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1.
Nutr. hosp ; 34(4): 880-888, jul.-ago. 2017. graf, tab
Artigo em Inglês | IBECS | ID: ibc-165351

RESUMO

Introduction: Dietary assessment methods are an important instrument for nutrition research. Food frequency questionnaires (FFQs) have been the most frequently used dietary assessment tool in epidemiological and intervention studies. There is a great necessity for new methods of determination of habitual dietary intake that overcome the limitations of these traditional methods. Objectives: The objectives of the present study were to develop a new method, based on an application for mobile phones called e-EPIDEMIOLOGY, designed to record individual consumption data about a short series of foods/drinks, and to compare data collected using this tool with those obtained from a previously validated short paper FFQ. Methods: University students over 18 years recorded the consumption of certain foods/drinks using e-EPIDEMIOLOGY during 28 consecutive days and then filled out a short paper FFQ at the end of the study period. To evaluate the agreement between both methods, Spearman’s correlation coefficient, cross-classification analysis and a weighted kappa statistic were used. Results: One hundred and nineteen participants completed the study (71.4% female and 28.6% male). The mean Spearman’s correlation coefficients for food/drink group intake between the two methods was 0.73. The mean percentage of participants cross-classified into categories of «exact agreement + adjacent» was 91.6%. The average weighted kappa statistic was 0.60. Conclusions: The results indicate that e-EPIDEMIOLOGY has good agreement with the previously validated FFQ short paper. However, it was noted that further testing of e-EPIDEMIOLOGY is required to establish its wider utility (AU)


Introducción: los métodos de evaluación de la dieta son importantes instrumentos para la investigación nutricional. Los cuestionarios de frecuencia de consumo de alimentos (CFCA) han sido los métodos utilizados con mayor frecuencia en los estudios epidemiológicos y de intervención. Hay una gran necesidad de nuevas herramientas que superen las limitaciones de estos métodos tradicionales. Objetivos: los objetivos del presente estudio fueron desarrollar un nuevo método, basado en una aplicación para teléfonos móviles llamada e-EPIDEMIOLOGY, diseñada para registrar los datos de consumo individual de una serie corta de alimentos/bebidas, y comparar estos datos con los obtenidos a partir de un CFCA corto (en papel) validado previamente. Métodos: estudiantes universitarios mayores de 18 años registraron el consumo de ciertos alimentos/bebidas usando e-EPIDEMIOLOGY durante 28 días consecutivos y cumplimentaron un CFCA corto (en papel) al final del periodo de estudio. Para evaluar el acuerdo entre ambos métodos se utilizaron el coeficiente de correlación de Spearman, el análisis de clasificación cruzada y el kappa ponderado. Resultados: un total de 119 participantes completaron el estudio (71,4% mujeres y 28,6% hombres). El coeficiente de correlación de Spearman medio entre ambos métodos fue 0,73. La media del porcentaje de clasificación cruzada en la categoría de «acuerdo exacto + adyacente» fue 91,6%. La media del kappa ponderado fue 0,60. Conclusiones: los resultados indican que e-EPIDEMIOLOGY tiene buena concordancia con el CFCA corto (en papel) previamente validado. Sin embargo, son necesarias más pruebas con e-EPIDEMIOLOGY para establecer su utilidad de forma más amplia (AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Adulto , Consumo de Alimentos/normas , Avaliação Nutricional , Comportamento Alimentar/fisiologia , Vigilância Nutricional/métodos , Ingestão de Alimentos/fisiologia , Inquéritos e Questionários , Inquéritos Nutricionais/estatística & dados numéricos , Análise Estatística
3.
Nutr. hosp ; 33(4): 782-789, jul.-ago. 2016. tab
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-154900

RESUMO

Introducción: la anemia es un factor de riesgo en la población infantil con consecuencias graves para su crecimiento y desarrollo. Los programas de ayuda alimentaria pueden contribuir a su prevención y control. Objetivo: estudiar la adherencia al consumo de suplementos y su relación con la prevalencia de anemia en niños menores de 3 años de edad en San Luis Potosí, México beneficiarios del programa PROSPERA. Métodos: se realizó un análisis comparativo en niños de 12 a 36 meses que consumen diferentes suplementos alimenticios: 414 pertenecientes al grupo de intervención y 334 al de comparación. Se midió la hemoglobina (Hb) por Hemocue clasifi cando como anémicos a quienes tuvieron valores < 110 g/l. Se aplicaron pruebas de t de Student y X2 . Se estimaron efectos de intervención mediante el método de diferencias en diferencias y un puntaje de adherencia al consumo de suplementos. Resultados: al final del estudio la prevalencia de anemia disminuyó 11,2 pp en el grupo de intervención y 8,7 pp en el de comparación; la interacción del puntaje de adherencia por suplemento y etapa de observación mostró que la adherencia al consumo de Bebida láctea + Vitaniño reduce el riesgo de presentar anemia (p = 0,14). El consumo de Nutrisano + Vitaniño se asoció con menor riesgo (0,2), ambos con respecto al consumo de Nutrisano. Conclusiones: el programa PROSPERA tuvo efectos importantes en la disminución de las prevalencias de anemia. Se recomienda llevar a cabo acciones para mejorar la adherencia al consumo de suplementos alimenticios, a fin de mejorar la efectividad de los programas (AU)


Introduction: Anemia is a risk factor in children with serious consequences for growth and development. Food aid programs can contribute to its prevention and control. Objective: To study the adherence to supplement consumption and its relation to the prevalence of anemia in children under three years old in San Luis Potosi, Mexico benefi ciaries of PROSPERA program. Methods: A comparative analysis was performed in 12 to 36 months old children consuming different food supplements: 414 belonging to the intervention group and 334 in the comparison group. Hemoglobin (Hb) was measured by Hemocue classifi ying as anemic those who have values < 110 g/L. Student t test and X2 were applied. Intervention effects were estimated by the method of difference in difference and a score of adherence to taking supplements. Results: At the end of the study the prevalence of anemia decreased 11.2 pp in the intervention group and 8.7 pp in the comparison group; interaction score adhesion supplement and stage of observation showed that adherence to the consumption of dairy drink + Vitaniño reduced the risk of anemia (p = 0.14). Nutrisano + Vitaniño intake was associated with a lower risk (0.2), both with respect to consumption Nutrisano. Conclusions: PROSPERA program had a signifi cant impact in reducing the prevalence of anemia. It is recommended to take actions to improve adherence to the consumption of dietary supplements to improve the effectiveness of programs (AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Criança , Suplementos Nutricionais/análise , Suplementos Nutricionais , Anemia/epidemiologia , Anemia/prevenção & controle , Fatores de Risco , Programas de Nutrição/organização & administração , Adesão à Medicação , Estudos Longitudinais , Vigilância Nutricional/métodos
4.
Nutr. hosp ; 33(4): 872-878, jul.-ago. 2016. tab
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-154913

