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Rev. esp. nutr. comunitaria ; 14(3): 163-171, jul.-sept. 2008.
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-81022

RESUMO

Según la Organización Mundial de la Salud, la obesidad esuno de los factores que más influye en el riesgo de padecerenfermedades crónicas y morir prematuramente.El tratamiento integral de la obesidad se caracteriza no sólopor la implantación de un régimen dietético moderado, sinotambién por la modificación de los hábitos alimentarios ydel estilo de vida.Debido a que el tratamiento de la obesidad es un procesocrónico, la dieta prescrita deberá ser mantenida a largoplazo. Para asegurar un cumplimiento a largo plazo de ladieta hipocalórica prescrita, además de cumplir los requisitosnecesarios para la creación de un balance energéticonegativo, deberá ser equilibrada, variada, sabrosa y adaptadaa las necesidades del enfermo.A lo largo de los años se han desarrollado, incluso se haninventado, diversos tipos de dietas para conseguir unapérdida de peso rápida que en muchos casos es fruto deuna búsqueda de beneficios económicos, más que de lapromoción de una dieta sana y equilibrada. Estas “dietasmilagro” o “dietas populares” usan estrategias variadasy argumentos pseudo-científicos para convencer de susbondades. El tratamiento de la obesidad es un procesoa largo plazo, en que no sólo está implicada la pérdidade peso, sino también la adquisición de hábitos de vidasaludables, por lo que deberá ser llevado a cabo porun equipo multidisciplinar en el cual deberán tener unpeso importante de implicación la figura del psicólogo,el profesional en materia de actividad física y deporte yel dietista-nutricionista experto en nutrición equilibrada yalimentación saludable(AU)


According to the World Health Organization, obesity is oneof the more important risk factors for chronic diseases andpremature death.Overall treatment of obesity is characterized not only byimplementation of a moderate diet plan, but also by changesin dietary habits and life style.Since treatment of obesity is a chronic process, dietarytreatment should be maintained in the long term. In orderto ensure adherence to a low calorie diet prescription overa long period, apart from considering the requirements tosatisfy a negative energy balance, the dietary prescriptionshould be balanced, varied, pleasant and adapted topatient’s needs.Over the years different types of diets have been developedor even invented, to achieve a rapid weight loss, whichoften seeks economic benefits, rather than the promotionof a healthy and balanced diet. These “miracle diets”or “popular diets” use several strategies and pseudoscientificarguments to convince about their benefits.Obesity treatment is a long term process, involving notonly weight loss, but also acquiring healthier life styles,therefore a multidisciplinary team must be responsible forit with important involvement and contribution psychologists,physical activity experts and experienced dietitiansin balance nutrition and healthy diet(AU)


Assuntos
Humanos , Dieta Redutora , Obesidade/dietoterapia , Perda de Peso , Comportamento Alimentar/psicologia
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