RESUMO
Aims: to investigate if individuals, who have already been and/or are still on restrictive diets, present high scores for risk of disordered eating attitudes. Methods: a cross-sectional study was carried out online in the Research Electronic Data Capture platform using social media (Instagram and Whatsapp). The study sample consisted of 539 individuals aged over 18 years and the questionnaire was divided into three parts: sociodemographic data, questions about the practice of restrictive diets developed by the authors, and the Disordered Eating Attitudes Scale. The chi-square test was used to compare categorical variables and the Student's t or ANOVA tests were used to compare averages. The significance level adopted was 5%. Results: the final mean in the Disordered Eating Attitudes Scale was 74.4 (SD=18.6). Individuals who had already been and/or are still on restrictive diets presented higher scores than those who had never been on this type of diet. Conclusions: eating attitudes of individuals who adhere to restrictive diets tend to be less healthy than those who have never been on this type of diet. Our findings demonstrate an increased focus on weight-related concerns following these dietary practices, as well as the challenges faced in maintaining a desired weight
Objetivos: verificar se indivíduos que já realizaram e/ou ainda realizam dietas restritivas apresentam altos escores para risco de atitudes alimentares desordenadas. Métodos: trata-se de um estudo com delineamento transversal, com coleta de dados online, através da plataforma Research Electronic Data Capture divulgado nas mídias sociais (Instagram e WhatsApp). A amostra foi composta por 539 indivíduos com idade acima de 18 anos e o questionário foi subdividido em três partes: uma seção para dados sociodemográficos, outra com questões sobre a realização da prática de dietas restritivas elaboradas pelas autoras, e a última contendo a Escala de Atitudes Alimentares Transtornadas, a qual tem a finalidade de mensurar as atitudes alimentares desordenadas, avaliando crenças, pensamentos, sentimentos, comportamentos e relação com a comida. Foi utilizado o Teste qui-quadrado para comparação entre variáveis categóricas e para comparação de duas médias foi utilizado o Teste t de Student ou Teste de ANOVA para comparação de médias. O nível de significância adotado foi 5%. Resultados: a média de pontuação final da Escala de Atitudes Alimentares Transtornadas foi de 74,4 (DP= 18,6). Com pontuações maiores para os indivíduos que já realizaram e/ou ainda realizam quando comparado com aqueles que nunca utilizaram essa prática. Conclusões: as atitudes alimentares dos praticantes de dietas restritivas são mais inadequadas do que aquelas dos indivíduos que nunca realizaram essa prática. Do mesmo modo, demonstram um aumento na preocupação com o peso após a realização dessas dietas e a dificuldade de manter a redução do mesmo
Assuntos
Humanos , Dietoterapia , Comportamento AlimentarRESUMO
Introdução: As doenças crônicas não transmissíveis têm alta prevalência e importância em saúde pública. A terapêutica dietética é um componente importante da abordagem terapêutica global destas doenças. No entanto, há baixa adesão no médio e longo prazo, e se faz necessário desenvolver e validar instrumentos voltados para verificar a adesão às orientações dietoterápicas. Objetivo: Desenvolver e validar uma escala para verificar precocemente comportamento de pessoas com doenças crônicas não transmissíveis para adesão à terapia dietética recomendada, a Escala Preditora de Adesão à Dietoterapia em Doenças Crônicas Não Transmissíveis (EPAD-DCNT). Métodos: Trata-se de um artigo original, de desenvolvimento e validação de uma escala, composta por oito questões, cada uma com cinco possibilidades de respostas, baseadas em escala do tipo Likert, com os extremos significando a melhor e a pior adesão. A validação da etapa teórica compreendeu a análise de conteúdo por oito juízes especialistas na área do constructo e uma aplicação piloto em sujeitos da população-alvo para análise semântica. Resultados: A escala apresentou alta confiabilidade e validade (coeficiente α de Cronbach de 0,731; ômega de McDonalds = 0,73; determinante da matriz de correlação de 0,235, KMO de 0,744 e o teste de esfericidade de Bartlett significante, com p < 0,001) para prever comportamentos de baixa adesão. Conclusões: A escala demonstrou ser viável para utilização como uma ferramenta de triagem rápida e simplificada para identificar comportamentos que tendem à baixa adesão à terapia dietética recomendada para portadores de DCNT, particularmente HAS e DM2, permitindo aprimorar as ações de orientação dietética para esse grupo.
Introduction: Chronic non-communicable diseases are highly prevalent and relevant in Public Health. Diet therapy is essential to the overall therapeutic approach to these diseases. However, there is low adherence in the medium and long term, and it is necessary to develop and validate instruments to verify adherence to diet therapy guidelines. Objective: To develop and validate a scale for early verification of the behavior of people with chronic non-communicable diseases regarding adherence to the recommended diet therapy, the Predictor Scale of Adherence to Diet Therapy in Chronic Non-Communicable Diseases (PSADT-CNCD). Methods: This is an original article on the development and validation of ascale consisting of eight questions, each with five possible answers, based on a Likert-type scale, and the extreme values represent the best and worst adherence. The validation of the theoretical stage comprised content analysis by eight judges specialized in the construct field and a pilot application on subjects from the target population for semantic analysis. Results: The scale showed high reliability and validity (Cronbach's α= 0.731; McDonald's omega = 0.73; correlation matrix determinant of 0.235, KMO of 0.744, and significant Bartlett's sphericity test, with p<0.001) for predicting low adherence behaviors. Conclusions: The scale wasviable for use as a quick and simplified screening tool to identify behaviors that tend towards low adherence to the diet therapy recommended for patients with NCDs, particularly SAH and DM2, allowing for improved dietary guidance actions for this group.
