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1.
Int. j. high dilution res ; 21(1): 7-7, May 6, 2022.
Artigo em Inglês | LILACS, HomeoIndex - Homeopatia | ID: biblio-1396590

RESUMO

Homeopathy is a technique approved by the MAPA for organic production systems. Experiments demonstrating the effectiveness of homeopathy in agriculture are essential. Aims: To evaluate the effects of homeopathic treatment on soybean seed germination. Methodology: The experiment was performed in MS-Brazil. An area of 70 m² was used, divided into two comparison plots of 30 m² each. The soil of plot 1 (treated group) was treated with 5.25 kg of powdered Lithothamniummixed with 250 ml of 30% hydroalcoholic solution (HS) containing homeopathic ingredients. The soil of plot 2 (control group) was treated with thesame preparationbutwithout homeopathic ingredients. Additionally, the 400 seeds assigned toplot 1 were treated with 0,3 ml of a solution made up of 10 ml of 30% HS with homeopathic ingredients dilutedin 300 ml of water. The 400 seeds assigned toplot 2 were treated with 0.3 ml of a solutionmade up of 10 ml of HS without homeopathic ingredients diluted in 300 ml of water. The homeopathic ingredients Sulph 9C, Mag-c12C, and Calc-p 9C were used on soil and seed treatment. The selection and prescription of those ingredients followed Materia Medica instructions. The experiment was conducted using randomized design and 400 seeds per group were sown. Results and discussion: In plot 1, anaverage of 11 seeds per m² germinated, adding up to 330 germinated seeds at a percentage of 82.5%. In plot 2, an average of 7 seeds per m² germinated, adding up to 210 germinated seeds at a percentage of 52.5%. The frequency of seed germinationin both groups was assessed by the Chi-square test to check for significant differences(p<0.05). There was a statistical difference (p<0.05) in the seed germination in the treated group (n=330) compared to the control group (n=210). Conclusion:Homeopathic compounds can be used as a viable treatment for soybean germination.


Assuntos
Teoria Quântica , Soja , Germinação , Agricultura Sustentável , Homeopatia
2.
Int. j. high dilution res ; 21(1): 7-7, May 6, 2022.
Artigo em Inglês | LILACS, HomeoIndex - Homeopatia | ID: biblio-1396591

RESUMO

The use of pesticides is damaging to the health of farmers and consumers as their use is associated with numerous diseases. Homeopathy is one of the techniques for organic agriculture currentlyauthorized by the MAPA. Aims: To assess the effect of homeopathic compounds on corncob quality in pesticide-free cultures. Methodology:The experiment was performed in, MS-Brazil. Two culture fields were used, each 30m2in size. The homeopathic group treatment consisted of 1ml of30% hydroalcoholic solution with homeopathic ingredients. This solutionwas diluted into 30ml of water and then sprayed onto 100 seeds. The control group was submitted to the same protocol excluding the homeopathic ingredients. The homeopathic ingredients used were Sulph9C, Mag-c12C, and Calc-p9C, prescribed according to Materia Medica instructions. The evaluationwas performed at harvest by comparing theaverage weight of 1000 kernels pergroup, obtained from a weighingof 3000 kernels per group. In addition, a number of corncobs from both groups werequalitatively evaluated as "good" or "bad." Statistics analysis used the T-test to compare the kernel weight averages and Fisher's exact test to analyze the corncob quality frequency. Both groups were naturally infected by a virus from a neighboring sugarcane field, causing qualitative and quantitative losses on both groups. Results and discussion: The average weight of 1000 kernels from the treated group (329 g) was not significantly greater (p=0.06) than the average weight of 1000 kernels from the non-treated group (308 g). It was observed that 71out of 158 (44.9%) corncobs from the homeopathic treatment group were classified as "good" while zero outof 50 (0%) corncobs from the non-treated group were classified as "good", resulting in a significant difference (p<0.01). Conclusion: Homeopathic compounds can be used as a feasible treatment for health and productivity in the corn crop.


Assuntos
Zea mays , Agricultura Sustentável
3.
Int. j. high dilution res ; 21(2): 9-9, May 6, 2022.
Artigo em Inglês | LILACS, HomeoIndex - Homeopatia | ID: biblio-1396746

RESUMO

The Strawberry (Fragaria× ananassaDuch.) is the world's most important berry. Around 9.2 million tonnes of strawberries were produced worldwide in 2021 over approximately 395,844 hectares distributed across almost all continents. However, industrial farming approaches, which include the application of high volumes of pesticides, have placed the fruit on the list of foods most contaminated by pesticide residues. Such management negatively affects food security and environmental sustainability. Agroecology is proposed as a holistic alternative tosolve this problem, and within this, some practices associated with homeopathy and biodynamic farming involve the application of high-dynamized dilutions as alternatives to chemical pesticides. Research indicates that the use of high-dynamized dilutions holds the potential to promote crop vitality through building natural equilibrium and resilience of agricultural systems. The objective of this research was to explore the extent to which high-dynamized dilutions can increase the sustainability of commercial strawberry production as well as understand the challenges and benefits of using high-dynamized dilutions in agriculture. To do this, natural and social science methods are combined in a multidisciplinary approach that was developed simultaneously in Brazil and the UK. Results of controlled trials demonstrated that the use of high-dynamized dilutions of Phosphorus12CH, Sulphur12 CH, and Kali Carbonicum12CH positively influenced crop production, pest disease levels, and plant vigor in strawberry plants.In addition, data collected from a web surveyand interviews with farmers, researchers,and advisors who work with homeopathy, evidenced the role of homeopathy and biodynamic farming as transformative tools regarding ecological awareness and ecological education, helping to advance the concept of the agriculture organism and subtle aspects of life into agricultural research and society.


