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1.
Multimedia | Recursos Multimídia | ID: multimedia-7368

RESUMO

Com o objetivo de ampliar a divulgação de notícias sobre Covid-19 para pessoas com deficiências auditivas, a Coordenação de Comunicação Social (CCS/Fiocruz) lançou um programa semanal que reúne as principais notícias publicadas na Agência Fiocruz de Notícias (AFN) traduzidas para a Língua Brasileira de Sinais (Libras) e com áudio em português. Fotos do campanha Cuidar é Resistir: Observatório de Territórios Sustentáveis e Saudáveis da Bocaina, Vinícius Carvalho. Este vídeo informa sobre um projeto brasileiro, conduzido pela Fiocruz, para o desenvolvimento de uma vacina sintética para o novo coronavírus.


Assuntos
Síndrome Respiratória Aguda Grave , Infecções por Coronavirus , Betacoronavirus , Coronavirus , Vacinas , Projetos de Desenvolvimento Tecnológico e Inovação , Big Data , Medidas de Segurança , Indicadores de Contaminação , Equipamento de Proteção Individual , e-Acessibilidade
2.
Prensa méd. argent ; 105(9 especial): 607-612, oct 2019. tab
Artigo em Inglês | LILACS, BINACIS | ID: biblio-1046781

RESUMO

The organoleptic and physicochemical properties and safety indicators of phytobiotic fodder additives based on extracts of herbs growing on the territory of the Siberian Federal District have been studied in the article. It has been established that the organoleptic characteristics of the phytobiotic fodder additives are determined by the specifics of the raw materials and their processing. The following physicochemical parameters of the finished phytobiotic fodder additives have been determined: moisture content, insoluble substances content in water, content of metal-magnetic admixture (particles up to 2 mm inclusive, particles over 2 mm in size and with sharp edges), and mineral impurities. The following safety indicators of the finished phytobiotic fodder additives have also been determined: the content of toxic elements (lead, cadmium, mercury, arsenic), the content of dioxins, the content of polychlorinated biphenyls, dioxin-like polychlorinated biphenyls, toxicity in bioassay test, and microbiological indicators (Salmonella, in 25 g, enterococci, in 50 g, enteropathogenic E. coli, in 1 g, anaerobes, in 50 g, pathogenic Escherichia, in 50 g, yeast and mold (total), and total bacterial contamination). The amount of biologically active substances in phytobiotic fodder additives was determined in accordance with the pharmaceutical norms and regulations.


Assuntos
Humanos , Extratos Vegetais , Indicadores de Contaminação/prevenção & controle , Processos de Substâncias, Produtos e Materiais , Indicadores (Estatística) , Aditivos Alimentares , Abastecimento de Alimentos
3.
Gac. sanit. (Barc., Ed. impr.) ; 33(4): 389-394, jul.-ago. 2019. tab, graf
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-187997

RESUMO

Objective: To analyse the impact of per capita income and environmental air quality variables on health expenditure determinants. Method: In this study, we analyse the relationship between air pollution and health expenditure in 29 OECD countries over the period 1995-2014. In addition, we test whether our findings differ between countries with higher or lower incomes. Results: The econometric results show that per capita income has a positive effect on health expenditure, but is not as statistically significant as expected when lag-time is incorporated. In addition, an anchorage effect is observed, which implies that about 80%-90% of previous expenditure explain current expenditure. Our empirical results are quite consistent between groups and when compared with the full sample. Nevertheless, there appear to be some differences when broken down by financing scheme (total, public, and private). Conclusions: Overall, our findings could be used to clarify the appropriate health expenditure level or to obtain better environmental quality and social well-being. That is, empirical support is provided on how health management and policy makers should include more considerations for the use of cleaner fuels in developed countries


Objetivo: Estudiar el impacto que tienen la renta per cápita y las variables de calidad ambiental sobre los gastos sanitarios. Método: Analizamos la relación entre la contaminación atmosférica y el gasto sanitario en 29 países de la OCDE durante el periodo 1995-2014. Además, estudiamos si nuestros hallazgos difieren según los países (con ingresos más altos o más bajos). Resultados: Los resultados econométricos muestran que la renta per cápita tiene un efecto positivo en los gastos sanitarios, pero no tan estadísticamente significativo como se esperaba al incorporar demoras. Además, se aprecia un efecto de anclaje, el cual implica que alrededor del 80-90% de los gastos anteriores explican los actuales. Nuestros resultados empíricos son bastante concordantes entre los grupos considerados, al compararse estos con la muestra completa. Sin embargo, parecen existir algunas diferencias al desglosar por tipo de financiación (total, pública y privada). Conclusión: En general, nuestros hallazgos podrían utilizarse para esclarecer el nivel adecuado de gasto sanitario, o bien para obtener una mejor calidad ambiental y bienestar social. Es decir, se brinda apoyo empírico sobre cómo la Administración (sanitaria) y los responsables de las distintas políticas públicas deberían incluir más consideraciones para el uso de combustibles más limpios en los países desarrollados


Assuntos
Humanos , Poluição do Ar/estatística & dados numéricos , Gastos em Saúde/estatística & dados numéricos , Avaliação do Impacto na Saúde , Custos de Cuidados de Saúde/estatística & dados numéricos , Indicadores de Contaminação/estatística & dados numéricos , Indicadores Básicos de Saúde , Renda per Capita/estatística & dados numéricos , Organização para a Cooperação e Desenvolvimento Econômico/estatística & dados numéricos
5.
Mem. Inst. Invest. Cienc. Salud (Impr.) ; 15(3): 50-56, Dic. 2017. tab, graf
Artigo em Espanhol | LILACS, BDNPAR | ID: biblio-907834