Assuntos
Dietoterapia , Comportamento Alimentar , Doenças não Transmissíveis/terapia , Cooperação e Adesão ao Tratamento , Diabetes Mellitus , HipertensãoRESUMO
Introducción: Los adultos mayores son la población más propensa a presentar desórdenes gastrointestinales, específicamente y en mayor proporción el estreñimiento idiopático. La alimentación es un factor clave, pero poco estudiado a la hora de tratar el estreñimiento. Objetivo: Comprender las diferentes percepciones por parte de los profesionales de la salud, los cuidadores y el adulto mayor acerca del manejo del estreñimiento idiopático, desde un enfoque alimentario, teniendo en cuenta las preferencias y gustos en el adulto mayor institucionalizado de Medellín. Métodos: La técnica de generación de la información se realizó a través de grupos focales, efectuando seis grupos: uno conformado por los profesionales del área de la salud, tres por los adultos mayores y dos por los cuidadores. Resultados: Se identificó que una de las recomendaciones que más se repite es el incremento del aporte de fibra y líquidos. En general, los adultos mayores tienen poca adherencia a las estrategias nutricionales para el manejo del estreñimiento, ya que los alimentos que se les ofrecen no se adecuan a sus preferencias. Conclusiones: No existe una percepción unánime en el personal de salud y los cuidadores con respecto a la efectividad del tratamiento nutricional para el manejo del estreñimiento en el adulto mayor; sin embargo, se identificaron testimonios exitosos sobre el uso de algunas frutas, la inclusión de fibra en la dieta y el aumento en el consumo de líquidos(AU)
Introduction: Older adults are the population most likely to present with gastrointestinal disorders specifically and idiopathic constipation to a greater extent. Diet is a key factor, but it has been little studied when it comes to treating constipation. Objective: To understand the different perceptions by health professionals, caregivers and older adults about the management of idiopathic constipation, from a dietary approach, taking into account the preferences and tastes of institutionalized older adults in Medellín. Methods: The information generation technique was carried out through focus groups, establishing six groups: one made up of health professionals, three for older adults and two for caregivers. Results: It was identified that one of the most repeated recommendations is to increase the intake of fiber and fluids. In general, older adults have poor adherence to nutritional strategies for managing constipation, since food offered to them do not suit their preferences. Conclusions: There is no unanimous perception among health personnel and caregivers regarding the effectiveness of nutritional treatment for the management of constipation in older adults; however, successful testimonies were identified regarding the use of some fruits, the inclusion of fiber in the diet and the increase in fluid consumption(AU)
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Humanos , Masculino , Feminino , Idoso , Constipação Intestinal/epidemiologia , Terapia Nutricional/métodos , Dieta , Dietoterapia/métodos , Comportamento Alimentar , Fenômenos Fisiológicos da NutriçãoRESUMO
O aumento da longevidade humana veio acompanhado de uma maior preocupação com os hábitos alimentares e de uma banalização das dietas prescritas, favorecendo um contexto de medicalização da comida, no qual a fronteira entre alimento e medicamento fica imprecisa. Isto tem sido usado mercadologicamente pelas indústrias alimentícias, farmacêuticas e de suplementos alimentares. Este artigo visa discutir como o ecossistema publicitário contemporâneo e a ciberpublicidade são utilizados para naturalizar a presença de suplementos e medicamentos na dieta cotidiana. Usou-se como estudo de caso uma campanha publicitária vietnamita, em que um comprimido foi posicionado como ingrediente culinário. A partir de outros casos descritos na literatura, discutem-se os resultados encontrados no contexto ocidental. Nas considerações finais, apresentam-se alguns desafios regulatórios; apontam-se perspectivas para pesquisas futuras; e defende-se a educação como elemento fundamental para a construção de uma sociedade em que a saúde seja valorizada e exigida como bem coletivo e direito de todos
As human longevity increases, a greater concern with eating habits is visible. Furthermore, the number of people who trivialize prescribed diets increases. This context favors the medicalization of food, in which the boundary between food and medicine is blurred. Industries take advantage of this situation to promote several products. This article discusses how the contemporary advertising ecosystem and the cyber advertising techniques are used to naturalize the presence of supplements and medications in the daily diet. We used as a case study a Vietnamese campaign, in which a tablet was positioned as a culinary ingredient. Based on other cases described in the literature, the results found in the Western context are discussed. In the last section, some regulatory challenges are presented, prospects for future research are pointed out, and education is defended as fundamental for the development of citizens who value Public Health as a collective good and a right of all
El aumento de la longevidad humana ha venido acompañado de una mayor preocupación por los hábitos alimentarios y de una banalización de las dietas prescritas, favoreciendo un contexto de medicalización de la alimentación, en el que la frontera entre alimento y medicamento se esfuma. Esto viene siendo utilizado comercialmente por industrias alimentarias, farmacéuticas y de complementos alimenticios. Este artículo tiene el objetivo de discutir como el ecosistema publicitario contemporáneo y la publicidad cibernética son usados para naturalizar la presencia de suplementos y medicamentos en la dieta diaria. Se utilizó como estudio de caso una campaña publicitaria vietnamita, en la que se posicionó un comprimido como ingrediente culinario. Con base en otros casos descritos en la literatura, se discuten los resultados encontrados en el contexto occidental. En las reflexiones finales, se presentan algunos desafíos regulatorios; se señalan perspectivas para futuras investigaciones; y la educación es defendida como elemento fundamental para la construcción de una sociedad en la que se valore y exija la salud como bien colectivo y derecho de todos.
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Humanos , Suplementos Nutricionais , Dietoterapia , Comportamento Alimentar , Longevidade , Indústria Alimentícia , Saúde Pública , PublicidadeRESUMO
BACKGROUND: Gestational diabetes mellitus (GDM) is one of the most common complications affecting pregnant women. While most women will achieve adequate glycemic levels with diet and exercise, some will require pharmacological treatment to reach and maintain glucose levels between the desired thresholds. Identifying these patients early in pregnancy could help direct resources and interventions. METHODS: This retrospective cohort of women with GDM diagnosed with an abnormal 75g-OGTT presents data from 869 patients (724 in the diet group and 145 in the insulin group). Univariate logistic regression was used to compare the groups, and multivariable logistic regression was used to identify independent factors associated with the need for insulin. A log-linear function was used to estimate the probability of requiring pharmacological treatment. RESULTS: Women in the insulin group had higher pre-pregnancy BMI index (29.8 vs 27.8 kg/m2, odds ratio [OR] 1.06, 95% confidence interval [CI] 1.03-1.09), more frequent history of previous GDM (19.4% vs. 7.8%, OR 2.84, 95% CI 1.59-5.05), were more likely to have chronic hypertension (31.7% vs. 23.2%, OR 1.54, 95% CI 1.04-2.27), and had higher glucose levels at all three OGTT points. Multivariable logistic regression final model included age, BMI, previous GDM status, and the three OGTT values as predictors of insulin requirement. CONCLUSIONS: We can use regularly collected data from patients (age, BMI, previous GDM status, and the three OGTT values) to calculate the risk of a woman with GDM diagnosed in OGTT needing insulin. Identifying patients with a greater risk of requiring pharmacological treatment could help healthcare services to better allocate resources and offer closer follow-up to high-risk patients.
