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1.
Rev. esp. nutr. comunitaria ; 24(2): 0-0, abr.-jun. 2018. tab
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-178351

RESUMO

Fundamentos: Los medios audiovisuales son recursos didácticos y divulgativos de gran utilidad. El documental 'Alimentarse mejor', producido en 1972 es un ejemplo de estrategia de educación y comunicación en alimentación y nutrición. El objetivo es analizar las prácticas divulgativas utilizadas. Métodos: Tras localizar una copia en la Filmoteca Española, se analizaron los contenidos informativos, como fueron divulgados y las variables relacionadas con el perfil filmográfico, los recursos cinematográficos y el lenguaje técnico empleado. Resultados y discusión: Junto con las características y los objetivos del Programa EDALNU, en el cortometraje se exponían los principales problemas alimentarios que afectaban a la población española y cómo abordarlos. Sus contenidos muestran los retos alimentarios de la transición alimentaria y nutricional de la población española en los inicios de la década de 1970, y trasladan muchos de los presupuestos conceptuales y metodológicos que guiaron la implementación de políticas alimentarias y educativas en la España del desarrollismo. Conclusiones: Los resultados obtenidos refuerzan la importancia del género documental como herramienta eficaz de divulgación en materia de alimentación y nutrición, su condición de recurso didáctico y el interés de promocionar su uso en el ámbito de las nuevas tecnologías


Background: The audiovisual media are very useful didactic and informative resources. The short film "Alimentarse mejor" [Eating better] produced in 1972 is an example of education and communication strategy in food and nutrition. The objective is to analyze the informative practices used. Methods: After locating a copy in the Spanish Film Library, an analysis was conducted of the information contained and how this was communicated, as well as the variables related to the genre and the resources and technical language employed. Results and discussion: Along with the characteristics and objectives of the EDALNU Programme, in this short film, the main food problems that affected the Spanish population and how to address them, were presented. It depicts the food challenges entailed in the Spanish population's food and nutrition transition in the early 1970s, and transmits many of the conceptual and methodological premises that guided the implementation of food and education policies in developmentalist Spain. Conclusions: The results obtained underline the importance of the documentary genre as an effective communication tool in the field of food and nutrition, its role as a teaching resource and the value of promoting its use in the field of the new technologies


Assuntos
Humanos , Transição Nutricional , Alimentos, Dieta e Nutrição , Necessidades Nutricionais , Filmes Cinematográficos , Comunicação Social
2.
Int. j. morphol ; 36(1): 35-40, Mar. 2018.
Artigo em Espanhol | LILACS | ID: biblio-893183

RESUMO

RESUMEN: Hace aproximadamente once mil años el ser humano pasó de alimentarse de los animales que cazaba o pescaba y los frutos y plantas que recolectaba, a aquellos que podía crecer a voluntad mediante la agricultura. Este cambio alteró dramáticamente la forma de la cabeza ósea y particularmente de la cara, que se hizo más grácil, y además se redujo el aporte de nutrientes claves. Con la industrialización, hubo un gran deterioro de la salud oral. Al abandono de una dieta cazadora recolectora incluso se le ha atribuido el origen de maloclusiones dentales, debido a la reducción del estrés masticatorio y con ello un menor tamaño relativo del maxilar y la mandíbula respecto a los dientes. Hoy en día, existiendo una mayor conciencia de la población respecto de sus cuidados y de su entorno, la adopción de dietas que excluyen cierto tipo de alimentos como los animales ha ganado adeptos. La dieta vegetariana presenta varias características que pueden afectar el metabolismo general y el óseo en particular, de manera similar a como lo hizo la agricultura en el pasado. La presente revisión busca analizar los cambios de la dieta humana, del punto de vista nutricional y mecánico y cómo estos afectaron la forma de la cara. Esto con el objetivo de comprender los posibles efectos de la introducción de alimentaciones de tipo restrictivas, como la vegetariana, en el organismo y particularmente en la anatomía facial.


SUMMARY: Approximately eleven thousand years ago humans beings went from feeding on animals they hunted or fished and fruits and plants they gathered, to crops they could grow through agriculture. This change dramatically altered the shape of the skull, particularly the face, which became more gracile, and also reduced the contribution of key nutrients. Along with industrialization, there was great deterioration of oral health. Leaving behind the hunter-gatherer diet has even been attributed to the origins of dental malocclusions, as masticatory stress was reduce, and reducing the size of the maxilla and mandible with respect to the teeth. Nowadays, there is greater awareness in the general population regarding personal care and their surroundings. Diets that exclude certain types of foods such as animal products are becoming more prevalent. The vegetarian diet has several characteristics that can affect metabolism, particularly the bones, as did the change from hunter-gatherer to agriculture in the past. The present review seeks to analyze the changes of the human diet, from the nutritional and mechanical point of view and how these have affected the shape of the face. This in order to understand the possible effects of the introduction of restrictive type feeds, such as the vegetarian diet in the body, particularly in facial anatomy.


Assuntos
Humanos , Dieta Vegetariana , Face/anatomia & histologia , Transição Nutricional , Crânio/anatomia & histologia , Comportamento Alimentar , Mastigação/fisiologia
3.
São Paulo; s.n; 2018. 54 p.
Tese em Português | LILACS | ID: biblio-970227

RESUMO

Introdução: O aumento na prevalência de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) tem resultado em mudança nos padrões de mortalidade em vários países, inclusive no Brasil. Considerando associação entre transição demográfica, nutricional e epidemiológica, há necessidade de ações em saúde direcionadas à prevenção de doenças e agravos, aliada a estratégias de promoção da saúde da população, de forma a proporcionar maior qualidade de vida aos indivíduos. Objetivo: Conduzir análise custo-efetividade da dieta de uma amostra de pacientes com idade igual ou superior a 50 anos, usuários de Unidades Básicas de Saúde (UBS) do município de Bauru (SP), comparando-se com um padrão de alimentação saudável dentro de parâmetros nutricionais recomendados, preferências alimentares locais e custo similar à alimentação usual dos pacientes. Metodologia: Tratou-se de estudo transversal com caráter retrospectivo, originado de projeto de pesquisa de maior abrangência intitulado "Relação entre atividade física habitual e desenvolvimento de síndrome metabólica e comorbidades associadas em usuários do sistema público de saúde: Um estudo de coorte de 8 anos", incluindo aplicação de recordatório 24 horas para registro do consumo alimentar. Adicionalmente, foi realizada pesquisa de preços no varejo para estimativa dos custos da alimentação rotineira e calculada qualidade da dieta por meio do Índice Qualidade da Dieta Revisado adaptado para população brasileira para avaliação da razão custo-efetividade da alimentação dos pacientes da amostra. Resultados: Identificou-se influência positiva da classe econômica, consumo de bebidas alcoólicas e escore de qualidade nutricional da dieta sobre custos da alimentação dos pacientes; assim como incremento da RCE em relação à idade, à escolaridade e ao consumo de bebidas alcoólicas dos indivíduos. Conclusão: A partir da estimativa do custo diário da alimentação, verificou-se possibilidade de mudança na dieta a baixo custo, de forma a reduzir o impacto do fator renda na tomada de decisão pela melhoria da qualidade nutricional da alimentação da população