RESUMO

El objetivo de este estudio descriptivo y transversal fue describir la presencia de microorganismos indicadores y las BPM en los locales que producen sándwiches de verdura en el Mercado Central de Abasto de Asunción (MCAA) en el 2014. Se eligieron sándwiches de verduras debido a la materia prima cruda y mayonesa, a que no sufren tratamiento térmico y son de consumo masivo. Se elaboró una lista de verificación para las BPM según la FAO/OMS. Se estudiaron 20 muestras en 10 locales(2/local) para Recuento de Aerobios Mesófilos (RAM), coliformes totales, E. coli y S. aureus. El límite microbiológico fue dado por la Norma Sanitaria del Ministerio de Salud de Perú y la técnica utilizada fue el Recuento en Placa, utilizando placas de 3M PETRIFILM.El 90% de los 10 localestenía limpieza adecuada,todos refirieron lavadode las verduras previa utilización, para lo cual usaban agua de canilla (90%)o agua reutilizada (10%). El 70% de los manipuladores refirió lavadode manos previa manipulación y 90% después.El 80% de los locales refirió utilizar mayonesa comercial y el 30% la mantenía a temperatura ambiente durante todo el día.El 20% de los locales ofrecíaal día siguiente los sándwiches no vendidos. El 95% (19 de 20)de las muestras se considera microbiológicamente como “No Aptas” para el consumo, el 70% presentó recuentos mayores para RAM, 85% para coliformes, 30% para E. coli y 75% para S. aureus. Estos productos pueden ser considerados de riesgo para el consumo humano.


The objective of this cross-sectional descriptive study was to evaluate the presence of indicator microorganismsand to describe the Good Manufacturing Practices (GMP) in places producing vegetable sandwiches of the Central Supply Market of Asunción (MCAAfor its name in SpanishMercado Central de Abasto de Asunción)in 2014. Vegetable sandwiches were chosen for being of high risk, as they use raw materials and mayonnaise, they do not undergo heat treatment and are of massive consumption.For GMP, a checklist was prepared according to FAO / WHO. Twenty samples in 10 shops (2 samples per shop) were studied for Mesophilic Aerobic Count, total coliform counts, E. coli and S. aureus. Ninety percent of the 10 stores had adequate cleaning. Hundred percent claimed to wash the raw material (vegetables) before being used, 90% used tap water and 10% washed them with reused water. Seventy percent of the cooks washed their hands before preparing the sandwiches and 90% afterwards. Eighty percent of the stores used commercial mayonnaise and 30% keepthem at room temperature throughout the day. Twenty percent of the stores offered unsold sandwiches the next day.Of the 20 samples, 19 (95%) were considered microbiologically as "Not Apt" for consumption, 70% due to high Counting of Mesophilic Aerobes, 85% coliforms, 30% E. coli and 75% S. aureus. These products can be considered as a risk for human consumption.


Assuntos
Boas Práticas de Manipulação , Indicadores de Contaminação , Alimentos de Rua
6.
Cuad. med. forense ; 21(3/4): 135-151, jul.-dic. 2015. tab, graf
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-154843

RESUMO

La contaminación de las muestras de ADN en el ámbito judicial tiene una enorme trascendencia en todos los procesos, especialmente en los penales. Con el objetivo de conocer los factores que condicionan esta contaminación, así como el grado de la misma, hemos diseñado un trabajo experimental que incluye cuatro equipos diferentes, cada uno de los cuales realiza de tres maneras diferentes la toma (correcta, incorrecta y muy incorrecta). Los resultados del estudio muestran una mínima contaminación por manipulación incorrecta, así como por contaminación residual en las instalaciones de trabajo. Se concluye que aunque los métodos habituales de toma de muestras son seguros, es conveniente siempre asegurarse de que se cumplen los protocolos de toma de muestras y de limpieza de las instalaciones de trabajo (AU)


The contamination of DNA samples in forensic context is very important in all kind of trials, specially in penal trials. With the goal to know factors which produce this contamination and degree of its, we are designed an experimental study with four forensic experts and three ways to make this samples collection (correct, incorrect and very incorrect). Results of this study show a minimum contamination in handling and residual contamination too in workplaces. We conclude that although the routine methodology in sample collection could be consider reliable; furthermore it's necessary achieve protocols of samples collection and cleanliness of workplaces (AU)


Assuntos
Manejo de Espécimes/instrumentação , Manejo de Espécimes/métodos , DNA/análise , Indicadores de Contaminação/legislação & jurisprudência , Monitoramento Ambiental/legislação & jurisprudência
7.
SD, Rev. med. int. Síndr. Down (Ed. castell.) ; 19(2): 21-27, mayo-ago. 2015. tab, ilus
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-140887

RESUMO

Antecedentes. Existen pocas publicaciones en relación a la composición corporal en niños con síndrome de Down (SD). Objetivos. Evaluar la relación entre los indicadores del estado nutricional (EN) -utilizando referencias catalanas y del CDC/NCHS- y los indicadores de la composición corporal, y comparar la concordancia entre los índices peso/talla (IP/T), índice de masa corporal/edad (IMC/E), y peso/edad (P/E) para evaluar el estado nutricional en niños con SD. Materiales y métodos. Estudio analítico de corte transversal en el que se estudiaron 40 niños con SD, 20 niñas y 20 niños de edades comprendidas entre 3 y 13 años. Se realizaron mediciones antropométricas para obtener indicadores del estado nutricional tales como IP/T, IMC/E y P/E, e indicadores de grasa visceral y subcutánea y del compartimiento muscular. Se evaluaron las pruebas de correlación y el índice de Kappa para establecer relación y concordancia, respectivamente. Resultados. La evaluación nutricional realizada en niños con SD muestra que el 60% presenta sobrepeso y obesidad, según el indicador IMC/E, porcentaje que alcanza el 75% según el índice IP/T. El análisis de correlación indica que la circunferencia de la cintura, el área de grasa braquial, y el % de masa grasa según Slaughter y Weststrate y Deurenberg, muestran una alta correlación positiva con el IMC/E (p < 0,05). Un modelo de regresión logística reflejó que ningún indicador de la masa grasa es clínicamente significativo para predecir el incremento del indicador P/E. Se determinó que los indicadores IMC/E e IP/T tienen una mayor concordancia (Kappa = 0,59; p = 0,0000). Conclusión. Determinamos una alta correlación entre el diagnóstico nutricional (IMC/E e IP/T) y los indicadores de las grasas visceral (circunferencia de la cintura) y subcutánea (porcentaje de masa grasa y de área grasa braquial) en niños con SD. Se encontró una mayor concordancia entre los indicadores de IMC/E e IP/T, lo que sugiere que estos son óptimos para evaluar el estado nutricional (AU)


