Your browser doesn't support javascript.
loading
Mostrar: 20 | 50 | 100
Resultados 1 - 20 de 393
Filtrar
1.
Demetra (Rio J.) ; 15(1): e44290, jan.- mar.2020. tab
Artigo em Inglês, Português | LILACS | ID: biblio-1096258

RESUMO

Objetivo: Investigar a evolução de parâmetros bioquímicos em mulheres privadas de liberdade. Métodos: Estudo observacional, prospectivo, envolvendo a totalidade da população feminina encarcerada em regime fechado de Natal, Rio Grande do Norte, Brasil. Foram comparados exames bioquímicos (glicemia de jejum, colesterol total, triglicerídeos, LDL-c, HDL-c, não-HDL-c), realizados nos anos de 2012 (n=180) e 2015 (n=89), por meio dos testes de Mann-Whitney, Wilcoxon e Qui-quadrado. Resultados: Verificou-se elevada prevalência de HDL-c baixo, de Não HDL-c elevado e de hipertrigliceridemia isolada em ambos os anos do estudo. Após três anos de encarceramento, a coorte de detentas apresentou elevação nas concentrações da glicemia de jejum (62,2mg/dL para 87,9mg/dL, p<0,001), colesterol total (163,3mg/dL para 184,9mg/dL, p=0,007), não-HDL-c (120,8mg/dL para 138,2mg/dL, p=0,023), triglicerídeos (96,7mg/dL para 150,2mg/dL, p=0,024) e HDL-c (42,5mg/dL para 46,7mg/dL, p=0,012). Conclusão: Durante o encarceramento, ocorreram importantes alterações bioquímicas que podem favorecer o desenvolvimento e agravamento de doenças crônicas não transmissíveis, evidenciando a necessidade de intensificar as ações de saúde no ambiente prisional. (AU)


Objective: To investigate the evolution of biochemical parameters in incarcerated women. Methods: An observational prospective study involving the entire incarcerated female population in a closed regime in Natal, Rio Grande do Norte, Brazil. Biochemical tests (fasting blood glucose, total cholesterol, triglycerides, LDL-c, HDL-c, non-HDL-c) performed in the years 2012 (n = 180) and 2015 (n = 89) were compared using the Mann-Whitney, Wilcoxon and Chi-squared tests. Results: There was a high prevalence of low HDL-c, high Non-HDL-c and isolated hypertriglyceridemia in both years of the study. After three years of incarceration, the cohort of inmates showed an increase in fasting blood glucose concentrations (62.2mg/dL to 87.9mg/dL, p<0.001), total cholesterol (163.3mg/dL to 184.9mg/dL, p = 0.007), non-HDL-c (120.8mg/dL to 138.2mg/dL, p = 0.023), triglycerides (96.7mg/dL to 150.2mg/dL, p = 0.024) and HDL-c (42.5mg/dL to 46.7mg/dL, p = 0.012). Conclusion: Important biochemical changes occurred during incarceration which may favor development and worsening of chronic non-communicable diseases, highlighting the need to intensify health actions in the prison environment. (AU)


Assuntos
Humanos , Feminino , Nutrição de Grupos de Risco , Saúde da Mulher , Dislipidemias , Prisioneiros , Mulheres , Diabetes Mellitus
2.
Goiânia; Cegraf UFG; 2020. 48 p. ilus.
Monografia em Português | LILACS, Coleciona SUS, Inca, CONASS, SES-GO | ID: biblio-1100218

RESUMO

Baseado em informações oficiais já disponíveis, "Orientações para boas práticas em alimentação e nutrição hospitalar no enfrentamento da COVID-19" foi elaborado por um grupo de profissionais nutricionistas do Brasil, atuantes em diversas áreas (clínica, hospitalar, unidades de alimentação e nutrição, docência e pesquisa universitária, consultoria em gestão de qualidade e segurança de alimentos), com o objetivo de contribuir com as adaptações nos processos de trabalho de nutricionistas e gestores de unidades hospitalares. Apresenta orientações: quanto à higienização de ambientes e materiais específicos, quanto aos cuidados no transporte e distribuição de refeições, dicas também para profissionais de saúde que trabalham na área de isolamento, orientações para os pacientes hospitalizados e apresenta condutas de avaliação nutricional. O resultado do trabalho foi de reforçar a condutas adequadas e contribuir significativamente com a segurança alimentar e nutricional de pacientes e colaboradores


Based on official information already available, "Guidelines for good practices in food and hospital nutrition in coping with COVID-19" was prepared by a group of nutritionists from Brazil, working in several areas (clinic, hospital, food and nutrition units, teaching and university research, consultancy in quality management and food safety), in order to contribute to adaptations in the work processes of nutritionists and hospital unit managers. It presents guidelines: regarding the cleaning of specific environments and materials, regarding care in the transportation and distribution of meals, tips also for health professionals working in the isolation area, guidelines for hospitalized patients and presents nutritional assessment procedures. The result of the work was to reinforce adequate conduct and significantly contribute to the food and nutritional security of patients and employees


Assuntos
Humanos , Administração de Recursos Humanos em Hospitais/métodos , Nutrição de Grupos de Risco , Administração dos Cuidados ao Paciente , Higiene dos Alimentos , Avaliação Nutricional , Nutrição Enteral , Coronavirus , Boas Práticas de Distribuição , Higiene das Mãos , Administração de Materiais no Hospital/métodos , Ambiente de Instituições de Saúde
3.
Rev. colomb. cir ; 35(2): 244-249, 2020000.
Artigo em Espanhol | LILACS | ID: biblio-1096441

RESUMO

Durante estas tres décadas del cuidado continuo de pacientes hospitalizados hemos reconocido la fisiopa-tología de la respuesta metabólica al estrés y la afectación de los enfermos desde la activación molecular de la sepsis, hasta el compromiso hemodinámico y neurológico del shock, ofreciendo soporte nutricional para obtener mejores resultados para la salud y la vida de nuestros pacientes, mediante recomendaciones que han sido comprobadas en poblaciones heterogéneas con diversas presentaciones en la práctica clínica. En esta revisión de la literatura proponemos sugerencias sobre la intervención nutricional en el paciente con SARS-CoV2 o COVID-19