Assuntos
Altas Potências , Fragaria , Agricultura Sustentável
4.
Arq. ciências saúde UNIPAR ; 26(1): 89-93, Jan-Abr. 2022.
Artigo em Português | LILACS | ID: biblio-1362686

RESUMO

Introdução: É notório que a alimentação e a nutrição adequada constituem requisitos indispensáveis para a promoção e a proteção da saúde. Objetivo: Contribuir para a melhoria do acesso a alimentos saudáveis de famílias em um Bairro da periferia urbana do Município de Sobral através de hortas comunitárias, orgânicas e sustentáveis como estratégia de promover Educação Alimentar e Nutricional. Métodos e Materiais: Estudo descritivo com características de intervenção comunitária sob a abordagem qualitativa. A amostra inclui 15 pessoas de famílias beneficiárias do Programa Bolsa Família, acompanhadas pelo Centro de Saúde da Família. Foram realizados quatro encontros educativos sobre alimentação saudável com enfoque na inclusão de frutas, legumes e verduras. Além, do manejo de hortas para o cultivo do próprio alimento. Resultados: Os encontros tiveram duração de 8 horas ao dia, totalizando 24 horas. O momento foi oportuno para treinamento ofertado por um técnico em olericultura orgânica pela entidade parceira, que transmitiu os conhecimentos de maneira prática, em que os participantes aprenderam a preparar a terra, a semear, plantar, regar, colher. No decorrer do treinamento a nutricionista pesquisadora, transmitiu informações nutricionais. Os encontros aconteceram em dias seguidos, nos turnos manhã e tarde. Conclusão: Diante do que foi vivenciado, a pesquisa se mostrou útil para melhoria do grau de conhecimento das participantes, promoveu reflexão crítica sobre a segurança alimentar e nutricional. Ressaltou a importância de se cultivar o próprio alimento para torná-lo acessível.


This study aims at contributing to the improvement of access to healthy food for families in a neighborhood of the urban outskirts of the Municipality of Sobral through community organic and sustainable vegetable gardens as a strategy to promote Food and Nutrition Education. It is a descriptive study with characteristics of community intervention using a qualitative approach. The sample includes 15 people from families benefited from the Family Grant Program (Bolsa Família), accompanied by the Family Health Center. Four educational meetings were held on healthy eating with a focus on the inclusion of fruits and vegetables. In addition, the participants were also taught how to manage vegetable gardens for the cultivation of the food itself. The meetings lasted 8 hours a day, totaling 24 hours. The moment was ideal to provide training offered by an organic olericulture technician provided by the partner entity, who shared the knowledge in a practical way, where the participants could learn how to prepare the earth, to sow, to plant, to water, and to harvest. During the training, the nutritionist researcher also shared nutritional information. The encounters took place on consecutive days, during the morning and afternoon shifts. In view of what was experienced, the research proved to be useful for improving the participants' knowledge on the topic, promoting a critical reflection on food and nutritional security. It also emphasized the importance of cultivating the food itself to make it accessible.


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Adulto , Pessoa de Meia-Idade , Agricultura Sustentável , Promoção da Saúde , Verduras/crescimento & desenvolvimento , Educação Alimentar e Nutricional , Cultivos Agrícolas , Educação em Saúde , Ciências da Nutrição , Nutricionistas/educação , Dieta Saudável , Tutoria
5.
Multimedia | Recursos Multimídia | ID: multimedia-9622

RESUMO

O evento integra a agenda de trabalho do Brasil para o Ano Internacional das Frutas, Legumes e Verduras (FLV) e tem como objetivo impulsionar as discussões sobre Promoção da Alimentação Adequada e Saudável, com base no Guia Alimentar da População Brasileira, por meio do fomento às iniciativas de incentivo à produção, à disponibilidade, ao acesso e ao consumo de frutas, legumes e verduras. As experiências inscritas no Laboratório de Inovação – Incentivo à produção, à disponibilidade, ao acesso e ao consumo de frutas, legumes e verduras foram apresentadas no evento.


Assuntos
Guias Alimentares , Segurança Alimentar , Dieta Saudável/economia , Desnutrição/prevenção & controle , Sobrepeso/prevenção & controle , Obesidade/prevenção & controle , 34658 , Política Nutricional , Indústria Alimentícia , Agricultura Sustentável ,
6.
Multimedia | Recursos Multimídia | ID: multimedia-9623

RESUMO

O evento integra a agenda de trabalho do Brasil para o Ano Internacional das Frutas, Legumes e Verduras (FLV) e tem como objetivo impulsionar as discussões sobre Promoção da Alimentação Adequada e Saudável, com base no Guia Alimentar da População Brasileira, por meio do fomento às iniciativas de incentivo à produção, à disponibilidade, ao acesso e ao consumo de frutas, legumes e verduras. As experiências inscritas no Laboratório de Inovação – Incentivo à produção, à disponibilidade, ao acesso e ao consumo de frutas, legumes e verduras foram apresentadas no evento.