Introduction: The increase in the prevalence of non-communicable diseases (NCDs) has resulted in a change in mortality patterns in several countries, including Brazil. Considering the association between demographic, nutritional and epidemiological transition, there is a need for health actions directed to the prevention of diseases and conditions, allied with strategies to promote the health of the population, in order to provide a better quality of life for individuals. Objective: To conduct a cost-effectiveness analysis of the diet of a sample of patients aged 50 years or older, users of Basic Health Units (UBS) in the city of Bauru (SP), comparing them with a healthy eating pattern inside of recommended nutritional parameters, local food preferences and cost similar to the usual diet of the patients. Methodology: This is a retrospective cross-sectional study from a larger research project entitled "Relationship between habitual physical activity and the development of metabolic syndrome and associated co-morbidities in users of the public health system: An 8-year cohort study ", including application of a 24-hour recall to record food consumption. In addition, a retail price survey was conducted to estimate the costs of routine feeding and calculated diet quality using the Revised Diet Quality Index adapted for the Brazilian population to evaluate the cost-effectiveness ratio of the sample patients' feed intake. Results: We identified a positive influence of the economic class, consumption of alcoholic beverages and score of nutritional quality of the diet on costs of the patients' diet; as well as increase of the RCE in relation to the age, the schooling and the consumption of alcoholic beverages of the individuals. Conclusion: From the estimated daily cost of food, was checked a possibility to change the low cost diet, in order to reduce the impact of the income factor in decision making in favor of improving the nutritional quality of the population's diet


Assuntos
Humanos , Pessoa de Meia-Idade , Atenção Primária à Saúde/economia , Análise Custo-Benefício , Recomendações Nutricionais , Preferências Alimentares , Dieta Saudável , Estudos Transversais , Transição Nutricional , Comportamento Alimentar
4.
Braspen J ; 33(1): 32-38, 20180000.
Artigo em Português | LILACS | ID: biblio-908641

RESUMO

Objetivo: Avaliar a evolução do estado nutricional de pacientes pediátricos durante a hospitalização e fatores associados. Método: Coorte prospectivo de 72 pacientes com idade entre 0 e 9 anos. Dados antropométricos incluíram peso, estatura e circunferência do braço. O diagnóstico nutricional foi determinado a partir do índice de peso/idade para todas as crianças, peso/estatura para menores de 5 anos e índice de massa corporal/idade para maiores de 5 anos. Os resultados foram apresentados como média, ± desvio-padrão ou mediana. Considerou-se diferença estatisticamente significante quando p<0,05. Teste t de Student foi utilizado para amostras dependentes pareadas, análise de variância ANOVA para medidas repetidas e correlação linear de Pearson para análise de correlações. Resultados: Do total da amostra, 52% (n=37) apresentaram ganho ponderal ao longo do internamento, sendo a média de 0,51 kg e mediana de 0,38 (DP±0,62), enquanto 45% (n=32) apresentaram perda ponderal, com média de -0,75 kg e mediana de -1,85 (DP±0,79), sendo a perda mais prevalente nos pacientes com idade superior a 60 meses (41%). Houve correlação fracamente positiva (r=0,26) entre o tempo de internação e a perda ponderal. Diagnóstico de doença aguda, idade superior a 60 meses e perda ponderal foram fatores associados a maior tempo de internação; ganho ou manutenção de peso associados a menor tempo. Conclusão: O acompanhamento da evolução do estado nutricional das crianças durante a hospitalização é fundamental para o entendimento dos principais fatores associados, possibilitando intervenções precisas e coerentes.


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Criança , Transtornos da Nutrição Infantil , Estado Nutricional , Transição Nutricional
5.
Nutr. hosp ; 34(6): 1424-1431, nov.-dic. 2017. tab, ilus
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-168984

RESUMO

Objetivos: analizar, mediante técnicas a posteriori, los principales patrones de consumo de alimentos de los estudiantes universitarios de Zamora y su asociación con los diferentes grupos de alimentos, para así conocer cuánto se alejan de las recomendaciones de una dieta saludable, como es la dieta mediterránea. Métodos: estudio transversal, descriptivo y observacional sobre una muestra representativa de los estudiantes universitarios de la provincia de Zamora (n = 213; 18-29 años). El consumo de alimentos se determinó mediante un cuestionario validado semicuantitativo de frecuencia de consumo, que incluía 64 alimentos, reunidos en 13 grupos. Los patrones de consumo se determinaron por análisis factorial. Resultados: los estudiantes universitarios de Zamora muestran dos patrones de consumo: mediterráneo, que explica un 19,4% de la varianza total y se caracteriza por un consumo de lácteos, pescado y mariscos, carnes y legumbres, embutidos, cereales y tubérculos, fruta y verduras y aceite de oliva; y occidental, que explica un 22,2% de la varianza total y se caracteriza por un consumo de lácteos, huevos, carnes y legumbres, embutidos, frutos secos, otras grasas distintas del aceite de oliva, bollería y dulces, alimentos preparados y bebidas azucaradas, con bajo consumo de fruta y verduras. El análisis factorial presenta una medida de adecuación de la muestra (KMO) de 0,615. Conclusiones: los estudiantes universitarios de Zamora se encuentran en transición nutricional, con una dieta que se aleja de las recomendaciones de la dieta mediterránea (AU)


