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1.
Washington D.C; Organización Panamericana de la Salud; 1 ed; Dic. 2021. 55 p. ilus.
Monografia em Espanhol | LIPECS, MINSAPERÚ | ID: biblio-1352696

RESUMO

La presente publicación describe el estado de incorporación de los componentes básicos del marco de la seguridad del agua de consumo en 11 países de la Región. Además de presentar un análisis detallado por país de los tres elementos básicos del marco (las metas de protección de la salud, los planes de seguridad del agua y la vigilancia) con recomendaciones específicas, el estudio culmina con una serie de recomendaciones generales. Los resultados del estudio son válidos para los países participantes y no tienen una representación regional. Este estudio se inscribe en los esfuerzos continuos para identificar los riesgos asociados a la calidad del agua e impulsar las metas de protección de la salud, los planes de seguridad del agua y la vigilancia, con miras a que las intervenciones sean eficaces. Por tanto, permitirá garantizar una mejor calidad del servicio y redundará en un mayor bienestar de las personas


Assuntos
Abastecimento de Água , Água Potável , Qualidade da Água , Vigilância Sanitária , Consumo de Água (Saúde Ambiental) , Consumo Doméstico de Água , Gestão da Qualidade Total , Plano de Segurança da Água , Segurança Hídrica
2.
Washington, D.C.; OPS; 2021-12-17.
Não convencional em Espanhol | PAHO-IRIS | ID: phr-55388

RESUMO

Para garantizar la seguridad del agua de consumo es fundamental contar con un marco que comprenda metas de protección de la salud establecidas por una autoridad con competencia en materia de salud, sistemas de abastecimiento de agua potable adecuados y gestionados correctamente, y un sistema de vigilancia independiente. El marco para la seguridad del agua de consumo se basa en las Guías para la calidad del agua de consumo humano de la Organización Mundial de la Salud, en las que se resalta la importancia de la gestión de riesgos para asegurar la calidad del agua para consumo humano. Esta publicación presenta un estudio de la situación del marco para la seguridad del agua de consumo en América Latina y el Caribe. Su objetivo es conocer el estado de incorporación de los componentes básicos del marco de la seguridad del agua de consumo en 11 países de la Región. Además de presentar un análisis detallado por país de los tres elementos básicos del marco (las metas de protección de la salud, los planes de seguridad del agua y la vigilancia) con recomendaciones específicas, el estudio culmina con una serie de recomendaciones generales. Los resultados del estudio son válidos para los países participantes y no tienen una representación regional. Este estudio se inscribe en los esfuerzos continuos para identificar los riesgos asociados a la calidad del agua e impulsar las metas de protección de la salud, los planes de seguridad del agua y la vigilancia, con miras a que las intervenciones sean eficaces. Por tanto, permitirá garantizar una mejor calidad del servicio y redundará en un mayor bienestar de las personas.


Assuntos
Água Potável , Consumo de Água (Saúde Ambiental) , Consumo Doméstico de Água , Plano de Segurança da Água , Abastecimento de Água , Abastecimento Rural de Água , Vigilância Sanitária , Seguridade Social , América , Região do Caribe
3.
Braz. arch. biol. technol ; 64: e21190580, 2021. tab, graf
Artigo em Inglês | LILACS | ID: biblio-1285547

RESUMO

HIGHLIGHTS Azospirillum brasilense stimulates root growth in maize under water deficit. Maize inoculated with A. brasilense shows greater photosynthesis under drought conditions. Under water deficit, maize plants inoculated with A. brasilense showed greater water use efficiency (WUE).


Abstract The objective of this study was to evaluate the gas exchange, root morphology and nutrient concentration in maize plants inoculated with A. brasilense under two water conditions. The experiments were carried out in a greenhouse, one under irrigation and the other under water deficit. The treatments consisted of four A. brasilense inoculants (control (without inoculation), Az1 (CMS 7 + 26), Az2 (CMS 11 + 26) and Az3 (CMS 26 +42). At the V6 plant stage, water stress was imposed on maize plants for 15 days. The phytotechnical characteristics, gas exchange, root morphology, root dry matter and macronutrient analysis were evaluated after 15 days of water deficit imposition. The water deficit caused a reduction in the development of maize plants. The presence of A. brasilense Az1 under the same condition yielded higher photosynthesis, carboxylation efficiency, water use efficiency, and greater soil exploration with increased length, surface area and root volume of plants. Inoculation by A. brasilense increased root system volume by an average of 40 and 47% under irrigation and water deficit, respectively, when compared to non-inoculated plants. The inoculant Az1 attenuated the deleterious effects caused by drought and yielded the best growth of the root system, resulting in the tolerance of maize plants to water deficit.


