Intervención educativa basada en estilos de vida para incrementar la proporción de adolescentes libres de componentes del síndrome metabólico en una región altoandina del Perú / Lifestyle school-based intervention to increase the proportion of adolescents free of components of the metabolic syndrome in an andean region of Peru

RESUMEN Objetivo. Estimar el efecto de una intervención educativa basada en nutrición y estilos de vida saludables para incrementar la proporción de adolescentes libres de componentes del síndrome metabólico. Materiales y métodos. Se realizó un estudio preexperimental en una muestra representativa de adolescentes de dos escuelas de un distrito altoandino del Perú (ciudad de Cajamarca); 388 estudiantes completaron la intervención, así como la medición basal y la posintervención. La intervención tuvo nueve ejes temáticos, cada uno fue desarrollado en una sesión educativa de 45 min cada dos semanas. Se usó los criterios del National Cholesterol Education Program Expert Panel and Adult Treatment Panel III para el síndrome metabólico. Se realizó la comparación de proporciones pareadas (prueba de McNemar) para determinar el impacto de la intervención. Resultados. En la medición basal, el 20,4% (IC95%: 16,2 a 24,5) no tenía componentes de SM, posintervención dicha proporción se incrementó a 32,5% (IC95%: 27,7 a 37,3), la diferencia de proporciones fue 12,1% (IC95%: 7,5 a 16,8; p<0,001). La prevalencia de síndrome metabólico fue 4,6% (IC95%: 2,4 a 6,9) basalmente; posintervención fue 2,3% (IC95%: 0,7 a 3,9). La diferencia de proporciones fue 2,3%, (IC95%: 0,3 a 3,2; p=0,022). Entre los componentes, la mayor reducción fue en la proporción de hipertrigliceridemia (diferencia de proporciones: 21,9%, IC95%: 16,9 a 26,9; p<0,001), también se observó una reducción significativa de la hipertensión arterial (diferencia de proporciones: 3,1%, IC95%: 0,6 a 5,6; p=0,025). En los demás componentes no hubo diferencias significativas. Conclusiones. La intervención educativa incrementó en un 59,3% la proporción de estudiantes libres de algún componente del síndrome metabólico.

ABSTRACT Objective. To estimate the impact of a school-based nutritional and healthy lifestyle intervention to increase the proportions of adolescents free of components of the metabolic syndrome. Materials and methods. We conducted a pre-experimental study in a representative sample of adolescents from two schools in a high Andean district of Peru (Cajamarca city); 388 students completed the intervention and the baseline and post-intervention measurement. The intervention had nine thematic modules; each module was developed in an educational session of 45 minutes every two weeks. We used the National Cholesterol Education Program Expert Panel and Adult Treatment Panel III criteria for metabolic syndrome. We used paired proportions comparison (McNemar test) to determine the impact of the intervention. Results. At baseline, 20.4% (95% CI: 16.2 to 24.5) students had no metabolic syndrome components, post-intervention this proportion increased to 32,5% (95% CI: 27.7 to 37.3), the difference in proportions was 12.1% (95% CI: 7.5 to 16.8; p<0.001). The prevalence of metabolic syndrome was 4.6% (95% CI: 2.4 to 6.9) at baseline, while post-intervention was 2.3% (95%CI: 0.7 to 3.9). During the analysis of components, the greatest reduction was observed in the proportion of hypertriglyceridemia (difference in proportions: 21.9%, 95%CI: 16.9 to 26.9, p <0.001); we also found a significant reduction in arterial hypertension (difference in proportions: 3.1%, 95% CI: 0.6 to 5.6, p=0.025). In the other components, there were no significant differences. Conclusions. The school-based intervention increased in 59.3% the proportion of students free of any component of the metabolic syndrome.

Life history trait variations and population dynamics of Calophysus macropterus (Siluriformes: Pimelodidae) in two river systems of the Colombian and Peruvian Amazon

The catfish Calophysus macropterus is heavily exploited in the Amazon basin, yet its life history characteristics are poorly documented, hampering proper fisheries management. In order to fill this gap, monthly sampling in the upper Putumayo River and in the Amazonas, lower Marañón and Ucayali (AMU) rivers were carried out over several years (2013-2015 in the AMU, 2013-2017 in the Putumayo) to provide detailed information about its reproduction, growth and mortality patterns (using length frequency data). Reproduction, which occurs during the dry and early flooding season, was only observed in the upper Putumayo River and not in the sampled portion of the AMU system, suggesting that the species reproduces closer to the Andes than other pimelodid catfishes. Size at first sexual maturity did not differ significantly among sex or among river systems, ranging from 25-28 cm SL. In both river systems, females had a faster growth than males and both genders also tended to have a better growth in the AMU than in the upper Putumayo. Mortality and exploitation estimate all indicated overexploitation of the species in both river systems. The implications of these results for fisheries management and conservation are discussed.(AU)