During last three decades of continuous care of hospitalized patients, we have recognized the pathophysiology of the metabolic response to stress and the involvement of patients, from the molecular activation of sepsis to the hemodynamic and neurological involvement of shock, offering nutritional support to obtain better results for the health and life of our patients, through recommendations that have been verified in heterogeneous populations with different presentations in clinical practice. In this literature review we propose suggestions on nutritional intervention in patients with SARS-CoV2 or COVID-19


Assuntos
Humanos , Infecções por Coronavirus , Nutrição de Grupos de Risco , Pandemias , Alimentos, Dieta e Nutrição
4.
Nefrología (Madrid) ; 39(2): 115-123, mar.-abr. 2019. tab, graf
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-181318

RESUMO

La pica como entidad individual en el paciente con enfermedad renal crónica (ERC) no ha sido ampliamente estudiada, a pesar de que se ha reportado una alta prevalencia en esta población, y de que las complicaciones propias de la pica (anemia, alteración en electrolitos, mala absorción de micro y macronutrientes y desnutrición) podrían verse exacerbadas en la ERC, lo cual limitaría alcanzar una mejor calidad de la terapia de remplazo renal. La ingesta de sustancias no calóricas y no nutricionales podría ser perjudicial por los efectos en la saciedad y en el descontrol metabólico/electrolítico, y por afectar la biocompatibilidad de los micronutrientes, toxinas y patógenos, lo que finalmente puede empeorar el estado de salud. En la práctica diaria es posible que la pica resulte subreportada debido a la vergüenza del paciente a reconocerlo, o el miedo a que dicho comportamiento pueda influir en su tratamiento. Adicionalmente, los clínicos, al no investigar la presencia de pica o sus complicaciones contribuyen a la falta de información acerca de la magnitud y la relevancia de este trastorno de la conducta alimentaria en la ERC


Pica is an individual entity in the patient with chronic kidney disease (CKD), which phenomenon has not been widely studied despite the high reported prevalence. Moreover, pica complications (anemia, altered electrolytes, poor absorption of micro and macronutrients and malnutrition) could be exacerbated in CKD and limit the quality of renal replacement therapy. The intake of non-caloric and non-nutritional substances could be harmful and cause effects on satiety and metabolic / electrolyte imbalance and modify the biocompatibility of micronutrients, toxins and pathogens worsening health status. In daily practice, pica could be under-reported because patient's shame to recognize it, or fear that such behavior influences their treatment. Additionally, clinicians who not investigate the presence of pica or its complications contribute to the lack of information about the magnitude and relevance of this problem in CKD


Assuntos
Humanos , Insuficiência Renal Crônica/dietoterapia , Comportamento Alimentar , Pica/epidemiologia , Nutrição de Grupos de Risco , Nível de Saúde , Diálise/métodos , Pica/diagnóstico , Pica/terapia , Eletrólitos , Micronutrientes
5.
An. sist. sanit. Navar ; 42(1): 55-68, ene.-abr. 2019. tab, graf
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-183047

RESUMO

La alimentación es uno de los determinantes fundamentales de la salud y se relaciona con factores socioeconómicos y aculturación en inmigrantes. El objetivo de este trabajo es describir la evidencia existente sobre alimentación, nutrición y dieta en población inmigrante en España, según procedencia, valorando la calidad metodológica de los estudios. Se realizó una revisión sistemática que incluyó diecisiete artículos de diseño transversal, el 71% de calidad media y solo uno de calidad excelente; siete sobre población adolescente y diez sobre adultos, con un total de 9.871 participantes. La alimentación de la población inmigrante es heterogénea porque procede de países con características culturales y geográficas diferentes. Los adolescentes tienen una dieta de menor calidad, positivamente asociada con el nivel socioeconómico; la aculturación y el tiempo de residencia se asociaron con aspectos tanto positivos (adquisición de patrones alimentarios más saludables, mejor cumplimiento de algunas recomendaciones de consumo) como negativos (mayor ingesta de carne o bollería, menor consumo de verduras o pescado, entre otros). Los adultos mostraron una distribución más aceptable de macronutrientes pero baja ingesta de micronutrientes e incumplimiento de recomendaciones; el aumento de la aculturación y el tiempo de residencia se relacionó con un patrón dietético más saludable, significativamente asociado con el tipo de trabajo. Los inmigrantes de países mediterráneos muestran una alimentación más saludable que otros grupos, aunque la calidad de su dieta es peor que en el país de origen, mientras que los no mediterráneos mejoran la calidad de su dieta al residir en España


Diet is a principal determinant of health and is interrelated with socioeconomic factors and the acculturation of immigrants. The aim of this study was to examine the existing evidence on food, nutrition, and diet amongst immigrant populations in Spain, its relationships with their countries of origin, and to evaluate the methodological quality of these studies. A systematic review was carried out that included seventeen cross-sectional studies, 71% of them were of average quality and only one was excellent; seven dealt with adolescents and ten dealt with adults, with a total of 9,871 participants. Insights on immigrant diet and nutrition were heterogeneous because the participant groups in these studies were from several different countries, each of which has distinct cultural and geographical characteristics. Adolescent diet was of lower quality, positively correlated to socioeconomic level; acculturation and length of residence were related to both positive (such as healthier dietary patterns, better adhesion to intake recommendations) and negative aspects (higher intake of meat or bakery products, lower intake of vegetables or fish, among others). Adults show a better intake of macronutrients, but a lower intake of micronutrients and non-observance of some intake recommendations; acculturation and length of residence were related to healthier dietary patterns, significantly related to type of employment. Immigrants from Mediterranean countries show a healthier diet than other immigrants, although the quality of their diet is worse than that of their peers in their countries of origin. Finally, the quality of the diet of non-Mediterranean immigrants improves when they become resident in Spain


Assuntos
Humanos , Nutrição de Grupos de Risco , Alimentação de Emergência , Segurança Alimentar e Nutricional , Comportamento Alimentar , Transtornos Nutricionais/epidemiologia , Emigrantes e Imigrantes/estatística & dados numéricos , Sociedade Receptora de Migrantes , Aculturação , Espanha/epidemiologia
6.
Nutr. clín. diet. hosp ; 39(1): 32-39, 2019. tab, graf
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-184184