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Diabetes Gestacional , Dietoterapia , Exercício Físico , Insulina , Diabetes Gestacional/sangue , Diabetes Gestacional/diagnóstico , Diabetes Gestacional/tratamento farmacológico , Insulina/uso terapêutico , Teste de Tolerância a Glucose , Estudos Retrospectivos , Glicemia , Humanos , Feminino , Gravidez , Adulto , Dieta , Índice de Massa Corporal , Estudos Transversais , Controle GlicêmicoRESUMO
The influence exerted by different pre-slaughter fasting times on the meat quality of the male and female broilers, slaughtered at 35 and 42 days of age was evaluated, using 128, randomly selected birds from a larger batch, and rearing of the same management and diets. The treatments involved a diet of 4, 8, 12 and 16 h of feed and water restrictions, prior to slaughter. For each fasting time, eight birds of each sex were slaughtered. Meat quality was evaluated by assessing the pH, meat color using a CR400 Minolta Colorimeter, shear force using a Texture Analyzer device (model TA-XT2I) and lipid peroxidation, determined by the thiobarbituric acid-reactive substances method (TBARS). Fasting times and between males and females slaughtered at 35 and 42 days ofage showed no effect and hence no difference (P>0.05) in the pH, color and shear force. With respect to lipid oxidation, no difference was reported between fasting times at 35 days of age and between males and females; however, at 42 days a difference was evident between fasting times, in both males and females, and in 12 and 16 h it was higher whencompared to 4 and 8 h of fasting. The conclusion drawn was that the fasting timesexert no effect on the pH, color and, shear force of the broiler meat. However, the lipid oxidation values were higher after 12 h of fasting in the birds slaughtered at 42 days of age.(AU)
Foi avaliada a influência de diferentes tempos de jejum pré-abate sobre a qualidade da carne de frangos de corte machos e fêmeas, abatidos aos 35 e 42 dias de idade utilizando 128 aves selecionadas aleatoriamente de um lote maior e criadas nas mesmas condições de manejo e dietas. Aves ficaram 4, 8, 12 e 16 horas com restrição alimentar e hídrica antes do abate. Para cada período de jejum foram abatidas oito aves de cada sexo. A qualidade da carne foi avaliada através do pH, cor da carne em aparelho Colorímetro CR400 Minolta, força de cisalhamento em aparelho Texture Analyzer (modelo TA-XT2I) e a peroxidação lipídica, determinada pelo método de substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS). Os tempos de jejum entre machos e fêmeas abatidos aos 35 e 42 dias de idade não apresentaram diferença e não houve diferença (P>0,05) no pH, cor e força de cisalhamento. Com relação à oxidação lipídica, não foi encontrada diferença entre os tempos de jejum aos 35 dias de idade e entre machos e fêmeas; entretanto, aos 42 dias ocorreu diferença entre os tempos de jejum, tanto em machos como fêmeas, sendo que nas 12 e 16 horas foi maior quando comparado com 4 e 8 horas de jejum. Conclue-se que o tempo de jejum não exerceu efeito sobre o pH, cor e força de cisalhamento da carne de frango. Entretanto, os valores de oxidação lipídica foram maiores após 12 horas de jejum nas aves abatidas aos 42 dias de idade.(AU)
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Animais , Masculino , Feminino , Galinhas/fisiologia , Carne/análise , Dietoterapia , Oxidação , Abate de AnimaisRESUMO
Ninety days study was conducted in hapas installed in earthen ponds. Fish of an average initial weight (220g) were evenly distributed in triplicate groups within fifteen hapas. Five experimental diets labeled as T1 (25% CP and NRC recommended amino acid level) as control diet, T2 (with 2% low protein and 5% amino acid supplementation), T3 (with 2% low protein and 10% amino acid supplementation), T4 (with 4% low protein and 10% amino acid supplementation) and T5 (with 4% low protein and 20% amino acid supplementation) were prepared. Fish were fed with @3% of their body weight twice a day at 10.00 & 16:00 hour. Significantly higher percent weight gain (420.18 ± 66.84a) and specific growth rate (13499.33±1273.54a) along with improved feed conversion ratio (1.29 ± 0.09b) and hundred percent survivals were recorded during the trial. Furthermore proximate analysis of meat showed significant improvement in the crude protein level (81.77 ± 0.19a) served with diet containing 20% limiting amino acids mixture. Therefore, limiting amino acids can be a source of cost effective feed and use safely in L. rohita diet.(AU)
O estudo de 90 dias foi realizado em hapas instalados em tanques de terra. Peixes com peso inicial médio (220 g) foram distribuídos uniformemente em grupos triplicados em 15 hapas. Cinco dietas experimentais rotuladas como T1 (25% de CP e NRC recomendado nível de aminoácidos) como dieta controle, T2 (com 2% de proteína baixa e 5% de suplementação de aminoácidos), T3 (com 2% de proteína baixa e 10% de suplementação de aminoácidos), T4 (com 4% de baixa proteína e 10% de suplementação de aminoácidos) e T5 (com 4% de baixa proteína e 20% de suplementação de aminoácidos) foram preparadas. Os peixes foram alimentados com 3% do seu peso corporal duas vezes por dia às 10h00 e 16h00. Ganho de peso significativamente maior (420,18 ± 66,84a) e taxa de crescimento específico (13499,33 ± 1273,54a) juntamente com taxa de conversão alimentar melhorada (1, 29 ± 0,09b) e sobrevivência de cem por cento foram registrados durante o ensaio. Além disso, a análise aproximada da carne mostrou melhora significativa no nível de proteína bruta (81,77 ± 0,19a) servida com dieta contendo 20% de mistura de aminoácidos limitantes. Portanto, a limitação de aminoácidos pode ser uma fonte de alimentação econômica e usada com segurança na dieta de L. rohita.(AU)
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Animais , Cyprinidae/crescimento & desenvolvimento , Cyprinidae/metabolismo , Dietoterapia/veterinária , Dieta com Restrição de Proteínas/veterináriaRESUMO
Objetivou-se avaliar métodos alternativos de restrição alimentar qualitativa e quantitativa em comparação à técnica convencional de muda forçada em codornas japonesas para o segundo ciclo de produção. O período de muda forçada teve duração de 10 dias e dois períodos de 21 dias de pós-muda. Foram utilizadas 72 codornas japonesas fêmeas, emfinal de produção com 72 semanas deidade. As aves foram distribuídas em delineamento inteiramente casualizado com três tratamentos e quatro repetições cada, com seiscodornas por repetição. Os tratamentos experimentais foram:T1 aves submetidas a três dias de jejum com posterior fornecimento de ração de postura à vontade por setedias; T2 aves que receberam alimentação controlada (10 g/ave/dia) por 10 dias; T3 aves que receberam farelo de arroz à vontade por 10 dias. Durante todo o experimento todasas aves foram submetidas a iluminação natural com média de 12 horas de luz diária e água a vontade e após os 10 dias de muda foi fornecido ração de postura a vontade. A utilização do T2 (10 g/ave/dia de ração de postura) e de farelo de arroz como alimentoalternativo no programa de muda forçada foi viável. Mesmo a perda de peso sendo abaixo do recomentado, as aves que receberam 10 g de ração ave/dia e farelo de arroz à vontade apresentaram resultados de desempenho e qualidade do ovo pós muda semelhantes àsaves que ficaram em jejum, além de possibilitar melhores condições de bem-estar animal.(AU)
The objective was to evaluate alternative methods of qualitative and quantitative feed restriction compared to theconventional technique of forced moulting in Japanese quails for the second production cycle. The forced moulting period lasted 10 days and two 21-day post-molt periods. 72 female Japanese quails were used, at the end of production at 72 weeks of age. Thebirds were distributed in a completely randomized design with three treatments and four replications each, with sixquails per replicate. The experimental treatments were: T1 birds submitted to three days of fasting with subsequent provision of layingfeed ad libitum for sevendays; T2 birds that received controlled feeding (10 g/bird/day) for 10 days; T3 birds that received rice bran ad libitum for 10 days. Throughout the experiment, all birds were submitted tonatural lighting with an average of12hours of daily light and water ad libitum and after 10 days of molting, laying feed was provided ad libitum. The use of T2 (10 g/bird/day of laying ration) and ricebran as an alternativefood in the forced molt program was feasible. Even the weight loss being below the recommended, the birds that received 10 g of poultry feed/day and rice bran ad libitum showed similar post-moult performance and egg quality results to birds that were fasted, in addition to enabling better conditions. of animal welfare.(AU)
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Animais , Coturnix/metabolismo , Ovos/análise , Farinha/análise , Dietoterapia/métodosRESUMO
The present work aimed at assessing the possibility of compensatingthe notorious deficiencies of bioflocs in lipids by supplementing the tilapia commercial diet with soybean oil. In the positive control, there was no feeding restriction nor dietary supplementation with soybean oil. In the experimental treatments, the commercial diet was restricted by 25% over the positive control level. In the negative control tanks, there was feeding restriction and the artificial diet had no oil supplementation. In the experimental tanks, soybean oil was mixed dailywith the commercial diet at the levels of 0.6%, 1.2 and 2.4%. Additionally, there were fed-restricted tanks that received a daily supplementation of 1.2% soybean oil mixed withdry molasses, and not withthe commercial diet. In general, only the restriction of the commercial diet affected the water quality. The supplementation of the artificial diet with soybean oil up to 2.4% has not improved the proximate composition of bioflocs, nor thefish growth performance. It wasconcluded that the strategy of supplementing the Nile tilapia juveniles' commercial diet with increasing levels of soybean meal, in BFT tanks submitted to 25%-feeding restriction, was notcapable of avoidingthe fish growth performancedeterioration.(AU)