El bagre Calophysus macropterus está fuertemente explotado en la cuenca Amazónica. Sin embargo, su ciclo de vida está poco documentado, lo que dificulta su gestión pesquera. Para llenar este vacío, se realizaron muestreos mensuales en el alto río Putumayo alrededor de Puerto Leguízamo y en el Amazonas y los ríos bajo Marañón y Ucayali (AMU) cerca de Iquitos durante varios años (2013-2015 en AMU, 2013-2017 en Putumayo) para generar información sobre su reproducción, crecimiento y mortalidad. La reproducción, que se produce durante la estación seca y el inicio de la inundación, sólo se observó en el curso superior del río Putumayo y no en la parte muestreada del sistema de la AMU, lo que sugiere que la especie se reproduce más cerca de los Andes que otros pimelodidos. El tamaño de primera madurez sexual no difirió entre sexos o entre sistemas fluviales, oscilando entre 25-28 cm. En ambos sistemas fluviales, las hembras tuvieron un crecimiento más rápido que los machos y ambos géneros también tendieron a tener un mejor crecimiento en el AMU que en el alto Putumayo. Estimaciones de mortalidad y explotación indicaron una sobreexplotación en ambos sistemas. Se discuten las implicaciones de estos resultados para la gestión y conservación de las pesquerías.(AU)

Estrategia de intervención sobre educación universitaria en salud ambiental / Intervention strategy on university education in environmental health

Las dimensiones biológico-físicas, sociales y económicas de la jerarquía ecosistémica, están vinculadas a la interacción del ambiente con la salud humana y la enfermedad; generando un ciclo perjudicial, puesto que, la reducción del bienestar humano tiende a aumentar la dependencia de los ecosistemas, perjudicando su capacidad, reduciendo la sustentabilidad de los recursos naturales. La formación ambiental en espacios universitarios es necesaria para la construcción de conocimientos vinculados a la transformación de la realidad, internalizando las condiciones ecológicas del desarrollo sustentable. Se realizó un estudio en 67 estudiantes de Medicina de la Universidad Regional Autónoma de los Andes (UNIANDES), para evaluar la interacción entre las dimensiones del desarrollo sostenible; y generar estrategias de intervención sobre educación universitaria en salud ambiental. Se aplicó un cuestionario con el fin de valorar los conocimientos de los participantes sobre los fundamentos de educación para la sustentabilidad e identificación de determinantes de salud ambiental, así como también, para evaluar la construcción de propuestas en salud ambiental. Se obtuvo que más del 70% de los participantes muestra un conocimiento entre aceptable y óptimo respecto a las dimensiones de desarrollo sostenible, mientras que para la dimensión ambiental muestran poco conocimiento; además más del 50% reconoce los problemas ambientales y prioriza actividades para mitigarlos. Con el fin de transformar la educación universitaria en salud ambiental, se propone fomentar el conocimiento de las dimensiones ambiental y de salud, ejecución de actividades para el desarrollo sostenible, ejecución de medidas de protección de recursos naturales y formación ambiental de la comunidad(AU)

The biological-physical, social and economic dimensions of the ecosystem hierarchy are linked to the interaction of the environment with human health and disease; generating a harmful cycle, since the reduction of human well-being tends to increase the dependence of ecosystems, harming their capacity, reducing the sustainability of natural resources. Environmental training in university spaces is necessary for the construction of knowledge linked to the transformation of reality, internalizing the ecological conditions of sustainable development. A study was conducted on 67 medical students from the Autonomous Regional University of the Andes (UNIANDES), to evaluate the interaction between the dimensions of sustainable development; and generate intervention strategies on university education in environmental health. A questionnaire was applied in order to assess the knowledge of the participants on the fundamentals of education for sustainability and identification of determinants of environmental health, as well as to evaluate the construction of proposals in environmental health. It was obtained that more than 70% of the participants show a knowledge between acceptable and optimal regarding the dimensions of sustainable development, while for the environmental dimension they show little knowledge; In addition, more than 50% recognize environmental problems and prioritize activities to mitigate them. In order to transform university education in environmental health, it is proposed to promote knowledge of the environmental and health dimensions, execution of activities for sustainable development, execution of measures to protect natural resources and environmental training of the community(AU)

Efecto de la masticación de Erythroxylum coca Lamarck (Coca) sobre los niveles de colesterol y triglicérido sérico en personas altoandinas / Effect of chewing of Erythroxylum coca Lamarck (Coca) on cholesterol and serum triglyceride levels in high andean people