Aims: To assess, using a posteriori techniques, prevailing food consumption patterns of university students in Zamora and their association with food groups, in order to know how far can be away from a healthy diet, such as the Mediterranean diet. Methods: Cross-sectional, descriptive and observational study of a representative sample of university students in the province of Zamora (n = 213, 18-29 years). Food consumption was assessed using a validated semi-quantitative consumer frequency questionnaire, which included 64 foods, grouped into 13 food groups. Consumption patterns were determined by factor analysis. Results: University students in Zamora show two consumption patterns: «Mediterranean», which accounts for 19.4% of the total variance and is characterized by consumption of dairy products, fish and seafood, meats and vegetables, sausages, cereals and tubers, fruit and vegetables and olive oil, and “Western”, which accounts for 22.2% of the total variance and is characterized by consumption of dairy products, eggs, meats and vegetables, sausages, nuts, other fats other than olive oil, pastries and sweets, prepared foods and sugar sweetened beverages, with low consumption of fruit and vegetables. The factor analysis shows a sample adequacy measure (KMO) of 0.615. Conclusions: The university students of Zamora are in nutritional transition, with a diet that moves away from the recommendations of the Mediterranean Diet (AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Adolescente , Adulto Jovem , Adulto , Consumo de Alimentos/normas , Estudantes/estatística & dados numéricos , Dieta Mediterrânea , Transição Nutricional , Dieta Ocidental , Exercício/fisiologia , Estado Nutricional/fisiologia , Estudos Transversais/estatística & dados numéricos , Inquéritos e Questionários , Análise Fatorial , Declaração de Helsinki , Antropometria/instrumentação , Análise Estatística
6.
INSPILIP ; 1(1): 1-18, ene.-jun 2017.
Artigo em Espanhol | LILACS | ID: biblio-987998

RESUMO

En Ecuador la incidencia de obesidad, diabetes y otras afecciones crónicas de salud, que se han asociado parcialmente con cambios en los hábitos alimentarios, está aumentando y muchas veces se acentúa en los centros urbanos más pequeños. El consumo omnipresente de arroz blanco es probablemente una práctica alimentaria presente en esta transición nutricional, mientras que el consumo de alimentos tradicionales saludables como la quinua permanece generalmente bajo. En nuestra encuesta realizada en 2013, el 67% de los 240 residentes encuestados en la pequeña ciudad andina de Riobamba informaron que preferirían comer "arroz de quinua" (quinua preparada como arroz) por lo menos dos veces por semana en lugar de arroz blanco. Con el objetivo de reintroducir el consumo regular de quinua en los hogares de esta población, a finales de 2015 se inició una intervención para promover el consumo de arroz de quinua 3 veces por semana, entre 131 adultos en Riobamba. Entre la línea de base y los datos obtenidos al final de la intervención cuatro meses más tarde, no hubo cambios significativos en el IMC observado. Sin embargo, a los 2, 4 y 7 meses post-basal, el 52%, 40% y 47% de los encuestados, respectivamente, informaron haber disfrutado del consumo de arroz de quinua en lugar de arroz blanco, afirmando que les gustaba "mucho" o "en general", y el 64%, 55% y 68% de los encuestados refirieron que "definitivamente" o "muy probablemente" continuarán consumiendo quinua en lugar de arroz, por lo menos a veces. Estos hallazgos sugieren una aceptación modesta de esta (re)introducción de un alimento tradicional y saludable, aunque otras investigaciones más amplias y extensas podrían evaluar con mayor precisión los posibles impactos en la salud de este tipo de cambio reportado en los hábitos alimentarios de la población.


Abstract: In Ecuador the incidence of obesity, diabetes and other chronic health conditions -- which are partly due to changes in dietary behavior -- has been increasing, often most dramatically in smaller urban centers. The ubiquitous consumption of white rice is likely one important factor in this nutritional transition, while the consumption of traditional healthy foods such as quinoa remains generally low. In a 2013 survey we conducted, 67% of the 240 residents surveyed in the small Andean city of Riobamba reported they would prefer eating quinoa "rice" at least twice weekly instead of white rice. With the objective of encouraging more normative household consumption of quinoa in this population, in late 2015 an intervention was begun to promote consumption of quinoa rice 3 times a week among 131 adults in Riobamba. Between the baseline and the termination of the intervention four months later, no significant change in BMI was observed. However, at 2, 4 and 7 months' post-baseline, 52%, 40% and 47% of respondents, respectively, reported enjoying consumption of quinoa rice instead of white rice either "very much" or "in general," and 64%, 55% and 68% of respondents "definitely" or "very likely" planned to continue doing so. Our findings suggest a modest acceptance of this (re)introduction of a traditional and healthy food, though further and more extensive research could assess with greater precision the potential health impacts of such reported changes in dietary habits. Reintroducción del consumo regular de Quinua en Riobamba, Ecuador: estudio piloto.


Assuntos
Humanos , Chenopodium album , Transição Nutricional , Ecossistema Andino , Achados Incidentais , Diabetes Mellitus , População Indígena , Múltiplas Afecções Crônicas
7.
Mundo saúde (Impr.) ; 41(3): 306-314, maio, 2017. ilus, tab
Artigo em Português | LILACS | ID: biblio-999512

RESUMO

O objetivo deste estudo foi analisar os indicadores de crescimento físico em crianças da Zona da Mata e Agreste do Estado de Pernambuco e verificar a prevalência de sobrepeso, obesidade e desnutrição. Realizou-se um estudo transversal, envolvendo 1.165 crianças da rede de ensino, entre os anos de 2010 e 2011 (5 aos 10 anos de idade) dos municípios de Caruaru e Vitória de Santo Antão. Foram avaliadas a massa corporal e a estatura e determinado o Índice de Massa Corporal (IMC). O Z escore e os respectivos afastamentos foram utilizados para estratificação da amostra. O Graph Error Bar foi utilizado para identificar os distanciamentos da média e o Intervalo de Confiança (IC 95%) segundo idade e gênero. Entre as meninas, foram observadas em todas as idades a ocorrência de desnutrição e baixo peso, porém não foram identificados quadros de sobrepeso e obesidade. Nos meninos, não foram observados casos de desnutrição e baixo peso. Por outro lado, foram identificados casos de sobrepeso e obesidade. O perfil observado das crianças das cidades estudadas, indicam que os sujeitos estão dentro dos padrões de normalidade da OMS. Contudo, existem casos característicos da transição nutricional, ou seja, sujeitos com desnutrição e obesidade dentro de uma mesma população


The aim of this study was to analyze the indicators of growth in children of Forest and Agreste Zones of Pernambuco,and to determine the prevalence of overweight, obesity, and malnutrition. A cross-sectional study was carried out involving 1,165 children in the school system, between the years 2010 and 2011 (5 to 10 years old) in the cities of Caruaru and Vitória de Santo Antão. The body mass and height were used to determine body mass index (BMI). The Z score and the respective distances were used for sample stratification. The Graph Error Bar was used to identify the average distances and the confidence interval (95% CI) according to age and gender. Between girls, in all ages, the occurrence of malnutrition and low weight were observed, but overweight and obesity were not identified. In boys, conditions of malnutrition and low weight were not found. On the other hand, the occurrence of overweight and obesity were verified. The profiles observed of the children of studied cities showed that the subjects are within the WHO's normal range. However, there are typical cases of nutritional transition, namely subjects with malnutrition and obesity within the same population