RESUMO

Introducción: Envejecer implica cambios físicos, biológicos, psicosociales y económicos que predisponen al adulto mayor (AM) a vulnerabilidad alimentaria (VA) influyendo en su estado de nutrición y fragilidad, trayendo como consecuencia un alto riesgo de discapacidad, hospitalización y mortalidad. Objetivo: Determinar la relación de la vulnerabilidad alimentaria con el estado de nutrición y fragilidad en una población de adultos mayores mexicanos. Métodos: Se realizó un estudio observacional analítico en adultos de 60 años o más de ambos sexos que se encontraban institucionalizados en el Centro Gerontológico Integral de Pachuca, México; los cuales dieron su consentimiento para realizar la Escala de Vulnerabilidad Alimentaria Nutricional, el cuestionario Mini Nutritional Assessment MNA(R) y el cuestionario Frail de cribado para identificar personas frágiles. Resultados: Se incluyeron 80 AM de 60-64 años (n=19), 65-74 años (n=37) y ≥ 75 (n=24) años; encontrando proporciones de VA leve de 92.5% y VA moderada de 7.5%; y el 50% de AM se encontró con riesgo de malnutrición de acuerdo con MNA(R), y 65% se encontró con riesgo de fragilidad de acuerdo con la escala Frail. Se encontró correlación negativa entre el puntaje obtenido en MNA y puntaje de VA (r= -0.56, p <0.001), y no se encontró asociación entre VA y fragilidad (CHI2, p =0.062). Conclusión: Una mayor vulnerabilidad alimentaria se asoció con incrementó del riesgo de malnutrición en los adultos mayores, pero no se encontró relación entre vulnerabilidad alimentaria con la fragilidad. Una alta proporción de adultos mayores presentó algún indicador de fragilidad, lo que en el corto plazo podría afectar su calidad de vida


Introduction: Aging implies physical, biological, psychosocial and economic changes that predispose the elderly (AM) to food vulnerability (VA) influencing their nutritional status and fragility, resulting in a high risk of disability, hospitalization and mortality. Objective: To determine the relationship of food vulnerability with the state of nutrition and frailty in an elderly Mexican population. Methods: An analytical observational study was conducted in adults of 60 years or older of both sexes who were institutionalized in the Comprehensive Gerontological Center of Pachuca, Mexico; who gave their consent to carry out the Nutritional Food Vulnerability Scale, the Mini Nutritional Assessment MNA(R) questionnaire and the Frail screening questionnaire to identify frail people.Results: 80 AM of 60-64 years (n = 19), 65-74 years (n = 37) and ≥75 (n = 24) years were included; finding proportions of mild VA of 92.5% and moderate VA of 7.5%; and 50% of AM was at risk of malnutrition according to MNA(R), and 65% was found to be at risk of frailty according to the Frail scale. A negative correlation was found between the score obtained in MNA and the VA score (r = -0.56, p <0.001), and no association was found between VA and fragility (CHI2, p = 0.062). Conclusion: Greater food vulnerability was associated with increased risk of malnutrition in older adults, but no relationship was found between food vulnerability and frailty. A high proportion of older adults presented some indicator of frailty, which in the short term could affect their quality of life


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Pessoa de Meia-Idade , Idoso , Idoso de 80 Anos ou mais , Avaliação Nutricional , Estado Nutricional , Nutrição do Idoso , Fragilidade/epidemiologia , Desnutrição/epidemiologia , Populações Vulneráveis/estatística & dados numéricos , Nutrição de Grupos de Risco , México/epidemiologia , Idoso Fragilizado/estatística & dados numéricos , Avaliação Geriátrica/métodos
7.
Artigo em Português | LILACS | ID: biblio-1045991

RESUMO

Introdução: O ângulo de fase (AF) pode estar relacionado ao estado nutricional em indivíduos com câncer. Objetivo: Investigar a correlação entre o AF e o estado nutricional em pacientes com câncer avançado. Método: Estudo transversal com indivíduos de ambos os sexos, idade >20 anos, em seu primeiro atendimento na unidade de cuidados paliativos do Instituto Nacional de Câncer José Alencar Gomes da Silva (INCA). O AF foi avaliado por meio da impedância bioelétrica, sendo considerados como baixos os valores com

Introduction: Phase angle (PA) may be correlated with nutritional status in individuals with cancer. Objective: To investigate the correlation between PA and nutritional status in patients with advanced cancer. Method: Cross-sectional study with individuals of both sexes, aged >20 years, in their first care in the palliative care unit of the National Cancer Institute José Alencar Gomes da Silva (INCA). The PA was evaluated through bioelectrical impedance, being considered with low the values

Introducción: El ángulo de fase (AF) puede estar relacionado con el estado nutricional en individuos con cáncer. Objetivo: Investigar la correlación entre el AF y el estado nutricional en pacientes con cáncer avanzado. Métodos: Estudio transversal con individuos de ambos sexos, edad >20 años, en su primera atención en la unidad de cuidados paliativos del Instituto Nacional de Cáncer José Alencar Gomes da Silva (INCA). El AF fue evaluado por medio de la impedencia bioeléctrica, siendo considerados como bajos los valores

Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Pessoa de Meia-Idade , Idoso , Idoso de 80 Anos ou mais , Estado Nutricional , Impedância Elétrica/uso terapêutico , Neoplasias/terapia , Nutrição de Grupos de Risco , Composição Corporal
8.
Nutr. clín. diet. hosp ; 39(2): 19-25, 2019. tab
Artigo em Português | IBECS | ID: ibc-ET5-324