La investigación tuvo como objetivo, determinar el efecto de la masticación de Erythroxylum coca Lamarck (Coca) sobre los niveles de colesterol y triglicéridos séricos en personas altoandinas, la población fue de 100 personas altoandinas, 50 mujeres y 50 varones como masticadores, conformando grupos control con personas no masticadoras. Previa entrevista y los exámenes de laboratorio se obtuvieron los siguientes resultados, para el grupo control: los niveles de colesterol (201.75 mg% varones y 193.50 mg% mujeres) y niveles de triglicéridos (174 mg% varones y 134 mg% mujeres). En comparación con el grupo de problema o masticadores: cuyos niveles de colesterol (155 mg % varones y 150 mg % mujeres) y niveles de triglicéridos (84 mg % varones y 55 mg % mujeres) siendo estadísticamente significativos con la prueba de ANVA y el coeficiente de correlación simple es positiva y directa. Por lo que se concluye: que las personas que realizan la masticación de hojas de coca no son obesas. Además, el extracto de hojas de coca no facilita la digestión de alimentos grasos como el colesterol y triglicéridos al inhibir la actividad enzimática.

The objective of the research was to determine the effect of chewing Erythroxylum coca. Lamarck (Coca) on serum cholesterol and triglyceride levels in high Andean people, the population was 100 high Andean people, 50 women and 50 men as chewers, forming control groups with non-chewers. After an interview and laboratory tests, the following results were obtained for the control group: cholesterol levels (201.75 mg % men and 193.50 mg % women) and triglyceride levels (174 mg % men and 134 mg % women). Compared with the problem group or chewers: whose cholesterol levels (155 mg % men and 150 mg % women) and triglyceride levels (84 mg % men and 55 mg % women) being statistically significant with the ANVA test, and the simple correlation coefficient is positive and direct. Therefore, it is concluded: that people who chew coca leaves are not obese. In addition, the extract of coca leaves does not facilitate the digestion of fatty foods such as cholesterol and triglyc-erides by inhibiting the enzymatic activity.

Boletín Informativo Notisalud Andinas / Newsletter Notisalud Andinas

La presente edición del boletín NotiSalud andinas recoge en lo fundamental el quehacer del ORAS-CONHU durante el mes de julio del 2020. La pandemia ha crecido pero, nuestra fortaleza y unidad, también.

Pandemia Covid-19: Salud, Economía y Sociedad en la Región Andina

Este seminario web enfatizó los efectos de la Covid-19 en los objetivos de desarrollo sostenible: fin a la pobreza, garantizar una vida sana, hambre cero. Los indicadores con mayor cantidad de casos en el mundo y en los países andinos. Cómo están preparados los países: camas, recursos humanos, equipos. Aportes del ORAS-CONHU para la Región Andina. La Comunidad Andina presentó el impacto económico y los sectores en las que la Covid-19 ha dejado consecuencias como el desempleo, salidas de capitales, reducción de remesas, etc.

Características y contenido de extractivos del leño de Discaria chacaye y Ochetophila trinervis (Rhamnaceae) de zonas de ecotono del suroeste de la provincia de Neuquén / Characteristics and wood extract contents of Discaria chacaye and Ochetophila trinervis (Rhamnaceae) from ecotonal areas of southwest Neuquen province

En los ambientes de ecotono entre los bosques y la estepa en Patagonia, destacados por presentar alta biodiversidad y afectados históricamente por diversas actividades humanas, se presentan dos valiosas especies leñosas: Discaria chacaye y Ochetophila trinervis (Rhamnaceae) muy utilizadas para leña y con gran importancia ecológica, social y cultural en la región. Con el objetivo de realizar un aporte al conocimiento del leño de estas especies se aprovechó madera de ejemplares adultos extraídos para leña en cercanías a San Martín de los Andes, suroeste de la provincia de Neuquén, República Argentina. Se elaboraron tablas, cubos, cortes microscópicos y macerados para la determinación de características estéticas, macroscópicas, microscópicas, propiedades físicas (densidad y contenido de humedad de equilibrio higroscópico) y de contenido de extractivos del leño. Los caracteres estéticos y macroscópicos de la madera de las dos especies indican su aptitud para usos en artesanías y trabajos con piezas de poca talla. Las características anatómicas señalan alta seguridad conductiva y especialización del leño de ambas especies a situaciones de estrés hídrico o térmico. La alta densidad de la madera explica en gran parte su preferencia para el uso como combustible en relación a otras especies leñosas de la región. El contenido de extractivos de la madera de ambas especies (14 %) fue levemente mayor al reportado para especies de climas templados. Consideramos que la presente información podrá ser de utilidad para futuros estudios orientados al manejo sustentable o conservación de estas valiosas especies y de los ambientes donde crecen.