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Criança , Desnutrição , Transição Nutricional , Obesidade , Índice de Massa Corporal
8.
Rev. bras. crescimento desenvolv. hum ; 27(1): 42-48, 2017. graf, tab
Artigo em Português | LILACS | ID: biblio-898046

RESUMO

INTRODUCTION: The prevalence of obesity in children and adults has increased worldwide exponentially over the past two decades, becoming an important issue of global public health. OBJECTIVE: To describe the growth and nutritional status of adolescents of public schools. METHODS: Epidemiological, cross-sectional study, a representative sample of students aged 10 to 14 years of the public schools of the Metropolitan Region of Grande Vitória (MRGV), State of Espírito Santo, Brazil. Data on gender, age, skin colour/race, pubertal stage, socioeconomic class, weight and height were obtained. In the nutritional evaluation, the Height/Age (H/A) and Body Mass Index/Age (BMI/A) indexes, in z-score, of the WHO reference (2007) were considered. For statistical analysis, we used the Qui-square test and Student's t test (Mann-Whitney test for non-normal distribution), and significance level of p < 0.05. Study approved by the Institutional Research Ethics Committee. RESULTS: There were assessed 818 adolescents, with average age of 12.8 ± 1.1 years, female predominance (58.3%), mixed skin colour/race (41.7%), post-pubertal stage (53, 4%) and socioeconomic class C (59.5%). It was identified very low stature in 0.4% and low stature in 1.8% of adolescents. Overweight was diagnosed in 227 (27.7%) students, represented by overweight (18.7%), obesity (8.4%) and severe obesity (0.6%); While 0.2% presented severe thinness and 2.7% thinness. The mean z-score of girls' height (p = 0.024) was higher than the WHO reference, as well as the BMI z-score of girls (p = 0.0001) and boys (p = 0.0002). CONCLUSION: Adolescents of public schools of MRGV achieve adequate growth, even higher, on average, proposed by WHO (2007). However, they also present a high prevalence of overweight, indicating that the region is at an advanced stage of nutritional transition.


INTRODUÇÃO: A prevalência de obesidade em crianças e adultos tem aumentando de modo exponencial nas últimas duas décadas, configurando-se como importante problema de saúde pública global. OBJETIVO: Descrever o crescimento e o estado nutricional de adolescentes frequentadores de escolas públicas. MÉTODO: Estudo epidemiológico, transversal, com amostra representativa de estudantes (dez a 14 anos) da rede pública estadual da Região Metropolitana da Grande Vitória (RMGV), ES, Brasil. Obtidos dados referentes ao sexo, idade, cor/raça, estádio puberal, classe socioeconômica, peso e estatura. Na avaliação nutricional, foram considerados os índices de estatura para idade (E/I) e índice de massa corporal para idade (IMC/I), em escore z, do referencial da OMS (2007). Para análise estatística, utilizou-se o teste Qui-quadrado e t de Student (Mann-Whitney para distribuição não normal), e nível de significância de p < 0,05. Estudo aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa Institucional. RESULTADOS: Avaliados 818 adolescentes, média de idade da amostra de 12,8 ± 1,1 anos, predomínio do sexo feminino (58,3%), cor/raça parda (41,7%), estádio pós-púbere (53,4%) e classe socioeconômica C (59,5%). Identificou-se muito baixa estatura em 0,4% e baixa estatura em 1,8% dos adolescentes. O excesso de peso foi diagnosticado em 227 (27,7%) estudantes, representado por sobrepeso (18,7%), obesidade (8,4%) e obesidade grave (0,6%); enquanto 0,2% e 2,7% deles apresentaram magreza acentuada e magreza, respectivamente. A média do escore z de estatura das meninas (p = 0,024) foi superior ao referencial da OMS, assim como a do escore z do IMC das meninas (p=0,0001) e dos meninos (p = 0,0002). CONCLUSÃO: Os adolescentes da rede pública estadual da RMGV já alcançam um crescimento adequado, inclusive superior, em média, ao proposto pela OMS (2007). Contudo, também apresentam prevalência elevada de excesso de peso, indicando que a Região está em fase avançada de transição nutricional.


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Adolescente , Estado Nutricional , Adolescente , Transição Nutricional , Crescimento , Obesidade
9.
Dynamis (Granada) ; 37(2): 389-411, 2017. tab, graf
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-168864

RESUMO

El término transición nutricional describe el paso de una alimentación vegetariana, monótona, local e insuficiente a una dieta también vegetal basada en el consumo de cereales, legumbres y patatas, pero con mayor presencia de alimentos de origen animal, fruta, azúcar y grasas vegetales. El objetivo del presente trabajo, que se enmarca dentro de la primera etapa de la transición nutricional, es el de analizar la composición de la dieta media de la ciudad de Alcoy, compararla con los requerimientos mínimos necesarios para cubrir las necesidades nutricionales básicas y profundizar en la relación que existe entre la evolución de la dieta y otros indicadores del bienestar como la estatura y la mortalidad durante la Revolución Industrial. Para ello se han reconstruido seis dietas para el periodo 1852-1928. Los resultados indican que el consumo de calorías, proteínas e hidratos de carbono aumentó de forma sostenida en Alcoy durante el periodo comprendido entre 1852 y 1928, iniciándose así la transición nutricional a mitad del siglo XIX. Tras comparar los indicadores sobre nutrición con dos indicadores del bienestar, como son la estatura y la mortalidad, se observa como el aumento del input nutricional bruto no siempre fue acompañado de un mayor aumento de talla y de un descenso en la mortalidad, al no lograrse aumentar el input nutricional neto a causa de las duras condiciones del trabajo infantil y adolescente y al aumento de la morbilidad ligado a la urban penalty causada por el hacinamiento, la falta de alcantarillado y el consumo de agua y alimentos en mal estado. No fue hasta finales del siglo XIX y principios del siglo XX, cuando se produjo el descenso de la mortalidad y el aumento de la estatura. Esto fue debido a una mejora cuantitativa de los salarios, al incremento de la oferta de alimentos y a la transición nutricional que la acompañó, al desarrollo de la ciencia de la nutrición y a la puesta en marcha de la reforma sanitaria, factores que permitieron mejorar los niveles de vida de la población y los indicadores del bienestar (AU)