RESUMO

INTRODUÇÃO: Pacientes críticos apresentam maior risco de desnutrição e o suporte nutricional pode impactar favoravelmente na gravidade da doença. Deste modo, a identificação precoce de pacientes que se encontram em risco nutricional e com maior probabilidade de se beneficiarem de terapia nutricional é extremamente importante. OBJETIVOS: Avaliar o risco nutricional de pacientes críticos internados na Unidade de Terapia Intensiva de um hospital universitário utilizando a ferramenta NUTRIC Score. MÉTODOS: Estudo observacional e retrospectivo realizado com pacientes críticos maiores de 18 anos internados no período de março a agosto de 2018. Os dados foram coletados do prontuário eletrônico dos pacientes e em planilhas de controle. A análise estatística foi realizada utilizando o software Statistical Package for the Social Sciences(R) (SPSS) versão 23. RESULTADOS: Participaram do estudo 82 pacientes críticos, sendo a maioria do sexo masculino (52,4%), com média de idade de 63,1+/-16,1 anos. Os principais diagnósticos que levaram a internação na Unidade Intensiva foram casos de pré e pós-operatório (40,2%). O uso de ventilação mecânica foi observado em 31,7% dos pacientes e o principal desfecho clínico foi alta para enfermaria (76,8%). Grande parte dos pacientes (43,9%) foram classificados com risco nutricional pelo NUTRIC. Ao associar a presença ou não de risco nutricional com as variáveis, observou-se diferença significativa entre tempo de permanência na Unidade Terapia Intensiva (p > 0,004), escores prognósticos APACHE e SOFA (p > 0,000), uso de ventilação mecânica (p > 0,002) e desfecho clínico do paciente (p > 0,014). DISCUSSÃO: Estudos mostram a associação significativa entre pacientes com alto risco pelo NUTRIC e maior tempo em Terapia Intensiva, além de uso de ventilação mecânica e maiores taxas de mortalidade. CONCLUSÃO: O NUTRIC Score identificou risco nutricional em mais de 40% dos pacientes críticos avaliados, o que reforça a relevância do atendimento nutricional e identificação de risco nutricional precoce no cenário de cuidados intensivos


INTRODUCTION: Critical patients presenting a higher risk of malnutrition and nutritional support may favorably affect the severity of the disease. Thus, early identification of patients who are at nutritional risk and more likely to benefit from nutritional therapy is extremely important. OBJECTIVES: To evaluate the nutritional risk of critically ill patients admitted to the Intensive Care Unit of a university hospital using the NUTRIC Score tool. METHODS: An observational and retrospective study was performed with critically ill patients over 18 years of age admitted from March to August 2018. Data were collected from patients' electronic files and in control sheets. The statistical analysis was performed using the Statistical Package for Social Sciences (SPSS) software version 23. RESULTS: 82 critical patients participated in the study, most of them male (52.4%), with a mean age of 63, 1 +/- 16.1 years. The main diagnoses leading to Intensive Care Unit admission were pre- and postoperative (40.2%). The use of mechanical ventilation was observed in 31.7% of patients and the main clinical outcome was high for the ward (76.8%). Most of the patients (43.9%) were classified as having nutritional risk by NUTRIC. When associating the presence or not of nutritional risk with the variables, a significant difference was observed between length of stay in the Intensive Care Unit (p > 0,004), prognostic scores APACHE and SOFA (p > 0,000), use of mechanical ventilation (p > 0,002) and clinical outcome of the patient (p > 0,014). DISCUSSION: Studies show the significant association between patients with high NUTRIC risk and longer Intensive Care Unit stay, besides the use of mechanical ventilation and higher mortality rates. CONCLUSION: NUTRIC Score identified a nutritional risk in more than 40% of critically ill patients, which reinforces the relevance of nutritional care and the identification of early nutritional risk in the intensive care setting


No disponible


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Adulto , Pessoa de Meia-Idade , Idoso , Estado Terminal/terapia , Cuidados Críticos/métodos , Terapia Nutricional , Índice de Gravidade de Doença , Nutrição de Grupos de Risco , Estudos Retrospectivos
9.
Bogotá, D.C.; OPS; 2018-12. (OPS/COL/18-037).
em Espanhol | PAHO-IRIS | ID: phr2-50919

RESUMO

Este documento es el resultado del trabajo realizado en catorce comunidades Wayuu de la alta Guajira pertenecientes a los corregimientos de Nazareth y Puerto Estrella, cuyo objetivo fue construir conjuntamente una cartilla pedagógica sobre signos de desnutrición, lactancia materna y alimentación complementaria. Para desarrollar los encuentros comunitarios se tuvo en cuenta el enfoque diferencial, el diálogo intercultural y la investigación Acción participativa y educativa cuyo resultado fue la compilación de creencias y prácticas tradicionales en diálogo con las recomendaciones nacionales e internacionales para la alimentación del niño lactante y la prevención de la desnutrición.


Karaloutaa tüü ayu’ulaasü julu’ujee ayatawaa jumaa Wayuu Wüinpeje’ewalii, julu’u Amurulu’u otta Paralieru’u, eere naainjiraain kottiraain naya jünain tü Karalouta atüjaamaajatü ja’u ayülee, aürülaa, achuje’eraa jutuma eyüükalüirua otta jaamüin neküin naa tepichikana. Jüpüla tü o’utkajawaakaa ayawatüna aulu’u nakuwa’ipa Wayuu, akuyamajirawaa akuwa’ipaa je musia achajawaa kasa anasü juma ejiraain Wayuu napushuaya akuyamajiraain karaloutakaa otta atüjaamajatüin jia, eere juyulaain ashajuushi jüchiki nanoula otta nakuwa’ipapala Wayuu namajala Wayuu jünain jutkataakaa otta musia jümajalaakaa alijuna yaa julu’u woumain Kolompia otta wattajeejana jüpüla anainjatüin nachuje’eria jo’uuyuukana otta naimajünüinjanain juulia ayuulee.