Background: There are only few publications related to body composition in Down syndrome (DS). Objective: Evaluate the relationship between indicators of nutrition assessment by Catalan references and CDC/NCHS and indicators of body composition, and compare the concordance between weight/height index (IW/H), body mass index/age (BMI/A) and weight/age (W/A) to evaluate nutritional status in children with DS. Materials and methods: Analytical cross-sectional study in which 40 children with DS, 20 girls and 20 boys between 3 and 13 years old were studied. Anthropometric measurements were performed to obtain indicators of nutrition assessment as IW/H, BMI/A and W/A and indicators of subcutaneous and visceral fat and muscular compartment. Correlation tests and Kappa index were evaluated to establish relationship and agreement respectively. Results: The nutrition assessment in children with DS shows that 60% presents overweight and obesity according to BMI/A, and 75% according to IW/H. Correlation analysis indicates that waist circumference, fat brachial area, % fat mass by Slaughter and Weststrate and Deurenberg have a high positive correlation with BMI/A (p-value < 0.05). A logistic regression model showed that no indicator of fat mass is clinically significant in predicting an increase of the indicator W/A. It was determined that the BMI/A and IW/H indicators have a higher concordance (Kappa = 0.59; p =.0000). Conclusions: We determined a high correlation between nutritional diagnosis (BMI/A and IW/A) with indicators of visceral fat (waist circumference) and subcutaneous (% fat mass and fat brachial area) in children with DS. A greater agreement was found between indicators of BMI/A and IW/A suggesting that they are optimal for assessing the nutritional status (AU)


Assuntos
Feminino , Humanos , Masculino , Avaliação Nutricional , Síndrome de Down/epidemiologia , Gordura Subcutânea/fisiopatologia , Sobrepeso/epidemiologia , Índice de Massa Corporal , Relação Cintura-Quadril/instrumentação , Razão Cintura-Estatura , Composição Corporal/imunologia , Composição Corporal/fisiologia , Indicadores de Contaminação , Indicadores de Serviços , Estudos Transversais/instrumentação , Estudos Transversais/métodos , Antropometria/instrumentação , Antropometria/métodos , Obesidade/prevenção & controle
8.
Rio de Janeiro; s.n; 2015. 101 p. ilus, mapas, tab, graf.
Tese em Português | LILACS | ID: lil-782513

RESUMO

Esta pesquisa foi norteada pelo objetivo de determinar as concentrações dos níveis de cádmio (Cd) no solo e na água de consumo do município de Buriticupu-MA, comparando os teores de cádmio encontrado no solo e nas diferentes fontes de abastecimentos de água de consumo com os níveis estabelecidos pela legislação nacional e internacional. Buscou-se, também, analisar as concentrações de cádmio encontradas em áreas próximas à BR 222 e aos lixões da cidade. Foram coletadas 50 amostras de solo e 30 de água. As coletas ocorreram em março de 2015, sendo que os procedimentos de coleta do solo seguiram as recomendações protocoladas pela USEPA (1989 e 1991) e Byrnes (1994). As análises da água foram realizadas no Centro de Estudos da Saúde do Trabalhador e Ecologia Humana (CESTEH), da Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca (ENSP/Fiocruz), seguindo o protocolo já estabelecido pelo laboratório, que utilizou a espectrometria de absorção atômica eletrotérmica. Os procedimentos para a digestão de cádmio na água seguiram o método EPA 3020A. Os procedimentos para determinação de cádmio no solo, seguiram o método USEPA 3050B, da Agência de Proteção Ambiental dos EUA (USEPA, 1998a), no Laboratório de Solos da Universidade Estadual do Maranhão (UEMA), mediante espectrometria de emissão atômica com plasma acoplado indutivamente (ICP-OES). (...) Os resultados encontrados para os níveis de cádmio na água de consumo analisada, neste estudo, apresentaram níveis abaixo daqueles estabelecidos pela legislação nacional e internacional, não incorrendo, portanto, em riscos à saúde da população local. Contudo, para as concentrações de cádmio no solo, observou-se algumas áreas com a nítida perturbação antropogênica, sobretudo nas proximidades dos lixões...


The aim of this research was to determine the cadmium (Cd) levels in soil and drinking water in the city of Buriticupu located in the state of Maranhão, comparing the cadmium content found in the soil and different sources of water supply for consumption with levels established by national and international laws. This study also aimed to determine cadmium concentration in the surroundings areas of the Brazilian highway 222 and landfills of the cited city. Fifty soil samples and thirty of water were collected. The sampling occurred March of 2015, and the sampling procedures for soil followed recommendations of US EPA (1989 e 1991) and Byrnes (1994). The analysis of water was conducted in the Center for Studies on Workers’ Health and Human Ecology (CESTEH), from the National School of Public Health Sergio Arouca (ENSP/Fiocruz), following a protocol previously established by the laboratory, which used the electrothermal atomic absorption spectrometry. The procedures to digest cadmium in water followed the method EPA 3020A. The soil digestion followed the US EPA 3050B in the Soil Laboratory of the State University of Maranhão (UEMA), and cadmium was determined by inductively coupled plasma optical emission spectrometry (ICP-OES). (...) A variation in cadmium levels was found between neighborhoods and within them as well as in the surroundings of the Brazilian highway 222 and landfills in the city. The results for cadmium levels in drinking water revealed levels below those set by national and international laws and shall not pose, therefore, a risk to the health of local people. However, related to cadmium concentrations in soil, there are some areas with distinct anthropogenic disturbance especially in the vicinity of landfills...