Assuntos
Humanos , Transição Nutricional , Comportamento Alimentar , Estado Nutricional , Política Nutricional , Epidemiologia Nutricional , Transtornos Nutricionais/história , Consumo de Alimentos , Indicadores de Morbimortalidade , Desenvolvimento Industrial/história
10.
Nutr. hosp ; 33(6): 1477-1486, nov.-dic. 2016. tab, mapas
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-159833

RESUMO

Objetivo: analizar la geografía del estado nutricional en España y su evolución entre mediados del siglo XIX y comienzos del siglo XX, etapa previa a la transición nutricional con alta prevalencia de malnutrición. Métodos: se utilizan datos antropométricos agregados (promedios provinciales de estatura) del reclutamiento militar en 1858 y 1913, así como promedios provinciales de estatura y peso procedentes de una revisión realizada entre 119.571 soldados en 1903-1906. Con estos datos se elaboran cartografía y estadísticos descriptivos. Resultados: los parámetros antropométricos de los españoles se situaban entre los valores de complexión más bajos de Europa antes de la transición nutricional. Entre 1858 y 1913, la altura media creció solo 1,43 cm. En ese periodo hubo cambios significativos en la geografía antropométrica marcados por la configuración de una polaridad nutricional a las puertas de la I Guerra Mundial: las provincias del centro y del sur de país exhiben mayor incidencia de la malnutrición crónica que las provincias del arco Noreste, que disfrutan de ventaja relativa en términos nutricionales. Conclusión: las desigualdades territoriales que configuraron una geografía polarizada del estado nutricional en España pueden asociarse en parte a los cambios ambientales del periodo, caracterizados por el inicio de la modernización y la industrialización y, asimismo, por la privación derivada de las crisis agrarias, las enfermedades y el relativo atraso tecnológico. Se destaca la relevancia de la historia antropométrica para el estudio de los niveles de vida en poblaciones del pasado y del proceso de transición nutricional (AU)


Objective: To explore the regional pattern of nutritional status and its evolution between the middle of the 19th century and the beginning of the 20th century in Spain. This period precedes the nutrition transition and it was characterized by the high prevalence of malnutrition. Methods: We use anthropometric data (province-level height means) from conscription in 1858 y 1913 as well as province-level means of height and weight from a large examination held among 119,571 soldiers in 1903-1906. These data are used to construct anthropometric cartography and descriptive statistics. Results: The complexion of Spanish conscripts as indicated by height and weight measures was among the lowest in Europe prior to the nutrition transition in this country. Male average height increased only 1.43 cm between 1858 and 1913. During that period significant changes in the anthropometric geography occurred in Spain which established a nutritional polarity on the eve of the World War I (WWI): inner and Southern provinces exhibited higher incidence of malnutrition whereas provinces in the North and East of the country displayed anthropometric figures above the national average. Conclusion: Spatial inequalities of nutritional status in Spain as reflected by anthropometric polarity may be largely associated with environmental changes. Such changes are related to the modernization and industrialization processes in this country at the time that a relative backwardness (e.g. economic and technological), structural scarcity, occasional subsistence and high exposure to illness persisted. Our results underline the utility of anthropometric data to approach the living conditions of past population and the process of nutrition transition in particular (AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , História do Século XIX , Estado Nutricional , Avaliação Nutricional , Antropometria/métodos , Pesos e Medidas Corporais/estatística & dados numéricos , Transição Nutricional , Transtornos Nutricionais/epidemiologia , Militares/estatística & dados numéricos , Demografia/estatística & dados numéricos
11.
Arq. bras. med. vet. zootec ; 68(3): 795-804, tab, graf, ilus
Artigo em Português | LILACS, VETINDEX | ID: lil-785686

RESUMO

Avaliou-se a suplementação de prebiótico (mananoligossacarídeo - 2g/kg), probiótico (Bacillus subtilis, Cohn, 1872, Bacillales, Bacillaceae - 2g/kg) e simbiótico (mananoligossacarídeo - 2g/kg + B. subtilis - 2g/kg), em rações para larvas de Trichogaster leeri (Bleeker, 1852, Perciformes, Osphronemidae), durante a transição alimentar, sobre o crescimento, a sobrevivência, a morfometria intestinal e a resistência ao estresse por exposição aérea. Para isso, 420 larvas (0,45±0,05mg) foram distribuídas em 20 aquários (3,5L), em delineamento inteiramente ao acaso, com cinco tratamentos e quatro repetições, durante 28 dias, a saber: 12 dias de alimento vivo (AV) + oito dias de coalimentação (AV + ração controle) + oito dias de ração controle; 12 dias de AV + oito dias de coalimentação (AV + ração prebiótico) + oito dias de ração prebiótico; 12 dias de AV + oito dias de coalimentação (AV + ração probiótico) + oito dias de ração probiótico; 12 dias de AV + oito dias de coalimentação (AV + ração simbiótico) + oito dias de ração simbiótico; 28 dias de AV. Larvas que receberam apenas AV apresentaram resultados de desempenho zootécnico significativamente superiores às larvas dos demais tratamentos, exceto para taxa de crescimento específico em comprimento e sobrevivência, que foram semelhantes aos resultados obtidos por larvas que receberam rações suplementadas com simbiótico. Larvas que receberam a ração controle apresentaram resultados significativamente inferiores para altura das vilosidades intestinais e taxa de resistência ao estresse comparando-se aos demais tratamentos. Os resultados deste estudo indicam que a suplementação com prebiótico, probiótico e simbiótico exerce efeito positivo sobre a sobrevivência, a morfometria intestinal e a resistência ao estresse em larvas de T. leeri, no entanto somente a suplementação com simbiótico resulta em melhora no crescimento.(AU)