Assuntos
Fotossíntese , Consumo de Água (Saúde Ambiental) , Zea mays , Uso Eficiente da Água/métodos
4.
Goiânia; SES-GO; mar. 2020. 1-9 p. tab, graf, mapa.(Boletim Informativo: Vigilância em Saúde Ambiental, 1, 1).
Monografia em Português | Coleciona SUS, CONASS, SES-GO | ID: biblio-1095599

RESUMO

A água é um recurso essencial a todos os seres vivos, responsável pela maioria das reações químicas e processos no nosso corpo, como regulação de temperatura e transporte de substâncias (FRANCISCO, 2020). Segundo Augusto (2012), a água doce está distribuída de forma desigual no planeta. Quanto aos tipos de mananciais, apenas 0,3% da água doce está em mananciais superficiais e cerca de 30% no subsolo, sendo que a maior parte, cerca de 70%, está em geleiras. O Programa de Vigilância da Qualidade da Água para Consumo Humano (VIGIAGUA) tem como finalidade assegurar que a água distribuída à população atenda aos padrões de potabilidade estabelecidos pela legislação vigente (BRASIL, 2005), e avalia o risco representado pela água consumida, desencadeando medidas educativas, preventivas e/ou corretivas para que se mantenham e recuperem as condições de qualidade da água, reduzindo a disseminação de doenças de veiculação hídrica para a população.


Water is an essential resource for all living beings, responsible for most chemical reactions and processes in our body, such as temperature regulation and substance transport (FRANCISCO, 2020). According to Augusto (2012), fresh water is distributed unevenly on the planet. As for the types of springs, only 0.3% of the fresh water is in surface springs and about 30% underground, most of which, about 70%, are in glaciers. The Water Quality Surveillance Program for Human Consumption (VIGIAGUA) aims to ensure that water distributed to the population meets the potability standards established by current legislation (BRASIL, 2005), and assesses the risk represented by the water consumed, triggering educational, preventive and/or corrective measures to maintain and recover water quality conditions, reducing the spread of water borne diseases to the population.


Assuntos
Humanos , Abastecimento de Água , Qualidade da Água , Água/análise , Consumo de Água (Saúde Ambiental)
5.
Demetra (Rio J.) ; 15(1): e37978, jan.- mar.2020. tab, ilus
Artigo em Inglês, Português | LILACS | ID: biblio-1103895

RESUMO

Objetivo: O presente estudo teve como objetivo elaborar uma proposta para o reuso de água em um restaurante universitário no Estado do Rio de Janeiro, além de propor medidas para redução do seu consumo. Metodologia: Foi aplicado um formulário para quantificação do consumo de água nas etapas de pré-preparo de hortifrutigranjeiros e na higienização de pratos e talheres, em um período de 9 e 13 dias, respectivamente. Em seguida, foi estimado o volume, em litros, de água potável utilizado diariamente em cada etapa. Resultados: Na etapa de pré-preparo de hortifrutigranjeiros, calculouse que são utilizados 2.400 litros por dia; e na etapa de higienização de pratos e talheres, estimou-se o uso de 478 litros por dia. Desta forma, pôde-se calcular o volume total de 2.878 litros por dia que ficarão armazenados para o reuso com fins não potáveis, como por exemplo, a higienização do piso dos refeitórios do restaurante, o que representa 31,97% da quantidade necessária para limpeza de todo o restaurante universitário. Além disso, realizou-se a quantificação dos pontos de água para possível instalação de arejadores nas torneiras, no intuito de reduzir o consumo. Em seguida, elaborou-se o projeto do reservatório de água para reuso. Conclusão: Por fim, atestou-se a importância da proposta apresentada, tendo em vista a significativa quantidade de água com possibilidade de reuso que é desperdiçada diariamente, contribuindo-se assim com a preservação ambiental e diminuição dos custos do restaurante universitário. (AU)


Objective: The aim of the present study was to propose the reuse of water in a university restaurant in the state of Rio de Janeiro, as well as measures to reduce consumption. Methods: A form was applied to quantify water consumption during the pre-preparation of fresh produce and the sanitization of dishes and flatware, within a period of 9 and 13 days, respectively. Later, the volume of potable water used daily was estimated in liters. Results: The estimated volume of water used per day was 2.400 liters for pre-preparation of fresh produce and 478 liters of water per day for sanitization of dishes and flatware. Thus, a total volume of 2.878 liters of water per day for non-potable reuse was estimated, such as, for example, for the sanitization of the dining hall floor of the restaurant. In addition, the quantification of water points for possible installation of faucet aerators was made aiming to reduce consumption. Next, a project of the storage container for the reuse of water was developed. Conclusion: It may be concluded that the importance of the proposal is related to the significant quantity of daily wasted water that could be reused and thus, contribute to environmental preservation and decrease the water expenses of the university restaurant. (AU)


