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1.
Nutr J ; 18(1): 41, 2019 07 23.
Artigo em Inglês | MEDLINE | ID: mdl-31337389

RESUMO

BACKGROUND: The Paleolithic diet has been studied in the scope of prevention and control of chronic noncommunicable diseases (CNCD). The objective of this study was to analyze the influence of the Paleolithic diet on the prevention and control of CNCD in humans, specifically on anthropometric markers, through a systematic review with meta-analysis. METHODS: What is the effect of the Paleolithic diet on anthropometric parameters (weight, body mass index and waist circumference) compared to other control diets based on recommendations in adults? We included only randomized studies with humans that used the Paleolithic Diet in the prevention and control of CNCD published in Portuguese, English or Spanish. The search period was until March 2019, in the LILACS, PubMed, Scielo, Science Direct, Medline, Web of Science and Scopus databases. The abstracts were evaluated by two researchers. We found 1224 articles, of which 24 were selected and 11 were included in the meta-analysis. The effect of dietary use on body weight, body mass index and waist circumference was evaluated. RESULTS: The summary of the effect showed a loss of - 3.52 kg in the mean weight (CI 95%: - 5.26; - 1.79; p < 0,001; I2 = 24%) of people who adopted the Paleolithic diet compared to diets based on recommendations. The analysis showed a positive association of adopting the Paleolithic diet in relation to weight loss. The effect was significant on weight, body mass index and waist circumference. CONCLUSION: The Paleolithic diet may assist in controlling weight and waist circumference and in the management of chronic diseases. However, more randomized clinical studies with larger populations and duration are necessary to prove health benefits. TRIAL REGISTRATION: CRD42015027849 .

2.
Cad Saude Publica ; 35(4): e00072618, 2019.
Artigo em Português | MEDLINE | ID: mdl-30994737

RESUMO

This study sought to identify eating patterns among children and to verify their association with maternal characteristics. We studied 1,185 children aged 13 to 35 months. Food consumption was investigated using the 24h dietary recall and the eating patterns were identified using principal components factor analysis, followed by orthogonal varimax rotation. We carried out a hierarchical modeling using poisson regression with robust variance estimates in order to estimate prevalence ratios. We identified four eating patterns: common Brazilian, dairy/porridge, healthy and unhealthy. The variance explained by these factors was of 34.3% and the common Brazilian pattern was the one that most contributed to proportional variance. We highlight the dairy/porridge pattern, in which breast milk had negative factorial loading, suggesting its substitution by cow and modified milk. The data reveal that the characterization of children's eating patterns diverges according to maternal characteristics, such as age, educational level and number of children. Three of the four patterns we found are represented by foods rich in starch, saturated fat and simple sugar and poor in vitamins, minerals and fibers. Multiparity, lower educational levels and maternal age under 20 years were associated with a lower consumption of foods considered to be healthy and important in child development.


Assuntos
Fenômenos Fisiológicos da Nutrição Infantil/fisiologia , Comportamento Alimentar/fisiologia , Fenômenos Fisiológicos da Nutrição do Lactente/fisiologia , Adulto , Pré-Escolar , Estudos Transversais , Escolaridade , Feminino , Humanos , Lactente , Masculino , Idade Materna , Paridade , Estudos Prospectivos , Fatores Socioeconômicos , Adulto Jovem
3.
Cien Saude Colet ; 24(3): 761-769, 2019 Mar.
Artigo em Português | MEDLINE | ID: mdl-30892498

RESUMO

The scope of this paper was to identify the main eating patterns of shift workers and to associate them with socioeconomic, demographic and lifestyle variables. Men between 20 and 60 years of age, workers of a metallurgical company in the state of Ceará, were studied. Eating patterns were identified by factorial analysis by major components, followed by varimax orthogonal rotation. Poisson regression was used to estimate the prevalence ratios (PR) of the variables in relation to dietary patterns. Three patterns were identified: standard northeastern, popular and western. Employees of the night shift and those who smoke or have smoked showed less adherence to the common northeastern pattern, while those who consume or have consumed alcoholic beverages showed greater adherence. For the popular, the highest adherence was of employees with higher education, residents in the company's headquarter city and who only consumed alcoholic beverages in the past, while individuals with better Brazilian economic classification showed lower adherence. Older men and smokers had lower adherence to the western standard. Knowledge of these variables associated with the eating patterns identified may support the planning of healthy eating practices in the group studied.


Assuntos
Emprego/estatística & dados numéricos , Comportamento Alimentar , Estilo de Vida , Jornada de Trabalho em Turnos , Adulto , Fatores Etários , Consumo de Bebidas Alcoólicas/epidemiologia , Brasil , Escolaridade , Humanos , Masculino , Pessoa de Meia-Idade , Distribuição de Poisson , Prevalência , Fumar/epidemiologia , Fatores Socioeconômicos , Adulto Jovem
4.
Ciênc. Saúde Colet ; 24(3): 761-769, mar. 2019. tab
Artigo em Português | LILACS-Express | ID: biblio-989624

RESUMO

Resumo O objetivo foi identificar os principais padrões alimentares de trabalhadores em turnos e associá-los às variáveis socioeconômicas, demográficas e de estilo de vida. Foram estudado homens entre 20 a 60 anos, trabalhadores de uma metalúrgica do Ceará. Os padrões alimentares foram identificados por análise fatorial por componentes principais, seguida de rotação ortogonal varimax. Utilizou-se Regressão de Poisson para estimar as razões de prevalências (RP) das variáveis em relação aos padrões alimentares. Três padrões foram identificados: comum nordestino, popular e ocidental. Os funcionários do turno da noite e os que fumam ou já fumaram apresentaram menor adesão ao padrão comum nordestino, enquanto aqueles que consomem ou já consumiram bebidas alcoólicas mostraram maior adesão. Para o popular, a maior adesão foi de funcionários com maior escolaridade, residentes na cidade sede da empresa e que já consumiram bebidas alcoólicas apenas no passado, enquanto indivíduos com melhor classificação econômica brasileira mostraram menor adesão. Os homens com idade mais elevada e que fumam apresentaram menor adesão ao padrão ocidental. O conhecimento dessas variáveis associadas aos padrões alimentares identificados poderá orientar o planejamento das ações de práticas alimentares saudáveis no grupo estudado.


Abstract The scope of this paper was to identify the main eating patterns of shift workers and to associate them with socioeconomic, demographic and lifestyle variables. Men between 20 and 60 years of age, workers of a metallurgical company in the state of Ceará, were studied. Eating patterns were identified by factorial analysis by major components, followed by varimax orthogonal rotation. Poisson regression was used to estimate the prevalence ratios (PR) of the variables in relation to dietary patterns. Three patterns were identified: standard northeastern, popular and western. Employees of the night shift and those who smoke or have smoked showed less adherence to the common northeastern pattern, while those who consume or have consumed alcoholic beverages showed greater adherence. For the popular, the highest adherence was of employees with higher education, residents in the company's headquarter city and who only consumed alcoholic beverages in the past, while individuals with better Brazilian economic classification showed lower adherence. Older men and smokers had lower adherence to the western standard. Knowledge of these variables associated with the eating patterns identified may support the planning of healthy eating practices in the group studied.