The prebiotic (mannan oligosaccharide - 2g/kg), probiotic (Bacillus subtilis Cohn, 1872, Bacillales, Bacillaceae - 2g/kg) and symbiotic (mannan oligosaccharide - 2g/kg + Bacillus subtilis - 2g/kg) supplementation in diets during food transition in Trichogaster leeri (Bleeker, 1852, Perciformes, Osphronemidae) larvae on growth, survival, intestinal morphology and stress resistance to air exposure was evaluated. For this, 420 larvae (0.45±0.05mg) were distributed in 20 aquaria (3.5L) in a completely randomized design with five treatments and four replications for 28 days, namely: 12 days of live food (LF) + eight days of co-feeding (LF + control diet) + eight days of control diet; 12 days of LF + eight days of co-feeding (LF + prebiotic feed) + eight days of prebiotic feed; 12 days of LF + eight days of co-feeding (LF + probiotic feed) + eight days of probiotic feed; 12 days of LF + eight days of co-feeding (LF + symbiotic feed) + eight days symbiotic feed; 28 days of LF. Larvae fed only LF showed growth performance significantly higher than the larvae of other treatments, except for specific growth rate in length and survival that were similar to the results obtained by larvae fed diets symbiotically supplemented. Larvae fed the control diet showed significantly lower results for height of intestinal villi and stress resistance rate comparing to other treatments. The results of this study indicate that prebiotic, probiotic and symbiotic supplementation has a positive effect on survival, intestinal morphology and resistance to stress in larvae of T. leeri, however, only symbiotic supplementation results in improved growth.(AU)


Assuntos
Animais , Bacillus subtilis , Microbioma Gastrointestinal , Prebióticos , Probióticos , Simbióticos , Peixes , Transição Nutricional
12.
Rev. enferm. UFPE on line ; 10(supl.3): 1360-1367, abr. 2016. ilus
Artigo em Português | BDENF - Enfermagem | ID: bde-30221

RESUMO

Objetivo: avaliar a relação entre excesso de peso e consumo alimentar em adultos atendidos em uma clínicaescola. Método: estudo transversal, descritivo e quantitativo realizado com os 80 adultos que procuraramatendimento nutricional no período de agosto a dezembro de 2013. As variáveis estudadas foram índice demassa corporal, circunferência da cintura, percentual de gordura corporal, idade, sexo e consumo de energiae macronutrientes. Associação foi avaliada pelo teste Quiquadrado. O estudo teve o projeto aprovado peloComitê de Ética em Pesquisa CAAE 19987213.2.0000.5210. Resultados: o excesso de peso foi encontrado em51,25% dos participantes e a obesidade foi 2,58 vezes mais frequente nos homens. Presença de adiposidadecentral determinada pela CC esteve associada com sexo masculino (p<0,01). Conclusão: consumo de energia emacronutrientes acima do recomendado esteve presente em grande parte dos adultos, sem associação comexcesso de peso. No grupo estudado o excesso de peso não esteve relacionado com o consumo alimentar.(AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Adulto Jovem , Adulto , Pessoa de Meia-Idade , Consumo de Alimentos , Estado Nutricional , Obesidade , Obesidade Abdominal , Nutrientes , Estudos Transversais , Transição Nutricional
13.
Rio de Janeiro; s.n; 2016. xvii, 139 p. ilus, tab.
Tese em Português | LILACS | ID: biblio-971515

RESUMO

O Brasil tem vivenciado uma transição nutricional com crescentes casos de obesidade e redução dos índices de desnutrição. Os fatores que contribuem para esse fenômeno são as modificações decorrentes do estilo de vida, com o aumento do fornecimento de energia pela dieta e redução da atividade física. O ensino da alimentação na educação básica destaca-se por abordar temas relativos à saúde pública e apresentar implicações sociais. Temas relacionados à alimentação são constantes nos meios de comunicação e estão inseridos no cotidiano dos alunos. As propostas educativas precisam ser motivadoras e permitir que o aluno desenvolva capacidade crítica. Nesse sentido, acreditamos que o Ensino por Investigação cumpra este papel. O objetivo deste trabalho foi suscitar a discussão da influência sócio histórica na alimentação com alunos do 8º ano do ensino fundamental. Para tal, realizamos uma pesquisa descritiva com abordagem qualitativa, na qual foi aplicada uma sequência de ensino investigativa (SEI), com alunos do 8º ano do Ensino Fundamental da rede pública do estado do Rio de Janeiro e verificada a construção de argumentos, a partir dos Indicadores de Alfabetização Científica e do modelo de Toulmin, como resultados da aprendizagem sobre o tema. Além disso, os alunos responderam de forma escrita às perguntas levantadas pelas situações problemas. Os resultados indicam que os alunos construíram argumentos sobre a modificação das práticas alimentares ao longo do tempo, a partir de atividades investigativas. Com isso, concluímos que a sequência de ensino investigativa possui potencial para suscitar argumentações e o aprendizado sobre a temática histórico-social da alimentação.


Brazil country has experienced a nutritional transition - with increasing cases ofobesity and reduction in malnutrition rates. Factors contributing to this phenomenonare the changes resulting from lifestyle, with increased energy supply by diet andreduced physical activity. The teaching of alimentation in basic education stands outfor addressing issues relating to public health and provides social implications.Themes related to alimentation are constant in the media and are part of thestudents' daily lives. The educational proposals need to be motivating and to allowthe students to develop critical skills. We therefore believe that the inquiry-basedactivities, fulfills this role. The objective of this research was to raise the discussion ofhistorical socio influence on feeding 8th graders of elementary school. To this end, aninvestigative teaching sequence (SEI) was applied with students of the 8th grade ofelementary school public of the state of Rio de Janeiro network and verified theconstruction of arguments, from the Scientific Literacy Indicators and the Toulminmodel such as learning outcomes on the topic. The dialogues were transcribed andanalyzed. In addition, the students answered in written form the questions raised bythe problem situations. The results indicate that the students build arguments on thechange food habits over time, from investigative activities. Thus, we conclude that theinvestigative teaching sequence has the potential to raise arguments and learningabout the historical and social themes of power.


Assuntos
Humanos , Alimentação , Transição Nutricional , Ensino
14.
Rio de Janeiro; s.n; maio 2015. 143 p. tab, graf.
Tese em Português | LILACS | ID: lil-762127

RESUMO

Objetivo: Avaliar a acurácia das informações de peso pré-gestacional, estatura, índice de massa corporal (IMC) pré-gestacional e peso na última consulta de pré-natal, segundo características maternas, variáveis sociodemográficas e de pré-natal. Métodos: O estudo foi desenvolvido com dados do questionário face a face e do cartão da gestante (padrão-ouro) do estudo Nascer no Brasil, 2011 – 2012. Para avaliar as diferenças entre as variáveis medidas e referidas, utilizou-se o teste de Kruskal-Wallis para as variáveis dividas em quartis e para as variáveis contínuas, adotou-se o teste de Wilcoxon, gráficos de Bland & Altman, diferença média entre as informações medidas e referidas pelas mulheres, sensibilidade e coeficiente de correlação intraclasse (CCIC). (...) O coeficiente de correlação intraclasse para estatura obtido foi CCIC=0,89, peso pré-gestacional 0,96, IMC pré-gestacional 0,92 e peso na última consulta foi de 0,98. Conclusão: Os resultados aqui encontrados mostraram que os as variáveis antropométricas referidas foram válidos para a população de estudo, e podem ser utilizados em estudos com populações que tenham características semelhantes.