RESUMO

Introducción: la desnutrición intrahospitalaria se ha descrito hace más de 70 años como un problema frecuente. En México se reportan cifras de entre el 20% al 50%; sin embargo no se ha estudiado su prevalencia ni su asociación con la morbilidad y mortalidad hospitalaria. Objetivos: evaluar el estado nutricional y su relación con la morbimortalidad hospitalaria en pacientes mexicanos. Métodos: cohorte prospectiva de pacientes que ingresaron en un hospital de referencia para una estancia hospitalaria mayor de 5 días. Se capturó peso, talla, índice de masa corporal (IMC), estado nutricional de acuerdo con la valoración global subjetiva (VGS) a su ingreso y egreso hospitalario, así como diagnóstico médico, complicaciones y mortalidad. Los datos fueron analizados mediante la prueba T de Student, prueba Chi-cuadrado y prueba Exacta de Fisher. Resultados: se incluyeron 610 pacientes en total, con un promedio de edad de 50,8 ± 17,32 años, 267 mujeres (43,8%) y 343 hombres (56,2%). Del total, 154 fueron catalogados con sospecha de desnutrición o desnutrición (pacientes expuestos, 25,2%) y 456 bien nutridos (pacientes no expuestos, 74,8%), con una relación de 1 a 3. La morbilidad total de la cohorte tuvo un RR = 2,70, IC 95 % (2,06-3,55) y la mortalidad con un RR = 2,64, IC 95% (1,74-4,0), siendo ambas estadísticamente signifi cativas (p = 0,001). Conclusiones: el diagnóstico de desnutrición al ingreso hospitalario constituye un factor de riesgo para el desarrollo de complicaciones y mortalidad. Este padecimiento al ingreso en comparación con el paciente que no presenta desnutrición incrementó el riesgo de mortalidad hasta en 2,64 veces (AU)


Introduction: Malnutrition after hospital admission has been described over 70 years as a very common health problem. In Mexico, data reported go from 20-50%, but the prevalence and its association with short-term morbidity and mortality has not been studied. Objectives: To evaluate the nutritional status and its association with hospital morbidity and mortality in adult Mexican patients. Methods: Prospective cohort study of 610 adult patients admitted in the Specialties Hospital, Western National Medical Center, with a hospital stay longer than 5 days and in whom weight and height could be measured. Nutritional diagnosis of patients at admission and discharge of the hospital, diagnosis of disease, complications and death were recorded. Nutritional status was obtained using the Subjective Global Assessment (SGA). Data was analyzed using Student ́s t Test, Chi-square Test and Fisher´s Exact Test. Results: A total of 610 patients were included with a mean age of 50.8 ± 17.32 years; 267 (43.8%) were female and 343 (56.2%) male. A total of 154 patients (25.2%) were in risk of malnutrition or malnourished and 456 (74.8%) well-nourished according to SGA, (p = 0.001). Difference in weight and BMI were statistically signifi cant between both groups (p = 0.001). The total cohort morbidity had a RR = 2.70, with 95% CI (2.06-3.55), and mortality RR = 2.64, with a 95% CI (1.74-4.0), both with a significant difference (p = 0.001). Conclusions: Malnutrition at hospital admission constitutes a risk factor for complications or mortality in patients admitted for more than 5 days. This condition at admission compared to a well-nourished patient increased risk of mortality by up to 2.64 times (AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Adulto , Pessoa de Meia-Idade , Avaliação Nutricional , Estado Nutricional , Estado Nutricional/fisiologia , Hospitalização/tendências , Desnutrição/complicações , Desnutrição/epidemiologia , Desnutrição/mortalidade , Fatores de Risco , Antropometria/métodos , Vigilância Nutricional/métodos , Indicadores de Morbimortalidade , México/epidemiologia , Mortalidade Hospitalar , Estudos de Coortes , Tempo de Internação/economia , Estudos Prospectivos , Análise Estatística
5.
Nutr. hosp ; 33(4): 894-900, jul.-ago. 2016. tab
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-154916

RESUMO

Introducción: conociendo la elevada prevalencia de la desnutrición hospitalaria, se hace necesaria su detección precoz. Cuando, por diversos motivos, no es posible realizar una valoración completa del estado nutricional, se recomienda el empleo de herramientas validadas de cribado nutricional. Estas ayudarían a detectar de forma rápida a aquellos pacientes que necesiten de un tratamiento nutricional. Objetivos: determinar la prevalencia del riesgo de desnutrición, en el Hospital General Universitario de Valencia, empleando para ello la herramienta de cribado nutricional HEMAN y comprobar si la implementación de esta herramienta en la práctica clínica, sería lo más adecuado. Métodos: estudio transversal, realizado sobre una muestra de 1.099 pacientes ingresados en un hospital terciario. A todos ellos se les realizó el cribado nutricional HEMAN a las 24-48 horas del ingreso. Las variables cualitativas se compararon mediante Chi-cuadrado, y las cuantitativas mediante el test t de Student. Resultados: la prevalencia del riesgo de desnutrición fue del 33,5%. Los pacientes que resultaron positivos en el cribado (HEMAN ≥ 3), tenían mayor edad que los pacientes normonutridos, referían pérdidas de peso entre el 5-10%, el 55,2% disminuyó su ingesta a menos del 50% de la habitual. Además, ingresaron con patologías consideradas de leves a moderadas. La utilización del método HEMAN como herramienta de cribado resultó ser práctica y efectiva, y ayudó a disminuir el tiempo empleado con cada paciente encuestado evaluado. Conclusiones: se detectó una elevada prevalencia de riesgo de desnutrición entre los pacientes evaluados, por lo tanto se hace imprescindible la utilización de métodos de cribado nutricional en la rutina diaria del hospital, para ello recomendamos especialmente la utilización del método HEMAN (AU)


Background: Given the high prevalence of hospital malnutrition, early identifi cation of patients who are nutritionally depleted is necessary. When nutritional assessment cannot be made, the use of validated nutritional screening tools is recommended. These help to quickly identify those patients in need of nutritional treatment. Aims: To determine the prevalence of malnutrition risk in the General University Hospital of Valencia, employing HEMAN nutritional screening tool, and to assess the appropriateness of this tool in clinical practice. Methods: Observational cross-sectional study conducted on a sample of 1,099 patients admitted to a tertiary hospital. All of them underwent nutritional screening HEMAN 24-48 hours after admission. The qualitative variables were compared using chi-square, and quantitative by Student’s t test. Results: The risk of malnutrition prevalence was 33.5%. Patients who tested positive in screening (HEMAN ≥ 3) were older than patients who were normally nourished, related weight loss 5-10% and 55.2% decreased their intake to less than 50% of normal. Also they presented with pathologies considered mild to moderate. HEMAN utilization method as a screening tool proved to be practical and effective, helping to reduce the time spent with each patient respondent evaluated. Conclusions: A high prevalence of malnutrition risk among the patients evaluated was detected; therefore it is essential to the use of nutritional screening methods in daily hospital routine. We highly recommend the use of HEMAN nutritional screening tool (AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Desnutrição/epidemiologia , Desnutrição/prevenção & controle , Avaliação Nutricional , Diagnóstico Precoce , Estado Nutricional/fisiologia , Antropometria/métodos , Vigilância Nutricional/métodos , Programas de Rastreamento/métodos , Estudos Transversais , Valor Nutritivo/fisiologia , Inquéritos e Questionários , Análise Estatística
7.
Nutr. hosp ; 31(supl.3): 22-28, mar. 2015.
Artigo em Inglês | IBECS | ID: ibc-134533