Assuntos
Água , Reciclagem da Água , Restaurantes , Universidades , Consumo de Água (Saúde Ambiental) , Água Cinza , Reservatórios de Água , Gestão Ambiental , Gestão da Qualidade Total
6.
s.l; Harvard Business School; 2020.
Não convencional em Inglês | ODS | ID: biblio-1344808

RESUMO

We develop a methodology that calculates the impact that organizations have on the environment through their water consumption relating to water stress risk. Using the methodology, we derive estimates for four companies that show how assumptions on the geographic location of the water withdrawal and use of different prices for water across geographies lead to variation in these estimates. We conclude with a framework guiding a user to understand the conditions under which a methodology might lead to over- or underestimation of water costs.(AU)


Assuntos
Consumo de Água (Saúde Ambiental) , Meio Ambiente , Desenvolvimento Sustentável/economia , Desidratação
7.
Braz. j. biol ; 79(3): 423-431, July-Sept. 2019. tab, graf
Artigo em Inglês | LILACS | ID: biblio-1001462

RESUMO

Abstract The usage of aquatic plants represents an alternative in the treatment of residues originating from swine. In these systems, one of the N removal methods is the ammonium (NH4 +) uptake and volatilization of ammonia (NH3). In this way, the objective of this work was to evaluate the volatilization rates of NH3 in waste treatment systems swine fluids (SSF) with aquatic macrophytes, as well as the concentration of NH 4+ present in the swine fluids. The experiment was carried out at Campus II/UNOESTE. The treatment systems were composed of 16 boxes of PVC and characterized as: T1 = Control sample 50% of SSF/50% of water; T2 = 50% SSF/50% water + Eichhornia crassipes (Mart.) Solms; T3 = 50% SSF/50% water + Pistia stratiotes L.; T4 = 50% SSF/50% water + Salvinia auriculata Aubl. The design was randomized blocks, with 4 treatments and 4 replicates. The hydrogen potential (pH) and the NH4 + content of the effluent were analyzed weekly, and the volatilization of NH 3 by means of collectors installed in each treatment unit. The presence of aquatic macrophytes promoted the reduction of NH4+ concentration and of the pH values ​​of swine fluids, and this resulted in the reduction of NH3 volatilization rates to the environment, with emphasis on the system with Eichhornia crassipes (Mart.) Solms, which presented the lowest rate of volatilization.


Resumo A utilização de plantas aquáticas representa uma alternativa no tratamento de resíduos oriundos da suinocultura. Nestes sistemas, uma das formas de remoção de nitrogênio (N) é a absorção de amônio (NH4+) pelas plantas, entretanto, também ocorre a volatilização de amônia (NH3). Dessa forma, o objetivo do trabalho foi avaliar as taxas de volatilização de NH3 em sistemas de tratamentos de dejetos líquidos de suínos (DLS) com macrófitas aquáticas, bem como a concentração de NH4+ presente nos dejetos. O experimento foi realizado em área de ambiente aberto no Campus II/UNOESTE. Os sistemas de tratamento foram constituídos de 16 caixas de PVC e caracterizados como: T1 = Testemunha 50% de DLS/50% de água; T2 = 50% de DLS/50% de água + Eichhornia crassipes (Mart.) Solms; T3 = 50% de DLS/50% de água + Pistia stratiotes L.; T4 = 50% de DLS/50% de água + Salvinia auriculata Aubl. O delineamento adotado foi em blocos casualizados, com 4 tratamentos e 4 repetições. Foram analisados o potencial hidrogeniônico (pH) e o teor de NH4 + do efluente semanalmente, e a volatilização de NH3 por meio de coletores instalados em cada unidade de tratamento. A presença das macrófitas aquáticas proporcionou a redução da concentração de NH4+ e dos valores de pH dos dejetos líquidos de suínos, e isto resultou na redução das taxas de volatilização de NH 3 ao meio ambiente, com destaque ao sistema com Eichhornia crassipes (Mart.) Solms, que apresentou a menor taxa de volatilização.


Assuntos
Animais , Eliminação de Resíduos Líquidos , Araceae/metabolismo , Eichhornia/metabolismo , Amônia , Esterco/análise , Suínos , Volatilização , Biodegradação Ambiental , Distribuição Aleatória , Consumo de Água (Saúde Ambiental) , Resíduos Industriais/análise , Criação de Animais Domésticos
8.
Salud pública Méx ; 61(4): 461-469, Jul.-Aug. 2019. tab, graf
Artigo em Espanhol | LILACS | ID: biblio-1099322