Assuntos
Humanos , Cádmio/análise , Cádmio/toxicidade , Água Potável , Poluição Ambiental , Solo , Biomarcadores Ambientais , Indicadores de Contaminação , Poluição da Água
9.
Semina cienc. biol. saude ; 35(2): 11-20, jul.-dez. 2014. ilus, tab, graf
Artigo em Português | LILACS | ID: lil-768371

RESUMO

Esse trabalho teve como objetivo a detecção e quantificação de coliformes totais e Escherichia coli, no Lago Igapó, com a finalidade de avaliar a qualidade destas águas como próprias ou impróprias para recreação, além da caracterização genotípica de fatores de virulência associados a EPEC e STEC pela técnica da PCR. A área de estudo foi o Lago Igapó I, II, III e IV. As coletas foram realizadas mensalmente entre março de 2011 a fevereiro de 2012. A técnica utilizada para detecção e quantificação de Coliformes Totais e E. coli foi a do substrato cromogênico Colilert. Na PCR os genes eae e bfp foram pesquisados para caracterizar o patotipo de EPEC típica; stx1, stx2, eae e hlyA o de STEC e as que apresentaram somente o gene eae foram caracterizadas como EPEC atípica. De acordo com a Resolução CONAMA 357/2005, foi observado que para a recreação de contato primário, apenas o Lago Igapó III foi classificado impróprio, já para recreação de contato secundário, todos os lagos apresentaram-se próprios. Além disso, pode ser observada uma forte relação entre o índice pluviométrico e os índices deE. coli no Lago Igapó, na qual em meses mais secos a sua quantidade decresce drasticamente, enquanto que em meses chuvosos se observava uma relação contrária. Das 97 cepas de E. coli isoladas, duas apresentaram o gene eae (EPEC atípica). Nenhum isolado apresentou os genes stx1, stx2, bfp e hlyA. Desse modo, esperamos conscientizar a população e os órgãos públicos da importância do monitoramento microbiológico das águas recreacionais para prevenção de surtos de infecções de veiculação hídrica.


This work aimed at the detection and quantification of total coliforms and Escherichia coli in IgapóLake, in order to evaluate the quality of these waters as proper or unfit for recreation, in addition to the genotypic characterization of virulence factors associated with EPEC and STEC by PCR. The study areawas the Igapó Lake I, II, III and IV. Samples were collected monthly from March 2011 to February 2012.The technique used for the detection and quantification of Total Coliforms and E. coli was the Colilert chromogenic substrate. In the technique of PCR, the eae and bfp genes were tested to characterize the typical EPEC pathotype; stx1, stx2, eae and hlyA the STEC pathotype and the samples that presented only the eae gene were characterized as atypical EPEC. According to CONAMA Resolution 357/2005, it has been observed that only Igapó Lake III was rated inappropriate for primary contact recreation, while for secondary contact recreation, all lakes were considered appropriate. Moreover, a strong relationship between rainfall and E. coli indices in Igapó Lake can be observed, which in dry months the quantity drastically decreases, while in rainy months the opposite relationship was observed. Of the 97 strains of E. coli isolated, two had the eae gene (atypical EPEC). None of the isolates contained genes stx1,stx2, bfp and hlyA. Thus, we hope to educate the population and public agencies of the importance of microbiological monitoring of recreational waters to prevent outbreaks of waterborne infections.


Assuntos
Escherichia coli , Indicadores de Contaminação/análise , Água para Recreação , Fatores de Virulência , Microbiologia da Água
10.
Bol. venez. infectol ; 25(2): 129-134, jul.-dic. 2014. tab, graf
Artigo em Espanhol | LILACS | ID: lil-718901

RESUMO

Las infecciones adquiridas durante los cuidados de la salud (IACS), es un problema importante en Salud Pública. El presente trabajo tiene como objetivo determinar el porcentaje de estetoscopios contaminados con bacterias potencialmente productoras de IACS en las áreas de cuidados intensivos de pediatría y adultos. Se realizó un estudio clínico prospectivo transversal comparativo en la Unidades de Cuidados Intensivos pediátrico, neonatal y adulto del Hospital Central de San Cristóbal. Se tomaron cultivos a 37 instrumentos de los cuales 17 eran estetoscopios (52,9%). Nueve correspondieron a Pediatría y 8 al área de adulto. El tipo de personal que los utiliza representó un riego mayor de contaminación. De los estetoscopios con cultivos positivos el 85,6% venían de pediatría y el 36,4% de adultos; con una Odds ratio de 14.0. Conclusión: Los estetoscopios son una fuente de contaminación bacteriana siendo el área pediátrica un factor de riesgo elevado para su contaminación


Infections acquired during the (IACS) health care, is an important public health problem. This study aims to determine the percentage of stethoscopes contaminated with potentially producing bacteria of IACS in the areas of Pediatric and adult intensive care. A comparative study was conducted clinical prospective cross in the intensive care units paediatric, neonatal and adult of the Central Hospital of San Cristóbal. Cultures were taken at 37 instruments of which 17 (52,9%) were stethoscopes (9 corresponded to Pediatrics and 8 to the adult area). The type of personnel using it represented one major contamination risk. The stethoscopes with positive cultures the 85.6% came from Pediatrics and adults 36.4; with an Odds ratio of 14.0. Conclusion: Stethoscopes are a source of bacterial contamination being the Pediatric area a high risk of contamination of stethoscopes


Assuntos
Feminino , Cuidados Críticos , Estetoscópios/virologia , Desinfecção das Mãos , Infecções/virologia , Indicadores de Contaminação , Infectologia , Saúde Pública
11.
Arq. bras. med. vet. zootec ; 66(5): 1367-1375, Sep-Oct/2014. tab, graf
Artigo em Português | LILACS | ID: lil-729755

RESUMO

A diversificação da produção industrial de alimentos de origem suína e o intercâmbio comercial de animais e seus derivados destinados ao consumo humano podem ser importantes disseminadores de sorovares de Salmonella spp. na cadeia alimentar. Objetivou-se avaliar em 86 cepas de Salmonella spp., isoladas em granja de terminação e no abate de suínos, a ocorrência de três genes de virulência (invA, agfA e lpfA), bem como a similaridade genética entre elas. A ocorrência do gene invA foi verificada em 100% das amostras. O gene lpfA foi detectado em 80,23% (69/86) das cepas, não foi detectado em S. Panama e estava presente em todas as cepas de S. Infantis. O gene agfA foi detectado em 63,95% (55/86) das amostras. S. Agona apresentou positividade para todos os genes de virulência estudados. A análise de homologia entre as cepas agrupou os diferentes sorovares em clusters. A similaridade foi independente do local de isolamento, o que demonstra a presença de clones ao longo da cadeia de produção e a existência de multiplicidade de fontes para a infecção dos animais, como a ração, e a contaminação cruzada das carcaças. A pesquisa de genes de virulência e a avaliação da proximidade gênica permitem a caracterização e um maior entendimento sobre cepas de Salmonella circulantes na cadeia produtiva de suínos e, assim, podem subsidiar medidas de controle durante o processo produtivo com o objetivo de garantir a saúde do consumidor...


