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1.
Allergol. immunopatol ; 50(5): 162-168, sept. 2022. tab, graf
Artigo em Inglês | IBECS | ID: ibc-208635

RESUMO

Background Cow’s milk protein allergy (CMPA) is an abnormal immune response caused by milk proteins and is most common in infancy and early childhood. Statistics revealed up to 7.5% of children suffered from milk allergy. Its clinical symptoms were characterized by diversity, non-specificity, and can affect multiple systems, including the digestive tract, skin, and respiratory tract. In this study, we aimed to investigate the effects of IL-12, IL-16, and IL-17A on diagnosing and monitoring CMPA in children for clinical treatment.Methods A total of 158 infants with CMPA and 89 healthy babies were recruited and evaluated. Demographic and clinical information of all participants were recorded. An extensive analysis of inflammatory cytokine levels, including IL-12, IL-16, and IL-17A, was performed in blood samples from 247 infants younger than 9 months. Meanwhile, the serological specificity immunoglobulin E (sIgE) levels were evaluated. In addition, the area under the curve (AUC) values of IL-12, IL-16, and IL-17A in differentiating CMP from healthy babies were measured by receiver operating characteristic analysis. Finally, the correlation between sIgE and IL-12, IL-16, and IL-17A levels were detected using Spearman correlation analysis.Results Compared with healthy control, infants who developed CMPA had decreased IL-12, increased IL-16, and IL-17A. Moreover, a significant correlation between serum IL-12, IL-16, IL-17A and sIgE levels was observed in the CMPA group. In addition, AUC values of IL-12, IL-16, and IL-17A in discriminating CMPA from healthy infants were 0.8425, 0.9196, and 0.8813, respectively. Finally, IL-12 was increased while IL-16 and IL-17A levels were decreased in the CMPA group after three months of milk avoidance treatment.Conclusions We found that IL-12, IL-16, and IL-17A levels in children with CMPA were associated with SCORAD scores, sIgE levels (AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Lactente , Hipersensibilidade a Leite/diagnóstico , Substitutos do Leite Humano , Interleucina-12/sangue , Interleucina-16/sangue , Interleucina-17/sangue , Biomarcadores/sangue
2.
An. pediatr. (2003. Ed. impr.) ; 97(1): 59.e1-59.e7, jul. 2022. tab
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-206088

RESUMO

Introducción: La alergia a las proteínas de la leche de vaca (APLV) es la alergia alimentaria más frecuente en el primer año de vida. No existe un consenso claro respecto a su prevención. Recientemente se ha publicado la recomendación de evitar estas proteínas en la primera semana de vida como medida de prevención en todos los niños, con independencia de su riesgo atópico. El objetivo de este documento es emitir una recomendación sobre el uso de fórmulas extensamente hidrolizadas de PLV en la primera semana de vida para la prevención primaria de la APLV. Métodos: Se constituyó un grupo de expertos propuestos por la Asociación Española de Pediatría (AEP), la Sociedad Española de Inmunología Clínica y Alergología y Asma Pediátrica (SEICAAP), la Sociedad Española de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica (SEGHNP) y la Sociedad Española de Neonatología (SENEO). Se realizó una revisión crítica de la evidencia publicada en los últimos 10 años sobre el tema. Resultados: Se seleccionaron 72 estudios, de los cuales 66 fueron rechazados por no cumplir los criterios de inclusión. Se incluyeron en la revisión 6 documentos: 3 ensayos clínicos y 3 revisiones sistemáticas, 2de ellas con metaanálisis. No se observó una reducción estadísticamente significativa en la incidencia de APLV en los grupos de lactantes que recibieron fórmulas hipoalergénicas ni lactancia materna exclusiva. Conclusión: Con base en las evidencias existentes en la actualidad, no se pueden establecer conclusiones claras acerca del efecto de evitar las PLV durante la primera semana de vida en la prevención de la APLV. A pesar de existir datos que pudieran orientar a un cierto efecto beneficioso de su evitación en niños con riesgo atópico, estos resultados no son concluyentes ni generalizables a lactantes sin dicho riesgo. (AU)


Introduction: Cow's milk protein allergy (CMPA) is the most frequent food allergy in the first year of life. There is no clear consensus regarding its prevention. A recommendation to avoid CMP in the first week of life as a preventive measure in all infants, regardless of their atopic risk, has recently been published. The purpose of this document is to issue a recommendation on the use of extensively hydrolyzed CMP formulas in the first week of life for the primary prevention of CMPA. Methods: A group of experts was formed with members proposed by the Spanish Association of Pediatrics (AEP), the Spanish Society of Clinical Immunology and Allergology and Pediatric Asthma (SEICAAP), the Spanish Society of Pediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition (SEGHNP) and the Spanish Society of Neonatology (SENEO). The group conducted a critical review of the evidence on the subject published in the last 10 years. Results: The search yielded 72 studies, of which 66 were rejected for not meeting the inclusion criteria. The final review included 6 documents: 3 clinical trials and 3 systematic reviews, 2 of them with meta-analysis. There was no evidence of a statistically significant reduction in the incidence of CMPA in the infants who received hypoallergenic formulae or exclusive breastfeeding. Conclusion: Based on the current evidence, it is not possible to draw clear conclusions about the effect of avoiding CMP in the first week of life for prevention of CMPA. Although there are data that suggest a certain beneficial effect of avoiding CMPA in atopic risk infants, these results are not conclusive enough to extend the recommendation to the general population. (AU)