Objective: This study assesses the accuracy of self-report of pregravid weight, height, pregravid body mass index (BMI) and weight at the last prenatal visit, according to maternal characteristics, socio-demographic and prenatal variables. Methods: The informations was obtained from a national hospital-based survey Birth in Brazil, 2011 – 2012 with postpartum women through face to face questionnaire and prenatal card (gold standard). To evaluate the differences between the variables measured and reported, we used the Kruskal-Wallis test for variables divided into quartiles and for continuous variables, we adopted the Wilcoxon test, Bland & Altman, mean differences between the measured variables and self-reported by the women, sensitivity and intraclass correlation coefficient (ICC). (...) The sensitivity was satisfactory for the study variables.The intraclass correlation coefficient for height obtained ICC = 0.89, pregravid weight ICC = 0.96, pregravid BMI ICC = 0.92 and weight at the last visit was ICC = 0.98. Conclusion: The present results indicated that anthropometric variables mentioned were valid for the study population, and can be used in studies of populations that have similar characteristics.


Assuntos
Humanos , Antropometria , Precisão da Medição Dimensional , Gestantes , Estudos de Validação como Assunto , Estatura , Índice de Massa Corporal , Peso Corporal , Brasil , Transição Nutricional
15.
Rev. bras. promoç. saúde (Impr.) ; 28(1): 16-22, mar. 2015.
Artigo em Inglês, Português | LILACS | ID: lil-794468

RESUMO

OBJETIVO: Identificar as percepções de pais e professores sobre a influência de alimentos industrializados na saúde infantil. MÉTODOS: Estudo qualitativo, com participação de 19 pais de crianças e 11 professores de creches públicas em um município do Ceará, no período de janeiro a setembro de 2010. Realizaram-se quatro grupos focais, gravados e transcritos na íntegra. Após a análise de conteúdo, emergiram três categorias temáticas. RESULTADOS: Os professores referem que os pais são influenciados pela propaganda veiculada pela mídia e pela praticidade no consumo e preparo das comidas industrializadas. Os pais perceberam os alimentos industrializados como não saudáveis, mas é comum a sua utilização nos domicílios. Mesmo com a distribuição da merenda escolar, existem casos de comercialização de alimentos industrializados na porta das creches. CONCLUSÃO: O estudo comprova que existem diversos fatores que podem estar influenciando a ingesta de alimentos industrializados pelas crianças, não saudáveis para sua saúde. Evidencia-se a necessidade de intervenções que tenham como foco a escola e a família, para prevenir o uso indiscriminado de alimentos industrializados


OBJECTIVE: To identify parents' and teachers' perceptions of processed foods impact on child health. METHODS: Qualitative study, conducted with 19 parents of children and 11 teachers of public child day care centers in a municipality of Ceará State, in the period from January to September 2010. Four focus groups were conducted, audiotaped, and transcribed verbatim. After content analysis, three thematic categories emerged. RESULTS: Teachers report that parents are influenced by advertisements diffused on the media and by the convenience of preparation and consumption of processed foods. Parents realize that processed foods are not healthy, but their consumption is common in the households. Despite the provision of free school meals, there are cases of processed foods commercialisation in the vicinity of child day care centers. CONCLUSION: The study demonstrates that there are several factors that may be influencing the intake of processed foods by children, which are not healthy for their health. It evidenced the need for interventions that focus on school and family, to prevent the indiscriminate consumption of processed foods


OBJETIVO: Identificar las percepciones de padres y profesores sobre la influencia de los alimentos industrializados para la salud infantil. MÉTODOS: Estudio cualitativo con la participación de 19 padres de niños y 11 profesores de guarderías públicas de un municipio de Ceará entre enero y septiembre de 2010. Se realizaron cuatro grupos focales, gravados y transcritos en su totalidad. Del análisis de contenido surgieron tres categorías temáticas. RESULTADOS: Los profesores refieren que los padres sufren la influencia de los anuncios de la televisión y la practicidad del consumo y preparo de las comidas industrializadas. Los padres percibieron que los alimentos industrializados no son saludables pero que es común su utilización en los domicilios. A pesar de la distribución de la merienda en la escuela hay casos del comercio de alimentos industrializados en la puerta de las guarderías. CONCLUSIÓN: El estudio muestra que hay diversos factores que pueden influenciar en la ingesta de alimentos industrializados de parte de los niños que no son saludables para su salud. Se evidencia la necesidad de intervenciones en la escuela y la familia para la prevención del uso indiscriminado de alimentos industrializados


Assuntos
Humanos , Alimentos Industrializados , Creches , Saúde da Criança , Transição Nutricional
16.
Brasília; CONASS; nov. 2014. 172 p. tab, graf, ilus, mapas.(CONASS debate, 3).
Monografia em Português | LILACS, Coleciona SUS, CONASS | ID: lil-762402

RESUMO

Este livro é o registro do seminário CONASS Debate ­ A crise contemporânea dos modelos de atenção à saúde, por meio do qual disseminamos as reflexões obtidas durante o evento a fim de contribuir com a construção de um futuro sustentável para o Sistema Único de Saúde (SUS). Por isso, além desta publicação, disponibilizamos no nosso site (www.conass.org.br) as versões eletrônicas, em PDF e e-book, que poderão ser lidas em computadores, tablets e celulares. O seminário que deu origem a este livro ocorreu no dia 13 de maio de 2014, em Brasília/DF, e contou com a exposição de Rafael Bengoa, assessor do programa Obamacare e ex-ministro da Saúde do país Basco; de Luiz Facchini, professor do Departamento de Medicina Social da Universidade Federal de Pelotas e ex-presidente da Abrasco; de Claunara Schilling Mendonça professora de Medicina de Família da Universidade do Rio Grande do Sul e ex-diretora de Atenção Básica do Ministério da Saúde; de Luis Fernando Rolim Sampaio, chefe do Escritório de Serviços de Saúde da Unimed Belo Horizonte e ex-diretor de Atenção Básica do Ministério da Saúde; e de Frederico Guanais ­ PhD, especialista Líder em Saúde da Divisão de Proteção Social e Saúde do Banco Interamericano de Desenvolvimento (BID). Dividido em capítulos ordenados pela participação dos expositores e dos debatedores durante o seminário, o livro traz os textos assinados pelos palestrantes, responsáveis pelo sucesso e pela riqueza de conteúdo do CONASS Debate ­ A crise contemporânea dos modelos de atenção à saúde. O último capítulo, produto da relatoria do evento, traz a síntese dos debates.


