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Powdered Beverage from Native Plants from Argentina (Zuccagnia punctata and Solanum betaceum) Obtained by Spray-Drying: A Promising Source of Antioxidant Compounds.
Correa Uriburu, Florencia María; Zampini, Iris Catiana; Maldonado, Luis Maria; Gómez Mattson, Milagros; Salvatori, Daniela; Isla, María Inés.
Affiliation
  • Correa Uriburu FM; Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal (INBIOFIV), CONICET-Universidad Nacional de Tucumán (UNT), San Miguel de Tucumán T4000CBG, Argentina.
  • Zampini IC; Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, Estación Experimental Agropecuaria, Famaillá (INTA), Ruta Provincial 301-km 32, Famaillá 4132, Tucumán, Argentina.
  • Maldonado LM; Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal (INBIOFIV), CONICET-Universidad Nacional de Tucumán (UNT), San Miguel de Tucumán T4000CBG, Argentina.
  • Gómez Mattson M; Facultad de Ciencias Naturales e Instituto Miguel Lillo, Universidad Nacional de Tucumán (UNT), San Miguel de Tucumán T4000JFE, Argentina.
  • Salvatori D; Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, Estación Experimental Agropecuaria, Famaillá (INTA), Ruta Provincial 301-km 32, Famaillá 4132, Tucumán, Argentina.
  • Isla MI; Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos, Biotecnología y Energías Alternativas (PROBIEN), Neuquén 8300, Argentina.
Plants (Basel) ; 12(8)2023 Apr 14.
Article in En | MEDLINE | ID: mdl-37111869
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Full text: 1 Collection: 01-internacional Database: MEDLINE Country/Region as subject: America do sul / Argentina Language: En Journal: Plants (Basel) Year: 2023 Document type: Article Affiliation country: Country of publication:
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