Assuntos
Humanos , Recém-Nascido , Lactente , Hipersensibilidade a Leite/prevenção & controle , Substitutos do Leite Humano , Proteínas do Leite , Prevenção Primária , Espanha
3.
Allergol. immunopatol ; 50(1): 1-8, ene 2, 2022. tab
Artigo em Inglês | IBECS | ID: ibc-203080

RESUMO

Objective To evaluate the outcome of food intake and nutritional status post discontinuation of a cow’s-milk-free diet after a negative oral food challenge.Methods This was a prospective, uncontrolled study that evaluated food intake and nutritional status of a cohort of 80 infants and children under 5 years of age. Food intake and nutritional status were evaluated on the day of the oral food challenge test and after 30 days. Weight and height were measured on the day of the test and after 30 days.Results The mean age of the patients was 18.7 ± 12.4 months, and 58.7% were male. After discontinuation of the elimination diet, the children showed daily intake increases in (P < 0.001), protein (P < 0.001), carbohydrates (P = 0.042), calcium from foods (P < 0.001), calcium from foods and supplements (P < 0.001), phosphorus (P < 0.001), and vitamin D from foods (P = 0.006). The Z-scores (n = 76) on the day of the oral food challenge test and 30 days after restarting the consumption of cow’s milk were as follows: weight-for-age (P < 0.001) and height-for-age (P < 0.001), respectively.Conclusion Cow’s milk protein in the diet was associated with increased intake of energy, proteins, carbohydrates, calcium, phosphorus, and vitamin D, in addition to an increase in the Z-scores for weight-for-age and height-for-age (aU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Recém-Nascido , Lactente , Pré-Escolar , Hipersensibilidade a Leite/dietoterapia , Substitutos do Leite Humano , Ingestão de Energia , Nutrientes/administração & dosagem , Estado Nutricional
4.
Lima; Instituto Nacional de Salud; dic. 2021.
Não convencional em Espanhol | BRISA/RedTESA, BRISA/RedTESA | ID: biblio-1370157

RESUMO

INTRODUCCIÓN: Este documento técnico se realiza a solicitud de la Estrategia Sanitaria de Prevención y Control de ITS, VIH/SIDA y Hepatitis B (ESPC ITS, VIH/SIDA y HB). CUADRO CLÍNICO: El virus linfotrópico humano tipo 1 (HTLV-1), se clasifica dentro de la familia Retroviridae debido a su estructura genómica, y está catalogado como un oncovirus por su patogenicidad. Se ha estimado que la tasa de transmisión vertical en el país varía entre de 6 y 18% en el caso de madres portadoras asintomáticas y llega a alcanzar un 31% en el caso de madres con coinfección con estrongiloidiasis. En Perú, las principales vías de transmisión del HTLV-1 son la lactancia materna prolongada, las relaciones sexuales y las transfusiones sanguíneas. En otros países, el intercambio de agujas y jeringas entre usuarios de drogas endovenosas representa otra vía de transmisión. TECNOLOGÍA SANITARIA: Se encuentra literatura dividida que recomienda decisiones basadas en la realidad socio-económica de cada país con respecto a las recomendaciones de lactancia materna para prevención de HLTV-1. Ha sido demostrado que es el periodo de lactancia maternal donde ocurre la mayoría de contagio donde el virus entra por vía oral. La exposición a la lactancia por un periodo mayor a 6 meses (lactancia materna prolongada) y una alta carga viral en la leche materna se consideran factores de riesgo para la transmisión. Se postula que un método para reducir la transmisión del virus HTLV-1 materno fetal sería acortar o evitar la lactancia materna e introducir una posible complementación con fórmula láctea. OBJETIVO: Evaluar la eficacia y seguridad, así como documentos relacionados a la decisión de usar fórmula láctea para prevención de transmisión de la infección de HTLV-1 materno-infantil. METODOLOGÍA: Se realizó una búsqueda en las principales bases de datos bibliográficas: MEDLINE, LILACS, COCHRANE, así como en buscadores genéricos de Internet incluyendo Google Scholar y TRIPDATABASE. Adicionalmente, se hizo una búsqueda dentro de la información generada por las principales instituciones internacionales de infectología, y agencias de tecnologías sanitarias que realizan revisiones sistemáticas (RS), evaluación de tecnologías sanitarias (ETS) y guías de práctica clínica (GPC). RESULTADOS: Se identificaron dos revisiones sistemáticas y dos estudios observacionales. Si bien se identificaron otros estudios observacionales, se dio prioridad a los de contexto peruano y más recientes. No se identificó guías de practica clínica, evaluaciones de tecnología sanitaria ni evaluaciones económicas de la región. En el año 2018, una RS buscó evaluar diferencias en tasas de infección por HTLV-1 en bebés que recibieron lactancia materna y alimentados con biberón. Se realizaron búsquedas en las siguientes bases de datos: MEDLINE, SID, Magiran y Cochrane Library. Finalmente se seleccionaron 7 estudios que cumplieron con los criterios de elegibilidad. El odds ratio (OR) y diferencia de riesgo (DR acumulado de la transmisión de HTLV-1 en el grupo de lactantes por más de 6 meses en comparación al grupo de alimentados con biberón fue [OR = 3,48; IC 95%: 1,58-7,64 ; P = 0.0020, Cochran's Q = 27,7, P = 0,0010, y I2 = 67,5%] y (DR = 17,1%, IC 95%: 7,5%-26,7%, P < 0,0001; Cochran's Q = 106; P < 0,0001 y I2 = 91.5%). Lo cual apoya la evidencia que la lactancia exclusiva de más de 6 meses en comparación al uso de biberón incrementa altamente la tasa de transmisión de HTLV-1. También demuestra evidencia que apoya que la lactancia exclusiva hasta 6 meses en comparación al uso de biberón no incrementa la tasa de transmisión de la infección por HTLV-1 (OR acumulado= 0,912, IC 95%: 0,45-1,80; OR:3,83, IC 95%: 1,80-8,10, respectivamente). Los análisis sub grupo con respecto a la duración de la lactancia (<6 meses versus >6 meses) donde se demostró que un periodo corto de lactancia (menor de 6 meses) no incrementó el riesgo de infección vertical por HTLV-1y que más de 6 meses de lactancia incrementó significativamente el riesgo de infección por HTLV-1. CONCLUSIONES: La evidencia con respecto a la formula láctea para la prevención de infección materno-infantil por HTLV-1 es escasa. Sin embargo, existen dos revisiones sistemáticas recientes que abordan el tema, incluyendo formas de lactancia con periodos cortos para evitar la transmisión. Una RS evidencia que la lactancia exclusiva de más de 6 meses en comparación al uso de biberón incrementa altamente la tasa de transmisión de HTLV-1 y también demuestra evidencia que apoya que la lactancia exclusiva hasta 6 meses en comparación al uso de biberón no incrementa la tasa de transmisión de la infección por HTLV-1. Otra RS, que incluye otros estudios de contexto japonés, no mostró diferencias estadísticas en el riesgo de transmisión materno-infantil entre lactancia materna por corto plazo ≤3 meses y alimentación con fórmula exclusiva, pero el riesgo de transmisión materno infantil aumentó significativamente en lactancia materna por corto plazo ≤6 meses. Estudios observacionales de contexto peruano, reivindican la exposición a lactancia materna como un factor de riesgo que aumenta la transmisión materno-infantil de HTLV-1. No se encontraron guías de práctica clínica, evaluaciones de tecnología sanitario o evaluaciones económicas. La evidencia muestra una clara asociación de transmisión de HTLV-1 a través de la leche materna por lo que medidas para evitar esta exposición son claves. Si bien no existen guías de práctica clínica en sitios gubernamentales, se ha encontrado que es una práctica recomendada el evitar la lactancia materna de mujeres infectadas con HTLV-1 en países como Japón. En caso de acortar el periodo de lactancia materna, la evidencia no es concluyente con respecto al tiempo y la efectividad de esta práctica.


