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Effect of Molasses and Dried Orange Pulp as Sheep Dietary Supplementation on Physico-Chemical, Microbiological and Fatty Acid Profile of Comisana Ewe's Milk and Cheese.
Liotta, Luigi; Randazzo, Cinzia L; Russo, Nunziatina; Zumbo, Alessandro; Di Rosa, Ambra Rita; Caggia, Cinzia; Chiofalo, Vincenzo.
Affiliation
  • Liotta L; Dipartimento di Scienze Veterinarie, Università degli Studi di Messina, Messina, Italy.
  • Randazzo CL; Dipartimento di Agricoltura, Alimentazione e Ambiente, Università degli Studi di Catania, Catania, Italy.
  • Russo N; Dipartimento di Agricoltura, Alimentazione e Ambiente, Università degli Studi di Catania, Catania, Italy.
  • Zumbo A; Dipartimento di Scienze Veterinarie, Università degli Studi di Messina, Messina, Italy.
  • Di Rosa AR; Dipartimento di Scienze Veterinarie, Università degli Studi di Messina, Messina, Italy.
  • Caggia C; Dipartimento di Agricoltura, Alimentazione e Ambiente, Università degli Studi di Catania, Catania, Italy.
  • Chiofalo V; Dipartimento di Scienze Chimiche, Biologiche, Farmaceutiche ed Ambientali, Università degli Studi di Messina, Messina, Italy.
Front Nutr ; 6: 1, 2019.
Article in En | MEDLINE | ID: mdl-30805342
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Full text: 1 Collection: 01-internacional Database: MEDLINE Language: En Journal: Front Nutr Year: 2019 Document type: Article Affiliation country: Italia Country of publication: Suiza
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