In ecotone environments between woodlands and steppe in Patagonia, highlighted by its high biodiversity and historically affected by multiple human activities, two valuable woody species are present: Discaria chacaye and Ochetophila trinervis (Rhamnaceae) widely used for firewood and with great ecological, social and cultural importance in the region. In order to contribute to the knowledge of the bole of these species, wood from adult specimens, extracted for firewood near San Martín de los Andes, southwest of the province of Neuquén, Argentina, was procured. boards, cubes, microscopic cuts and macerations were prepared for determination of aesthetic, macroscopic and microscopic characteristics, physical properties (density and hygroscopic equilibrium moisture content) and wood extracts content. Aesthetic and macroscopic wood characters of both species indicate their aptitude for use in handicrafts and small pieces of manufacture. Wood anatomical characteristics point out high conductive safety and specialization of both species for water and thermal stress situations. The high density in the wood of both species largely explains its preference as a fuel in the region. Wood extractives content of both species was slightly higher than expected for temperate climate species. We believe this information may be useful for future studies aimed at sustainable management and conservation of these valuable species and the environments where they grow.

New record of Blepharicnema splendens (Diptera, Calliphoridae, Luciliini) and range expansion in Caquetá, Colombia

Blepharicnema splendens is a dipteran with occurrence restricted to the Neotropical Andean mountain forests from 1,400 to 2,500 masl. We surveyed the species using Van Someren-Rydon traps with decaying fish as bait in four sites (veredas) in the Eastern Cordillera, in the Municipality of Florencia, Caquetá, Colombia. A total of 221 individuals were collected in the four localities. The Vereda Las Brisas had the highest abundance, with 104 specimens (45.4%), followed by El Vergel, 76 (33.2%), Tarqui, 46 (20.1%) and Los Lirios, 2 (0.9%). The record of this species in the mountainous ecosystems of the Department of Caquetá expands the known distribution of B. splendens and adds to the incipient knowledge on the diversity of Diptera in this region. (AU)

Prevalencia de anemia infantil y su asociación con factores socioeconómicos y productivos en una comunidad altoandina del Perú / Childhood anemia prevalence and its association with socioeconomic and productive factors in a high Andean community of Peru

FUNDAMENTOS: La anemia infantil es un problema crítico en zonas altoandinas del Perú por su asociación con la morbi-mortalidad materno infantil e impacto negativo en el desarrollo emocional, cognitivo y motor de los niños. Se ha realizado un estudio para determinar la prevalencia de anemia en la población infantil del distrito de Tunanmarca y establecer su relación con factores socioeconómicos y productivos. MÉTODOS: Se encuestó a 48 familias campesinas del distrito de Tunanmarca. Se midió el contenido de hemoglobina de sus hijos menores de 5 años, previo consentimiento informado. Las asociaciones entre variables se determinaron con pruebas de Chi cuadrado y Rde Spearman, con un p<0,05 en el SPSS 23. RESULTADOS:La prevalencia de anemia infantil fue 86%, distribuidos en 34,9% de anemia leve, 46,5% de anemia moderada y 4,7% de anemia severa. Las prevalencias de enfermedades diarreicas y respiratorias agudas fueron 16,7 y 25%. La anemia infantil se asocia con algunas variables socioeconómicas y productivas. CONCLUSIONES: En la comunidad altoandina de Tunanmarca, Jauja-Perú se observó una alta prevalencia de anemia infantil, asociada inversamente con la educación materna, hogares adecuadamente constituidos, propietarios de la vivienda, mayor frecuencia de consumo de pescado, habas y crianza de animales domésticos

BACKGROUND: Infantile anemia is a critical problem in high Andean areas of Peru due to its association with maternal and infant morbidity and mortality and negative impact on the emotional, cognitive and motor development of children. A study was carried out to determine the prevalence of anemia in the child population of the Tunanmarca district and establish its relationship with socioeconomic and productive factors. METHODS: A survey to 48 peasant families of Tunanmarca district was applied, and the hemoglobin content of their children under 5 years old was measured, with prior informed consent. Associations between the variables were determined with Chi square tests and Spearman's R, with a p <0.05 in the SPSS 23. RESULTS:Infant anemia prevalence was 86%, distributed in 34.9% mild anemia, 46.5% moderate anemia and 4.7% severe anemia. Prevalence of diarrheal and acute respiratory diseases were 16.7 and 25%. Infant anemia prevalence is associated with some socioeconomic and productive variables. CONCLUSIONS: In the high Andean community of Tunanmarca, Jauja-Peru a high prevalence of childhood anemia was observed, inversely associated with maternal education, adequately constituted households, owning the home, with the highest frequency of consumption of fish, beans and the raising of domestic animals