5.
Rev. Bras. Saúde Mater. Infant. (Online) ; 19(1): 99-106, Jan.-Mar. 2019. tab
Artigo em Inglês | LILACS | ID: biblio-1013129

RESUMO

Abstract Objectives: to identify the socioeconomic factors associated with inadequate (excessive and insufficient) weight gain in women followed during prenatal care in Basic Health Units in a Municipality of the Countryside of Ceará. Methods: a study was carried out with 189 pregnant women. Data were tabulated in the Excel Program and data analysis was performed in the Stata Program. In the bivariate analysis, the chisquare or Fisher's exact test was used, and the Poisson multivariate regression was used for the association between variables and the excessive or insufficient weight gain. Results: insufficient weight gain was associated with the absence of the partner (RR=1.15 CI95% = 1.02 - 1.30) and excessive weight gain was associated with non-working women (RR = 0.90 CI95% = 0.84-0.96). Conclusions: absence of partner and lack of work were associated with inadequate weight gain during pregnancy.


Resumo Objetivos: identificar os fatores socioeconômicos associados a ganho de peso inadequado (excessivo e insuficiente) em mulheres acompanhadas durante o Pré-Natal em Unidades Básicas de Saúde, em um Município do Interior do Ceará. Métodos: estudo realizado com 189 gestantes. A tabulação dos dados foi realizada no Programa Excel e a análise dos dados foi realizada no Programa Stata. Na análise bivariada foi utilizado o teste do qui-quadrado ou exato de Fisher, e a regressão multivariada de Poisson para a associação entre as variáveis e o ganho ponderal excessivo ou insuficiente. Resultados: o ganho de peso insuficiente esteve associado à ausência do companheiro (RR=1,15 IC95%= 1,02 - 1,30) e o ganho de peso excessivo foi associado a mulheres que não trabalhavam (RR=0,90 IC95%= 0,84 - 0,96). Conclusões: a ausência de companheiro e a falta de trabalho estiveram associados ao ganho de peso inadequado durante a gestação.


Assuntos
Humanos , Feminino , Gravidez , Cuidado Pré-Natal , Atenção Primária à Saúde , Fatores Socioeconômicos , Nutrição Pré-Natal , Brasil , Centros de Saúde , Distribuição de Qui-Quadrado , Distribuição de Poisson , Sobrepeso
6.
Cad. Saúde Pública (Online) ; 35(4): e00072618, 2019. tab
Artigo em Português | LILACS-Express | ID: biblio-1001659

RESUMO

Resumo: O objetivo foi identificar os padrões alimentares em crianças e verificar a sua associação com características maternas. Foram estudadas 1.185 crianças de 13 a 35 meses de idade. O consumo alimentar foi investigado por meio do recordatório alimentar de 24 horas e os padrões alimentares identificados pela análise fatorial por componentes principais, seguida de rotação ortogonal varimax. Utilizou-se a modelagem hierarquizada por meio da regressão de Poisson com estimativa robusta da variância para calcular as razões de prevalências. Quatro padrões alimentares foram identificados: comum brasileiro, lácteo/mingau, saudável e não saudável. A variância explicada por esses fatores foi de 34,3%, sendo que o padrão comum brasileiro foi o que mais contribuiu com a variância proporcional. Destaca-se o padrão lácteo/mingau, em que o leite materno apresentou carga fatorial negativa, apontando para a sua substituição pelos leites de vaca e modificados. Os dados revelam que a caracterização dos padrões alimentares das crianças diverge segundo as características maternas, como a idade, escolaridade e número de filhos. Três dos quatro padrões encontrados são representados por alimentos ricos em amido, gordura saturada e açúcar simples, e pobres em vitaminas, minerais e fibras. Multiparidade, menor escolaridade materna e idade materna menor que 20 anos foram associadas ao menor consumo de alimentos considerados saudáveis e importantes para o desenvolvimento infantil.


Abstract: This study sought to identify eating patterns among children and to verify their association with maternal characteristics. We studied 1,185 children aged 13 to 35 months. Food consumption was investigated using the 24h dietary recall and the eating patterns were identified using principal components factor analysis, followed by orthogonal varimax rotation. We carried out a hierarchical modeling using poisson regression with robust variance estimates in order to estimate prevalence ratios. We identified four eating patterns: common Brazilian, dairy/porridge, healthy and unhealthy. The variance explained by these factors was of 34.3% and the common Brazilian pattern was the one that most contributed to proportional variance. We highlight the dairy/porridge pattern, in which breast milk had negative factorial loading, suggesting its substitution by cow and modified milk. The data reveal that the characterization of children's eating patterns diverges according to maternal characteristics, such as age, educational level and number of children. Three of the four patterns we found are represented by foods rich in starch, saturated fat and simple sugar and poor in vitamins, minerals and fibers. Multiparity, lower educational levels and maternal age under 20 years were associated with a lower consumption of foods considered to be healthy and important in child development.


Resumen: El objetivo fue identificar los estándares alimentarios en niños y verificar su asociación con características maternas. Se estudiaron a 1.185 niños de 13 a 35 meses de edad. El consumo alimentario se investigó mediante un recordatorio alimentario de 24 horas, y los estándares alimentarios se identificaron mediante un análisis factorial por componentes principales, seguidos de una rotación ortogonal varimax. Se utilizó un modelado jerarquizado mediante la regresión de Poisson con estimativa robusta de la variancia para estimar razones de prevalencias. Se identificaron cuatro estándares alimentarios: brasileño común, lácteo/papillas, saludable y no saludable. La variancia explicada por esos factores fue 34,3%, donde el estándar común brasileño fue el que más contribuyó a la variancia proporcional. Se destaca el estándar lácteo/papilla, donde la leche materna presentó una carga factorial negativa, apuntando su sustitución por leches de vaca y modificadas. Los datos revelan que la caracterización de los estándares alimentarios de los niños diverge según las características maternas, como la edad, escolaridad y número de hijos. Tres de los cuatro estándares encontrados se representan por alimentos ricos en almidón, grasa saturada y azúcar común y pobre en vitaminas, minerales y fibras. Multiparidad, menor escolaridad materna y edad materna inferior a 20 años se asociaron a un menor consumo de alimentos considerados saludables e importantes para el desarrollo infantil.

