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Corrigendum to "The addition of inulin and Lactobacillus casei 01 in sheep milk ice cream" [Food Chem. 246 (2018) 464-472].
Balthazar, Celso F; Silva, Hugo L A; Esmerino, Erick A; Rocha, Ramon S; Moraes, Jeremias; Carmo, Mariana A V; Azevedo, Luciana; Camps, Ihosvany; Abud, Yuri K D; Sant'Anna, Celso; Franco, Robson M; Freitas, Mônica Q; Silva, Marcia C; Raices, Renata S L; Escher, Graziela B; Granato, Daniel; Ranadheera, C Senaka; Nazzaro, Filomena; Cruz, Adriano G.
Affiliation
  • Balthazar CF; Universidade Federal Fluminense (UFF), Faculdade de Veterinária, 24230-340 Niterói, RJ, Brazil.
  • Silva HLA; Universidade Federal Fluminense (UFF), Faculdade de Veterinária, 24230-340 Niterói, RJ, Brazil.
  • Esmerino EA; Universidade Federal Fluminense (UFF), Faculdade de Veterinária, 24230-340 Niterói, RJ, Brazil.
  • Rocha RS; Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ), Departamento de Alimentos, 20270-021 Rio de Janeiro, RJ, Brazil.
  • Moraes J; Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ), Departamento de Alimentos, 20270-021 Rio de Janeiro, RJ, Brazil.
  • Carmo MAV; Universidade Federal de Alfenas (UNIFAL), Faculdade de Nutrição, 37130-000 Alfenas, MG, Brazil.
  • Azevedo L; Universidade Federal de Alfenas (UNIFAL), Faculdade de Nutrição, 37130-000 Alfenas, MG, Brazil.
  • Camps I; Universidade Federal de Alfenas (UNIFAL), Departamento de Física, 37133-840 Alfenas, MG, Brazil.
  • Abud YKD; Instituto Nacional de Metrologia, Normalização e Qualidade Industrial (Inmetro), Duque de Caxias 25250-020, Rio de Janeiro, Brazil.
  • Sant'Anna C; Instituto Nacional de Metrologia, Normalização e Qualidade Industrial (Inmetro), Duque de Caxias 25250-020, Rio de Janeiro, Brazil.
  • Franco RM; Universidade Federal Fluminense (UFF), Faculdade de Veterinária, 24230-340 Niterói, RJ, Brazil.
  • Freitas MQ; Universidade Federal Fluminense (UFF), Faculdade de Veterinária, 24230-340 Niterói, RJ, Brazil.
  • Silva MC; Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ), Departamento de Alimentos, 20270-021 Rio de Janeiro, RJ, Brazil.
  • Raices RSL; Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ), Departamento de Alimentos, 20270-021 Rio de Janeiro, RJ, Brazil.
  • Escher GB; Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG), Departamento de Engenharia de Alimentos, 84030-900 Ponta Grossa, Brazil.
  • Granato D; Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG), Departamento de Engenharia de Alimentos, 84030-900 Ponta Grossa, Brazil.
  • Ranadheera CS; University of Melbourne, Faculty of Veterinary & Agricultural Sciences, School of Agriculture & Food, Melbourne, VIC 3010, Australia.
  • Nazzaro F; Istituto di Scienze dell'Alimentazione, CNR-ISA, Via Roma, 64, 83100 Avellino, Italy.
  • Cruz AG; Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ), Departamento de Alimentos, 20270-021 Rio de Janeiro, RJ, Brazil. Electronic address: food@globo.com.
Food Chem ; 252: 397, 2018 06 30.
Article in En | MEDLINE | ID: mdl-29478559
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Full text: 1 Collection: 01-internacional Database: MEDLINE Language: En Journal: Food Chem Year: 2018 Document type: Article Affiliation country: Brasil Country of publication: Reino Unido
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