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Animais , Tilápia/fisiologia , Suplementos Nutricionais/efeitos adversos , Dietoterapia/veterinária , Óleo de Soja/efeitos adversos , Aquicultura , Pesqueiros , Ração AnimalRESUMO
Introdução: O comer restritivo é relacionado à importantes questões de saúde pública, como obesidade e transtornos alimentares devido às relações com peso corporal; mas há divergência quanto a sua definição e variáveis relacionadas e são sugeridas particularidades para mulheres e homens em relação aos aspectos da imagem corporal, comportamento alimentar e susceptibilidade destes componentes à influência de redes sociais. Objetivo: Avaliar o comer restritivo e seus componentes [descontrole alimentar (DA), restrição cognitiva (RC) e comer emocional (CE)] em modelos teóricos que incluam insatisfação corporal, autoestima, índice de massa corporal e a influência da observação de perfis no Instagram® do tipo "fitness" entre mulheres e homens. Métodos: A partir de desenho experimental online (observação dos perfis de Instagram®), a pesquisa foi dividida em 3 etapas: 1) desenho intra sujeitos que utilizou análises de variância (ANOVAs) com medidas repetidas e covariáveis para comparar mulheres (vs. homens), que observaram perfis fitness no Instagram® (vs. perfis controle), antes (vs. após a intervenção) - distribuídos randomicamente entre os grupos respeitando sexo. A etapa avaliou o interesse por comidas indulgentes (versus não indulgentes) antes e após a intervenção experimental; 2) modelos de regressão linear múltipla para identificar a influência dos grupos experimentais (mulheres que observaram perfis fitness x perfis controle x homens que observaram perfis fitness x perfis controle), da insatisfação corporal, do comportamento de comer transtornado (CCT), da baixa autoestima, idade, renda, índice de massa corporal (IMC) e nível subjetivo de fome sobre os componentes do comer restritivo; 3) proposta de modelo teórico para o comer restritivo e componentes explicados pela insatisfação corporal e moderadores ou mediadores da relação: comportamento de comer transtornado, autoestima, IMC, nível subjetivo de fome e tipo de perfis de Instagram® observado (fitness x controle) por modelagem por equações estruturais (MEE). Resultados: A etapa 1 demonstrou que apenas os homens (H), apresentaram maior interesse por imagens de comidas doces e indulgentes após a observação de perfis fitness no Instagram® (p=0,04, d=0,45) e que tanto mulheres (M) como H apresentaram maior interesse por imagens de comidas doces e não indulgentes após observarem perfis fitness no Instagram® (M: p=0,001, d=0,68; H: p=0,001, d=0,67). A etapa 2 demonstrou que independentemente do perfil de Instagram® observado, mulheres apresentaram maior pontuação para DA, RC e CE. E para todos, a insatisfação corporal foi a variável mais explicativa [DE: ß = 0,25, p≤0,001; RC: ß= 0,26, p≤0,001; e CE: ß= 0,29, p≤0,001]. A etapa 3 revelou que entre a amostra de homens, o poder da teoria foi maior considerando a relação entre a insatisfação com a musculatura (e não para insatisfação geral com o corpo). O modelo para toda a amostra [CMIN =2,13, CFI=0,96, TLI = 0,94, RMSEA (90% IC) =0,06 (0,032-0,090)], apontou que entre as mulheres houve relações significativamente mais fortes entre insatisfação corporal total e comer restritivo (λ=0,54, p<0,001), IMC (λ= 0,28, p<0,001) e CCT (λ= 0,31, p<0,001) e relação significativa entre CCT e comer restritivo (λ=0,21, p<0,01). Porém houve relação significativamente mais forte para os homens entre IMC e comer restritivo (λ= 0,41, p<0,001). Houve moderação das outras variáveis do modelo na relação entre insatisfação corporal total e comer restrito. No entanto, para mulheres a presença das variáveis diminuiu a intensidade desta relação, ao passo que para homens a presença destas variáveis intensificou a relação. O comer emocional para mulheres e homens foi o constituinte mais relevante do comer restritivo nesta análise (M: λ=0,90, p<0,001; H: λ=0,87, p<0,001). Não houve influência dos tipos de perfis de Instagram® nesta etapa. Conclusão: O comedor restritivo foi melhor representado pelas mulheres, e cada sexo apresentou particularidades. Entre as mulheres a insatisfação corporal exerceu influência mais forte sobre o comer restritivo, principalmente afetando o comer emocional. Entre os homens a relação entre o aumento do IMC e maiores pontuações para comer restritivo foi a mais evidente, residindo na insatisfação corporal ligada à musculatura o principal elemento que explicou do comer restritivo entre eles. A autoestima não se revelou um moderador de destaque das relações estudadas e apesar da observação dos perfis fitness ter aumentado o interesse de M e H por imagens de comidas não indulgentes, mas não foi capaz de influenciar atributos duradouros dos indivíduos, como os avaliados nas variáveis pertencentes aos modelos teóricos propostos.
Introduction: Restrained eating is related to important public health issues, such as obesity and eating disorders related to body weight; but there is disagreement regarding its definition and related variables and particularities are suggested for women and men in relation to aspects of body image, eating behaviour and the susceptibility of these components to the influence of social networks. Objective: To evaluate restrained eating and its components [uncontrol eating (UE), cognitive restriction (CR) and emotional eating (EA)] in theoretical models that include body dissatisfaction, self-esteem, body mass index and the influence of observing profiles on Instagram® of the "fitness" type between women and men. Methods: Using an online experimental design (observation of Instagram® profiles), the research was carried out in 3 stages: 1) within-subjects design that used analyzes of variance (ANOVAs) with repeated measures and covariates to compare women (vs. men), who observed fitness profiles on Instagram® (vs. control profiles), before (vs. after the intervention) - randomly distributed between groups according to sex. The stage assessed interest in indulgent (versus non-indulgent) foods before and after the experimental intervention; 2) multiple linear regression models to identify the influence of experimental groups (women who observed fitness profiles x control profiles x men who observed fitness profiles x control profiles), body dissatisfaction, disordered eating behaviour (DEB), low self-esteem , age, income, body mass index (BMI) and subjective level of hunger on the components of restrictive eating; 3) proposed theoretical model for restrained eating and components explained by body dissatisfaction and moderators or mediators of the relationship: disordered eating behavior, self-esteem, BMI, subjective level of hunger and type of Instagram® profiles observed (fitness x control) by structural equation modeling (SEM). Results: Stage 1 demonstrated that only men (H) showed greater interest in images of sweet and indulgent foods after observing fitness profiles on Instagram® (p=0.04, d=0.45) and that both women (M) and H showed greater interest in images of sweet and non-indulgent foods after observing fitness profiles on Instagram® (M: p=0.001, d=0.68; H: p=0.001, d=0.67). Step 2 demonstrated that regardless of the Instagram® profile observed, women had higher scores for UE, RC and EA. And for everyone, body dissatisfaction was the most explanatory variable [DE: ß= 0.25, p≤0.001; RC: ß= 0.26, p≤0.001; and CE: ß= 0.29, p≤0.001]. Step 3 revealed that among the sample of men, the power of the theory was greater considering the relationship between dissatisfaction with musculature (and not general dissatisfaction with the body). The model for the entire sample [CMIN =2.13, CFI=0.96, TLI = 0.94, RMSEA (90% CI) =0.06 (0.032-0.090)], showed that among women there were significantly stronger between total body dis-satisfaction and restrained eating (λ=0.54, p<0.001), BMI (λ= 0.28, p<0.001) and DEB (λ= 0.31, p<0.001) and a significant relationship between DEB and restrictive eating (λ=0.21, p<0.01). However, there was a significantly stronger relationship for men between BMI and restrictive eating (λ= 0.41, p<0.001). There was moderation of the other variables in the model in the relationship between total body dissatisfaction and restrained eating, however, for women the presence of the variables decreased the intensity of this relationship while for men the presence of these variables intensified the relationship. Emotional eating for women and men was the most relevant constituent of restrictive eating in this analysis (M: λ=0.90, p<0.001; H: λ=0.87, p<0.001). There was no influence of the types of Instagram® profiles at this stage. Conclusion: The restrictive eater was best represented by women, and each sex had particularities. Among women, body dissatisfaction had a stronger influence on restrictive eating, mainly affecting emotional eating. Among men, the relationship between increased BMI and higher scores for restrictive eating was the most evident, with body dissatisfaction linked to musculature being the main element that explained restrictive eating among them. Self-esteem did not prove to be a prominent moderator of the relationships studied and although the observation of fitness profiles increased M and H's interest in images of non-indulgent foods, it was not able to influence lasting attributes of the individuals, such as those assessed in the variables belonging to the proposed theoretical models.
Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Imagem Corporal , Dietoterapia , Comportamento Alimentar , Mídias Sociais , Autoimagem , Insatisfação CorporalRESUMO
Ninety days study was conducted in hapas installed in earthen ponds. Fish of an average initial weight (220g) were evenly distributed in triplicate groups within fifteen hapas. Five experimental diets labeled as T1 (25% CP and NRC recommended amino acid level) as control diet, T2 (with 2% low protein and 5% amino acid supplementation), T3 (with 2% low protein and 10% amino acid supplementation), T4 (with 4% low protein and 10% amino acid supplementation) and T5 (with 4% low protein and 20% amino acid supplementation) were prepared. Fish were fed with @3% of their body weight twice a day at 10.00 & 16:00 hour. Significantly higher percent weight gain (420.18 ± 66.84a) and specific growth rate (13499.33±1273.54a) along with improved feed conversion ratio (1.29 ± 0.09b) and hundred percent survivals were recorded during the trial. Furthermore proximate analysis of meat showed significant improvement in the crude protein level (81.77 ± 0.19a) served with diet containing 20% limiting amino acids mixture. Therefore, limiting amino acids can be a source of cost effective feed and use safely in L. rohita diet.
O estudo de 90 dias foi realizado em hapas instalados em tanques de terra. Peixes com peso inicial médio (220 g) foram distribuídos uniformemente em grupos triplicados em 15 hapas. Cinco dietas experimentais rotuladas como T1 (25% de CP e NRC recomendado nível de aminoácidos) como dieta controle, T2 (com 2% de proteína baixa e 5% de suplementação de aminoácidos), T3 (com 2% de proteína baixa e 10% de suplementação de aminoácidos), T4 (com 4% de baixa proteína e 10% de suplementação de aminoácidos) e T5 (com 4% de baixa proteína e 20% de suplementação de aminoácidos) foram preparadas. Os peixes foram alimentados com 3% do seu peso corporal duas vezes por dia às 10h00 e 16h00. Ganho de peso significativamente maior (420,18 ± 66,84a) e taxa de crescimento específico (13499,33 ± 1273,54a) juntamente com taxa de conversão alimentar melhorada (1, 29 ± 0,09b) e sobrevivência de cem por cento foram registrados durante o ensaio. Além disso, a análise aproximada da carne mostrou melhora significativa no nível de proteína bruta (81,77 ± 0,19a) servida com dieta contendo 20% de mistura de aminoácidos limitantes. Portanto, a limitação de aminoácidos pode ser uma fonte de alimentação econômica e usada com segurança na dieta de L. rohita.
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Animais , Cyprinidae/crescimento & desenvolvimento , Cyprinidae/metabolismo , Dieta com Restrição de Proteínas/veterinária , Dietoterapia/veterináriaRESUMO
Ezetimibe is an approved drug for lowering plasma LDL (low-density lipoprotein) level via inhibition of cholesterol absorption. Derivatives of ezetimibe reduce inflammatory response and oxidative stress. In the present study, we investigated the effect of dietary supplementation with ezetimibe in response to environmental stressors and found that ezetimibe increases resistance to oxidative stress and ultraviolet irradiation. Ezetimibe also significantly extended lifespan accompanying reduced fertility, which is a common trade-off for longevity in C. elegans. Cellular level of reactive oxygen species was increased and the expression of stress-responsive genes, hsp-16.2 and sod-3, was induced by dietary supplementation with ezetimibe, suggesting a hormetic effect on oxidative stress response and lifespan. Ezetimibe also significantly prevented amyloid beta-induced toxicity and completely reversed increased mortality by high-glucose diet. Nuclear localization of DAF-16 required for the prevention of amyloid beta-induced toxicity was enhanced by ezetimibe supplementation. Lifespan assay using known long-lived mutants, age-1, clk-1, and eat-2, revealed that lifespan extension by ezetimibe specifically overlapped with that of eat-2 mutants, which are genetic models of dietary restriction. Effect of ezetimibe on lifespan of worms fed with diluted bacteria suggested that ezetimibe mimics the effect of dietary restriction on lifespan. These findings suggest that ezetimibe exhibits anti-oxidative and anti-aging effects through hormesis and works as a dietary-restriction mimetic on lifespan extension.
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Estresse Fisiológico , Caenorhabditis elegans , Dietoterapia , Ezetimiba , LongevidadeRESUMO
Resumo Objetivo Compreender as experiências e as práticas alimentares a partir do diagnóstico de câncer. Método: Trata-se de uma pesquisa bibliográfica, do tipo metassíntese qualitativa. Utilizou-se a diretriz ENTREQ como protocolo, tendo como pergunta norteadora: "Quais são as experiências e as práticas alimentares de indivíduos após o diagnóstico de câncer?". A busca foi realizada nas bases de dados Lilacs, Pubmed, Embase e Food Science and Techonology, a partir da combinação de palavras-chave relacionadas à alimentação e nutrição, ao adoecimento por câncer e à pesquisa qualitativa, publicados entre 2015 e 2020, em português, inglês e espanhol. Método Foram encontrados 414 artigos e excluídos 396, após leitura dos títulos e resumos. Além dos 18 artigos potenciais, foram incluídos cinco artigos de outras fontes, totalizando 23. Foram identificadas três categorias empíricas: ruptura da trajetória alimentar e estratégias de adaptação; reconstrução da identidade; e vicissitudes da comensalidade. Conclusões As perdas relacionadas à alimentação impactam na existencialidade do ser, na expressão da identidade e nas relações sociais, podendo levar ao isolamento e a desritualização da alimentação. As mudanças físicas podem levar a distúrbios de imagem corporal e sofrimento psíquico. Em decorrência dos sintomas de impacto nutricional, a família é o suporte emocional para reorganização da alimentação.