RESUMO

Resumen: Objetivo: Monitorear el consumo de drogas a través de la medición de sus metabolitos en aguas residuales. Material y métodos: Se obtuvieron muestras de 31 plantas de tratamiento de agua residual y de 95 sitios con poblaciones específicas (38 escuelas, 42 unidades de tratamiento de adicciones y 15 centros de readaptación social). Usando cromatografía líquida de ultra-alta resolución, se midieron nueve metabolitos de seis drogas. Resultados: Ocho de nueve metabolitos de drogas fueron identificados en aguas residuales. Los metabolitos de marihuana (THC-COOH), cocaína (benzoilecgonina) y metanfetamina fueron identificados en escuelas, centros de readaptación social y de tratamiento de adicciones. En Nuevo Laredo, Culiacán y Torreón se encontraron los consumos per cápita más elevados de cocaína, marihuana, anfetamina y metanfetamina. Conclusiones: El monitoreo del uso de drogas a través de aguas residuales es factible en México y podría constituir un sistema de vigilancia para identificar cambios de su consumo en el tiempo.


Abstract: Objective: Monitor drug use through wastewater metabolite measurement. Materials and methods: Wastewater samples were obtained from 31 wastewater treatment plants and 95 sites with specific populations (38 schools, 42 units of addiction treatment and 15 penitentiaries). Using ultra high liquid chromatography, we measured nine metabolites from six drugs. Results: Eight out of nine drug metabolites were identified in the samples. Marijuana (THC-COOH), cocaine (benzoylecgonine) and methamphetamine were identified in schools, centers of addiction treatment and penitentiaries. Nuevo Laredo, Culiacan and Torreon had the highest consumption of cocaine, marijuana, amphetamine and methamphetamine. Conclusions: Monitoring drug use through wastewater is feasible in Mexico and could constitute a surveillance system to identify changes in the time.


Assuntos
Humanos , Drogas Ilícitas/análise , Consumo de Água (Saúde Ambiental) , Detecção do Abuso de Substâncias/métodos , Transtornos Relacionados ao Uso de Substâncias/epidemiologia , Dronabinol/análise , Dronabinol/análogos & derivados , Cannabis/química , Estudos de Viabilidade , Cromatografia Líquida de Alta Pressão , Cidades/epidemiologia , Cocaína/análise , Cocaína/análogos & derivados , Serviços de Saúde Comunitária/estatística & dados numéricos , Purificação da Água , Heroína/análise , Metanfetamina/análise , México/epidemiologia
9.
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online) ; 71(3): 1076-1080, May-June 2019. tab, graf
Artigo em Inglês | LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1038593

RESUMO

Este estudo objetivou avaliar o desempenho do crescimento e o consumo de água de alevinos de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) criados em tecnologia de Biofloco (BFT) e no sistema tradicional. Alevinos de tilápia-do-nilo foram divididos em dois tratamentos: peixes criados em BFT e em sistema convencional. Os peixes foram alimentados três vezes ao dia, com 6% da biomassa corporal. O oxigênio dissolvido e a temperatura foram mensurados duas vezes ao dia; o total de sólidos suspensos, o pH, a alcalinidade, a amônia, o nitrito, o nitrato e o fosfato foram monitorados duas vezes por semana. Após 42 dias, avaliou-se o desempenho do crescimento da tilápia-do-nilo. A temperatura (25,1 e 21,7°C), a alcalinidade (37,1 e 16,9mg L -1 ), o nitrito (48,4 e 0,0mg L -1 ) e o nitrato (134,3 e 0,0mg L -1 ) foram maiores no BFT do que no sistema convencional. A sobrevivência (95,80 e 100,00%), a conversão alimentar (1,00 e 1,39), a conversão alimentar de todos os insumos (1,14 e 1,39) e o volume de água para produzir 1,0 T de peixe (128,21 e 23.934,42m³) foram menores, assim como a proteína, a eficiência (2,24±0,21 e 1,58±0,31) e a produtividade (7,77±1,39 e 0,61±0,07kg.m -3 ) foram maiores para o BFT do que para o sistema convencional. A tilápia-do-nilo criada em BFT apresenta dados produtivos iguais e/ou melhores que os obtidos em sistemas tradicionais, consumindo menos volume de água.(AU)


Assuntos
Animais , Consumo de Água (Saúde Ambiental) , Ciclídeos/crescimento & desenvolvimento , Pesqueiros , Ração Animal , Dieta/veterinária , Uso Eficiente da Água
11.
Rev. luna azul ; (44): 153-164, ene.-jun. 2017. ilus, tab
Artigo em Espanhol | LILACS-Express | LILACS | ID: biblio-902048

RESUMO

La gestión del agua en centros educativos debe partir de la identificación y cuantificación de la demanda de agua según los diferentes usos existentes en la institución. En este artículo se presenta la caracterización de la demanda de agua en la Facultad de Ciencias Ambientales de la Universidad Tecnológica de Pereira, identificando los usuarios y sus hábitos de consumo, con el propósito de generar procesos de comprensión y herramientas de gestión que permitan iniciar programas en torno al uso eficiente del agua. En primer lugar, se identificaron los elementos que conforman el sistema de abastecimiento de agua potable en el edificio y se clasificaron los usuarios del agua. Bajo técnicas de observación, diálogo con los usuarios y la instalación de medidores volumétricos de media pulgada R-160, se midieron los consumos de cada uno de los usuarios. A partir de esta información, se determinó la demanda del centro educativo, así como la demanda de agua para cada uno de los usos. Finalmente, se calcularon indicadores de demanda y se propone un modelo matemático para el cálculo del consumo de agua en centros educativos.