Papas nativas con potencial antioxidante, cultivadas en el norte del Perú / Native potatoes with antioxidant potential, grown in northern Peru

Peru is not only megadiverse in flora and fauna, but also in "native varieties of potatoes" that have been used by pre-Inca civilizations. In this context, "native potatoes" not only have a high nutritional value in antioxidants, but also a high capacity to cure and/or alleviate diseases; providing quality of life that is reflected in the longevity of the Andean population. However, in the absence of documentation and dissemination, many varieties and their ethnobotanical knowledge is being lost. To preserve and disseminate this valuable ancestral knowledge, a taxonomic, phytogeographic and ethnobotanical inventory was carried out, based on periodic botanical explorations during the period 1997-2017. The information obtained was complemented with other researches and reports by other authors. 317 "varieties of native potato" are reported for the North of Peru, of which 86, are "native varieties of colored pulp".

El Perú no sólo es megadiverso en flora y fauna, sino también en "variedades nativas de papas" que han sido utilizadas desde las civilizaciones preincas. En este contexto las "papas nativas" no sólo poseen un elevado valor nutricional en antioxidantes, sino también una alta capacidad de curar y/o aliviar enfermedades; brindando calidad de vida que se refleja en la longevidad de la población andina. Sin embargo, ante la falta de documentación y difusión, muchas variedades y su conocimiento etnobotánico se está perdiendo. Para preservar y difundir este valioso conocimiento ancestral, se llevó a cabo un inventario taxonómico, fitogeográfico y etnobotánico, en base a exploraciones botánicas periódicas durante el período 1997-2017. La información obtenida se complementó con otras investigaciones y reportes de otros autores. Se reportan para el Norte del Perú 317 "variedades de papa nativa", de las cuales 86, son variedades "nativas de pulpa de color".

Cuidado integral de la salud por todos y para todos en los Andes del Perú- Huancavelica / Comprehensive health care by everyone and for everyone in the Andes of Peru-Huancavelica

La publicación documenta la experiencia de la Región Huancavelica en la implementación y orientación hacia la Atención Primaria en Salud, que consta de: preparación para el cambio, desarrollo de capacidades e implementación, y que finalmente presenta las lecciones aprendidas, anexos, referencias bibliográficas y glosario de términos.

El cuidado de la salud del Ejército de los Andes del general San Martín / The health care of the Army of Andes of General San Martín

A través de la revisión de documentos históricos y otras fuentes bibliográficas, y desde la perspectiva de la enfermería, se describen los recursos y prácticas sanitarias con que contaba el equipo de salud que acompañó al cuerpo del Ejército de los Andes al mando del general José de San Martín desde el inicio del cruce de los Andes el 19 de enero en las Provincias Unidas del Río de la Plata, hasta finalizada la batalla de Chacabuco, en la Capitanía General de Chile, el 12 de febrero de 1817. Este trabajo nos permite conocer el trabajo de los primeros sanitarios militares que asistieron en el cuidado de los soldados de los ejércitos patrios y contribuir así a difundir la historia de la Medicina Argentina. (AU)

Through the review of historical documents and other bibliographic sources, and from the perspective of nursing, we describe the health resources and practices held by the health team that accompanied the Army of Los Andes under the command of General José de San Martín, from the start of crossing Los Andes on January 19th in the Provincias Unidas del Río de la Plata, to finish in the battle of Chacabuco, in the General Captaincy of Chile on February 12th, 1817. This work allows us to know the work of the first military health professionals who assisted in the care of the soldiers of the patriotic armies and contribute to spread the history of the Argentine Medicine. (AU)

Antimicrobial, antioxidant and phytochemical assessment of wild medicinal plants from Cordillera Blanca (Ancash, Peru) / Evaluación antimicrobiana, antioxidante y fitoquímico de plantas medicinales silvestres de la Cordillera Blanca (Ancash, Perú)

Twenty-eight native plants mainly used to cure diseases related to microbial infection and stress oxidative disorders were selected to test the antimicrobial activity against E. coli, P. aeruginosa, S. aureus, B. subtilis, and C. albicans using diffusion and microdilution methods. The antioxidant activity was determined by scavenging DPPH free-radical and phytochemical evaluation was performed for plants with promising activities. Twenty-seven plants showed antibacterial activity, four had anti-Candida activity, and four showed antioxidant activity. It was found that Oreocallis grandiflora, Gentianella weberbaueri, Gamochaeta americana, Hypericum laricifolium, Loricaria ferruginea, Muehlenbeckia volcanica, and Oenothera multicaulis, showed promising biological activity and contained alkaloids, phenolic compounds, flavonoids, catecholic or gallic tannins. This study leaves evidence about the medicinal potential of wild high-Andean plants; thus, further pharmacological, phytochemical, ecological and biotechnological studies will contribute to promote their conservation and sustainable use; especially since they are highly vulnerable and risk extinction.

