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1.
Vitae (Medellín) ; 29(1): 1-8, 2022-01-09. Ilustraciones
Artículo en Inglés | LILACS, COLNAL | ID: biblio-1363721

RESUMEN

Background: In developing countries, particularly in Iraq, the use of generic medicines has been increasing in recent years, primarily as a cost-saving measure in healthcare provision. In the Iraqi market, famotidine tablets are available from different pharmaceutical companies. As a result, regular pre-marketing quality testing is required to check the quality and identify which product might safely substitute the innovator product in the event of the innovator brand's unavailability or high cost. Objective: various quality control tests have been conducted to determine the Pharmaceutical Equivalence of the different generic and brands of Famotidine film-coated tablets marketed in Iraq. Materials and Methods: Four different samples of the most commonly available Famotidine 20 mg tablets in the Iraqi market were tested for drug contents, friability, and hardness. Additionally, the in-vitro drug release and kinetics were evaluated. Results: slight differences in the products' content were found; however, they were within the acceptable requirement of British Pharmacopeia (BP) and The United States Pharmacopoeia (USP) 30, NF 25. Similarly, the friability and hardness were within the excellent range according to the B.P. and USP. The results of our study indicated that the tested brand (Famodin) and the three generic products (Famosam, Ulceran, and Famodar) of Famotidine tablets have a unique pattern of in-vitro release profiles. However, all the tested brands and generic pills complied with the USP specifications for the immediate release dosage forms except for Famosam. Release kinetic for the four tested products indicates first-order kinetic models. Conclusion: The findings revealed that nearly all of the tested Famotidine tablet brands and generics met the pharmacopeial requirements for oral tablets. As a result, if acquiring the innovative brand of famotidine tablets is difficult to obtain, healthcare providers may be advised to use the tested products instead


Antecedentes: En los países en vías de desarrollo, especialmente en Irak, el uso de medicamentos genéricos ha aumentado en los últimos años, principalmente como medida de ahorro en la prestación de servicios sanitarios. En el mercado iraquí, los comprimidos de famotidina están disponibles en diferentes empresas farmacéuticas. Por ello, es necesario realizar periódicamente pruebas de calidad previas a la comercialización para comprobar la calidad e identificar qué producto podría sustituir con seguridad al producto innovador en caso de que éste no esté disponible o tenga un coste elevado. Objetivo: se han realizado varias pruebas de control de calidad para determinar la Equivalencia Farmacéutica de los diferentes genéricos y marcas de Famotidina comprimidos recubiertos con película comercializados en Irak. Materiales y métodos: Se analizaron cuatro muestras diferentes de los comprimidos de 20 mg de Famotidina más comunes en el mercado iraquí para determinar el contenido de fármaco, la friabilidad y la dureza. Además, se evaluó la liberación in-vitro del fármaco y su cinética. Resultados: Se encontraron ligeras diferencias en el contenido de los productos; sin embargo, estaban dentro de los requisitos aceptables de B.P. y de la Farmacopea de Estados Unidos (USP) 30, NF 25. Así mismo, la friabilidad y la dureza estaban dentro del rango excelente según la B.P. y la USP. Los resultados de nuestro estudio indicaron que la marca probada (Famodin) y los tres productos genéricos (Famosam, Ulceran y Famodar) de comprimidos de famotidina tienen un patrón único de perfiles de liberación in-vitro. Sin embargo, todas las marcas y los comprimidos genéricos probados cumplieron con las especificaciones de la USP para las formas farmacéuticas de liberación inmediata, excepto Famosam. La cinética de liberación de los cuatro productos probados indica modelos cinéticos de primer orden. Conclusiones: Los resultados revelaron que casi todas las marcas y genéricos de comprimidos de Famotidina probados cumplían los requisitos farmacopeicos para los comprimidos orales. En consecuencia, si resulta difícil adquirir la marca innovadora de comprimidos de famotidina, se puede aconsejar a los profesionales sanitarios que utilicen los productos probados en su lugar


Asunto(s)
Humanos , Preparaciones Farmacéuticas , Farmacocinética , Medicamentos Genéricos
2.
Vitae (Medellín) ; 29(1): 1-9, 2022-01-09. Ilustraciones
Artículo en Inglés | LILACS, COLNAL | ID: biblio-1363761

RESUMEN

Background: Diabetes mellitus treatment is based on oral hypoglycemic agents or insulin. Medicinal plants constitute an option, and the leaves of Prosopis ruscifolia (Pr) were shown to be effective in reducing glycemia in hyperglycemic animals. Objective: In this paper, we report the effect of P. rusciofolia (Pr) on insulin and incretin secretion in alloxan-induced hyperglycemic rats. Methodology: The effective dose was selected, and four groups (n=10) of Wistar rats were used. Two groups with normal glycemia received water or Pr (75 mg/Kg, per os, p.o.), and two groups with hyperglycemia induced by alloxan (intraperitoneal, ip), received water or Pr (75 mg/Kg, p.o.) for 2 weeks. Oral glucose tolerance test, and incretin and insulin levels were measured at the end of the experimental period. Results: The results showed that extract promotes better tolerance to oral glucose overload, in addition to a statistically significant (p<0.001) increase in blood levels of incretin and insulin, compared to the hyperglycemic rats. Conclusion: It is concluded that the ethanolic extract of P. ruscifolialeaves has a hypoglycemic effect in hyperglycemic animals by a mechanism that involves the incretin-insulin system


Antecedentes: la diabetes mellitus es una enfermedad metabólica cuyo tratamiento se basa en el uso de agentes hipoglicemiantes orales o insulina. Una opción al tratamiento son las plantas medicinales y en ese sentido, estudios previos en animales con hojas de Prosopis ruscifolia (Pr) han demostrado efecto hipoglicemiante. Objetivo: en este trabajo se reporta el efecto de P. rusciofolia (Pr) en la secreción de insulina e incretina, en ratas hiperglicémicas por aloxano. Metodología: se emplearon cuatro grupos de ratas Wistar (n=10). Dos grupos con glicemia normal que fueron tratadas con agua Pr (75 mg/Kg, per os, p.o.) y dos grupos con hiperglicemia inducida por la inyección intraperitoneal de aloxano recibieron agua Pr (75 mg/Kg, per os, p.o.) durante dos semanas. Se midieron la tolerancia oral a la glucosa, y los niveles de incretina e insulina al final del periodo de experimentación. Resultados: se encontró que el extracto promueve una mayor tolerancia a la sobrecarga de glucosa, y además un incremento significativo (p<0.001) de los niveles de incretina e insulina en sangre, comparados al grupo de ratas hiperglicémicas. Conclusión: se concluye que e l estracto etanólico de las hojas de P. ruscifolia tienen efecto hipoglicemiante en animales hiperglicémicos por un mecanismo que incluye al sistema incretina-insulina


Asunto(s)
Humanos , Hiperglucemia , Fenómenos Bioquímicos , Incretinas , Insulina
3.
Vitae (Medellín) ; 29(1): 1-10, 2022-01-09. Ilustraciones
Artículo en Inglés | LILACS, COLNAL | ID: biblio-1363734

RESUMEN

Background: Ilex guayusa Loes. belongs to the family Aquifoliaceae. It is an evergreen tree native to the Amazon region. According to traditional uses, it is used as a diaphoretic, narcotic, purgative, among other uses. Objective: To evaluate the antioxidant capacity, quantify phenols and total flavonoids of extracts obtained from Ilex guayusa leaves. Methods: Total ethanolic extract was obtained using Soxhlet-type equipment, with subsequent liquid/liquid fractionation with solvents of different polarities (petroleum ether, dichloromethane, and ethyl acetate); were reacted with 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH•) and 2,2'-azino-bis-3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid (ABTS•+), determining the inhibitory concentration 50 (IC50) and relative antioxidant activity (%AAR), with subsequent statistical analysis (ANOVA and Tukey's post-hoc). Total phenols and flavonoids were quantified using the Folin-Ciocalteu method and complex formation with AlCl3, respectively. Results: The ethanolic extract of leaves showed the highest antioxidant activity in both the DPPH• and ABTS•+ methods with IC50 values of 4.58 and 3.82 ppm, respectively. Conclusions: According to the results obtained in this study, it was possible to corroborate that the ethanolic extract (EE) obtained from the leaves of I. guayusa showed the highest antioxidant capacity, by the DPPH• and ABTS•+ methods. Additionally, it was possible to relate this capacity to the high flavonoids content present in this extract. Based on the above and accompanied by future studies, the Ilex guayusa species could be proposed as an important source of antioxidant compounds with possible application in medicine and the food industry


Antecedentes:Ilex guayusa Loes. pertenece a la familia Aquifoliaceae. Es un árbol perenne, nativo de la región amazónica. De acuerdo con los usos tradicionales es empleada como diaforético, narcótico, purgativo, entre otros usos. Objetivo: Evaluar la capacidad antioxidante, cuantificar fenoles y flavonoides totales de extractos obtenidos a partir de las hojas de Ilex guayusa. Métodos: El extracto etanólico total se obtuvo mediante un equipo tipo "Soxhlet", con posterior fraccionamiento líquido/líquido con solventes de diferentes polaridades (éter de petróleo, diclorometano y acetato de etilo); se hicieron reaccionar con 2,2-difenil-1-picrilhidracilo (DPPH•) y ácido 2,2'-azino-bis-3-etilbenzotiazolin-6-sulfónico (ABTS•+), determinando la concentración inhibitoria 50 (IC50) y la actividad antioxidante relativa (%AAR), con posterior análisis estadístico (ANOVA y post-hoc de Tukey). Los fenoles y flavonoides totales se cuantificaron con el método de Folin-Ciocalteu y el de formación de complejos con AlCl3, respectivamente. Resultados: El extracto etanólico de las hojas fue el que presentó mayor actividad antioxidante tanto en el método DPPH• como en el ABTS•+ con valores de IC50 de 4,58 y 3,82 ppm, respectivamente. Conclusiones: De acuerdo con los resultados obtenidos en este estudio, se pudo corroborar que el extracto etanólico obtenido de las hojas de I. guayusamostró la mayor capacidad antioxidante, por los métodos DPPH• y ABTS•+. Adicionalmente, se pudo relacionar esta capacidad con el alto contenido de flavonoides presentes en este extracto. Con base en lo anterior y acompañado de futuros estudios, la especie I. guayusa podría proponerse como una importante fuente de compuestos antioxidantes con posible aplicación en los campos de la medicina y la industria alimentaria