7.
Rev. Nutr. (Online) ; 32: e180054, 2019. tab
Artigo em Inglês | LILACS-Express | ID: biblio-1041308

RESUMO

ABSTRACT Objective Review the diet and nutritional status of women surviving breast cancer following the Dietary Guidelines for the Brazilian Population. Methods A cross-sectional study was conducted with 201 women, who underwent anthropometric measurements to determine body mass index, waist circumference and waist/hip ratio. Dietary assessment was performed usinga food frequency questionnaire. Consumption was stratifi ed into four groups: fresh/minimally processed food (Group 1), processed food ingredients (Group 2), processed food (Group 3) and ultra-processed food (Group 4).The ratio of daily contribution of each food group to total calories and macronutrients supply was calculated. Statistical analysis was performed using Chi-square tests and Spearman correlation, with p<0.05 as significance level. Results The mean age was 50 ± 11 years. An abdominal fat accumulation with a high excess weight condition in women under 60 years of age (p=0.003) was observed. A greater intake of group 1 food, but contributing with about 1/3 of the calories and macronutrients total intake as compared to food groups 3 and 4 was also observed. Conclusion The women assessed consumed a higher proportion of calories and macronutrients from fresh/minimally processed food. There is no theoretical reference that allows to affirm that the amount of processed andultra-processed food consumed represents a health hazard for those women. There was no association between dietary intake, nutritional status and age group.


RESUMO Objetivo Analisar dieta e estado nutricional de mulheres sobreviventes de câncer de mama com as orientações do Guia Alimentar para a População Brasileira. Métodos Estudo transversal, com 201 mulheres, que realizaram exames antropométricos, para determinação de índice de massa corporal, circunferência da cintura e relação cintura/quadril. A avaliação dietética foi realizada por questionário de frequência alimentar. O consumo foi estratificado em quatro grupos: alimentos in natura/minimamente processados (Grupo 1), ingredientes culinários processados (Grupo 2), alimentos processados(Grupo 3) e alimentos ultraprocessados (Grupo 4). Calculou-se a proporção de contribuição diária de cada grupo em relação às calorias e macronutrientes. A análise estatística foi realizada por meio dos testes Qui-quadrado ecorrelação de Spearman, com p<0,05 como nível de significância. Resultados A média de idade foi de 50 ± 11 anos. Houve acúmulo de gordura abdominal com proporção de excesso de peso maior em mulheres menores de 60 anos (p=0,003). Houve maior consumo de alimentos do Grupo 1, mascom cerca de 1/3 da contribuição calórica e de macronutrientes obtidas dos grupos 3 e 4. Conclusão As mulheres avaliadas consomem uma alimentação com maior proporção calórica e de macronutrientes provenientes do grupo de alimentos in natura/minimamente processados. Não há referencial teórico que permitaafirmar se a quantidade de processados e ultraprocessados consumida representa risco à saúde destas mulheres. Não houve associação entre consumo alimentar, estado nutricional e faixa etária.

8.
Rev. Nutr. (Online) ; 31(1): 1-12, Jan.-Feb. 2018. tab
Artigo em Inglês | LILACS-Express | ID: biblio-1041246

RESUMO

ABSTRACT Objective To identify the main dietary patterns in type 2 diabetes patients and study their association with glycemic indexes. Methods This is a cross-sectional study carried out in a diabetes treatment reference institution located in the city of Fortaleza (CE). Two R24h were applied, as well as 12h fast blood glucose tests and anthropometric assessments in 188 diabetic patients. The principal components factor analysis method was applied together with a Varimax orthogonal rotation method to identify dietary patterns. The Poisson Regression and the Spearman coefficient were used to test the association with glycemic indexes. Results A hundred eighty eight diabetic patients were evaluated, of which 51.1% patients had decompensated glucose values. Five main dietary patterns were identified: traditional Brazilian, energy-dense, infusion and wholegrain cereal, sandwich and dairy, and healthy diets, which explained 37.2% of the total variance in intake. A negative correlation with glucose was found for the traditional Brazilian diet (p=0.018; r=-0.173). Conclusion Out of the five identified dietary patterns consumed by the type 2 diabetes patients studied, a higher adherence to the traditional Brazilian dietary patterns resulted in lower blood glucose levels.


Objetivo Este estudo tem como objetivo identificar os principais padrões de consumo alimentar de pacientes diabéticos tipo 2, bem como investigar sua associação com níveis glicêmicos. Métodos Trata-se de um estudo transversal realizado em uma instituição de referência no tratamento do diabetes na cidade de Fortaleza (CE). Foi realizada aplicação de dois R24h, bem como aferição de glicemia de jejum de 12h e medidas antropométricas em 188 pacientes diabéticos. Foi utilizado o método de Análise fatorial por Componentes Principais e rotação ortogonal Varimax para identificação dos padrões alimentares. Regressão de Poisson e coeficiente de correlação de Spearman foram utilizados para testar a associação com os níveis glicêmicos. Resultados Foram avaliados 188 pacientes diabéticos, dos quais 51,1% apresentaram valores de glicemia descompensada. Foram identificados cinco principais padrões alimentares - tradicional brasileiro; denso em energia; infusões e cereais integrais; sanduíches e lácteos; e saudável - os quais explicaram 37,2% da variância total de ingestão. O padrão tradicional brasileiro apresentou correlação negativa com os níveis glicêmicos (p=0,018; r=-0,173). Conclusão Dos cinco padrões identificados como consumidos pelos diabéticos tipo 2 estudados, a maior adesão ao padrão tradicional brasileiro indicou menores níveis glicêmicos.

9.
Nutr. clín. diet. hosp ; 38(4): 103-109, 2018. tab
Artigo em Português | IBECS | ID: ibc-180157

RESUMO

Introdução: O consumo elevado de alimentos calóricos, como cereais refinados, óleos, açúcares e o sedentarismo podem contribuir para o surgimento de Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT) e lesões na cavidade oral, sendo necessária a criação de um instrumento específico que associe a dieta e a ocorrência da doença. Objetivos: Desenvolver um Questionário Alimentar quantitativo para pacientes com lesão oral (QFA-LO). Métodos: Estudo transversal, com abordagem metodológica, onde foram utilizados 42 recordatórios de 24 horas em duplicata (dia típico e atípico) de pacientes com lesão oral, de ambos os sexos, com idade de 20 a 72 anos. Foram elaboradas duas listas para composição do QFA (I- recordatório 24 horas; II- Alimentos antioxidantes). Os alimentos foram divididos conforme o Novo Guia Alimentar para a População Brasileira (2014) em alimentos in natura ou minimamente processados, processados e ultraprocessados. As colunas foram divididas em: lista de alimentos; periodicidade; frequência; medidas caseiras e porção média. Resultados: Foram definidos 58 itens alimentares fontes de antioxidantes para compor o instrumento. A vitamina A esteve presente em 92% dos alimentos. Os alimentos in natura ou minimamente processados foram os mais consumidos (67%), seguido dos ultraprocessados (19%) e processados (14%). Os entrevistados apresentaram feijão e arroz como os alimentos mais consumidos, com 93% e 84%, respectivamente. Discussão: A literatura mostra que o QFA é um instrumento de avaliação do consumo alimentar de fácil aplicação e que merece cuidado durante o seu desenvolvimento para não o tornar longo e cansativo. O ideal é que seja específico para a população-alvo, diminuindo a suscetibilidade ao erro e dando maior credibilidade ao estudo. Conclusão: O QFA foi elaborado com a inclusão dos itens alimentares antioxidantes mais relevantes a população com lesão oral e nordestina