Assuntos
Política Nutricional , Segurança Alimentar , Dieta Saudável/economia , Guias Alimentares , 34658 , Sobrepeso/prevenção & controle , Obesidade/prevenção & controle , Desnutrição/prevenção & controle , Indústria Alimentícia , Agricultura Sustentável
7.
Multimedia | Recursos Multimídia | ID: multimedia-9602

RESUMO

Ciclo de debates da Política Nacional de Alimentação e Nutrição. A PNAN na perspectiva da Segurança Alimentar e Nutricional.


Assuntos
Política Nutricional , Segurança Alimentar , Guias Alimentares , Alimentos Integrais/economia , Insegurança Alimentar/economia , Dieta Saudável/economia , Pobreza , Fatores Socioeconômicos , Agricultura Sustentável
9.
Ciênc. rural (Online) ; 52(10): e20210380, 2022. tab
Artigo em Inglês | LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1364725

RESUMO

The study evaluated the efficacy and soybean spectral responses to fifteen foliar fungicide mixtures labeled to control Asian soybean rust. Canopy level reflectance was measured using a multispectral camera onboard a multirotor drone before and two hours after each spray. The third application of fungicides improved control of soybean rust and increased yield. Nevertheless, up to three consecutive foliar fungicides applications did not affect the reflectance of soybean plants at visible and infrared wavelengths. Thus, drones can be a viable strategy for data acquisition regardless of the application of the fungicides.


Esse estudo avaliou a eficácia e as respostas espectrais de plantas de soja a quinze misturas de fungicidas utilizados no controle da ferrugem asiática da soja (FAS). A refletância do nível do dossel foi medida usando uma câmera multiespectral a bordo de um drone multirotor antes e duas horas após cada pulverização. A terceira aplicação de fungicidas melhorou o controle de FAS e aumentou a produtividade. Porém, três aplicações foliares consecutivas de fungicidas não afetaram a refletância de plantas de soja nos comprimentos de onda visível e infravermelho. Assim, drones podem ser uma estratégia viável para aquisição de dados independentemente da aplicação de fungicidas.


Assuntos
Soja/fisiologia , Fungicidas Industriais/administração & dosagem , Fungicidas Industriais/análise , Agricultura Sustentável , Imageamento Hiperespectral/métodos
10.
Multimedia | Recursos Multimídia | ID: multimedia-9376

RESUMO

No segundo episódio da série Caminhos da Comida, vamos conhecer a Tânia Aguiar, da propriedade Brilho Lunar, em Brazlândia (DF). Por lá, o objetivo dos produtores é levar comida saudável à mesa dos consumidores, mas sem abrir mão do cuidado com a natureza. O trabalho da produção agroecológica significa conciliar o cultivo dos alimentos com o reflorestamento.


Assuntos
Produção de Alimentos , Horticultura , Agricultura Sustentável
11.
Rev. biol. trop ; 69(3)sept. 2021.
Artigo em Espanhol | LILACS-Express | LILACS, SaludCR | ID: biblio-1387676

RESUMO

Resumen Introducción: Los servicios ecosistémicos (SE) de provisión suministrados por los agroecosistemas de huertos familiares (AEHF) se refieren a los beneficios tangibles que las personas obtienen del ecosistema. Aunque los AEHF, han sido ampliamente estudiados, pocos son los trabajos que evidencian su abordaje desde una perspectiva integral, la cual incorpore características biofísicas y económicas al mismo tiempo. Objetivo: Realizar un análisis integral los servicios ecosistémicos de provisión suministrados por agroecosistemas de huertos familiares del Estado de México. Métodos: Se recopilo información sobre los SE de provisión (identificación, usos, destinos y generación de ingresos) mediante entrevistas semiestructuradas, cuestionarios, inventarios de especies, observaciónes directas, y recorridos en campo entre Marzo a Diciembre de 2019 en tres comunidades rurales, con la participación de 42 familias propietarias de los huertos familiares. Resultados: Se identificaron un total de seis SE de provisión asociados a 212 especies, las cuales fueron distribuidas en 172 géneros y 82 familias. Los Principales usos que los propietarios de los huertos dieron a los SE de provisión fueron ornamentales (51 %), seguidos de los alimenticios (39 %) y medicinales (32 %), donde especies como Cymbopogon citratus, Persea americana, Punica granatum, Zea mays e Inga jinicuil, tuvieron los mayores valores de uso (V. U. = 4). El destino de la producción fue autoconsumo, venta e intercambio; siendo el primero, la principal estrategia de sobrevivencia utilizada por los hogares. La venta de productos comestibles en fresco, así como de sus derivados represento ingresos brutos promedio de 1 333.47 USD/año para los propietarios de los huertos familiares. Conclusiones: Los servicios ecosistémicos de provisión proporcionados por los huertos familiares son vistos como una fuente importante de recursos, los cuales permiten satisfacer necesidades múltiples de los hogares rurales, catalogados en pobreza extrema.