Asunto(s)
Humanos , Compuestos Fenólicos , Ilex guayusa , Antioxidantes
4.
Vitae (Medellín) ; 29(1): 1-9, 2022-01-09. Ilustraciones
Artículo en Inglés | LILACS, COLNAL | ID: biblio-1363740

RESUMEN

Background: Therapeutic advances against cancer have not been as successful as expected and have adverse effects that patients rarely tolerate. A study in Peru identified favorable anticancer effects of Annona muricata (AM), a medicinal plant known as soursop, in C-678 mouse gastric adenocarcinoma. However, to date, no results have been reported in human cells. Objective: The objective of this study was to determine the cytotoxic effect of AM extract against a human gastric adenocarcinoma cell line (AGS). Methodology: Experimental in vitro analytical study using a hydroalcoholic extract of AM (AMOH) leaves collected in the Amazonas. Chemical functional groups were identified by phytochemical screening. To obtain the cytotoxic effect, different dilutions of extract were added to the plates containing the cell lines and the data were extrapolated to GraphPad employing an observation card. Finally, the cytotoxic effect was expressed as the half-maximal inhibitory concentration (IC50) and nonlinear regression analysis was performed to determine the growth inhibition of cancer cells. Results: Phytochemical screening showed the presence of reducing carbohydrates, alkaloids, phenols, tannins, triterpenes, steroids, saponins, flavonoids, proteins, cardiac glycosides, and anthocyanins. A calibration curve with gallic acid was used to determine the total phenol content and, quercetin was used to identify the flavonoid content. The AGS cell line showed cytotoxic activity with AMOH with an IC50 at 24 hours of 45.81 µg/mL and 19.05 µg/mL at 48 hours. Conclusion: Several chemical functional groups of AM were identified. In addition, the AMOH showed a cytotoxic effect against the AGS cell line


Antecedente: Los avances terapéuticos frente al cáncer no han tenido el éxito esperado y presentan efectos adversos pocas veces tolerados por el paciente. Un estudio en Perú identificó el efecto anticancerígeno de la Annona muricata (AM), planta medicinal conocida como guanábana, en adenocarcinoma gástrico de ratón C-678 con resultados favorables, sin embargo, no se ha encontrado evidencia previa en células humanas. Objetivo: El objetivo de este estudio fue determinar el efecto citotóxico del extracto de AM frente a la línea celular de adenocarcinoma gástrico humano (AGS). Materiales y métodos: Estudio experimental in vitro tipo analítico con extracto hidroalcohólico de hojas de AM (AMOH) recolectadas en Amazonas. Mediante screening fitoquímico se identificaron los grupos funcionales químicos. Para obtener el efecto citotóxico, se añadieron diferentes diluciones de extracto a las placas que contienen las líneas celulares y mediante una ficha de observación los datos fueron extrapolados a GraphPad. Finalmente se expresó como la concentración inhibitoria media máxima (IC50) y se hizo un análisis de regresión no lineal con la finalidad de encontrar la cantidad de inhibición de crecimiento de células oncológicas. Resultados: En el screening fitoquímico se pudo identificar la presencia de carbohidratos reductores, alcaloides, fenoles, taninos, tritérpenos y esteroides, saponinas, flavonoides, proteínas, glicósidos cardiotónicos y antocianinas. Para identificar el contenido total de fenoles se utilizó la curva de calibración con ácido gálico el cual nos comprobó la presencia de una buena cantidad de estos metabolitos. Adicionalmente se utilizó quercetina para identificar el contenido de flavonoides, obteniendo resultados favorables ya que se hizo evidente su presencia. La línea celular AGS mostró una actividad citotóxica frente al AMOH con un IC50 a las 24 horas de 45.81ug/mL y 19.05ug/mL a las 48 horas. Conclusión: Se identifica a los grupos funcionales de la AM. Además, AMOH demostró un efecto citotóxico contra la línea celular AGS


Asunto(s)
Humanos , Citotoxicidad Inmunológica , Estómago , Neoplasias
5.
Vitae (Medellín) ; 29(1): 1-11, 2022-01-09. Ilustraciones
Artículo en Inglés | LILACS, COLNAL | ID: biblio-1363751

RESUMEN

Background: Coronavirus infectious disease 2019 (COVID-19) caused by the infection with the new coronavirus SARS-CoV-2 has affected the life and health of more than 222 million people. In the absence of any specific pharmacological treatment, the need to find new therapeutic alternatives is clear. Medicinal plants are widely used worldwide to treat different conditions, including COVID-19; however, in most cases, there are no specific studies to evaluate the efficacy of these treatments. Objective: This article evaluates the antiviral effect of six plant extracts used by indigenous and afro Colombian people against SARS-CoV-2 in vitro. Methods: The antiviral effect of six extracts prepared from plants used in Colombian traditional medicine was evaluated against SARS-CoV-2 through a pre-post treatment strategy on the Vero E6 cell line. Once cytotoxicity was established through an MTT assay, the antiviral effect of the extracts was calculated based on the reduction in the viral titer determined by plaque assay. Results:Gliricidia sepium inhibited SARS-CoV-2 in a 75.6%, 56.8%, 62.5% and 40.0% at 10 mg/mL, 8 mg/mL, 6 mg/mL, and 2 mg/mL, respectively, while Piper tuberculatumtreatment reduced viral titer in 33.3% at 6 mg/mL after 48h. Conclusion:G. sepium and P. tuberculatum extracts exhibit antiviral activity against SARS-CoV-2 in vitro


Introducción: La enfermedad infecciosa causada por el coronavirus 2019 (COVID-19) generada por la infección con el nuevo coronavirus SARS-CoV-2 ha afectado la vida y la salud de mas de 222 millones de personas. En ausencia de algún tratamiento farmacológico específico, la necesidad de encontrar nuevas alternativas terapéuticas es clara. Las plantas medicinales son utilizadas en todo el mundo para tratar diferentes condiciones, incluyendo el COVID-19; sin embargo, en la mayoría de los casos no existen estudios específicos que evalúen la eficacia de estos tratamientos. Objetivo: En este artículo, evaluamos el efecto antiviral de seis extractos de plantas usadas por pueblos indígenas y afrocolombianos contra el SARS-CoV-2 in vitro.Metodología: El efecto antiviral de seis extractos preparados a partir de plantas usadas en medicina tradicional colombiana fue evaluado contra SARS-CoV-2 por medio de una estrategia de pre-post tratamiento en células Vero E6. Una vez se estableció la citotoxicidad por un ensayo de MTT, el efecto antiviral de estos extractos fue calculado basado en la reducción del título viral determinado por ensayo de plaqueo. Resultados:G. sepium inhibió SARS-CoV-2 en un 75.6%, 56.8%, 62.5% y 40.0% a 10 mg/mL, 8 mg/mL, 6 mg/mL, and 2 mg/mL, respectivamente. Mientras el extracto de Piper tuberculatum redujo el título viral en un 33.3% a 6 mg/mL luego de 48h de tratamiento


Asunto(s)
Humanos , SARS-CoV-2 , Antivirales , Etnobotánica
6.
Vitae (Medellín) ; 28(3): 1-14, 2021-08-11. Ilustraciones
Artículo en Inglés | LILACS, COLNAL | ID: biblio-1363261

RESUMEN

Background: Milk-derived biopeptides have reported in vitro dipeptidyl-peptidase IV (DPP-IV) inhibition, suggesting a glycemic-regulatory effect in Type 2 Diabetes Mellitus (T2DM). Nonetheless, the therapeutic application of these nutraceuticals is limited by the scarcity of knowledge regarding their pharmacokinetic profile. Objective: This study aimed to characterize and assess the pharmacokinetics of milk-derived biopeptides. Through an in silico comparative analysis with gliptins, we expected to identify enhanced properties in food-hydrolysates and suitable DPP-IV inhibiting peptides as candidates for T2DM therapy. Methods: A comparison between gliptins and biopeptides was conducted based on in silico evaluation of drug-likeness, physicochemical properties, pharmacokinetics, and synthetic accessibility. Suitable target proteins for gastrointestinal-absorbable biopeptides were determined as well. Data collection was performed on SwissADME, ADMETlab, DrugBank, SwissTargetPrediction, ChemDes, and BIOPEP-UWM platforms. Statistical analysis was carried out using a one-way ANOVA test. Results: Drug-likeness compliance showed no significant difference between gliptins and biopeptides (p>0.05) in three out of nine assessed rules, though gastrointestinal-absorbable biopeptides exhibited no significant difference with gliptins in five drug-likeness guidelines. The physicochemical evaluation revealed a significant difference (p<0.05) between both groups, with peptides exhibiting enhanced solubility, flexibility, and polarity. Nine out of thirty-six assessed biopeptides reported being likely gastrointestinal-absorbable molecules, from which six displayed ≥30% predicted bioavailability, two reported CYP450 interactions, and all were determined to be blood confined. Biopeptides showed a slightly lower clearance than gliptins yet counteracted by a significantly lower half-life. Moreover, synthetic accessibility scores indicated higher synthetic ease for biopeptides. In addition, absorbable bioactive peptides reported a considerable binding affinity to DPP-IV and Calpain-I. Conclusions: Compared to gliptins, gastrointestinal-absorbable biopeptides exhibit superior physicochemical properties (higher solubility, flexibility, and polarity), lesser CYP450 interactions, higher synthetic ease, and some reported an important affinity for DPP-IV and Calpain-I. Only a small fraction of milk-derived biopeptides are suitable drug-like compounds and feasible candidates for T2DM therapy; yet, testing their therapeutic potency remains subject to further studies