Introduction: High consumption of caloric foods such as refined cereals, oils, sugars and sedentary lifestyle may contribute to the development of chronic noncommunicable diseases (DCNT's) and lesions in the oral cavity, and it is necessary to create a specific instrument that associates diet and the occurrence of the disease. Objectives: To develop a quantitative food questionnaire for patients with oral lesions (FFQ-LO). Methods: A cross-sectional study with a methodological approach where 43 24-hour reminders were used in duplicate (typical and atypical day) of patients with oral lesions, of both sexes, aged 20 to 72 years. Two lists were prepared for QFA composition (I- 24-hour recall; II- Antioxidant foods). Food was divided according to the New Food Guide for the Brazilian Population (2014) in fresh or minimally processed, processed and ultraprocessed foods. The columns were divided into: food list; Frequency; frequency; home measures and medium portion. Results: 58 food items were defined as sources of antioxidants to compose the instrument. Vitamin A was present in 92% of foods. In natura or minimally processed foods were the most consumed (67%), followed by ultraprocessed (19%) and processed (14%). The interviewees presented beans and rice as the most consumed foods, with 93% and 84%, respectively. Discussion: The literature shows that the FFA is an instrument for assessing food consumption that is easy to apply and deserves careful care during its development so as not to make it long and tiring. Ideally, it should be specific to the target population, reducing susceptibility to error and giving more credibility to the study. Conclusion: The QFA was elaborated with the inclusion of the most relevant antioxidant food items in the population with oral and northeastern lesions


No disponible


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Adulto Jovem , Adulto , Pessoa de Meia-Idade , Idoso , Doenças da Boca/epidemiologia , Análise de Alimentos/métodos , Antioxidantes/análise , Consumo de Alimentos , Psicometria/instrumentação , Inquéritos e Questionários , Qualidade dos Alimentos , Necessidades Nutricionais , Estudos Transversais
10.
ACM arq. catarin. med ; 46(4): 103-117, 01/12/2017.
Artigo em Português | LILACS-Express | ID: biblio-913259

RESUMO

Introdução: O Lúpus Eritematoso Sistêmico é uma doença autoimune de etiologia desconhecida, na qual ocorre uma falha no sistema imunológico, tornando-o reativo ao próprio organismo. Os pacientes acometidos pela doença têm um estado nutricional complicado, com altos índices de excesso de peso e risco aumentado de desenvolver doenças metabólicas, também há relatos na literatura sobre deficiência de ferro devido à anemia por doença autoimune, Vitamina D e cálcio, resultante da alta ingestão de corticosteroides por longos períodos que impedem a absorção que a longo prazo podem acarretar graves deficiências. Objetivo: Traçar o perfil antropométrico e consumo alimentar de mulheres com lúpus eritematoso sistêmico. Metodologia: Estudo de natureza quantitativo-descritivo com delineamento transversal. Participaram do estudo 40 mulheres adultas portadoras de LES, com idade de 19 a 59 anos. Foi realizada avaliação antropométrica com dados de peso e altura para o cálculo do Índice de Massa Corpórea e Circunferência abdominal. Avaliação do consumo alimentar foi realizada pelo recordatório de 24 horas, quantificando-se e classificando-se os macronutrientes e micronutrientes. A análise estatística foi realizada pelo teste de Qui-Quadrado, considerando estatisticamente significantes as análises com p<0,05. Resultados: O estudo avaliou 40 mulheres com idade média de 34 anos, houve alta prevalência de excesso de peso, 60%, relacionando-se com o consumo calórico, e 90% das pacientes apresentaram circunferência abdominal aumentada. Evidenciou-se baixo consumo de micronutrientes em comparação ao que é recomendado pela literatura. Conclusão: O excesso de peso é frequente no LES e está estritamente relacionado com o consumo alimentar hipercalórico. A circunferência abdominal elevada relacionou-se com o excesso de peso, pois, 100% dos que tinham excesso de peso, apresentaram também circunferência abdominal aumentada.


Introduction: Systemic lupus erythematosus is an autoimmune disease of unknown etiology, remitting and recurring, where a failure occurs in the immune system, making it reactive to the body itself. Patients affected by the disease have a nutritional status complicated, with high rates of overweight and increased risk of developing metabolic diseases, also there are reports in the literature on iron deficiency due to anemia by autoimmune disease, Vitamin D and calcium, resulting from the high intake of corticosteroids for long periods that prevent the absorption which in the long term can lead to serious deficiencies. Objectives: Trace the anthropometric and food consumption of women with systemic lupus erythematosus. Methodology: Quantitative-descriptive study with cross-sectional design. The study included 40 women with SLE with age of 19 to 59 years. It conducted anthropometric weight and height data to calculate the body mass index and abdominal circumference. Evaluation food consumption by 24-hour recall, quantifying and classifying the macronutrients and micronutrients. Statistical analysis was performed using the chi-square test, considering statistically significant analysis with p <0.05. Results: The study evaluated 40 women aged 34 ±, there was high prevalence of overweight with 60% of the sample with excess, relating to the calorie intake, 90% of patients had increased waist circumference. It has performed low consumption of micronutrients according to the recommended. Conclusion: It concluded that excess weight is closely associated with the high-calorie feed intake. The high waist circumference was related to overweight, since excess total sample weight was increased circumference.

11.
Braspen J ; 32(2): 108-113, abr.-jun. 2017.
Artigo em Português | LILACS | ID: biblio-848141

RESUMO

Introdução: Uma alimentação incluindo frutas e hortaliças sugere um efeito protetor ao desenvolvimento e progressão do câncer, pois estas são ricas em compostos que possuem ação antioxidante. Objetivo: Avaliar os fatores associados ao consumo de frutas e verduras em idosos portadores de câncer de próstata no Ceará. Método: Estudo transversal com 211 idosos apresentando diagnóstico prévio de câncer de próstata, atendidos em instituição de referência para diagnóstico e tratamento da doença. Aplicou-se questionário contendo dados sociodemográficos e de estilo de vida. Foram aferidos peso e altura, para cálculo do índice de massa corporal e circunferência da cintura. O consumo de frutas e hortaliças foi avaliado por Questionário de Frequência Alimentar, obtendo-se quantidade diária em gramas e número de porções. Foram consideradas adequadas: frequência diária, quantidade em gramas ≥ 400 g/dia e três ou mais porções/dia. Foram utilizados os testes de Shapiro Wilk e Qui-Quadrado, adotando-se 5% como nível de significância. Resultados: A maioria dos idosos apresentou frequência e quantidade (gramas e porções) ingeridas inadequadas para frutas e hortaliças e essa inadequação se associou aos seguintes fatores: ser preto ou pardo (p=0,002), não ter o ensino fundamental completo (p=0,030) e ser sedentário (p=0,041). Conclusão: A inadequação no consumo de frutas e hortaliças reforça a necessidade de medidas de promoção da alimentação saudável nesse público.(AU)