Abstract Introduction: Provisioning ecosystem services (ES) provided by agroecosystems of family orchards (AEFO) refer to the tangible benefits that people obtain from the ecosystem. Although AEFO have been widely studied, few studies show their approach from an integral perspective, which incorporates biophysical and economic characteristics at the same time. Objective: To carry out an integral analysis of provisioning ecosystem services provided by agroecosystems of family orchards from State of Mexico. Methods: Information about provisioning ecosystem services (identification, uses, destination and income generation) were collected between March to December 2019 from three rural communities by involving 42 families with a family orchard using semi-structured interviews, questionnaires, species inventories, direct observation and field trips. Results: A sum of six provisioning ecosystem services were identified, which were associated to 212 species, distributed in 172 genera and 82 families. The main uses that the owners of the orchards gave to provisioning ES were ornamental (51 %), followed by food (39 %) and medicinal (32 %), where species such as Cymbopogon citratus, Persea americana, Punica granatum, Zea mays e Inga jinicuil, had the highest use values (U. V. = 4). The destination of the production was self-consumption, sale and exchange, being the first the main survival strategy used by households. Sale of edible products in fresh, as well as their derivatives, represented an average gross income of 1 333.47 USD/year for the owners of the family orchards. Conclusions: Provisioning ecosystem services provided by family orchards seen as an important source of resources, which allow the households of rural communities classified in extreme poverty to cover multiple needs.


Assuntos
Ecossistema , Agricultura Sustentável , México
12.
Acta amaz ; 51(3): 191-198, set 2021.
Artigo em Inglês | LILACS | ID: biblio-1353489

RESUMO

O uso da silagem de raiz de mandioca na alimentação animal representa uma opção viável tanto para os produtores que cultivam mandioca (visando ter um produto para comercialização alternativa), quanto para os pecuaristas que compram milho a preços elevados. Assim, objetivou-se determinar o efeito de variedades e da correção da acidez do solo sobre as populações microbianas, características fermentativas, composição química, estabilidade aeróbia e perdas de silagens de raízes de mandioca. O experimento foi conduzido em delineamento em blocos casualizados, em arranjo fatorial 2×3 com quatro repetições. Foram avaliados dois genótipos de mandioca (Caeté e Manteiguinha) e três tipos de correção de acidez do solo (calagem, gessagem e calagem+gessagem). Após 11 meses, as raízes foram colhidas, trituradas e ensiladas em silos do tipo PVC, onde permaneceram por 45 dias. Não observamos efeito de interação entre genótipos e correção do solo para os parâmetros testados. As silagens do genótipo Caeté apresentaram as maiores concentrações de matéria seca (421 g kg-1 matéria fresca) e carboidratos não fibrosos (893 g kg-1 matéria seca), e menores de fibra em detergente neutro (37.1 g kg-1 matéria seca). Não houve diferenças significativas entre tratamentos para bactérias ácido láticas, leveduras e mofos nas silagens. Ambos os genótipos resultaram em silagens com perfil de fermentação adequado e estabilidade aeróbia consideravelmente elevada, mas com elevadas perdas de efluentes. O genótipo Caeté apresentou condições potencialmente melhores para produção de silagem devido a sua maior recuperação de matéria seca. Devido à alta perda de efluente, recomendamos testar o efeito da adição de um aditivo absorvente de umidade durante o processo de ensilagem dessas raízes de mandioca. (AU)


Assuntos
Manihot , Agricultura Sustentável , Fermentação , Conservação de Alimentos
13.
Porto Alegre; Editora Rede Unida; 20210705. 336 p.
Monografia em Português | LILACS | ID: biblio-1343228

RESUMO

Este livro é composto por documentos que fazem uma revisão do dossiê científico e técnico contra o Projeto de Lei do Veneno (PL 6.299/2002) e a favor do Projeto de Lei que institui a Política Nacional de Redução de Agrotóxicos (PNARA) da Associação Brasileira de Saúde Coletiva (ABRASCO) e da Associação Brasileira de Agroecologia (ABA) publicado em julho de 2018. Na edição atual, incluiu um esforço colaborativo das editoras Expressão Popular, Hucitec, Abrasco e Rede Unida. Conforme explica Wanderlei Pignati, doutor e pesquisador do NEAST da UFMT, na apresentação da edição atual, "este novo Dossiê expressa mais um importante estímulo aos movimentos em defesa da vida e contra o uso e abuso de agrotóxicos pelo agronegócio ecocida". "Ele relata as diversas manobras do Congresso Nacional nas tentativas de aprovar o "Pacote do Veneno" ou Projeto de Lei n.º 6.299/2002 e analisa e denuncia as propostas perversas do agronegócio e das indústrias agroquímicas e seus aliados no Executivo e Legislativo, no sentido de aumentarem ainda mais a venda e o uso de agrotóxicos, consequentemente, ampliando a intoxicação da vida (vegetal, animal e ambiental) no território brasileiro". "O livro aponta esperanças e alternativas para enfrentar este conluio de morte, mostrando práticas e trazendo propostas baseadas na produção agroecológica, de caráter coletivo, democrático, de promoção da vida e produção de alimentos saudáveis. Estes itens estão contidos na Política Nacional de Redução do Uso de Agrotóxicos ou PNARA ou Projeto de Lei n.º 6.670/2016, defendido neste Dossiê". "Espero que este novo grito de alerta nos leve a caminhar para outro modo de vida, com saúde, democracia, felicidade e poesia, necessários neste momento de crise sanitária e humanitária e de aprofundamento da colonização do mundo pelo poder do capital".