Antecedentes: Los biopéptidos derivados de la leche han mostrado inhibir la dipeptidil-peptidasa IV (DPP-IV) en ensayos in vitro, lo que sugiere una regulación de la glicemia en la Diabetes Mellitus Tipo 2 (DM2). Sin embargo, su uso terapéutico está limitado por el escaso conocimiento de sus propiedades farmacológicas. Objetivo: Caracterizar y evaluar el perfil farmacocinético de los biopéptidos derivados de la leche. Por medio de un análisis comparativo in silico, se buscó identificar propiedades de carácter superior a las gliptinas en los biopéptidos inhibidores de DPP-IV, así como posibles candidatos a agentes terapéuticos en la DMT2. Métodos: Se llevó a cabo una comparación entre las Gliptinas y los biopéptidos basada en la evaluación in silicode las características "d r ug - li ke", propiedades fisicoquímicas, farmacocinética y accesibilidad sintética. Adicionalmente, se determinaron posibles proteínas diana para los biopéptidos de alta probabilidad de absorción gastrointestinal. Los datos se obtuvieron en SwissADME, ADMETlab, DrugBank, SwissTargetPrediction, ChemDes y BIOPEP-UWM. El análisis estadístico se basó en un análisis de varianza (one-way ANOVA test). Resultados: El cumplimiento de las reglas de "drug-likeness" no mostró diferencias significativas entre las gliptinas y los biopéptidos (p>0.05) en tres de las nueve normas evaluadas, empero, los biopéptidos absorbibles no mostraron diferencias significativas con las gliptinas en cinco de estas. La evaluación fisicoquímica reveló una diferencia significativa (p>0.05) entre ambos grupos y una mayor solubilidad, flexibilidad y polaridad para los biopéptidos. Nueve de los treinta y seis biopéptidos estudiados reportaron alta probabilidad de absorción gastrointestinal, de los cuales seis presentaron una biodisponibilidad predicha ≥30%, dos reportaron interacciones con el CYP450, y todos mostraron permanecer confinados en sangre. Los biopéptidos mostraron una tasa de aclaramiento inferior a las gliptinas, sin embargo, contrarrestado por una vida-media significativamente menor. Los valores de accesibilidad sintética indicaron una mayor facilidad de síntesis para los biopéptidos. Por último, los biopéptidos absorbibles mostraron una considerable afinidad por la DPP-IV y la Calpaína-I. Conclusiones: Frente a las gliptinas, los biopéptidos absorbibles presentan: propiedades fisicoquímicas superiores (mayor solubilidad, flexibilidad y polaridad), menores interacciones con el CYP450, mayor facilidad de síntesis y algunos una importante afinidad por la DPP-IV y la Calpaína-I. Una mínima fracción de biopéptidos derivados de la leche son candidatos viables para la terapia de DM2; sin embargo, la determinación de su efectividad terapéutica permanece sujeta a futuros estudios


Asunto(s)
Humanos , Farmacocinética , Péptidos , Diabetes Mellitus Tipo 2 , Inhibidores de la Dipeptidil-Peptidasa IV
7.
Vitae (Medellín) ; 28(3)2021-08-11. Ilustraciones
Artículo en Inglés | LILACS, COLNAL | ID: biblio-1363266

RESUMEN

BACKGROUND: Biosensing techniques have been the subject of exponentially increasing interest due to their performance advantages such as high selectivity and sensitivity, easy operation, low cost, short analysis time, simple sample preparation, and real-time detection. Biosensors have been developed by integrating the unique specificity of biological reactions and the high sensitivity of physical sensors. Therefore, there has been a broad scope of applications for biosensing techniques, and nowadays, they are ubiquitous in different areas of environmental, healthcare, and food safety. Biosensors have been used for environmental studies, detecting and quantifying pollutants in water, air, and soil. Biosensors also showed great potential for developing analytical tools with countless applications in diagnosing, preventing, and treating diseases, mainly by detecting biomarkers. Biosensors as a medical device can identify nucleic acids, proteins, peptides, metabolites, etc.; these analytes may be biomarkers associated with the disease status. Bacterial food contamination is considered a worldwide public health issue; biosensor-based analytical techniques can identify the presence or absence of pathogenic agents in food. OBJECTIVES: The present review aims to establish state-of-the-art, comprising the recent advances in the use of nucleic acid-based biosensors and their novel application for the detection of nucleic acids. Emphasis will be given to the performance characteristics, advantages, and challenges. Additionally, food safety applications of nucleic acid-based biosensors will be discussed. METHODS: Recent research articles related to nucleic acid-based biosensors, biosensors for detecting nucleic acids, biosensors and food safety, and biosensors in environmental monitoring were reviewed. Also, biosensing platforms associated with the clinical diagnosis and food industry were included. RESULTS: It is possible to appreciate that multiple applications of nucleic acid-based biosensors have been reported in the diagnosis, prevention, and treatment of diseases, as well as to identify foodborne pathogenic bacteria. The use of PNA and aptamers opens the possibility of developing new biometric tools with better analytical properties. CONCLUSIONS: Biosensors could be considered the most important tool for preventing, treating, and monitoring diseases that significantly impact human health. The aptamers have advantages as biorecognition elements due to the structural conformation, hybridization capacity, robustness, stability, and lower costs. It is necessary to implement biosensors in situ to identify analytes with high selectivity and lower detection limits


ANTECEDENTES: Las técnicas de biodetección han sido objeto de un interés cada vez mayor debido a ventajas, tales como alta selectividad y sensibilidad, facilidad de manejo, bajo costo, tiempo de análisis corto, preparación sencilla de muestras y detección en tiempo real. Los biosensores se han desarrollado integrando la especificidad única de las reacciones biológicas y la alta sensibilidad de los sensores físicos. Por lo tanto, las técnicas de biodetección han tenido un amplio campo de aplicación y hoy en día son omnipresentes en diferentes áreas del medio ambiente, la salud y la seguridad alimentaria. Se han utilizado biosensores para estudios ambientales, detectando y cuantificando contaminantes en el agua, el aire y el suelo. Los biosensores también mostraron un gran potencial para desarrollar herramientas analíticas con innumerables aplicaciones en el diagnóstico, prevención y tratamiento de enfermedades, principalmente mediante la detección de biomarcadores. Los biosensores como dispositivo médico pueden utilizarse para identificar ácidos nucleicos, proteínas, péptidos, metabolitos, etc. Estos analitos pueden ser biomarcadores asociados al estado de la enfermedad. La contaminación bacteriana de los alimentos se considera un problema de salud pública mundial; se pueden utilizar técnicas analíticas basadas en biosensores para determinar la presencia o ausencia de agentes patógenos en los alimentos. OBJETIVOS: La presente revisión tiene por objeto establecer los últimos adelantos en la utilización de biosensores basados en ácidos nucleicos y su novedosa aplicación para la detección de ácidos nucleicos. Se hará hincapié en las características del desempeño, las ventajas y los desafíos. Además, se examinarán las aplicaciones de los biosensores basados en ácidos nucleicos para la inocuidad de los alimentos. MÉTODOS: Se examinaron artículos de investigación recientes relacionados con los biosensores a base de ácidos nucleicos, los biosensores para la detección de ácidos nucleicos, los biosensores y la inocuidad de los alimentos, y los biosensores para la vigilancia del medio ambiente. También se incluyeron plataformas de biosensores asociadas al diagnóstico clínico y a la industria alimentaria. RESULTADOS: Es posible apreciar que se han reportado múltiples aplicaciones de biosensores basados en ácido nucleico para el diagnóstico, prevención y tratamiento de enfermedades, así como para identificar bacterias patógenas transmitidas por los alimentos. El uso de PNA y aptámeros abre la posibilidad de desarrollar nuevas herramientas biométricas con mejores propiedades analíticas. CONCLUSIONES: Los biosensores pueden ser considerados como los instrumentos más importantes para la prevención, el tratamiento y la vigilancia de las enfermedades que tienen un impacto significativo en la salud humana. Los aptámeros tienen ventajas como elemento de biorreconocimiento debido a la conformación estructural, capacidad de hibridación, robustez, estabilidad y menores costos. Es necesario implementar biosensores in situ para identificar analitos con alta selectividad y menores límites de detección


Asunto(s)
Humanos , Técnicas Biosensibles , Ácidos Nucleicos , Biomarcadores , Diagnóstico , Noxas
8.
Vitae (Medellín) ; 28(3): 1-12, 2021-08-11. Ilustraciones
Artículo en Inglés | LILACS, COLNAL | ID: biblio-1363268