Introduction: A diet including fruits and vegetables suggests a protective effect on the development and progression of cancer, as these are rich in compounds that have antioxidant properties. Objective: To evaluate the factors associated with consumption of fruits and vegetables in elderly patients with prostate cancer in Ceará. Methods: Cross-sectional study of 211 elderlies presenting a previous diagnosis of prostate cancer, seen at a reference institution for diagnosis and treatment of this disease. It was applied a questionnaire containing demographic and lifestyle data. They were measured weight and height, to calculate body mass index, and waist circumference. The consumption of fruits and vegetables was evaluated by Food Frequency Questionnaire, obtaining daily amount in grams and number of servings. They were considered adequate: daily frequency, amount in grams ≥ 400 g / day and three or more servings / day. Shapiro Wilk and Chi-square tests were used, adopting a 5% of significance level. Results: Most of the elderly presented frequency and amount (grams and portions) taken unsuitable for fruits and vegetables and this inadequacy was associated with the following factors: being black or brown (p=0.002) having not complete elementary education (p=0.030) and being sedentary (p=0.041). Conclusion: Inadequate consumption of fruits and vegetables reinforces the need for measures to promote healthy eating in this group.(AU)


Assuntos
Humanos , Idoso , Neoplasias da Próstata/dietoterapia , Verduras , Consumo de Alimentos , Comportamento Alimentar , Frutas , Estudos Transversais/instrumentação , Inquéritos e Questionários
12.
Rev. nutr ; 30(2): 219-231, Mar.-Arp. 2017. tab
Artigo em Inglês | LILACS-Express | ID: biblio-845584

RESUMO

ABSTRACT Objective: To evaluate dietary patterns and significance of diet for pregnant women. Methods: Cross-sectional study carried out in eight health units in Fortaleza, Ceará, Brazil, with 201 pregnant women. The following instruments were used: a socio-economic and health questionnaire, the Free-Word Association Test, and a Food Frequency Questionnaire. Dietary patterns were identified using principal components and factor analysis. Poisson regression with 5% significance level was used. Results: Three dietary patterns were identified: current Brazilian pattern (beans, rice, processed meats, fats, refined grains, pasta and pastries, soft drink, sugar and sweets, cookies and crackers); healthy pattern (fruits and fruit juices, vegetables, whole grains, seafood, dairy products); and energy-rich pattern (salty deep-fried snacks, popcorn, packaged snacks, instant noodles, tubers, and chicken). Women who did not receive nutrition guidance during prenatal care showed less chance of adherence to the current Brazilian dietary pattern (PR=0.87), and therefore their level of consumption of foods commonly present in Brazilian diets was low. For most women, the significance of diet was reported as important and healthy, but it was not associated with any of the diet patterns identified. However, the women who did not consider that during pregnancy diet should be healthy showed greater chance of adherence to the energy-rich pattern (PR=1.18). This finding deserves special attention since excessive weight gain can have a negative effect on pregnancy. Conclusion: Nutrition guidance during prenatal care and the way pregnant women perceive their eating habits can influence their food choices during pregnancy.


RESUMO Objetivo: Avaliar o padrão alimentar e os significados que a alimentação tem para gestantes. Métodos: Estudo transversal em oito unidades de saúde de Fortaleza, Ceará, com 201 gestantes. Utilizou-se questionário socioeconômico e de saúde, Teste de Associação Livre de Palavras e Questionário de Frequência Alimentar. Os padrões alimentares foram identificados pelo método de análise fatorial por componentes principais. Utilizou--se a regressão de Poisson, adotando-se nível de significância de 5%. Resultados: Três padrões alimentares foram identificados: brasileiro atual (feijão, arroz, carnes processadas, gorduras, pães refinados, massas, refrigerante, açúcares e doces, biscoitos), saudável (frutas e sucos de frutas, vegetais, cereais integrais, frutos do mar, laticínios) e denso em energia (salgados, pipoca, salgadinho, macarrão instantâneo, tubérculos e frango). As mulheres que não receberam orientação sobre alimentação no pré-natal mostraram menor chance de aderir ao padrão brasileiro atual (RP=0.87), o que fez com que alimentos típicos da dieta do brasileiro fossem pouco consumidos entre elas. Para a maioria das mulheres, o significado da alimentação foi ser importante e saudável, porém representar esses significados não mostrou associação com nenhum dos padrões alimentares identificados. No entanto, aquelas que não perceberam a alimentação como algo que deve ser saudável apresentaram maior chance de adesão ao padrão denso em energia (RP=1.18), padrão que deve ser visto com cuidado, pois o ganho de peso excessivo pode repercutir negativamente na gravidez. Conclusão: As orientações alimentares no pré-natal e o modo como as gestantes percebem sua alimentação podem influenciar nas escolhas alimentares na gravidez.

13.
Nutr. clín. diet. hosp ; 37(1): 49-56, 2017. tab
Artigo em Português | IBECS | ID: ibc-161024

RESUMO

Introdução: Pacientes com letramento em saúde bucal inadequado podem ter dificuldades na leitura e compreensão de instruções escritas, evitarem fazer perguntas aos profissionais, além de demonstrarem comportamentos pouco saudáveis. Objetivo: Avaliar associações entre letramento em saúde bucal, consumo alimentar e presença de lesões orais de usuários do Sistema Único de Saúde (SUS), atendidos em serviço de odontologia de Fortaleza - Ceará. Métodos: 98 pacientes responderam a um questionário socioeconômico e demográfico; Questionário de Frequência Alimentar (QFA), cujo consumo foi transformado em porções/dia, segundo o Guia Alimentar para População Brasileira de 2006; e instrumento para aferição de letramento em saúde bucal (Oral Health Literacy Instrument - OHLI), cujo uso foi autorizado pelos autores. A presença de lesões orais foi obtida por prontuários e foram aferidos peso e altura, para cálculo do Índice de Massa Corporal (IMC), além de Circunferência da Cintura (CC). Resultados: A amostra apresentou média de idade de 36,8 (1,3) anos, sendo em sua maioria mulheres (69,4%), isenta de lesões orais (57,1%) e com nível inadequado de letramento (85,7%) e de conhecimento em saúde bucal (94,9%). Observou-se associação entre presença de lesões e maior idade (p = 0,002), menor escolaridade (p =0,028), não consumo de bebida alcoólica (p = 0,048), excesso de peso (p = 0,031), pior desempenho no teste de conhecimento (p = 0,040) e de letramento (p = 0,038) em saúde bucal, bem como com menor consumo de carnes e ovos (p = 0,025). Discussão: Associações encontradas entre presença de lesões e idade elevada, baixa escolaridade e nível de letramento inadequado foram confirmadas pela literatura já existente. Porém, a literatura aparece em desacordo quanto à presença de lesões e menor consumo de bebidas alcoólicas e de carnes e ovos. Quanto à associação com excesso de peso, a literatura permanece controversa. Conclusão: Indivíduos com lesões orais têm insuficiente letramento em saúde bucal e comportamentos de risco à saúde que demandam ações de intervenção. Sugerem-se mais estudos longitudinais para confirmação das associações obtidas (AU)