Assuntos
Agroquímicos , Ecologia , Meio Ambiente , Agricultura Sustentável , Saúde Ambiental
14.
Rev. bioét. (Impr.) ; 29(1): 76-86, enero-mar. 2021.
Artigo em Espanhol | LILACS | ID: biblio-1251063

RESUMO

Resumen Los compuestos agroquímicos se han utilizado en la agricultura en las últimas décadas para evitar pérdidas por plagas, nutrir la tierra, aumentar el rendimiento y la calidad de los cultivos. Sin embargo, el uso de estas sustancias en muchas ocasiones representa una fuente de contaminación ambiental y riesgos a la salud. Por ello, han surgido nuevas alternativas en la producción alimentaria, como el uso de elicitores, para consolidar una agricultura más sostenible y sin efectos adversos a la salud del consumidor. Los elicitores pueden estimular el metabolismo propio de las plantas para producir compuestos que resultarán en rasgos agronómicos deseados, como metabolitos secundarios de uso nutracéutico. En el presente artículo se muestra la perspectiva científica y ética de proyectos de investigación en los cuales se emplean diferentes elicitores para sustituir el uso de agroquímicos.


Abstract In recent decades, agrochemicals have been used in agriculture to increase crop yields and quality and avoid losses due to pests. However, the use of these substances often imply environmental contamination and potential health risks. To move towards a more sustainable agriculture with less undesirable effects to human health, a novel line of research has recently emerged, proposing alternatives for the use of agrochemicals, such as elicitors. Elicitors, either biotic or abiotic, can stimulate plants biochemical mechanism to produce compounds that will result in desired agronomic traits, such as secondary metabolites to be used as nutraceuticals. This article shows the scientific and the ethic perspective of research projects evaluating the role of different elicitors in replacing the use of agrochemicals.


Resumo Nas últimas décadas, compostos agroquímicos têm sido utilizados na agricultura para evitar pragas, nutrir o solo e aumentar a produtividade e a qualidade das plantas. No entanto, o uso dessas substâncias muitas vezes contamina o meio ambiente e traz riscos à saúde. Por isso, novas alternativas, como os elicitores, surgiram na produção alimentar a fim de consolidar uma agricultura mais sustentável, sem efeitos adversos para a saúde do consumidor. Os elicitores podem estimular o próprio metabolismo das plantas para produzir compostos que resultarão em características agronômicas desejadas, como metabólitos secundários para uso nutracêutico. Este artigo mostra a perspectiva científica e ética de projetos de pesquisa em que diferentes elicitores substituem agroquímicos.


Assuntos
Biotecnologia , Saúde , Agroquímicos , Agricultura Sustentável
15.
Rev. chil. salud pública ; 25(1): 86-95, 2021.
Artigo em Espanhol | LILACS | ID: biblio-1369016

RESUMO

INTRODUCCIÓN. Este artículo presenta una sistematización del Proyecto Redes, Salud y Alimentos llevado adelante por un equipo interdisciplinario de docentes de la Universidad de la República (Udelar) en 2018 en la localidad de San Antonio, Departamento de Canelones, Uruguay. El proyecto tuvo como objetivo promover la creación de un espacio para la promoción integral de la salud y la agroecología desde el enfoque de la Ecosalud. A nivel académico el proyecto se propuso promover la producción de conocimiento interdisciplinario en torno a los ejes de salud humana, construcción social de la salud y producción agroecológica de alimentos. MATERIAL Y MÉTODOS. En el territorio, desde un enfoque de Ecosalud, se generaron acciones de prevención y promoción de la salud a partir de una concepción holística y sistémica de las relaciones ambientales y humanas. Se incorporó la perspectiva agroecológica, considerando a los alimentos y su sistema de producción como determinantes de la sustentabilidad ambiental y de la seguridad y soberanía alimentaria. RESULTADOS. Como resultados destacamos el logro de los objetivos de promover la participación e integración del saber comunitario y haber creado un espacio de promoción de la salud integral, en sintonía con los pilares de la Carta de Shangai, "Promoción de la salud en la Agenda 2030 para el desarrollo sostenible". DISCUSIÓN. Esta experiencia es una respuesta a los desafíos que enfrenta la academia, en su afán de aportar al desarrollo de la sociedad. Sus desarrollos pueden verse también son pilares teóricos y ejes de acción de una nueva Salud Pública. (AU)


INTRODUCTION. This article presents a systematization of the Networks, Health and Food Project carried out by an interdisciplinary team of teachers from the University of the Republic (Ude-lar) in 2018 in the town of San Antonio, Department of Canelones, Uruguay. The main goal was to create a program of health promotion and agroecology from the Eco-health perspective. At an academic level, the project set out to promote the production of interdisciplinary knowledge around the axes of human health, social construction of health and agroecological food production. MATHERIALS AND METHODS. From an Ecohealth approach, health prevention and promotion actions on location were generated from a holistic and systemic conception of the relationship between humans and the environment. The agroecological perspective was incorporated, con-sidering food and its production system as determinants of environmental sustainability and food security and sovereignty. RESULTS. As results we highlight the importance of participation and integration of community knowledge and having created a space for the promotion of comprehensive health, in tune with the pillars of the Shanghai Charter, "Health promotion in the 2030 Agenda for sustainable development". DISCUSSION. This experience is a response to the challenges facing the academy, in its desire to contribute to the development of society. Its developments can also be seen as theoretical support and lines of action of a new Public Health.