Se seleccionó veintiocho plantas nativas usadas principalmente para tratarcurar enfermedades relacionadas principalmente con infecciones microbianas y desordenes oxidativos. A estas plantas se para ser evaluóados en su actividad antimicrobiana sobre E. coli, P. auriginosa, S. aureus, B. subtilis, y C. albicans usando métodos de difusión y microdilución. Se determinó la actividad antioxidante mediante el ensayo del libre radical DPPH y se realizó la evaluación fitoquímica de las plantas con actividades promisorias. Veinte siete plantas mostraron actividad antibacteriana, cuatro mostraron actividad anti-Candida, y cuatro actividad antioxidante. Oreocallis grandiflora, Gentianella weberbaueri, Gamochaeta americana, Hypericum laricifolium, Loricaria ferruginea, Muehlenbeckia volcanica, y Oenothera multicaulis mostraron actividad biológica promisoria, y se encontró que contienen alcaloides, compuestos fenólicos, flavonoides, taninos gálicos y catecólicos. Este estudio deja evidencia del potencial medicinal de las plantas silvestres alto andinas; por lo tanto, los estudios farmacológicos, fitoquímicos, ecológicos y biotecnológicos contribuirían en la promoción de su conservación y uso sustentable debido a su alta vulnerabilidad y riesgo de extinción.

Reintroducción del consumo regular de Quinua en Riobamba, Ecuador: estudio piloto / Reintroucción of regular consumptin of quinoa in Riobamba, Ecuador: a piloy study

En Ecuador la incidencia de obesidad, diabetes y otras afecciones crónicas de salud, que se han asociado parcialmente con cambios en los hábitos alimentarios, está aumentando y muchas veces se acentúa en los centros urbanos más pequeños. El consumo omnipresente de arroz blanco es probablemente una práctica alimentaria presente en esta transición nutricional, mientras que el consumo de alimentos tradicionales saludables como la quinua permanece generalmente bajo. En nuestra encuesta realizada en 2013, el 67% de los 240 residentes encuestados en la pequeña ciudad andina de Riobamba informaron que preferirían comer "arroz de quinua" (quinua preparada como arroz) por lo menos dos veces por semana en lugar de arroz blanco. Con el objetivo de reintroducir el consumo regular de quinua en los hogares de esta población, a finales de 2015 se inició una intervención para promover el consumo de arroz de quinua 3 veces por semana, entre 131 adultos en Riobamba. Entre la línea de base y los datos obtenidos al final de la intervención cuatro meses más tarde, no hubo cambios significativos en el IMC observado. Sin embargo, a los 2, 4 y 7 meses post-basal, el 52%, 40% y 47% de los encuestados, respectivamente, informaron haber disfrutado del consumo de arroz de quinua en lugar de arroz blanco, afirmando que les gustaba "mucho" o "en general", y el 64%, 55% y 68% de los encuestados refirieron que "definitivamente" o "muy probablemente" continuarán consumiendo quinua en lugar de arroz, por lo menos a veces. Estos hallazgos sugieren una aceptación modesta de esta (re)introducción de un alimento tradicional y saludable, aunque otras investigaciones más amplias y extensas podrían evaluar con mayor precisión los posibles impactos en la salud de este tipo de cambio reportado en los hábitos alimentarios de la población.

Abstract: In Ecuador the incidence of obesity, diabetes and other chronic health conditions -- which are partly due to changes in dietary behavior -- has been increasing, often most dramatically in smaller urban centers. The ubiquitous consumption of white rice is likely one important factor in this nutritional transition, while the consumption of traditional healthy foods such as quinoa remains generally low. In a 2013 survey we conducted, 67% of the 240 residents surveyed in the small Andean city of Riobamba reported they would prefer eating quinoa "rice" at least twice weekly instead of white rice. With the objective of encouraging more normative household consumption of quinoa in this population, in late 2015 an intervention was begun to promote consumption of quinoa rice 3 times a week among 131 adults in Riobamba. Between the baseline and the termination of the intervention four months later, no significant change in BMI was observed. However, at 2, 4 and 7 months' post-baseline, 52%, 40% and 47% of respondents, respectively, reported enjoying consumption of quinoa rice instead of white rice either "very much" or "in general," and 64%, 55% and 68% of respondents "definitely" or "very likely" planned to continue doing so. Our findings suggest a modest acceptance of this (re)introduction of a traditional and healthy food, though further and more extensive research could assess with greater precision the potential health impacts of such reported changes in dietary habits. Reintroducción del consumo regular de Quinua en Riobamba, Ecuador: estudio piloto.