Assuntos
Nutrição Pré-Natal , Nutrição Materna , Nutrição do Lactente , Planejamento Alimentar , Alimentos, Dieta e Nutrição , Educação Alimentar e Nutricional , Nutrição de Grupos de Risco , Aleitamento Materno
11.
Rev. esp. nutr. comunitaria ; 24(1): 0-0, ene.-mar. 2018. tab
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-181502

RESUMO

Fundamentos: El campo profesional Nutrición Comunitaria es reconocido por su relación con una necesidad social de coadyuvar en la solución de los problemas de alimentación y nutrición, existen evidencias de su escaso desarrollo en la formación y mercado laboral, el objetivo del presente estudio fue conocer su importancia en los planes de estudio de la licenciatura en nutrición, así como el interés de los estudiantes por realizar estudios de posgrado en este campo. Métodos: Estudio transversal, la muestra se conformó de dos universidades, una pública y una privada de: Argentina, Uruguay, Paraguay, Chile, México y Perú. Se encuestó a estudiantes del primero y último año y se entrevistó al director y dos profesores de cada licenciatura. Para el análisis se utilizó Excel y SPSS. Resultados: El campo profesional de mayor interés para realizar estudios de posgrado fue Nutrición Clínica, seguido de Nutrición Comunitaria, situación semejante se presentó en la importancia de cada campo en los planes de estudio. No se encontraron diferencias a valores de P≤0.05, entre los estudiantes del primero y último año. Conclusiones: Aunque la Nutrición Comunitaria se ubicó en segundo nivel de importancia, con base en la situación epidemiológica, se considera conveniente impulsar un mayor desarrollo en la licenciatura y ofertar más oportunidades de estudios de posgrado


Background: Community Nutrition professional field is recognized by its relationby a social need to contributein the solution of food-supply and nutrition problems, there exist evidences of scanty development in the student formation and labor market area, for the aim of the present study was to know about its importance in the study plans of the nutrition degree, as well as the interest of the students to realice postgraduate studies. Methods: Transversal study, the sample was conformed of two universities of each country, a private and a public one from: Argentina, Uruguay, Paraguay, Chile, Mexico and Peru. Students were polled of firstly and last year and one interviewed the director and two teachers of every program, for the analysis we used Excel and SPSS. Results: The professional field of major interest to realize postgraduate studies was Clinic Nutrition, followed by Community Nutrition, a similar situation appeared in the importance of every field in the study plans. There was not differences to values of P≤0.05 among the students of the firstly and last year. Conclusions: Though the Community Nutrition was located in the second level of importance, with base in the epidemiological situation, it is considered suitable to stimulate a major development in the master and to offer more opportunities of postgraduate studies


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Adolescente , Adulto Jovem , Adulto , Ciências da Nutrição/educação , Centros Comunitários de Saúde/tendências , Estudantes de Ciências da Saúde/estatística & dados numéricos , América Latina , Nutrição de Grupos de Risco , Agentes Comunitários de Saúde/tendências , Programas de Pós-Graduação em Saúde , Capacitação Profissional , Escolha da Profissão , Estudos Transversais , Inquéritos e Questionários/estatística & dados numéricos
12.
Nutr. clín. diet. hosp ; 38(1): 10-14, 2018. tab
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-175396

RESUMO

Introducción: La construcción social y cultural frente a la alimentación y las preparaciones culinarias, considera una significancia simbólica y dinámica en la que se desarrolla, que cumple una representación esencial en todos los grupos etarios, principalmente, adultos mayores. Objetivo: Analizar el valor simbólico que presentan los alimentos para un grupo de adultos mayores de una comuna vulnerable del Gran Concepción, Chile. Métodos: A través del diseño cualitativo con enfoque fenomenológico interpretativo y utilizando como estrategia de recolección de datos entrevistas individuales y grupos de discusión, se profundiza en la valoración simbólica de los alimentos en 28 personas mayores vulnerables. El trabajo de campo fue realizado por profesional capacitado para esta actividad. Los datos fueron codificados, analizados y recodificados para ser interpretados a través de análisis de contenido, utilizando como estrategia de control de calidad de datos, la triangulación de investigadores y de métodos de recolección de información. Resultados: Con el transcurso de la vida, las preparaciones culinarias y el significado de los alimentos consumidos, va adquiriendo distintas implicancias, condicionadas por el cambio cultural y social que experimentan las personas mayores, centradas especialmente, en el cuidado de la salud, que lleva a mejorar la calidad y cantidad de alimentos ingeridos. A lo anterior, el alcance emocional que los alimentos presentan permite realizar remembranzas de épocas vividas, en que la alimentación era más natural y por lo que podían alimentarse en forma más sana. Conclusiones: El valor simbólico de los alimentos que un grupo de personas mayores vulnerables presentan, se centra en el consumo de alimentos que son interpretados como sanos, y que, por lo mismo, comprenden que mejorará su estado de salud y de esta forma, su calidad de vida


Introduction: the social and cultural construction towards the feeding process and the culinary preparation considers a symbolic and Dynamic significance in which it is developed, that fulfills an essential representation in all the age groups, mainly in elder people. Objective: analyze the symbolic value of food for a group of elder people in a vulnerable district of Gran Concepción, Chile. Methods: through the qualitative design with a phenomenological interpretative approach, and using individual interviews and discussion groups as strategies to data collection, it is examined the symbolic value of food in 28 vulnerable elders. The field work was conducted by a professional specially trained for this activity. The data have been coded, analyzed and recoded to be interpreted as through content analysis using as a control strategy of data quality the triangulation of researchers and the methods of data recollection. Results: through life, culinary preparations and the meaning of food consumed acquire some implications conditioned by the cultural and social change that elder people experience, mainly focused on healthcare, which improves the quality and quantity of the eaten food. Besides, the emotional reach that food present allow elders to remember past times, when the feeding process was more natural oriented and at the same time healthier. Conclusions: The symbolic value of the food that a group of vulnerable elder people present, is focused on the consumption of food that they perceive it as healthy and that, at the same time, they understand it will improve their health, thus their life quality


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Pessoa de Meia-Idade , Idoso , Preferências Alimentares/psicologia , Consumo de Alimentos/normas , Qualidade dos Alimentos , Comportamento Alimentar/psicologia , Simbolismo , 25783 , Nutrição do Idoso , Nutrição de Grupos de Risco , Inquéritos e Questionários
13.
Physis (Rio J.) ; 28(4): e280405, 2018. graf
Artigo em Espanhol | LILACS | ID: biblio-984786

RESUMO

Resumen La seguridad alimentaria se consigue cuando todas las personas, en todo momento, tienen acceso físico y económico a suficiente alimento, seguro y nutritivo, para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias, con el objeto de llevar una vida activa y sana. Objetivo: Explorar condiciones de seguridad alimentaria en los comuneros del Resguardo Indígena La Gabriela. Método: Estudio cualitativo, de alcance exploratorio, que aplicó las técnicas de foto-voz y grupos de discusión. Se efectuó análisis de contenido. Resultados: Las condiciones de seguridad alimentaria de la comunidad indígena La Gabriela están asociadas al territorio y a prácticas alimentarias modificadas por influencia externa, lo cual afecta su autonomía generando dependencia a cadenas comerciales estimuladas por el libre mercado. Es preciso formular políticas que fortalezcan las creencias, costumbres y tradiciones ancestrales, lo cual requiere mayor atención por parte de las entidades estatales y los gobiernos.