Water management in educational centers involves identifying and quantifying water demand for different uses given in those institutions. This paper presents the characterization of water demand in the Environmental Sciences Faculty, Technological University of Pereira, identifying users and their habits, in order to generate understanding processes and management tools that allow starting programs related to water efficiency. First, the project identified the elements of the water supply system in the building and the different water uses were classified. Under observation techniques, dialogue with users and installing a half inch volumetric meters R-160, were measured water consumption of each user. From this information it was determined the consumption and demand for each use in the faculty. Finally, demand indicators were calculated and it was proposed a mathematical model for the calculation of water consumption in an educative center.


Assuntos
Humanos , Demanda de Água , Consumo de Água (Saúde Ambiental) , Gestão Ambiental , Educação
12.
Saúde Soc ; 25(4): 1095-1107, out.-dez. 2016. graf
Artigo em Português | LILACS | ID: biblio-962486

RESUMO

Resumo Este artigo visa analisar e compreender a relação entre água e saúde em comunidades rurais situadas na microbacia do igarapé Cumaru, município de Igarapé-Açu (PA), nordeste paraense. São avaliados a captação e o tratamento de água para o consumo humano, considerando as práticas de esgoto sanitário realizadas cotidianamente pela população rural dessa microbacia, visto que têm implicação direta na saúde da população local. Este trabalho baseia-se em pesquisa de campo com uma abordagem quali-quantitativa. Utilizou-se questionário fechado para o levantamento das fontes de captação, saneamento rural e usos de insumos agrícolas. Foram consideradas observações feitas por agricultores familiares da região ao focar o funcionamento do estabelecimento agrícola, a fim de observar de diversos ângulos a relação entre água e saúde no seu entendimento. Observou-se que a vulnerabilidade das fontes de água acessadas pela população é um fator que contribui para a contaminação das fontes, caracterizando consequentemente uma ameaça à saúde da população rural. Entretanto, nota-se a percepção da população quanto às fontes de água mais profundas, como poços tubulares, sendo estes prioritários para captação de água para ingestão.


Abstract This article aims to analyze and understand the relationship between water and health in rural communities located in the watershed of Cumaru stream, in the municipality Igarapé-Açu, Northeast of Pará state. The harvesting and treatment of the water conducted by the rural population for human consumption were assessed, considering their practices of sanitary sewer, since these aspects have direct impact on their health. This study is based on field research with a quantitative approach. Closed questionnaire was used to raise the sources of water harvesting, rural sanitation, and use of agricultural inputs. We used participant observation, when focusing on the functioning of the agricultural establishment, to observe from various angles the relationship between water and health. We noted that the vulnerability of the water resources accessed by the population is a factor that contributes to the contamination of the sources, therefore a threat to the health of the rural population. However, the perception of the population is notable regarding deeper water sources, such as tube wells, which are priorities for water harvesting.


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , População Rural , Abastecimento de Água , Qualidade da Água , Consumo de Água (Saúde Ambiental) , Recursos Hídricos , Saneamento Básico
13.
Managua; s.n; oct. 2016. 133 p. ilus, tab.
Tese em Espanhol | LILACS | ID: biblio-1007486

RESUMO

OBJETIVO: Sistematizar la construcción de la intersectorialidad del plan de gestión del riesgo asociado al agua, realizado en el municipio de Esquípulas Matagalpa, en diciembre 2015. DISEÑO: Se realizó una sistematización basada en una experiencia de campo, en la que se necesito de 6 reuniones para plasmar el plan de gestión de riesgo asociado al agua, se evaluaron diferentes descriptores en cada reunión valorando la sostenibilidad de la intersectorialidad. LECCIONES APRENDIDAS: El buscar el empoderamiento de la situación por parte de los involucrados, haciendo ver la importancia del plan de agua segura sería de beneficio para la comunidad y para sus familias fue también un factor que estimuló a la participación y a buscar las mejores soluciones a las diferentes problemáticas. La sostenibilidad de la intersectorialidad fue un pilar fundamental para la culminación del plan Los involucrados en este caso se puede decir que están acostumbrados a trabajar de manera intersectorial, incluso algunos de los directores participaron en el diplomado de intersectorialidad, pero no se cuenta con material bibliográfico nacional que haga referencia a esta práctica que realce la importancia de trabajar de manera intersectorial en nuestras comunidades