Introduction: Patients with inadequate oral health literacy may have difficulty in reading and understanding written instructions, avoid asking questions to professionals, and show unhealthy behaviors. Objective: To evaluate associations between oral health literacy, food intake and presence of oral lesions of users of the Brazilian Unified Public Health System (SUS) met in dentistry service of Fortaleza - Ceará. Methods: 98 patients answered a socioeconomic and demographic questionnaire; Food Frequency Questionnaire (FFQ), where consumption was transformed into servings / day, according to the Food Guide for the Brazilian Population 2006; and instrument for measuring oral health literacy (Oral Health Literacy Instrument - OHLI), whose use has been authorized by the authors. The presence of oral lesions was obtained from medical records and they were measured weight and height to calculate Body Mass Index (BMI), and Waist Circumference (WC). Results: The sample had a mean age of 36.8 (1.3) years, mostly women (69.4%), free of oral lesions (57.1%) and with inadequate oral health literacy (85, 7%) and knowledge (94.9%). An association was observed between the presence of lesions and higher age (p = 0.002), lower education (p = 0.028), no consumption of alcohol (p = 0.048), overweight (p = 0.031), worse performance in oral health literacy (p = 0.038) and knowledge (p = 0.040) tests, as well as lower consumption of meat and eggs (p = 0.025). Discussion: The associations found between the presence of lesions and older age, low education and inadequate level of literacy were confirmed by the existing literature. However, the literature appears in disagreement to the association between the presence of lesions and lower consumption of alcohol and meat and eggs. For the association with overweight, literature remains controversial. Conclusion: Individuals with oral lesions have insufficient oral health literacy and health risk behaviors that require intervention actions. It suggests more longitudinal studies to confirm the obtained associations (AU)


Assuntos
Humanos , Doenças da Boca/epidemiologia , Saúde Bucal/estatística & dados numéricos , Consumo de Alimentos , Estado Nutricional , Escolaridade , Fatores de Risco , Índice de Higiene Oral , Inquéritos de Saúde Bucal/estatística & dados numéricos
14.
Nutr. clín. diet. hosp ; 37(1): 89-97, 2017. graf
Artigo em Português | IBECS | ID: ibc-161027

RESUMO

Introdução: A desnutrição pode acometer de 45 a 60% dos pacientes com câncer de próstata o que torna fundamental estimar corretamente o Gasto Energético Basal (GEB) a fim de propiciar o atendimento mais apropriado das necessidades nutricionais dos mesmos. O método para estimativa do GEB considerado padrão-ouro é a Calorimetria Indireta (CI), mas por suas limitações de ordem operacional e financeira, a impedância bioelétrica (BIA) e as fórmulas preditivas são os métodos mais usados, embora estas possam apresentar limitações quanto à confiabilidade. Objetivo: O objetivo deste estudo foi comparar estimativas de GEB obtidas por meio de fórmulas e BIA em um grupo de portadores de câncer de próstata. Métodos: Analisou-se 50 pacientes portadores de câncer de próstata. O GEB foi estimado por bioimpedância elétrica (GEBm) e calculado a partir da aplicação da fórmula constante na Dietary Reference Intake (GEBc). A análise estatística foi efetuada através do teste t de Student para comparação de médias, da Correlação de Pearson e do modelo Bland-Altman para análise de concordância, adotando-se p < 0,05 como nível de significância. Resultados: Houve diferença significante nas médias entre GEBc e GEBm, independente do estado nutricional, com melhor correlação e concordância nos indivíduos sem excesso ponderal. Conclusão: Verifica-se a importância da utilização de fórmulas de predição que levem em consideração o estado nutricional dos pacientes. Assim, são necessários maiores estudos a fim de se determinar o melhor método de estimativa do GEB, para que seja ofertado o correto aporte nutricional a estes pacientes (AU)


Introduction: The mal nutrition can affect 45 to 60% of patients with prostate cancer becoming essential to estimate correctly the Basal Energy Expenditure (BEE) with the objective of propitiate the most appropriate attendance for their nutritional needs. The method to estimate the BEE considered gold standard is the indirect calorimetry, but for his limitations operational and financial, the bioelectrical impedance (BIA) and the predictive formulations are the most used methods, although these methods can present limitations in relation their reliability. Objective: The objective of this study was to compare estimates of BEE obtained by means of formulations and BIA in a groupe of patients with prostate cancer. The BEE was estimated by bioelectrical impedance (BEEm) and calculated from the application of constant formulation in the Dietary Reference Intake (BEEc). The statistical analysis was made through Student t test to comparison of averages, of Pearson correlation and the model Bland-Altman to analysis of agreement, adopting p< 0,05 as significance level. Results: There was significant difference in the averages between GEBc and GEBm, independent of nutritional status, with best correlation and agreement in the individuals without weight excess. Conclusion: It can be observed the importance of the use of prediction formulations that consider the nutritional status of patients. Thus, are necessary studies to determinate the best estimate method of BEE, to be offer the correct nutritional intake for these patients (AU)


Assuntos
Humanos , Metabolismo Energético/fisiologia , Neoplasias da Próstata/fisiopatologia , Avaliação Nutricional , Estado Nutricional , Impedância Elétrica , Sobrepeso/epidemiologia , Calorimetria , Desnutrição/epidemiologia
15.
Nutr. clín. diet. hosp ; 37(2): 50-55, 2017. graf, tab
Artigo em Português | IBECS | ID: ibc-165432

RESUMO

Objetivo: Comparar a composição corporal de sobreviventes de câncer de mama e mulheres saudáveis atendidas em centros de referência em oncologia da cidade de Fortaleza por meio da análise vetorial da bioimpedância elétrica. Métodos: A amostra foi de conveniência, utilizando dados secundários de uma pesquisa desenvolvida no período de 2008 a 2010 referentes a 48 pacientes que realizaram bioimpedância elétrica, sendo 18 sobreviventes da doença e 30 sem o diagnóstico de câncer de mama. As variáveis analisadas foram demográficas, clínicas, história reprodutiva, estilo de vida, antropométricas e composição corporal. A análise da composição corporal foi feita através da análise vetorial de bioimpedância, por meio da plotagem dos dados de resistência e reatância, que foram expressos em R/altura e Xc/altura, em software específico. Resultados: Observou-se que o grupo controle apresentou maiores valores de resistência e reatância, indicando maior quantidade de células intactas e de massa celular corporal. Conclusão: O estudo mostrou diferenças na composição corporal de mulheres sobreviventes ao câncer de mama quando comparadas a mulheres saudáveis. Esses achados podem orientar possíveis intervenções clínicas (AU)


Objective: To compare the body composition of breast cancer survivors and healthy women attended in reference centers for oncology in the city of Fortaleza through vector analysis of bioelectrical impedance. Methods: The sample is of convenience, using secondary data from a survey conducted between 2008 and 2010 related to 48 patients who underwent bioelectrical impedance analysis, resulting 18 survivors of the disease and 30 without a diagnosis of breast cancer. The variables analyzed included demographic, clinical, reproductive history, lifestyle, anthropometric and body composition. Data analysis was performed using the bioimpedance vector analysis through the data plot of resistance and reactance, which are expressed as R/height and Xc/height, using a specific software. Results: It was observed that the control group showed higher values of resistance and reactance, indicating greater amount of intact cells and body cell mass. Conclusion: The study showed differences in the body composition of women survivors of breast cancer compared to healthy women. These findings may guide possible clinical interventions (AU)


