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Phage-host interactions as a driver of population dynamics during wine fermentation: Betting on underdogs.
Chaïb, Amel; Philippe, Cécile; Jaomanjaka, Féty; Barchi, Yasma; Oviedo-Hernandez, Florencia; Claisse, Olivier; Le Marrec, Claire.
Affiliation
  • Chaïb A; UMR 1366 OENOLOGIE, Univ. Bordeaux, INRAE, Bordeaux INP, Bordeaux Sciences Agro, Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, Villenave d'Ornon, France.
  • Philippe C; UMR 1366 OENOLOGIE, Univ. Bordeaux, INRAE, Bordeaux INP, Bordeaux Sciences Agro, Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, Villenave d'Ornon, France.
  • Jaomanjaka F; UMR 1366 OENOLOGIE, Univ. Bordeaux, INRAE, Bordeaux INP, Bordeaux Sciences Agro, Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, Villenave d'Ornon, France.
  • Barchi Y; UMR 1366 OENOLOGIE, Univ. Bordeaux, INRAE, Bordeaux INP, Bordeaux Sciences Agro, Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, Villenave d'Ornon, France.
  • Oviedo-Hernandez F; UMR 1366 OENOLOGIE, Univ. Bordeaux, INRAE, Bordeaux INP, Bordeaux Sciences Agro, Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, Villenave d'Ornon, France.
  • Claisse O; UMR 1366 OENOLOGIE, Univ. Bordeaux, INRAE, Bordeaux INP, Bordeaux Sciences Agro, Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, Villenave d'Ornon, France.
  • Le Marrec C; UMR 1366 OENOLOGIE, Univ. Bordeaux, INRAE, Bordeaux INP, Bordeaux Sciences Agro, Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, Villenave d'Ornon, France. Electronic address: clehenaff@enscbp.fr.
Int J Food Microbiol ; 383: 109936, 2022 Dec 16.
Article in En | MEDLINE | ID: mdl-36179497
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Full text: 1 Collection: 01-internacional Database: MEDLINE Main subject: Bacteriophages / Wine Type of study: Qualitative_research Language: En Journal: Int J Food Microbiol Journal subject: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Year: 2022 Document type: Article Affiliation country: Francia Country of publication: Países Bajos
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