Your browser doesn't support javascript.
loading
Characterization of composition traits related to organoleptic and functional quality for the differentiation, selection and enhancement of local varieties of tomato from different cultivar groups.
Figàs, Maria R; Prohens, Jaime; Raigón, María D; Fita, Ana; García-Martínez, María D; Casanova, Cristina; Borràs, Dionís; Plazas, Mariola; Andújar, Isabel; Soler, Salvador.
Affiliation
  • Figàs MR; Institut de Conservació i Millora de l'Agrodiversitat Valenciana, Universitat Politècnica de València, Camí de Vera 14, 46022 València, Spain.
  • Prohens J; Institut de Conservació i Millora de l'Agrodiversitat Valenciana, Universitat Politècnica de València, Camí de Vera 14, 46022 València, Spain. Electronic address: jprohens@btc.upv.es.
  • Raigón MD; Departament de Química, Universitat Politècnica de València, Camí de Vera 14, 46022 València, Spain.
  • Fita A; Institut de Conservació i Millora de l'Agrodiversitat Valenciana, Universitat Politècnica de València, Camí de Vera 14, 46022 València, Spain.
  • García-Martínez MD; Departament de Química, Universitat Politècnica de València, Camí de Vera 14, 46022 València, Spain.
  • Casanova C; Institut de Conservació i Millora de l'Agrodiversitat Valenciana, Universitat Politècnica de València, Camí de Vera 14, 46022 València, Spain.
  • Borràs D; Institut de Conservació i Millora de l'Agrodiversitat Valenciana, Universitat Politècnica de València, Camí de Vera 14, 46022 València, Spain.
  • Plazas M; Institut de Conservació i Millora de l'Agrodiversitat Valenciana, Universitat Politècnica de València, Camí de Vera 14, 46022 València, Spain.
  • Andújar I; Institut de Conservació i Millora de l'Agrodiversitat Valenciana, Universitat Politècnica de València, Camí de Vera 14, 46022 València, Spain.
  • Soler S; Institut de Conservació i Millora de l'Agrodiversitat Valenciana, Universitat Politècnica de València, Camí de Vera 14, 46022 València, Spain.
Food Chem ; 187: 517-24, 2015 Nov 15.
Article in En | MEDLINE | ID: mdl-25977058
Subject(s)
Key words
Fulltext
Add to My VHL
Print
XML
PubMed Links
Search on Google

Full text: 1 Collection: 01-internacional Database: MEDLINE Main subject: Solanum lycopersicum / Fruit Language: En Journal: Food Chem Year: 2015 Document type: Article Affiliation country: España Country of publication: Reino Unido
Fulltext
Add to My VHL
Print
XML
PubMed Links
Search on Google

Full text: 1 Collection: 01-internacional Database: MEDLINE Main subject: Solanum lycopersicum / Fruit Language: En Journal: Food Chem Year: 2015 Document type: Article Affiliation country: España Country of publication: Reino Unido