Assuntos
Abastecimento de Água , Água Potável , Consumo de Água (Saúde Ambiental) , Risco à Saúde Humana
16.
Rev. gest. sist. saúde ; 5(1): 76-85, jan.-jun, 2016. tab
Artigo em Português | Sec. Est. Saúde SP, SESSP-CTDPROD, Sec. Est. Saúde SP, SESSP-ACVSES | ID: biblio-1067088

RESUMO

A gestão eficiente da água pode ter um impacto considerável na preservação. Recurso natural imprescindível para a sobrevivência, considerado inesgotável, vem sendo tratado de maneira pouco cuidadosa por entidades públicas e privadas, tornando o recurso escasso mais escasso ainda. Na área de saúde, poucos estudos são divulgados entre nós, dificultando despertar nos dirigentes a necessidade de gerir com maior efetividade o seu consumo. Neste artigo, os Hospitais de Ensino certificados no Estado de São Paulo foram monitorados e comparados no consumo de água com levantamento bibliográfico em outros países. Surpreende a quantidade de artigos existentes, o que demonstra que a preocupação existe, obrigando-nos a debater o que acontece entre nós, permitindo que decisões e inovações a respeito sejam tomadas.


The efficient management of water can have a considerable impact on preservation. A natural resource that is essential for survival, and considered inexhaustible, it has been treated carelessly by public and private entities, making that scarce resource even scarcer. In healthcare there are few studies published among us, making it difficult to wake up leaders for the necessity of managing more effectively the consumption of water. In this article, certified Teaching Hospitals in the State of São Paulo have been monitored and compared as regards water consumption to the literature of other countries. The amount of existing articles came as a surprise, which shows that there is a concern, forcing us to discuss what goes on among us, allowinf for decisions and innovations to be taken about the issue.


Assuntos
Consumo de Água (Saúde Ambiental) , Gestão em Saúde , Medição de Consumo de Água , Saúde Pública , Uso Eficiente da Água , Brasil , Hospitais de Ensino
17.
São Paulo; s.n; 2016. 114 p.
Tese em Português | LILACS | ID: biblio-868243

RESUMO

Introdução: A produção de alimentos é o setor que exerce maior Pegada Hídrica (PH), definida como o volume de água doce usado durante a produção e o consumo de bens e serviços. Os padrões alimentares contemporâneos vêm sofrendo mudanças em função das transições demográfica, epidemiológica e nutricional. Além disso, a primeira década do século XXI no Brasil foi marcada por políticas de proteção social que culminaram em redução da pobreza e da desigualdade. É necessário compreender como essas transformações repercutiram na demanda de água necessária para sustentar os novos padrões alimentares da população brasileira. Objetivo: Analisar a evolução da associação entre os padrões alimentares (PA) brasileiros e a PH associada à produção dos alimentos adquiridos nos domicílios brasileiros entre os anos 2003 e 2009. Métodos: Estudo transversal com dados de aquisição domiciliar de alimentos, disponibilizados pela Pesquisa de Orçamentos Familiares nos anos de 2002-2003 e 2008-2009. Os alimentos adquiridos foram compatibilizados com dados de PH de produtos. A PH média per capita foi descrita segundo grupos de alimentos, macrorregião, área e quintos de renda per capita. Os PA foram estimados para os setores censitários por análise de componentes principais. As variações observadas entre os dois anos do inquérito foram testadas com o teste t de Student para médias independentes, com nível de significância de 5 por cento . Os efeitos dos padrões alimentares sobre a PH e seus componentes foram estimados por regressão linear multivariada. Resultados: A PH média associada à produção dos alimentos adquiridos nos domicílios brasileiros foi de 2.650 m³ por ano per capita (EP ± 37,3 m³ por ano per capita), em 2003 e 2.446 m³ por ano per capita (EP ± 37,3 m³ por ano per capita) em 2009. Cerca de 91,4 por cento desses valores corresponderam ao componente verde, 4,7 por cento ao azul e 3,9 por cento ao cinza. Todas as regiões apresentaram redução da PH per capita em 2009, mas revelaram-se significativas apenas nas regiões NE e SE. Observou-se tendência linear de aumento da PH conforme incremento da renda. Foram identificados 6 PA, diferenciados quanto ao tipo de fonte proteica, sendo o PA1 predominante em carnes vermelhas e processadas, o PA2 em leite e ovos, o PA3 em peixes e oleaginosas, o PA4 em cereais e leguminosas, o PA5 em peixes e produtos processados, e o PA6 em peixes, análogos proteicos à base de soja e outras fontes vegetais de proteínas. Os padrões PA1 e PA6 apresentaram tendência de aumento em 2009, mas o PA1 apresentou impacto três vezes superior à PH que o PA6. O PA6 foi apontado como um padrão mais sustentável, em consonância com as recomendações da literatura e dos guias alimentares contemporâneos. Conclusões: As transformações socioeconômicas na primeira década do século XXI refletiram em mudanças nos padrões alimentares da população, que impactaram a PH. Sugere-se a necessidade de intervenções que considerem tanto as variantes socioeconômicas, como o consumo alimentar adequado, saudável e sustentável