Abstract Food security is achieved when all people, at all times, have physical and economic access to sufficient food, safe and nutritious, to meet their dietary needs and preferences, in order to lead an active and healthy life. Objective: To explore conditions of food security in the community members of the La Gabriela Indigenous Reserve. Method: Qualitative study, of exploratory scope, that applied the techniques of photo-voice and discussion groups. Content analysis was carried out. Results: The food security conditions of the La Gabriela indigenous community are associated to the territory and food practices modified by external influence, which affects their autonomy generating dependence on commercial chains stimulated by the free market. It is necessary to formulate policies that strengthen ancestral beliefs, customs and traditions, which requires greater attention on the part of state entities and governments.


Resumo A segurança alimentar é alcançada quando todas as pessoas, em todos os momentos, têm acesso físico e econômico a alimentos suficientes, seguros e nutritivos, para satisfazer suas necessidades e preferências alimentares, a fim de levar uma vida ativa e saudável. Objetivo: Explorar as condições de segurança alimentar dos membros da comunidade da Reserva Indígena La Gabriela. Método: Estudo qualitativo, de abrangência exploratória, que aplicou as técnicas de foto-voz e grupos de discussão. Realizou-se análise de conteúdo. Resultados: As condições de segurança alimentar da comunidade indígena La Gabriela estão associadas ao território e às práticas alimentares modificadas por influência externa, o que afeta sua autonomia, gerando dependência de cadeias comerciais estimuladas pelo mercado livre. É necessário formular políticas que fortaleçam crenças, costumes e tradições ancestrais, o que requer maior atenção por parte das entidades e governos estaduais.


Assuntos
Humanos , Nutrição de Grupos de Risco , Consumo de Alimentos , Produção de Alimentos , Colômbia/etnologia , Pesquisa Qualitativa , Saúde de Populações Indígenas , Segurança Alimentar e Nutricional , Abastecimento de Alimentos
14.
Inmanencia (San Martín, Prov. B. Aires) ; 7(1): 100-104, 2018. tab., graf.
Artigo em Espanhol | LILACS, BINACIS | ID: biblio-1016510

RESUMO

La ausencia de información acerca de la prevalencia de riesgo nutricional en niños hospitalizados motivó el presente trabajo. Objetivo. Determinar el riesgo nutricional en niños de 0 a 14 años internados.Materiales y métodos. Estudio descriptivo transversal efectuado en niños de 0 a 14 años internados en el HIGA "Eva Perón" entre el 8 de noviembre de 2016 y el 31 de enero de 2017. Se utilizó la herramienta de tamizaje "Screening Tool for the Assessment of Malnutrition in Paediatrics". Según el puntaje obtenido, se categorizó en bajo, mediano o alto riesgo nutricional. Resultados. Se evaluaron 205 pacientes. De ellos, 51,2%tenía alguna patología que "posiblemente" tuviera implicancia nutricional. El 10,2% demostraron patologías que "definitivamente sí" impactan nutricionalmente. Al ingreso, presentaron alguna alteración en la ingesta 36% de los pacientes. El 28,3% de la población estudiada mostraron disminución de peso o talla. El 74% delos niños exhibió mediano o alto riesgo nutricional (37% en ambos casos). Sólo una cuarta parte de los niños mereció calificación de bajo riesgo. Conclusiones: la prevalencia elevada de riesgo de desnutrición hallada en pacientes internados en la institución destaca la importancia de evaluar su estado dentro de las primeras horas de admisión. Todos deberían ser evaluados al ingreso


The absence of nutritional risk information in hospitalized children suggested this study. Objective: To determine nutritional risk in children aged 0 to 14 years hospitalized in HIGA Eva Perón in the quarter ranging between november 8 2016 and January 31 2017. All were surveyed by means of the "Screening Tool for the Assessment of Malnutrition in Paediatrics" and were categorized as low, medium and high nutritional risk. Results: 205 patients were evaluated: 51,2% showed some pathology "probably" able to have nutritional implicance;10,2% proved pathology that "absolutely" impacts nutritionally. In admission, 36% of the studied population showed some intake disorder, 28,3% decreased weight or height. 74% of children exposed medium or high nutritional risk (37% both of them). Only a quarter of the studied children showed low nutritional risk. Conclusions: high prevalence of nutritional risk found in hospitalized children emphasizes the importance of offering early nutritional evaluation. All deserve evaluation in admission


A ausência de informação relativa à prevalência de risco nutricional em crianças hospitalizadas motivou o presente trabalho. Objetivo. Determinar o risco nutricional em crianças de 0 a 14 anos internadas. Materiais e métodos. Estudo descritivo transverso efetivado em crianças de 0 a 14 anos internadas no HIGA "Eva Perón" entre 8 de novembro de 2016 e 31 de janeiro de 2017. Utilizou-se a ferramenta de triage "Screening Tool for the Assessment of Malnutrition in Paediatrics". Segundo a pontuação obtida, classificou-se em baixo, mediano ou alto risco nutricional. Resultados. Avaliaram-se 205 doentes. Deles, 51,2% tinha alguma patologia que "possivelmente" tivesse causa nutricional. 10,2% apresentaram patologias que sem sombra de dúvida impactam nutricionalmente. De início, apresentaram alguma alteração na ingesta 36% dos pacientes. 28,3% da população estudada apresentou diminuição de peso ou tamanho. 74% das crianças exibiu médio ou alto risco nutricional (37% em ambos casos). Além disso, uma quarta parte das crianças mereceu qualificação de baixo risco. Conclusões: a elevada incidência de risco de desnutrição em pacientes internados na instituição salienta a importância de avaliar seu estado dentro das primeiras horas de admissão. Todos deveriam ser avaliados no ingresso