RESUMEN

Background:Lotus arabicus L and Lotusglaber Mill. belong to the family Fabaceae, and they grow in the wild in Egypt and have different therapeutic uses in folk medicine. Objectives: This study aimed to evaluate the phytochemical profile, antimicrobial and antiviral properties of the methanolic extracts of two Lotus spp. growing in Egypt, L. arabicus and L. glaber.Material and methods: Gas chromatography-mass spectrometry was used to identify the compounds of the extracts of two Lotus species. An MTT colorimetric assay and the disc diffusion method were performed to investigate the antiviral and antimicrobial activities of two lotus species, respectively. Results: The n-hexane and methanol extracts of L. arabicuscontained high percentages of alkane hydrocarbons, such as 5-methyloctadecane, while L. glaber contained dodecane. The major compounds in the methanol extract of L. arabicuswere hexadecanoic acid methyl ester and dodecanoic acid,2,3-bis(acetyloxy)propyl ester. The major compounds in the methanol extract of L. glaber were palmitic acid and lucenin 2. The indole alkaloid ditaine was found only in L. arabicus. This alkaloid was identified for the first time in the genus Lotus. The antimicrobial properties of the extracts of the two Lotus species showed that the n-hexane extract of both Lotus species may have potential antifungal activity against Candida parapsilosis and Aspergillus flavus. Moreover, the methanolic extracts of both Lotus species have potential antiviral activity against the coxsackie B virus, but only the L. arabicus extract showed activity against the hepatitis A virus. Conclusion:Lotus arabicus might have potential antifungal or antiviral activity greater than L. glaber


Antecedentes:Lotus arabicus L y Lotus glaber Mill. pertenecen a la familia de las fabáceas y crecen en estado silvestre en Egipto y tienen diferentes usos terapéuticos en la medicina popular. Objetivos: El objetivo de este estudio es evaluar el perfil fitoquímico y las propiedades antimicrobianas de los extractos metanólicos de dos especies de Lotus que crecen en Egipto, L. arabicus y L. glaber. Material y métodos: Se utilizó la cromatografía de gases-espectrometría de masas para identificar los compuestos de los extractos de las dos especies de Lotus. Se realizó un ensayo colorimétrico MTT y el método de difusión en disco para investigar las actividades antiviral y antimicrobiana de las dos especies de Lotus, respectivamente. Resultados: Los extractos de n-hexano y metanol de L. arabicus contenían altos porcentajes de hidrocarburos alcanos, como el 5-metiloctadecano, mientras que L. glaber contenía dodecano. Los principales compuestos del extracto de metanol de L. arabicus eran el éster metílico del ácido hexadecanoico y el éster dodecanoico, 2,3-bis(acetiloxi)propilo. Los principales compuestos del extracto de metanol de L. glaber fueron el ácido palmítico y la lucenina 2. El alcaloide indólico ditaína sólo se encontró en L. arabicus. Este alcaloide fue identificado por primera vez en el género Lotus. Las propiedades antimicrobianas de los extractos de las dos especies de Lotus mostraron que el extracto n-hexano de ambas especies de Lotus puede tener una potencial actividad antifúngica contra Candidaparapsilosis y Aspergillus flavus. Además, los extractos metanólicos de ambas especies de Lotustienen una potencial actividad antiviral contra el virus coxsackie B, pero sólo el extracto de L. arabicus mostró actividad contra el virus de la hepatitis A. Conclusión: L. arabicus puede tener una potencial actividad antifúngica o antiviral mayor que L. glaber


Asunto(s)
Humanos , Fitoquímicos , Usos Terapéuticos , Antiinfecciosos
9.
Vitae (Medellín) ; 28(3): 1-7, 2021-08-11. Ilustraciones
Artículo en Inglés | LILACS, COLNAL | ID: biblio-1363276

RESUMEN

Background: The bulb of Allium cepa Linnaeus (onion) is used in traditional medicine as an antidiabetic, antioxidant, antihypertensive, anti-inflammatory, and antihyperlipidemic, among others. The lack of information or little knowledge about the effects of Allium cepa L. on skin lesions, specifically burn wounds, arouses interest in studying its effects on these skin disorders. Objective: This study assessed the wound healing activity of Allium cepa L. on second-degree burns induced in Holtzman rats. Method: Thirty-two albino rats were randomly distributed into four groups of 8 rats each, including the Healthy group, the Control group, the Experimental group (Alliumcepa L.), and the Standard group (1% silver sulfadiazine). Burn wounds were induced, and topical treatments were performed daily for 21 days. The reduction of the burned body area (mm2) was determined during the experimental time. Albino rats were sacrificed with an excess of surgical anesthesia to obtain tissue samples for histopathological analysis. Results: Standard and experimental groups significantly reduced burned body area (p<0.01) compared to the control group. Histopathological studies showed hyperemic chorion in the Control group, fibroblasts, and collagen in the Standard group, and dermis composed of a reticular stratum of fibroblasts, collagen, and few blood vessels in the Experimental group. Conclusion: Allium cepa L. revealed wound-healing activity on burns induced in Holtzman rats and reduced the damage produced by burns


Antecedentes: El bulbo de Alliumcepa L. (cebolla) se utiliza en medicina tradicional como antidiabético, antioxidante, antihipertensivo, antiinflamatorio, anti hiperlipidémico entre otros. La falta de información o muy poco conocimiento acerca de los efectos de Allium. cepa L. en lesiones cutáneas, específicamente en las heridas por quemaduras, despierta el interés por estudiar sus efectos en estas afectaciones cutáneas. Objetivo: El objetivo de este estudio fue evaluar la actividad cicatrizante de Allium. cepa L. en quemaduras de segundo grado inducidas en ratas Holtzman. Método: Se utilizaron treinta y dos ratas albinas distribuidas al azar en cuatro grupos de ocho ratas cada uno, incluyendo el Grupo sano, el Grupo Control, el Grupo Experimental (Allium cepa L.) y el Grupo Estándar (Sulfadiazina de plata al 1%). Se indujo la herida por quemadura, y los tratamientos tópicos se realizaron diariamente durante 21 días. La reducción del área corporal quemada (mm2) se determinó durante el tiempo de experimentación, luego los animales fueron sacrificados con exceso de anestesia quirúrgica para obtener las muestras de tejidos para el estudio histopatológico. Resultados: Los grupos estándar y experimental mostraron reducción significativa en el área corporal quemada (p<0,01) comparadas al grupo control. El estudio histopatológico evidenció corion hiperémico en el grupo control; fibroblastos y colágeno en el grupo estándar y dermis integrada por un estrato reticular de fibroblastos, colágeno y pocos vasos sanguíneos en el grupo experimental. Conclusión: Alliumcepa L. reveló actividad cicatrizante en quemaduras inducidas en ratas Holtzman, y disminuyó el daño producido por las quemaduras


Asunto(s)
Humanos , Fitoquímicos , Sulfadiazina de Plata , Quemaduras , Cebollas , Histología
10.
Vitae (Medellín) ; 28(3): 1-7, 2021-08-11. Ilustraciones
Artículo en Inglés | LILACS, COLNAL | ID: biblio-1363287

RESUMEN

Background: the current research studies why it is effective using Anrederacordifolia, Psidium guajava, and Pogostemon cablin by the local community as a traditional medicine for diarrhea treatment caused by Escherichiacoli bacteria. Objectives: We compared the inhibitor effectiveness of three leaf extracts against Escherichia coli; we also identified the anti-bacterial substances contained in leaf extracts. Methods: We determined the bacterial test activity using the "agar diffusion" method and the thin layer chromatography (TLC) as qualitative analysis for determining the anti-bacterial substances contained in the extract. Results: The Pogostemon cablin leaf extract contained terpenoids, phenolic, and flavonoids compound as bacterial inhibitors, and the comparison showed that Pogostemon cablin leaf extract had the greatest bacterial inhibition power. Conclusion: The antibiotic substances found in the leaf extracts of Anredera cordifolia, Psidium guajava, and Pogostemon cablin can be used as traditional medicine. The breakthrough was evidenced by the ability to inhibit Escherichia coli bacteria. This research shows that traditional medicine has ancient knowledge used by this paper


Antecedentes: la presente investigación estudia la eficacia del uso de Anredera cordifolia, Psidium guajava y Pogostemoncablin por la comunidad local como medicina tradicional para el tratamiento de la diarrea causada por la bacteria Escherichia coli. Objetivos: Comparamos la eficacia inhibidora de los extractos de tres hojas contra Escherichia coli; también identificamos las sustancias antibacterianas contenidas en los extractos de hojas. Métodos: Determinamos la actividad de la prueba bacteriana mediante el método de "difusión en agar" y la cromatografía en capa fina (TLC) como análisis cualitativo para determinar las sustancias antibacterianas contenidas en el extracto. Resultados: el extracto de hoja de Pogostemoncablin contenía compuestos terpenoides, fenólicos y flavonoides como inhibidores bacterianos, y la comparación mostró que el extracto de hoja de Pogostemon cablin tenía el mayor poder de inhibición bacteriana. Conclusión: El contenido de sustancias antibióticas que se encuentran en el extracto de hoja de Anredera cordifolia, Psidium guajava y Pogostemoncablin puede utilizarse como medicina tradicional. Esto se evidencia por la capacidad de inhibir la bacteria Escherichiacoli. Esta investigación muestra que la medicina tradicional tiene un conocimiento antiguo utilizado por este artículo


Asunto(s)
Humanos , Antibacterianos , Agar , Psidium , Escherichia coli , Pogostemon , Antiinfecciosos
11.
Vitae (Medellín) ; 28(3): 1-10, 2021-08-11. Ilustraciones
Artículo en Inglés | LILACS, COLNAL | ID: biblio-1363296