Assuntos
Humanos , Anos de Vida Ajustados pela Incapacidade , Atenção à Saúde , Conselhos de Saúde , Doenças Transmissíveis/epidemiologia , Nível de Saúde , Sistemas de Saúde/organização & administração , Transição Epidemiológica , Transição Nutricional , Congressos como Assunto , Setor Privado , Setor Público , Dinâmica Populacional
17.
Divulg. saúde debate ; (51): 72-85, out.2014.
Artigo em Português | LILACS | ID: lil-771500

RESUMO

O presente artigo apresenta e discute as ações de alimentação e nutrição na Atenção Básica, tendo como referência o estágio atual da transição nutricional na população brasileira. O debate foi estruturado em três seções: a primeira descreve o padrão de consumo alimentar e o estado nutricional dos brasileiros. A segunda apresenta as ações desenvolvidas para a organização do cuidado em alimentação e nutrição, que envolve a vigilância alimentar e nutricional, a promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis, o cuidado integral dos agravos nutricionais e, de forma transversal, as ações intersetoriais voltadas ao enfrentamento dos determinantes da alimentação e nutrição e à qualificação da atenção nos territórios. Por fim, na terceira seção são pontuados os principais desafios da referida agenda para a garantia dos direitos humanos à saúde e à alimentação.


This article presents and discusses the food and nutrition actions in Primary Health Care, taking as a reference the current stage of Brazilian Population’s nutritional transition. The debate was structured in three sections: the first describes the food consumption pattern and the nutritional status of Brazilians. The second section presents the actions taken for the organization of feeding and nutrition care, which involves feeding and nutrition surveillance, the promotion of adequate healthy eating, comprehensive care of nutritional problems and, in a cross-sectional perspective, the intersectoral actions addressing the determinants of feeding and nutrition and the qualification of health care in the territories. Finally, the third section addresses the major challenges of feeding and nutrition agenda in order to guarantee the human rights to health and to food.


Assuntos
Promoção da Saúde , Política Nutricional , Vigilância Nutricional , Transição Nutricional , Atenção Primária à Saúde
19.
Diaeta (B. Aires) ; 32(146): 35-41, ene.-marzo 2014. tab
Artigo em Espanhol | BINACIS | ID: bin-131891

RESUMO

Introducción y objetivo: Los pueblos originarios del Gran Chaco han sido en su gran mayoría cazadores-recolectores-pescadores. En la actualidad, estos pueblos están atravesando una rápida transición hacia una economía de mercado. Este estudio es parte de un proyecto que evalúa la prevalencia de riesgos de enfermedades cardiovasculares en una población Toba periurbana de la ciudad de Formosa. El objetivo de este estudio fue describir las prácticas alimentarias y el nivel de actividad física de la población. Material y Métodos: Se realizó un estudio descriptivo simple, de diseño transversal entre marzo y diciembre del 2010. Se seleccionaron al azar 275 individuos mayores de 20 años de edad (141 mujeres y 134 hombres). Se obtuvieron datos de prácticas alimentarias y de nivel de actividad física habitual. Se respetaron las normas bioéticas correspondientes. Resultados: Los resultados indican que la alimentación es monótona, a base de guisos y tortas fritas, rica en grasas y mate cebado o tereré, con pocas verduras, frutas y lácteos. El consumo de bebidas alcohólicas es significativamente superior en hombres que en mujeres. El sedentarismo es marcado en ambos sexos,pero los hombres exhiben un nivel de actividad física mayor que las mujeres.Conclusión: El tipo de alimentación hipercalórica y los bajos niveles de actividad física actuales contribuyen a crear un ambiente obesogénico, lo que hace pronosticar un panorama desalentador respecto a los riesgos de enfermedades cardiovasculares en esta población. (AU)


Assuntos
Humanos , Alimentação , População Indígena , Atividade Motora , Transição Nutricional
20.
Rev. peru. med. exp. salud publica ; 31(1): 78-83, ene.- mar. 2014. ilus, tab
Artigo em Espanhol | PERNAL | ID: pnc-8599

RESUMO

Con el objetivo de determinar la prevalencia de hipertensión arterial y obesidad en indígenas asháninkas, con limitado contacto con la cultura occidental, se realizó el 2008 un estudio transversal en cinco comunidades asháninkas de la región Junín en la selva del Perú. Se incluyó pobladores de 35 años a más siendo evaluados 76 sujetos (edad promedio 47,4 años, 52,6% mujeres), correspondientes al 43,2% de la población elegible. La prevalencia de hipertensión fue 14,5% (IC 95%: 6,4-22,6) y de obesidad según índice de masa corporal 4% (IC 95%: 0-8,4), sin diferencias según sexo. No hubo diferencias en niveles de presión arterial por grupos de edad. Comparada con estudios previos en pobladores no indígenas de la selva peruana la prevalencia de hipertensión fue elevada. Sin embargo, la prevalencia de obesidad fue baja. Nuestros hallazgos constituyen un llamado para no desatender la situación de las enfermedades crónicas no transmisibles en las poblaciones indígenas de la Amazonia del Perú. (AU)


In order to determine the prevalence of high blood pressure and obesity in indigenous Ashaninkas, with limited contact with Western culture, a cross-sectional study was conducted in 2008 in five Ashaninka communities of the Junin region in the jungle of Peru. Individuals aged 35 or older were included. 76 subjects were evaluated (average age 47.4 years old, 52.6 % women) corresponding to 43.2% of the eligible population. The prevalence of hypertension was 14.5% (CI 95%: 6.4-22.6) and the prevalence of obesity, according to body mass index, was 4% (CI 95%: 0-8.4). No differences were observed in gender or in blood pressure levels by age group. Compared with previous studies in non-indigenous people of the Peruvian jungle, the prevalence of high blood pressure was higher while the prevalence of obesity was lower. Our findings are a call to be aware of the situation of chronic non-communicable diseases in indigenous populations in the Peruvian Amazon. (AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Adulto , Pessoa de Meia-Idade , Idoso , Hipertensão , População Indígena , Transição Epidemiológica , Transição Nutricional , Obesidade , Doença Crônica , Estudos Transversais , Peru
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