Assuntos
Humanos , Lactente , Pré-Escolar , Criança , Adolescente , Nutrição de Grupos de Risco , Transtornos da Nutrição Infantil , Programas de Rastreamento
15.
Nutr. hosp ; 34(6): 1345-1352, nov.-dic. 2017. tab
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-168974

RESUMO

Introducción: existe una amplia evidencia en población adulta de que un alto nivel de actividad física y un bajo nivel de sedentarismo se asocian de forma independiente con una reducción de los factores de riesgo cardiometabólico (FRCM). Esta asociación ha sido poco estudiada en población joven y los resultados no son concluyentes. Objetivo: estimar la asociación entre FRCM, actividad física y sedentarismo en estudiantes universitarios chilenos. Métodos: estudio de corte transversal. Muestra de 326 estudiantes matriculados el año 2014 en la Universidad de La Frontera, Temuco, Chile, seleccionados en forma aleatoria, estratificada según facultad, carrera y sexo. Se evaluó antropometría, presión arterial, perfil lipídico, glicemia, insulinorresistencia, consumo de tabaco y alcohol. Estas variables se asociaron con los niveles de actividad física (NAF) y sedentarismo, de acuerdo al cuestionario IPAQ. Resultados: los estudiantes con un NAF bajo tuvieron mayor probabilidad de tener obesidad abdominal (Odds ratio [OR]: 4,68; IC 95% 1,86-11,73), síndrome metabólico (OR: 3,80; IC 95% 1,23-11,73) y triglicéridos elevados (OR: 2,61 IC95%; 1,18-5,75), en comparación con aquellos estudiantes que realizaban NAF moderados o vigorosos (p < 0,05). No se observó asociación entre FRCM y sedentarismo, incluso después de ajustar por actividad física. Conclusión: encontramos asociación entre FRCM y NAF, que fue independiente del sedentarismo. Es de suma importancia implementar programas de actividad física efectivos en las universidades, motivando a los estudiantes a incrementar los NAF a rangos moderado y vigoroso, con el fin de reducir el riesgo cardiovascular. Consideramos que es necesario seguir investigando la asociación entre sedentarismo y FRCM (AU)


Introduction: There is a huge evidence in adults, that a high level of physical activity and a low level of sedentariness are associated independently with a reduction of cardiometabolic risk factors (CMRF). This association has been poor evaluated in young people and the results are not conclusive. Objective: To estimate the association between CMRF, physical activity and sedentariness in Chilean university students. Methods: Cross-sectional study. Sample of 326 students who enrolled at University of La Frontera, Temuco, Chile, in 2014. They were selected randomly and stratified according to faculty, career and gender. We measured anthropometry, blood pressure, lipidic profile, glycemia, insulin resistance, tobacco and alcohol consumption. These variables were associated with physical activity level (PAL) and sedentariness using the IPAQ questionnaire. Results: The students with a low PAL had a higher probability of abdominal obesity (OR: 4.68; IC 95% 1.86-11.73), metabolic syndrome (OR: 3.80; IC 95% 1.23-11.73) and triglycerides elevated (OR: 2.61 IC 95%; 1.18-5.75), compared with students with moderate and vigorous PAL (p < 0.05). There were no association between CMRF and sedentariness, even after fit by physical activity. Conclusions: We found an association between CMRF and PAL which was independent of sedentatiness. We believe it is very important to implement effective physical activity programs at universities. It is necesary to encourage students in order to increase the physical activity level to a moderate and vigorous range with the purpose of decreasing their cardiovascular risk. We consider it is recommendable to keep studying (AU)


Assuntos
Humanos , Comportamento Sedentário , Doenças Cardiovasculares/complicações , Exercício Físico/fisiologia , Nutrição de Grupos de Risco , Síndrome Metabólica/epidemiologia , Fatores de Risco , Estilo de Vida , Chile/epidemiologia , Estudos Transversais/métodos , Antropometria/métodos , Pressão Arterial/fisiologia , Inquéritos e Questionários , Declaração de Helsinki , Análise Estatística , Distribuição por Sexo , Estudantes/estatística & dados numéricos
16.
Cogitare enferm ; 22(4): 1-6, Out-Dez. 2017.
Artigo em Inglês, Português | LILACS, BDENF - Enfermagem | ID: biblio-876596

RESUMO

Objetivou-se analisar o aspecto nutricional de pacientes oncológicos em atendimento ambulatorial, em Joaçaba-SC. Estudo transversal, que utilizou a avaliação subjetiva global produzida pelo paciente e questionário de consumo alimentar, do Ministério da Saúde. Participaram 70 pacientes, idade média 60,3±13,9 anos, 38 (54,3%) homens, 57 (81,4%) sem acompanhamento nutricional, 48 (68,6%) com alimentação regular, 16 (22,9%) alimentação adequada e seis (8,6%) boa alimentação. O fumo teve associação com câncer de pulmão e orofaringe e o consumo de carne com câncer de intestino. A redução de peso foi elevada, 36 (52,2%) reduziram mais de 5% do peso corporal. Pessoas bem nutridas reduziram menos o peso comparado às desnutridas, tiveram melhor aceitação da dieta e menos queixas alimentares. Desnutridos totalizaram 58 indivíduos (83%), todos em estágio avançado da doença. A desnutrição teve elevada prevalência neste estudo, devendo ser implantadas estratégias de acompanhamento eficazes com equipe multiprofissional para melhorar o tratamento nutricional desta população (AU).


The objective was to analyze the nutritional aspect of cancer patients in outpatient care in Joaçaba-SC. Cross-sectional study using global subjective assessment by the patient and the food consumption questionnaire of the Brazilian Health Department. Seventy patients participated with a mean age of 60.3±13.9 years, 38 (54.3%) men, 57 (81.4%) without nutritional monitoring, 48 (68.6%) with a regular diet, 16 (22.9%) appropriate diet and (8.6%) good diet. Smoking was associated with lung and oropharyngeal cancer and meat consumption with bowel cancer. The weight reduction was high, as 36 (52.2%) lost more than 5% of their body weight. Well-nourished people lost less weight when compared to malnourished individuals, accepted the diet better and had less food complaints. In total, 58 individuals (83%) were malnourished, all of them in the advanced stage of the disease. The prevalence of malnourishment was high in this study. Effective monitoring strategies need to be implemented with a multiprofessional team to improve the nutritional treatment in this population (AU).