RESUMEN

Background: Asparagus (Asparagus officinalis L.) green is a vegetable with a great demand worldwide, and likewise, it is highly perishable, due to its high respiration rate that accelerates its senescence. Disinfection of vegetables after their harvest is an obligatory practice that can reduce losses by decomposition due to the attack of microorganisms. Therefore, it is vital to preserving its microbiological and sensory characteristics to reach the final consumer. Objective: to evaluate the effect of gaseous ozone (0 to 10 ppm) and storage time (0 to 30 days) on phenol content, overall appearance, count of molds, psychrophilic bacteria, and viable mesophilic aerobes. Methods: the response surface methodology was used, applying a rotatable central composite design. Results: the results indicated that there was a significant influence (p <0.05) of the independent variables on the characteristics studied, as well as an adequate lack of fit of the quadratic regression model (p> 0.05). By means of the contour superposition technique, it was determined that the optimal conditions for the highest retention of phenol content (16.99 mg/g) and overall appearance (7.61 points) and lower counts of viable aerobic mesophilic bacteria (5.3 x 103 CFU/g) they corresponded to 10 ppm of gaseous ozone up to 25.91 days of storage, with adequate quality characteristics in the spears. Conclusion: the region of interest was determined for optimal retention of phenol content and overall appearance, and a lower count of viable aerobic mesophilic bacteria in green asparagus during postharvest, suggesting to use the initial application of ozone gas at 10 ppm allowing 25.9 days storage at 1 °C. The results indicate that this technology is a good alternative in the conservation of fresh vegetables


Antecedentes: El espárrago (Asparagus officinalis L.) verde; es una hortaliza con una gran demanda a nivel mundial, y, asimismo, es altamente perecible, por su elevada velocidad de respiración que, acelera su proceso de senescencia. La desinfección de los vegetales después de su cosecha es una práctica obligada que puede disminuir las pérdidas por descomposición debido al ataque de microrganismos. Por lo tanto, es muy importante conservar sus características microbiológicas y sensoriales para llegar al consumidor final. Objetivo: evaluar el efecto del ozono gaseoso (0 a 10 ppm) y tiempo de almacenamiento (0 a 30 días) sobre el contenido de fenoles, apariencia general, recuento de mohos, bacterias psicrófilas y aerobias mesófilas viables. Métodos: se utilizó la metodología de superficie de respuesta, aplicando un diseño compuesto central rotable. Resultados: los resultados indicaron que existió influencia significativa (p<0.05) de las variables independientes sobre las características estudiadas, así como, una adecuada bondad de ajuste del modelo de regresión cuadrático (p>0.05). Mediante la técnica de superposición de contornos se determinó que las condiciones óptimas para la mayor retención de contenido de fenoles (16.99 mg/g) y apariencia general (7.61 puntos) y menor recuentos de bacterias aerobias mesófilas viables (5.3 x 103 UFC/g) correspondieron a 10 ppm de ozono gaseoso hasta los 25.91 días de almacenamiento, con adecuadas características de calidad en los turiones. Conclusión: se determinó la región de interés para una óptima retención de contenido de fenoles y apariencia general, así como, menor recuento de bacterias aerobias mesófilas viables en el espárrago verde durante la postcosecha, sugiriendo utilizar la aplicación inicial de ozono gaseoso a 10 ppm permitiendo 25.9 días de almacenamiento a 1 °C. Los resultados indican que esta tecnología es una buena alternativa en la conservación de hortalizas frescas


Asunto(s)
Humanos , Asparagus (Planta) , Ozono , Fenoles
12.
Vitae (Medellín) ; 28(3): 1-9, 2021-08-11. Ilustraciones
Artículo en Inglés | LILACS, COLNAL | ID: biblio-1363300

RESUMEN

Background: The information on official testing methods, or regulatory methods in Colombia to test whey in milk is limited; this restriction of information goes against the possibility of mitigating the risk of food fraud. Objectives: The validation of an HPLC method to determine casein glycomacropeptide (c-GMP), a protein that countries such as Brazil, Spain, and Ecuador have used as an indicator of raw milk adulteration with whey, was carried out. Methods: A 10mL sample of raw milk is precipitated with 24% TCA using ultrasound, a process followed by filtration. The collected fraction ensured the separation of c-GMP and then injected into the liquid chromatography. Results: A 30 minutes analysis allowed the determination of c-GMP with a retention time of 12.9 ± 0.5 minutes. The performance characteristics method in the validation exercise were: recovery percentage 99.97%, linearity R2> 0.95; % RSD accuracy <5.3%. Conclusion, the method exhibits desirable attributes for the intended purpose


Antecedentes: En Colombia la información de dominio público en metodologías de análisis de lactosuero en leche es limitada, restringiendo la posibilidad de acceder a ellas para mitigar el riesgo de fraude alimentario. Objetivos: Se realizó validación de un método por HPLC para determinar en leche cruda c-GMP, proteína usada como indicador de adulteración en países como Brasil y Ecuador. Metodos: Una muestra de 10mL de leche cruda es precipitada con TCA al 24% empleando ultrasonido, proceso seguido por filtración. La fracción recolectada aseguró la separación del c-GMP para luego inyectar al cromatógrafo líquido. Resultados: La determinación de c-GMP permitió el análisis en 30 minutos con tiempo de retención de 12,9 ± 0,5 minutos. Las características de desempeño del método en el ejercicio de validación fueron: porcentaje de recuperación 99,97%, linealidad R2>0,95; precisión %RSD< 5,3%. Conclusión: el método al final del ejercicio exhibe atributos para el fin previsto


Asunto(s)
Humanos , Cromatografía Líquida de Alta Presión , Caseínas , Leche , Fraude
13.
Vitae (Medellín) ; 28(3): 1-12, 2021-08-11. Ilustraciones
Artículo en Inglés | LILACS, COLNAL | ID: biblio-1363305

RESUMEN

Background: Dietary exposure to mercury in women of childbearing age could result in neurological effects on the fetus. A health risk assessment of total mercury by fishery products intake has not been conducted in this population group in Bogota, Colombia. On the other hand, it has been suggested that selenium content on fishery products may have a protective effect against mercury toxicity. Nevertheless, selenium content on fish species marketed in Bogota has not been determined. Objective: Exposure risk to total mercury and selenium content on fishery products consumed by women of childbearing age from Bogota, Colombia, were assessed. Methods: Total mercury and selenium concentrations for products available at fish stores and supermarkets were determined. The exposure risk to total mercury was estimated considering the intake of these products by women of childbearing age group. Results: Total mercury highest concentrations were 0.8166 mg/kg in mota (Calophysusmacropterus), and 0.6275 mg/kg in catfish (Pseudoplatystoma tigrinum). On the other hand, the highest selenium concentration was 0.6471 mg/kg in nicuro (Pimelodus blochii). Finally, it was established that for women of childbearing age group, health risk of exposure to total mercury due to mota intake exceeded by 8.56-fold the reference dose. Conclusions:Mota intake considerably increases exposure risk to total mercury on women of childbearing age from Bogota, Colombia. The selenium levels established in the fishery products assessed, except for catfish and mota, are theoretically suggestive of a protective effect of selenium against mercury toxicity. Consequently, continuous total mercury concentrations monitoring is required to protect health of women of childbearing age and the general population from Bogota, Colombia


Antecedentes: La exposición dietética al mercurio en mujeres en edad fértil podría provocar efectos neurológicos en el feto. En Bogotá, Colombia no se han realizado evaluaciones de riesgo por la exposición al mercurio total debido a la ingesta de productos de la pesca en este grupo de la población. Por otro lado, ha sido sugerido que el contenido de selenio en los productos de la pesca podría tener un efecto protector frente a la toxicidad por mercurio, sin embargo, el contenido de selenio en las especies de peces comercializadas en Bogotá, Colombia no ha sido determinado. Objetivo: Evaluar el riesgo de exposición al mercurio total y el contenido de selenio en los productos de la pesca consumidos por las mujeres en edad fértil de Bogotá, Colombia. Métodos: Se determinaron las concentraciones de mercurio total y selenio en distintos productos de la pesca disponibles en pescaderías y supermercados. El riesgo de exposición a mercurio total se estimó considerando la ingesta de estos productos por parte de un grupo de mujeres en edad fértil. Resultados: Las concentraciones más altas de mercurio total fueron de 0.8166 mg/kg en mota (Calophysus macropterus) y 0.6275 mg/kg en bagre (Pseudoplatystoma tigrinum). Por otro lado, la concentración más alta de selenio fue de 0.6471 mg/kg en nicuro (Pimelodus blochii). Finalmente, se estableció que el riesgo de exposición a mercurio total, debido a la ingesta de mota, excedió en 8.56 veces la dosis de referencia en el grupo de mujeres en edad fértil. Conclusiones: La ingesta de mota aumenta el riesgo de exposición al mercurio total en las mujeres en edad fértil de Bogotá, Colombia. Por otro lado, los niveles de selenio identificados en los productos evaluados, excepto en bagre y mota, teóricamente sugieren un posible efecto protector del selenio contra la toxicidad por mercurio. Considerando lo indicado, es necesario realizar un monitoreo continuo de las concentraciones de mercurio total en los productos de la pesca, con el fin de proteger la salud de las mujeres en edad fértil y de la población general de Bogotá, Colombia


Asunto(s)
Humanos , Medición de Riesgo , Selenio , Mujeres , Fertilidad , Mercurio
14.
Vitae (Medellín) ; 28(2): 1-8, 2021-05-18. Ilustraciones
Artículo en Inglés | LILACS, COLNAL | ID: biblio-1363196