Abstract Objective To understand the experiences and eating practices from the diagnosis of cancer. Method This is a bibliographic research, of the qualitative meta-synthesis type, using the ENTREQ guideline as a protocol, with the guiding question: "What are the experiences and eating practices of individuals after being diagnosed with cancer?". The search was carried out in the Lilacs, Pubmed, Embase and Food Science and Techonology databases based on the combination of keywords related to food and nutrition, illness from cancer and qualitative research, published between 2015 and 2020, in Portuguese, English and Spanish. Results 414 articles were found and 396 were excluded after reading the titles and abstracts. In addition to the 18 potential articles, 5 articles from other sources were included, totaling 23. Three empirical categories were identified: disruption of the food trajectory and adaptation strategies; reconstruction of identity; and vicissitudes of commensality. Conclusions Losses related to food impact the existentiality of being, the expression of identity and social relationships, which can lead to the isolation and de-ritualization of food. Physical changes can lead to body image disorders and psychological distress. Due to the symptoms of nutritional impact, the family is the emotional support for the reorganization of food.
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Humanos , Estratégias de Saúde , Ingestão de Alimentos , Sobrevivência , Angústia Psicológica , Relações Interpessoais , Neoplasias/diagnóstico , Isolamento Social , Imagem Corporal , Brasil , Dietoterapia , FamíliaRESUMO
O objetivo deste estudo foi compreender como mulheres adultas (acima de 30 anos) diagnosticadas com transtornos alimentares (TAs) vivenciam o adoecer. Trata-se de um estudo qualitativo, descritivo e exploratório, desenvolvido com base no referencial teórico-metodológico da Análise Fenomenológica Interpretativa (AFI). Participaram seis mulheres, com idades entre 34 e 65 anos, atendidas em um serviço especializado. Os dados foram coletados por meio de entrevista aberta, de inspiração fenomenológica, na modalidade remota. As entrevistas foram audiogravadas, transcritas e analisadas seguindo os passos da AFI. Duas categorias temáticas foram identificadas: "Vivendo antes do adoecer" e "Encontrando-se doente." Constatou-se que os sintomas tiveram início anteriormente à vida adulta e que houve dificuldade na confirmação do diagnóstico. Na perspectiva das participantes, conviver com a sintomatologia ficou mais complicado em função de particularidades de manejo dos sintomas na vida adulta, e a idade é percebida como um fator que impacta e dificulta ainda mais a recuperação. As participantes relataram desesperança em relação ao futuro, apesar de a maioria reconhecer melhoras no quadro clínico ao longo do tempo e de valorizar a relação de confiança estabelecida com a equipe multiprofissional.(AU)
This study aimed to understand the experience of illness of adult women (over 30 years) diagnosed with eating disorders (ED). This is a qualitative, descriptive, and exploratory study, using Interpretative Phenomenological Analysis (IPA) as theoretical and methodological framework. A sample of six women aged 34-64 years, assisted in a specialized service, were recruited to complete a phenomenological in-depth open interview. The data were remotely collected. Interviews were audio-recorded, transcribed and analyzed following the IPA. Two thematic categories were identified: "Living before the illness" and "Finding about the illness." It was found that the symptoms started before adulthood and that there was difficulty establishing the diagnosis. Living with the symptoms became more complicated due to particularities of symptom management in adulthood and age is perceived as a factor that impacts recovery and makes it even more difficult. The participants reported hopelessness about the future, although most recognized improvements in the clinical condition over time and valued the trusting relationship they established with the multiprofessional team.(AU)
El objetivo de este estudio fue comprender las experiencias de las mujeres adultas (mayores de 30 años) diagnosticadas con trastornos alimentarios (TA) respecto a la enfermedad. Se trata de un estudio cualitativo, descriptivo y exploratorio, desarrollado a partir del marco teórico y metodológico del Análisis Fenomenológico Interpretativo (AFI). Participaron seis mujeres, con edades de entre 34 y 65 años, atendidas en un servicio especializado. Los datos se recogieron mediante entrevistas abiertas, de inspiración fenomenológica, en la modalidad a distancia. Las entrevistas fueron grabadas en audio, transcritas y analizadas siguiendo los pasos del AFI. Se identificaron dos categorías temáticas: "Vivir antes de enfermar" y "Encontrarse enfermo." Se constató que los síntomas comenzaron antes de la edad adulta y que hubo dificultades de establecer el diagnóstico. La convivencia con síntomas se complicó debido a las particularidades del manejo de los síntomas en la vida adulta y la edad se percibe como un factor que influye y dificulta aún más la recuperación. Los participantes manifestaron desesperanza sobre el futuro, aunque reconocieron mejoras en el cuadro clínico con el paso del tiempo y valoraron la relación de confianza establecida con el equipo multiprofesional.(AU)
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Humanos , Feminino , Adulto , Pessoa de Meia-Idade , Idoso , Anorexia Nervosa , Transtornos da Alimentação e da Ingestão de Alimentos , Bulimia Nervosa , Pandemias , Ansiedade , Distorção da Percepção , Apetite , Satisfação Pessoal , Psiquiatria , Psicologia , Psicopatologia , Qualidade de Vida , Autoavaliação (Psicologia) , Autoimagem , Vergonha , Gastropatias , Estresse Psicológico , Conscientização , Terapêutica , Magreza , Indústria da Beleza , Vômito , Recuperação Nutricional , Imagem Corporal , Peso Corporal , Envelhecimento , Menopausa , Redução de Peso , Família , Hiperfagia , Comorbidade , Saúde Mental , Mortalidade , Entrevista , Fatores Culturais , Desidratação , Fatores Genéricos de Transcrição , Desnutrição , Transtorno Depressivo , Diagnóstico , Dieta , Dietoterapia , Emoções , Ciências da Nutrição , Laxantes , Comportamento Alimentar , Transtorno da Compulsão Alimentar , Bullying , Estigma Social , Aparência Física , Autocontrole , Análise do Comportamento Aplicada , Dependência de Alimentos , Ruminação Digestiva , Recuperação da Saúde Mental , Trajetória do Peso do Corpo , Constrangimento , Transtorno Alimentar Restritivo Evitativo , Vergonha do Corpo , Representação Social , Ortorexia Nervosa , Status Social , Culpa , Promoção da Saúde , Meios de Comunicação de Massa , Transtornos Mentais , Metabolismo , ObesidadeRESUMO
This study aims to investigate the effect of different periods of fasting and re-feeding on compensatory responses in Nile tilapia fingerlings and the frequency of muscle fiber distribution. A total of 108 Nile tilapia fingerlings with initial weight of 1.64 ± 0.41 g and mean initial length of 3.60 ± 0.39 cm were used for 55 days. The fish were distributed in a water recirculation system in a completely randomized design with three treatments and four replications: Control - CO - (fish fed until apparent satiation throughout the experimental period); fasting 10 - J10 - (fish fed to apparent satiation for 15 days, followed by 10 days of fasting and re-feeding to satiation for 30 days); and fasting 15 - J15 - (fish fed to apparent satiation for 15 days, followed by 15 days of fasting and re-feeding to satiation for 25 days). Fish from the J15 treatment showed unsatisfactory results in terms of productive performance (p<0.05), such as lower final weight, apparent feed conversion, protein efficiency ratio, and survival, while fish from the J10 treatment achieved the same results as those animals kept in the CO treatment with the exception of the variables of relative weight gain and feed intake. Furthermore, food restriction directly influenced the growth of muscle fibers with a diameter smaller than 20 µm (p<0.05), and fish from the J15 treatment had the lowest frequency of fibers in this diameter class. Therefore, this study concludes that food restriction in short periods (10 days) and at low temperatures can present a compensatory growth, as they alter the process of hyperplasia and hypertrophy of muscle fibers without affecting the morphology of the fibers; however, 15 days of fasting under low temperatures do not compensate for growth and delays the hypertrophic growth of muscle fibers.(AU)