Assuntos
Humanos , Gravidez , Recém-Nascido , Aleitamento Materno/efeitos adversos , Infecções por HTLV-I/prevenção & controle , Transmissão Vertical de Doenças Infecciosas/prevenção & controle , Fórmulas Infantis/provisão & distribuição , Substitutos do Leite Humano , Eficácia , Análise Custo-Benefício
5.
Multimedia | Recursos Multimídia | ID: multimedia-9307

RESUMO

Descobertas científicas recentes jogaram luzes sobre os primeiros 1.000 dias de vida, que passaram a ser conhecidos como uma janela de oportunidades fundamental. Nada disso passou despercebido pelas corporações de várias áreas, que chegaram trazendo um caminhão de produtos para explorar medos e ansiedades de uma fase naturalmente delicada para mães e pais. Fabricantes de fórmulas infantis mostram que não aprenderam nada com os erros do passado, e mais uma vez adotam estratégias que podem afetar a saúde de recém-nascidos. Esta temporada do Prato Cheio tem o apoio do Instituto Serrapilheira. A ficha técnica completa, com todas as fontes de informação usadas neste episódio, está disponível em nosso site. Você já entrou no canal do Prato Cheio no Telegram? Ele é nosso fórum de discussão sobre o podcast, onde a gente também manda bastidores e curiosidades sobre a produção dos episódios e divulga com antecedência tudo que estamos fazendo. Aliás, pro Prato Cheio seguir produzindo conteúdo independente e de qualidade, a gente precisa da sua ajuda. Se puder nos apoiar financeiramente, todos os caminhos estão aqui. Se não puder, divulgue a Prato Cheio pra família e amigos, isso nos ajuda muito!


Assuntos
Recém-Nascido/crescimento & desenvolvimento , Guias Alimentares , Aleitamento Materno/psicologia , Indústria de Processamento de Alimentos , Substitutos do Leite Humano , Nutrição do Lactente , Controle da Publicidade de Produtos
6.
Recurso na Internet em Português | LIS - Localizador de Informação em Saúde | ID: lis-48243

RESUMO

Em parceria com o Fundo das Nações Unidas para a Infância (Unicef), o Ministério da Saúde, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), a Rede Internacional em Defesa do Direito de Amamentar (IBFAN Brasil), o Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (IDEC) e a Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz), a Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS) promoverá no dia 21 de maio, um webinar voltado aos pais, mães, cuidadores, gestores e profissionais de saúde, estudantes, pesquisadores e representantes da sociedade civil interessados no tema. Durante a transmissão, que terá início às 15h, o público poderá enviar perguntas por meio do canal do organismo internacional no Youtube.


