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Alimentos funcionales: Indicaciones / Functional food: indications
Manno, S; Gonzalvo, B; Serra Majem, L.
Affiliation
  • Manno, S; Universidad Nacional de Santiago del Estero. Consejo de Investigaciones Científicas y Tecnológicas. Santiago del Estero. Argentina
  • Gonzalvo, B; Universidad Nacional de Santiago del Estero. Consejo de Investigaciones Científicas y Tecnológicas. Santiago del Estero. Argentina
  • Serra Majem, L; Universidad Nacional de Santiago del Estero. Consejo de Investigaciones Científicas y Tecnológicas. Santiago del Estero. Argentina
Actual. nutr ; 2(3): 189-196, sept. 2001.
Article in Es | BINACIS | ID: bin-1159
Responsible library: AR520.1
ABSTRACT
Los alimentos funcionales tienen efectos probablemente beneficiosos para una o varias de las funciones corporales; y pueden ser tanto naturales como con componentes agregados, removidos, o modificados. Se describen sus principales características, consideraciones de seguridad, área de crecimiento, e indicaciones sobre su efecto en diferentes áreas del organismo
Subject(s)
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Collection: 06-national / AR Database: BINACIS Main subject: Food, Fortified / Food Hygiene / Food, Genetically Modified / Food Language: Es Journal: Actual. nutr Year: 2001 Document type: Article
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Collection: 06-national / AR Database: BINACIS Main subject: Food, Fortified / Food Hygiene / Food, Genetically Modified / Food Language: Es Journal: Actual. nutr Year: 2001 Document type: Article