Introduction: Food production is the sector that exerts the major Water Footprint (WF), defined as the volume of freshwater resources used for production and consumption of goods and services. Contemporary eating patterns have changed in face of demographic, epidemiological, and nutritional transitions. In addition, in Brazil, the first decade of XXI century was marked by social protection policies that culminated in poverty reduction and inequality attenuation. It is necessary to understand how these changes may have affected the water demand required to sustain the new dietary patterns of the population. Aim: To examine the association between Brazilian dietary patterns (DP) and the WF associated to the production of the food products purchased in Brazilian households between 2003 and 2009. Methods: Cross-sectional study with household food purchase data provided by the Household Budget Surveys for the years 2002-2003 and 2008-2009. The purchased foods were matched with WF data. The average per capita WF was described into food groups, macro-region, area and level of income. The DP were estimated for the censitary sectors by principal component analysis. The differences observed between the two surveys were tested with the t Student test for independent means, with a significance level of 0.05. The effects of dietary patterns on WF and components were estimated by multivariate linear regression. Results: The average water footprint, associated with the production of foods purchased in Brazilian households, was 2,650 m³ per year per capita (EP ± 37.3 m³ per year per capita) in 2003 and 2,446 m³ per year per capita (EP ± 37.3 m³ per year per capita) in 2009. Approximately 91.4 per cent of these values corresponded to the green component, 4.7 per cent to the blue component and 3.9 per cent to the gray component. All regions showed a reduction in WF in 2009, but this was significant only in the Northeast and Southeast regions. It was observed a positive linear trend between WF and income. Six DP were identified and characterized by the type of protein source: DP1 by red and processed meat, DP2 by milk and eggs, DP3 by fish and oilseeds, DP4 by cereals and legumes, DP5 by fish and processed foods and DP6 by fish, soy-based meat analogues and other vegetable sources of protein. The DP1 and DP6 patterns showed an upward trend in 2009, but the impact of PA1 on WF was three times higher than of PA6. The PA6 was suggested as a more sustainable pattern, in agreement with the literature and with the contemporary food guides recommendations. Conclusions: Socioeconomic changes in the first decade of this century reflected in modifications concerning the dietary patterns of the population, which affected the WF. Interventions that consider both the socioeconomic variants and healthy and sustainable food consumption are necessary


Assuntos
Produção Agrícola/tendências , Comportamento Alimentar , Segurança Alimentar , Ingestão de Alimentos , Produção de Alimentos , Consumo de Água (Saúde Ambiental) , Brasil , Conservação dos Recursos Naturais
18.
Saúde Soc ; 24(4): 1208-1216, oct.-dic. 2015. tab, graf
Artigo em Inglês | LILACS | ID: lil-770177

RESUMO

Este artigo apresenta um estudo de conflitos ambientais por água nos estados diretamente envolvidos e que se contextualizam no Projeto de Integração do Rio São Francisco, partindo de uma abordagem orientada pela determinação social da saúde envolvendo relações entre o uso de recursos naturais, dominação política e apropriação econômica que estão na base dos processos de injustiça ambiental. Procedeu-se a um estudo exploratório de caráter descritivo, observacional, transversal. A base de dados para a produção de informações foi a da Comissão Pastoral da Terra que monitora os conflitos por água. Tomou-se como a área de estudo os estados do Ceará, Paraíba, Pernambuco e Rio Grande do Norte. Caracterizou-se os conflitos segundo estados, situação do conflito e números de famílias afetadas. Verificou-se a existência de conflitos em todos os estados investigados, principalmente no Ceará e Pernambuco. Conclui-se que o projeto de transposição das águas do São Francisco agudiza conflitos ambientais envolvendo populações indígenas e outros grupos vulnerados radicados nos territórios e que reinvindicam o acesso e uso da água.


Abstract This article presents a study on the environmental conflicts over water in states directly involved in the context of the Integration Project of the San Francisco River in Northeastern Brazil. It is based on an approach guided by the social determination of health involving the relationships between the use of natural resources, political domination and economic ownership that underlie the processes of environmental injustice. A transversal, descriptive, and observational study was carried out. The database from the Pastoral Land Commission-which monitors conflicts over water-was used as a source of information. The states of Ceará, Paraíba, Pernambuco and Rio Grande do Norte were chosen as scope for the study. The conflicts were characterized according to state, status and the number of affected families. We observed that conflicts existed in all states studied, but especially in Ceará and Pernambuco. We, thus, concluded that the water transposition project for the São Francisco river worsens environmental conflicts involving indigenous populations and others vulnerable groups rooted in the territories that demand access to the water.