Assuntos
Aleitamento Materno , Promoção da Saúde , Substitutos do Leite Humano
7.
Rio de Janeiro; s.n; 2021. 237 f p. tab, graf.
Tese em Português | LILACS | ID: biblio-1368435

RESUMO

As práticas de marketing da indústria de fórmulas são bastante conhecidas, mas pouco se sabe sobre as atividades políticas corporativas (CPA) das indústrias desses produtos nas políticas e normas em âmbito global. No Codex Alimentarius, a discussão sobre o produto follow-up formula tem muitos desafios, como a faixa etária proposta para o uso, a falta de dados sobre o consumo global, a diretriz da Organização Mundial de Saúde que o classifica como desnecessário na alimentação infantil e o aumento do consumo desses produtos para crianças de 24 a 36 meses de idade. As indústrias, com seu alto poder econômico, têm influenciado as políticas públicas, as pesquisas e as práticas dos profissionais de saúde e usam as CPA para garantir um ambiente político favorável. Esta tese buscou analisar os posicionamentos e as interferências da indústria de alimentos no processo decisório referente à regulação das follow-up formula no âmbito do Codex Committee on Nutrition and Foods for Special Dietary Uses (CCNFSDU). Realizou-se uma análise exploratória, por meio do estudo de caso do produto follow-up formula. Utilizou-se da abordagem qualitativa para a análise dos documentos do CCNFSDU nos anos de 1966 a 2019, com o objetivo de produzir um relato do processo de incorporação das normas para as fórmulas. Para análise das CPA da indústria de alimentos nos anos de 2009-2019 foi utilizada a abordagem sistemática passo a passo recomendada por Mialon (2018) e uma análise quantitativa para explicitar e sistematizar os aspectos de composição e participação das delegações dos países e das organizações observadoras, o perfil dos participantes e a capilaridade da indústria de alimentos nesse processo. Dos 189 membros do Codex, 134 participaram do processo de revisão da Norma e desses, 28% participaram de todo processo. A média de participação de representantes de interesse privado nas delegações nacionais foi de 42%. Verificou-se uma baixa participação de representantes de organizações de defesa de direitos, menos de 10% das organizações observadoras eram de interesse público e mais de 59% delas eram associações de interesse das indústrias. As Big Formula participaram de todo o processo de revisão. Identificamos 171 exemplos de práticas de CPA realizadas por 11 organizações observadoras, sendo que a maioria das práticas foi de estratégias discursivas usadas para "moldar o debate sobre alimentação e saúde pública" e combinadas com estratégias instrumentais. Os temas DHA, proteínas e carboidratos foram os assuntos sobre os quais a indústria mais se posicionou, seguidos do fator de conversão de nitrogênio, do leite materno como referência para follow-up formulas, da rotulagem, da inclusão de referências às resoluções da WHA/WHO, da promoção cruzada e das alegações nutricionais e de saúde. O processo de revisão da Norma foi moroso, com disputas sobre temas que são caros para a indústria de alimentos e para a saúde pública. É notório que a indústria utiliza da discussão da saúde pública para acomodar a importância econômica do setor e é representada por organizações comerciais nos lócus de tomada de decisão.


The formula industry's marketing practices are well known, but little is known about the corporate policy activities (CPA) of formula industries in global policies and regulations. In Codex Alimentarius, the discussion about the follow-up formula product has many challenges, such as the age group proposed for use, the lack of data on global consumption, the World Health Organization guidelines that classify it as unnecessary for infant feeding, and the increased consumption of these products among children from 24 to 36 months of age. Industries, with their strong economic power, have influenced public policy, research and the practices of healthcare professionals and use CPA to ensure a favorable policy environment. This thesis sought to analyze the positions and interferences of the food industry in the decision-making process regarding the regulation of follow-up formulas within the scope of the Codex Committee on Nutrition and Foods for Special Dietary Uses (CCNFSDU). An exploratory analysis was carried out through the case study of the product Follow-up Formula. A qualitative approach was used to analyze the documents of the CCNFSDU in the years 1966 to 2019, with the objective of reporting the process of incorporating the norms for formulas. For the analysis of the CPAs of the food industry in the years 2009-2019, the systematic step-by-step approach recommended by Mialon (2018) was used and a quantitative analysis was used make explicit and systematize the aspects of composition and participation of country delegations and observer organizations, the profile of the participants and the capillarity of the food industry in this process. Of the 189 Codex Members, 134 participated in the Standard review process, of which 28% participated in the entire process. The average participation of private interest representatives in national delegations was 42%. There was a low participation of representatives of organizations for the defense of rights, less than 10% of the observer organizations were of public interest and more than 59% of them were associations of interest to industries. Big Formula participated in the entire review process. We identified 171 examples of CPA practices carried out by 11 observer organizations, with the majority of practices being discursive strategies used to "shape the debate on food and public health", combined with instrumental strategies. The themes DHA, proteins and carbohydrates were the subjects on which the industry focused most intensely, followed by the nitrogen conversion factor, breast milk as a reference for follow-up formulas, labeling, inclusion of references to WHA/WHO resolutions, cross promotion and nutrition and health claims. The Norma review process was lengthy, with disputes over issues that are important to the food industry and public health. It is well known that industries use the discussion of public health to accommodate the economic importance of the sector and are represented by commercial organizations in the decision-making locus.