RESUMEN

Background: "Dividivi" Caesalpinia coriaria (Jacq.) Willd fruits are traditionally used by the Wayuú community in La Guajira (Colombia) to treat oral and skin cavity diseases caused by bacteria and fungi. Streptococcus pyogenes is a gram-positive cocci of group A (beta-hemolytic) that is the cause of pharyngeal disease, scarlet fever, cellulitis, erysipelas, or toxic shock-like syndrome. Alternatively, Candida albicans is a yeast-like fungus that is a normal flora of the digestive tract, vagina, or skin folds; it has been known to be the root cause of opportunistic diseases such as diaper rash, oral and esophagus thrush, or vulvovaginitis. Objective: This study evaluated the antimicrobial activity of methanolic and ethanolic extracts of C. coriaria (Jacq.) Willddry fruits on S. pyogenes ATCC 12384andC. albicans ATTC 14053. Method: C. coriaria extracts were obtained from the Soxhlet method using two solvents (methanol and ethanol 98%) prepared from pulverized fruits. A phytochemical test and an antimicrobial activity assay were performed using the obtained extracts and tested using S. pyogenes ATCC 12384 and C. albicans ATTC 14053 strains. Results: A phytochemical profile was performed, examining the presence of bioactive metabolites (tannins, alkaloids, glycosides, saponins, and anthraquinones) from each extract. Antimicrobial susceptibility tests showed that the ethanolic extract inhibited S. pyogenes ATCC 12384,causing inhibition halos of 14.1 ± 0.1 mm and a Minimum Inhibitory Concentration (MIC) of 172 mg/ml, and C. albicans test shows inhibition halos of 16.1 ± 0.2 mm and MIC of 212 mg/ml. Additionally, the methanolic extract inhibited S. pyogenes with inhibition halos of 15.2 ± 0.2 mm and MIC of 152 mg/ml; no inhibitory effect was observed on C. albicans.Conclusion: This study revealed that C. coriaria has an antimicrobial effect on the tested species opening the field of its possible use as a therapeutic agent


Introducción: Los frutos del "Dividivi" Caesalpinia coriaria (Jacq.) Willd son usados tradicionalmente por la comunidad indígena Wayuú en La Guajira (Colombia) para el tratamiento de enfermedades de la cavidad bucal y cutáneas ocasionadas por bacterias y hongos. Streptococcuspyogenes es un coco grampositivo del grupo A (beta-hemolítico) que es la causa de enfermedad faríngea, escarlatina, celulitis, erisipela o síndrome tipo shock tóxico. Candida albicans es un hongo levaduriforme que es flora normal del tracto digestivo, la vagina o los pliegues de la piel; se sabe que es la causa principal de enfermedades oportunistas como la dermatitis del pañal, aftas bucales y esofágicas, o vulvovaginitis. Objetivo: El objetivo de este estudio fue evaluar la actividad antimicrobiana de extractos metanólicos y etanólicos de frutos secos sobre microorganismos patógenos específicamente S. pyogenes ATCC 12384yC. albicansATTC 14053. Método: A partir de frutos polverizados de C. coriaria, usando el método Soxlet, se evaluaron dos solventes (metanol y etanol al 98%), los cuales, fueron usados para estudiar su actividad antimicrobiana evaluando su efecto en cepas de S. pyogenes ATCC 12384 y C. albicans ATTC 14053. Resultados: Mediante un perfil fitoquímico se determinó la presencia de grupos de metabolitos secundarios con compuestos bioactivos (taninos, alcaloides, glucósidos, saponinas, y antraquinonas). Las pruebas de sensibilidad antimicrobiana mostraron que el extracto etanólico tuvo un efecto inhibidor sobre S. pyogenesATCC 12384 con halos de inhibición de 14.1 ± 0.1 mm y una concentración mínima inhibitoria (CMI) de 172 mg/mL, y sobre C. albicans se presentaron halos de inhibición de 16.1 ± 0.2 mm y CMI de 212 mg/mL, mientras que el extracto metanólico tuvo un efecto inhibidor sobre S. pyogenes con halos de inhibición de 15.2 ± 0.2 mm y CMI de 152 mg/mL no se observó efecto inhibidor sobre C. albicans. Conclusión: Este estudio demostró que C. coriaria tiene efecto antimicrobiano en las especies evaluadas, abriendo un campo de investigación en la evaluación de su uso como agente terapéutico


Asunto(s)
Humanos , Antiinfecciosos , Enfermedades de la Piel , Streptococcus pyogenes , Candida albicans , Pruebas de Sensibilidad Microbiana , Enfermedades de la Boca
15.
Vitae (Medellín) ; 28(2): 1-9, 2021-05-18. Ilustraciones
Artículo en Inglés | LILACS, COLNAL | ID: biblio-1363202

RESUMEN

Background: Despite the high reactivity of the platinum electrode, the iodine-coated platinum electrode shows obvious inertness toward adsorption and surface processes. For that, iodine-coated platinum electrodes accommodate themselves to interesting voltammetric applications. Objectives: This study reports using the modified iodine-coated polycrystalline platinum electrode as a voltammetric sensor for ascorbic acid determination in pharmaceutical formulations. Methods: The developed voltammetric method based on recording cyclic voltammograms of ascorbic acid at iodine-coated electrode The optimized experimental parameters for the determination of ascorbic acid were using 0.1 M KCl as a supporting electrolyte with a scan rate of 50mV/s. Results: The anodic peak related to ascorbic acid oxidation was centered at nearly 0.28V. An excellent and extended linear dependence of the oxidative peak current on the concentration of ascorbic acid was observed in the range 2.84x10-3 - 5.68 mM. The limit of detection (LOD) and limit of quantitation (LOQ) were 1.0 µM and 3.01 µM, respectively, attesting to the method's sensitivity. The investigation for the effect of potential interference from multivitamin tablet ingredients (vitamins B1, B6, B12, folic acid, citric acid, sucrose, glucose, and zinc) indicated specific selectivity toward ascorbic acid and the absence of any electrochemical response toward these components. Recovery results in the range 98.93±2.78 - 99.98±5.20 for spiked standard ascorbic acid in pharmaceutical formulations further confirmed the potential applicability of the developed method for the determination of ascorbic acid in real samples. Conclusions: The developed method was successfully applied to the analysis of ascorbic acid (vitamin C), and the obtained results were in good agreement with the labeled values; besides, the statistical tests indicated no significant difference at p=0.05 with a 95% confidence level


Antecedentes: A pesar de su alta reactividad, el electrodo de platino recubierto de yodo muestra una inercia evidente hacia la adsorción y los procesos superficiales. Por ello, los electrodos de platino recubiertos de yodo se adaptan a interesantes aplicaciones voltamétricas. Objetivos: Este estudio informa sobre el uso del electrodo de platino policristalino recubierto de yodo modificado como sensor voltamétrico para la determinación del ácido ascórbico en formulaciones farmacéuticas. Métodos: El método voltamétrico desarrollado se basa en el registro de voltamperogramas cíclicos del ácido ascórbico en el electrodo recubierto de yodo Los parámetros experimentales optimizados para la determinación del ácido ascórbico fueron utilizando KCl 0,1 M como electrolito de soporte con una velocidad de barrido de 50mV/s. Resultados: El pico anódico relacionado con la oxidación del ácido ascórbico se centró en casi 0,28V. Se observó una excelente y extendida dependencia lineal de la corriente del pico oxidativo con respecto a la concentración de ácido ascórbico en el rango 2,84x10-3 - 5,68 mM. El límite de detección (LOD) y el límite de cuantificación (LOQ) fueron 1,0 µM y 3,01 µM, respectivamente, lo que demuestra la sensibilidad del método. La investigación del efecto de la interferencia potencial de los ingredientes de las tabletas multivitamínicas (vitaminas B1, B6, B12, ácido fólico, ácido cítrico, sacarosa, glucosa y zinc) indicó una selectividad específica hacia el ácido ascórbico y la ausencia de cualquier respuesta electroquímica hacia estos componentes. Los resultados de recuperación en el rango de 98,93±2,78 - 99,98±5,20 para el ácido ascórbico estándar adicionado en formulaciones farmacéuticas confirmaron además la potencial aplicabilidad del método desarrollado para la determinación del ácido ascórbico en muestras reales. Conclusiones: El método desarrollado se aplicó con éxito al análisis de ácido ascórbico (vitamina C), y los resultados obtenidos coincidieron con los valores etiquetados; además, las pruebas estadísticas no indicaron diferencias significativas a p=0,05 con un nivel de confianza del 95%


Asunto(s)
Humanos , Composición de Medicamentos , Cisplatino , Electrodos , Yodo
16.
Vitae (Medellín) ; 28(2): 1-12, 2021-05-18. Ilustraciones
Artículo en Inglés | LILACS, COLNAL | ID: biblio-1363209

RESUMEN

Background: Coffee is one of the most consumed beverages in the world; however, it may contain toxic compounds such as ochratoxin A (OTA). Objectives: Determine the OTA's presence in different types of coffee, intended for beverage preparation and marketed in Colombia through the application of the enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) and analyze its relationship with the physical, physicochemical and microbiological properties. Methods: 8 samples of coffee commercialized in the Colombian market were selected, in which the OTA content was determined by applying the ELISA method. Likewise, a microbiological analysis was performed, and physicochemical properties were determined, such as moisture content, aw, percentage total dissolved solids (%TDS), and extraction yield (%EY). Physical properties such as free-flow densities, compacted bulk densities (CBD), porosity, average particle size (ASP), and color. The data were treated with multivariate analysis using Principal Component Analysis (PCA) and Cluster Analysis (CA) to quantitatively investigate the relationships between the coffee samples concerning their physical, physicochemical properties, and OTA content. LSD test was applied with a significance level of 95 % and Pearson correlation test. Results:All the samples had OTA content, but only 2 exceeded the limits allowed by the regulations, with a maximum value of 15.449 µg/Kg, which represents 31.449 % of the tolerable daily intake according to the parameters defined by Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA). According to the PCA and CA, the samples were grouped harmonically according to the type of coffee associated with its commercial presentation and industrial process, OTA content, and ASP. OTA content was significantly and positively correlated (p< 0.05) with %EY, %TDS, ASP, porosity, CBD and moisture. Conclusions: The coffees marketed in Colombia showed a variable range of OTA, where soluble coffees had higher OTA contents than roasted coffees, and 25 % of the coffees analyzed do not meet the levels defined by Colombian regulations. The OTA content in coffee is related to properties that define the ability to extract solutes from coffee