The diversification of industrial food production of swine origin and trade of animals and their derivatives for human consumption may be important disseminators of serovars of Salmonella spp. in the food chain. This study aimed to evaluate 86 strains of Salmonella spp. isolated form in the finishing and slaughter of pigs, the occurrence of three virulence genes (invA, agfa and lpfA), as well as the genetic similarity between them. The occurrence of gene invA was observed in 100% of the samples. The gene lpfA was detected in 80.23% (69/86) strains and is not detected in S. Panama, but present in all strains of S. Infantis. The gene agfA was detected in 63.95% (55/86). S. Agona was positive for all virulence genes studied. The analysis of homology between the different serovars grouped the isolates in clusters. The similarity was regardless of the location of isolation, demonstrating the presence of clones along the production chain and that there are multiple sources for the infection of animals, such as feed, and cross-contamination of carcasses. A survey of virulence genes and evaluation of gene proximity allow characterization and better understanding of Salmonella strains circulating in the pig production chain, thus being able to support control measures during the production process in order to ensure consumer health...


Assuntos
Animais , Homologia de Genes , Suínos , Salmonella/imunologia , Salmonella/virologia , Indicadores de Contaminação/prevenção & controle , Indústria da Carne , Virulência , Fatores de Virulência
12.
Arq. Inst. Biol ; 81(1): 36-42, mar. 2014. tab
Artigo em Português | ID: biblio-909145

RESUMO

O leite de cabra é produzido em pequena escala, o que torna necessária sua estocagem, permitida pela legislação brasileira. O presente trabalho teve por objetivo avaliar a ação do resfriamento e congelamento sobre as características físico-químicas e microbiológicas do leite de cabra. Não foi observada variabilidade nos valores médios de acidez, estabilidade ao álcool, densidade, gordura, proteína, sólidos totais e lactose após armazenamento sob frio. Não foi observada instabilidade ao calor em nenhuma das amostras analisadas. Verificou-se tendência à diminuição na contagem de células somáticas (CSS) no leite congelado em relação ao fresco e ao refrigerado. A quantificação (NMP) de coliformes totais e termotolerantes variou de < 3 (ausência de crescimento) à > 1.100 UFC/mL, independentemente do armazenamento. Entretanto, determinou-se contagem de coliformes totais e termotolerantes significativamente maior (p < 0,0001) nas amostras mantidas sob refrigeração. Na prova de lactofermentação, observaram-se coágulos digeridos, floculosos e sulcados sem estabelecer correlação entre estes e a contagem bacteriana. A CCS e a contagem microbiana são critérios adotados no pagamento pela qualidade no leite caprino, e a temperatura de armazenamento pode influir sobre elas.(AU)


The small-scale goat milk production requires its storage, and such operation is allowed by Brazilian laws. This study aimed at evaluating the cooling and freezing effects on physical-chemical and microbiological characteristics of goat milk. However, no variability was verified in average acidity, alcohol stability, density, fat protein, total solids and lactose values after cold storage. Heat instability was not observed in any of the analyzed samples. There was a decreasing tendency in the somatic cell count (SCC) of frozen milk in comparison to fresh and refrigerated milk. The quantification (NMP) of total and thermo-tolerant coliforms varies from < 3 (no growth) to > 1,100 UFC/mL, regardless of the storage method. However, a slightly higher count (p < 0.0001) was observed for total and thermo-tolerant coliforms in the samples kept under refrigeration. In the lacto-fermentation test, digested, flocculated and grooved clots were observed without establishing a correlation between them and the bacterial count. SCC and microbial count are the criteria adopted when paying for the quality of goat milk, and the storage temperature may affect these criteria.(AU)


Assuntos
Humanos , Animais , Bactérias , Cabras , Leite/microbiologia , Alimentos Resfriados , Armazenamento de Alimentos , Indicadores de Contaminação
13.
Neotrop. ichthyol ; 11(1): 193-198, Jan-Mar/2013. tab, graf
Artigo em Inglês | LILACS | ID: lil-670934

RESUMO

Diesel oil can be a source of contamination in aquatic environments, mainly as a result of spills. The effects of the water-soluble fraction of diesel (WSF) on Prochilodus vimboides were assessed. Fish were exposed to three different WSF dilutions for up to 96 h and were compared to a control group. Damages in the fragments of DNA were analyzed using the Comet assay. The presence of erytrocyts abnormalities was assessed by micronucleus test. Aspartate aminotransferase (AST) and alanine aminotransferase (ALT) activity and the accumulation of copper in gills were also analyzed. Fish exposed for 96 h had higher rates of damage than those exposed for 24 h. There was no significant difference regarding the presence of micronuclei between exposed and control fish and between 24-h and 96-h exposures. For AST, no significant difference was observed between samples collected at the two exposure times. Fish exposed to a 1:100 dilution of WSF showed higher activity of the enzyme ALT than the control fish after a 24-h exposure period. There was no bioaccumulation of copper in the gills. We conclude that the genotoxic effects of WSF in the cells are more evident in P. vimboides during an acute exposure.


O óleo diesel pode ser uma fonte de contaminação em ambientes aquáticos, principalmente como resultado de derrames acidentais. Foram avaliados os efeitos da fração solúvel do óleo diesel (FSO) em Prochilodus vimboides. Os peixes foram expostos a três diferentes diluições da FSO por até 96 horas e comparados com um grupo controle. Os danos nos fragmentos de DNA foram analisados utilizando o ensaio Cometa. A presença de anormalidades nos eritrócitos foi avaliada pelo teste do micronúcleo. A atividade da Aspartato aminotransferase (AST) e alanina aminotransferase (ALT) e da acumulação de cobre nas brânquias também foram analisados. Os peixes expostos por 96 h tiveram maiores taxas de danos do que aqueles expostos por 24 h. Não houve diferença significativa quanto à presença de micronúcleos entre os peixes expostos e controle e entre 24 e 96 h exposições. Para AST, não foi observada diferença significativa entre as amostras coletadas em dois tempos de exposição. Os peixes expostos a uma diluição de 1:100 do FSO apresentaram maior atividade da enzima ALT do que os peixes do controle após um período de exposição de 24 horas. Não houve bioacumulação de cobre nas brânquias. Os efeitos genotóxicos nas células foram os mais evidentes em P. vimboides durante a exposição aguda a FSO.