Prácticas para generar entornos saludables en temporada de heladas: Cartilla informativa para Gobiernos locales y organizaciones de base comunitarias / Practices to generate healthy environments in frost season: Information card for local governments and community-based organizations

Todos los años departamentos de la sierra de nuestro país experimentan la presencia de bajas temperatura, fenómeno climatológico caracterizado por las heladas. Los daños a la salud reportados durante la temporada de frío en algunas zonas del país son preocupantes, las que coincidentemente son producto de múltiples determinantes tales como pobreza extrema, deficiencias en el acceso a la salud, insuficiente educación para la percepción de los riesgos, las que se traducen en vulnerabilidades. En términos de salud, este fenómeno climatológico se refleja en incremento de neumonías y defunciones en la población vulnerable como son los menores de cinco años y adultos mayores. La presente cartilla informativa es para los gobiernos locales que fortalezcan los conocimientos de su comunidad para que desarrollen prácticas saludables frente a esta temporada de bajas temperaturas, de manera que puedan organizar la vigilancia comunal de su población vulnerable y posibilite la reducción del efecto negativo de las heladas en la salud de la población

Prácticas para mantener una buena salud en temporadas de heladas. Cartilla para agentes comunitarios en salud de la región sierra / Practices to maintain good health in frost seasons. Primer for community health agents in the Sierra region

Todos los años diversos departamentos de la sierra de nuestro país están experimentando la presencia de bajas temperaturas caracterizado por las heladas. Este evento afecta negativamente la forma de vida de la población, principalmente la salud; lo cual se manifiesta con el incremento de casos de infecciones respiratorias agudas (IRA) y neumonías. Las poblaciones más expuestas son las que se encuentran en situación de pobreza y pobreza extrema, y los grupos vulnerables de niños y niñas, adultos mayores y enfermos crónicos principalmente, que se ven afectados por el súbito descenso de la temperatura. Como Agente Comunitario en Salud, describe una guía metodológica para que, junto al personal de salud, fortalezcan sus labores en la promoción de prácticas saludables frente a la temporada de bajas temperaturas

Promoviendo comportamientos y entornos saludables en temporada de heladas: Cartilla informativa para la comunidad educativa / Promoting healthy behaviors and environments in the frost season: Informative primer for the educational community

La temporada de heladas en las regiones de nuestro país, en muchas ocasiones se convierte, en situaciones de emergencias. La Política de Estado N° 32, reconoce y enmarca la Gestión de Riesgo de Desastres, como un compromiso nacional de prioritario interés, generándose los espacios para las diversas acciones de prevención, preparación y respuesta que se materializan. En tal sentido, el Ministerio de Salud en articulación con el Ministerio de Educación y otros sectores desarrolla intervenciones en los espacios de la familia, instituciones educativas y comunidad en general. La presente cartilla informativa está dirigida a la comunidad educativa para que se desarrollen prácticas saludables en el ámbito escolar, frente a la temporada de bajas temperaturas, para reducir las consecuencias de este evento climatológico sobre la salud de las personas, fundamentalmente las de mayor vulnerabilidad

Propiedades funcionales de tubérculos nativos de la región andina de Chimborazo (Ecuador): una revisión / Functional properties in Andean native tubers: a review

La región andina de Chimborazo en Ecuador está situada en la zona central de la Región Interandina. La alimentación de las comunidades es esencialmente a base tubérculos (patata, oca, melloco y mashwa), granos (maíz, quinua y amaranto) y de leguminosas (chocho, haba, fréjol). Las características de la región han permitido la supervivencia de este tipo de cultivos que presentan una gran variabilidad en colores, formas y tamaños, y están asociados con cantidad de macro y micronutrientes, además de compuestos bioactivos. El objetivo de este trabajo es revisar los datos existentes sobre los componentes con potencial funcional presentes en los cultivos de tubérculos nativos de la región. Esta información servirá como base para la creación, en la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo (ESPOCH), de una línea de investigación que estimule la conservación de estos cultivos como fuente de alimentos funcionales naturales (AU)

Chimborazo in Ecuador is located in the Middle Inter-Andean region. People from this region have utilized native tubers for their nutritional and medicinal properties since pre-hispanic time. The health-related properties of Andean tuber crops claimed from folklore use could be in part attributed to the antioxidants present in these crops. Currently there is a high interest in the search for edible plants as novel sources of health-promoting phytochemicals. Andean crops show variability in colors, forms and sizes, and also in primary nutrient constituents and bioactive secondary metabolites derived of a great genetic diversity, unfortunately poorly studied. The objective of this work is to review the existing data on the components with functional properties in the native tubers. The information extracted in this paper should serve to stimulate an increase in the evaluation of these crops as sources of functional foods, as well as to introduce a new research program in the Escuela Superior Politecnica de Chimborazo (ESPOCH) (AU)