Antecedentes: El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo, sin embargo, puede contener compuestos tóxicos como la ocratoxina A (OTA). Objetivos: Determinar la presencia de OTA en diferentes tipos de café destinados a la preparación de bebida y comercializados en Colombia mediante la aplicación del ensayo inmunoabsorbente ligado a enzimas (ELISA) y analizar su relación con las propiedades físicas, fisicoquímicas y microbiológicas. Métodos: Se seleccionaron 8 muestras de café comercializado en el mercado colombiano, en las cuales se determinó el contenido de OTA mediante la aplicación del método ELISA. Así mismo se realizó análisis microbiológico y se determinaron propiedades fisicoquímicas como contenido de humedad, aw, porcentaje de sólidos disueltos totales (%TDS) y rendimiento de extracción (%EY); y propiedades físicas como densidad por caída libre, densidad compactada (CBD), porosidad, tamaño promedio de partícula (ASP) y color. Los datos fueron tratados con análisis multivariado empleando análisis de componentes principales (PCA) y análisis de conglomerados (CA) para investigar cuantitativamente las relaciones entre las muestras de café con respecto a sus propiedades físicas, fisicoquímicas y contenido de OTA. Se aplicó prueba LSD con un nivel de significación del 95 % y prueba de correlación de Pearson. Resultados: Todas las muestras presentaron contenido de OTA, pero solo 2 sobrepasaron los límites permitidos por la normatividad, con un valor máximo de 15.449 µg/Kg, el cual representa un 31.449 % de la ingesta diaria tolerable según los parámetros definidos por el Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA). De acuerdo al PCA y CA, las muestras se agruparon armónicamente de acuerdo al tipo de café asociado a su presentación comercial y proceso industrial, contenido de OTA y ASP; el contenido de OTA se correlacionó significativa y positivamente (p < 0.05) con el %EY, %TDS, ASP, porosidad, CBD y humedad. Conclusión: Los cafés comercializados en Colombia presentan un rango variable de OTA, en donde los cafés solubles presentan contenidos de OTA mayores que los cafés tostados y el 25 % de los cafés analizados no cumplen con niveles definidos por la normatividad colombiana. El contenido de OTA en el café está relacionado con propiedades que definen la capacidad de extracción de solutos del café


Asunto(s)
Humanos , Café , Ensayo de Inmunoadsorción Enzimática , Análisis de Componente Principal , Ocratoxinas
17.
Vitae (Medellín) ; 28(2): 1-14, 2021-05-18. Ilustraciones
Artículo en Inglés | LILACS, COLNAL | ID: biblio-1363249

RESUMEN

Background: One of the most used and effective preservation strategies in foods is drying. However, there are problems with the rheological properties, color, and viability of lactic acid bacteria in the yogurt once reconstituted when applying such conservation strategies. Objectives: Determine the concentration of the type of texture improver and drying that minimizes the negative effect on the rheological, color, and microbiological properties of a reconstituted yogurt powder. Methods: Intended to determine the texture improver which increases rheological properties of reconstituted yogurt powder, a mixture type experimental design was applied where three texture improvers were assessed; carboxymethylcellulose (CMC) (mass fraction 0 - 1), pectin (mass fraction 0 - 1), and xanthan gum (mass fraction 0 - 1). The rheological parameters; consistency index (K), flow behavior (n), viscosity at 100s-1 (η), the storage (G') and loss (G'') modules, and the phase shift angle (δ) of each of the reconstitutions were considered as design-dependent variables. Secondly, a central composite design (face-centered) was used for assessing the effectiveness of the drying (convection, spray-drying, and freeze-drying), the concentration of the texture improver (0.0 - 1.0 %), and the yogurt powder concentration (8.0 - 15.0 %). The above-mentioned rheological parameters, color, and viability of the lactic acid bacteria from each reconstituted yogurt powder were considered as the dependent variables. Optimization sought to match the parameters of reconstituted yogurt powder that approximated the conditions of fresh yogurt. Results: The independent variables in their lineal expression and some interactions between them had statistically significant differences (p < 0.05). At a concentration of 10.59 % with 0.03 % xanthan gum, the reconstitution of freeze-dried yogurt powder was the optimized condition (p < 0.05) and obtained the rheological, color, and microbiological parameters closest to fresh yogurt. Conclusions: The drying of the yogurt by freeze-drying mixed with xanthan gum as a texture improver allowed to obtain a reconstituted yogurt with properties close to the fresh product for direct consumption


Antecedentes: Una de las estrategias de conservación más utilizadas y efectivas en los alimentos es el secado. Sin embargo, existen problemas en las propiedades reológicas, el color y la viabilidad de bacterias ácido lácticas en el yogur una vez reconstituido al aplicar tales estrategias de conservación. Objetivos: Determinar la concentración del tipo de mejorador de textura y secado que minimiza el efecto negativo sobre las propiedades reológicas, de color y microbiológicas de un yogur en polvo reconstituido. Métodos: Para determinar el mejorador de textura que aumente las propiedades reológicas del yogur en polvo reconstituido, se aplicó un diseño experimental de tipo de mezcla donde se evaluaron tres mejoradores de textura; carboximetilcelulosa (CMC) (fracción de masa 0 -1), pectina (fracción de masa 0 -1) y goma xantan (fracción de masa 0 -1); los parámetros reológicos: índice de consistencia (K), comportamiento de flujo (n), viscosidad a 100s-1 (η), módulos de almacenamiento (G') y pérdida (G''), y ángulo de desfase (δ) de cada una de las reconstituciones fueron considerados como variables dependientes. En segundo lugar, se utilizó un diseño central compuesto (centrado a las caras) para evaluar el efecto del tipo de secado (convección, secado por aspersión y liofilización), la concentración del mejorador de textura (0.0 - 1.0 %) y concentración del yogur en polvo (8.0 - 15.0 %). Como variables dependientes se consideraron los parámetros reológicos mencionados anteriormente, el color y la viabilidad de las bacterias ácido lácticas de cada yogur en polvo reconstituido. La optimización buscó igualar los parámetros del yogur en polvo reconstituido que se aproximaran a las condiciones del yogur fresco. Resultados: Las variables independientes en su expresión lineal y algunas interacciones entre ellas tuvieron diferencias estadísticamente significativas (p < 0.05). La reconstitución de yogur liofilizado en polvo a una concentración de 10.59 % con 0.03 % de goma xantan, fueron las condiciones optimizadas (p < 0.05) que obtuvieron los parámetros reológicos, de color y microbiológicos más cercanos al yogur fresco. Conclusión: El secado del yogur por liofilización mezclado con goma xantan como mejorador de la textura, permitió obtener un yogur reconstituido con propiedades cercanas al producto fresco para consumo directo


Asunto(s)
Humanos , Liofilización , Reología , Yogur , Nebulizadores y Vaporizadores , Conservación de Alimentos
18.
Vitae (Medellín) ; 28(2): 1-11, 2021-05-18. Ilustraciones
Artículo en Inglés | LILACS, COLNAL | ID: biblio-1362618

RESUMEN

Background: Despite current policies of salt iodination, iodine deficiency is still a global public health problem, especially in women. So far, conflicting evidence has been suggested for the prevalence of iodine deficiency in Brazil. Objective: To estimate the prevalence of iodine deficiency and associated factors in women of childbearing age in Brazil. Methods: A systematic review was conducted using databases (PubMed, LILACS, WHO, Scopus, and Capes' dissertation and thesis), from inception to May 2020. Meta-analyses of proportions were performed using the variance inverse for the fixed model. Reporting and methodological quality were assessed using the Joanna Briggs Institute tool to prevalence studies. Results: Our review identified seven studies published between 2002 e 2017, including 1354 participants, especially pregnant women. All studies presented at least one quality limitation, mainly regarding the sampling method (i.e., convenience) and small sample size. The prevalence of iodine deficiency ranged among studies from 16% to 62%. In contrast, the meta-analysis identified a mean prevalence of 40% (95% confidence interval, CI 37%-43%) for pregnant women and 13% (95% CI 4%-24%) for non-pregnant women. Cumulative meta-analysis suggests a tendency of higher iodine deficiency prevalence from 2018 in pregnant women. Conclusions: Although this systematic review identified studies with poor methodological and reporting quality, a high prevalence of iodine deficiency was identified in pregnant women, reinforcing the importance of national nutritional policies for monitoring iodine status in this population. Future studies should consider random probabilistic sampling, appropriate sample size, and pre-defined subgroup analysis to adequately inform the prevalence of iodine deficiency and associated factors in women of childbearing age and support health policies


