estudiantes de enfermería al iniciar su formación profesional evidencian el autoconcepto, la imagen, el yo personal, el yo profesional y los valores personales y profesionales, sin embargo, es a medida que transcurre su formación cuando van reforzando y emerge la identidad profesional como proceso dinámico que va fortaleciéndose.

Estilos de ensinar-cuidar em enfermagem: um estudo comparado em situações de maior complexidade do cliente hospitalizado: Brasil/Perú / The theoretical-practical teaching comparatively, for yhe hospitalized customer's care

Este estudo trata-se de uma pesquia qualitativa com abordagem dialética, inscrito na linha de estudos comparados latinos da Escola de Enfermagem Anna Nery da Universidade Federal do Rio de Janeiro (EEAN/UFRJ). A coleta de dados foi realizado através de análise documental e da entrevista temática sobre o Programa Curricular Interdepartamental IX (PCI IX), da EEAN/UFRJ/Brasil e sobre a disciplina Enfermagem Medico-cirugica especial da Faculdade de Enfermagem da Universidade Nacional Pedro Ruiz Callo. O estudo caracteriza e analisa comparativamente o ensino teórico-prático, para o cuidado do cliente hospitalizado, em situações de maior complexidade, a partir da concepção pedagógica de Paulo Freire.Os resultados demonstram especificidades de desenvolvimento e contexto, com semelhanças e deiferenças nas duas realidades estudadas do estilo de ensinar e de cuidar...