Assuntos
Humanos , Feminino , Impedância Elétrica , Composição Corporal , Neoplasias da Mama/epidemiologia , Avaliação Nutricional , Estado Nutricional/fisiologia , Sobreviventes/estatística & dados numéricos , Estudos de Casos e Controles
16.
Nutr. clín. diet. hosp ; 37(4): 48-52, 2017. tab
Artigo em Português | IBECS | ID: ibc-171047

RESUMO

Objetivo: Caracterizar as práticas alimentares de crianças menores de três anos de uma creche particular da cidade de fortaleza (CE). Métodos: Realizou-se um estudo transversal, com 84 crianças menores de três anos, de ambos os sexos em uma creche de Fortaleza (CE/Brasil). Para a investigação sobre as práticas alimentares, foi utilizado um formulário padrão da creche de anamnese alimentar, preenchido pelos pais no momento da matrícula contendo informações sobre aleitamento materno, alimentação complementar e utensílios utilizados para a alimentação. Utilizou-se o teste de Shapiro Wilk para testar a normalidade das variáveis; e para se investigar a associação entre elas, foram utilizados os testes do Qui-quadrado ou Exato de Fischer. Resultados: Foi verificada amamentação total por menos de seis meses em 42,3% das crianças e por mais de doze meses, apenas 11,5%. Quanto ao aleitamento materno exclusivo, apenas 36,8% completou os seis meses como preconizado pela OMS e os outros 63,2% da população estudada tiveram o aleitamento exclusivo interrompido precocemente. Foi verificada uma grande prevalência do uso de mamadeira (86,9%) nas crianças estudadas. Conclusão: O aleitamento materno exclusivo e total foi aquém do recomendado pela literatura. Apesar de se ter verificado práticas alimentares adequadas quanto à qualidade das preparações, com a oferta de comida de panela, fruta, legumes e verduras (AU)


Objective: To characterize the feeding practices of children under three years of a private da care center in the city of Fortaleza (CE). Methods: A cross-sectional study was carried out with 84 children under three years old, of both genders in a day care center in Fortaleza (CE / Brazil). For the research on feeding practices, a standard form of food anchnes day care was used, filled out by the parents at the time of enrollment, containing information on breastfeeding, complementary feeding and utensils used for feeding. The Shapiro Wilk test was used to test the normality of the variables; and to investigate the association between them, Chi-square or Fischer's exact tests were used. Results: Total breastfeeding was observed for less than six months in 42.3% of the children and for more than twelve months, only 11.5%. Regarding exclusive breastfeeding, only 36.8% completed the six months as recommended by the WHO and the other 63.2% of the population studied had exclusive breastfeeding interrupted early. There was a high prevalence of bottle-feeding (86.9%). Conclusion: Exclusive and total breastfeeding was lower than recommended in the literature. Despite the existence of adequate food practices regarding the quality of the preparations, with the supply of pot food, fruits and vegetables (AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Lactente , Fissura Palatina/dietoterapia , Estado Nutricional , Nutrição do Lactente , Comportamento Alimentar , Antropometria , Inquéritos e Questionários
17.
J. bras. psiquiatr ; 65(2): 168-173, tab, graf
Artigo em Português | LILACS-Express | ID: lil-787501

RESUMO

RESUMO Objetivos Avaliar a imagem corporal e identificar os mais diversos tipos de distorção de imagem corporal. Métodos O presente estudo é de natureza quantitativa, com delineamento transversal, e foi realizado em um centro universitário de Fortaleza – CE. A coleta de dados foi realizada no período de abril a maio de 2015. A amostra foi composta por 300 estudantes do curso de Nutrição, do sexo feminino, com idade variando de 17 a 51 anos. Foram utilizados na pesquisa o Body Shape Questionnaire (BSQ) e uma ficha de avaliação na qual foram aferidos peso e altura atual. As estudantes referiram o peso e a altura que elas almejavam, se eram praticantes de atividade física e a frequência dessa prática, para identificar também outros possíveis transtornos. Resultados A amostra foi de 300 estudantes, tendo como média de idade 25,45 anos (±6,60). O escore médio do BSQ foi de 81,43 pontos (±30,45), correspondendo à preocupação leve com a imagem corporal. O valor médio do IMC foi de 22,90 kg/m2 (±3,15). Foi observado também que as estudantes, apesar de estarem em sua maioria com peso e altura adequados, queriam ser mais magras e altas (peso almejado = 57,39 kg; altura almejada = 1,63m). Conclusão Os resultados evidenciam que as estudantes desse grupo apresentam o desejo de ser mais magras e mais altas, mesmo estando em um padrão eutrófico de estado nutricional. Quando se trata de estudantes de Nutrição, esse estudo possui impacto maior, pois elas exercerão papel de cuidadoras de seus pacientes.


ABSTRACT Objectives Assessing body image and identifying the various types of body image distortion. Methods This research is quantitative, with cross-sectional design and it was held in a University Center of Fortaleza (Ceará). Data collection was conducted from April to May of 2015. The sample consisted of 300 undergraduate students of Nutrition, female, aged 17-51 years. Body Shape Questionnaire (BSQ) and an evaluation sheet were used to measured current weight and height. The students reported their weight and height that they craved, if they were physically active and the frequency of this activity as a way to identify other possible disturbances. Results The sample consisted of 300 students, with the mean age 25.45 years (±6.60). The average score of the BSQ was 81.43 points (±30.45), corresponding to mild concern with body image. The current average BMI was 22.90 kg/m2 (±3.15). It was observed that the students, although they are mostly with suitable weight and height, they wanted to be thinner and taller (desired weight = 57.39 kg, desired height = 1.63 m). Conclusion The results evidence that the group would like to be thinner and taller even presenting eutrophic nutritional status. When it comes from Nutrition students this study has an important impact because they will become healthcare professionals.

18.
Br J Nutr ; 115(12): 2189-95, 2016 06.
Artigo em Inglês | MEDLINE | ID: mdl-27102566

RESUMO

The prevalence of non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD) is rising, an increase that may be associated with changes in lifestyle such as unhealthy dietary patterns. Although advanced age is a risk factor for NAFLD, no studies reporting this association in the elderly population were found. In the present study, the association between dietary patterns and NAFLD in the elderly was assessed. A study including 229 older adults was conducted. NAFLD diagnosis was defined as individuals whose ultrasound examination disclosed hepatic steatosis at any stage, in the absence of excess intake of alcoholic beverages. Dietary patterns were obtained by principal components analysis. Mean scores and standard errors of each dietary pattern were calculated for the groups with and without NAFLD, and mean scores of the two groups were compared using the Mann-Whitney U test. The prevalence ratios and 95 % CI were estimated for each tertile of the dietary pattern adherence scores using Poisson multiple regression models with robust variance. A total of 103 (45 %) elderly with NAFLD and four dietary patterns were identified: traditional, regional snacks, energy dense and healthy. Mean scores for adherence to the healthy pattern in the groups with and without NAFLD differed. NAFLD was inversely associated with greater adherence to the healthy pattern and directly associated with the regional snacks, after adjustment for confounders. In conclusion, healthy dietary pattern is inversely associated with NAFLD in elderly.