Assuntos
Animais , Caraciformes , Eritrócitos Anormais , Efeitos da Contaminação da Água , Indicadores de Contaminação
14.
Kasmera ; 41(1): 16-26, ene. 2013. ilus, graf, mapas, tab
Artigo em Espanhol | LILACS | ID: lil-698179

RESUMO

Se determinó la presencia de Giardia intestinalis y Cryptospodidium parvum, bacteriófagos de Escherichia coli y organismos indicadores de contaminación (OIC), en muestras de camarones para el consumo humano comercializados en el estado Zulia. Los parásitos se concentraron a partir de sistemas digestivos de pools de camarones por la técnica de formol-éter y se cuantificaron por inmunofluorescencia directa. La concentración de los bacteriófagos de E. coli F+ y los OIC se evaluó por técnicas estándar. En este trabajo se detectó la presencia de G. intestinalis, C. parvum, bacteriófagos y E. coli en camarones comercializados en el estado Zulia que cumplían los criterios de la normativa venezolana de calidad sanitaria e inocuidad. Del total de muestras analizadas el 91,5% fueron positivas para G. intestinalis (promedio: 36,6 quistes/100g), 95,3% para C. parvum (promedio: 32,8 ooquistes/100g), 100% para los bacteriófagos de E coli F+ (promedio de 2,8 x 103 UFP/100 g) y 71,5% para E. coli (promedio de 4,3 x 104 NMP/g). Los resultados obtenidos indican que los camarones pueden convertirse en un vehículo para la transmisión de patógenos al hombre y dejan en evidencia la necesidad de la inclusión de un parámetro parasitológico y viral en el control de la calidad microbiológica de estos productos alimenticios.


The presence of G. intestinalis and C. parvum, E. coli F+ bacteriophages and fecal pollution indicator organisms was determined in shrimp for human consumption marketed in the State of Zulia. Parasites were concentrated from the digestive systems of shrimp pools, detected by formalin-ether and quantified by direct immunofluorescence. E. coli F + bacteriophage and pollution indicator organism concentrations were determined by standard techniques. In this work, G. intestinalis, C. parvum, E. coli F + bacteriophages and E. coli were detected in shrimp for human consumption marketed in the State of Zulia that met the quality criteria of Venezuelan health and safety regulations. 91.5% of the samples analyzed were positive for G. intestinalis (average: 36.6 cyst/100g), 95.3% for C parvum (average: 32.8 oocyst/100g), 100% for E coli F + bacteriophages (average: 2.8 x 103 FPFU/100g) and 71.5% for E. coli (average: 4.3 x 104 MPN/g). Results of this research indicate that shrimp can become a vehicle for transmitting pathogens to humans and demonstrate the need for including a parasitic and viral parameter in microbiological quality control for seafood.


Assuntos
Animais , Bacteriófagos/patogenicidade , Contaminação de Alimentos/análise , Giardia lamblia/parasitologia , Palaemonidae/microbiologia , Palaemonidae/parasitologia , Pandalidae/microbiologia , Pandalidae/parasitologia , Penaeidae/microbiologia , Penaeidae/parasitologia , Alimentos Marinhos/análise , Comércio , Indicadores de Contaminação/análise , Indicadores de Contaminação/métodos
15.
Mundo saúde (Impr.) ; 36(4): 587-593, out.- dez. 2012. ilus
Artigo em Português | LILACS | ID: lil-757684

RESUMO

As cidades litorâneas atraem inúmeros turistas pela sua beleza cênica e atrativos recreacionais, incrementando a fonte de renda dos municípios. Dessa forma, é evidente a necessidade de programas de monitoramento da qualidade de suas praias, a fim de assegurara saúde dos banhistas. Apesar de haver um monitoramento eficaz para as águas recreacionais marinhas, ainda não existem, no Brasil, programas que atestem a qualidade das areias das praias. Nesse sentido, o presente estudo objetivou analisar a densidade de bactérias do gênero Enterococcus nas areias e águas de duas praias do município de São Vicente-SP, Brasil correlacionando com parâmetros abióticos (temperatura, salinidade, granulometria, matéria orgânica e variação de maré). Amostras de água e areia foram coletadas durante o mês de fevereiro de 2006 nas praias do Gonzaguinha e da Ilha Porchat, e as densidades das bactérias,determinadas com base na técnica de membrana filtrante. Temperatura e salinidade foram medidas in situ com o auxílio de um termômetro e um refratômetro, enquanto que granulometria e matéria orgânica foram determinadas em laboratório, de acordo com os métodos descritos por Suguio e Dean. Houve diferenças significativas entre as densidades encontradas na água e nas areias(p=0.004), sendo aproximadamente 20 vezes superior na areia das praias do Gonzaguinha. Resultado semelhante foi obtido para as amostras das praias da Ilha Porchat, sendo as densidades encontradas nas areias cerca de três vezes superior às encontradas nas amostras de água. Em ambas as praias, salinidade e temperatura correlacionaram-se de maneira negativa com as densidades obtidas, o que sugere que há um efeito deletério desses parâmetros sobre a população bacteriana. O presente estudo demonstra que há uma grande necessidade de estabelecimento de programas de monitoramento para areias de praias, visto que atualmente a avaliação da qualidade das praias é parte importante de programas de gerenciamento costeiro integrado.


