Fish consumption by children in Canada: Review of evidence, challenges and future goals.

La consommation de poisson est essentielle pour la santé des enfants et pour le développement neurologique, qui commence pendant la grossesse et se poursuit pendant la petite enfance et l'adolescence. Cependant, les issues de santé liées à ses bienfaits nutritionnels et aux risques néfastes des contaminants qu'il contient sont conflictuels, parce que le fait d'éviter le poisson peut nuire à l'enfant tout autant que la consommation de poisson contaminé. Il peut être difficile de transmettre ce message. Les auteurs ont effectué la présente analyse pour évaluer les connaissances et les recommandations actuelles au sujet des décisions relatives à la consommation « intelligente ¼ de poisson. Les conseils de Santé Canada, de même que d'autres avis et lignes directrices, indiquent qu'il faut consommer du poisson en raison de ses bienfaits pour la santé, mais ils préconisent également aux consommateurs, notamment les femmes et les enfants, de limiter la consommation de certains poissons. Les publications actuelles doivent viser à relever les défis inhérents à la communication des dilemmes liés à la consommation de poisson par les enfants. On propose d'intégrer de nouvelles stratégies de transfert du savoir pour accroître le niveau de connaissances sur les pratiques optimales de consommation de poisson.