Assuntos
Comportamento Alimentar , Hepatopatia Gordurosa não Alcoólica/prevenção & controle , Idoso , Dieta , Ingestão de Energia , Feminino , Humanos , Masculino , Pessoa de Meia-Idade , Hepatopatia Gordurosa não Alcoólica/etiologia , Fatores de Risco , Lanches
19.
Nutr. clín. diet. hosp ; 36(3): 97-105, 2016. tab
Artigo em Português | IBECS | ID: ibc-155461

RESUMO

Objetivo: Relacionar o estado nutricional de crianças de uma creche particular com a prática do aleitamento materno (exclusivo e total). Métodos: Realizou-se um estudo transversal, com 97 crianças de ambos os sexos, na faixa etária entre três e cinco anos de uma creche de Fortaleza (Ce/Brasil). Foi realizada a avaliação antropométrica e classificação do estado nutricional conforme preconizado pela OMS 2006/2007. Para a investigação sobre a prática do aleitamento materno, foi aplicado um questionário semiestruturado. Utilizou-se o teste de Shapiro Wilk para testar a normalidade das variáveis; e para se investigar a associação entre elas, foram utilizados os testes do Qui-quadrado ou Exato de Fischer. Resultados: Foi verificado que 18,5% nunca mamaram exclusivamente, 66,0% das crianças tiveram o aleitamento materno exclusivo (AME) interrompido precocemente e apenas 15,5% mamaram exclusivamente até o 6º mês de vida. Quanto ao aleitamento materno total (leite materno não exclusivo), 53,6% mamaram por menos de seis meses. Com relação ao estado nutricional, verificou-se que 24,7% das crianças apresentava excesso de peso segundo o índice IMC/I e 35,1% apresentava excesso de adiposidade central. Foi realizada análise estatística para verificar associação entre as variáveis (Teste do Qui-quadrado ou Exato de Fisher) considerando o nível de significância menor do que 5%. Não foi observada diferença significativa entre a prática do aleitamento materno e os índices antropométricos, no entanto, encontrou-se associação entre os índices IMC/I e P/I com a CC (p<0,001 para ambos), com presença de adiposidade central em crianças com peso adequado (30,0%) pelo P/I e eutrofia (23,3%) segundo o IMC/I. Conclusão: Conclui-se que a prática do aleitamento materno (exclusivo e total) não foi associada com o perfil antropométrico das crianças, por outro lado, o estudo reiterou que existiu associação estatística entre o IMC/IDADE e P/I com a CC, encontrando-se crianças eutróficas pelos índices, no entanto, com excesso de adiposidade central pela CC (AU)


Objective: To relate the nutritional status of children in a private kindergarten with the practice of breastfeeding (exclusive and total). Methods: A transversal study with 97 children of both sexes, aged between three and five years of a day care center in Fortaleza (Ce/Brazil). Anthropometric assessment and classification of nutritional status was performed as recommended by WHO 2006/2007. For research on the practice of breastfeeding, a semi-structured questionnaire was applied. We used the Shapiro-Wilk test to test the normality of the variables; and to investigate the association between them, testing the chi-square or Fisher exact tests were used. Results: It was observed that 18.5% were never breastfed exclusively, 66.0% of children had exclusive breastfeeding stopped early and only 15.5% was exclusively breastfed until 6 months of life. In terms of total breastfeeding (not exclusive breastfeeding), 53.6% were breastfed for less than six months. Regarding nutritional status, it was found that 24.7% of children had overweight according BMI/A index and 35.1% had excess of central adiposity. Statistical analysis was performed to assess the association between variables (chi-square test or Fisher’s exact) considering the significance level of 5%. There was no significant difference between the practice of breastfeeding and the anthropometric indices, however, an association was found between BMI/AGE index and W/AGE index with the WC (p<0.001 for both), with the presence of central adiposity children with normal weight (30.0%) by W/A and eutrophic (23.3%) according to BMI/AGE. Conclusion: We conclude that the practice of breastfeeding (exclusive and total) was not associated with the anthropometric characteristics of children, on the other hand, the study reiterated that there was statistical association between BMI/AGE and W/AGE with the WC, lying children nourished by the indices, however, with excess central adiposity by CC (AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Pré-Escolar , Aleitamento Materno/estatística & dados numéricos , Estado Nutricional , Nutrição do Lactente , Razão Cintura-Estatura , Pesos e Medidas Corporais/estatística & dados numéricos , Antropometria/métodos , Estudos Transversais
20.
Nutr. hosp ; 32(5): 2038-2045, nov. 2015. tab
Artigo em Inglês | IBECS | ID: ibc-145529

RESUMO

Objective: evaluate the inter-relations between non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD) and dietary factors in a population of hypertensive elders. Methods: 229 hypertensive elder patients were evaluated, from June to December 2009. All the patients that accepted to participate in the study signed a free consent term. An anthropometric evaluation was carried out and the body composition was evaluated. The diagnosis of NAFLD was determined by the American guidelines. The regular food intake was estimated through a 24 hour questionnaire. Results: the weighted excess, by the body mass index and excess of abdominal fat, were associated with NAFLD (p < 0.001). An inverse profile was found with the diet variables. Conclusion: the studied group presents a health risk situation, considering the nutritional status markers. The regular diet appeared to be inadequate, showing excess of sodium and low fiber and vegetables intake (AU)


Objetivo: evaluar las interrelaciones entre enfermedad grasa no alcohólica del hígado (HGNA) y factores dietéticos en una población de ancianos hipertensos. Métodos: 229 pacientes ancianos hipertensos fueron evaluados desde junio a diciembre del 2009. Todos los pacientes que aceptaron participar en el estudio firmaron un consentimiento libre e informado. Fueron realizadas evaluaciones antropométricas y de composición corporal. El diagnóstico de HGNA fue determinado por el American Guidelines. El consumo alimenticio regular fue estimado a través de una encuesta alimentaria de recordatorio de 24 horas. Resultados: el exceso de peso, ponderado por el índice de masa corporal y el exceso de grasa abdominal, fueron asociados con HGNA (p < 0,001). Un perfil inverso fue encontrado con las variables dietéticas. Conclusión: el grupo estudiado presentó una situación de riesgo para la salud, considerando los marcadores del estado nutricional. La dieta regular pareció ser inadecuada, mostrando exceso de sodio bajo consumo de fibras y vegetales (AU)


Assuntos
Idoso de 80 Anos ou mais , Idoso , Humanos , Avaliação Nutricional , Estado Nutricional , Fígado Gorduroso/epidemiologia , Comportamento Alimentar , Sobrepeso/fisiopatologia , Índice de Massa Corporal , Pesos e Medidas Corporais/estatística & dados numéricos , Sódio na Dieta/análise , Fibras na Dieta/análise , Nutrição do Idoso
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