RESUMO

The food consumption assessment methods are used in nutrition and health population surveys and are the basis for the development of guidelines, nutritional recommendations and health plans, The study of these issues is one of the major tasks of the research and health policy in developed countries. Major advances nationally in this area have been made since 1940, both in the reliability of the data and in the standardization of studies, which is a necessary condition to compare changes over time. In this article the history and application of different dietary surveys, dietary history and food frequency records are analyzed. Besides information from surveys conducted at a national level, the main data currently available for public health planning in nutrition comes from nutritional analysis of household budget surveys and food balance sheets, based on data provided by the Ministry of Agriculture (AU)


Los métodos de valoración del consumo de alimentos, son utilizados para evaluar la salud nutricional de la población y sirven de base para la elaboración de guías, recomendaciones nutricionales y planes de salud, y el estudio de estos temas constituye una de las grandes tareas de la investigación y de las políticas sanitarias en los países desarrollados. Los principales avances en este área en nuestro país se han realizado a partir de 1940, avanzándose tanto en la fiabilidad de los datos, como en la estandarización de los estudios, lo que es una condición necesaria para poder comparar los cambios ocurridos a lo largo del tiempo. En este artículo se analizan la historia y aplicación de las diferentes encuestas dietéticas, de la historia dietética y de los Registros de frecuencia de alimentos. Además de la información procedente de algunas encuestas realizadas a nivel nacional, los principales datos de que disponemos actualmente para planificación en salud publica Nutricional, proceden de la explotación nutricional de las encuestas de presupuestos familiares y de las hojas de balance alimentario, basadas en datos proporcionados por el Ministerio de Agricultura (AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Consumo de Alimentos/normas , Estado Nutricional/fisiologia , Planejamento Alimentar/história , Planejamento Alimentar/organização & administração , Ingestão de Alimentos/fisiologia , Planejamento em Saúde/história , Saúde Pública/métodos , Saúde Pública/tendências , Dieta/história , Dieta/tendências , Inquéritos e Questionários , Espanha/epidemiologia , Vigilância Nutricional/métodos
8.
Nutr. hosp ; 31(supl.3): 101-112, mar. 2015. tab, ilus
Artigo em Inglês | IBECS | ID: ibc-134544

RESUMO

Energy Balance (EB) is an important topic to understand how an imbalance in its main determinants (energy intake and consumption) may lead to inappropriate weight gain, considered to be 'dynamic' and not 'static'. There are no studies to evaluate EB in Spain and new technologies reveal as key tools to solve the common problems to precisely quantify energy consumption and expenditure at population level. Within this context, the increasing complexity of the diet, but also the common problems of under and over reporting in nutrition surveys have to be taken into account. The overall purpose of the ANIBES ('Anthropometry, Intake and Energy Balance in Spain') Study was to carry out an accurate updating of foods and beverages intake, dietary habits/ behaviour and anthropometric data of the Spanish population as well as the energy expenditure and physical activity patterns, by the use of new tested instruments (i.e. tablet device to assess energy intake and accelerometer to evaluate physical activity). This new ANIBES Study will contribute to a better knowledge of the different key factors contributing to EB in Spain (AU)


El balance energético (BE) o equilibrio energético se refiere 'simplemente' a que debemos ingerir la misma cantidad de energía que gastamos. Conocer el concepto de BE y aplicarlo a nuestras vidas es quizá el factor más importante para mantener una buena salud y tratar de prevenir la obesidad. Sin embargo, la teoría no es sencilla llevarla a la práctica ya que, por un lado, en este ya avanzado siglo XXI desconocemos todavía en gran medida lo que comemos, en definitiva, nuestra alimentación. Y ésta es cada vez más compleja, lo que dificulta sin duda controlar adecuadamente este lado de la 'balanza', la ingesta. Pero además, en el otro lado, el correspondiente al gasto energético, aún es peor conocido y hay muy escasa información en la cuantificación adecuada del mismo. Debe recordarse, además, que no debemos estudiar aisladamente los componentes del BE, sino de manera integrada, y como interaccionan. Problemas como la infravaloración de la ingesta de energía, y la sobrevaloración del gasto, son frecuentes en la mayoría de las encuestas nutricionales, impactando más en aquellos grupos de población en los que el control del BE resulta aún más necesario. El empleo de las nuevas tecnologías abre numerosas posibilidades para las encuestas de balance energético. Precisamente, la innovadora metodología (empleo de 'tablet' para cuantificación de la ingesta, y de acelerómetros para el nivel de actividad física) en el reciente Estudio ANIBES ('Antropometría, Ingesta, y Balance Energético en España'), representativo de la población española, y que hemos desarrollado, proporciona una herramienta útil y actualizada para un mejor conocimiento del balance energético de la población española, como se pone de manifiesto en el presente artículo (AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Metabolismo Energético/fisiologia , Obesidade/prevenção & controle , Ingestão de Energia/fisiologia , Ingestão de Alimentos/fisiologia , Vigilância Nutricional/métodos , Monitoramento Epidemiológico , Inquéritos sobre Dietas , Inquéritos Nutricionais , Antropometria/instrumentação
9.
Nutr. hosp ; 31(supl.3): 196-208, mar. 2015. tab, ilus
Artigo em Inglês | IBECS | ID: ibc-134553

RESUMO

Early identification of undernourished patients in the healthcare setting, and their nutritional treatment, are essential if the harmful effects of poor nourishment are to be avoided and care costs kept down. The aim of assessing nutritional status is to determine the general health of a patient from a nutritional viewpoint. All hospitalised patients should undergo nutritional screening within 24-48 h of admission, as should any patient who shows signs of being malnourished when visiting any healthcare centre. The infrastructure and resources available, the possibilities of automisation, and the healthcare setting in which such assessment must be performed, etc., determine which method can be used. The European Society of Parenteral and Enteral Nutrition (ESPEN) recommends the use of the Nutritional Risk Screening–2002 (NRS-2002) method for hospitalised patients, the Malnutrition Universal Screening Tool (MUST) in the community healthcare setting, and the first part of the Mini-Nutritional Assessment (MNA) for elderly patients. In centres where screening can be computerised, the CONUT(R) or INFORNUT(R) methods can be used. A nutritional diagnosis is arrived at using the patient’s medical history, a physical examination (including anthropometric assessment), biochemical analysis, and functional tests. No single variable allows a diagnosis to be made. The Subjective Global Assessment (SGA) and MNA tests are useful in nutritional assessment, but they are not universally regarded as the gold standard. At our hospital, and at many other centres in the Spanish health system, the Nutritional Status Assessment (NSA) method (in Spanish Valoración del Estado Nutricional) is used, which involves the SGA method, the taking of anthropometric measurements, and biochemical analysis. After making a nutritional diagnosis, which should be included in the patient’s medical history adhering to International Classification of Diseases code 9 (ICD- 9), and prescribing a nutritional treatment, the patient should be followed up. No single marker can be used to monitor progress; interpretations will once again require examination of the patient’s medical history, the taking of anthropometric measurements and laboratory tests. Depending on whether a patient is ambulatory or hospitalised, the follow-up assessment times and variables measured will differ (AU)