Assuntos
Humanos , Pré-Escolar , Política , Substitutos do Leite Humano , Nutrição da Criança , Alimentos Infantis
8.
Rev. Pesqui. (Univ. Fed. Estado Rio J., Online) ; 13: 451-459, jan.-dez. 2021. ilus
Artigo em Inglês, Português | LILACS, BDENF - Enfermagem | ID: biblio-1151553

RESUMO

Objetivo: Avaliar as evidências, de produções científicas brasileiras, acerca da influência dos 10 passos para o sucesso do aleitamento materno na continuidade da amamentação. Método: revisão integrativa de produções científicas brasileiras, desenvolvida em junho de 2017, nas bases eletrônicas de dados LILACS, SCOPUS e PUBMED. Resultados: a normatização da assistência interfere positivamente na continuidade da amamentação. Treinar a equipe de saúde aumenta a prevalência de aleitamento materno. Orientar as vantagens e o manejo da lactação protege contra mastites, aleitamento misto e desmame precoce. Aqueles que receberam apoio no aleitamento materno na primeira meia hora após o parto estiveram mais propensos a mantê-lo no domicílio. Oferta de substitutos do leite materno, chupetas ou bicos artificiais interfere negativamente no estabelecimento e manutenção da amamentação. Conclusão: conclui-se, que os dez passos influenciam na continuidade da amamentação e, portanto, é importante que se amplie a cobertura nacional da IHAC


Objective: To evaluate the evidence of Brazilian scientific production about the influence of the 10 steps to succeed on breastfeeding continuity. Method: integrative review of Brazilian scientific literature developed at the databases LILACS, SCOPUS and MEDLINE in June of 2017. Results: the standardization of care positively interferes on breastfeeding continuity. Health team training increases the prevalence of breastfeeding. Professional orientation on the advantages and management of lactation protects against mastitis, mixed suckling and early weaning. Those who received support in breastfeeding within the first half hour after delivery were more likely to keep it at home. Provision of breast milk substitutes, pacifiers or artificial nipples interferes negatively in stablishing and maintaining breastfeeding. Conclusion: it is concluded that the ten steps influence on the continuity of breastfeeding and, therefore, it is important to expand the Child Friendly Hospital Initiative national coverage


Objetivo: Evaluar la evidencia de la producción científica brasileña sobre la influencia de los 10 pasos para tener éxito en la continuidad de la lactancia materna. Método: revisión integral de la literatura científica brasileña desarrollada en las bases de datos LILACS, SCOPUS y MEDLINE en junio de 2017. Resultados: La estandarización del cuidado interfiere positivamente en la continuidad de la lactancia materna. La capacitación de los equipos de salud aumenta la prevalencia de la lactancia materna. La orientación profesional sobre las ventajas y el manejo de la lactancia protege contra la mastitis, la lactancia mixta y el destete precoz. Aquellos que recibieron apoyo en la lactancia durante la primera media hora después del parto tenían más probabilidades de mantenerlo en casa. La provisión de sustitutos de la leche materna, chupones o pezones artificiales interfiere negativamente en el establecimiento y mantenimiento de la lactancia materna. Conclusión: se concluye que los diez pasos influyen en la continuidad de la lactancia materna y, por tanto, es importante ampliar la cobertura nacional de la Iniciativa Hospital Amigo de los Niños


Assuntos
Humanos , Feminino , Gravidez , Recém-Nascido , Lactente , Equipe de Assistência ao Paciente , Aleitamento Materno/instrumentação , Aleitamento Materno/métodos , Educação em Saúde/métodos , Desmame , Chupetas , Parto , Política de Saúde , Substitutos do Leite Humano , Mastite
9.
Allergol. immunopatol ; 48(6): 568-575, nov.-dic. 2020. graf, tab
Artigo em Inglês | IBECS | ID: ibc-199244

RESUMO

INTRODUCTION AND OBJECTIVES: The diagnosis of IgE-mediated cow's milk allergy (CMA) is often based on clinical history and on specific IgE levels and/or skin-prick tests (SPT), both of which are sensitive but not specific. The gold standard, oral food challenge (OFC), is expensive and time-consuming and involves a risk of severe allergic reactions. This study aimed to determine the value of specific IgEs, ratios of specific IgEs for cow's milk and its components to total IgE, and wheal size on SPT for predicting a positive OFC for CMA. MATERIAL AND METHODS: We retrospectively studied 72 patients [median age, four years; age range 0.75-15 years] sensitized to cow's milk who underwent OFCs to milk. predictive variables between patients with positive and negative OFCs were compared. Receiver operator characteristic (ROC) curves were uses to assess variables' discriminatory capacity and Youden's index to determine the best cut-offs for predicting CMA. RESULTS: The OFC was positive in 39 (54%) patients. Wheal size on SPT and all specific IgEs and specific-to-total IgE ratios were significantly different between patients with positive OFCs and those with negative OFCs (p < 0.001). The variable with the greatest area under the ROC curve was casein-specific IgE (0.98), followed by β-lactoglobulin-specific IgE (0.923), casein-specific-to-total-IgE ratio (0.919), and α-lactalbumin-specific IgE (0.908). Casein-specific IgE ≥ 0.95kU/L yielded 88.9% sensitivity and 90.9% specificity. CONCLUSIONS: In our center, casein-specific IgE > 0.95kU/L can obviate an OFC to cow's milk for the diagnosis of CMA in patients sensitized to cow's milk with a compatible history


No disponible


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Lactente , Pré-Escolar , Criança , Adolescente , Hipersensibilidade a Leite/diagnóstico , Substitutos do Leite Humano , Imunoglobulina E/sangue , Estudos Retrospectivos , Hipersensibilidade a Leite/imunologia , Padrões de Referência , Caseínas/sangue , Caseínas/imunologia , Lactalbumina/sangue , Lactalbumina/imunologia , Curva ROC , Estatísticas não Paramétricas , Valores de Referência , Valor Preditivo dos Testes , Testes de Irritação da Pele
10.
Allergol. immunopatol ; 48(6): 576-581, nov.-dic. 2020. graf, tab
Artigo em Inglês | IBECS | ID: ibc-199245