O objetivo do presente estudo é investigar o efeito de diferentes períodos de jejum alimentar e realimentação nas respostas compensatórias em alevinos de tilápias-do-Nilo, e a frequência de distribuição das fibras musculares. Foram utilizados 108 alevinos de tilápia-do-Nilo com peso inicial de 1,64±0,41 g e comprimento inicial médio de 3,60 ± 0,39 cm, durante um período de 55 dias. Os peixes foram distribuídos em um sistema de recirculação de água, em delineamento inteiramente casualizado com três tratamentos e quatro repetições: Controle - CO - (peixes alimentados até a saciedade aparente durante todo período experimental); jejum 10 - J10 - (peixes alimentados até a saciedade aparente por 15 dias, seguidos de 10 dias de jejum e realimentação até a saciedade por 30 dias); e jejum 15 - J15 - (peixes alimentados até a saciedade aparente por 15 dias, seguidos de 15 dias de jejum e realimentação até a saciedade por 25 dias). Os peixes do tratamento J15 apresentaram resultados insatisfatórios de desempenho produtivo (p<0,05), como menor peso final, conversão alimentar aparente, taxa de eficiência proteica e sobrevivência, enquanto os peixes do tratamento J10, atingiram os mesmos resultados daqueles animais mantidos no tratamento CO, com exceção das variáveis de ganho em peso relativo e do consumo de ração. A restrição alimentar influenciou diretamente no crescimento das fibras musculares com diâmetro menor que 20 µm (p<0,05), sendo que os peixes do tratamento J15 apresentaram a menor frequência de fibras nesta classe de diâmetro. Conclui-se que a restrição alimentar em curtos períodos (10 dias) e em temperaturas amenas podem apresentar um crescimento compensatório, alterando o processo de hiperplasia e hipertrofia das fibras musculares, sem afetar a morfologia das fibras, entretanto, 15 dias de jejum e sob temperaturas amenas não ocorre uma compensação no crescimento e atrasa o crescimento hipertrófico das fibras musculares.(AU)
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Animais , Ciclídeos/fisiologia , Dietoterapia/veterinária , Jejum/fisiologia , Células MuscularesRESUMO
The aim of this study was to evaluate different levels of feed restriction in the diet for F1 Holstein x Zebu cows during the winter on performance and economic viability. Data from Zootechnical book keeping, and from experiments conducted in the Experimental Field of Felixlândia, belonging to EPAMIG, were used. Total lactation of sixty F1 Holstein x Zebu cows receiving different diets was analyzed, by 2.00%, 2.25%, 2.50%, 2.75% body weight (BW), and a control group (3.4%; no feed restriction), allowing 5% leftovers in relation to the dry matter supplied, distributed in a completely randomized design. Data on milk production and feed cost were collected, evaluating the different periods that characterize the lactation of an animal. The highest milk production was found in the diet levels 3.4 %, and 2.75% BW, 3,636.00, and 3,271.50 kg, respectively. Lower milk production was observed at levels of 2.50%; 2.25%; 2.00% BW, respectively. The highest feed cost was verified without feed restriction followed by the levels of 2.75%, 2.50%, 2.25%, and 2.00% BW. The supply of the no feed restriction diet resulted in a performance superior to levels 2.75; 2.50; 2.25; 2.00% BW. The items profit, profitability were similar between all treatments, indicating that, when there is occasional feed shortage, a restriction in the diet supply of up to 2% BW provides economic security to the rural producer.
Objetivou-se por meio deste estudo avaliar diferentes níveis de restrição alimentar da dieta de vacas F1 Holandês x Zebu durante o inverno sobre o desempenho e viabilidade econômica. Foram utilizados dados da escrituração zootécnica e de experimentos realizados no Campo Experimental de Felixlândia, pertencente à EPAMIG. Foi analisada a lactação total de sessenta vacas F1 Holandês x Zebu submetidas a diferentes ofertas de dieta, em 2,00%, 2,25%, 2,50%, 2,75% do peso corporal (PC) e um grupo controle com alimentação à vontade (3,4%), permitindo 5% de sobras em relação à matéria seca fornecida, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado. Os dados de produção de leite e custo alimentar foram coletados, avaliando os diferentes períodos que caracterizam a lactação de um animal. A maior produção de leite foi verificada nos níveis de dieta 3.4% e 2,75% PC, sendo 3.636,00 e 3.271,50 kg, respectivamente. Produção de leite inferiores foram verificadas nos níveis de 2,50%; 2,25%; 2,00% do PC. O maior custo com alimentação foi verificado no nível de alimentação à vontade seguido dos níveis de 2,75%; 2,50%, 2,25% e 2,00% do PC. A oferta da dieta sem restrição teve um rendimento superior aos respectivos 2,75 níveis; 2,50; 2,25; 2,00% do PC, respectivamente. Os itens lucro, lucratividade e rentabilidade foram semelhantes entre todos os tratamentos, demonstrando que, quando há escassez eventual de alimento, a restrição no fornecimento da dieta de até 2% do PC oferece segurança econômica ao produtor rural que utiliza vacas em seu sistema F1 Holandês x Zebu.
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Animais , Bovinos , Custos e Análise de Custo , Leite , Dieta/veterinária , Dietoterapia/veterináriaRESUMO
Objetivo: Descrever a experiência vivenciada por meio da oferta de uma ação de orientação nutricional para prevenção do diabetes mellitustipo 2 em uma comunidade rural. Métodos: Relato de experiência de uma ação de orientação nutricional realizada em uma comunidade rural do Rio Grande do Norte. Para execução da ação, seguiu-se o fluxo: recepção e acolhimento dos usuários; triagem e explicação dos serviços que seriam ofertados; anamnese e avaliação de saúde pela equipe multiprofissional e; orientações nutricionais, conforme a necessidade dos participantes. Resultados: Dos 18 indivíduos que realizaram o teste de glicemia em jejum, seisapresentaram alterações glicêmicas significativas, sendo estes direcionados para a orientação nutricional individual para uma conduta mais específica. Asorientações foram realizadas de forma objetiva e acessível por umanutricionista, que explicouo que deveria ser evitado e o que escolher dentro da alimentação para que fosse alcançado o equilíbrio glicêmico, o controle e a manutenção da saúde. Conclusão: A experiência foi relevante para os usuários e a equipe de saúde local, que obteve um reforço no mapeamento de casos de doenças crônicas que agem, muitas vezes, de forma silenciosa. Também foi identificada a necessidade de um profissional de nutriçãoparaacontinuidade da assistência. Descritores: Diabetes Mellitus. Prevenção.Dietoterapia.Educação Alimentar e Nutricional.
Objective: To describe the experience lived through the provision of a nutritional guidance action for the prevention of type 2 diabetes mellitus in a rural community. Methods: Experience report of a nutritional guidance action carried out in a rural community in Rio Grande do Norte. To perform the action, the following flow was adopted: reception and welcoming of users; screening and explanation of the services that would be offered; anamnesis and health assessment by the multidisciplinary team and; nutritional guidelines, according to the needs of the participants. Results: Of the 18 individuals who underwent the fasting bloodglucose test, six showed significant glycemic changes, being them directed to individual nutritional guidance for a more specific conduct. The guidelines were carried out in an objective and accessible way by a nutritionist, who explained what should be avoided and what to choose in the diet so that glycemic balance, control and maintenance of health could be achieved. Conclusion: The experience was relevant for users and the local health team, who were given support in the mapping of cases of chronic diseases that often act silently. The need for a nutrition professional for continuity of care was also identified.Descriptors:Diabetes Mellitus.Prevention.Diet Therapy.Food and Nutrition Education.