La identificación precoz del paciente malnutrido en el entorno asistencial y su abordaje nutricional es esencial para minimizar los efectos deletéreos de la desnutrición así como para disminuir el gasto sanitario. La valoración nutricional tiene como objetivo determinar el grado de salud desde el punto de vista de la nutrición y debe realizarse en todo paciente hospitalizado en las primeras 24-48 horas, y en el ámbito ambulatorio, ante cualquier paciente que presente sospecha de desnutrición. La elección del método de cribaje depende de la infraestructura y recursos disponibles, posibilidad de automatización y ámbito asistencial, entre otros. Así, la European Society of Parenteral and Enteral Nutrition (ESPEN) recomienda el uso del Nutritional Risk Screening–2002 (NRS-2002) en el paciente hospitalizado, el Malnutrition Universal Screening Tool (MUST) a nivel comunitario y la primera parte del Mini-Nutritional Assessment (MNA) en población anciana. En aquellos centros en los que exista posibilidad de informatizar el screening pueden implantarse el CONUT(R) (Control Nutricional) o el INFORNUT(R). El diagnóstico nutricional se realiza a través de la historia clínica y dietética, exploración física que incluya antropometría, análisis bioquímico y pruebas funcionales. No existe un único parámetro que per sé, que permita el diagnóstico nutricional. La Valoración Global Subjetiva (VGS) y el MNA son herramientas útiles para la valoración nutricional, aunque no se cuenta con ellas como el 'gold estándar' de forma universal. En algunos de nuestros centros (e.j. el Hospital La Paz) y en muchos otros, nos servimos de lo que llamamos 'Valoración del Estado Nutricional', que resulta de la integración de la VGS, antropometría y bioquímica. Tras un adecuado diagnóstico nutricional, que, idealmente, debería recogerse en la historia según la codificación CIE-9, y una vez hecha la prescripción nutricional, se es necesario un seguimiento para evaluar la adecuación de la misma. Tampoco en el seguimiento nutricional existe un marcador único, basándose de nuevo en la interpretación de un conjunto de datos de historia clínica, antropometría y laboratorio. Según el entorno asistencial Correspondence: en el que nos encontremos (ambulante u hospitalario) existirán unos tiempos de evaluación y parámetros de elección distintos (AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Valor Nutritivo/fisiologia , Recuperação Nutricional/economia , Recuperação Nutricional/métodos , Planejamento Alimentar/normas , Vigilância Nutricional/métodos , Avaliação Nutricional , Estado Nutricional/fisiologia , Epidemiologia Nutricional , Pacientes Internados/classificação , Pacientes Internados/estatística & dados numéricos , Fenômenos Fisiológicos da Nutrição/fisiologia , Programas de Rastreamento/métodos , Programas de Rastreamento/prevenção & controle , Desnutrição Proteico-Calórica/epidemiologia , Desnutrição Proteico-Calórica/prevenção & controle , Desnutrição/epidemiologia , Desnutrição/prevenção & controle , Espanha/epidemiologia
10.
Nutr. hosp ; 31(supl.3): 290-292, mar. 2015. ilus
Artigo em Inglês | IBECS | ID: ibc-134563

RESUMO

The results and conclusions of well design nutrition studies, using the appropriate methods to achieve the intended aims with the best validity and precision possible are of great value for nutritional, food and toxicological surveillance systems; also in the planning, follow-up and evaluation of nutrition and health policies and providing high value information for the formulation of recommended reference intakes, nutritional objectives and food based dietary guidelines (AU)


Los resultados y las conclusiones de los estudios nutricionales bien diseñados, utilizando la metodología adecuada para lograr los objetivos planteados, con la mayor validez y precisión posible, son de gran utilidad en los sistemas de vigilancia nutricional, alimentaria y toxicológica, en la planificación, seguimiento y evaluación de políticas nutricionales y proporcionan información de gran interés en el planteamiento de ingestas de referencia, objetivos nutricionales y guías alimentarias (AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Inquéritos Nutricionais/instrumentação , Inquéritos Nutricionais/métodos , Atividade Motora/fisiologia , Estilo de Vida , Vigilância Nutricional/métodos , Programas e Políticas de Nutrição e Alimentação , Política Nutricional/legislação & jurisprudência , Política Nutricional/tendências , Inquéritos Nutricionais/estatística & dados numéricos , Inquéritos Nutricionais/tendências , Inquéritos Nutricionais , Programas de Nutrição/organização & administração , Implementação de Plano de Saúde/organização & administração , Planos e Programas de Saúde/tendências
11.
Rev. esp. nutr. comunitaria ; 21(supl.1): 58-65, 2015. tab
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-150111

RESUMO

Está implicada en prácticamente la totalidad de sus funciones. Es especialmente importante en la termorregulación y en el rendimiento físico y cognitivo. El balance de agua refleja la ingesta y la pérdida de agua. La ingesta se realiza principalmente a través del consumo de agua potable y de bebidas (70 a 80%) más el agua que contienen los alimentos (20 a 30%). La pérdida de agua se realiza gracias a su excreción a través de la orina, las heces y el sudor. El interés por el tipo y la cantidad de bebidas consumidas no es nuevo, y se han utilizado numerosos enfoques para evaluarla, pero la validez de estos enfoques no se ha establecido correctamente. Aún no existe, en población general, un cuestionario estandarizado desarrollado como herramienta de investigación para la evaluación de la ingesta de agua. El uso de información de diferentes fuentes y diferentes características metodológicas plantea problemas de comparabilidad entre estudios. En Europa son escasos los estudios epidemiológicos actuales que se centran exclusivamente en el consumo de bebidas. Los biomarcadores de ingesta permiten evaluar objetivamente la ingesta dietética sin el sesgo producido por los errores del auto-reporte. Además, permiten superar el problema de la variabilidad intra-individual. Algunos métodos para medir ingesta alimentaria utilizan biomarcadores para validar los datos que recogen. Los marcadores biológicos ofrecen ventajas y son capaces de mejorar las estimaciones de la evaluación de ingesta dietética. Sin embargo, existen muy pocos estudios que examinen sistemáticamente la correlación entre la ingesta de bebidas y los biomarcadores de hidratación en diferentes poblaciones. Utilizando el cuestionario de bebidas de Hedrick y col. se realizó un estudio piloto para evaluar la validez y fiabilidad de un modelo multimedia interactivo (IMM) y para compararlo con una versión en papel auto-administrado (PP). El estudio mostró que el IMM parece ser un modelo válido y fiable para evaluar la ingesta habitual de bebidas. Un estudio similar se realizó en China, pero, en este caso, se empleó para evaluar la ingesta de bebidas la tecnología Smartphone. Conclusión: La metodología para valorar el consumo de bebidas en estudios poblacionales sigue siendo un tema controvertido. Existen pocos estudios validados y reproducibles, por lo que todavía no se dispone de un método ideal (corto, fácil de administrar, económico y preciso). Esta es un área de interés científico que aún está en desarrollo y que parece ser muy prometedora para mejorar las investigaciones en el área de la salud (AU)