RESUMO

INTRODUCTION: Eosinophilic esophagitis (EoE) is a chronic, local immune-mediated esophageal disease that has been on the increase lately. There is currently enough evidence to conclude that EoE is an allergic disorder triggered by food allergens, with cow's milk (CM) being the most frequent. Dietary intervention is the first-line approach. This study aimed to assess the clinical characteristics, the diagnostic method, and the prognosis of patients whose culprit food was CM, as opposed to other triggers. METHODS: Children with EoE evaluated in our pediatric Allergy Department were retrospectively studied from 2004 to 2017. We collected clinical variables, diagnostic protocol, treatment, and follow-up data. We compared patients whose culprit food was CM and patients with EoE due to other causative agents. RESULTS: We analyzed 31 children with EoE and found the causative food to be cow's milk in 14 (45%). Clinical characteristics were similar in patients with EoE due to milk or any other cause. Eight of 14 patients with milk-induced EoE (57.14%) presented positive skin prick test results against cow's milk. All patients had positive IgE against cow's milk. None of the patients had any other food as the trigger. The median follow-up was 2.68 years (6 months to 9 years) with initial remission of 100%. CONCLUSION: Testing-based elimination diets effectively treated all of the patients with milk-induced EoE. The advantage of this diagnostic protocol is that it required a mean of only two foods to be tested, significantly smaller number than in empiric diets


No disponible


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Lactente , Pré-Escolar , Criança , Adolescente , Esofagite Eosinofílica/diagnóstico , Esofagite Eosinofílica/imunologia , Hipersensibilidade a Leite/complicações , Hipersensibilidade a Leite/diagnóstico , Substitutos do Leite Humano , Testes de Irritação da Pele/métodos , Estudos Retrospectivos , Seguimentos , Imunoglobulina E/sangue , Alérgenos/análise , Hipersensibilidade Alimentar/complicações , Hipersensibilidade Alimentar/diagnóstico
12.
Multimedia | Recursos Multimídia | ID: multimedia-7532

RESUMO

Veja mais vídeos sobre amamentação no link: https://www.youtube.com/playlist?list... Assista mais vídeos da série Tele Saúde Bucal no link abaixo: https://www.youtube.com/playlist?list... Acesse os slides das nossas palestras na Biblioteca Virtual do Telessaúde ES! Confira a data da exibição e encontre o material desejado. Faça download e tenha o material preparado pelos nossos palestrantes. https://telessaude.ifes.edu.br/biblio...


Assuntos
Aleitamento Materno/métodos , Saúde Bucal , Leite Humano/imunologia , Serviços de Saúde Materno-Infantil/organização & administração , Saúde Materno-Infantil , Doenças do Recém-Nascido/prevenção & controle , Substitutos do Leite Humano
13.
Multimedia | Recursos Multimídia | ID: multimedia-7538

RESUMO

Não é recomendado oferecer o leite em mamadeira, pois o bebê se acostuma ao bico que lhe é oferecido por maior número de vezes. Ele se habitua com a forma, consistência, textura e elasticidade do bico de borracha e também com a maneira de como mamar nele. O leite materno oferecido exclusivamente para os prematuros diminui significativamente a incidência e a gravidade de algumas doenças específicas, que só ocorrem nessa fase da vida do bebê, como também existe menor índice de reinternação.


Assuntos
Saúde Materno-Infantil , Substitutos do Leite Humano , Leite Humano/imunologia , Aleitamento Materno/métodos , Serviços de Saúde Materno-Infantil , Doenças do Recém-Nascido/enfermagem , Recém-Nascido Prematuro/crescimento & desenvolvimento
15.
Biosci. j. (Online) ; 36(6): 2196-2203, 01-11-2020. tab
Artigo em Inglês | LILACS | ID: biblio-1148289

RESUMO

Buffalo milk presents higher proteins and lipids concentration than cow milk, which provides a better yield in cheese-making production and products with considerable sensory approval. However, buffalo milk is not regularly available throughout the year due to different handling conditions. Thus, to guarantee the supply of buffalo milk dairy products during the year, the addition of bovine milk is an alternative. Therefore, this study aimed to test the effect of a buffalo and bovine milk mixture for the Minas Frescal cheese elaboration by physico-chemical, sensory analysis and obtaining yield. The raw material was analysed for the parameters of acidity, density, fat, total solids and solid-not-fat. There were 3 Minas Frescal cheeses elaborated from 3 formulations: 100% buffalo milk, 100% bovine milk and the mixture of 50% of each milk. The cheeses were submitted to the Gravimetric and Gerber methods to obtain values of moisture and fat, as well as to obtain, indirectly, fat in dry matter. For bovine and buffalo milk, the parameters evaluated (acidity, density, fat, total solids and solids-not-fat) complied with Brazilian legislation and parameters described in the literature. For the bovine, mixed and buffalo fresh cheeses, values were obtained, respectively, for moisture (74.04, 60.93 and 63.61), fat in dry matter (44.35, 42.23 and 46.03) and cheese yield (27, 20.8 and 24.2), indicating a higher yield for the bovine Minas Frescal cheese and higher fat content for the buffalo cheese. The overall acceptance of the mixed Minas Frescal cheese was significantly superior to the bovine and buffalo cheese. The parameters of colour, appearance, texture, flavour and overall acceptance were above 8 points in the hedonic scale ('moderately liked' to 'extremely liked'), and the aroma attribute scored was above 7 ('I enjoyed regularly' to 'moderately liked'). Therefore, the elaboration of Minas Frescal cheese from the mixture of 2 matrices (buffalo and bovine milk) demonstrated technological viability with the potential to meet the demands of the consumer market.