Assuntos
Humanos , Atenção Primária à Saúde , Participação da Comunidade , Agricultura Sustentável , Promoção da Saúde/métodos , Serviços Preventivos de Saúde , Uruguai
16.
São Paulo; s.n; 2021. 420 p.
Tese em Português | LILACS | ID: biblio-1177728

RESUMO

Esta pesquisa investiga a produção da agricultura urbana (AU) em contextos de vulnerabilidade social em sete hortas localizadas na zona Leste de São Paulo e em dois Parques Hortícolas de bairros sociais de Lisboa, Portugal, em torno do seguinte questionamento: "Como se constrói a Agricultura Urbana em regiões de vulnerabilidade social na zona Leste de São Paulo e em Parques Hortícolas de Lisboa, Portugal e como os agentes presentes nessas localidades operam nesses processos?". O estudo é ancorado nas Ciências Sociais e Humanas, notadamente na Perspectiva Multinível, Transição para a Sustentabilidade e em estudos que fundamentam a Agricultura Urbana e Periurbana. Parte-se da hipótese que a AU pode viabilizar possibilidades de combate às desigualdades estruturais em contextos de vulnerabilidade social, propiciando: geração de renda; melhorias na qualidade de vida de agricultores (as) urbanos (as); ampliação na produção e acesso de alimentos adequados ao consumo humano; e preservação ambiental. Nessa direção, a pesquisa identifica e analisa os múltiplos agentes - poder público, empresas privadas e mistas, organizações da sociedade civil e agricultores (as) - e as dinâmicas instauradas entre eles que, em conjunto, produzem a agricultura urbana nas respectivas localidades. Trata-se de estudo qualitativo fundamentado na Observação Participante, metodologia que proporciona densa descrição dos dados, em interlocução com a literatura da área. Na zona Leste de São Paulo, os resultados mostram: (a) o crescente protagonismo feminino na AU agroecológica, associado ao empreendedorismo popular e à conscientização das injustiças que agricultoras enfrentam; (b) as disputas entre modelos de gestão de hortas e concepções de cultivo; (c) desafios das transições sociotécnicas no que se refere às regulamentações e operacionalização das hortas; (d) a necessidade de diversificação de fontes de financiamento; (e) garantias de acesso e permanência nos terrenos das hortas. Em Lisboa, os resultados mostram: (a) o caráter fortemente regulatório da AU materializado no projeto Parques Hortícolas; (b) o potencial inexplorado de mobilização e participação popular de agricultores (as) em bairros sociais e de inovação por parte da juventude. O estudo conclui, ainda, que a atividade da AU, nos contextos estudados, provoca ampla melhoria na qualidade de vida de agricultores (as); inicia ou amplia a produção local de alimentos adequados ao consumo humano por parte de populações vulneráveis; implementa práticas de AU associadas à preservação ambiental e promove conscientização ambiental através de práticas pedagógicas. Em suma, a AU - materializada tanto em atividades de caráter emancipatório, assistencialista ou regulatório - tem potencial para combater desigualdades estruturais enfrentadas por populações vulneráveis, contribuindo para transformações sociais e econômicas em grandes cidades.


This research investigates the production of urban agriculture (UA) in contexts of social vulnerability in seven community gardens located in the east of São Paulo and in two horticultural parks in social districts of Lisbon, Portugal, around the following question: "How is the construction of Urban Agriculture in regions of social vulnerability in the East of São Paulo and in Horticultural Parks of Lisbon, Portugal and how do the agents present in these locations operate in these processes?". The study is anchored in Social and Human Sciences, notably in the Multilevel Perspective Theory, Transition to Sustainability and in studies that underlie Urban and Peri-Urban Agriculture. It is based on the hypothesis that UA can enable possibilities to combat structural inequalities in contexts of social vulnerability, providing: income generation; improvements in the quality of life of urban farmers; expansion in the production and access of food suitable for human consumption; and environmental preservation. In this sense, the research identifies and analyzes the multiple agents - government, private and mixed companies, civil society organizations and farmers - and the dynamics established among them that, together, produce urban agriculture in the localities. This is a qualitative study based on Participant Observation, a methodology that provides a dense description of data, in dialogue with the literature of the field. In the East zone of São Paulo, the results show: (a) the growing female role in agroecological UA, associated with popular entrepreneurship and the awareness of the injustices that female urban farmers face; (b) disputes between community garden management models and cultivation concepts; (c) challenges of socio-technical transitions with regard to the regulations and operation of community gardens; (d) the need to diversify funding sources; (e) guarantees of access and permanence in the community gardens' grounds. In Lisbon, the results show: (a) the UA's highly regulatory nature materialized in the Horticultural Parks project; (b) the untapped potential for mobilization and popular participation of urban farmers in social neighborhoods and innovation led by the youth. The study concludes that the UA activity, in the studied contexts, causes wide improvement in the quality of life of urban farmers; initiates or expands local production of food suitable for human consumption by vulnerable populations; implements UA practices associated with environmental preservation and promotes environmental awareness through pedagogical practices. In short, UA - materialized in activities of an emancipatory, assistance or regulatory nature - has the potential to combat structural inequalities faced by vulnerable populations, contributing to social and economic transformations in large cities.