Water is the main constituent of the human body. It is involved in practically all its functions. It is particularly important for thermoregulation and in the physical and cognitive performance. Water balance reflects water intake and loss. Intake of water is done mainly through consumption of drinking water and beverages (70 to 80%) plus water containing foods (20 to 30%). Water loss is mainly due to excretion of water in urine, faeces and sweat. The interest in the type and quantity of beverage consumption is not new, and numerous approaches have been used to assess beverage intake, but the validity of these approaches has not been well established. There is no standardized questionnaire developed as a research tool for the evaluation of water intake in the general population. Sometimes, the information comes from different sources or from different methodological characteristics which raises problems of the comparability. In the European Union, current epidemiological studies that focus exclusively on beverage intake are scarce. Biomarkers of intake are able to objectively assess dietary intake/status without the bias of self-reported dietary intake errors and also overcome the problem of intra-individual diet variability. Furthermore, some methods of measuring dietary intake used biomarkers to validate the data it collects. Biological markers may offer advantages and be able to improve the estimates of dietary intake assessment, which impact into the statistical power of the study. There is a surprising paucity of studies that systematically examine the correlation of beverages intake and hydration biomarker in different populations. A pilot investigation was developed to evaluate the comparative validity and reliability of newly developed interactive multimedia (IMM) versions compared to validated paper-administered (PP) versions of the Hedrick et al. beverage questionnaire. The study showed that the IMM appears to be a valid and reliable measure to assess habitual beverage intake. Similar study was developed in China, but in this case, the use of Smartphone technology was employed for beverage assessment. Conclusion: The methodology for measuring beverage intake in population studies remains controversial. There are few validated and reproducible studies, so there is still lacking an ideal method (ie, short, easy to administer, inexpensive and accurate) in this regard. Clearly, this is an area of scientific interest that is still in development and seems to be very promising for improving health research (AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Bebidas , Ingestão de Líquidos/imunologia , Ingestão de Líquidos/fisiologia , Registros/normas , Dietética/métodos , Dietética/estatística & dados numéricos , Vigilância Nutricional/métodos , Regulação da Temperatura Corporal/fisiologia , Inquéritos e Questionários , Dietoterapia/estatística & dados numéricos , Espanha/epidemiologia
12.
Rev. esp. nutr. comunitaria ; 21(supl.1): 81-87, 2015.
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-150113

RESUMO

La población de edad avanzada va en aumento y puede presentar problemas de salud relacionados con la alimentación. Los ancianos presentan alteraciones mentales, físicas y funcionales que precisan de adaptaciones específicas en los métodos de evaluación dietética. Todas las evaulaciones auto-referidas presentan errores sistemáticos, y es frecuente que refieran una menor ingesta energética. Los biomarcadores de ingesta proteica, como el Nitrógeno urinario de 24 horas, pueden ser difíciles de determinar debido a la incontinencia urinaria. Ciertos micronutrientes, como la vitamina B12, tienen una importancia especial en la población de edad avanzada. Igualmente, la medición de la ingesta de líquidos es importante, ya que están más predispuestos a sufrir deshidratación. En la evaluación geriátrica debería incluirse una evaluación de la malnutrición. El índice de masa corporal (IMC) no es muy útil en el anciano, y es mejor evaluar la situación funcional. Pueden medirse la velocidad de la marcha, y la fuerza de prensión, medida con dinamómetro. El Índice de Forma Corporal parece ser una medición fiable de la adiposidad y se asocia de forma significactiva con la mortalidad. Son necesarios más estudios para aclarar cuál es el mejor método para estimar de forma fiable la ingesta de comida y bebida en la población anciana y para evaluar el estado nutricional (AU)


The elderly population is increasing and it is well documented that may present some health problems related to nutritional intake. Both mental and physical impairments in the elderly may need specific adaptations to dietary assessment methods. But all self-report approaches include systematic and random errors, and under-reporting of dietary energy intake is common. Biomarkers of protein intake, as 24 hours urinary Nitrogen, may not be useful in elderly patients because of incontinence problems. Some micronutrients, like vitamin B12, have special importance in the elderly population. Also, measurement of fluid intake is also critical because elderly population is prone to dehydration. A detailed malnutrition status assessment should be included in the geriatric dietary history, and assessment. Body Mass Index (BMI) is not useful in the elderly, and it is important to evaluate functional status. Gait speed, handgrip strength using hand dynamometry can be used. Body Shape Index (ABSI) appears to be an accurate measure of adiposity, and is associated with total mortality. Further research is needed to clarify the best and simple methods to accurately estimate food and beverage fluid intake in the elderly population, and to evaluate nutritional and hidration status (AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Idoso , Idoso de 80 Anos ou mais , Vigilância Nutricional/métodos , Avaliação Nutricional , Estado Nutricional/fisiologia , Fenômenos Fisiológicos da Nutrição do Idoso/fisiologia , Obesidade/epidemiologia , Obesidade/prevenção & controle , Ingestão de Alimentos/fisiologia , Ingestão de Energia/fisiologia , Necessidade Energética/fisiologia , Inquéritos Nutricionais/métodos , Inquéritos Nutricionais/estatística & dados numéricos , Inquéritos Nutricionais , Epidemiologia Nutricional , Inquéritos e Questionários , Necessidades Nutricionais/fisiologia
13.
Rev. esp. nutr. comunitaria ; 21(supl.1): 88-95, 2015. tab
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-150114

RESUMO

En las dos últimas décadas se han desarrollado y validado instrumentos sencillos que permiten valorar aspectos concretos de la ingesta dietética o bien un perfil general que puede compararse con patrones dietéticos de referencia como la Dieta Mediterránea o bien con las recomendaciones de las Guías Alimentarias. Son instrumentos rápidos, sencillos y fáciles de utilizar por personal no especializado sin necesidad de un entrenamiento específico. Estas herramientas son de utilidad tanto en el ámbito clínico como en Atención Primaria o en la comunidad como instrumento de triage, como herramienta de cribado con el fin de identificar individuos o grupos de población con riesgo que requieran mayor atención o incluso se han utilizado en estudios para investigar entre aspectos concretos de la dieta y resultados de salud. También se utilizan en intervenciones sobre cambio de conductas alimentarias como herramienta diagnóstica o de autoevaluación, o para facilitar consejo personalizado en intervenciones a través de páginas web o de aplicaciones móviles. Existen algunos instrumentos específicos para su utilización en niños, en adultos, en ancianos o en grupos específicos de población (AU)


In the last two decades easy-to-use simple instruments have been developed and validated to assess specific aspects of the diet or a general profile that can be compared with a reference dietary pattern as the Mediterranean Diet or with the recommendations of the Dietary Guidelines. Brief instruments are rapid, simple and easy to use tools that can be implemented by unskilled personnel without specific training. These tools are useful both in clinical settings and in Primary Health Care or in the community as a tool for triage, as a screening tool to identify individuals or groups of people at risk who require further care or even they have been used in studies to investigate associations between specific aspects of the diet and health outcomes. They are also used in interventions focused on changing eating behaviors as a diagnostic tool, for self-evaluation purposes, or to provide tailored advice in web based interventions or mobile apps. There are some specific instruments for use in children, adults, elderly or specific population groups (AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , /métodos , Comportamento Alimentar/fisiologia , Ingestão de Alimentos/fisiologia , Consumo de Alimentos/normas , Avaliação Nutricional , Dietética/métodos , Dietética/organização & administração , Dietética/normas , Vigilância Nutricional/métodos , Programas de Rastreamento/métodos , Atenção Primária à Saúde/métodos , /normas , Serviços de Dietética/organização & administração , Serviços de Dietética/normas
14.
Rev. esp. nutr. comunitaria ; 21(supl.1): 112-117, 2015. tab, graf
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-150116