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Conflito de Interesses , Conservação dos Recursos Naturais/legislação & jurisprudência , Saúde Ambiental , Consumo de Água (Saúde Ambiental) , Demanda de Água , Abastecimento de Água , Estudos Transversais , Povos Indígenas , Legislação Ambiental , Violência , Populações Vulneráveis
19.
Enfoque (Panama) ; 18(13): 35-41, jul.-dic.2015.
Artigo em Espanhol | LILACS, BDENF - Enfermagem | ID: biblio-1028632

RESUMO

Objetivo: Caracterizar el perfil de hábitos y prácticas de salud de los universitarios en cuanto al consumo deagua en la Universidad de Panamá.El agua es uno de los grandes componentes del cuerpo humano. Constituye el medio en que se llevan a cabola mayor parte de las reacciones químicas en el cuerpo y juega un papel importante en la transformación deenergía, la excreción de desechos y la regulación de la temperatura (Brown 2006).Metodología: Se utilizó el muestreo aleatorio estratificado proporcional, utilizando un error máximo de 3%y un 95% de confianza. Además se le probó la homogeneidad estructural del instrumento. Con los resultadosobtenidos, se procedió a desarrollar un análisis descriptivo con diferentes variables de tipo general ademásde las preguntas sobre el consumo de agua. Por otro lado se realizó un análisis multivariante aplicando elmétodo HJ-Biplot el cual permitirá identificar patrones con respecto a las respuestas manifestadas en lasfacultades examinadas.Resultados: La muestra estaba distribuida 15% administrativos, 68% estudiantes 17% docentes. Dondemanifiestanqueeltipodelíquidoconelqueacompañanlascomidastienecomopreferenciaconsumiragua. Y delgrupo de los encuestados los estudiantes universitarios son aquellos con los menores niveles de consumo deagua argumentados por la falta de tiempo.Conclusión: La población está anuente que el consumo del agua genera beneficios en la salud física y en elbienestar general, sin embargo los hábitos generales de la misma no reflejan dicho conocimiento.


Objective: Characterize the habit profile and health practices of university students, administrative personneland faculty members, in regards to water consumption in the University of Panama.Water is one of the major components of human body. It constitutes the mean for body’s main chemicalreactions and plays an important role in the transformation of energy, waste excretion and temperatureregulation (Brown, 2006).Methodology: Proportional stratified random sampling was used, using a maximum error of 3% and 95%confidence. Also, the structural homogéneity of the instrument was tested. With the results, we proceeded todevelop a descriptive analysis with different general variables in addition to questions about drinking water.Furthermore, a multivariate analysis using the HJ- Biplot method was run for identifying patterns related tothe responses expressed by the students from different schools.Results: The sample was distributed among 15% staff, 68% students and 17% faculty. They expressed theirpreference of drinking water during meals instead of any other kind of beverage. The students interviewedare the group drinking the less amount of water due to lack of time.Conclusion: The population is aware of the benefits of drinking water for physical health and well-being;however, the general habits do not reflect this knowledge.


Objetivo: Caraterizar o perfil de hábitos e práticas de saúde dos universitários enquanto ao consumo de águana Universidade de Panamá.A água é um dos grandes componentes do corpo humano. Constitui o meio em que se dão a maior partereações químicas no corpo e têm um papel importante na transformação de energia, a excreção dos detritose a regulação da temperatura (Brown 2006). Metodologia: Se utilizou a amostragem aleatória estratificadaproporcional com um erro máximo de 3% e um 95% de confiança. Além disso, se provou a homogeneidadeestrutural do instrumento. Com os resultados obtidos se procedeu a desenvolver uma análise descritiva comdiferentes variáveis de tipo geral, além das perguntas sobre o consumo de água. Por outro lado, se realizouuma análise múlti variante aplicando o método HJ-Biplot, que permitirá identificar padrões com respeito àsrespostas manifestadas nas faculdades testadas.Resultados: A amostra foi distribuída em 15% administrativos, 68% estudantes e 17% docentes. Osresultados indicam que o tipo de líquido preferido para acompanhar as comidas é a água, e do grupo derespondentes, os estudantes universitários foram aqueles com os menores níveis de consumo de água,argumentando a falta de tempo.Conclusão: A população sabe que o consumo de água gera benefícios na saúde física e o bem-estar integral,porém, os hábitos gerais no refletem esse conhecimento.


Assuntos
Humanos , Armazenamento de Água , Consumo de Água (Saúde Ambiental) , Critérios de Qualidade da Água , Usos da Água
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