Antecedentes: A pesar de las políticas actuales de yodación de la sal, la deficiencia de yodo sigue siendo un problema de salud pública mundial, especialmente en las mujeres. Hasta ahora, se han sugerido pruebas contradictorias sobre la prevalencia de la deficiencia de yodo en Brasil. Objetivo: Estimar la prevalencia de deficiencia de yodo y factores asociados en mujeres en edad fértil, en Brasil. Métodos: Se realizó una revisión sistemática, buscando en PubMed, LILACS, OMS, Scopus y la base de datos de disertaciones y tesis de Capes desde el inicio hasta mayo de 2020. Se realizaron metanálisis de proporciones utilizando la variancia inversa para el modelo fijo. La calidad de información y metodológica se evaluó utilizando la herramienta del Institute Joanna Briggs para estudios de prevalencia. Resultados: Nuestra revisión identificó siete estudios publicados entre 2002 y 2017, incluyendo 1354 participantes, especialmente mujeres embarazadas. Todos los estudios presentaron al menos una limitación de calidad, principalmente con respecto al método de muestreo (es decir, la conveniencia) y el pequeño tamaño de la muestra. La prevalencia de la deficiencia de yodo varió entre los estudios del 16% y el 62%, mientras que el metanálisis identificó una prevalencia media del 40% (intervalo de confianza del 95%, IC 37%-43%) para las mujeres embarazadas y del 13% (IC del 95% 4%-24%) para mujeres no embarazadas. El metanálisis acumulativo sugiere una tendencia a una mayor prevalencia de deficiencia de yodo a partir de 2018 en mujeres embarazadas. Conclusiones: Si bien esta revisión sistemática identificó estudios con mala calidad metodológica y de reporte, se identificó una alta prevalencia de deficiencia de yodo en mujeres embarazadas, lo que refuerza la importancia de las políticas nutricionales nacionales para monitorear el estado de yodo en esta población. Los estudios futuros deben considerar el muestreo probabilístico aleatorio, el tamaño de muestra apropiado y el análisis de subgrupos predefinidos para informar adecuadamente la prevalencia de la deficiencia de yodo y los factores asociados en mujeres en edad fértil y para respaldar las políticas de salud


Asunto(s)
Humanos , Deficiencia de Yodo , Estudios Transversales , Salud de la Mujer , Epidemiología Nutricional , Nutrición Materna
19.
Vitae (Medellín) ; 28(2): 1-14, 2021-05-18. Ilustraciones
Artículo en Inglés | LILACS, COLNAL | ID: biblio-1362619

RESUMEN

Background: Ayanin (3,7,4'-Tri-O-methylquercetin) and 3,7-Di-O-methylquercetin (DMQ) are the main active metabolites isolated by bioguided fractionation from Croton schiedeanus, species known popularly in Colombia as "almizclillo", which has been studied in experimental models in rats, exerting vasodilator and antihypertensive effects. Also, when the effect of these flavonoids was studied separately, important vasodilation was observed. Objective:To evaluate whether flavonoids from Croton schiedeanus have synergistic vasodilator properties when different combinations are used in isolated aorta rings. Methods: Cumulative concentrations of ayanin (10-8 M - 6x10-5 M or 0.01 µM - 60 µM) were assayed in the absence and presence of an increasing concentration of 3,7-Di-O-methylquercetin (DMQ) (10-8 ­ 3x10-5M or 0.01­30 µM) in isolated rings from Wistar rats, pre-contracted with phenylephrine. The concentration-response curve with the maximal effect was compared with that obtained by Croton schiedeanus whole ethanolic extract (10-6 ­ 3x10-4 g/mL). Also, this combination was assayed in the presence of the nitric oxide synthetase inhibitor L-NAME (10-4 M) and the guanylate cyclase inhibitor methylene blue (10-4 M) to assess the role of the NO/cGMP pathway in this interaction. Results: Ayanin and DMQ display a dual interaction in vascular relaxant response: agonism at higher concentration ranges (10-6 ­ 3x10-5 M or 1­30 µM) and antagonism at lower concentration ranges (10-8 ­ 3x10-7 M or 0.01­0.3 µM). The efficacy at the highest concentration was greater than that obtained by the whole extract (Emax: 98.4% vs. 33.9%). This response was decreased but not reverted in the presence of L-NAME and methylene blue. Thus, the vasodilator effect of this combination does not depend entirely on the NO/cGMP cyclic pathway. Conclusion: The combined use of appropriate concentrations of these flavonoids could represent an advantage over Croton schiedeanus whole extract for vasodilator purposes


Antecedentes: Ayanina (3,7,4'-Tri-O-metilquercetina) y 3,7-Di-O-metilquercetina (DMQ) son los principales metabolitos activos aislados mediante fraccionamiento bioguiado, a partir de Croton schiedeanus, especie conocida popularmente en Colombia como "almizclillo", la cual ha sido estudiada en modelos experimentales en ratas, ejerciendo efectos antihipertensivos y vasodilatadores. Además, al estudiar por separado el efecto de los flavonoides, se observó importante vasodilatación. Objetivo:Evaluar si los principales flavonoides de Croton schiedeanus tienen propiedades vasodilatadoras sinérgicas al utilizar diferentes combinaciones de ellos en anillos de aorta aislados. Metodología: Se analizaron concentraciones acumulativas de ayanina (10-8 M - 6x10-5 M o 0,01 µM - 60 µM) en ausencia y en presencia de concentraciones crecientes de DMQ (10-8 M - 3x10-5 M o 0,01 µM ­ 30 µM) en anillos aislados de ratas Wistar, pre-contraídos con fenilefrina. La curva concentración respuesta obtenida con el efecto máximo, fue comparada con la obtenida con el extracto etanólico de Croton schiedeanus (10-6 - 3x10-4 g/mL). Adicionalmente, esta combinación fue ensayada en presencia del inhibidor de óxido nítrico sintetasa L-NAME (10-4 M) y el inhibidor de guanilato ciclasa, azul de metileno (10-4 M) para evaluar el papel de la vía NO/GMPc en esta interacción. Resultados: Ayanina y DMQ muestran una interacción dual en la respuesta vascular relajante: agonismo en el rango más alto (10-6 M ­ 3x10-5 M o 1 µM ­ 30 µM), y antagonismo en el rango más bajo (10-8 M ­ 3x10-7 M o 0.01 µM ­ 0,3 µM). A altas concentraciones, la eficacia de los flavonoides fue mayor que las obtenidas por el extracto completo (Emáx: 98,4% vs 33,9%). Esta respuesta disminuyó, pero no se revirtió en presencia de L-NAME y azul de metileno. Por lo tanto, el efecto vasodilatador de esta combinación no depende enteramente de la vía NO/GMPc. Conclusión: El uso combinado de las concentraciones apropiadas de estos flavonoides podría representar una ventaja sobre el extracto de Croton schiedeanus, con propósitos vasodilatadores


Asunto(s)
Humanos , Flavonoides , Croton , Sinergismo Farmacológico , Guanilato Ciclasa , Óxido Nítrico
20.
Vitae (Medellín) ; 28(2): 1-9, 2021-05-18. Ilustraciones
Artículo en Inglés | LILACS, COLNAL | ID: biblio-1362620

RESUMEN

Background: A Body Mass Index (BMI) greater than 24.9 Kg/m2 promotes chronic inflammation due to increased secretion of pro-inflammatory adipokines. Consuming fruits rich in bioactive compounds such as berries is a promising strategy to counteract this effect. Objectives: Determine the effect of osmo-dehydrated Andean Berry consumption on inflammatory biomarkers (TNF-α, IL- 6, IL-1ß, and adiponectin) and plasma antioxidant capacity in overweight and obese adults after 21 days. Methods: Andean Berry was osmo-dehydrated in 70% sucrose syrup. Antioxidant activity, proximal composition, phenolic content, microbiological analysis, and sensory analysis of the product were determined. Twenty-five obese and overweight subjects consumed 35g of osmo-dehydrated berry for 21 days. Inflammatory biomarkers and antioxidant capacity in plasma were evaluated at the beginning and end of the study. Results: Osmo-dehydrated Andean Berry presented a total phenolic content of 692.7 ± 47.4 mg Gallic Acid Equivalents/100 g. All biomarkers evaluated in the subjects showed statistically significant differences (p> 0.05), except for CRP, before and after the study. IL-6 presented the more significant reduction among all pro-inflammatory adipokines with an effect size of 18.4 Conclusions: Regular consumption of osmo-dehydrated Andean Berry contributes to decreasing pro-inflammatory biomarkers and improves the plasma antioxidant capacity of overweight and obese adults


Antecedentes: un índice de masa corporal (IMC) superior a 24.9 kg/m2 promueve la inflamación crónica debido al aumento en la secreción de adipocinas proinflamatorias. El consumo de frutas ricas en compuestos bioactivos como las bayas es una estrategia prometedora para contrarrestar este efecto. Objetivo: Determinar el efecto del consumo de agraz osmodeshidratado en biomarcadores inflamatorios (TNF-α, IL- 6, IL-1ß y adiponectina) y capacidad antioxidante plasmática de adultos con sobrepeso y obesidad después de 21 días. Métodos: El agraz fue osmo-deshidratado en jarabe de sacarosa al 70%. Se determinó la actividad antioxidante, composición proximal, contenido fenólico, análisis microbiológico y análisis sensorial del producto. Veinticinco sujetos obesos y con sobrepeso consumieron 35 g de agraz osmodeshidratado durante 21 días. Se evaluaron biomarcadores inflamatorios y capacidad antioxidante en plasma al inicio y al final del estudio. Resultados: El agraz osmodeshidratado presentó un contenido fenólico total de 692.7 ± 47.4 mg GAE / 100 g. Todos los biomarcadores evaluados en los sujetos mostraron diferencias estadísticamente significativas (p> 0.05), a excepción de la PCR, antes y después del estudio. La IL-6 presentó la mayor reducción entre todas las adipocinas proinflamatorias con un tamaño del efecto de 18.4 Conclusiones: El consumo regular de agraz osmodeshidratado contribuye a disminuir los biomarcadores proinflamatorios y mejora la capacidad antioxidante plasmática de adultos con sobrepeso y obesidad


Asunto(s)
Humanos , Tejido Adiposo , Adipoquinas , Frutas , Inflamación
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