RESUMO

En epidemiología nutricional es fundamental una correcta valoración del consumo alimentario de los individuos y grupos de población. Esta estimación debe hacerse con la mayor calidad posible, evitando las fuentes de error y confusión en su estimación. Las cualidades que otorgan calidad a un método de medida son la validez y la precisión, siendo la validez la principal característica. La falta de validez produce sesgos o errores sistemáticos, los cuales pueden aparecer en el proceso de selección de los sujetos o en el proceso de obtención de la información; y la falta de precisión produce los errores aleatorios. Para muchos nutrientes, las variaciones intra-individuales, debidas a muchos factores como el día de la semana o la estación del año valorada, podrían crear problemas en el análisis e interpretación de los resultados. Para minimizar estas fuentes de error se deben utilizar los métodos de ajustes en el proceso de análisis de datos. Los factores de confusión pueden exagerar o subestimar la verdadera magnitud de la asociación o incluso alterar su dirección. El consumo total de energía puede ser una variable de confusión en el estudio de la relación entre la ingesta de un nutriente y el riesgo de enfermedad. Para controlar este efecto se proponen varias aproximaciones: la densidad de nutrientes, el modelo multivariado estándar y el modelo residual de nutrientes (AU)


In nutritional epidemiology, it is essential to use Food Consumption Assessment Methods that have been validated and accepted by the international community for estimating food consumption of individuals and populations. This assessment must be made with the highest quality possible so as to avoid, as far as possible, sources of error and confusion in the processes. The qualities that are required in a measurement method are validity and accuracy; validity being the main factor. Lack of validity produces biases, or systematic errors. These can reside in the process of subject selection, or processes of information gathering where the lack of accuracy produces random errors. For many nutrients, the intra-individual variances are due to many factors such as day-of-the-week or season, and could create problems in the data analyses. Adjustments are needed to minimize these effects. Confounding factors may over- or under-state the real magnitude of the observed association, or even alter the direction of the real association. Total energy intake can be a confounding variable when studying a relationship between nutrient intake and disease risk. To control for this effect several approximations are proposed such as nutrient densities, standard multivariate models and thenutrient residual model (AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Valor Nutritivo/fisiologia , Vigilância Nutricional/métodos , Epidemiologia Nutricional , Consumo de Alimentos/normas , Programas de Nutrição/organização & administração , Inquéritos Nutricionais/instrumentação , Inquéritos Nutricionais/métodos , Inquéritos Nutricionais/estatística & dados numéricos , Fatores de Confusão Epidemiológicos , Viés
15.
Nutrire Rev. Soc. Bras. Aliment. Nutr ; 40(2): 111-119, 2015. tab, ilus
Artigo em Português | LILACS | ID: biblio-881881

RESUMO

OBJECTIVE: The quality control of anthropometric measurements results in reliable and accurate data. The objective of the present study was to develop a training approach for research and assess the quality of anthropometric measurements performed by 42 evaluators during the training process. METHODS: The evaluators were selected from undergraduate nutrition courses and submitted to a training given by a single supervisor - a nutritionist. The training course was followed by two months of studying and practicing of anthropometric assessments aided by professors of 20 partner institutions and a teaching video. The evaluators were later reassessed by the same supervisor. A total of 330 children aged zero to two years and 420 subjects over two years participated in the evaluators' calibration, totaling 840 measurements. Each evaluator assessed 20 subjects (50% children aged zero to two years) and the supervisor repeated the anthropometric measurements. Technical error of measurement (TEM) was used for the statistical assessment of inter-evaluators' calibration. RESULTS: The measurements taken by 37 evaluators were accurate. Conclusion: The proposed training approach developed the anthropometric skills of the undergraduate students, enabling them for field studies


OBJETIVO: O controle de qualidade das medidas antropométricas possibilita dados confiáveis e precisos. O objetivo do trabalho foi desenvolver uma abordagem de treinamento para pesquisa e avaliar a qualidade das medidas antropométricas obtidas por 42 avaliadores no processo de treinamento. MÉTODO: Os avaliadores foram selecionados em cursos de graduação em Nutrição e submetidos a um treinamento ministrado por um único supervisor, nutricionista, seguido de dois meses para estudo e prática da avaliação antropométrica, auxiliados por professores de 20 instituições parceiras e apoio de um vídeo didático, sendo posteriormente reavaliados pelo mesmo supervisor. A calibração dos avaliadores ocorreu em 330 crianças de 0 a 2 anos e 420 indivíduos maiores de 2 anos, totalizando 840 aferições, sendo que cada avaliador aferiu 20 indivíduos (50% crianças menores de 2 anos), com repetição da medida pelo supervisor. O método estatístico para avaliação da calibração interavaliadores foi a Técnica do Erro da Medida (TEM). RESULTADOS: As medidas de 37 avaliadores estavam acuradas. CONCLUSÃO: A abordagem de treinamento proposta resultou no desenvolvimento de habilidades antropométricas dos alunos de graduação, tornando-os aptos à realização de pesquisa de campo


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Recém-Nascido , Lactente , Pré-Escolar , Criança , Adolescente , Adulto , Antropometria/instrumentação , Antropometria/métodos , Vigilância Nutricional/métodos , Tutoria/métodos
16.
Rev. esp. nutr. comunitaria ; 21(supl.1): 24-33, 2015. tab
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-150106

RESUMO

La estimación del consumo de alimentos y la ingesta de nutrientes es un tema de creciente interés. Actualmente, tanto en Europa como en España, existen numerosas fuentes de información sobre el consumo de alimentos que nos ofrecen la información a distintos niveles nacional, familiar o individual, todas ellas son de gran utilidad, pero incluyen algunas limitaciones. Los datos obtenidos permiten, entre otras cosas, conocer los hábitos alimentarios, explorar la calidad de la alimentación, estudiar la ingesta de energía y nutrientes y/o evaluar la exposición a riesgos alimentarios. Entre las fuentes existentes en España se pueden resaltar dos encuestas de especial relevancia: la encuesta de presupuestos familiares del Instituto Nacional de Estadística (INE) y el panel de consumo de alimentos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA). Ambas proporcionan desde hace bastantes años información relativa al consumo de alimentos en los hogares. Tanto a nivel europeo como español sería necesario, para mejorar la utilidad de los datos, estandarizar el tipo de encuestas utilizadas para poder realizar comparaciones (AU)