Percepciones y reconocimiento local de fauna silvestre, municipio de alcalá, departamento del valle del cauca, colombia / Wildlife perception and recognition in the municipality of alcalá, department del valle del cauca, colombia

En los Andes centrales de Colombia se documentaron las percepciones y reconocimiento local de aves, mamíferos, anfibios y reptiles. Se entrevistó a campesinos con edad superior a 30 años para situar áreas de hábitat y reconocer especies en usos y coberturas del terreno. El reconocimiento de los agricultores se tradujo por los investigadores-mediadores en la formulación de categorías taxonómicas con visitas a los predios, avistamiento y la ayuda de guías de campo. Se reconocieron 168 especies: 103 de aves, 31 de mamíferos, 17 de anfibios y 17 de reptiles. Cuatro Análisis de Componentes Principales relacionaron la mayor competencia de campesinos para reconocer y percibir aves, mamíferos, anfibios y reptiles con diferencias significativas en los usos del terreno (valor p < 0,01, prueba Monte Carlo); se separaron las especies de aves para uso directo y hábito alimentario; mamíferos para uso directo e indirecto; se agruparon los reptiles con valor de uso comercial, ornamental, artesanal y cacería. Las aves fueron las de mayor presencia en los usos y coberturas del terreno (frutales, 47,5%; platanal/bananal, 45%; cafetales con sombrío, 40%). Se confirmó la necesidad del encuentro con los repertorios culturales locales para potenciar la política pública de conservación de la diversidad biológica y la asociación de la calidad de los hábitats para la fauna silvestre con los estilos de agricultura de la localidad.

To document the perception and recognition of local bird, mammal, amphibian, and reptile species, located in the Central Andes of Colombia were selected. Farmers aged 30 years and older were interviewed to identify areas of habitat, species, and land use coverage. The local recognition made by the local farmers was translated by researchers into taxa, complemented with visits to farms, sightseen, and with the help of field guides. Overall, 168 species were documented of which 103 corresponded to birds, 31 to mammals, 17 to amphibians, and 17 to reptiles. The results of four principal component analyses show that the local farmers are capable of recognizing and perception birds, mammals, amphibians, and reptiles, with significant differences in land uses (p < 0.01, Monte Carlo test). Bird species were grouped according to direct use and eating habits; mammals were grouped according to direct and indirect use; and finally reptiles were grouped according to use as commercial, ornamental, artisanal, and hunting. Birds ranked highest in presence in all land uses and such land covers (fruit trees, 47.5%; plantain and banana plantations, 45%; shade-grown coffee, 40%). The needs for meetings and the acquisition of local cultural repertoires to improve governmental policies regarding biodiversity conservation and to relate wildlife habitat quality with local farming systems was confirmed.

A new species of Chaetostoma, an armored catfish (Siluriformes: Loricariidae), from the río Marañón drainage, Amazon basin, Peru

A new species of Chaetostoma was found in mountain tributaries of the río Marañon, Peru. The new species differs from all described congeners by having a tuft of odontodes, surrounded by naked skin, in the middle of each trunk lateral dermal plate, and in bearing more than 20 hypertrophied evertible odontodes on three cheek plates vs. evenly distributed odontodes on the whole surface of each dermal plate, and in bearing fewer than 20 hypertrophied evertible odontodes on three cheek plates in all other Chaetostoma species. The new species resembles two Cordylancistrus species in the presence of a tuft of odontodes in the middle of each trunk lateral dermal plate, but it exhibits a naked snout (vs. snout covered with plates in Cordylancistrus) and one uniquely derived character present in some species of Chaetostoma - a short, slender fourth branchiostegal ray.

Una distintiva especie de Chaetostoma fue descubierta en los tributarios de montaña del río Marañón, Perú. La nueva especie se diferencia de todas las otras especies de Chaetostoma descritas por tener un mechón de odontodes, rodeado por piel desnuda, en el medio de cada placa dermal lateral del tronco, y más de 20 odontodes hipertrofiados evertibles en tres placas de la mejilla, en contraste con los odontodes distribuidos de forma homogénea sobre toda la superficie de cada placa dermal lateral del tronco, y menos de 20 odontodes hipertrofiados evertibles en tres placas de la mejilla en las demás especies. La nueva especie se parece a dos especies de Cordylancistrus que exhiben un mechón de odontodes en el medio de cada placa dermal lateral del tronco, pero exhibe un hocico desnudo (vs. hocico cubierto por placas en Cordylancistrus) y un caracter derivado único de algunas especies de Chaetostoma - el cuarto radio branquiostego corto y delgado.