Assuntos
Saúde Global , Vulnerabilidade Social , Agricultura Sustentável , Agricultura Urbana
17.
Biosci. j. (Online) ; 36(Supplement1): 1-13, Dec. 2020. tab
Artigo em Inglês | LILACS | ID: biblio-1354511

RESUMO

This work aimed to evaluate the technical feasibility of lettuce, Indian spinach and taro intercropping under organic fertilizer. The experiment was performed at Água Limpa Farm, belonging to the University of Brasília, located in Brasília - DF, from October 2014 to June 2015. A completely randomized block design with seven treatments and four replications was used. Each experimental plot had 18 m2 (4.5 m x 4.0 m), totaling 28 plots. The following treatments were assessed: lettuce monoculture, Indian spinach monoculture, taro monoculture, lettuce/Indian spinach intercropping, lettuce/taro intercropping, Indian spinach/taro intercropping, and lettuce/Indian spinach/taro intercropping. In all treatments, the following spacings were used: 0.25 x 0.25 m (lettuce), 1.0 x 0.6 m (Indian spinach), and 1.0 x 0.3 m (taro). Crop production was evaluated from sample plants taken from the central part of each plot. Two harvests of lettuce, two of Indian spinach and one of taro were carried out during intercropping. In the first cycle, lettuce highest mean yield values were observed in the lettuce monoculture (3.5 kg m-2) and lettuce/Indian spinach intercropping (3.4 kg m-2). The crop reached the commercial size in both production cycles, except when intercropped with Indian spinach in the second cycle. The highest Indian spinach mean fresh mass was recorded in the lettuce/Indian spinach intercropping (974.7 g plant-1; first harvest) and monoculture (327.5 g plant-1; second harvest). The yield of taro rhizomes was significantly higher when intercropped with lettuce, showing a mean value of 16.8 kg m-2. The intercropping arrangements with lettuce increased yield of nonconventional vegetables. The conventional and nonconventional vegetables' intercropping technique increased species diversity in the area without interfering in the agronomic performance and quality of the crops.


Assuntos
Verduras , Spinacia oleracea , Alface , Colocasia , Esterco , Biodiversidade , Agricultura Sustentável
18.
Pesqui. prát. psicossociais ; 15(4): 1-13, set.-dez. 2020.
Artigo em Português | LILACS, Index Psicologia - Periódicos | ID: biblio-1250476

RESUMO

Este trabalho apresenta algumas das disputas que vêm sendo travadas a partir da emergência das mulheres como sujeitas políticas na construção da Agroecologia no Brasil. Trata-se de etnografia feminista com a realização de observação participante. Partiu-se da descrição e análise de três cenas ocorridas em distintos encontros de Agroecologia, as quais foram tomadas como disparadores para pensar como se constroem os discursos feministas em relação às narrativas "hegemônicas" no movimento. Os resultados foram analisados à luz das teorias feministas decoloniais e apontam que, apesar de se tratar de um campo que busca desconstruir o paradigma moderno de hierarquização de saberes e práticas, percebe-se que não há um consenso acerca do reconhecimento do protagonismo e dos saberes aportados pelas mulheres. Devido a isso, elas constroem estratégias em diálogo com feminismos plurais e populares, no sentido de visibilizar e politizar suas práticas cotidianas.


This paper presents some of the disputes that have been fought since the emergence of women as subject in the construction of Agroecology in Brazil. This is feminist Ethnography with participant observation. It starts with the description and analysis of three scenes that occurred in different meetings of Agroecology and that were taken as triggers for thinking how feminist discourses are built in relation to the "hegemonic" narratives within the movement. The results were analysed in the light of the postcolonial and feminist theories, and point out that, although it is a field that seeks to deconstruct the modern paradigm of hierarchy of knowledge and practices, there is no consensus on the recognition of the role and knowledge contributed by women. Front of it, women build strategies in dialogue with plural and popular feminisms, in order to visualize and politicize their daily practices.


Este trabajo presenta algunas de las disputas que se han combatido desde el surgimiento de la mujer como sujetas a políticas en la construcción de la agroecología en Brasil. Es etnografía feminista con la realización de la observación participante. Se basó en la descripción y el análisis de tres escenas que ocurrieron en diferentes reuniones de agroecología y fueron tomadas como detonantes para pensar cómo se construyeron los discursos feministas en relación con las narrativas "hegemónicas" dentro del movimiento. Los resultados fueron analizados a la luz de las teorías feministas poscoloniales y señalan que, a pesar de ser un campo que busca deconstruir con el paradigma moderno de jerarquía de conocimiento según el conocimiento y las prácticas, se percibe que no hay consenso sobre el reconocimiento del protagonismo y el conocimiento aportados por las mujeres. En vista de esto, construyen estrategias en diálogo con feminismos plurales y populares, con el fin de visibilizar y politizar sus prácticas diarias.