Estimation of food consumption and nutrient intake is a topic of growing interest. Currently, both in Europe and in Spain, there are numerous sources of information on food consumption, that we provide information on different levels: national, household and individual, all of them are useful, but including some limitations. The data obtained allow, among other things, meet dietary habits, explore the food quality, study the energy and nutrient intake and / or assessing exposure to food risks. Among the existing sources in Spain can highlight two surveys especially useful: the Household Budget Survey of the National Statistics Institute (INE) and Food Consumption Panel Ministry of Agriculture, Food and Environment (MAGRAMA). Both provide for many years food consumption in households. Both European and Spanish would be necessary to improve the usefulness of the data, standardize the type of survey used and could be comparable between them (AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Acesso à Informação/legislação & jurisprudência , Informação Nutricional , Informação de Saúde ao Consumidor/métodos , Consumo de Alimentos/normas , Serviços de Dietética/métodos , Dietética/organização & administração , Dietética/normas , Vigilância Nutricional/métodos , Sistemas de Informação/normas , Sistemas de Informação , Serviços de Informação/normas , Serviços de Informação , Espanha/epidemiologia , Europa (Continente)/epidemiologia , Avaliação Nutricional
17.
Rev. esp. nutr. comunitaria ; 20(2): 42-47, jun. 2014. tab, ilus
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-133042

RESUMO

Introducción: La anemia por deficiencia de hierro es el padecimiento hematológico de mayor prevalencia en la mujer embarazada, puede comprometer el embarazo el parto o al feto de ahí la necesidad de su vigilancia y control. Objetivo: Describir la evolución en a prevalencia de anemia en mujeres embarazadas cubanas es un período de quince años. Métodos: La información fue obtenida de la vigilancia nutricional materno-infantil mediante sitios centinela de todas las provincias del país. Se detectó la presencia de anemia (hemoglobina inferior a 110 g/l) al inicio y tercer trimestre del embarazo su categorización en anemia leve (100-109g/l), moderada (70-99 g/l) y grave (>70 g/l). Se estimó la proporción de gestantes con anemia en las diferentes categorías en ambos períodos. Se calculó el porcentaje de gestantes que mejoraron, empeoraron o permanecieron igual en relación con la anemia en los períodos evaluados. Resultados: En el primer trimestre del embarazo se puede apreciar una disminución de la prevalencia de anemia de 25,1% a 13,9% o sea una disminución de 44,6% en un período de 15 años mientras que en el tercer trimestre del embarazo, las cifras disminuyeron de 39,5% a 21,6% para una disminución de 45,3%. En el año 2011 el 18,2% de las no anémicas pasaron a ser anémicas en el tercer trimestre. Conclusiones: La prevalencia de anemia en el país ha disminuidos paulatinamente, pero aún clasifica como problema moderado de salud pública, con predominio de anemia ligera, todo ello exige continuar perfeccionando las estrategias implementadas (AU)


Introduction: Iron deficiency anemia is the most prevalent hematologic disorder in pregnant women affecting the fetus and the mother during this period thus it is neccesary to monitor and control this deficiency. Objective: To describe the trends in the prevalence of anemia in Cuban pregnant women within a fifteen years period. Methods: Data were obtained from the mother and children nutritional surveillance system using the sentinel sites approach all over the provinces of the country. Anemia was identified as hemoglobin levels below 110 g/l both at the beginning and the third trimester of the pregnant period anemia was also categorized in mild (hemoglobin 100-109 g/l), (moderate 70-99g/l) and severe (<70g/l). Percentages of pregnant women within the different categories in both periods were calculated. Percentages of women who keep, increased or decreased their hemoglobin levels between the first and the third trimester were also calculated. Results: It was observed a decreased in the prevalence of anemia in the first trimester from 25.1% to 13.9% (i.e. 44.6 percentage points) within the fifteen evaluated period. During the third trimester it was also found a decrease from 39.5% to 21.6% (45.3% percentage points). In the year 2011, 18.2% of the non-anemic pregnant woman became anemic in the third trimester. Conclusions: The prevalence of anemia in the country has decreased during the last fifteen years but it still classified as a moderate public health problem specially the mild anemia confirming the necessity to continue improving the implemented strategies and interventions (AU)


Assuntos
Humanos , Feminino , Gravidez , Adulto , Anemia/complicações , Anemia/epidemiologia , Anemia/prevenção & controle , Complicações na Gravidez/dietoterapia , Complicações na Gravidez/epidemiologia , Deficiência de Ferro/diagnóstico , Deficiência de Ferro/tratamento farmacológico , Vigilância Nutricional/métodos , Cuba/epidemiologia , Deficiência de Ferro/complicações , Deficiência de Ferro/prevenção & controle , Nutrição Materna , Fenômenos Fisiológicos da Nutrição Materna/fisiologia
18.
Rev. esp. nutr. comunitaria ; 20(2): 57-66, jun. 2014. ilus
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-133045

RESUMO

Objetivo: Caracterización del patrón de consumo de alcohol en el período (1997-2009) así como las asociaciones con los factores sociodemográficos asociados más importantes. Métodos: Estudio epidemiologico observacional, con tres muestras independientes, representativas de la población residente, no institucionalizada, de Canarias (>=16 años) de los años 1997 (n=2.176), 2004 (n=4,320) y 2009 (n=4,560), total (n=11,056), selecionados mediante muestreo polietápico y estratificado por islas y comarcas. El consumo de alcohol se agrupó en no bebedores, consumo habitual y consumo excesivo. En el análisis de tendencias se calculó la prevalencia del consumo de alto riesgo y no bebedores en las tres cohortes. Se utilizó la regresión logística multinomial con sus odds ratio correspondientes (OR), su intervalo de confianza (95% IC) y significación (p) para valorar las asociaciones entre los diferentes niveles de consuo como variables independiente y la variables sociodemográficas seleccionadas. Resultados: La prevalencia del consumo de alto riesgo ha aumentado en Canarias disminuyendo los no bebedores sobre todo en la mujer (40%). El consumo de alto riesgo se incrementa con la edad y el cosnumo habitual en todos los grupos de edad, sobre todo en los jóvenes (16-30). El mayor riesgo de ser bebedor de alto riesgo son los hombres, (OR): 9,47; fumadores (OR); 3,96; y os que tienen de peor salud(OR): 2,29. Conclusiones: La prevalencia del consumo de alcohol se ha incrementado en ambos sexos y el consumo excesivo con la edad, presentando un mayor riesgo en hombres, fumadores, y los que tienen peor autopercepción de la salud (AU)


Objective: charracterization of the pattern of alcohol consumption in the period (1997-2009) and the characteristics of the most important sociodemographic factors associated. Method: Observational epidemiological study, including three independent samples, representative of the resident population, not institutionalized in Canarias (>= 16 years), years 1997 (n=2,176), 2004 (n=4,320) and 2009 (n=4,560), total (n=11,056), samples selected by multi stage sampling and stratified by island and region. Alcohol consumption was grouped into non drinkers, regular consumption and oversconsumption. Intrend analysis the prevalence of high-risk and non-drinkers was calculated in the three cohorts. Multinomial logistic regression with corresponding odds ratio (OR), confidence interval (95% IC) and significance (p) was used to assess associations between different levels of consumption as the independent variable, and selected sociodemographic variables. Results: The prevalence of high risk has increased in Canary Islands while non drinkers decrease especially in women (40%). High risk consumption increases with age and habitual consumption in all age groups, especially young people (16-30). The greater risk of high-risk drinking are men (OR): 9.47; smoking (OR): 3.96, and those with poorer health (OR): 2.29. Conclusions: The prevalence of alcohol consumption has increased in both sexes and excesive consumption with age, presenting and increased risk in men, smokers, and poorer self-rated health (AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Alcoolismo/epidemiologia , Alcoolismo/prevenção & controle , Vigilância Nutricional/métodos , Fatores de Risco , Espanha/epidemiologia , Estudos de Coortes , Intervalos de Confiança , Razão de Chances , Modelos Logísticos , Inquéritos Nutricionais/métodos , Inquéritos Epidemiológicos/métodos
19.
Rev. cuba. pediatr ; 85(4): 428-438, oct.-dic. 2013.
Artigo em Espanhol | LILACS | ID: lil-697505