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Educação Alimentar e Nutricional , Diabetes Mellitus , Dietoterapia , Prevenção de DoençasRESUMO
Abstract The present systematic review (PROSPERO: CRD42020148630) hypothesizes the association of excessive weight gain during pregnancywith dietary patterns composed of ultraprocessed foods. Thus, the objective was to investigate the association between dietary patterns after analysis and weight gain during pregnancy. The search for articles was performed in nine databases. Two reviewers selected the articles in the databases and extracted from them the data used in the review. Two scales were used to evaluate the quality of the selected studies: New Castle-Ottawa Quality Assessment for cohort-based studies and Appraisal tool for Cross-Sectional Studies (AXIS) for cross-sectional-based studies. In total, 11 studies were identified with sample size variation (n=173-5,733). Women presenting more adherence to healthy and traditional patterns (fruits, vegetables, salads, nuts, and dairy) recorded less excessive gestational weight gain (GWG). Higher intake ofmixed patterns and western patterns rich in ultraprocessed foods were associated with a higher prevalence of excessive GWG (24.48- 55.20%). Gestational dietary patterns a posteriori-derived that have presented ultraprocessed components rich in fat and sugars presented association with high GWG; healthy and traditional dietary patterns were related to better mother-child health conditions, such as adequate GWG.
Resumo A presente revisão sistemática (PROSPERO: CRD42020148630) tem como hipótese que o ganho de peso excessivo durante a gravidez está associado aos padrões alimentares compostos por alimentos ultraprocessados. Desta forma, objetivou-se investigar a associação entre o padrão alimentar a posteriori e o ganho de peso durante a gestação. A busca de artigos foi realizada em nove bases de dados. Dois revisores selecionaram os artigos nestas bases e extraíram as informações utilizadas na revisão. Duas escalas foram utilizadas para avaliar a qualidade dos estudos selecionados: Escala de Avaliação da Qualidade de New Castle-Ottawa para estudos baseados em coortes e a Ferramenta de Avaliação de Estudos Transversais (escala AXIS) para estudos transversais. No total, foram identificados 11 trabalhos com variação do tamanho amostral (n=173-5.733). As mulheres que apresentaram maior adesão aos padrões alimentares saudáveis e tradicionais (frutas, hortaliças e vegetais, nozes e laticínios) apresentarammenor ganho de peso gestacional (GPG). A maior ingestão de padrões alimentares mistos e ocidentais ricos em alimentos ultraprocessados foi associada a uma maior prevalência de GPG excessivo (24,48-55,20%). Os padrões alimentares gestacionais derivados a posteriori que apresentaram componentes ultraprocessados ricos em gordura e açúcares apresentaram associação como maior GPG; os padrões alimentares saudáveis e tradicionais foram relacionados a melhores condições de saúde maternoinfantil, como GPG adequado.
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Humanos , Feminino , Gravidez , Dietoterapia , Comportamento Alimentar , Ganho de Peso na GestaçãoRESUMO
Introdução: O tratamento neoadjuvante, radioterapia concomitante à quimioterapia, é empregado para pacientes com adenocarcinoma de reto com boa eficácia. Um dos principais sintomas presentes durante esse tratamento é a diarreia, que pode ser resultante da retite. O uso da dieta baixo resíduos para redução destes sintomas tem sido empregado no A.C.Camargo Cancer Center como protocolo institucional. Objetivo: Avaliar a adesão a uma dieta baixo resíduos e seu impacto na redução da retite. Materiais e Métodos: O estudo foi observacional prospectivo de coorte. Foram avaliados pacientes com adenocarcinoma de reto médio ou baixo, em tratamento neoadjuvante com radioterapia concomitante à quimioterapia. Os pacientes foram orientados a seguir uma dieta de baixo resíduos pelo período do tratamento. A coleta de dados ocorreu em quatro momentos durante o tratamento, para avaliar a adesão à dieta aplicada, os sintomas apresentados e estado nutricional dos pacientes avaliados. Resultados: 42 pacientes foram incluídos no estudo, sendo que destes 78,6% com estadio de doença T3 e 66,7% realizaram o protocolo terapêutico long course (LC). Em relação ao perfil nutricional, 50% dos pacientes ao longo do acompanhamento se mantiveram acima do peso, independente do gênero. Tanto para o grupo LC quando para o grupo short course (SC), não foi observado diferença significativa entre o estado nutricional ao longo do tratamento (p=0,607 e p=1,0 respectivamente). Entretanto, quando subdivido por faixa etária, idosos que realizaram o protocolo LC apresentam diferença estatisticamente significante em seu perfil nutricional nos momentos M2 (p 0,023) e M3 (p 0,037). Ocorreu uma maior tendência a adesão ao protocolo nutricional nos pacientes em tratamento short course comparado ao long course (p=0,082). Sobre a toxidade gastrointestinal, na presença do sintoma diarreia, foi observado um pequeno aumento na presença de diarreia entre os M2 e M3, fases de maior radiação, porém sem significância (p=1,0). Quando avaliada a presença de diarreia de 30 a 45 dias após o término da radioterapia, não foi observado a presença do sintoma de forma representativa (p=0,545). Conclusão: A adesão ao protocolo nutricional orientada foi de aproximadamente 70%, porém não foi observado controle na diarreia ao longo do acompanhamento. A boa aderência à dieta e a manutenção do estado nutricional podem ser reflexo do acompanhamento nutricional realizado.
Introduction: Neoadjuvant treatment, radiotherapy concomitant with chemotherapy, is used for patients with rectal adenocarcinoma with good efficacy. One of the main symptoms present during this treatment is diarrhea, which can result from retitis. The use of a lowresidue diet to reduce these symptoms has been used at the A.C. Camargo Cancer Center as an institutional protocol. Objective: To assess adherence to a low-residue diet and its impact on reducing retitis. Materials and Methods: The study was a prospective observational cohort. Patients with middle or lower rectal adenocarcinoma undergoing neoadjuvant treatment with radiotherapy concomitant with chemotherapy were evaluated. Patients were instructed to follow a low-residue diet for the duration of the treatment. Data collection took place at four times during treatment, to assess adherence to the applied diet, symptoms and nutritional status of the evaluated patients. Results: 42 patients were included in the study, of which 78.6% had T3 disease stage and 66.7% underwent the long course (LC) therapeutic protocol. Regarding the nutritional profile, 50% of the patients during the follow-up remained overweight, regardless of gender. For both the LC and the short course (SC) groups, no significant difference was observed between nutritional status throughout treatment (p=0.607 and p=1.0, respectively). However, when subdivided by age group, elderly people who underwent the LC protocol showed a statistically significant difference in their nutritional profile at moments M2 (p 0.023) and M3 (p 0.037). There was a greater tendency to adhere to the nutritional protocol in patients undergoing short course treatment compared to long course treatment (p=0.082). Regarding gastrointestinal toxicity, in the presence of the diarrhea symptom, a small increase in the presence of diarrhea was observed between M2 and M3, phases of greater radiation, but without significance (p=1.0). When evaluating the presence of diarrhea 30 to 45 days after the end of radiotherapy, the presence of the symptom was not representatively observed (p=0.545). Conclusion: Adherence to the guided nutritional protocol was approximately 70%, but no control was observed in diarrhea during follow-up. Good adherence to the diet and maintenance of nutritional status may reflect the nutritional monitoring performed.