Coastal cities attract a large number of tourists for their beautiful landscape and recreational activities, increasing the municipalities’income source. Thus, a need is clear for the establishment of beach quality monitoring programs to ensure bathers health. Although there is an effective monitoring program for recreational waters in Brazil there are no programs to certify the quality of beach sands. In this sense, the aim of this work was to analyze the density of bacteria from the genus Enterococcus in both sand and water from two beaches from São Vicente, São Paulo (Brazil) and correlate these densities to abiotic parameters such as: temperature, salinity, particle size, organic matter and tides). Water and sand samples were collected during February 2006 on the beaches of Gonzaguinha e Ilha Porchat and bacterial densities were determined by membrane filter technique. Temperature and salinity were measured in situwith a thermometer and a refractometer while particle size and organic matter were determined according to methods described by Suguio and Dean. There were significant differences between densities found in water and sand (p=0.004), being approximately 20times higher in Gonzaguinha’s beach sands. Similar results were found for Ilha Porchat beach samples, being the densities found insand 3 times greater than those found in water. Both beaches showed a negative correlation between bacterial densities and salinity and temperature, suggesting a deleterious effect of these parameters on the bacterial community. On the other hand, no correlation was found between organic matter and particle size and bacterial densities. This work demonstrates that there is a great necessity for monitoring beach sand since the evaluation of beach quality is an important part of integrated coastal management programs.


Assuntos
Humanos , Costa , Indicadores de Contaminação , Saúde Pública , Areia
16.
Arq. int. otorrinolaringol. (Impr.) ; 16(1): 39-43, fev.-mar. 2012. tab
Artigo em Inglês, Português | LILACS | ID: lil-620548

RESUMO

INTRODUÇÃO: A contaminação por chumbo afeta todos os sistemas do corpo humano, principalmente o sistema nervoso. OBJETIVO: Investigar se há correlação entre o nível de plumbemia e o desempenho em testes do processamento auditivo. MÉTODO: Estudo retrospectivo. 73 crianças, com idade entre 7 a 15 anos, residentes em uma área onde houve emissão de partículas de chumbo acima do permitido, com nível de plumbemia maior ou igual a 10 microgramas/dL, exames audiológicos (audiometria e timpanometria) dentro dos padrões de normalidade. Para avaliar o processamento auditivo foram utilizados o Teste de Fusão Auditiva-Revisado (AFT-R), subteste 1, e o Teste Dicótico de Dígitos (etapa de integração binaural). Foi utilizado o teste de Spearman para verificar a correlação entre os dados. RESULTADOS: O nível de plumbemia variou de 10 a 30,2microgamas/dL, sendo a média correspondente a 15,8 microgramas/dL (desvio-padrão de 4,8). Dessas crianças, 60,3% apresentaram desempenho ruim no teste AFT-R, ou seja, resultados superiores a 60ms. Quanto ao Teste Dicótico de Dígitos, 46,2% das crianças apresentaram desempenho ruim para a orelha direita e 67,3% apresentaram desempenho ruim na orelha esquerda. Conforme o resultado do teste de correlação de Spearman, não houve significância estatística entre o nível de chumbo e os resultados dos testes do processamento auditivo. CONCLUSÃO: Não houve correlação entre o nível de plumbemia e o desempenho nas habilidades do processamento auditivo, entretanto crianças contaminadas pelo chumbo apresentaram desempenho inferior nas habilidades do processamento auditivo.


INTRODUCTION: The contamination by lead affects all the nervous systems from the human body, mostly the nervous system. OBJECTIVE: Investigate if there is correlation between the blood lead levels and the performance in tests of hearing process. METHOD: Retrospective study. 73 children, with ages between 7 to 15 years, residents in a area where happened emission of lead above the permitted, with level of blood lead level bigger or equal to 10 micrograms/dL, audiological exams (audiometry and tympanometry) inside the normality patterns. To evaluate the hearing process were used the Auditory Fusion Test-Revised (AFT-R), subtest 1, and the dichotic test of digits (binaural integration stage). Was used the Spearman test to verify the correlation between the data. RESULTS: The blood lead level varieties from 10 to 30,2 micrograms/dL, being the average corresponding to 15,8 micrograms/dL (standard deviation of 4,8). From those children, 60,3% presented a bad performance for the right ear and 67,3% presented a bad performance of the left ear. According to the results of the tests of correlation of Spearman, there were no significant statistical between the level of lead and the results of hearing processing tests. CONCLUSION: There were no correlation between the blood lead level and the performance in the abilities of the hearing process; however the contaminated children by the lead presented a lower performance in the abilities of the hearing processing.


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Criança , Adolescente , Audição , Criança , Intoxicação do Sistema Nervoso por Chumbo na Infância/sangue , Indicadores de Contaminação , Fonoaudiologia , Testes de Impedância Acústica , Testes de Aptidão
17.
Acta odontol. venez ; 50(2)2012. tab
Artigo em Espanhol | LILACS | ID: lil-676731

RESUMO

Los microorganismos son responsables de múltiples patologías e infecciones. De esta manera, es fundamental controlar la microbiota que se encuentra en el agua que sale de la jeringa triple y que es usada para la irrigación en diferentes procedimientos odontológicos como en cirugía, periodoncia, endodoncia, entre otros, para producir el éxito a largo plazo. El objetivo de éste estudio fue identificar las especies microbianas (bacterianas y micóticas) cultivables, presentes en las líneas de agua de las unidades odontológicas en una clínica privada en la ciudad de Medellín, Colombia. Se evaluaron por conveniencia y al azar 11 unidades odontológicas de 89, de cada una se recolectó una muestra de agua de 500 ml expulsada por la jeringa triple. El análisis consistió en búsqueda de coliformes totales y recuento de microorganismos cultivables como también recuento de hongos filamentosos y levaduras. El recuento de microorganismos mesófilos osciló entre 40 UFC y más de 200 UFC. Se aislaron microorganismos como Aeromona Salmonicida, Actinobacilus sp y Speudomona maltophil. No se encontraron coliformes totales ni fecales. La alta contaminación indica formación de una biopelícula madura, pero la ausencia de coliformes totales y fecales señala que el agua está bien tratada, pero en algún sitio de la línea de agua hay formación de biopelículas.