RESUMO

Introducción: el sobrepeso y la obesidad en niños están alcanzando globalmente proporciones epidémicas. La obesidad es uno de los principales factores contribuyentes a la carga global de enfermedades crónicas, discapacidad y elevada utilización de los servicios de salud, de ahí la importancia de prevenirla desde la más temprana edad. Objetivos: determinar la evolución durante 10 años de la prevalencia de sobrepeso en preescolares cubanos y su distribución geográfica por regiones del país. Métodos: la información se obtuvo de los sitios centinelas para la vigilancia nutricional materno-infantil. La selección de los sitios centinelas se realizó mediante criterio de expertos, los sitios se ubicaron en las áreas de mayor y menor índice de bajo peso al nacer de cada provincia. Se obtuvo información sobre la edad, sexo, lugar de residencia, categoría ocupacional de la madre, peso y talla. La valoración nutricional se realizó de acuerdo con las referencias de la OMS, que considera como sobrepeso todo niño con un peso para la talla o un índice de masa corporal para la edad superior a + 2 desviaciones típicas de la media de referencia. Se evaluó la concordancia de las prevalencias de sobrepeso y obesidad al evaluar los niños con las normas cubanas y de la OMS. Se discuten los resultados y las diferencias encontradas en ambos períodos. Se comparan los períodos de 2002 y 2011. Resultados: la prevalencia de sobrepeso más obesidad en los niños evaluados en 2002 fue de 14,7 por ciento , y en 2011 fue de 17,4 por ciento. Se observa mayor prevalencia en 2011 en el sexo masculino, no se encontró asociación con la categoría ocupacional de la madre, como tampoco se encontraron diferencias significativas al evaluar el sobrepeso y la obesidad sobre la base del índice de masa corporal para la edad y los Z-score de peso para la talla...


Introduction: overweight and obesity in children are reaching epidemic dimensions worldwide. Obesity is one of the main contributing factors to the global burden of chronic diseases, disability and extensive use of health services, hence the importance of preventing it since the earliest childhood. Objectives: to determine the progression of overweight prevalence in Cuban preschoolers and its geographic distribution throughout the country. Methods: data were collected from the sentinel sites for maternal and child nutritional surveillance. The selection of sentinel sites was based on expert criteria and they were placed in the highest and the lowest low birthweight index areas in each province. Several pieces of information about age, sex, place of residence, occupation category of the mother, weight and height were obtained. The nutritional assessment followed the WHO guidelines which consider every child with a weight for height or a body mass index for age exceeding + 2 typical deviations from the reference mean as overweighed child. The agreement between the prevalence of overweight and that of obesity were evaluated in children by using Cuban and WHO standards. The results achieved and the differences found in both periods were discussed. The periods of 2002 and 2011 were compared. Results: prevalence of overweight plus obesity in the children evaluated in 2002 was 14.7 percent whereas in 2011 was 17.4 percent . Increased prevalence was observed in 2011 in males; it was not associated to the occupational category of the mother; no significant differences were found when evaluating overweight and obesity according to the body mass index for age and weight for height Z-scores...


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Adolescente , Obesidade/epidemiologia , Obesidade/prevenção & controle , Sobrepeso/epidemiologia , Vigilância Nutricional/métodos , Cuba/epidemiologia , Epidemiologia Nutricional
20.
Rev. cuba. pediatr ; 85(4): 428-438, oct.-dic. 2013.
Artigo em Espanhol | CUMED | ID: cum-56616

RESUMO

Introducción: el sobrepeso y la obesidad en niños están alcanzando globalmente proporciones epidémicas. La obesidad es uno de los principales factores contribuyentes a la carga global de enfermedades crónicas, discapacidad y elevada utilización de los servicios de salud, de ahí la importancia de prevenirla desde la más temprana edad. Objetivos: determinar la evolución durante 10 años de la prevalencia de sobrepeso en preescolares cubanos y su distribución geográfica por regiones del país. Métodos: la información se obtuvo de los sitios centinelas para la vigilancia nutricional materno-infantil. La selección de los sitios centinelas se realizó mediante criterio de expertos, los sitios se ubicaron en las áreas de mayor y menor índice de bajo peso al nacer de cada provincia. Se obtuvo información sobre la edad, sexo, lugar de residencia, categoría ocupacional de la madre, peso y talla. La valoración nutricional se realizó de acuerdo con las referencias de la OMS, que considera como sobrepeso todo niño con un peso para la talla o un índice de masa corporal para la edad superior a + 2 desviaciones típicas de la media de referencia. Se evaluó la concordancia de las prevalencias de sobrepeso y obesidad al evaluar los niños con las normas cubanas y de la OMS. Se discuten los resultados y las diferencias encontradas en ambos períodos. Se comparan los períodos de 2002 y 2011. Resultados: la prevalencia de sobrepeso más obesidad en los niños evaluados en 2002 fue de 14,7 por ciento , y en 2011 fue de 17,4 por ciento. Se observa mayor prevalencia en 2011 en el sexo masculino, no se encontró asociación con la categoría ocupacional de la madre, como tampoco se encontraron diferencias significativas al evaluar el sobrepeso y la obesidad sobre la base del índice de masa corporal para la edad y los Z-score de peso para la talla...


Introduction: overweight and obesity in children are reaching epidemic dimensions worldwide. Obesity is one of the main contributing factors to the global burden of chronic diseases, disability and extensive use of health services, hence the importance of preventing it since the earliest childhood. Objectives: to determine the progression of overweight prevalence in Cuban preschoolers and its geographic distribution throughout the country. Methods: data were collected from the sentinel sites for maternal and child nutritional surveillance. The selection of sentinel sites was based on expert criteria and they were placed in the highest and the lowest low birthweight index areas in each province. Several pieces of information about age, sex, place of residence, occupation category of the mother, weight and height were obtained. The nutritional assessment followed the WHO guidelines which consider every child with a weight for height or a body mass index for age exceeding + 2 typical deviations from the reference mean as overweighed child. The agreement between the prevalence of overweight and that of obesity were evaluated in children by using Cuban and WHO standards. The results achieved and the differences found in both periods were discussed. The periods of 2002 and 2011 were compared. Results: prevalence of overweight plus obesity in the children evaluated in 2002 was 14.7 percent whereas in 2011 was 17.4 percent . Increased prevalence was observed in 2011 in males; it was not associated to the occupational category of the mother; no significant differences were found when evaluating overweight and obesity according to the body mass index for age and weight for height Z-scores...


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Adolescente , Sobrepeso/epidemiologia , Vigilância Nutricional/métodos , Obesidade/epidemiologia , Obesidade/prevenção & controle , Epidemiologia Nutricional , Cuba/epidemiologia
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