Assuntos
Feminismo , Agricultura Sustentável , Psicologia Social , Mulheres , Antropologia Cultural
19.
Nutr. hosp ; 37(n.extr.2): 43-46, sept. 2020. ilus
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-200702

RESUMO

Nuestro planeta se enfrenta a un reto sin precedentes. En 2050, las predicciones indican que la población crecerá hasta los nueve billones de personas, que deberán nutrirse en un planeta con recursos limitados. El sistema global de alimentación debe transformarse, pasando de una producción no sostenible a una producción sostenible, y de una alimentación insuficiente o excesiva a una alimentación sana para todo el mundo. Es muy importante definir qué es una dieta sostenible y hay un consenso científico razonable en cómo deben ser las dietas con un impacto ambiental bajo y saludables a la vez. Los detalles varían de todos modos en función del contexto. Así pues, para entender el impacto de los cambios en la dieta en un contexto más amplio y global se precisan estudios de países y regiones con distintos hábitos, culturas y condiciones. Las guías de alimentación se utilizan básicamente para promover una alimentación que tenga en cuenta la prevención de enfermedades crónicas, pero solo pocos países han incluido aspectos medioambientales en sus guías. Estas sugieren un estilo de cocina y alimentación basado en el mundo vegetal (plant-forward), que enfatiza y celebra pero no está exclusivamente limitado a los alimentos vegetales. Las empresas deberían promover una alimentación basada en el mundo vegetal (plant-forward), ya que satisface el concepto de dietas sostenibles y, a la vez, una demanda creciente por parte de los consumidores. Hay muchas maneras de hacerlo, no solo con los productos que venden sino también con propuestas de recetas y todo tipo de comunicación dirigida a los consumidores. Es una necesidad real y urgente para la salud de las personas y del planeta


Our world is facing an unprecedented challenge. By 2050, the global population is predicted to increase to nine billion people, whom we must nourish on a planet with limited resources. A transformation of the global food system is needed, from an unsustainable to a sustainable food production, and from low-fat quality diets or too much food to healthy diets for everybody. It is very important to define what sustainable diets are, and there is reasonable scientific consensus on what lower environmental impact diets that are consistent with food health should look like. The details though vary according to the context, and to understand the impact of dietary change in a broader and global perspective studies are required in countries/regions with different habits, culture and conditions. Dietary guidelines are mainly used to promote healthy eating to prevent chronic disease, but only few countries have included environmental aspects in their food-based dietary guidelines so far. These suggest "plant-forward", a style of cooking and eating that emphasizes and celebrates but is not limited to only plant-based foods. Companies should promote plant-forward eating, since it fits both with sustainable diets and increasing consumer demands. There are several ways to do so, not only with the products they sell, but also with proposed meals and recipes, and all types of communication towards consumers. It is a real and urgent need for the health of the people and the planet


Assuntos
Humanos , Pesquisa Interdisciplinar , Agricultura Sustentável , Desenvolvimento Sustentável , Dieta Saudável
20.
Biosci. j. (Online) ; 36(4): 1377-1389, 01-06-2020. tab, graf, ilus
Artigo em Inglês | LILACS | ID: biblio-1147300

RESUMO

Agro-Forestry Systems (AFS), in addition to being a means of providing income, can be considered an alternative way of helping conserve biodiversity, both above and below ground. The aim of this study was to evaluate the accumulation of tree leaf litter and its nutrient content as well as the composition of fauna in the soil-litter layer in two Agro-Forestry Systems (AFS-1 and AFS-2), using as reference an area of secondary Forest (SF), in the Quilombola do Campinho da Independência community, Paraty, in the state of Rio de Janeiro (RJ), Brazil. The collection of accumulated leaf litter and soil-litter fauna was carried out from four sample points in each area and at two different seasons of the year, the rainy and the dry season. The leaf litter stock and its nutrient content (Ca, Mg, P, K and N) were measured. The extraction of fauna was carried out according to Tüllgren's method, modifying the Berlese funnel. The stock of accumulated leaf litter differed between the two areas only in the rainy season; the amounts were smaller in AFS-2. In general, the Agro-Forestry Systems were very similar to the secondary forest in terms of levels and/or stock of nutrients in the majority of cases, at least in one of the seasons studied. The composition of the soil fauna groups in the Agro-Forestry System (AFS-1 and AFS-2) had a high degree of similarity to that found in the forest, and these systems mainly favour the populations of groups like Collembola and Formicidae.


Os sistemas agroflorestais (SAFs) além de proporcionarem geração de renda, podem ser considerados como uma alternativa para conservação da biodiversidade, tanto acima quanto abaixo da superfície do solo. O objetivo desse estudo foi avaliar o estoque de serapilheira acumulada e seus estoques de nutrientes, bem como, a composição da fauna do conjunto solo-serapilheira, em dois sistemas agroflorestais (SAF-1 e SAF-2), utilizando como referência uma área de floresta secundária (FS), na comunidade Quilombola do Campinho da Independência, Paraty - RJ. A coleta da serapilheira acumulada e da fauna do sistema solo-serapilheira foi realizada a partir de quatro pontos amostrais em cada área, em duas épocas do ano, seca e chuvosa. Foi quantificado o estoque de serapilheira foliar, e seus estoques e teores de nutrientes (Ca, Mg, P, K e N). A extração da fauna foi realizada a partir do método modificado de Tüllgren, baseado no funil de Berlese. O estoque de serapilheira foliar acumulada só variou entre as áreas na estação chuvosa, sendo os menores valores quantificados no SAF-2. De maneira geral, os sistemas agroflorestais apresentaram semelhanças em comparação com a floresta para a maioria dos teores e/ou estoques de nutrientes, em pelo menos uma das épocas de avaliação. A composição dos grupos da fauna do solo dos sistemas agroflorestais (SAF-1 e SAF-2) apresentou um elevado grau de similaridade com a floresta, e estes sistemas favoreceram principalmente as populações de grupos como os Collembola e Formicidae.


Assuntos
Agricultura Sustentável , Conservação de Terras
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