O leite de búfala possui maior porcentagem de todos os componentes tornando-o uma matéria-prima adequada com potencial para fornecer um maior rendimento e qualidade nutricional na produção de queijo. No entanto, o leite de búfalo não está disponível regularmente ao longo do ano devido a diferentes condições de manejo. Assim, para garantir a oferta de produtos lácteos com leite de búfala independentemente da época, a adição de leite bovino pode ser vista como uma alternativa. Logo, este trabalho teve como objetivo testar o efeito da mistura do leite de búfalo e bovino na elaboração do queijo Minas Frescal por meio de análises físico-químicas e sensoriais e obtenção do rendimento economico. A matéria-prima foi analisada quanto aos parâmetros: acidez titulável, densidade, gordura, sólidos totais e sólidos totais desengordurados. Três variedades de queijo Minas Frescal foram elaboradas a partir de três formulações: 100% de leite de búfala, 100% de leite bovino e da mistura de 50% de cada leite. Os queijos foram submetidos aos métodos Gavimetric e Gerber para obtenção de umidade e gordura, bem como, indiretamente, para obtenção de matéria gorda no extrato seco. Para o leite bovino e de búfala, os parâmetros avaliados (acidez titulável, densidade, gordura, sólidos totais e sólidos totais desengordurados) estavam de acordo com a legislação brasileira e parâmetros descritos na literatura. Para os queijos bovino, misto e de búfala, foram obtidos, respectivamente, para: umidade (74,04; 60,93 e 63,61), gordura na matéria seca (44,35; 42,23 e 46,03) e rendimento econômico (27, 20,8 e 24,2) indicando maior rendimento o queijo Minas Frescal bovino e maior teor de gordura para o queijo búfalo. A aceitação global do queijo Minas Frescal misto foi significativamente superior ao do queijo bovino e bubalino. Os parâmetros de cor, aparência, textura, sabor e aceitabilidade global foram acima de 8 pontos (entre "gostei moderadamente" e "extremamente gostei") e o atributo aroma obteve pontuação acima de 7 ("gostei regularmente" para "gostei moderadamente"). Portanto, a elaboração do queijo Minas Frescal da mistura de leite bovino ao búfalo demonstrou potencial para atender as demandas do mercado consumidor.


Assuntos
Búfalos , Queijo , Substitutos do Leite Humano
16.
Multimedia | Recursos Multimídia | ID: multimedia-6591

RESUMO

12/8 - Palestra: Continuando a mamar e aprendendo a comer - manutenção do aleitamento na alimentação complementar e escolhas alimentares desde a infância. Palestra que integra os eventos alusivos à Semana Mundial do Aleitamento Materno 2020. Eventos: XII SEMINÁRIO ESTADUAL DA SEMANA MUNDIAL DE AMAMENTAÇÃO VII SEMINÁRIO ESTADUAL DA ESTRATÉGIA AMAMENTA E ALIMENTA BRASIL Palestrante: Nutricionista Rachel Francischi


Assuntos
Saúde Materno-Infantil , Aleitamento Materno/métodos , Leite Humano , Serviços de Saúde Materna/organização & administração , Nutrição do Lactente , Aleitamento Materno/psicologia , Desenvolvimento Infantil/fisiologia , Alimentos Infantis , Deficiência de Vitaminas/prevenção & controle , Anemia Ferropriva/prevenção & controle , Dieta Saudável , Substitutos do Leite Humano , Recém-Nascido/fisiologia
17.
Biosci. j. (Online) ; 36(5): 1687-1699, 01-09-2020. tab, ilus
Artigo em Inglês | LILACS | ID: biblio-1147864

RESUMO

In agrarian reform settlements there are obstacles in the rearing of calves; however, the main aspects that cause this obstacle are not known. Thus, the aim of this study was to diagnose the main obstacles in the management of these dairy heifers to target extension actions.For this, semi-structured guided questionnaires were applied to 40 families from 20 settlements. The questionnaire contained questions about the characteristics of the family, property and general management, feeding and sanitation of calves. The data were tabulated in Excel, transformed into variables and studied by means of multivariate analysis of main components after the farms were grouped into clusters according to similarity. The variables that most affected the heifer rearing system in dairy farms in the agrarian reform settlements of Santana do Livramento, RS, Brazil, were related to diet and occurrence of diarrhoea in calves. The 40 farms studied were grouped into six clusters, which differed especially in relation to who was responsible for the management of the heifers inside the property, regarding the infrastructure for the calves, time in milk production and concern regarding the care in the breeding of the calves. Based on these differences between the clusters being correctly identified, the technicians who work in these farms can establish strategies to work with settled families, emphasising the points where the obstacles are known to trigger the survival of heifers that will replace the dairy herds.