La finalidad fue analizar el aspecto nutricional de pacientes oncológicos en atención ambulatoria en Joaçaba-SC. Estudio transversal, que utilizó la evaluación subjetiva global producida por el paciente y cuestionario de consumo alimentario del Ministerio de la Salud brasileño. Participaron 70 pacientes, promedio de edad 60,3±13,9 años, 38 (54,3%) hombres, 57 (81,4%) sin seguimiento nutricional, 48 (68,6%) con alimentación regular, 16 (22,9%) alimentación adecuada y seis (8,6%) buena alimentación. El humo estaba asociado al cáncer de pulmón y faringe inferior y el consumo de carne con cáncer intestinal. La reducción de peso fue alta, 36 (52,2%) redujeron más del 5% del peso corporal. Personas bien nutridas redujeron menos el peso comparado a las desnutridas, aceptaron mejor la dieta y tuvieron menos quejas alimentarias. Desnutridos totalizaron 58 individuos (83%), todos en estado avanzado de la enfermedad. La prevalencia de la desnutrición fue alta en este estudio. Deben ser implantadas estrategias de seguimiento eficaces con equipo multiprofesional para mejorar el tratamiento nutricional de esta población (AU).


Assuntos
Humanos , Nutrição de Grupos de Risco , Desnutrição , Serviço Hospitalar de Nutrição , Oncologia
17.
Medisan ; 21(11)nov. 2017. tab
Artigo em Espanhol | LILACS | ID: biblio-894583

RESUMO

Se realizó un estudio observacional, descriptivo y transversal, desde julio hasta diciembre de 2015, de los 63 adultos mayores con anemia pertenecientes al consultorio médico No. 24, del Policlínico Docente Luis Augusto Turcios Lima para caracterizarles según algunas variables de interés para la investigación. En la serie predominaron las féminas de 60-69 años (25,5 por ciento), la fatiga como síntoma principal, la anemia microcítica según el estudio de la lámina periférica, así como la anemia asociada a trastornos crónicos. A modo de conclusión, resulta válido destacar que el diagnóstico de los trastornos menstruales en la perimenopausia puede prevenir la anemia y reducir su aparición en el sexo femenino; asimismo, se debe incrementar el estudio del tipo de anemia en el adulto mayor para poder accionar ante el fenómeno del envejecimiento en América Latina y estudiar preventivamente a este grupo poblacional para diagnosticar afecciones crónicas e indicar tratamiento oportunamente


An observational, descriptive and cross-sectional study of the 63 elderly with anemia, belonging to No. 24 family doctor's office, of Luis Augusto Turcios Lima Teaching Polyclinic was carried out from July to December, 2015, to characterize them according to some variables of interest for the investigation. In the series there was a prevalence of women aged 60-69 (25.5 percent), fatigue as main symptom, microcitic anemia according to the study of the peripheric sheet, as well as the anemia associated to chronic dysfunctions. As a conclusion, it is valid to highlight that the diagnosis of the menstrual dysfunctions in the perimenopausia can prevent anemia and reduce its emergence in the female sex; also, the study of the type of anemia should be increased in the aged adult to be able to face the phenomenon of the aging in Latin America and to study preventively this populational group to diagnose chronic affections and to indicate treatment appropriately


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Idoso , Idoso de 80 Anos ou mais , Fenômenos Fisiológicos da Nutrição do Idoso , Serviços de Saúde para Idosos , Anemia , Nutrição de Grupos de Risco , Epidemiologia Descritiva , Estudos Transversais , Estudo Observacional
19.
Med. clín (Ed. impr.) ; 148(7): 303-307, abr. 2017. tab
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-161454

RESUMO

Introducción y objetivo. La desnutrición relacionada con la enfermedad (DRE) presenta una prevalencia del 23% en el medio hospitalario español y se asocia a complicaciones clínicas. El soporte nutricional especializado (SNE) puede reducir estas complicaciones. Material y métodos. Estudio prospectivo en condiciones de práctica clínica habitual que compara la reducción de la estancia y las complicaciones en pacientes con NRS-2002≥3 puntos que recibieron SNE durante los 5 primeros días de ingreso (precoz) o posteriormente. Resultados. El grupo con SNE precoz presentó una estancia media 8,83 días inferior al grupo con introducción tardía (IC 95% 3,55-14,10), si bien este grupo mostró un predominio de pacientes varones y con enfermedad oncológica que pudo influir en los resultados. Se describió una tendencia no estadísticamente significativa a la reducción de la mortalidad y las complicaciones totales. Conclusión. La introducción precoz (primeros 5 días) del SNE en DRE se asoció a una reducción del 32,4% de la estancia (AU)


Introduction and objective. Disease related malnutrition (DRM) is highly prevalent in Spain, affecting 23% of in-hospital patients, and is associated with clinical complications. Specialized nutritional support (SNS) can reduce these complications. Material and methods. Prospective study carried out in standard clinical practice conditions to test if SNS during the first 5 days of hospitalization, or subsequently, was associated to a lower length of stay or reduced complications in patients with a NRS-2002 score≥3 points. Results. In the group of patients who initiated early SNS, the length of stay was 8.83 days shorter than in the group with a later introduction (95% CI 3.55-14.10); nevertheless, the higher prevalence of male and oncological patients in this group could have impacted the results. A tendency towards a statistically significant lower mortality rate and a reduced amount of total complications was described. Conclusion. The early introduction of SNS (within the first 5 days of hospitalization) in patients with DRM was associated with a 32.4% reduction in the length of stay (AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Pessoa de Meia-Idade , Apoio Nutricional/métodos , Desnutrição/complicações , Desnutrição/dietoterapia , Antropometria/métodos , Nutrientes/métodos , Eletrólitos/uso terapêutico , Tiamina/uso terapêutico , Estudos Prospectivos , Nutrição de Grupos de Risco , Estatísticas não Paramétricas , Índice de Massa Corporal , Perda de Peso/fisiologia
SELEÇÃO DE REFERÊNCIAS
DETALHE DA PESQUISA