RESUMO
Contínuos esforços têm sido aplicados para conseguir produtos seguros e um melhor material final em termos qualitativos. A escolha correta de uma tecnologia na indústria de alimentos pode conseguir bons resultados. A alta pressão hidrostática em alimentos é uma tecnologia capaz de eliminar micro- -organismos e enzimas indesejadas alterando muito pouco nas características sensoriais e nutrientes e aumentando o prazo de validade. O objetivo desta pesquisa foi analisar através de levantamento bibliográfico os princípios da alta pressão hidrostática, suas vantagens e desvantagens na produção de alimentos. Concluiu-se que a alta pressão hidrostática é capaz, por exemplo, de aumentar a durabilidade do produto e extrair nutrientes importantes. (AU)
Continuous efforts have been applied to achieve safe products and a better final material in qualitative terms. The correct choice of technology in food industry can achieve good results. The high hydrostatic pressure on food is a technology that eliminates, for example, unwanted microorganisms and enrymes by changing very little in the sensory characteristics and nutrients and extending shelf life. The objective of this research was to analyze in literature about the principies of high hydrostatic pressure, their advantage and disadvantages for food production. Concluded that the high hydrostatic pressure is able to increase the durability of this product and extract important nutrients. (AU)
Assuntos
Conservação de Alimentos , Tecnologia de Alimentos/métodos , Hidrostática/métodos , Pasteurização , TemperaturaRESUMO
Se realizó un estudio descriptivo de las invaginaciones recurrentes tratadas mediante enemas con solución salina y guía ecográfica en el Hospital Pediátrico Provincial Eduardo Agramonte Piña de Camagüey, entre enero de 2001 y diciembre de 2005. Se presentaron seis invaginaciones recurrentes y con respecto al total de invaginaciones en ese período, 59 representaron el 10,1 por cientode recurrencias. Las seis recidivas habían sido tratadas anteriormente mediante reducción hidrostática con solución salina, y ocurrieron en cinco pacientes, cuatro con un episodio de recurrencia y un niño con dos recurrencias; cuatro ocurrieron durante las primeras 24 h del evento anterior, mientras se encontraban ingresados en observación, y las dos restantes a los tres y seis meses, respectivamente. Todas las recurrencias fueron reducidas mediante enemas con solución salina y guía ultrasonográfica. No se produjeron complicaciones. No se demostró ninguna causa orgánica de invaginación en los casos estudiados. El tratamiento de las invaginaciones recurrentes mediante este método demostró ser efectivo. Se recomienda la hospitalización de los pacientes durante 24 h después de la reducción de una invaginación, por ser el período de mayor frecuencia de las recurrencias(AU)
Assuntos
Humanos , Criança , Intussuscepção/cirurgia , HidrostáticaRESUMO
Se realizó un estudio descriptivo de las invaginaciones recurrentes tratadas mediante enemas con solución salina y guía ecográfica en el Hospital Pediátrico Provincial Eduardo Agramonte Piña de Camagüey, entre enero de 2001 y diciembre de 2005. Se presentaron seis invaginaciones recurrentes y con respecto al total de invaginaciones en ese período, 59 representaron el 10,1 por cientode recurrencias. Las seis recidivas habían sido tratadas anteriormente mediante reducción hidrostática con solución salina, y ocurrieron en cinco pacientes, cuatro con un episodio de recurrencia y un niño con dos recurrencias; cuatro ocurrieron durante las primeras 24 h del evento anterior, mientras se encontraban ingresados en observación, y las dos restantes a los tres y seis meses, respectivamente. Todas las recurrencias fueron reducidas mediante enemas con solución salina y guía ultrasonográfica. No se produjeron complicaciones. No se demostró ninguna causa orgánica de invaginación en los casos estudiados. El tratamiento de las invaginaciones recurrentes mediante este método demostró ser efectivo. Se recomienda la hospitalización de los pacientes durante 24 h después de la reducción de una invaginación, por ser el período de mayor frecuencia de las recurrencias
Assuntos
Criança , Humanos , Hidrostática , Intussuscepção/cirurgiaRESUMO
Este estudo teve por objetivo verificar se uma sessão de Treinamento Resistido com Pesos (TRP)visando Resistência Muscular Localizada (RML) ou objetivando Aumento de Volume Muscular (AVM) causariam alterações significativas no Peso Hidrostático (PH), Densidade Corporal (DC) e Percentual de Gordura (G).Participaram da amostra nove homens com idade entre 17 e 26 anos que possuíam um nível básico de TRP e eram adaptados ao meio líquido. A coleta do estudo foi realizada em três dias, sendo que no primeiro os sujeitosrealizavam o teste de 1RM em 10 exercícios que fizeram parte do treinamento. Dois dias após, os sujeitosrealizavam a pesagem hidrostática (pré-treinamento), seguido imediatamente de um TRP configurado para AVMe novamente outra pesagem hidrostática (pós-treinamento). Dois dias após realizaram o mesmo processo anterior,no entanto com TRP configurado para RML. O tratamento estatístico mostrou que não houve diferenças significativas (p>0,05) entre os resultados de pré e pós-treinamento nas variáveis PH, DC e G (teste t de Student). A interação entre os fatores tipo de treinamento (AVM e RML) e momento da pesagem (pré e pós-treinamento) não foi significativa (ANOVA bifatorial 2x2) sendo que os resultados de PH, DC e G não dependem do treinamento de AVM ou RML. A correlação linear de Pearson mostrou-se significativa (r≥0,94) entre os valores de pré e póstreinamento.Concluiu-se que o TRP não tem efeitos sobre os resultados de PH, DC e G independentemente do tipo de treinamento executado, assim a pesagem hidrostática pode ser realizada antes ou após o TRP sem modificações significativas nos resultados
Assuntos
Humanos , Masculino , Adolescente , Adulto , Composição Corporal , Exercício Físico , HidrostáticaRESUMO
Presenta la teoría y metodología de ejecución de ensayos y resultados de aforo en canales; utilizando molinetes, tubos Pitot, criterios de continuidad, vertederos, aforadores Parshall y Palmer y sustancias trazadoras para aforos por dilución. Incluye una serie de gráficos y tablas donde considera los esquemas y conceptos para la aplicación de cálculos en todos y cada uno de los métodos de medición anteriormente mencionados