Microorganisms are responsible for multiple infections and pathologies; this is why it is important to control microbes that can be found in the triple syringe used for irrigation in different dental procedures. The aim of this study was to identify cultivable species of microbes (fungus and bacteria) found in some dental units water lines of a private dental clinic from Medellín, Colombia. Random samples were taken from 11 chairs from a total of 89; a sample of water of 500ml was collected from the triple syringe of each selected chair. The study aim to search for the presence of total coliforms, filamentous fungi and leavened. The average presence of microorganisms was between 40CFU and more of 200 CFU. Microorganisms such as Aeromona salmonicida, Actinobacilus sp and Pseudomona maltophil were isolated. No total coliforms neither fecal coliforms were found. The high levels of contamination suggest that there is a mature biofilm in somewhere of the dental unit water line, but the absence of total and fecalis coliforms suggest that the water had been treated.


Assuntos
Água/análise , Biofilmes , Controle de Infecções/instrumentação , Equipamentos Odontológicos/microbiologia , Indicadores de Contaminação/prevenção & controle
18.
J. bras. med ; 99(3): 28-32, Out.-Dez. 2011. tab
Artigo em Português | LILACS | ID: lil-612617

RESUMO

Areia e brinquedos de praias e praças da Zona Sul da cidade do Rio de Janeiro foram analisados, constatando-se a sua contaminação com material fecal humano e animal. O número de coliformes fecais esteve 2,3 a 240 vezes acima do permitido (até 800/100g) e o de fungos 2,5 a cinco vezes (2.000/100g). Também foram encontrados larvas e ovos de helmintos e cistos de protozoários de origem humana e animal. A mesma contaminação, embora em menor nível, foi detectada nos brinquedos. Cabe ao Poder Público o monitoramento e a manutenção da qualidade da areia das áreas de lazer do município, o que, efetivamente, não é feito. Esta opção de lazer para residentes e turistas é feita, baseada na balneabilidade atestada pelo monitoramento da água. Porém, o nível e os tipos de contaminantes biológicos encontrados nas areias mostram o risco potencial à saúde do usuário.


Samples of sand and toys of beaches and squares of the South Zone of Rio de Janeiro City were submitted to microbiological analysis. Both showed contamination with human and animal fecal material. The fecal coliforms were 2.3 to 240 times above the permitted standard (800 to 100g) and fungi were 2.5 to 5 higher (2,000 to 100g). Larvae and eggs of helminthes and cysts of protozoa of man and animal origin were also found. The same contamination, although at lower levels, was found in toys. The Government must monitor and maintain the quality of the sand of recreational areas of the city but it is not done. The choice of seashore leisure activities for residents and tourists is made solely based on attested by the bathing water monitoring. However, the level and types of biological contaminants found in the sands show the potential risk for the health of users.


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Areia/análise , Coliformes/efeitos adversos , Contaminação Biológica/análise , Microbiologia Ambiental , Infecções Bacterianas/etiologia , Monitoramento Ambiental/métodos , Jogos e Brinquedos , Indicadores de Contaminação , Poluição das Praias/análise , Poluição das Praias/efeitos adversos , Doenças Parasitárias/etiologia , Solo/parasitologia
19.
Arq. ciênc. vet. zool. UNIPAR ; 14(1)jan.-jun. 2011. tab
Artigo em Português | LILACS | ID: lil-621393

RESUMO

Devido ao excesso de manipulação e a utilização de equipamentos e utensílios com higienização deficiente, a carne moída é um produto que se contamina facilmente, estando frequentemente envolvida nos surtos de doenças transmitidas por alimentos. Os objetivos deste trabalho foram detectar a contaminação por Salmonella spp, coliformes totais, coliformes termotolerantes e Staphilococcus aureus de carne moída bovina vendida no comércio de Umuarama, PR e comparar os resultados com a legislação vigente. Para tal fim, foram coletadas 10 amostras de carne bovina moída em estabelecimentos comerciais (supermercados e açougues). Neste estudo, 100% das amostras de carne moída apresentaram S. aureus e coliformes totais, 90% coliformes termotolerantes e em nenhuma amostra foi detectada a presença de Salmonella spp, estando em conformidade com a legislação vigente, embora represente risco para a saúde da população consumidora.


Due to excessive handling and use of equipment and utensils with poor sanitation, ground meat is a product that is easily contaminated. It is frequently involved in outbreaks of foodborne diseases. The objectives of this study were to detect the contamination by Salmonella spp, total coliforms, fecal coliforms and Staphylococcus aureus in ground meat commercialized in Umuarama, PR and compare the results with the current Brazilian legislation. Therefore, we collected 10 samples of ground meat from commercial establishments (supermarkets and butcher shops) in Umuarama. In this study, 100% of ground meat samples showed S. aureus, total coliforms. For fecal coliforms, 90% of samples were positive, and no sample was positive for the presence of Salmonella spp. The samples were in accordance to the current legislation, although they represent risks to the consumers? health.


Debido a exceso de manipulación y utilización de equipamientos y utensilios con higienización deficiente, la carne molida es un producto que se contamina fácilmente, estando a menudo involucrada en brotes de enfermedades transmitidas por alimentos. Esta investigación buscó detectar la contaminación por Salmonella spp, coliformes totales, coliformes termotolerantes y Staphylococcus aureus de carne molida bovina vendida en el comercio de Umuarama, PR y comparar los resultados con la legislación vigente. Para ello, se recogieron 10 muestras de carne molida bovina en establecimientos comerciales (supermercados y carnicerías). En este estudio, 100% de las muestras de carne molida bovina mostraron S. aureus y coliformes totales, 90% coliformes termotolerantes y en ninguna muestra fue positiva para la presencia de Salmonella spp cumpliendo con la legislación vigente, aunque representa riesgo a la salud de la población consumidora.


Assuntos
Humanos , Coliformes , Carne/análise , Indicadores de Contaminação , Salmonella/isolamento & purificação , Bovinos , Qualidade dos Alimentos
20.
Salud(i)ciencia (Impresa) ; 18(4): 359-360, jun. 2011.
Artigo em Espanhol | LILACS | ID: lil-617580

RESUMO

El análisis de actividad de la enzima ALA-D reactivada constituye una herramienta muy eficaz para evaluar el grado de contaminación por plomo en muestras de sangre de P. lineatus.


Assuntos
Poluição Ambiental/análise , Esgotos Domésticos , Indicadores de Contaminação , Chumbo/administração & dosagem , Chumbo/toxicidade , Argentina
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