Em assentamentos da reforma agrária há entraves na criação das bezerras, porém, não se conhece os principais aspectos que causam esses entraves. Assim, objetivou-se com este estudo, diagnosticar os principais entraves no manejo destas bezerras leiterias para direcionamento de ações de extensão. Para tal, foram aplicados questionários guia semiestruturados à 40 famílias de 20 assentamentos. O questionário continha questões sobre as características da família, propriedade e manejo geral, alimentar e sanitário das bezerras. Os dados foram tabulados em Excel, transformados em variáveis e estudados por meio de análise multivariada de componentes principais. Após as propriedades foram agrupadas em clusters segundo a similaridade. As varáveis que mais afetam o sistema de criação de bezerras em propriedades leiteiras nos assentamentos da reforma agrária de Santana do Livramento, RS, estão relacionadas à alimentação e ocorrência de diarreia nas bezerras. As 40 propriedades estudadas foram agrupadas em seis clusters, que se diferiram especialmente em relação à com quem fica a responsabilidade pelo manejo das bezerras dentro da propriedade, quanto à infraestrutura destinada às bezerras, tempo na produção de leite e preocupação em relação aos cuidados na criação das bezerras. Com base nestas diferenças existentes entre os clusters e corretamente identificadas, os técnicos que atuam nestas propriedades poderão estabelecer estratégias para trabalhar com as famílias assentadas, enfatizando os pontos onde sabidamente estão os entraves para deslanchar a criação das bezerras que irão substituir as matrizes leiteiras.


Assuntos
Bovinos , Substitutos do Leite Humano
18.
Biosci. j. (Online) ; 36(5): 1705-1714, 01-09-2020. tab, ilus
Artigo em Inglês | LILACS | ID: biblio-1147918

RESUMO

Evaluating and characterizing production systems using farm characteristics allows the diagnosis of failing points. This diagnosis can be used to improve the productive and zootechnical indices. Little is known about the milk production systems in the state of Rio Grande do Sul, therefore, the aim of this study was to characterize the milk production systems of the Northwest, Center Western and Southwest mesoregions of Rio Grande do Sul, considering the infrastructure, milk handling, milk quantity and composition, and nutritional intake of the cattle. To conduct this study, 38 Milk Production Units (MPUs) registered at the Municipal Secretaries of Agriculture and Emater/Ascar-RS were randomly selected. After being randomly selected, the dairy farms were visited and a semi-structured guide questionnaire was applied and milk samples were collected from expansion tanks. The milk was analyzed for somatic cell counts (SCC) and total bacterial counts (TBC). Data were evaluated through principal component analysis and cluster analysis. Multivariate analysis allowed the investigated variables to be reduced into two main components (CP1 and CP2). These two showed eigenvalues greater than 1 (alpha> 1) and together explained 55.05% of the characteristics variability of the 38 MPUs studied. CP1 contemplated productive capacity and factors related to nutritional management of the MPUs, interfering directly with reproductive performance. CP2 comprised milk handling and daily production. Using these main variables, the data set generated from the 38 MPUs studied were adjusted and classified into five groups (G1, G2, G3, G4, and G5). The characteristics of these groups differed statistically especially in infrastructure and nutritional management of the cattle. Due to their particularities, each of these five groups of MPUs requires strategic technical interventions to improve their productive indexes. KEYWORDS: Management. Production Systems. Milk Quality. INTRODUCTIONThe milk activity is developed in milk production units (MPU) distributed throughout the Brazilian territory (WILLERS et al., 2014). These units have different characteristics regardless of the technological level adopted. The daily production and monthly remuneration play a fundamental role in the generation of jobs and income, moving the economy of the regions where they are inserted. However, the activity is developed in the MPUs under production systems with a wide range of organizational, technological, and production scales (BODENMÜLLER FILHO et al., 2010; WINCK; THALER NETO, 2012). Thus, each productive system has peculiar characteristics, which directly affect the productive efficiency of the MPUs. Rio Grande do Sul is the state in Brazil that produces the second largest volume of milk. In this Received: 08/04/19 Accepted: 30/12/19


Avaliar e caracterizar sistemas de produção utilizando as características das propriedades permite diagnosticar os pontos falhos, visando melhorar os índices produtivos e zootécnicos, desse modo pouco se sabe sobre os sistemas de produção de leite no estado do Rio Grande do Sul. Assim, objetivou-se com este estudo caracterizar os sistemas de produção de leite das mesorregiões Noroeste, Centro-Oeste e Sudoeste do Rio Grande do Sul, considerando a infra-estrutura, a quantidade, qualidade e composição do leite e o manejo nutricional dos rebanhos. Para conduzir este estudo, 38 Unidades de Produção de Leite (UPLs) registradas nas Secretarias Municipais de Agricultura e Emater/Ascar-RS foram selecionadas aleatoriamente. Depois, as fazendas leiteiras foram visitadas, um questionário semi-estruturado foi aplicado e amostras de leite do tanque foram coletadas. O leite foi analisado quanto à contagem de células somáticas (CCS) e à contagem bacteriana total (CBT). Os dados foram avaliados através de análise de componentes principais e análise de cluster. A análise multivariada permitiu que as variáveis investigadas fossem reduzidas em dois componentes principais (CP1 e CP2). Estes apresentaram autovalores maiores que 1 (alfa> 1) e juntos explicaram 55,05% da variabilidade das características das 38 UPLs estudadas. O CP1 contemplou a capacidade produtiva e os fatores relacionados ao manejo nutricional das UPLs, interferindo diretamente no desempenho produtivo. CP2 compreendeu manipulação de leite e produção diária. Utilizando essas variáveis principais, os dados gerados a partir das 38 UPLs estudadas foram ajustados e estas classificadas em cinco grupos (G1, G2, G3, G4 e G5). As características desses grupos diferiram estatisticamente, especialmente em infraestrutura e manejo nutricional do rebanho. Devido a suas particularidades, cada um desses cinco grupos de MPUs requer intervenções técnicas estratégicas para melhorar seus índices produtivos.


Assuntos
Substitutos do Leite Humano
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